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软,化,物-第12部分
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面试官点了点脑袋，给我盖下了允许的戳。
签证下来的那一刻，我回去拿上了行李直接去了机场。
我的第一站没打算去杭州，我思考着应该先去广州。
但巴黎机场只有直达上海和北京的航班，确认再三之后我选择了上海。
想着到了之后再买票飞广州。
最早的飞机是三个小时候后起飞，我几乎没有思考买下了票。
妈妈的电话打了过来，我没有接。
挂掉电话之后我将妈妈的号码拉入了黑名单。
我觉得没什么好说的，我也无法和她们继续聊什么了。
或许她处于好意，但很显然我爸爸是个坏人。
我觉得师傅和爸爸就是两个极端。
有的人做错了事，但他心里是彻彻底底的好人。
可有的人看着像个好人，但总在做最坏的事情。
几乎很顺利，飞机起飞的那一刻我发自内心的高兴。
一路上没有度日如年的感觉，反而我更想睡一觉。
希望醒来之时就身处中国。
十几个小时的路程，下飞机之后我立刻购买了上海去广州的机票。
期间给师傅打去了一个电话，并在机场的银行对换了两万人民币
我原本还想对换更多，但这里似乎还有什么限制。
还好银行卡可以转存，师傅的卡以欧元的形式被我转存到了中国人民银行的银行卡。
到了中国之后也发现了这里与小亚洲还是有所不同，说话的人或多或少都带有口音。
甚至有一种叫方言的东西，而我说话似乎也不是标准的普通话。
期间吃饭的时候，拉着一个店员科普了一些。
他们说我说话的声音偏广东，我思考着我估计是和师傅待久了。
再度启程，四个小时之后我来到了师傅的故乡广东。
但下来之后才知道广东里梅州还有一段距离，大概四个小时的汽车。
我打开了钱包，里面夹着一张纸条。
纸条上的内容正是师傅留给我的地址。
………………………………
《到墓笔记》（二十七）
广州梅州，到的时候已经是晚上十点多了。
打上了出租车，我将师傅给我的地址交给了司机。
司机师傅摇着脑袋说道：“地址上没有这个酒店。”
“你确定吗？”我说道。
司机师傅发动了汽车说道：“五年了在这里天天逛，哪里是老城区。不会建新酒店的，开什么亏什么。我没记错的话你那个地址现在是个超市，也只有这种东西开的下去。”
“老城区？”我说道。
“市区边边上的一块地方，房价高但房子最破的地方。看你那么多行李，是来投奔亲戚还是打工的？”司机师傅说道。
“找人的吧。”我无奈的说道。
司机师傅之后和我聊了很多，基本上都是我要去的地方是个什么状况。但师傅对我去找人的事情没有多问，十几分钟师傅指着不远处的大楼说道：“这就是你说的地址，但现在这里是一家大型商超了。酒店估计是之前的吧，在这里开酒店迟早倒闭。”
我下了车拿上行李，看着不远处司机师傅指的地方。
我索性拿出了手机拍了一张照，邮件的方式发给了远在法国的师傅。此刻这里是晚上，法国应该刚天亮吧。
我向着超市走了过去，希望您询问出一点什么。
当我进门，看见了门口的保安。
我走了过去说道：“你好，你知道这超市有多少年了吗？超市之前这里是什么地方？”
保安摇着脑袋说道：“我来这里才两年，我不知道。”
无奈我将行李存在了前台，打算看看超市。
我逛了一圈超市，这个超市有三层。
我无意间发现了一个状况，这个超市的大致架构和师傅在法国的soixantetrois酒店几乎一模一样。
当然这个一样指的是户型，此刻我好像回到了师傅的酒店。
