大唐农圣-第10部分

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　　“你们要造反？”孙享福下意识的道。
　　“你倒真是傻的可以，岂不闻，只有千年的世家，没有千年的皇朝，所以，做皇帝可不是我们世家子弟的终极目标，而你，愚蠢的选择了去做皇帝的走狗。”王麟冷笑着摇了摇头道。
　　“我听你这话的意思，还是想造反啊！我一小农民，忠于国家，忠于皇帝，有什么不对吗？”孙享福有些纳闷道，忠于皇帝的是走狗，你小子是要反清复明啊！哦不，反唐复隋？
　　“如果是普通时候，忠于皇帝确实没有错，但是，在我们世家按规矩找你合作后，严厉拒绝我们，投靠皇帝，那就是你这个人有问题了，像你这样的人，对我们世家是存在看法的，是我们潜在的威胁，我们是不会允许你这样的人进入朝堂的，所以，要不是你当的只是皇帝的家臣，在来长安上任的路上，你就已经翻船死了。”
　　王麟此话一出，孙享福背心的冷汗都冒了出来，他一早知道这个时期的世家大族不好惹，但还是低估了他们的厉害之处，这个世界的不安全感不但没有因为当官而减少，反而加重了。


第二十四章　这个世界太危险
　　怕归怕，却不能在别人面前怯了场。
　　“那么，你现在不杀我，找我来就是为了放放狠话吗？”孙享福强压心中的恐惧，壮着胆子道。
　　“当然不是，在我的人调查过你之后，发现了一些有趣的事情，新丰县的郑佩成你认识吧！”
　　“郑县令？一面之缘而已。”
　　“那胡才呢！这可是间接害死你父母的大仇人。”王麟眼睛一眯，盯着孙享福道。
　　“你要对付郑佩成？”孙享福似乎想到了什么，脱口而出道。
　　“想不到你小子还有聪明的时候，在新丰县衙得知胡才全家逃跑的时候，你一定就猜到了郑佩成跟粮饷贪污案有关吧！那胡才，只是他众多走狗中的一条小狗，现在，落在了我的手上。”王麟有些得意之色的道。
　　“然而，这跟我又有什么关系呢？当时我都能忍，难道现在就忍不得了？”即便是王麟再神通广大，他也不可能打听到自己跟郑佩成的谈话，那个时候新丰县的后堂，就只有郑佩成和他两人，而胡才全家逃亡，是郑佩成跟孙享福达成的共识。
　　“说起来，郑佩成这样的贪官污吏才是间接害死你父母的元凶，你如果按照我的意思来做，就能轻易的报了不共戴天之仇，难道不值得你一试？”
　　“报完仇之后，我再被荥阳郑氏的人乱刀砍死，你王氏，不费吹灰之力，除掉了一个自己的竞争对手是吧！”
　　“你·”
　　“你小子比我想象的还要聪明，真不敢相信你以前是个农夫，然而，那又怎么呢！不依靠我王氏的力量，你永远报不了仇。”王麟被孙享福的话堵了一下，不过片刻之后，又放平心态道。
　　“我父母死的时候并没有让我报仇，害死他们的是这个世道，是你们这些吸人血的世家，荥阳郑氏在做的事情，你们太原王氏也在做，只是我的仇人姓郑，其它一些人的仇人姓王而已，所以，别跟我提什么仇恨，这没有意义，我只想安安稳稳的活下去而已，而你，现在不敢杀我。”
　　要说孙享福对这一世素未谋面的父母有多少感情，那是扯淡，顶多是受了原主人记忆的一点点影响而已，他已经是死过一次的人，所以更加的贪生怕死，一般情况下，他不拿自己的小命开玩笑。
