[重生美食]心有不甘-第64部分

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　　　　沈何朝做了整整一锅，倒在荷叶边的鹅黄色骨瓷大碗里；旁边配了一把桃花红的汤匙。

　　　　这样的一份菜肴，在高档酒店里应该是每人只分一小份，能吃到一枚干贝、一块鱼唇、一截花胶、一只海参就已经足够了。

　　　　但是现在不是这样。

　　　　这样的一整碗都捧在了苏仟的手上。

　　　　就连负责做菜的沈何朝都没得吃。

　　　　在场的所有人都在围观着这个漂亮的年轻女人吃着这份美食；只有香气充斥在他们的世界里。

　　　　那一块看起来就软糯，被舀起的时候还会在勺子里颤动，一定口感绝佳吧？

　　　　嗯，口感定然是绝佳的，没看那个小姑娘连眼睛都眯起来了么？

　　　　咕嘟……

　　　　似乎是什么人吞口水的声音，还不只一下。

　　　　沈何朝默不作声地收拾着自己的临时灶台，等到苏仟吃完这份一勺烩他们还要赶去东岳楼和小夕汇合。

　　　　他看了一眼正在享用美食的苏女神，脸上有一点微微的笑意，这样的食客真的是让厨师有十足的成就感啊。

　　　　“你刚刚做的是什么？”一个人拍了一下沈何朝的肩膀，小心地问到。

　　　　俊秀温和的男人拿起一张纸条，上面写了三个字：“一勺烩”。

　　　　“啧，还真是一勺烩，这香的，把我们这些吃饭的人都给烩了，你不是圣地亚的厨师吧？您在哪里开馆子？我肯定捧场！”

　　　　【我不在京城，鲁地有一家新开的饕餮楼，我在那里每周工作一天。】小夕要去当行政总厨，沈何朝放心不下，只能答应了苏仟每周去做一天的菜。

　　　　这一份一勺烩是他故意挑了这样的一道菜，今天他们要把黎家的人一勺烩了，回敬他们对爷爷的伤害。

　　　　小夕去踢了黎伯行的馆子，他自己和苏仟也砸了黎仲知的饭碗，黎端清据说离开赛场的时候脸色奇差也不知道如何了，黎家只剩下在蜀地那个最不顶用的黎叔和了。

　　　　也许，该让板凳再去学一下川菜，有他杀回蜀地看着黎叔和，我们才能真正的心安。

　　　　一边捉摸着，沈何朝一边脱下了外面那件白色的厨师制服，露出了里面的黑色的V领T恤和牛仔裤。

　　　　正在嚼着干贝的苏仟正看见沈何朝T恤领子处露出的锁骨，又吃了一整只的海参。

　　　　哎呀，真是秀色可餐啊。

　　　　顶级的两头鲍一个一个已经泡发到了人手掌大小，因为鲍鱼内部已经以刀工切开，泡发好的鲍鱼瑶柱高耸裙边舒展。

　　　　上好的火腿、竹荪、猴头菇处理之后片成蝉翼片，以三相交叠之后能看见另一种食材的颜色为佳，沈何夕小心地把这三种食材对折然后造型，最后放入了鲍鱼横切开的缝隙里。

　　　　用鸡骨、鸭骨和猪肉熬制好的汤头放在新鲜的套式竹筒里一直用热水保温，这样做为的是把竹子自有的清新味道在不被破坏的情况下渗透到汤里。

　　　　沈何夕戴着手套从蒸笼里取出一个颜色不复翠绿的竹筒，打开上面的塞子，竹筒内的汤头原本色泽浓白，在这样放置了一天多之后，倒出的汤水反而清透澄澈，还带了清爽的竹子香气。

