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[种田]后悔药-第54部分
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☆、176第二十六章
旁边的丫鬟婆子都拿帕子堵了嘴，低了头偷着笑，那罗家是礼部尚书罗致庸的女儿，自家这位小祖宗也不知怎地就是瞧不上那罗家二小姐，来人每次见面都要言语嘲弄几句，那罗家二小姐不过比元敏大一岁，也是生就个刁蛮的脾性，偏有个姐姐教罗素玉，年方十四岁，是罗家嫡出长女，生的好模样，更兼针黹女红、中馈之艺无一不精，琴棋书画也都好，性子娴雅，气质雍容，很得皇后的喜欢，估摸这将来是太子妃的热门人选。
贞娘此时正忙着将几个柿子用热水烫了，细细剥了皮，放在油锅里细细的翻炒，然后加上水和少量的面粉和糖，慢慢的炖，她寻食材的时候就发现厨房里有一大块卤好的牛肉，拿过来将牛肉切成小块，又拿了土豆和牛心菜都切成块，等锅里的柿子炖的烂成酱，才将牛肉土豆和牛心菜加进去，文火炖着。
这道菜是当年她在林府厨房里当烧火丫头的时候，她的师傅做的，那时候她受了凉，浑身发烧，什么也不愿意吃，师傅就炖了这汤给她喝，她喜欢那酸酸甜甜的味道，纳闷的问师傅这是什么，师傅调了调眉毛，似笑非笑：“这玩意儿啊，叫什么呢？原本呢叫罗宋汤。可这里没人知道，你师傅我做的就叫月娘汤吧！”
她那时还小，只觉得汤酸甜香浓，真是好喝，又暖和又开胃，病好后就腻着师傅，非要学，师傅摸着她的脑袋淡淡的笑了：“你喜欢？好，就交给你吧，反正这个世界也没人知道我，好歹留下你，也算留下我在这世界的一点痕迹，贞娘，以后我教你做很多好吃的东西，你好好跟我学，等将来师傅走了，你只要记得，这些东西是一个叫董月的人教给你的就行了！”
“师傅不是叫月娘吗？”
师傅的眼睛很黯淡，神色很茫然，只是直直的望着远处，半晌才低声的嘀咕了一句：“月娘？哼，我也不知是倒了什么霉，好死不死居然穿到这么个女子身上了”
贞娘只觉得莫名其妙，她的师傅月娘，一直是个神秘、古怪的女人，她在她身边呆了三年，三年后，她无意中救了夫人一命，被调去夫人房里做了三等丫鬟，月娘却在几天后神秘的失踪了，她再也没有了她的音讯趁着炖汤的功夫，贞娘寻了一只鸡腿，让小丫鬟剃了骨，用胡椒粉和盐白酒抓匀腌上一会，拿了两只咸蛋黄，裹到鸡腿里，用棉线扎进，裹到一张荷叶里用大火蒸了，自己在另一个锅里放了油和葱姜蒜爆香，再放了酱油和冰糖，细致的用勺子来回翻动，灯汤汁浓厚了，就舀了到碗里，等鸡腿蒸好了，取出来将汤汁抹上去，再蒸一会，拿出来晾凉了，薄薄的切成片，那油汪汪黄橙橙的肌肉和里面橘红色的蛋黄切成片后摆在盘子里竟如同开了满盘子的花似的，一个厨娘技痒，切了几片黄瓜片放在盘子里，金黄碧绿，交相辉映，十分好看。
苏嬷嬷暗暗心惊，这番水磨功夫活，难为她一个七岁的孩子怎么做出来的。
贞娘此时倒没想那么多，只想着怎么才能让老夫人吃的满意，高兴，让自己家的辣酱可以进入顺天府才是正经，因此打叠了精神，立意要大显身手。
不过还算留了一线清明理智在，不敢用太名贵的食材，只用豆腐和肉馅、辣酱做了个辣酱豆腐，又用煮好的猪肉做了回锅肉，就告诉苏嬷嬷可以端上去了。
苏嬷嬷亲自端了一份送去老夫人的房间，留了大丫鬟红柳并两个小丫鬟小桃和杏仁伺候着几个小的吃饭。
桌子上面摆了大盘的干锅辣子虾、咸蛋黄鸡腿卷、辣酱豆腐、回锅肉，中间是一大碗红通通的汤。