　　“你说，胡才要是死在揭发郑佩成贪污的路上，郑家的人会不会怀疑你？哦对，就算他们不怀疑，我也能够让他们怀疑，啧啧啧，我又想到了一条你不想，也非入不可的计谋，我真是天才······”
　　“我说天才，你敢杀我吗？不敢的话，难道我就不能让郑氏知道你王氏的阴谋吗？”
　　“你······”
　　王麟又被孙享福的话堵了，他发现，原先自己在别人身上百试不爽的手段，在这个小子身上，竟然毫无用处。
　　“现在我可以走了吗？”
　　孙享福虽然笃定了王麟不敢杀自己，但没有排除王麟叫人打他一顿的可能，只是讲了不到一刻钟的话，孙享福就把王麟的火气给撩起来了，要是再聊下去，孙享福真怕这家伙会失去理智，让人狠揍自己一顿。
　　“哼，不识好歹的家伙，想滚就滚吧！只是，到时候别求到我王氏头上来。”
　　得了王麟的准许，孙享福头也不回的就往楼下溜去，在靠墙角的一个座位旁，孙享福看到了跪坐在案几旁的弟弟和妹妹，忙过去牵了他们的手，向楼外走去。
　　“以后尽量别逛街了，这个世界太危险了······”
　　弟弟妹妹自然是不明白孙享福说的什么意思，一路他们都快跟不上孙享福急促的脚步了。
　　三楼的窗口处，看着他们离去的背影，王麟冷笑的摇了摇头小声道，“蠢货，被人卖了还帮人家数钱，难道我王家的钱就是臭的？”
　　翼国公府的小院之内，潦草吃过晚饭的孙享福在踱着步子，从街上回来之后他就一直在思索变强的办法，可惜，他一没当过兵练过武，二没看过什么历史书，对这个时期的了解，仅限于原主人不算开阔的视野，能够想到的办法很有限。
　　起初他觉得自己应该马上拜个厉害师傅，学一身武艺，至少不怕别人打，可跟德叔聊了几句之后才知道，学习武艺必须是从小打熬身体开始，像秦琼，在孙享福这样十六十七岁的年纪的时候，早都已经艺成下山了。
　　以孙享福这样的年纪和瘦的像麻杆一样的身材，就算肯下狠功夫练几年，最多也就算个三流角色，对付几个地痞流氓还可以，想要靠武力保护自己和家人，恐怕有点难，关键是时间，就算想成为三流角色，也需要几年时间，这简直让人绝望。
　　然之后就是发展自己的势力，让那些世家大族不敢动自己，然而，这也不是短期能做到的，你也不看看当下这个社会，那个有权势的人不跟七宗五姓有点关系，终太宗一朝，也没能解决这些世家的问题，此路也是不通啊！
　　“看来，还是花点钱，请几个能打的保镖靠谱些。”想了半个时辰，孙享福就只想到了这个办法，最后在不安中，浅浅的睡去。
　　次日一早，孙享福又骑马到渔业司上衙，库房里，熊庭中一脸郁闷之色的向他禀报了情况。
　　昨日在牛首池的捕捞收获还是颇丰的，十多个人，两艘捕捞船，拉网捕捞，一天就捕获了大小鱼货两千多斤，但是，其中泥鳅黄鳝却是只有区区几斤，今天是皇帝圣旨里孙享福上任的最后一天，也就是孙享福要向内宫交货的第一天，任务是明令黄鳝百斤，泥鳅百斤，其它鱼货三百斤，现在应该是无法交差了。
　　“本官上任的第一个任务，难道就完不成吗？”孙享福有些纳闷道。
　　即便现在已经入秋，幸福村的捕捞队每天也能轻松弄到这些鱼货，而专司捕捞的渔业司，却连只有四艘捕捞船的幸福村都比不上，可见其捕捞技术之落后。
