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神棍厨子在大唐-第79部分
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杜荷看着笼屉里冒着热气的四个包子无奈的摇了摇头。
“哎，也不知道这月醉楼的东西是不是都是金子做的，就这么一屉包子就卖四两银子，一个一两，还真是变态的价格。”
小于子已经有些迫不及待了，刚要去夹，这才发现在包子的旁边有一个小竹签，小于子一碰，才发现在每个包子的下面都有一个竹子做的小托架，捏着那个小竹签正好可以把其拿起来。
“这是什么？”
杜荷现在也顾不上什么贵不贵了，反正自己花钱买了，于是也急忙拿起来一个，接着直接放在了自己的面前，然后也管不了那么多了，直接一口咬了下去。
可就在包子皮破裂的一瞬间，滚烫的包子汁瞬间沿着杜荷的牙印喷射出来，射在了杜荷的脸上，这家伙马上便疼的跳了起来，又如热锅上的蚂蚁，不停的叫着。
“好烫、好烫。”
小于子见状，这才是庆幸自己没着急，于是有了前车之鉴的小于子，吹了好久，才吃了起来，不过还是不能避免的被汤汁溅了一身。
但当那汤汁，带着包子馅料和纤薄的包子皮入口的一瞬间，小于子满脸都是洋溢着幸福的表情。
虞世南见状也吃了一个，杜荷缓过来后也吃了起来，一时间三人谁都不说话了，只听到雅间里那吹包子和咀嚼的声音，最后八个包子，三个进了杜荷的肚子，三个被小于子吃了，虞世南因为下手慢了，所以只吃到两个。
杜荷回味着包子的美味，有些意犹未尽。
“这灌汤小笼包，真的比那小笼包好吃太多了，虽然贵了一些，但真的很超值啊。”
小于子没吃过那小笼包，便问杜荷。
“那小笼包也很好吃吗？就是下面卖一贯钱一屉的那个？”
杜荷犹如老前辈一般炫耀起来。
“嗯，那个也很好吃，而且一屉有八个，很合算。不过若是我选，还是比较喜欢这个，这个味道要更加的浓郁啊。”
虞世南也点了点头，的确这灌汤小笼包无论是馅料还是面皮，都没得挑剔，而且杨萧居然还把这汤汁给包了进去，蒸出来的包子更加的软滑，的确是难得的上品啊。
虞世南敢断定，这东西就算进了皇宫，也能有立足之地的，而就在虞世南想到这里，最后一道压轴的“燕京烤鸭”来了。
这次上菜的是三个人，一个人手中捧着一盘已经被片好的肉，可以看出这肉剔除的非常干净，几乎见不到一根骨头，鸭肉一片一片的罗列起来很整齐。
而且鸭肉鲜嫩，看着非常肥美但却并不油腻，上面覆盖着一片薄薄的鸭皮，鸭皮焦黄，显然是烤制的火候掌握的非常到位。
除了鸭肉之外，在旁边的另外一个盘子里则是放置了一些很纤薄的面饼，面饼的两边则是一小碗鸭酱和一小盘葱丝。
另外一边的服务员手中，则是被炸得金黄的鸭骨，可以看出鸭骨现在应该非常得松脆，而且在旁边还有一些干调料，整体看下来这应该算是一道风格非常鲜明，阵仗很大的菜肴。
小于子看着那都要挤出水来的鸭肉，口水直流。
“虞老，这鸭子还有这么多吃法啊？”
杜荷看了看小于子。
“你会吃？”
小于子摇了摇头。
“不会。”
然后二人看向虞世南，虞世南也是摇了摇头，旁边上菜的服务员微微一笑，然后给他们三人讲解了一下这“燕京烤鸭”吃法，这三人才是明白过来。
然后马上开吃，三人首先拿了一张薄饼，接着放了些葱丝、鸭酱和鸭肉，这才是一口塞了进去，快速的咀嚼起来。
而越是咀嚼，三人的眼睛便瞪得越大，杜荷更是一脸兴奋的不能自己，甚至有着一种想要站起来咆哮的冲动。
“虞老，这‘燕京烤鸭’的味道，估计就是胭脂楼的胭脂酱鸭也比不了啊。”
小于子也是与杜荷产生了共鸣。
“是啊虞老，这道菜你完全可以推荐给皇……上面啊，这月醉楼的厨子恐怕就算去参加今年的御厨选拔，也没有问题。”
杜荷一听小于子这话，上去就给了这家伙一脚。
