全能胖女神-第17部分

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　　“呵呵，放心吧，她没那么好的本事，曹林这个人做事还是有分寸的，帮她是会帮的，但也绝不会太离谱，他又不傻，节目黄了他也没好处。再说了，后面的比赛基本都是西餐部分了，虽然曹林依然会泄题，但具体的还不是你说了算？”
　　刘一凡思索着点点头，和孟云道别后开着车走了，孟云看了看C区出口，苦笑着摇摇头，随即给助理打了个电话，这地方已经暴露了，他也只能让助理再去求人家了。
　　助理一听到任务顿时头就大了，心里还想着怎么孟云这么大咖的餐饮巨头三番五次的来找一个比赛选手求合作的。


第53章　西餐
　　一回生二回熟，这一次白凤可没客气，直接收了银行卡，也没问多少钱，直接把东坡肉的做法和要特别注意的几个关键点给写的个清楚，最后她自己都不敢相信，竟然还和助理握了握手说了一声合作愉快，说完连她自己都乐了。
　　她现在凭着上个世界的记忆已经赚了第一桶金，这让她有些兴奋，又有些像打开了潘多拉的盒子，她的观念从现在开始，已经不再只局限于餐饮行业了。
　　虽然系统现在只能在餐饮行业里帮她，但她还有自己的大脑，还有对上个世界清楚的记忆。她完全可以靠着这个世界没有，而那个世界经典的东西去赚钱，去换来高人一等的生活和名气。
　　这个晚上，住在山庄的4个人，可能只有潘建国一个人睡的最踏实，因为他太激动了，激动的以至于才晚上八点，就喝多了酒睡过去了。
　　白凤是因为想着系统和上个世界的事难以入眠，而白飞飞，则激动给父母亲报喜，至于赵琳琳，她此刻并不在山庄内。
　　杭城市区豪华酒店的总统套房内，赵琳琳此刻正坐在一个面容华贵的妇人身旁，曹林，就坐在妇人的对面。
　　曹林此时两指轻轻摇晃着红酒杯，面含微笑，似乎颇为享受。
　　妇人看他这幅样子面露不悦，面带愠怒的开口质问道。
　　“曹先生，我们赵家给你的可不少，可你呢，就是这么回报我的？琳琳都告诉我了，今天第四个环节为什么突然换了题目？你知道不知道，如果不是……”
　　话未说完，曹林爽朗的笑笑打断她。
　　“赵夫人息怒，我这么做也是没有办法，毕竟我只是个节目主持的，并不是专业人士，前几次给你女儿漏题，你以为刘一凡和孟云看不出来？我要再不临时换题，自己的前途可就堪忧了，和前途相比，你说，我会怎么选？再说了，换题后我也偷偷告诉琳琳了，只要她故意拿最难的一种食材，和人调换后，她再差也会进入四强的！现在的结局不是很好吗？既让琳琳晋级了，也多多少少打消了两个专家的怀疑！”
　　“哼，说的轻巧，今天要是她和白凤换了食材怎么办？还有，后面的事又怎么办？咱们当初说的可是冠军！我们琳琳要的，也不是四强，只有琳琳得了冠军，我们赵家的天府才能继续下一步的行动！”
　　“呵呵，赵夫人，我如果没有记错的话，咱们之前谈的，好像不是这么说的吧？我怎么记得我只是答应给赵琳琳泄题，并没有保证她一定能得冠军啊？”
　　“这……这有什么区别？”
　　“这区别可就大了，原则上来说，我拿了你们的钱，只需要给你们泄题就行了，至于你们家女儿能有多大的本事，就要靠她自己了，她如果争气拿个冠军，那自然最好，可如果泄了题都拿不到，那也只能怪她自己不争气呗。”
　　“你！”
　　赵夫人显然很生气，不过随即哼了一声后，迅速调整了表情。冷笑着从怀里又拿了一张银行卡，轻轻的压在桌子上说道。
　　“我再加500万，够买下一个冠军了吧？”
　　曹林不着痕迹的把红酒杯压在银行卡上，笑着问。
　　“实在对不住，冠不冠军的我还真说了不算，不过……我可以尽最大努力，琳琳，现在我说，你听，如果能按照我说的，到时候肯定没问题。”
　　赵琳琳嗯了一声。
　　“刘一凡显然已经盯上你了，所以后面泄题几乎是不可能了，根据节目的安排，后面的比赛大部分都是西餐，而刘一凡这个人最喜欢自以为是，所以他出题的话，基本都离不开他自己获得荣耀，而能考的内容，无非也就是拔丝泡芙塔和火山熔岩蛋糕！你今晚就辛苦一下，好好学习一下这两种菜品的制作方法，先把明天的4进3应付过去，不出意外的话，明天好运王潘建国应该会淘汰。”
　　“好！”
　　“之后呢，就剩下白飞飞和白凤，白飞飞家里是做中餐的，她只是个大学生，对于西餐也就会做个牛排而已，所以3进2，她会被淘汰。”
　　“那贱人白凤呢！”
　　“贱人……贱人？你认识她？”
　　曹林微微错愕，赵夫人也有些意外，赵琳琳连忙红着脸底下了头表示不认识。曹林半信半疑的呵呵笑了笑继续说。
　　“至于白凤呢，的确是你的劲敌，我不知道她对西餐了解多少，所以她只能靠你们自己解决了！”
　　“我们自己解决？我们怎么解决！”
　　赵夫人对这个回答显然非常不满。曹林抿了口红酒笑着说。
　　“这个还要我教吗？冠军奖金只有100万，你们给她200万！她还能不答应？200万加一个亚军，我相信只要脑子正常的人都会答应的吧。就算她不答应，那不是还有两位评委吗？刘一凡又臭又硬，所以你们只要和孟云谈好了，到时候我的票加上孟云的票，一样能让你得冠军！哪怕你做的是狗屎，我们也能给你夸成一朵花！”
　　赵夫人眼睛转动了一下，嗯了一声。
　　“孟云和我倒是有些交情，行了，我先去和他接触接触，琳琳，明天比赛结束后，你也去接触接触白凤，试探一下她的态度，最好能双管齐下，亚军对于她来说够了，但对我们赵家来说，可远远不够！”
　　第二日，比赛再次继续。
　　此时的厨房里已经分外的冷清，现场只有四个选手。
　　白凤、赵琳琳、白飞飞、潘建国！
　　曹林先做了开场白，然后又是对四位选手的恭喜和赞美，最后才进入正题说道。
　　“今天我们进行的是4进3的比赛，大家可能也发现了，之前我们所有比赛的题目和菜品都是中餐，那么今天呢，我们要进行的比赛就是——西餐！”
　　“西餐呢，是指西方国家的菜式。正规的西菜应该包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，最正式的西餐当属法式西餐。我们今天要比赛的，就是经典的西餐甜点——火山熔岩蛋糕！”
　　曹林说完，揭开了身前桌子上用红布盖着的一个小餐盘，银色的餐盘里，一枚拳头大小的黑色蛋糕显得普通至极。


