文科学渣的古代种田生活-第4部分

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　　沈歌被荀飞光看得十分不自在，此时的他还不知道，就是他这一番话，引起了荀飞光对他的兴趣。
　　沈歌在荀飞光面前根本放不开，两人既不熟悉，学识思维等也有天差地别，压根聊不下去。
　　聊了一会儿，荀飞光带沈歌去吃饭，沈歌拒绝无效后之能跟在他身后。
　　沈歌来的时候有些急，全程跟在绿枝后面没好意思东张西望，离开的时候对这府邸熟悉了些，倒多看了几眼。
　　荀家庄的华美清幽自然不用说，沈歌看过去，很多地方比如窗，柱子，房梁等地方都雕了画，低调而精致。
　　“注意脚下。”荀飞光低沉的声音响起，沈歌涨红了脸忙收回目光。他现在穿的是木屐，跟现代穿的人字拖差不多，但是要重许多，沈歌穿得不是很习惯，要是一不小心，还真得摔。
　　沈歌将注意力大部分集中在脚下，静室出来就是台阶，青石台阶，庄子里的人打扫得很干净，上面并无青苔雨水等杂物，旁边的巨树倒是漏下些光影，随风摇晃，斑驳可爱。
　　沈歌看得专心了些，本身又不怎么习惯木屐，不慎踩掉半只鞋，人一踉跄，差点没把自己摔死。旁边的荀飞光伸手一捞，将他扶稳，晃都没晃一下。
　　沈歌不提防一下撞进了荀飞光的怀里，荀飞光的大手一手扶着他的腰，一手扶着他的手肘，沈歌还闻到了荀飞光身上清雅悠远的香味。
　　沈歌撞到对方锁骨处，一头撞进去整个人如同撞入水中一般，完全被淹没了，满口满鼻都是对方的气息。沈歌又羞又窘，推了荀飞光的腰腹一下把他推开，忙站稳了。
　　“对不起，我不是故意的。”沈歌连忙道歉，脸上已经烧起来了，刚刚手中触摸到的结实肌肉，他推开了才反应过来推人腰腹好像不太妥当。
　　“无碍。”荀飞光没有在意，带头往前走。
　　沈歌连忙收敛心神，跟着荀飞光沿着小路往前走。饭厅就在他们刚刚喝茶的偏厅隔壁，荀飞光带着沈歌一进去，绿枝立刻行了一礼，转身出去叫摆饭去了。
　　饭桌上有白瓷盘装好的四色糕点，荀飞光见沈歌盯着瞧，将盘子往他面前推了推，“饿就垫垫肚。”
　　沈歌确实饿了，盘子已经到了他面前他不好推辞，身上拿了块红褐色的糕，轻轻咬了一口。糕点酸酸甜甜，口感有点像果冻，但是有一股非常天然的香味，比果冻好吃多了。
　　沈歌来这里这么久，还是第一次吃到甜的东西，幸福得眼睛都快眯起来了。荀飞光看他这样，眼里露出了笑意。
　　绿枝很快就带着人回来了，她身后跟着五个端着托盘的男人，接到荀飞光的眼神示意后，绿枝很快就摆了桌。桌上一共七个菜，六菜一汤，沈歌看了一下，只认出了鸡和鱼，其他肉类没能认出来。
　　六个菜两个人肯定吃不完，不过这个时代吃不完的菜都可以赏给下仆，倒不会有浪费这个问题。
　　“吃，莫客气。”荀飞光招呼沈歌道。
　　饭桌很大，沈歌就坐在荀飞光旁边，绿枝站在一旁随时准备布菜。沈歌看了拿筷子的绿枝一眼，荀飞光察觉到了，淡淡道：“不必伺候。”
　　绿枝行了个礼，脚步轻盈地出去了。
　　沈歌见没有人站在旁边盯着吃饭后无声地吁了口气，荀飞光见他脸上表情鲜活无比，眼里又不由多了点笑意。