“臭小子，少瞎推荐。”
小于子一气。
“我说的没错啊，这厨艺绝对可以去试试。”
杜荷这个气啊，看着小于子便一顿臭骂。
“你小子是不是傻，是不是。你说你好不容易找个有好吃的可卖的酒楼，自己还没吃够，就推荐给宫里去了，这杨兄弟若是一进宫，皇上倒是开心了，每天都有好东西吃。”
“可我们呢？我们怎么办？难道还去吃那些街边的东西？你说你是不是傻？”
小于子一听这杜荷说的还真有道理，于是便改口对虞世南道。
“虞老，你就当我刚刚都在放屁。”
虞世南一笑，然后手扶着下巴若有所思的道。
“你别说，还真可以推荐试试。”
听得这话，杜荷瞬间便有想掐死小于子的冲动。
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第二百四十七章 毛都没剩【第三更】
灌汤包历史上记载，最早是出现在北宋京城的开封，当时的开封灌汤包可以说是灌汤包的开山始祖，在我国留下了一段极为辉煌的历史。
后来经过历史的演变，灌汤包被各种的厨艺大师翻版，什么北宋时期的“山洞梅花包”，常州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼包”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包”，几乎都在我国历史上留下了不可抹除的名字。
到后来，甚至连外国的食客都被“灌汤小笼包”这种东西所折服，西班牙的一些美食菜单上甚至这样翻译中国的“灌汤小笼包”。
加中国龙肉的小面包。
……
说完灌汤小笼包，在说一说杨萧做的这个“燕京烤鸭”。
“燕京烤鸭”最早出现是在元朝，自出现之后，一直被各个朝代誉为宫廷御膳珍品，后来流入民间，马上成为了独步中国食坛的绝品佳肴，成为燕京菜品之首以全聚德烤鸭最为有名。
燕京烤鸭的作法工艺特别的复杂，采用的是北京填鸭，又称为白鸭。这种鸭子颈短、体短、拥有纯白色的羽毛。
白鸭的饲养其实非常的特别，几乎从鸭蛋中孵出来放养一两个月之后，就会被关进暗房，暗房内不见阳关，而且地方狭小，里面挤满了鸭子，所以这些鸭子活动少，只能待着睡觉。
饲料则食用稻糠拌捏成拇指大小的条子。鸭子每隔一两天便会抓出来进行填塞饲料，几乎用不了三个月，白鸭便会非常的肥大。
这样的填鸭脂肪丰满，肉质极嫩，既然之间满是脂肪，肉红油白，构成美丽的花纹，吃起来特别的鲜美，肥而不腻。
当然，杨萧自然没那个时间去饲养鸭子，所以杨萧做的这“燕京烤鸭”并不正宗，只能说是为了生计而临时弄出来的，工序不变，但味道确实差了一些。
不过这样，在大唐已经足够了，毕竟这燕京烤鸭可是提前了一千年登上了历史舞台，这种被后世改良过无数次的最终版本，还是一下子征服了长安的食客。
……
除了虞世南他们这个包间以外，无论是大堂还是其他的包间，都是一片的惊讶之声。
“哎呦喂，这灌汤小笼包给我烫的，这包子里还真有汁啊？我以为就是噱头呢。不过这味道真是没谁了，太好吃了，我还是头一次吃这样的东西，这钱花的不冤。”
“对吧，我没推荐错吧，刚刚我吃这个的时候也烫的不行，可是这味道真是太好了。外面的小笼包就已经很好吃了，可是这灌汤小笼包更是没得说，我给满分。”
“这蔬菜沙拉是什么鬼？就是一堆青菜吗？而且还没用水煮过，这就卖二两银子，这月醉楼是抢钱吗？”
“你明白个屁啊，就在这里乱喷，这蔬菜沙拉可不是一般的蔬菜，用的都是最新鲜的食材，你看这颜色多好看。而且我听说啊，这种白色的酱料可是从遥远的胡地弄来的，你能吃到就不错了，还嫌贵，是不是傻。”
“哦，原来是这样，那我得多吃一些，要不真的白花这钱了。”
“哎哎哎，那你也不用舔盘子啊，这太丢人了。”