　　　　一些食客们已经惊呆了，这样的汤还是他们看到的浓汤么？不会是被人掉包了吧？

　　　　也有厨艺大师轻轻摇头，如果单纯用这样的汤来烹饪鲍鱼，味道会略有寡淡。

　　　　沈何夕当然不会这么做，她要的是一种彻底的融合，无论是汤味还是配材的味道都要被她彻底压下去，最突出的，必须是鲍鱼的鲜美。

　　　　为了达到这个目的，她提前把蒸制过的鲍鱼放在了只用油和酱调制的浓汁里油脂会让鲍鱼变得口感更加的细软，充分地吸收了油脂之后鲍鱼会被油锁住水分，无论怎样的调制都不会影响到它的口感。

　　　　再用竹筒里倒出的汤水整整煨煮四个小时，文心鲍鱼就出锅了。

　　　　汤水的颜色依旧是清透可人的，在这样的清透里，鲍鱼柱体侧面伸展开的火腿薄片像是水下摇曳的水红轻帛，再佐以薄胎小瓮中的一节带叶嫩竹，菜品的清新富丽之感竟然让人难以言表。

　　　　这道菜就是文心鲍鱼，也不是文心鲍鱼。

　　　　曾经的文心鲍鱼是放在金边汤碗里，汤中的清新之气取的是竹荪而非新竹，为了色泽更加明丽，取了名贵的虫草花放在碗底作为点缀的垫盘。

　　　　更重要的是，沈何夕的心远比曾经的她平静的多。

　　　　其实人的一辈子多少的不甘心是来自于自己对生活的困惑？

　　　　比如爷爷，比如妈妈，再比如哥哥，还有曾经的自己，有时候退一步就能看懂的事情，有人用一生去纠结和哀叹。

　　　　如果曾经的自己就愿意去和爷爷沟通，如果曾经的爷爷能够放下心里对“传承”这件事本身的执念，如果妈妈能正视自己的第一段婚姻，如果哥哥愿意把心门向自己最爱的人们放开。

　　　　很多悲剧都可能不会发生，很多不甘也可以变成记忆中的甘甜。

　　　　那些曾经的痛苦把沈何夕打磨成了如今的样子，如钢如铁，最后成了一把坚不可摧的钥匙，终于解开了一把又一把的锁。

　　　　现在唯一被锁在里面的，只有她自己。

　　　　如果这几年的种种依稀全是幻梦，自己下一秒睁开眼睛依旧是孑然一身的中年女人……她这样问自己，像是将一把刀刺入自己的胸口。

　　　　我还是会走下去，带着我此时的快慰和感悟，带着我被人爱着也爱着别人的心……她这样回答自己，双目微阖，神情坦荡。

　　　　如果真是梦境，那就尽管拿走，我有爱的哥哥，爱我的爷爷，有至亲也有好友，他们在我的梦里从大悲走向喜乐，即使都是假的，那也是我生命里最美的记忆。

　　　　这些谁也夺不去，时间不行，众神也不行。

　　　　再次睁开眼睛，眼前依旧是那一个清新可爱的白色小瓷瓮，竹叶轻动像是被泪滴轻打。

　　　　沈抱石曾经教给她的最后一课，叫做天下珍馐不过一碗。

　　　　在很长的时间里，沈何夕都以为那一碗之后是平淡茶饭，也感叹过她的爷爷执着一生，最后还是决定饮食之道该归于家常。

　　　　现在想来，她这样去臆测着总结自家老头子的话是何其的可笑。

　　　　他们是厨师，世代都是厨师，厨师以追求天下最美的味道为毕生奋斗的目标，又怎么可能局限自己于“珍馐”或是“茶饭”。

　　　　天下珍馐不过一碗，那一碗不过就是眼前的一碗，只要面对自己要做的那一道菜就够了，不要去理会天下珍馐如何百味如何，一个厨师只要能把自己手中的食物做到让自己和别人都忘了其他的美味，那又何必在乎是珍馐还是茶饭呢？

　　　　这是一个厨师应有的野心吧。

　　　　也是她作为沈何夕的这一生，最富有挑战性的事情吧？

　　　　心中就这么想着，沈何夕低头尝了一下鲍鱼内的汤汁，轻轻点了点头。

　　　　“二十秒之后上菜。”