　　荀飞光庄子上的饭非常美味，尤其与他这几天吃惯了的缺油少盐没调料的菜一比，更称得上是山珍海味。
　　沈歌吃出来的菜就有南瓜、笋、茄丁、鸡、鱼几味，其余菜虽然吃不出来到底是什么做的，但是每一道都味厚鲜美，吃得沈歌舌头都快咽下，尤其中间一道炒肉，沈歌甚至吃出了点辣味。
　　沈歌好歹在现在接受了二十几年的教育，餐桌礼仪深入骨髓，他吃得快虽快，但是并没有狼吞虎咽，饿虎扑食之感，相反，因为他格外满足的神态，带得荀飞光的胃口也好了几分。
　　沈歌一共吃了接近三碗饭，荀飞光则吃了五碗，桌上的菜更是消灭了一小半。
　　沈歌手在桌下悄悄摸了摸胃，他难得吃撑了，颇有些不好意思地跟荀飞光说道：“谢谢大人的招待，您家的饭很好吃。”
　　“好吃就常来玩。”荀飞光用茶漱了口，顺便嘱咐一句。
　　绿枝带人飞快收完残羹，沈歌跟着荀飞光绕到旁边的偏厅聊天，顺便消食。
　　沈歌这些天来大部分时候都在卧床休息，中午必定会睡一会儿午觉，今天饭吃得偏晚，沈歌歇了会儿就困了，他没好意思打哈欠，只是眨眨眼睛，眼里困出了水光。
　　“可是累了？我唤绿枝带你去睡。”
　　沈歌听到他这话忙扬起笑容婉言拒绝，“谢谢大人，不必麻烦了，我回去睡一觉就好。”


第8章　辣椒
　　听到沈歌想离开，荀飞光没有强求，“也罢，我送你出去。”
　　沈歌没有再拒绝，他在荀飞光跟前呆了这么久，依旧有些怕他。这种感觉有点像找工作时在面试现场一样，哪怕知道对方不会怎么样，还是忍不住有些敬畏。
　　出去时顺的就是来时的路，绿枝不知道什么时候回来了，不仅给沈歌带了双布鞋，手上还提着沈歌带来的那个篮子，她默不作声地跟在两人后面，沈歌看了她一眼，沉默地继续往前走。
　　穿过走廊，走下台阶就到了庭院。荀家庄子的庭院内有一口大池塘，池内种着荷花，此时正是花季，一阵微风拂过，满院都是清香。塘边是青石板铺就的小路，而青石板的另一边则种着几棵浓荫满冠的大树，将将把一条石板路都铺上阴影。
　　树的那边是一排房子，不过这边的房子并无回廊。沈歌看到房前有几株植物，那植物越看越熟悉，他不由多看了两眼，这才发现那东西好像是辣椒。
　　沈歌现在的视力好得很，隔着一段距离，他也看清了那红红的长条状物体，应该没有看错的可能。
　　荀飞光注意到沈歌的脚步顿了下，不由停下来问道：“怎么？”
　　沈歌把目光从那几株植物上转回来，难为情地问道：“荀大人，那几株植物是？”
　　“嗯？你说那秦椒？”
　　“咦，不是辣椒么？”
　　“辣椒？这称谓倒也恰如其分。”荀飞光抬脚往那边走，“这秦椒亦名番椒，味辣色红，甚可观，沈歌儿见过？”
　　“嗯，有幸见过几次。”沈歌凑近了看，发现这果然是辣椒，他压住内心的惊喜，请求道：“荀大人，我找秦椒许久了，可否送我些种子，一点就好。”
　　“这有何难？”荀飞光对绿枝吩咐：“去给沈公子取些干秦椒过来。”
　　绿枝迈着轻巧的步子一阵风似得快步走了，沈歌转回头看辣椒，不好意思地道：“我午饭尝到了辣味，还以为是错觉，没想到真的是辣椒。”
　　荀飞光侧头看他，沈歌白皙的脸上带着一丝红晕，上面明晃晃地写满了对这秦椒的向往，感染得荀飞光心中也多了几分喜悦，他道：“你若是喜欢，等下回结了椒果我再让荀七给你送去。”
