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重生之老公养成计划-第21部分
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等我们玩完回去的时候，家里的春联已经贴好了，老妈和张奶奶在做中午吃的菜，中午的菜很重要，定要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。菜品般有红烧肉、炖羊肉、红焖肘条、元宝肉、四喜丸子、皮冻儿、豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等。
虽然最近因为过年，家里吃的都不错，但是看到这么多的菜，闻着这么香的味道，口水还是不自觉地开始泛滥，很快菜就做好了，大家开始准备吃饭，因为张奶奶是长辈们，要坐上，我们就团团而坐，取“阖第团圆”之意。除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。家里现在也没有电视，所以是没有春晚这种东西的，大人就坐在家里聊天，孩子就出去玩，守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家直要吃到深夜，为了可以守住，不让孩子睡觉。
我和王赫表现的挺好，都守住了，吃完年夜饭后，我们坐在桌旁，等大家都吃完了，先是张奶奶开始，给我们压岁钱，现在的压岁钱也都不多，不过是种好的寓意，张奶奶把钱给我们，还鼓励我们在新的年里学习长进，张奶奶给完，就是老爸老妈了，每人个红包，希望我们健康，村子里很多人家，是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下过年给压岁钱，因为怕直接把钱给他们，会把钱弄丢，而且般压岁钱，第二胎年是要被父母收回去的，所以只是个寓意，前世我小时候也都是这样的待遇，就是个过手的财神。
过完年，就到了正月初，开门炮仗春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时村子里的街道都是瑞气，喜气洋洋。
春节里的项重要活动，就是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，俗称拜年，初到本家，初二到岳父家，初三到亲朋礼节性的拜访。对于部分左邻右舍的街坊，过年的时候，是到院里，见面彼此说：“恭喜财”、“顺百顺”，在屋里坐会儿就可以了，所以这天，在村子里遇见了都说吉祥话，大人的口袋里也会装很多糖果，等着遇见小孩子拜年。
☆、拜年
？ 村子里有初不杀鸡的风俗，而且正月初为扫帚生日，这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。≧ ≯ ≤＜﹤＜≤1﹤z≦﹤假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。大年夜扫除干净，年初不出扫帚，备大桶，以盛废水，当日不外泼。
老爸昨晚还给我1o块钱的压岁钱，这时候1o块钱可不少啊，我决定这就是我以后的经商基金了，而且老爸是偷偷给我的；老妈不知道；这钱应该不会被老妈收回去了，我很开心，昨天张奶奶也给了我5块钱，老妈现在还没有要，也不知道会不会要回去了。
今年初的早饭没有去后院吃，家人弄了几个菜，吃的很开心，以前去后院吃；都不敢多吃；多吃点；大娘的脸色就不开心了；老爸还做了几个肉菜；我们家人；每个人都吃得很饱；老爸和老妈还开心的喝了点酒，也不错。
吃完早饭，我们要去后院拜年，老妈买了点布料；还给王赫买了点；很早之前已经送过去了，张奶奶的手巧；做出来的衣服很漂亮；给我们家每人做了件衣服，我已经很久没穿新衣服了；家人早早的把新衣服穿上；就准备去后院拜年了；到了后院；我在门口就喊道“奶奶；我妈妈和老爸来给你和爷爷拜年了；我妈还买了点布料呢。”
早上很多人都要拜年；所以外面走动的人很多；
即使前段时间刚吵过架；我们也不能让别人说出什么。奶奶很快就出来了，脸色不怎么好，进屋之后；家人都没给我们好脸色，韩鹏拿着老妈拿过来的布料就开始翻。
“这都是什么颜色；怎么没有我的。”韩鹏对着老妈喊道，语气点都不客气，“我家的钱不是都给你买肉了吗；哪里还有钱给你买布料阿！”我看不惯韩鹏的语气，马上开始反击，本来就没打算给他们面子啊，现在这是怎么样，得了便宜还卖乖吗，我的语气也不是很好。
“你们家什么时候有钱了；我怎么不知道你给我买肉了；”韩鹏有点疑惑的说道，毕竟还是个小孩子，我本来也没有打算和他般见识，不过他对我妈不客气，我就有点忍不了。“呵呵；你们家欠的钱；不是都给你买肉了吗；欠钱不给；
结果我们家年吃不到肉；你们家天天吃肉；
没见过这样的。”我直白的说道。
“你这死丫头；说谁呢。”大娘听到我的话，当时就翻脸了，我今天本来就没有打算和他们客客气气的，不然还以为我们是来给他们道歉的呢，那样估计以后会更加的过分，我本来也没有打算不孝顺爷爷奶奶，可是切都要有个底线，至少不能把我们的付出，都当作地所应当的，什么事情都要有来有往，如果爷爷奶奶可以和老妈好好相处，可以知道心疼老爸，我也会客客气气的。
“呵呵；我说错了吗；
不要脸都是夸你们；拿着别人家的钱也能花得心安理得；
要钱不给还有脸哭；我爸是不是你们捡来的啊！”我生气地说着，看来爷爷奶奶还是没有任何的改变，那天生的事情，还是觉得是我们的错误，不然大娘也不敢直接和我们对上，既然没有任何转变，面子上的客气也没有必要了。