　　　　加上布菜和上菜的时间，正好能让鲍鱼内的鲜美更好地释放出来。

　　　　沈何夕也不知道，为什么她突然就明白应该这么做，只觉得曾经想不明白的一些对于味道的感悟，此时已然的融会贯通了。

　　　　味

　　　　道

　　　　人有五感，双目视景谓之美，双耳听音谓之乐，以鼻嗅味谓之香，以手触万物，纵有软硬之分糙腻之别，以至更难取舍其中好坏。

　　　　这些，都不曾以“道”名之。

　　　　唯有舌尖七味，纵横纠葛，相融成道。

　　　　——味道。

　　　　就在刚刚睁开眼的那一瞬间，那种如开闸泄水雨散云收的畅快感觉让沈何夕长出了一口气，她不知道自己到底悟了什么，只知道，这一份鲍鱼，是绝不会让老头子吃着失望的。

　　　　“是叫文心鲍鱼？”上菜的时候旁边有人问菜名。

　　　　“不是，是问心鲍鱼，求真问道的问，扪心自问的问。”沈何夕轻轻地笑了。

　　　　她问了自己，问出了自己的无愧无畏，也问出了自己想要追求的东西。

　　　　问心两个字，实至名归。

　　　　果然如沈何夕所想，沈抱石闷声不响地吃完了那个小瓮里的鲍鱼，再看看四周，每个人都是一种畅快满足的神情。

　　　　无数种材料味道的融合，简直天衣无缝，吃到最后，满嘴里依然都是鲍鱼的鲜美，搭配着略有嚼劲儿的口感，简直把鲜软的感觉渗透到了人的骨头缝儿里。

　　　　徐汉生和沈抱云一边一个把手臂搭在沈抱石的肩膀上，三个老头儿开始说起了悄悄话。

　　　　“小夕这是……悟了？”教导过沈何夕厨艺的大板板觉得与有荣焉。

　　　　“夕丫头刚过二十吧？这么年轻，生机勃勃啊！”徐汉生还记得自己跟沈抱石说过沈何夕只有明悟之后才能更近一层，没想到就这么顺利的，这么突然的，夕丫头就捧出了这么一份鲍鱼，沈家人的资质心性还真是让人不服气都不行。

　　　　对于自己两个老兄弟的询问和感叹，沈抱石没说话。

　　　　嗯，最近油水吃多了，晚上要小夕再煮个小米粥来看看……这俩老东西真是白活了这么多年，一点小事儿就坐不住了。

　　　　哼！

　　　　一代名厨沈大师那个傲娇的嘴角抖啊抖啊，终于忍不住还是扯出了一个灿烂的笑容出来。

　　　　简直是蠢到了不能看。

　　　　苏仟抱着自己吃到滚圆的肚子看着沈何朝走去厨房帮自己的妹妹善后。“找小夕来当行政总厨，买一送多，真是太值得了！嗝！”

　　　　苏女神毫不文雅地打了个嗝，心里还在盘算着过几天的总决赛开始之前，必须要先把饕餮楼的名号打出去啊。

　　　　在医院里，黎端清艰难地睁开了眼睛，病房里空无一人。

　　　　黎伯行还要去应付因为黑油而找上门的种种麻烦，五味轩已经关门了，他也顾不上自己躺在医院的老父亲，甚至他已经买好了离开京城的车票，打算自己先去外面躲一躲。

　　　　黎仲知也还在外面疲于奔波，他想在经理开除自己之前举报经理受贿，只要经理倒了他就是安全的。同样，那位圣地亚的负责人也明白，苏仟他动不了，但是如果能让黎仲知闭嘴那他受贿的事情还有转圜的余地，两个曾经的同路人此时都已经视对方为仇敌。直到此时他们都知道了这才是苏仟的目的，可他们两个还是必须像疯狗一样地撕咬对方，给自己留一线生机。