　　沈歌知道荀七就是荀管事，他抿抿嘴，没舍得拒绝，“那太麻烦您了。有种子的话，我应该很快就能种出一批。”
　　“哦，沈歌儿也会耕种？”
　　“会一些。这秦椒喜暖怕寒，不喜旱也畏涝，现在种应当还能种出来。”沈歌顿了顿，又道：“到时候我也送我种的秦椒给您尝尝。”
　　荀飞光脸上流露出笑意，“可。”
　　几句话功夫绿枝又赶了回来，这次她手中多了个篮子，难为她左右开弓地提着，款款而来还是颇有美感。
　　沈歌知道这是要给他，看了荀飞光一眼，忙从绿枝手里接过其中一篮。
　　沈歌接的是那个盖了荷叶的篮子，另一个篮子装满了红彤彤的干辣椒，很是喜庆，不过应该不重，反而这个盖了荷叶的篮子看着不起眼，也就是大半篮，入手却出乎意料地沉，沈歌甚至被坠得差点趔趄，这篮子起码有十斤。
　　荀飞光伸手扶了他一把，看他摇晃了一下的样子又是笑。
　　出了庄门，荀飞光没有接着送，只是目送着沈歌摇摇晃晃地提着两个篮子下山去了。
　　荀管事正好有事要找荀飞光汇报，见他在门外站着，心里有些纳闷，忙走出来打招呼，“老爷？”
　　“嗯？”
　　荀管事此时也看到了摇摇晃晃下山的那个小黑点，不由有些感慨地说道：“是沈歌儿？庄子里许久没这么热闹过了。”
　　沈家村这地方不算偏僻，但也不是什么繁华的地方，方圆百里都找不着好一点的读书人，荀飞光自从来这里休养，还尚未与谁交谈过。
　　“是热闹，青年人有活力。”荀飞光淡淡地说了句。
　　荀管事心里着实有些惊讶，他甚至多看了荀飞光一眼，别说这穷乡僻壤里，就是京都那人才济济的地方也没听他家主人多夸谁一嘴。
　　荀飞光面容和缓，看起来心情确实不错，他回头问荀管事道：“陛下改税法的决议进行得如何了？”
　　“二老爷那边尚未送信过来，不过根据荀九他们探听到的消息，尚宁候与萧大人他们争议得正热，陛下貌似偏向萧大人他们的观点，按人丁取税。”
　　“陛下偏向姓萧的也不出奇，再看看罢。”
　　沈歌这身体到底弱了些，荀家庄就在半山腰，他下到山时却已经出了一身汗，热得满脸通红地歇了两次。
　　等下到山，终于有村人经过，见到沈歌这幅狼狈的样子，对方一个三十几岁的精瘦汉子不好嘲笑弱不禁风的小秀才公，不过硬是将篮子接了过去，“秀才公您别跟我客气，就这点路，不耽误什么。”
　　这汉子名叫沈大贵，按辈分，沈歌还要叫他一声哥，不过自从沈歌考上秀才以来，村人就客气许多，无论以前什么辈分，统统称沈歌一声秀才公。
　　沈大贵实在热情，沈歌推拒了一下没能推拒掉，再加上他也实在累得很了，只好承了这份情。
　　沈大贵提着两个篮子半点不见吃力，他脚下生风地在前头赶路，沈歌空着手还差点追不上他。好不容易到家了。沈歌抹了一把汗，朝沈大贵笑道：“谢谢大贵哥，进来喝杯茶。”
　　“不用不用，”沈大贵连连摆手，面上满是憨厚的笑容，“我先下地，地里还有活。”
　　沈大贵说完就一阵风似的走了，沈歌拉都拉不住，只好随他去。
　　荀家给的两个篮子，一个篮子装满了火红的辣椒，另一个沉甸甸的，不仅有荷叶垫着，还盖着荷叶，沈歌也不知道是是什么，打开来看才发现里面装的是肉，其中有一只褪了毛取了内脏的大鸟，还有一大块肉，沈歌只认出来这不是猪肉，至于具体是什么肉他就分不出来了。