我记得我们的酒店是师傅找设计师设计的，我们几年的钱全部投入进去了。但是师傅似乎对装修户型特别在意，选了一块地方比我们预期的贵了百分之二十。
但师傅一直坚持风水什么的，说那百分之二十绝对超值。
此刻一看，估计是师傅看过以后想起了以前的酒店。
我按着顺序，在超市里寻找酒店里的位置。
水吧、大厅、包间，我之后想到了去找后厨房。
我感觉有些地方很情切，但仔细一看也会发现有不同的地方。
后厨房的位置，那个位置上时一扇双向门。
门上写着员工通道，通道两个字我用了我仅有的中文词汇才勉强看懂。
此刻周围的客人和工作人员不是很多。
时间也已经有点晚了，我偷偷的靠近了员工通道推开了门。
这里是一条走廊，整个后厨的位置堆放着商品。周围廓道上摆满了袋装大米和油，我思考这里应该是个临时仓库。
我仔细的观察着四周，此时四周墙面发黄。
这里应该是当年着火的地方，思考着或多或少应该都留下什么痕迹。
我拿出了手机对着再度拍了几张照片，当我高举相机的时候我发现了一个奇怪的东西。
墙面正上方，有着一个圆孔。大概有脑袋那么大，此刻被十几个空塑料瓶塞着。
………………………………
《到墓笔记》（二十八）
一般人看到这个不会有什么想法，最多是什么排气管道或者空调管道之类。
但是我一眼就知道，这是厨房用来排烟的地方。
只是此刻排烟设备被拆除了，大洞用塑料瓶堵上了。
而塞满塑料瓶的内圈都是焦黑，这可能是长期排烟导致的熏黑。但一般管道都会伸到外面，所以这个更可能是被烧焦的黑。
这应该能证明这里就是师傅所说的地方，只是此刻酒店变成了超市。
而我该如何寻找接下来的线索似乎成了难题。
“诶，你是什么人？为什么在这里？”背后呵斥的声音传了过来。
我转过了脑袋，看见一个穿着工作人员上衣的男人看着。
双向门被打开了一扇，打开的门上印着：员工通道。
另一侧关着的门后门的侧面贴着一张员工考勤记录表。
“这里客人不能进来的，赶快出去。”员工说道。
我脑子一动说道：“我来找工作的，楼下一楼的保安让我上楼。这不是门口看见一个员工通道吗？我就进来了。”
“来找工作？你跟我来吧。”员工看了我一眼带着我走到了内部，从货运通道去往了三层。
我随着员工去往了三层，一个小房间里。
这里似乎是员工休息室，房间里面有着两床上下铺。
但此刻没人，员工从抽屉里拿出了一本订装的小册子递给我说道“这里面有员工福利、公司背景和要背的一些口号之类的东西，你先看。现在都晚上十点了，十点半这边关门下班。你明天早上九点来，一般面试都会过的。”
“一般都会？”我接过册子说道。
“因为少人，一个月两千出头干的又累。没几个干的动，不过说实话年轻人还是去大一点的混吧。”员工说道。
我思考着借坡下驴说道：“怎么？这里很差劲吗？话说这超市有些年头了吧？你在这里干几年了。”
“你这是问对人了，我是从开业一直混到现在的。这超市到现在第七个年头了，老板都不知道换了几个了。”员工说道。
“七年？换老板怎么说？”我不解的说道。
“超市还是超市，老板做不下去就转让。反正是自营的大超市，接盘的一般都会全部接收继续做超市。这七年连名字都懒得换，光我叫的出名字的老板就有三位。那些叫不出名的，就海了去了。”员工说道。
“生意不好做是吗，那么七年前这里是做什么的？超市之前？”我说道。
“超市之前？听说是个酒店。”员工说道。
“你知道酒店的事情吗？”我说道。
“好像是着火了，当时还上报纸了。你不是本地人吗？这里人应该都知道啊”员工说道。
“能和我说说这个事情吗？”我说道。
“我看你不像是来找工作的。”员工说道。