　　　　躺在病床上看起来苍老了十几岁的黎端清叹了一口气，这都是报应啊，报应。

　　　　他还不知道，再过几天锦城就会有新的城市改建计划，他的天府楼在拆迁重建的范围内，拆迁加上重建的时间，足以让锦城那些被他压制的厨师们百花齐放，让人们忘记那个宝塔尖上的黎家。

　　　　黎端清想喝水，勉强撑着自己坐起身来，可他的手抖了半天依然没能伸出去，那双颤抖的手，就是曾经掌勺无数大席撑起整个黎家的那双手么？

　　　　黎端清如今已然是欲哭无泪。

　　　　一个年轻人走到他的病床旁边，端起水杯送到了他的唇边。

　　　　黎端清啜了两口，抬起头，看见的是那张出现在他噩梦中的娃娃脸。

　　　　“黎大师，听说您没什么人照顾，我来照顾您几天，顺便给您讲讲我小时候的事儿。”

　　　　俞正味就在他的床边，笑着坐下了。

心有不甘（重生美食）　第134章　完结章

　　　　打开灯；时钟显示的时间是凌晨四点，沈何朝睁开了眼睛就知道睡不着了；现在他只要一想到今天是总决赛的日子，就无论如何也不能打败自己的生物钟让他自己再次睡去。

　　　　他们一行人被苏仟安排入住的酒店就在会场旁边，酒店的二十二层整整一层都被苏仟财大气粗地包了下来。

　　　　沈何朝还记得透过酒店这一层的落地窗就能俯瞰到会场。

　　　　既然睡不着那就不睡了；年轻男人坐起身；套上T恤之后再穿上一件外套，他打开房门走到外面想要走走，就正好看到落地窗的前面已然站了一个人。

　　　　沈何夕的身上批了蓝灰色的披肩；此时她把披肩拢到身前，更显出了她清瘦的身板和腰线。

　　　　太阳升起之前的那层薄雾还没有消散，但是也能让人猜到今天是个难得的大晴天；在京城；这样美好的天气会越来越难找。

　　　　沈何朝走到女孩儿的身后，拍了拍自己妹妹的肩膀。

　　　　沈何夕甚至不用回头就知道这样轻拍自己的只有自己的哥哥。

　　　　“哥，你也过来了。”

　　　　沈何朝一如既往地温柔微笑着，他点点头，又把沈何夕一缕被披肩压到的头发小心地抽了出来。

　　　　女孩儿微微抬头看看她的哥哥，她当然能领会到自己兄长现在心里的那一点忐忑，毕竟这是不仅仅是一场全国瞩目的总决赛。

　　　　几天之前，沈家人对上了黎家，这在厨艺圈里并不是什么秘密，看似不声不响的沈家一出手就让黎伯行离开了京城，黎仲知也被一直供职的酒店驱逐，至于躺在医院里的黎端清，也没什么人去理会了。

　　　　从目前的情况看来沈家人已经大获全胜，但是沈家兄妹都知道，如果沈何朝没有在比赛中取得极好的名次，那沈家的招牌也会引来小人的攻讦，甚至是黎家父子的反扑。

　　　　“没什么，还是做菜就可以了。”沈何夕拍了拍沈何朝的胳膊以示鼓励和安慰，“比完了这一次，我们就再也不参加这些比赛了。”

　　　　“嗯？”沈何朝发了个鼻音，疑惑地看着自己的妹妹。

　　　　“相比较这种炫技一样的做菜，你肯定还是更喜欢厨房，以后你就在厨房里安心地当一个真正的厨师，外面的这些比赛全凭你的爱好就好了。”

　　　　沈何夕的脸上是轻松的笑容，她的哥哥一贯是纯粹的，这样的比赛对他的厨艺发展其实并没有什么帮助，如果这次不是因为自己是比赛的倡导者之一，哥哥也不会千里迢迢来这里被人们评点和关注。

　　　　沈何朝拍了拍妹妹的脑袋，拿出小本子写了起来。

　　　　【傻丫头，我没有你想想的那么弱，这种比赛我并不讨厌，能和更多的人交流对我来说是好事。】

　　　　“哦……”沈何夕歪了一下头，“那我以后在饕餮楼开厨艺比赛，你就来当评委吧，就这么决定了！”