　　“属下等无能，怪只怪今夏自制捕鱼工具捕捞鱼货的百姓太多，捕捞过甚，我等的捕捞船拉网捕捞，很难捕到那些喜欢藏匿在泥土里的黄鳝泥鳅······”
　　捕捞手的班头张奎虽然承认了自己无能，语气中却是有着许多不服气，一天捕捞两千斤鱼货，这在以往看来，是大功了，通常主官都是要给犒赏的。
　　“你们就只会拉网捕捞这一个捕捞方法么？天冷，那泥鳅黄鳝都进了洞，能拉的到才怪，熊书吏，回头你带这些捕捞手去幸福村学习学习，就说是我说的，那里的村民，即便不在牛首池这样鱼货产出丰厚的地方捕捞，一天也能弄到上千斤鱼货，而且，黄鳝泥鳅至少数百斤。”
　　孙享福无意斥责张奎，没有创新意识，不爱动脑筋，是这个时代没有读过书的小老百姓的通病，孙享福不认为自己能治好所有百姓的病。
　　“属下遵命，如今之际，只有拿钱在市场上买入些黄鳝泥鳅，补齐宫中用度，再出售那些多捕捞出来的鱼货，补足购买黄鳝泥鳅的亏空。”熊庭中建议道。
　　“市场上的黄鳝一斤已经卖到近百文了吧！而且都被一些固定的人收购了，想买足恐怕有些困难，现在时辰尚早，这样，你直接带着捕鱼手骑快马赶往幸福村，让他们照征发令的数量，用快船送鱼过来，正午之前鱼应该能送到，至于那些多出来的鱼，让仆役们拿到市场上卖了吧！以后往宫里，只能送活鱼，鲜鱼。”
　　孙享福看了一眼库房里昨天被打捞起来，今天眼珠都变白了的鱼货道。
　　熊庭中一想也是，连忙照办，现在才早上六点来钟，骑快马两个小时不停的跑，应该能到幸福村，幸福村的三帆快船顺风顺水加竹篙撑，到长安不过两个多小时，宫中起火做午饭之前，鱼货应该是能送到的。
　　处理完这些事，便没有孙享福什么具体的工作了，无聊之下他招来黄轩，要了一些渔业司的账本看起来。


第二十五章　酸菜鱼出锅
　　孙享福对唐时文字接触的时间不长，看账册上的繁体字还有些费力，片刻之后，便头昏脑涨的放下账本道。
　　“这帐记的好复杂，我也看不明白，你就告诉我，渔业司现在有多少活钱可用吧。”
　　看不明白好啊！看的太明白，我们怎么好捞油水。
　　黄轩心里这么想着，嘴里却报道，“夏季是税收旺季，账房现有余钱五百二十七贯，应该能应付今冬不足。”
　　冬日里是没有什么人打鱼的，各池行船的也少，只有少量的停靠费可收，但渔业司这么多人要吃饭，多少还要往宫里交些货，自然是要在夏季的时候多储备些钱财。
　　孙享福闻言点了点头道，“拨出两百贯来多购置些木桶或者打造水箱，以后捞上来的鱼别用竹篓装了，都在水箱里面养着，死鱼一条也别往宫里送，另外，拨出一百贯来购买鱼网针，鱼网线，我要教大家织新网，以前的那些渔网，已经不适用了，再有余钱，去东西两市各盘一个鱼货店铺出来，铺子内多打造水箱，以后，作为我渔业司鱼货的固定销售点。”
　　“呃，这个，大人，您是要一次将账上的钱全部用光吗？还有，将多出来的鱼拿出去卖，是咱们私下里填补亏空的手段，您要是公开卖皇庄的鱼，有司不好交待啊！”黄轩有些发懵道。
　　“别废话了，我就问你想不想多捞点钱，想的话，就按照我说的做，保准比你们在账目上吃拿卡截留的那一点多。”