　　大鸟还好，沈歌撑着疲惫的身体拿刀将它切成小块，搁了点盐和酱油腌起来，那块肉沈歌就没办法动了，皮太厚，刀子又顿，以沈歌这点力气，他根本切不动。
　　沈歌无奈之下只好把这一大块肉洗干净，搁锅里下冷水慢慢煮，这既是去血水，也方便煮熟了切肉。
　　将肉煮好，沈歌就去睡觉去了，他身体弱，又累了一上午，早就困得不行。
　　沈歌这一觉睡到了傍晚，天色擦黑了，他听到有人在床下喊他，他才醒了过来。
　　沈歌睡眼朦胧地打开门：“蛮子？这么晚了你吃饭了吗？”
　　“刚吃完，来看看你。你呢？”
　　“还没，不小心睡过头了。”沈歌打了个哈欠，蹲下来将布鞋的鞋跟拉上来，借着蒙蒙的天色去灶房做饭，“蛮子你也来，我今天碰到荀大人了，他送了我一只大鸟和一大块肉，你再吃一顿。”
　　“不用了，我吃饱了。”
　　“没事，吃饱了也再吃一顿，我今晚做顿好的，还要等你过来帮我切肉烧火。等我做好饭，估计你吃的那点东西都消了。对了，你去跟你娘说一声，今晚就睡我这儿吧。”
　　蛮子嗯了声，快步跑出去了。
　　沈歌点上油灯，在缸里舀出水来洗了手，找出姜和大蒜八角等配料出来，将配料一一切好。
　　沈歌原本抓了四个干辣椒，想了想又放了两个回去，只余两个，还小心把里面的辣椒籽全取出来放好，这才把它切断。
　　除了辣椒，沈歌还泡了一把笋干，拿出两个茄子，外加一大块南瓜。
　　蛮子很快就回来了，沈歌已经在小锅里蒸上了饭，蒸了满满一大锅。他扫了一眼砧板，二话不说就接手沈歌的活计，切起茄子和南瓜来。
　　沈歌小心把锅里已经放凉了的肉拿筷子取出来，拿大陶碗装好，然后撇去浮沫和絮状物，另外拿了个大盆把汤全盛了起来。这汤再怎么着也是肉汤，半个多月没闻过肉味的沈歌也学会了不浪费。
　　蛮子手脚利落，很快就切完了南瓜和茄子，沈歌跑过来端着茄子去泡水，顺便请蛮子把这块肉切成肉丁，能有多细就切多细。
　　沈歌泡着茄子，洗完笋干，坐在小板凳上干活，好奇地问：“蛮子，你能认出来这是什么肉吗？”
　　蛮子拿起一块肉轻轻闻了闻，微皱着眉头道：“我闻着觉得是鹿肉。”
　　沈歌在现代还没吃过鹿肉，闻言目光中不由多了几分兴趣，“你吃过吗？”
　　“吃过一次，以前阿叔他们去过深山里打猎，正好背了只鹿回来，肉卖到镇上去了，只留了副下水和一些骨头，味道还不错。”蛮子随意答道：“有些人喜欢，有些人觉得腥，看个人口味。”
　　蛮子难得一口气说这么多话，这个沉默寡言的十六岁少年身上终有些沉沉的暮气，显得他成熟的同时也不那么合群。
　　沈歌笑了笑，坐在灶前拨弄着柴火说道：“我打算做点肉酱，应该不会再腥。”


第9章　尝尝
　　天气炎热，食物难以储存，但熬干了做成酱就会好许多。
　　蛮子将熟鹿肉切成粒，沈歌看了下，觉得可以了，就拿盘子装起来，用另一个大盘子扣着放到一边，示意蛮子起火。
　　沈歌先煮南瓜，底下蛮子起火烧热了锅之后倒油，然后倒南瓜，快速翻炒至半熟之后下水煮，咕嘟咕嘟煮软了放盐就可以盛起来。