　　　　妹妹，你什么时候也学会卖哥哥了？

　　　　为什么爷爷的那么多本事你不去学，要学他卖我？

　　　　没办法，谁让她是自己的妹妹呢？

　　　　沈何朝无奈地笑了一下，用手指轻点了一下沈何夕的鼻子。

　　　　沈何夕也毫不示弱地揪了一下沈何朝的头发作为回敬。

　　　　兄妹之间温馨亲昵的氛围顿时让空气都变得甜美清新了起来。

　　　　为了让自己的哥哥能更放松一些，沈何夕掰着指头开始跟他东拉西扯。

　　　　“今天很多人来看比赛呢，有妈妈他们，还有我在腐国的房东太太，我答应了房东太太要带她在华夏吃好吃的，她是个很奇妙的老人，今天你比赛完了我介绍你们认识。”泰勒夫人的华夏之行一定会收获很多的惊喜，她会吃到什么样的“情感”呢？沈何夕表示非常地期待。

　　　　点头。

　　　　“还有我和俞正味共同的朋友，一群在腐国的厨师，他们是顺便来华夏旅游度假的，几位先生的厨艺也很棒。比赛完了我们一起交流吧。”最好让徐老爷子展示一下中国的炖汤技术，他和克莱蒙的中西对抗一定很有看点。

　　　　点头。

　　　　“亚瑟和弗雷德剩下的暑假都要在咱们家过了，我要忙饕餮楼的事儿，他们两个就交给你了。”亚瑟已经进入了青春期，应该在哥哥的手里体会一下“男子汉”的力量。

　　　　沈何朝的回答是继续点头。

　　　　“苏仟说想把比赛弄的更大一点，以后还有华夏厨师和外国厨师的对抗赛，你也可以考虑一下要不要去参加。”没有碰撞就不会有沟通和融合，通过这样的方式让更多的人认识华夏菜也是沈何夕一直为之努力的。

　　　　年轻的厨师微笑着点头。

　　　　“我还有几个认识的留学生朋友，其中一个特别喜欢吃，今天她也会来。”田婉孜据说瘦到了52公斤，不知道她这些年到底都遇到了什么难吃的东西啊。

　　　　笑眯眯，笑眯眯，点头点头。

　　　　“老爷子年纪大了，我打算在郊外给他们弄一个养老的农庄，就当是今年贺寿的礼物。我在建筑装修的方面不懂，回头给你图纸看看，你要帮我保密啊。”

　　　　听见这个，沈何朝除了感叹自己的妹妹好体贴之外也就只能点头了。

　　　　但是……妹妹，你一下子给了我这么大的信息量是想让我比赛不再紧张，还是想告诉我比赛完了我就会被累死？

　　　　沈何朝拿自己的妹妹没办法，只能伸手揽过她的肩膀，让她看自己在本子上写的字。

　　　　【我们都会让自己走向自己最喜欢的未来，你是这样，我也会是这样。】

　　　　所以你根本不用再事事藏在心里，事事独自承担，就像今天这样跟我商量是我一直期待的事情啊。

　　　　【哥哥的肩膀比你宽。】也就能比你担下更多的责任和重担。

　　　　沈何夕坚决不肯承认看见最后一句话的时候自己的鼻子都酸了，这些年，她是聚光灯下的厨艺女王，是学校里的好学生……在这些身份的背后，她也是一个老人的孙女也是一个男人的妹妹。