红柳给三个人各盛了一碗胭脂香稻米饭，各盛了一碗汤，元敏惦着那虾辣辣的味道，赶着夹了虾放到自己面前的盘子里，十分开心的吃起来，元宗因为身体缘故，每日吃饭都要先喝汤，斯文的拿起汤匙舀了汤尝，那甜酸厚重的味道让他楞了片刻，也忘了世家子弟需食不言寝不语的规矩，转头问贞娘：“这汤叫什么？味道好独特啊！”
贞娘也舀了汤尝了一口，听见问，遂笑答：“这汤叫，月娘汤，是用柿子熬成酱做出来的，甜酸可口，很开胃，少爷可以多喝点，很暖胃的！”
元敏听了也喝了口汤：“嗯，味道真好，可我还是更喜欢你做的这虾。”那盘子里面红色虾、黄色的胡萝卜、碧绿的芹菜、白色的藕片和年糕，金黄色土豆条，看上去色彩缤纷，花团锦簇，让人不觉食指大动。
元敏吃了虾，又吃了藕片和年糕，大为称赞：“这土豆炸出来金黄酥脆，这年糕外面酥，里面却软糯可口，还有这藕片，吃起来脆脆的，好吃，好吃！”待尝了鸡腿卷，和辣酱豆腐，更是欢喜，让丫鬟又添了碗饭。元宗第一次吃到这么多新奇别致的菜式，觉得味道浓郁辛辣，满口鲜香，十分刺激，净不知不觉吃了一碗饭，旁边的红柳是元宗乳母的女儿，比元宗大三岁，自由和元宗一起长大的，见少爷净破天荒的吃了一碗饭，激动的眼泪都快下来了，平素里吃饭都跟吃药似的少爷，每天见到吃饭就蹙眉，今儿竟然吃了一碗，还要再盛，忙拦着说：“好少爷，冷不丁吃太多，怕是克化不了的，你若喜欢，咱们晚上再吃，可好？”
元宗想想，也怕自己吃的太多待会难受，再带累了来府里做客的贞娘就不好了，只好放下筷子，让红柳再盛一碗汤给自己，慢慢舀着喝了。
那边已经有人将少爷吃了一碗饭的事告诉了老夫人，老夫人惜福，讲究细嚼慢咽，正慢慢的吃饭呢，听见了十分欢喜，跟苏嬷嬷说：“我说贞娘这孩子是个好的，现在看来果然是不错的，不仅救了我们元敏的性命，做出来的吃食，净入了咱们元宗的眼，所以我素日里总说，这人与人之间是讲究缘法的。”苏嬷嬷笑着凑趣：“可不是，您老眼光就是好，这孩子干活可是利索的很，不过一个时辰就整治来四菜一汤出来，要说这穷人的孩子早当家啊，还真是啊！”
老夫人放下碗筷，又喝了口汤，道：“这肉片油浸浸的也还罢了，这鸡腿卷可真难为她是怎么想出来的，吃起来肉又嫩，又有蛋黄的香气，还有那虾，卖相好，吃起来也实在香甜，这汤酸酸甜甜的也不错，待会跟何老怪说一声，让咱们顺天的管事来一趟，我瞧着这辣酱不错，炒出的菜味道好，咱们做了这独门的买卖，顶了这顺天府的头一份，以后准错不了。这小丫头，倒是个有福的人呢！”
苏嬷嬷听了当然欢喜，那顺天府几处买卖的大管事正是她当家的男人，叫安顺儿，前些日子还跟自己抱怨着现在的买卖不好做，顺天府多了几家大酒楼，这几年来挣的越发少了。若得了这许娘子辣酱，还有这贞娘做菜的方子，还愁生意吗？立马又跟着奉承了几句，哄得老夫人十分欢喜。
一时吃毕，丫鬟上来撤了桌子，送了茶水漱口，又奉上一碗淡淡的香片来。
拢翠进来禀报说少爷和小姐带着许家姑娘来了。
老夫人让进来，元敏先就满面欢喜的冲了过来，先是端正的道了福，然后就冲进祖母怀里扭蜜糖似的撒娇：“祖母，祖母，贞娘做的菜你可爱吃吗？我好喜欢啊！祖母你留了贞娘在咱们府上可好？”
老夫人搂着孙女，慈爱的笑道：“你这丫头，咱们府上的吃食不好吗？怎么你就跟馋嘴猫似的，人家贞娘做的你就喜欢？贞娘比你还小两岁呢，按理你应该比人家能干才是，你瞧你，掏个米还掏不好呢吧？”元敏不好意思起来，不依的扭着身子：“祖母单挑人家不会的地方说，人家的刺绣好呢，也不见你夸？”
老夫人哈哈大笑，贞娘和元宗上前见了礼，贞娘道：“老夫人，贞娘做的菜可还合您的口味？”
“不错，不错，我很喜欢，贞娘啊，想不到你小小年纪手艺却这么巧，好孩子，回去跟你娘说，你们家的辣酱我很喜欢，明儿差了管事去跟你娘谈谈，放心，必不让你亏的！”