　　煮好南瓜之后沈歌让蛮子加大火，然后热锅冷油放姜蒜，炸出香味之后倒入腌制了一下午的鸟肉快速翻炒，炒到鸟肉微微变色倒米酒，然后放入茄子、辣椒段和笋干继续炒，鉴于没有淀粉勾芡，沈歌只放了少许水，等水烧干后他放盐和酱油，炒匀了就盛起来。
　　盛的时候沈歌特地先拿一只海碗盛了，然后才将剩下的菜装到盘子里。
　　锅底还有油，沈歌没舍得浪费，没有洗锅就直接继续放油放姜和大把的蒜子，再将煮熟的肉粒倒进去慢慢炒。
　　炒鹿肉粒的时候火很小，沈歌耐心地把它炒干，炒得一屋都是香味，然后让蛮子撤火，用厚重的木锅盖盖在上面。底下还没有冷的火灰会继续挥发热量，将肉粒的水分熬干，他明早起来看就行。
　　“好，开饭了。”沈歌将大海碗的鸟肉湃在水缸里，端了剩下的一大盘鸟肉及南瓜，示意蛮子把煮饭的小锅端上。
　　沈歌今天煮饭煮得晚，煮的菜又耗时间，现在天已经完全黑了，蛮子吃过一顿还好，沈歌闻着一阵阵香味，肚子咕嘟咕嘟地直叫唤。
　　沈歌和蛮子熟，加上蛮子年纪又偏小，沈歌倒是没不好意思，他放下菜快速跑去拿了碗筷饭勺，蛮子接过来盛了两碗米饭，两人就在客厅里点着油灯吃饭。
　　一上桌，沈歌就给蛮子夹了一大筷子肉：“来，尝尝我的手艺。”
　　沈歌的手艺自然不差，闻那一阵阵香味就知道了，再者，放了这么多料，又是肉，怎么能不好吃。
　　“很好吃。”蛮子吃了一口肉，扒了一大口饭进嘴，肉又鲜又香，又有笋和茄子配着解腻，多了一股特殊的鲜味。
　　最奇特的是这肉带着一股辣味，却不是蒜辣姜辣那种辣，也不是芥辣那种刺鼻的辣，而是一种带着回甜的鲜辣，蛮子说不清那股味，但还是觉得格外好吃。
　　沈歌为了照顾蛮子的口味只放了两个辣椒，这辣椒不算辣，但沈歌还是尝到了那久违的辣味，他满足地弯起了眼睛，胃口一下全开了。
　　鸟肉香辣可口，南瓜清甜绵软，沈歌来到这世界上第一次吃到这么合口味的菜，吃饭的速度都不由加快几分。
　　其实中午再荀飞光那里吃的菜也好吃，不过沈歌在那到底多了几分拘谨，远没有在家吃这么自由爽快，毫无心理负担。
　　沈歌不仅自己吃，还不忘给蛮子夹菜，看着蛮子吃完三碗饭他才没继续劝，沈歌自己也吃了两碗半饭，加上中午那三碗饭，直创了饭量的新历史。
　　两人把南瓜全吃完了，鸟肉倒是还剩一点，可以拿水湃着明天早饭的时候吃。
　　蛮子去洗了碗，裹了床被子在客厅里的椅子上睡，沈歌则进了隔壁屋睡下。
　　第二天蛮子起得很早，天刚亮就起床了，他走到沈歌床前看了眼，见沈歌没醒就没叫他。倒是沈歌自己醒了，迷迷糊糊地嘱咐蛮子把那海碗鸟肉带回家给牛婶他们吃，听蛮子应了才重新睡下。
　　沈歌再次睡醒太阳又升得老高，他起来蘸着青盐刷了牙，在小锅里热了昨晚剩下的饭和鸟肉，吃完才去看大锅里鹿肉的情况。
　　锅里的鹿肉熬得极干，沈歌捻了一颗扔嘴里，只觉得满嘴鲜香，并没有什么腥味，唯一的缺点就是没放辣椒，味道淡了些，还得等二次加工。
　　沈歌将鹿肉铲起来盛好放到碗橱里，而后用煮饭烧茶的那个小锅轮流煮了五个没怎么用的陶罐。
　　这些小陶罐还是沈歌他娘在的时候买的，当时刚建屋，家里什么东西都缺，油缸、米缸、水缸等都是临时去买的，买得多了，卖家少不得搭配一些小陶罐作为搭头。
　　这些小陶罐太小，拿回家也没什么用，沈歌家一直用它来装些糖、盐、豆子等小东西，现在用来装肉酱倒正好合适。