　　　　这些才是她重生后最宝贵的财富。

　　　　因为这个世界上有人对她说“沈家别的没有，汉子两个菜刀一堆”、“哥哥的肩膀比你宽”。

　　　　此时想来，刚刚细数的那些，都是她重生后获得的友情和亲情，这些已经足以填满她那颗曾经空荡荡的心，也足以让她像哥哥说的那样走向自己最喜欢的未来。

　　　　晨光熹微，只有落地窗正对的东方有一缕金色的线向着两侧蔓延。

　　　　随着时间的流逝，金色的线渐渐变成了金色的光团，浸染了暗淡的蓝色天空，也浸染了天空中寥落的云朵，所以从那个金色的线开始，这一天中最美的篇章开始奏响。

　　　　除了朝阳，有什么能更让人充满希望，除了希望，又有什么能称得上是最美？

　　　　沈何朝站在落地窗前看着这一幕，突然长叹了一口气。

　　　　【想不想吃咸蛋生滚三文鱼的粥？】

　　　　那个半遮半掩还没有彻底离开地平线的太阳，让沈何朝想起了流油的咸蛋黄，至于那些红到诱人的云霞让沈何朝想到了三文鱼的鱼肉。

　　　　把三文鱼切片然后敲打到极薄，裹着一点蛋清滚进调味的粥里，再把蒸煮好之后的咸鸭蛋只取了蛋黄和里面的油分掰碎之后洒在白粥上。

　　　　米粥要用砂锅熬到粒粒开花，鱼片也是要鲜甜味道极好，至于咸鸭蛋，当然是要那种从小吃小鱼虾长大的鸭子下的红心蛋了。

　　　　这么一想，软糯咸鲜都在一口里，沈何夕也觉得自己有点饿了。

　　　　【我去给你熬粥，要葱花么？】

　　　　一想到给妹妹做吃的，沈何朝的眼睛都亮了起来。

　　　　“不要葱花，配一张蛋饼吧。”

　　　　沈何朝点点头表示自己知道了，这个行动力极强的二十四孝好哥哥这就立刻快步往楼下的厨房走去——这里的厨房已经打过招呼，为他们这些厨艺高超的客人专门留空一个灶台。

　　　　沈何夕微笑着看着自己的哥哥去给自己张罗早餐，回头看一眼被冷落的朝阳，终于忍不住笑出声来，她这个哥哥这一生不肯辜负的，除了亲人之外也就只有那些诱人的味道了。

　　　　幸好，她也是这样。

　　　　背对着朝阳，这个拥有四十多岁灵魂和二十多岁外表的女人收拢了一下披肩，也快走了几步向长廊的另一端走去。

　　　　沈家人的希望从不在这些美丽里面，沈家人的希望从来是在那些炉灶烟火锅碗瓢盆里面。

　　　　她是沈家的女儿，前生是，今生也是，过去是，未来也是。

　　　　她是来自这样一个家族的厨师，这是她一生的骄傲。

　　　　在女孩儿的身后，属于这新一天的太阳终于跳上了地平线，东升的旭日在她的身后铺洒出了万丈的金光。

　　　　也让这长廊，宛然如女王加冕的流金大道。

心有不甘（重生美食）　第135章　番外：发生在腐国的那些事儿（上）


　　　　1。爬窗·揭穿

　　　　抖森路的夜晚总是格外的宁静；这栋有着红色外墙和蔷薇花园的公寓楼只有几个房间的灯光还在静默的黑夜里幽幽发光。

　　　　几只野猫从公寓后面的小巷子里蹿过，它们刚刚从几个垃圾桶中有所收获正要叼着食物奔向另一个安全的地方。

　　　　正在这时；就在这样的静谧中，扑通一声响，吓得几只野猫四散而逃只留下了一点鱼骨头在地上。

　　　　同时二楼某个开着的窗子里，一个东方女孩儿探出头来。

　　　　“哈维先生？抱歉抱歉；我没有认出是你。”

　　　　金发、大胸、身材完美如健美先生的哈维先生捂着肚子蹲在地上；喘了两口粗气还是说不出话来，只能冲着上面摆了摆手表示自己没事。

　　　　“如果我早知道是您要借道我厨房的窗台我一定不会……”看着金发美男蹲在地上缩成一团的样子；沈何夕停嘴不说了——不管怎么说都是自己把对方一拳从二楼打下去的，随意出手伤到了自己邻居，沈何夕觉得自己的行为有点说