贞娘听了，心里又惊又喜，砰砰乱蹦，忙躬身道了福：“多谢老夫人抬举，我们许家跟着老夫人，便得了温饱也记着您的恩德！贞娘这就告辞回家去告诉我娘这个喜讯！”
老夫人笑道：“好，好，只一样，你得空了可要经常来我们家玩才是，我这小孙女心心念念的要跟着你学本事呢！”
“老夫人实在抬举了，贞娘这几下不过是拾人牙慧罢了，哪里说得上是什么本事？小姐喜欢，得闲了，奴家必来叨扰的！”
老夫人喜欢贞娘知道进退，吩咐了拢翠赏了四个银锞子，一匹松根青色的松江布，一包子十锦桂花糖，一包松子糖并一根火腿。知道贞娘人小力微，让何老怪亲身送了她回去。
☆、177第二十七章
何老怪在杜大壮面前很是夸赞了贞娘一番：“你家这外甥女很是知礼懂事的，入了我们老夫人的眼，以后啊，你们家的好事就多了”
杜大壮也十分欢喜，这一上午都为贞娘悬着一颗心呢，自家毕竟是平头百姓，惹不起那官宦人家，如今听了何老怪的话总算是放下了一颗心。扭头冲着杜氏喊：“大丫，快出来，咱家丫头拿回好些好东西呢。”杜氏扎实这手，满身的面，赶忙从厨房跑出来，见了女儿，知道女儿今儿得了那家老夫人的喜爱，喜欢的眼泪都快冒出来了，搂着女儿冲着粉红的小脸蛋狠狠亲了两口：“你可回来了，娘都担心死了。”
何老怪忙说：“妹子，你可生了个伶俐的闺女了，这孩子出手给我们家老夫人和少爷小姐做了顿好吃的，我们老夫人喜爱，过几天让顺天的管家过来跟你们谈谈购买你们家辣酱的事，准备在顺天府我们安家的铺子里卖，你是不知道啊，我们在顺天的两家酒楼，是顺天府最大的酒楼，你大概听说过，如意春和老吉祥吧？那都是我们的买卖，是我们老夫人的陪嫁呢。”
杜氏和杜大壮都是一个激灵，这如意春和老吉祥谁没听过，但凡去过顺天的人都知道，那是顺天府最高级豪华的酒楼，据说去的都是达官显贵，听闻那里的气派，便是从门前走走，也都要咂舌的。
杜大壮毕竟是买卖人，走南闯北见过世面，一听这话就知道是个千载难逢的好机会，立时搂着何老怪笑道：“若能成事，兄弟，不说别的，你闺女出嫁的家具和妆盒我全包了。”
杜记的妆盒如今可是女孩子出嫁的必备，也是女孩娘家脸面的象征，何老怪女儿今年十七，刚说了婆家，正预备嫁妆，何老怪虽然身在辅国公府，可毕竟是在一个外庄当管事，主人家十几年都不来一次，哪有什么油水可捞，正预备着凭着交情让杜大壮给打个妆盒，谁知道这家伙一开口连家具都给包了，真是意外之财，心里打定主意，定要促成这笔生意，忙笑道：“君子一言快马一鞭，老哥哥可就瞧你的了！”杜大壮胸脯拍的啪啪响，一副义薄云天的架势。
杜氏有点心虚，轻声问闺女…“这，能成吗？咱那辣酱，能上的了那大酒楼？”
贞娘笑道：“娘，你放心吧，咱那辣酱做出的菜好吃的很，我今儿给府里的老夫人和小姐少爷做了，他们都很喜欢呢。酒楼做的就是吃的生意，总守着那几个千年不变的房子，来的食客也腻歪啊，巴不得有新的菜肴尝个新鲜呢，咱家今年种的番椒多，都酿了做酱正好供应那顺天府的酒楼，可咱的价格得抬高点，我还有好些菜方子跟着，待会和舅舅商量商量，让他去谈，若成了，以后咱们就坐在家里收银子就是了。”
杜氏也高兴：“也是，等你爹回来咱好好翻修一下房子，省的老漏雨，贞儿啊，咱家这日子真是越过越好了，娘真是高兴，生了这么个好闺女啊！”
贞娘有些不好意思，可心里也着实有些得意，暗想，还好，自己时重生而来的，只要多用些心思，定能改变自己和家人的命运。
又过了三日，安家真的派了顺天府的大管事安顺来谈，杜大壮一派江湖豪情的架势让安顺吓了一跳，怎么看这人都不像一个买卖人，更像个绿林好汉，可主人家交代的事还得办啊，好在杜大壮虽然长的豪放了些，心思还挺细，见了面就先给安顺封了个五两重的红包。又让贞娘和杜氏亲自做了一桌子菜，让安顺尝尝。