　　用开水消完毒，沈歌把罐子晾出去，回来处理辣椒。
　　沈歌最看重的还是辣椒种子，他将所有干辣椒里的种子取出来，用清水泡好，准备等辣椒种浸足了水就开始催芽。
　　取完种子的辣椒只剩一层辣椒皮，沈歌怕不好保存，干脆直接全都和在鹿肉里做酱。
　　荀飞光家里的辣椒不知道是什么品种，有点像二荆条，并不算太辣，反而有种别样的香甜，沈歌估计全部加进鹿肉里也没关系。
　　做辣椒酱是一件麻烦事，光是切辣椒这一步骤就十分麻烦，刀钝，辣椒皮又韧，切得沈歌苦不堪言，切完辣椒，沈歌又要剁蒜和姜，沈歌把家里存储的大半蒜子都剁进去了，辣椒有三四斤，蒜也有三四斤，姜少一些，应该也有一斤多。这么多辛辣的材料一起切了，弄得沈歌的手也火辣辣地疼。
　　到最后做酱的时候，沈歌少说往锅里倒了半斤油，用最小火，倒入干鹿肉粒、辣椒、姜、蒜和盐慢慢熬，等锅里的油咕嘟咕嘟地冒着小泡时，又倒了糖和滤过的米酒，继续熬。
　　沈歌熬了一个多小时，最后整个家都飘着一股又香又辣的味道，午饭沈歌吃的就是鹿肉辣椒酱就白饭，鹿肉辣椒酱咸香鲜辣，十分下饭。沈歌吃着这久违的辣椒，辣得鼻尖都红了，额头上一粒粒地冒着细汗。
　　沈歌吃完饭洗好碗，出去拿晾干了的陶罐进来，这些陶罐颇有点像咸菜罐子，可以边缘凹下去，可以倒水密封，密封性还可以。
　　沈歌满足地装了满满五个罐子加小半碗辣椒酱，一一放进橱柜里储藏好，像准备过冬的松鼠。
　　做完鹿肉辣椒酱之后沈歌睡了一会，然后起来搬了张凳子在屋檐下看书。沈歌这段日子都在陆陆续续地温习以前书，他本就学汉语言文字学专业，又有先前的记忆，看起来并不算困难。
　　下午太阳快落山时，沈歌挎了个篮子，里面装了一坛鹿肉辣椒酱、几根青瓜和几根丝瓜，这些都要送去荀家庄。荀飞光也许并不意他给沈歌的这点帮助，沈歌却不能不记恩。
　　沈歌爬到半山腰荀家的庄子前时晚霞已经上来了，沈歌敲了敲门，等守门的门子出来，沈歌笑着把东西递给对方，“小哥，我是沈家村的沈歌，今天做了点鹿肉辣酱，送来给荀大人尝尝，劳你把它交给荀管事。”
　　沈歌昨天才来荀家庄做过客，门子当然记得他，闻言忙笑道：“您稍等，我这就去找管事。”
　　“哎，不用不用，你把它交给荀管事就行，天色已晚，我还得早点下山。”
　　沈歌忙叫人，那小哥却朝沈歌做了个揖，快步跑进去了，留沈歌站在门口进也不是出也不是，只能哭笑不得地站在原地等人。
　　荀管事来得很快，沈歌站在门前远远朝他拱手，“荀管事。”
　　荀管事面上含笑：“快进来喝杯茶。”
　　沈歌将对守门的小哥说的话再重复了一遍，然后道：“天色已晚，我得先回去了，下次再过来叨扰。”
　　“无碍，在庄里住一晚也成，刚刚我家老爷听到你来，吩咐要请你进来吃晚饭，沈歌儿你可别客气。”
　　荀管事话说到这个份上，沈歌不好再推拒，只好将篮子交给守门的小哥，跟着荀管事进去了。
　　荀飞光还是在静室里，见荀管事带沈歌进来，含笑点头：“有心了。”
　　沈歌摇头，有些不好意思，“其实我手艺不太好，就是带来给您尝尝。”
　　荀飞光面前的桌上摊着一张纸，上面是一副山水画，沈歌不由好奇地