“哎，你们没尝尝这月醉楼之前得招牌菜吗？全部都重新改良了，味道非常的不错，也不知道这陆远风是不是寻得了名师，居然这么厉害了？”
“可不是吗，这名师会不会就是那杨萧杨公子啊，他新推出的这些菜真是一个比一个好吃，特别是这灌汤小笼包，真好吃，我太喜欢了。”
“屁，你真是没吃到那燕京烤鸭，那皮脆的，嘿，那叫一个绝啊，吃着不油腻，肥美的很，配上鸭酱和葱丝，再用那纤薄的小饼一卷，那感觉就好像吃到了天上飞龙的肉一样，美死了。”
“你就吹吧，破鸭子谁没吃过，还飞龙肉，真以为长安就你吃得起啊，我不信它能多好吃，来，给我来一份燕京烤鸭。”
“怎么样？”
“服了，我服了，是龙肉，是龙肉啊，这比龙肉还好吃。”
……
月醉楼开业第一天可以说震撼了整个长安西市西街上的所有酒楼，月醉楼从早上开业开始，一直到晚上七点左右，几乎就没闲着，整整一天，卖得就剩碗筷了。
上到燕京烤鸭，下到小笼包，毛都没剩，一天下来月醉楼全部的工作人员，甚至连喝口水的功夫都没有，几乎一直忙活到闭店。
段千雪用手擦了擦额头上的香汗，长呼了口长气，终于是完成了最后一份沙拉酱的制作，算是为明天做好了准备，这还是她从厨以来，最累的一次，现在安静下来，腿都是有些软了。
“这人也太夸张了，后厨几乎被掏空了，居然连面粉都没剩下。”
香儿也是累垮了，靠在段千雪的边上，一脸的难以置信。
“我来月醉楼也有几年的时间了，这还是最充实的一天，今天一天没吃上饭，但却好像现在才感觉到饿，还真是痛并快乐着，好开心啊。”
梁墨依然还在收拾后厨，他身上的衣服已经被汗水给沁透了，但干的还是特别的起劲。
“虽然这一天比我以前十天都要累，但这种感觉太好了，估计这一天来的客人，比我们月醉楼之前半年来的都多，实在是太爽了。”
陆远风一把年纪了，这样的强度下来，也是累的瘫倒在了椅子上，不过此时的陆远风却有些老泪众横，一时间也是吸引了众人视线。
梁墨有些莫名的问道。
“陆大哥，你这是怎么了，怎么累哭了……哎呦。”
梁墨的脑袋被香儿狠狠拍了一下。
“你是不是傻，陆大哥明显是激动的，还累哭了，你以为都是你啊。”
“激动的？这有什么激动的？”
段千雪看着陆远风也想起了自己，可能只有身为厨师的自己，才能理解陆远风吧。
陆远风笑了笑，然后擦掉了眼角的泪痕，这才是道。
“哎呀，你看看我，都这把年纪了还哭，真是怪丢人的。其实也没什么，的确是如香儿所说，有点激动了，要知道这么多年，还是第一次有人给我这样的评价。”
说到这，陆远风学着客人口吻道。
“娘，这月醉鸡真好吃，我还想再吃一碗饭，下次能不能还带我来吃这月醉鸡啊，真香。”
“呦呦呦，我等这一天已经等了几十年了，今天终于是等到了，你说我能不激动吗？能不激动吗？”
梁墨这才是明白，恍然道。
“对，的确是，陆大哥，这次我挺你，你的月醉宴真的是翻身农奴把歌唱了，我给你们讲啊。我们的菜谱上不是纪录了制作菜肴的厨师吗？最开始一些人看到厨师是陆大哥的时候，几乎全都放弃了月醉宴，后来就是这个小朋友说的，想吃鸡肉，这才点了第一份月醉鸡。”
“可后来你猜怎么的？这小朋友说完这月醉鸡好吃，其他的人便一下子全都跳起来了，点着名的要月醉宴的菜肴，然后都说这菜肯定不是陆大哥做的。你说这陆大哥若是出去给他们露一手，不得把他们的下巴惊掉啊。”
香儿闻言，顿时开心的道。
“我就说陆大哥行吧，陆大哥真为你开心，你是最棒的。”
段千雪也为陆远风鼓掌道。
“陆大哥，这厨艺一道，你现在开始也不晚，我们一起加油。”
陆远风又是有些红了眼眶，笑着点了点头。
就在这时，杨萧与梁东君突然捧着一本账本走了进来，杨萧一副老板的样子，看着陆远风他们几个人，一脸严肃的道。
“都干什么呢？怎么？明天不开业了吗？还不备菜。”
陆远风、梁墨和香儿看着突然变了脸的杨萧，有些怕了，虽然身体上还是排斥的，但还是站起身打算干活。