安顺尝了之后大为欢喜，心想就凭这个以后我们老吉祥和如意春就可无忧了，那几个新开的揽月阁，什么闻香楼统统玩完。
立刻赶着跟杜大壮说了价格和条件。
辣酱按每坛五两银子的价格卖给他们，只等番椒成熟，自七月开始，每月五坛，先卖着看，若生意好可以再追加。安家要求这许娘子辣酱只可以供应给安家一家，不可以供应顺天府任何酒楼和商家。跟着给了十个辣酱做菜的方子，都是贞娘头天晚上写出来的，双方皆大欢喜。安顺酒足饭饱，小心翼翼的揣着方子和契纸回了安府跟老夫人汇报去了。
杜大壮和杜氏一家欢欢喜喜的计划着还要多种多少番椒才够。贞娘研究这怎么才能做出更好吃的辣酱来，跟舅舅商量，能不能请往南边去的镖局子的人带回一些鱼露来。
杜大壮纳闷：“鱼露？那是啥玩意？我听都没听过。”
贞娘笑道：“是南方的一种调味的东西，都是海边才有的，我听人提起过，说这东西是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。我琢磨把它放进辣酱里味道一定更好。”
杜大壮点头：“好，你要是再琢磨出一种新的辣酱咱那价格就再翻一倍，哈哈，好闺女，你简直就是咱家的财神爷嘛，我这就去找几个镖局的朋友，让他们给捎点回来。”
杜氏怜爱的看着女儿苹果似的小脸，叹了口气：“你啊，这么小的年纪就得为家事操心，娘真是觉得对不住你。”
贞娘咯咯一笑：“娘，这有什么，我不过就是出出主意，做些吃食罢了，你小时候还下地干活，比我苦的多了。”又想起一事：“对了，石头哥哥这几日哪去了？怎么老不见他？”
“你石头哥哥领着人去收木料去了，去了北边儿，过几日就回来了。”杜氏也想起一事来：“五月初二是隔壁刘家大虎成亲，邀了咱家去喝喜酒，你和翠姐要好，我和你刘婶子说了，那天人也忙，家里也乱，让你和翠姐领着三虎和纯哥在咱们家呆着，等花轿来了再去看，别被人给挤着，知道吗？”
“知道了，娘。”贞娘好笑，自从镇上不知哪家的孩子出去吃喜酒时被拐子拐了，所有的家长都这般风声鹤唳的，孩子们出门都要再三叮嘱。
五月初二这日，刘家热闹非常，来往的亲戚邻里络绎不绝，刘大虎穿着红色的直裰，胸前戴着大红花，穿着白底红面的云头履，憨厚的脸上红云密布，一副比新娘子还不好意思的架势。
刘婶子满面红光，忙里忙外的张罗，杜氏作为刘家的紧邻理所当然的跟着张罗，刘家在当院里摆了五桌席，请了镇上专门司红白事的厨子鲍厨子来掌灶，堂屋里贴出了大大的喜字，两张太师椅上也铺来大红绒布，看上去一派喜气洋洋。
辰时三刻，花轿临门，新郎官踢轿门，新娘子跨火盆，跨马鞍，两人拜了天地，一群女眷就嘻嘻哈哈的跟着进洞房看新娘子。
翠姐和贞娘第一次看见李家姑娘，穿着大红色苏绸的霞帔，带着金丝累翠的金梁冠，长脸，两道秀眉，一双秀丽的丹凤眼，相貌很是清秀耐看，四周的人就相互悄声笑：“这新媳妇还真挺俊。”
一个穿着葡萄紫色飞花布褙子的妇人走过来来这李氏的手道：“好标致的孩子，且歇歇，大虎去前面敬酒了，我给你拿点吃的，你先垫垫饥。”说着从桌上端了一盘子芝麻酥来。
李氏盈盈起身接过，想道谢，只是不知道该称呼对方什么，有些迟疑。翠姐笑道：“嫂子，这是二舅母。”
李氏歉意的笑笑：“原来是二舅母，是奴家失礼了，还清二舅母莫怪！”
二舅母笑道：“这有什么，明儿才认亲呢，你初来，不认识我有什么呢，来，先吃点点心垫垫，这做新娘子最是难捱，从早上就要饿着，幸亏咱是小户人家，没那么多的规矩，我听说那大户人家讲究绕城走，炫耀嫁妆的，那新娘子要足足饿上一天呢。”
周围就有人插言道：“可不是，就说上些日子那白家小姐出嫁，那嫁妆排场啊，真是十里红妆，听说第一抬嫁妆进了夫家，那最后一抬刚出了白家呢！”