“这不是问问清楚吗，我这个人怕鬼。这里要是因为当年大火烧死过人怎么办？”我说道。
“死没死人我不知道，但是烧伤了十几个人倒是有报道。老板当时为了赔钱才倒闭的，其实这些你问我不合适。你可以翻翻手机，网上估计都查的到。”员工说道。
………………………………
《到墓笔记》（二十九）
“梅州没前途？为什么这样说？”我不解的问道。
“梅州都不知道算五六七线城市了，听你的口音应该是广东附近的吧。广东哪个地方没有这里好，况且还是这种梅州的老城区。”员工说道。
“梅州有那么差吗？不是说梅州都印在五百块的人民币上的吗？”我不解的说道。
员工大笑着说道：“多少钱？”
“五百啊？怎么了？”我不解的问道。
“中国最大的钞票就是一百的，哪来的五百块。”员工笑着说道。
“中国真的没有五百块？”我难以置信的说道。
“你是山沟沟里出来的吗？不像啊。”员工不解的说道，脸上挂满了笑容。
“我是外国人。”我苦笑的说道。
“外国人？中文那么好？韩国还是日本人？”员工看着我说道。
“法国的。”我说道。
“哦？亚裔？那么来这里干什么？”员工不解的说道。
“上学，打工赚外快。”我说道。
“难怪，这里确实离学校不远。打工劝你还是去市区，这里工资没那边高。而且这里要长期，临时工我怕你跑了。”员工说道。
我没有多说什么，来到超市大厅我就向着外面走去。
至于五百块的事情，之前取钱的时候我还在奇怪。
取五千为什么给我五十张一百而不是十张五百，我还以为是机场钱币种类不多或者我取得钱不够多呢。
离开超市，拿回了行李。
我不远处找了家宾馆，二百一晚上。
条件很差，床和被子都不是正常的白。
不过这里有，这是我意想不到的。
我打算一大早去换一下电话卡，因为我法国的电话在这里一直没有信号。
之前发邮件给师傅也是靠的机场。
这一路我似乎也理解了老城区的意思，这里很不发达。
我将今天拍到的图片编成了邮件并点开了语音说道：“师傅，我到梅州了。找到了你以前工作的酒店，只是现在变成了超市。我现在还没什么头绪，我这边会努力的。图片就是我今天去过的地方，你看看你认的吗？还有什么五百元是梅州的样子，你喝多了也不要骗我呀。”
编辑成了语音和图片用邮件发给师傅。
之后翻阅了一下拿来的员工手册，几乎没有营养。
想要查一下梅州的一切，我将手机设置成了中文，
靠着微弱的下载了中国的打字法和浏览器，看到拼音的时候我是头疼的。
我拼音一塌糊涂，无奈我只能将字母和读音抄在一张纸上。根据我的理解慢慢的拼写，最惨的是打出来的有些字我还认不出来。
我在百度上找到了当年的那篇报道，叙述的和超市员工差不多。
老板的名字被隐去，受伤的人员被隐去。
根本得不到重要的消息，此刻时间已经接近晚上十二点。
我收到了一封邮件，一长串语音。
我以为师傅会看邮件就很了不起了，没想到他居然给我回消息了。
靠着微弱的幸好，花了许久接收到了师傅的的话。
我连忙点开，贴在了耳边。
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《到墓笔记》（三十）
我点开听到师傅说道：“你电话打不通啊，你安全到中国就好了。不是让你先去办你的事情吗？怎么先来梅州了，图片的地方确实是以前的酒店。我也想过这些东西现在可能太难找了，但是我这边有两个方面可以帮你。我记得我师傅住的是梅州一医，你可以去医院询问。但是可能会有风险，万一警察知道了抓了你可能会出事情。你也可以从粤菜去查，我和我师傅在当年都是很有名的存在。而且那些师兄师弟加帮厨，这几年下来肯定有出名的。只要找到一个就好问了，但是记住不知道对方底细的时候询问就好了。别和别人说太多，也容易暴露。其他的我在帮你想想，我不急。还有梅州市没有五百块的纸币，五百块的梅州在我心里。”