　　“呃，这······”黄轩老脸一红，尴尬的不知道说什么好。
　　“行了，就这么愉快的决定了，本官相信你的能力，要尽快的完成我交待的任务，另外，如果账上的钱财允许，把衙门里的办公用具也换了吧！跪坐久了伤膝盖，全部换成胡凳高案几可好？”
　　长安就没有花钱买不着的东西，尤其是孙享福所说的东西，都是市面上有售的，一个上午，黄轩就将孙享福要的东西买了个七七八八，直接买了数十个大澡桶放在库房里装鱼，另外，还有运送这些澡桶的四轮车也买了几辆，成捆成捆的渔网线，一大箱渔网针，至于胡凳，高案几，黄轩只按照书吏的人头各自购买了一个，账上就已经没有多钱了。
　　只因东西两市的店铺太贵，盘下两个铺面，花掉了近二百贯，后续装修打造水箱的钱，也至少要个几十贯，一日之内，渔业司的账面上，全部清空。
　　有了胡凳，孙享福的膝盖再也不疼了，上午十点多钟的时候，熊庭中和孙大力等人就从金水码头赶来，泥鳅黄鳝他们各带来了两百斤，还有一些今早打捞的新鲜大活鱼，足有三四百斤，孙享福指挥着大家伙用大澡桶将鱼货装好，亲自押送着鱼货往后宫而去。
　　后宫的侍卫看到了皇后娘娘的征发令之后，只检查了孙享福的官碟，就发给他们一个出入的令牌，凭着这块令牌，他们能通过皇城与后宫中的廊道，进入对应御膳房方向的那道门，虽然整个后宫是通的，但想从御膳房这片区域到主子们居住的那些宫殿，可不是简单的事情。
　　御膳房大总管是个有品级的官员，并非阉人，平时负责安排皇帝饮宴事宜，叫做罗阗，三十来岁，手上有老茧，一看就是精于刀工的庖厨之辈。他对孙享福送来的活鱼十分满意，目测数量只多不少之后，给孙享福签发了一道足额供给的文书，便亲自将他送出了衙房外。
　　“听闻孙监丞出自翼国公府，就是那几道新式炒菜的发明者，孟大娘对你可是推崇备至，不知何时有暇，与罗某一同切磋厨艺。”
　　罗阗比孙享福的官阶只高半级，不过他的官途就止于此了，一个厨子，能够担当御膳房大总管已经到了顶，虽然同属皇帝家臣序列，但孙享福是随时可以更进一步的外事官，前途比罗阗好的多，是以，他说话很是客套。
　　“择日不如撞日啊！在下今天的午饭还没着落，不如，就在你这御膳房蹭一顿？”
　　“如此甚好，我等就一同前往火房吧！”
　　罗阗喜不自胜，那孟大娘几次来御膳房，把孙享福吹的可是天上有地下无的，他正好要见识见识，传说中做饭都能做出刚猛无匹的气势来的孙享福到底有什么本事。
　　后宫御膳房的规模极大，皆因此事时的皇宫里住着两代皇帝，以及他们的后宫团体，人数极多，是以，御膳房的食材也特别多，许多外面没有的香料，这里都有，孙享福在观看辨认之后，顺嘴提了一句，罗阗就让人给他装了一小袋子，一圈逛下来，火房的各大御厨也都知道来的这个人是发明新式炒菜的孙享福了，于是纷纷围了过来。
　　“罗总管，御膳房的食材众多，想来平时做出来的美食亦是不少，但不知，隆冬时节，火房可有这诸多食材？”
　　“这，冬日里，鲜菜只有九成宫那边送来的少许，都不够陛下和皇后食用。”
　　“所以，我们需要研究出一些用简单食材就可以做出来的美味，隆冬时节，宫里什么菜最多？”孙享福再度问道。
　　“那当然是酸菜，腌菜了。”罗阗毫不犹豫答道。