段千雪是最了解杨萧的，见杨萧板着脸，于是笑了笑。
“我说师父，你就别装了，快说吧，怎么了？”
杨萧也有些憋不住了，笑着道。
“好了好了，都歇歇吧，开玩笑的。”
梁墨三人一听，看站在旁边拿着账本的梁东君也在笑，这才是放下了手中的东西，一脸被耍后的郁闷。
可就当梁东君清了清嗓，说了一句话后，几乎所有的人都是站了起来，惊得一呆。
“那么我现在说一说，我们月醉楼这些天的销售额和纯利润吧。”
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第二百四十八章 奖金【第四更】
梁东君一说完，所有人都愣了，他们知道最近的银子一定没少卖，他们自然也很好奇。可是这跟他们又有什么关系啊？他们只是这月醉楼里的员工，说白了，平时就拿工资，就算卖几万两，也没必要跟他们汇报啊。
杨萧见状，微微一笑。
“这个怎么说呢，各位应该都是月醉楼最资深的老员工，无论月醉楼发展成什么样，各位都是月醉楼最核心的人，所以这个通报是必须要做的，各位也有知情权。”
说完，杨萧便示意梁东君可以说了，梁东君这才是严肃下来，对着众人道。
“这些日子，月醉楼卖小笼包，一共卖了一万三千两银子，其中成本一千零五十两，也就是说，小笼包一共给我们月醉楼赚了一万一千九百五十两银子。”
众人一听，顿时眼睛都不自觉的放大了无数倍，一个个下巴都要掉下来了。
这太特么变态了，一万多两银子？这小笼包居然有这种圈钱能力？这也太夸张了吧？我不信……
陆远风摇了摇头，其实这小笼包卖了多少，成本有多少，赚多少钱，他都是一清二楚，他早就知道了。
段千雪虽然也很惊讶她师父的能力，但这其实也没什么，杨萧么，随便一出手便可以摆平了。
可香儿和梁墨却不这么认为，一万多两银子，这绝对是巨款啊，他们这辈子也没见过这么多银子啊。
梁东君一笑，然后又说道。
“接下来是今天的收入，我们今日的销售‘燕京烤鸭’五十只，‘灌汤小笼包’一百屉，‘蔬菜沙拉’三百份，‘月醉鸡’九十只，‘小笼包’四百屉……”
一串串骄人的数字从梁东君的口中传出，几乎所有人的眼睛都在不断的放大，他们知道这串数字的背后代表了什么，那就是钱啊。
想到这里，梁东君的声音突然停住了，下一刻梁东君淡淡的道。
“今日销售的菜品，总收入是两千三百一十八两银子，如果不是这四百屉小笼包特价，估计能卖到两千七百两银子。”
“嘶……”
后厨一片倒吸冷气的声音，一天卖出两千多两银子，这实在是太匪夷所思了，无论如何他们也无法接受这个事实，一时间都是愣在那里没有说话。
片刻之后，梁东君才是说道。
“当然了，我们虽然卖了不少的钱，但后面也跟着成本，这里面不但有人工费、材料费、杂费，等等这些不小的开消，算下来今天的净利润大概只有一千五百两银子。”
梁墨顿时一拍额头。
“一千五百两还不知足吗？我若是有这么个一天能赚一千五百两银子的酒楼，肯定拼死了干。”
香儿也是有些接受不了这个数字，虽然这钱不是她的，但能在这里干活，就已经很知足了。
“看来我们月醉楼的春天要来了，以后杨大哥可要给我们涨工钱啊。”
陆远风也在旁边迎合。
“是啊杨兄弟，以这样的趋势，你这一年干下来估计就可以混进长安的富人圈了，到时候可别嫌弃我们啊。”
梁东君笑了笑。
“放心吧，杨公子可不是那样的人，你们不知道，刚刚在外面，杨公子就给那些服务员和跑堂的发了……”
杨萧笑着提醒道。
“奖金。”
梁东君一点头。
“对，奖金。”
“奖金？什么东西？能吃吗？”
杨萧笑了笑。
“当然能吃了，你用来买吃的就可以了。”
梁东君也是解释道。
“就是说大家都有赏钱，而且还不少，每人三两银子，刚刚足足发了八十多两。”
众人一听，顿时惊得瞪大了眼睛，香儿如梦初醒。