“你们赶紧给我滚出去；以后都别来了。”爷爷生气地说道，“当谁想来呢；就怕那不要脸的还去我家借钱。”我听完爷爷的话，直接说道，我是个孩子，也没有什么，主要我是怕等老爸走后，他们又来欺负老妈，老妈已经很不容易了，现在如果他们没有任何改变，及时面子上变得好了，他们还会贴过来的，老爸不在家还好，但是老妈又要受委屈了，还不如直接撕破脸，老爸老妈都愣在了那里；从来没有听过我说这些话。
“二；你别听你爸的；
他就是说气话。”奶奶赶紧劝道，“奶奶；
我知道你对我们好；可是我家里也没有钱；
你可以不要去我家借钱了吗；当我大哥因为块肉打我的时候；
您不是也没有拦着吗；既然你管不了；
就不要连累我们家了；”我很直白的对着奶奶说着，其实这些话，我很早以前就想说了。
奶奶看着我；愣在了那里；眼力还闪着泪花；我知道这样说可能有些过分；可是没有办法；
不然他们就像吸血鬼样；这样也不是长久之计；既然他们没有任何改变，我想和他们撕破脸面，我以后还会想办法彻底远离他们。
爷爷听完我的话，直接把我们赶了出来，可是很可笑，东西还是留在了那里，看来也没有很生气，奶奶应该是有点伤心，也没有继续拦着，老爸和老妈领我回到了家里；路上，他们也没有对我说什么，我还以为他们会打我顿呢，毕竟我刚刚真的很过分，其实我也没想真的不管他们，不过升米恩，斗米仇，我只是不想让他们把我家的付出当作理所应当。
甚至觉得我们家好欺负，以后侵占我们家的财产，当切不容易得到，如果我们在付出，他们也至少会慢慢的学会感恩，慢慢的开始对老妈客气，对老爸好，如果没有这样，那也没有必要理会了，毕竟不知道感恩的人，也没有必要对他们好。
回来之后老爸只是呆；并没有说什么，老妈也直接出门了，看来想给我们爷俩点空间，其实老爸的脾气直都不太好，至少我长大后还是打过我的，可是这次老爸什么都没有做，难道是因为我还小的缘故吗，老爸看着有点伤心；也想了很多；我怕老爸难受，想了下说道，
“老爸；我只是不想让他们没事就来闹；
而且您也不用和我解释；我觉得即使是陌生人也不会因为块肉毒打我；
而且家人都没人拦着；爷爷奶奶我们可以孝顺；
但是我不希望我们还要养着大爷家；我们不欠他们什么，即时现在怎么样，以后如果爷爷奶奶需要我们养着，我也会对他们好的”
“嗯；爸知道；
你是个聪明的孩子，也知道你这么做的原因，可是爸就是有点伤心，虽然你爷爷奶奶对我直没有你大爷那么好，可是毕竟是爸的父母，爸从来没有觉得你是个女孩子不好，但是爷爷他们无论有什么错误，爸都不希望你会产生什么不好的想法，他们现在只是没有看明白，以后看明白就好了”老爸说完，欣慰地摸了摸我的头。
☆、正月
很快就到了初二，初二有不杀狗的习俗，正月初二需要祭财神，这天无论是店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。村里每一家需要把除夕夜接来的财神祭祀一番，就是把买来的印刷品焚化了，这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”，祭祀的供品用鱼和羊肉。
因为家里今年没有和后院一起过年，所以老爸单独弄了一个祭台，家里现在买不起鱼肉和羊肉，老爸就用猪腿肉和老妈蒸的笑开口的白馒头用来祭祀，祭祀之后的祭品是可以吃的，而且都说吃掉对身体好，而且祭祀用的都是好东西，村里人都是留着之后一家人一起吃的，是不会扔掉的。
正月初二还是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父家，岳母拜年，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己的家，因为姥姥家离得远，所以老爸和老妈商量了一下，就准备不回去了，等到过完正月十五一起回去一趟，那时候家里没有什么活，老妈可以去姥姥家多呆几天，老爸就直接留在那里干活，我们一家还特地到村上给老舅姥姥打电话拜年。
初二祭祀之后，老妈晚上把祭品拿回来，叫了张奶奶一起过来吃饭，张奶奶和王赫来的时候，王赫手里也端了两个盘子，看来也是贡品，自从老妈认了干妈，张奶奶和我们家的关系越来越亲近了，两家人也经常一起吃饭，老妈和张奶奶也越来越像母女，张奶奶因为一辈子都没有孩子，对老妈也很亲近。
初三不杀猪，正月初三要烧门神纸，把年节时的对联一并焚化，以示年已过完，又要开始营生，俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”，而且因为初一初二的时候是不可以往外面倒水和垃圾的，初三烧完门神纸就可以了，正月初三还为谷子生日，这一天祝祭祈年不能吃米饭的，每家早上起来就开始吃面条，而且因为年前没有时间做，老妈和张奶奶今天还要做正月吃的粘豆包。
面条有两种白面和玉米面的，因为现在白面太贵，所以白面面条很少，玉米面的多，老妈早上就开始准备了，面粉内加些盐搅拌均匀，稍微加了点泡打粉，现在没有酵母，面粉中间挖个坑，倒入适量的温水，开始搅拌面粉和水，筷子搅拌成略散的絮状，同时不停的揉和，面团一定要硬，俗话说，软面饺子硬面汤，要把面团弄得硬一点。
然后换手揉成一个粗糙的面团，从盆里取出面团，稍微用力慢慢的揉，开始会很粗糙，只要一直坚持揉就好，往和面的小盆里倒入面粉，当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，因为做面条水份要少于包子或馒头