师傅一口气说了好多话，我记住了师傅说的两个方向。
医院我不考虑，我也不是当年任何一个病人的家属。现在想要调查这些显然有些困难，更何况师傅说的迎来怀疑就不好了。
我把目标放在了粤菜。
第二天一早，我换了一个号码。
询问了一下附近有名的粤菜馆，但是老城区没有什么大酒店。几乎开一家倒一家，我一路询问着就来到了市区的闹市。
这家酒店叫做江念，听说是这一片最好的酒店。
我也不知道我这样冒昧的进去算不算砸场子。
我直接走了进去，大厅的前台服务员询问几位吃饭。
我苦笑着说道：“你们这里招人吗？”
我被带到了二楼，人事部的小姐询问我能干什么。
这里现在还招学徒和洗碗工，水吧还差调酒师和服务员。
我无奈的说道：“你们这缺主厨吗？”
人事部小姐一脸懵逼说道：“不好意思你能再说一次吗？”
我思考着需要拿什么东西镇一下场面了，不然会被当成疯子。
我拿出了我的钱包，打开拿出了法国的身份证。再从口袋里拿出了法国护照拍在了桌子说道：“我是法国人，来中国学习经验的。我在法国是米其林三星。。。”
说道这里我顿住了，思考着不能暴露自己的身份。
“你好你说三星的什么？”人事部的小姐拿起了我的证件端详着。
“米其林三星的餐厅做副手，我希望在你们这里实习半年。可以没有工资，但我不想洗碗和打荷之类的。你懂我说什么的，你要是不信我法国人的身份我可以再用法语说一次。比证件管用，不信你听。”我用法语重新说了一遍一模一样的。
边说边拿出了手机，相册里翻出了米其林三星的证书。
照片里是我和师傅。
我指着师傅说道：“这是三星厨师，我是他副手。”
人事部的小姐看着照片说道：“你是米其林三星的厨师？然后想学粤菜是吗？”
“差不多吧，我在外国做的也是粤菜。”我说道。
“这个我能拍照吗？”人事部的小姐指着我的手机。
“当然可以。”我说道。
………………………………
《到墓笔记》（三十一）
到此刻，我犹如醍醐灌顶。
是啊，我来之前就应该查查资料的。
当年那么大的事情，网上也不可能查不到。
“打扰了，这本我能先带走吗”我拿着与员工手册说道，毕竟里面可能有商场成立的资料。不一定有用，但多一些资料总是好事。
“拿吧，明天九点记得来。这里包吃住，住的话就住后面。”员工说完指了指身后的上下铺。
我点了点脑袋拿着本子打算走出去，员工走在了我的前面说道：“我来带路吧，说实话开始看到你还以为你是小偷。但看你的表现，估计应该是外地来的把。真不知道为什么来梅州，怎么没前途的地方。”
人事部的小姐拿出了自己的手机对着我的手机拍了张照片。
之后当着我的面打了个电话，似乎是他们主管的电话。
我听到的最后几句是：是真的，我这里有图。人就在我边上，要我给老板打电话吗？您不打吗？好的好的，我来。
之后人事部的小姐当着我面打了第二通电话，我估摸着是打给老板的。
电话打完之后，人事部的人看着我说道：“你好乔克先生是吧？你的意思是你想在我们酒店干半年？以你米其林三星餐厅副手的身份？大致上想进修一下你在外国学的粤菜？”
我点了点脑袋说道：“差不多就是这个意思吧。”
“那么你等一下，一个小时左右我们老板来会跟你聊。”工作人员指了指边上的沙发。
我坐在了一旁的沙发上，有些忐忑。
人事部的小姐开始询问：“咖啡还是喝茶。”
“开水就好了。”我说道。
“外国人还喝开水的吗？”人事部的小姐笑着从一旁的饮水机倒来了开水。
我苦笑着将开水放到了一旁，等待着老板。