“啊……我说的么，刚刚在后厨里怎么听到那么大的欢呼声，原来是这样啊。我说杨大哥，你也太大方了，随随便便就给这么多奖金啊。”
梁墨也是直咋舌。
“是啊杨哥，就算是在长安做些小买卖的人，一天也就赚二、三两银子，你这随便就给发了？”
杨萧摆了摆手。
“哎……你都说了我们今天赚了这么多，没理由钱都进我的口袋吧，大家都有功劳。”
杨萧这话说完，梁墨顿时有些兴奋了起来，看向杨萧，一脸不好意思的道。
“杨哥，那我们是不是……啊……”
杨萧看着梁墨一脸猥琐的样子，很坚定的摇了摇头。
“没有。”
梁墨一脸的失望。
“为什么？”
杨萧淡淡一笑，然后看向他们几个。
“不但没有奖金，连工钱都不打算给你们发。”
梁墨一脸的纳闷，看向杨萧，越看越看不透。但一时间还是有些失望的垂头丧气道。
“杨哥，是不是我们工作做的不好啊，如果是你就告诉我们，我们改还不行吗？这工钱你多少也得给点吧，是吧。”
众人看着梁墨这样，一时间都是笑开了花。梁墨一愣，看向他们。
“你们笑什么，人家根本就没什么钱么，这么大了还没娶媳妇儿。”
陆远风拍了拍梁墨的肩膀。
“你个傻小子，也不想想，你杨大哥能亏待你吗？刚刚杨兄弟还说了，我们算是月醉楼的骨干，精英，就连收入的汇报都没回避我们，还能差得了？”
香儿也是掩嘴轻笑道。
“你家里的情况杨大哥都跟我打听过了，放心吧，杨大哥是不会那么对我们的。”
听得香儿和陆远风这话，又看了看旁边笑着的梁东君，梁墨这才是有些不好意思得回过神来。
“你们也太过分了。”
众人见状，都是微微一笑，不过马上梁墨又是换了一副市侩得嘴脸，笑着问杨萧。
“杨大哥，你还是告诉我吧，我这一个月能赚多少钱？”
杨萧看着这掉进钱眼里的孩子，微微一笑，也不逗他了。
“其实我真是没打算给你们工钱，也并不打算给你们什么奖金。”
梁东君一看杨萧这次真是认真的，于是也有些着急了。
“杨公子，就别卖关子了，你看那傻小子都急完了。”
杨萧无奈一笑，然后淡淡的道。
“我打算给你们股份。”
杨萧说完，众人瞬间便蒙住了。
“股份？那是什么？”
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第二百四十九章 西街厨盟【第五更】
杨萧知道，这里除了梁东君大概明白一些股份制粗框的东西之外，其他人几乎是完全没有印象，于是杨萧便给他们讲解了一下，这众人才是大概明白了一些。
梁墨提到钱，脑袋瓜转的快了不少。
“那就是说，以后月醉楼赚钱，我们也可以分成了？”
杨萧点了点头。
“对，就是以后月醉楼也有你们的一份，你们也是月醉楼的掌柜了，月醉楼赚的多，你们拿的就多，赚的少，你们拿的就少，感觉如何？”
陆远风虽然对金钱看的并不是很重，但也不讨厌钱，于是问杨萧。
“那像今天这样，我们一个人能拿到多少钱？”
杨萧想了想，然后笑着对陆远风道。
“陆大哥和梁掌柜的职务相对要高一些，应该可以拿到三十两银子。”
陆远风和梁东君闻言顿时大惊，眼珠子都要掉出来了，三十两银子？这在以前相当于他们一个月的收入了，而且还得是生意好的时候。
可现在只要一天就赚了三十两，这也太夸张了吧，这股份制也太牛了，很有可能他们这一下便跻身小康的水平了。
梁墨闻言，顿时激动的说话都有颤音了。
“那杨哥……我……我能得到多少，有五两银子吗？”
梁墨自然知道自己与身为厨子的陆远风和梁东君比不了，但也能得到几两银子吧，若是那样自己便知足了。
每天五两银子，十天就是五十两，一个月下来那就是整整一百五十两，一百五十两银子一个月的后厨帮厨，这样的工作恐怕在长安城都找不到第二份，他怎么可能不知足。
杨萧看着梁墨那两眼放光的眼�
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