所以会比较难揉，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿，差不多20分钟后开始揉搓面团，取出的面团就好揉了。
用擀面杖将面团擀成圆形，在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起，将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖，在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄，有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工，用擀面杖将面饼卷起，将擀面杖抽出，将面片一正一反叠起来，用刀将面片切成一公分左右宽，抖搂散开，面条就做好了。
白面面条做好了，就开始做玉米面的面条，大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚30分钟，第二天接了盆水去洗，在水里搓揉，不结实时可加些盐可使结实，很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了，一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦，加了等量玉米面，和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，不过面团仍旧很结实，用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片很结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿。
两种面条都做好了，张奶奶开始煮面条了，现在的面条都只有这一种吃法，方便还不费油，煮面条的水中加入少许盐，煮的时候不会粘连。一次吃不完的面条，就用凉水拔一下，这样也是会防止粘连，而且把面条放到外面直接可以冻上，留着以后吃。
老妈做的面条很劲道，因为吃面条，老妈还特地拿了两个鸭蛋，做酱卤子，鸡蛋打散，放到碗，搅拌，小葱切碎待用，把家里做的大酱放到碗里，加水，因为酱很咸，要多加点水，把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸭蛋，此时火可以小些意，蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌，就可以了。
吃完早饭，老妈和张奶奶就开始做粘豆包了，将红小豆加清水放入水里浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；煮至红小豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的糖晶，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；黄米面和玉米面按1：1的比例混合均匀；泡打粉加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；将面团用手揣平，盖上湿布，放到炕头酵两个小时。
两小时之后，揪一小块面团在掌心压扁，揣平时，一般是握拳用手指背揣平，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，做粘豆包时，有的喜欢团成尖状，即使不团成尖状，团的时候也要团得细长一些，因为蒸的时候会蹋下来一点儿锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可，蒸粘豆包的时候，要在下面垫上秋天晒好的干苏子叶，火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
☆、面食
？ 初三的时候；生了件大事；
四川有人来串门；因为我有个姑奶在四川；
和爷爷的感情也很好，前世的时候大爷他们家在四川呆了很多年；但是这是在我上高中之后；这次定要让后院都去，
不能向前世样，把爷爷奶奶扔下，每天都是事，吃个饭都能说出老妈无数个错，不叫他们吃饭也四处说老妈的不是；
看病什么的都没人管；就和我们养着他们样；而且很讽刺他们最后回来了；爷爷奶奶又和他们起住了；没人说我们家那几年的好；全都是大爷孝顺；在四川混不下去了；这也是孝顺。
我决定要想个办法；让他们赶紧离开；所以我开始和小伙伴们说了些城市很好，而且赚钱还多，后院他们这次有可能是要起过去过好日子了；后院要是过去；定会带上爷爷奶奶阿；这可是好日子啊；
还能把老人仍在家里；
慢慢的这些话就传开了；因为大家直都觉得去城市里生活有多好，所以很多人都去后院打听了；后院也开始动心了，不得不承认大爷的脑子还是很不错的，但是很虚荣；所以我觉得很有戏阿，
我和老妈简单的说了下，“老妈我们过完年去看看姥姥吧；我都很久没看到姥姥了；”
老妈想了下；就和老爸说了；所以我们家提前出了，初五准备离开，走之前，我特地和小朋友们打招呼；说“我可能以后就不回来了；因为姥姥那面生活好，”还有两天，流言已经基本传开了，都是些小孩子，估计大人还没有注意到，但是小孩子也是很有说服力的，我们离开之后，估计事情就可以有所进展了。≯＞≥ ≤＜≤＜≤1﹤z≦≤＜bsp； 正月初四羊日正月初四是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。