　　“行，就用这两样菜做菜了，烦请取些菜来。”
　　罗阗闻言，当即令人开坛，取了些上好的酸菜和腌菜过来，孙享福尝了一口之后，点了点头，这些菜腌制密封的不错，比后世的老坛酸菜也不差，令人将酸菜切成细丝，将腌菜切成碎末之后，孙享福又取了些肥瘦相间的猪肉，以及一条他自己送来的大草鱼。
　　“今天就给罗总管做一道酸菜鱼和一道梅菜扣肉吧！”
　　说完，孙享福开始切肉，罗阗却主动帮孙享福杀起了鱼，看罗阗的刀工，明显比自己高出几条街，孙享福便顺嘴让它将鱼肉片成薄片，对于切鱼片，罗阗是再熟悉不过了，唐人喜食鱼脍，也就是生鱼片，李世民也不例外，所以，平时他片鱼的机会特别多，不一会，一条四五斤重的草鱼就被罗阗片成了一大盘鱼肉片，此时，孙享福所需要的食材也都被其它御厨找齐备好了。
　　孙享福先用少许盐将鱼片抹了抹，由于此时没有生粉，所以孙享福就用鸡蛋清搅拌了一下鱼肉，使其能更加爽滑，待炒锅油热，孙享福便下蒜末姜丝爆香，之后便是倒入切好的酸菜丝，炒出香味之后放水，加入大柴火煮，期间，还将被片肉之后多出来的鱼头，鱼骨加入锅中，也算是熬鱼汤了。
　　等水沸片刻之后，才将鱼片下入锅中，稍微煮了一下，便加了些茱萸，起锅。
　　正当大家以为孙享福的酸菜鱼已经做完了的时候，却见他又将洗净后的铁锅置于灶口，用少量的油，小火炸花椒和几种香料，最后把炸好的花椒香油倒入鱼肉之上，撒入切碎的葱花和细嫩的胡菜，即香菜。
　　“香，真香。”罗阗看着大瓷碗里颜色鲜艳的鱼肉和酸菜，忍不住赞道。
　　“尝尝，有惊喜。”孙享福做了个请的动作，顿时，御膳房内的各个御厨都跃跃欲试。
　　“我先来。”
　　罗阗毕竟是大总管，有权威在，取了筷子，最先夹起一块鱼片放入嘴中。
　　“嗯，鲜香爽滑，当真美味。”说完这一句，他又夹了一条酸菜，入口之后，全没有了酸菜往日那股刺鼻的味道，却是香脆可口，略微的酸味，瞬间放大了他的食欲，这野生草鱼外加宫廷特制的酸菜，在原材料上可比后世那些专做酸菜鱼的餐厅要高级的多，如果不是少了辣椒和泡椒，这碗酸菜鱼的味道，要甩后世一些知名酸菜鱼餐厅好几条街。
　　当罗阗一口一口的吃着酸菜鱼的时候，其它御厨也忍不住了，纷纷上来尝了几口，然之后，他们的味觉就一直停留在酸菜鱼鲜香爽滑的口感之上，然后大家趁着记忆还热乎，纷纷跑到鱼桶里抢鱼，各宫的御厨自然是要巴结自己的主子的，于是，三百斤活鱼，反倒先于黄鳝泥鳅，被各宫御厨们抢了个光。
　　至于在一旁做着梅菜扣肉的孙享福，大家都没怎么在意，猪肉是贱肉，贵人们不会食用，顶多是给宫中的一些中低级管事和宦官食用，还不需要他们这些顶级御厨出手。
　　“服了，罗某这次是真服了，以后孙监丞要是来御膳房，我罗阗必定倒履相迎。”
　　“过奖了，不过这酸菜鱼要是用十多斤的黄河大鲤鱼做，那才叫顶级美味，只是可惜·····”
　　孙享福没有把话说完，罗阗却是知道他怕犯忌讳，不过他是秦王府出来的老人，当年行军艰苦的时候，可没少煮鲤鱼给李世民吃，不吃鲤鱼，是那些文官忽悠李渊整出来的，一向开明的李世民却并不在乎，只是当儿子的，不好反驳老子制定的规矩而已，私下里，他该吃的还是继续吃，明面上，却是不许。