还有人插言道：“是啊，南边就讲究这个，我听说啊今年南边又开始流行缠足了，说是那脚儿要裹得越小越好，讲究那叫什么三寸金莲，我的乖乖，三寸啊！咱们要是缠成那样，也就不用干活了，整日里垫着脚站着都站不住哩！”
贞娘的眉心一蹙，现在就开始流行缠足了吗？好像是吧？记忆中三年之后这种缠足的风气在江南大家族里开始盛行，几乎成为江南名门淑女的标志，美貌和金莲成为大户人家选媳妇的标准，金莲的大小竟然决定了女人的命运，只有那些上不得台面的贫家女子或者是为妾的女子才不用裹足，其实也是不配裹足。
当年的林家小姐林净语也被母亲和嬷嬷逼着缠了足，那弯弯如月牙的小脚，几乎不能走稳，偏偏就有那轻狂的男子说这样走路是一种弱柳迎风的美态。
贞娘冷笑，心里暗想，幸亏今世自己只是个贫家女子，不用受那裹足之苦，而且她打心眼里瞧不起那裹足的女子，出个门基本走不了几步，只能被扶着在园子里走几步意思意思，跟个残疾差不多。
新房里一时讨论气氛热烈，反倒让新娘子李氏原本忐忑不安的心安静下来了，看的出这家的亲戚虽然多，却多是淳朴热情的，那个长的娇俏的小姑娘估计就是自己的小姑子吧？
李氏冲着翠姐招招手，翠姐走了过来，笑问：“嫂子？啥事？”李氏从袖子里摸出一个绣的精致的小巧荷包来：“给你的！”翠姐看那荷包上绣了两条红色鲤鱼围着碧色的莲花，针脚细密，颜色鲜亮，十分喜欢，高高兴兴的收下了！
李氏又悄悄问：“你旁边的小姑娘是谁啊？”
“那是许家的贞娘，就住咱家隔壁的！”
“哦，许娘子家嘛？”李氏也听说过许娘子酱的大名，那著名的水晶汤包，她也买回来尝过，的确美味，想到要跟许家做邻居，心里倒是十分欢喜，看来两家关系不错，将来少不得跟许娘子学学怎么做吃食，也让相公和公婆喜欢。
也拿出个荷包来给了贞娘，贞娘甜甜的道了谢，又跟翠姐说笑了一会就告辞回了家。
纯哥年纪小，跟着三虎疯玩了一上午，累的口齿缠绵没说几句就睡了过去，贞娘给他盖上被子，自去收拾打扫屋子。
☆、178第二十八章
许怀安第二日到了家，看上去风尘满面，精神头却很好，跟杜氏说起此次去府学认识了不少同学和有名的鸿儒先生，很是受教，尤其见到了程教谕的老师沈安之先生，许怀安十分激动，沈安之当世大儒，学贯古今，乃当今天子的布衣之师，一手行草号称风墙阵马，沉着痛快，深得米芾形神，乃当世书法领军之人。
因为持了程教谕的一封手书，沈先生对他格外客气些，在策论上指导了几句，只这几句，让许怀安大有醍醐灌顶之感，当今天子乃军中将领出身，对吏治*深为痛恨，久有革新之愿，因此在策论上更加注重吏治改革的实用性，许怀安对“国用不足”和士风不正、吏治*一类事与天下士子一样久怀愤懑之心，他研习范仲淹在《奏上时务书》中说：“修辞者不求大才，明经者不问大旨。师道既废，文风益浇。诏令虽繁，何以戒劝？士无廉让，职此之由。其源未澄，欲波之清，臣未之信也。傥国家不思改作，因循其弊，官乱于上，风坏于下，恐非国家之福也。”在范仲淹看来，“今之县令循例而授，多非清识之士。衰老者为子孙之计，则志在苞苴，动皆徇己；少壮者耻州县之职，则政多苟且，举必近名。……以一邑观之，则四方县政如此者十有七八焉，而望王道之兴不亦难乎！”，与范文正一样，他认为“固邦本，救民之弊”必须首先“举县令，择郡守”，“慎选举，敦教育”，这样才可以解决“簿书不精，吏胥不畏，徭役不均，刑罚不中，民利不作，民害不去”等等问题。所以此次回来准备在家将历代吏治革新和治理好好研读一下，准备好好写一篇策论等下次再去顺天府学的时候请沈先生好好指点一�
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