正月初五俗称破五。民俗说破五前诸多禁忌过此日皆可破，要吃“水饺子”五天，有的人家只吃三、二天，有的隔天吃，然而没有不吃的。村里家家都是如此，就连待客也如此，妇女们因为不再忌门，开始互相走访拜年、道贺，新嫁女子在这天归宁，破五这天不能做事，否则到来的这年里遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，正月初五“送穷”，这天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸了，这习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。
初七不行刑，正月初七摊煎饼民间此日要吃“春饼卷”〃盒子菜〃，并在庭院摊煎饼，“熏天”，东北大煎饼是很出名的，真的是特别特别的好吃，大大薄薄的张，入口即化，味道醇香，让人吃了念念不忘的味道，吃了还想吃。
玉米面经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”，在磨糊子前，放入1/3或半的熟料，称为“对半子”，这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃，磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃，磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀，张奶奶这门手艺是绝，所以老妈都负责打下手，张奶奶负责主要工作。
张奶奶给我和王赫讲，煎饼的历史“旧社会的时候，个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食，有钱的富裕人家才用得起牲口推磨，有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子，”我觉得现在做的煎饼才是真正的手工艺，不像是前世5块钱张的煎饼，张奶奶做的时候，我和王赫就眼巴巴的看着，因为味道特别的香甜，颜色看上去也很好看。
东北煎饼有两种，第二种是，把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”，在磨制面糊前，兑入三分之或半的“熟料”即先行煮到**成熟的部分原料，俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃，把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出，地瓜干要提前在水里泡天左右，等到水分将其彻底化后，就用刀将其剁碎，然后同泡好的玉米混在起，在水磨上磨成糊，水磨为颗粒粗大的圆型花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在起。盘的两个接触面上都凿出了条纹以增加研磨和排糊的能力，上片磨片上开了两个小洞，可以将料混着水勺勺的加入。推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊，现在推磨都是人推，因为磨盘小个人推就行般是头天晚上磨制面糊，第二天早开始架鏊子、生火、摊煎饼。
玉米为原料的煎饼。将面在面盆内活成面团。鏊子烧热后，双手抱面团在鏊子上均匀的滚动圈，面就在鏊子上留下薄薄层面团的痕迹，这层痕迹烙熟揭下就是煎饼了，这样的煎饼比较厚。这种制作方法制作的煎饼比较松散，不好控制煎饼厚度，厚度跟面粉磨的粗细有关，粗面粉相对就厚，细面粉就薄，往往放到旁边的盖垫上，然后张张煎饼摞起来，刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放，晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品，它的制作过程不仅仅是用材料与其他的不同，它的些磨制的时间长短也是不样的，有火候的控制也有所不同，不过都是样的美味，我都已经很多年没有吃过了，现在吃口，满满的都是回忆，简直不要太美味。
☆、正月十五
？ 初不打谷正月初民间以正月初为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”，祭祀用两张神码，第张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是〃本命延年寿星君〃。≧ ≦≤≤﹤＜1≤z≦≦≦二张前后撂在起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的〃灯盏碗〃，或用49盏，或用1o8盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。
祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝同焚化，祀成正月初九是天日，俗称”天公生“，传说此日
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