半个小时左右，一个中年人走了进来。
人事部的小姐直接迎了上去，拿着我的身份证和签证。
几分钟的说明，男人笑着向我走来说道：“我姓江，就叫江念。”
“老板的名字就是酒店的名字吗？”我笑着说道。
“之前听我们小美说你是法国人？没想到中文那么好。”江念笑着说道。
“我小学去的法国，我学的也是粤菜。”我说道。
“那个不好意思啊，我这边能不能看看你的水平？就是你现在都是你一个人说什么是什么，我们也不知道你这个米其林三星是真是假。网上能搜到你吗？”江念说道。
我的第一反应是不能让他们上网，万一搜我名字出来是个主厨反而会出大事情。我苦笑着说道：“这样吧，你带我去后厨我和你们主厨比试一下好吧。”
“也是，你要是在法国。我们这边翻墙才能查到你的身份，你愿意出手一试更好。”江念笑着说道。
“翻墙？”我不解得说道。
“翻墙嘛，是国内网络封闭。反正很麻烦一件事情，你给我来后厨吧。我让我们的主厨见见你，也希望你能多指教一下。然后我这边能拍视频吗？不管输赢，我们都想宣传一下。”江念说道。
………………………………
《到墓笔记》（三十二）
我点了点脑袋。
“那个照片我们能宣传吗？就是米其林三星？”江念说道。
我思考着师傅的现状，似乎不能再国内出风头。
“是这样的，我只是个副手，这个奖状的荣誉是我们主厨的。所以照片可以宣传但不要太夸大，这样我给你一张我单独拿证书的照片吧。”我说道。
“懂懂，理解。米其林三星的副手，不要过度宣传。那么加个微信吧。”江念说道。
“微信”我再度不解的说道。
“诶，我懂，你慢慢学，我给你个邮箱你发给我。”江念笑着说道。
我点了点脑袋，双方交换了邮箱。
我特地选了一张我单独那三星资格证书的照片给了江念的邮箱。
我不停的叮嘱江念说我只是个三星的副手，不要过度宣传。
江念点着脑袋拿出了手机现场当起了主持人。
但是那个对话听的我十分尴尬。
江念对着手机说道：“这是我们从法国米其林三星酒店聘请的高级厨师乔克先生，他现在代表米其林的最高荣誉来我们江念大酒店。这次我们请来了乔克先生作为我们酒店的特邀主厨，将为其半年未我们餐厅接待各位。”
思考着商人估计就是要包装一下自己的酒店，毕竟这是一件好事。
后厨没有我们的大，十几个师傅此时正在做菜。
江念指着一旁带着高帽的厨师说道：“这位就是我们主厨，叫韩东。”
我在一旁点了点脑袋。
江念将自己的手机递给了一旁人事部的小姐，让其继续拍摄。
随后江念快步走到了韩东身旁说了些什么，韩东一个劲的点头。
江念大喊了几声，周围的厨师全部停下了手里的活。
“那个你们比拼吧，两位觉得如何？”江念看着了一眼我后看了韩东。
韩东笑着说道：“乔克是吗？我没问题。”
“那我也没问题，问题是比什么？”我说道。
“你是客人你出题吧。”韩东笑着说道。
我看了一眼插在墙上的点餐单，有两份一样的咕噜肉。
我指着墙上的说道：“咕噜肉如何？”
“比试不影响上菜，好厨师。但是法国的厨子会做咕噜肉吗？”韩东不解的说道。
“我在外国做的就是中餐。”我笑着说道。
韩东笑着上前开始动手，我在一旁看着韩东的手法。
很纯属，但是比起师傅来差了不少。
和我的差距也不是很大，我估计能比他好上那么一点点。
但是我发现了一个问题，这些调料很多我都没见过。
我想起了师傅的话，法国缺少很多食材。
师傅试了很多次才找到最好的味道，所以他做的才不太属于粤菜。
我的眉头微皱，打开了手机百度了一下咕咾肉。
我最足花了两分钟�
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