第二十六章　渔业司的发展
　　一大碗酸菜鱼被众多御厨分食，连汤渣也喝了个精光，孙享福自己则是就着梅菜扣肉吃了一碗米饭，算是混饱了肚子。
　　虽然罗阗很想将孙享福留下来继续探讨厨艺，但皇帝的饭点快到了，有内侍过来通知罗阗，今日午膳皇帝要请户部尚书长孙无忌，左仆射房玄龄，兵部尚书杜如晦一起用餐，他便要去张罗，只好将一些御膳房里的牛羊肉食材塞给了孙享福，算作孙享福教菜的答谢。
　　出了宫，孙享福直接让仆役将食材送回了翼国公府，自己则是回衙上指导仆役们编织渔网，他起先教导秦府的孟大娘做爆炒鳝丝等菜式，是因为幸福村捕捞的这些东西多，推广出去他手上的鱼货才能更值钱，现在教罗阗那帮御厨酸菜鱼，自然是因为他手上的鳞片鱼将会多起来了，现在，他指导仆役们编织的，就是一种号称除电船之外，捕鱼第一神器，拦河网。
　　此网用竹篙穿插，中间可模仿鱼笼子的口径，做多个易进难出的倒刺口，口子后面用竹篾和渔网做一个又长又大的鱼笼子，可谓是大小通杀，整条大网将一条河拦住之后，只需要两头派船用竹篙在水下一赶，惊慌逃走的鱼，便会尽数冲入鱼笼之中，再难逃脱。
　　而且此法捕捞的尽是活鱼，不会因为缠网而弄死鱼，只需要将捕捞的小鱼放出，就不会因为捕捞过甚而伤鱼，以这个时期生态环境以及野生鱼之多，可想而知，当这张网织好之后，能捕捞多少鱼货。
　　当孙享福带着大家伙在渔业司织网的时候，李世民正在太极宫中宴请自己的三位重臣，唐时是分餐制，尤其是君臣之间，连案几都要摆出几米远的距离来，不过这丝毫不影响这顿饭的热烈程度，因为罗阗完全按照孙享福的制作方法，做了一道酸菜鱼作为今天午膳的主菜，此时，用餐的四人案几上，都摆放着一个明显大一号的瓷碗，里面红白相间的鱼肉酸菜，鲜香诱人，四人才动了筷子，就忘记了他们之前要讨论的事情了，吃的是大汗淋淋。
　　“几位爱卿，朕的御膳可口否？”
　　“当真是人间美味，那罗阗在御膳房做事，真是用了些心思。”几人都是秦王府的老人，对李世民的御用厨子罗阗自然也是有些了解，长孙无忌率先开口赞道。
　　“嗯，来人，传罗阗来。”
　　不一会，罗阗就被内侍带到了膳房之中，一番见礼之后，李世民问道，“今日这鱼脍，可是出自你之手。”
　　“启禀陛下，正是。”见李世民面带笑意，显然是心情极好，罗阗便继续道，“这菜乃是渔业司的孙监丞今日入宫送鱼时教会微臣烹制的。”
　　接下来，罗阗便将孙享福入宫后的全过程简短的跟李世民讲解了一下，尤其是那句，此道酸菜鱼，要是以十斤以上的黄河鲤鱼烹制，味道更佳也没有忘，倒是叫李世民听了之后，欲一食为快。
　　最后，李世民赏了罗阗钱两贯，并令其送一块穿宫牌到孙享福哪里，以后他可以在规定时间内出入御膳房，与御厨们交流厨艺。
　　得了赏钱和令牌的罗阗退下之后事情并没有完，因为此时长孙皇后的餐桌上，也摆着一份酸菜鱼，现下长孙皇后有孕，虽然是几度为母，但害喜的时候，仍然胃口不佳，倒是这酸菜鱼，叫长孙皇后胃口大开，竟然将整整一大碗全部吃光，还比平时多吃了一碗米饭。
　　“来人，传罗阗。”
　　于是，当罗阗在丽政殿出来时候，感觉自己整个人都要飘了起来，小气吝啬