第54章　火山熔岩蛋糕
　　刘一凡走到蛋糕跟前，拿起一支叉子，开口说道。
　　“所谓火山熔岩蛋糕呢，就是这样子的！”
　　说完，他麻利的一刀把熔岩蛋糕切成两半，此刻原本普通的蛋糕立刻变了样子，蛋糕被切开的中心部位，流出了浓浓的黑色巧克力汁，慢慢的流淌出去，看上去就真如火山爆发一样！
　　“看到没有，这就是真正的火山熔岩蛋糕！而你们今天的比赛题目，就是还原这道经典的西餐甜点——火山熔岩蛋糕！”
　　此话一出，所有人都愣住了，尤其是潘建国，他几乎晕过去。
　　曹林呵呵笑着开玩笑道。
　　“建国是以烧烤类见长的，做一道西餐甜点，的确有些为难他了啊。”
　　至于白飞飞和白凤，她们两人就这道菜品来说，水平其实都差不多，都是第一次见，白凤储存的经典菜式里可并没有这道菜。
　　不过她们两个人倒都有做蛋糕的经验，加上有潘建国垫底，所以紧张归紧张，但并不害怕担心。
　　“好了，看也看了，现在该你们做了，我们的比赛规则是，你们四位，必须在一个小时内，完美的还原出火山熔岩蛋糕，还原完成后，我们将会根据综合比分，选出最差的一位淘汰。”
　　“现在计时开始！各位加油！”
　　这一次四人也不用去拿锅碗瓢盆，显然，节目组早就准备好了，除了赵琳琳之外，其他三人一站到案板前就开始发呆了。
　　曹林笑着提示。
　　“你们在一个小时内，可以无限的做，只要在倒计时结束后做成功一个，就可以晋级，另外提前做好的话，也可以举手示意！”
　　白凤站在案板前一片混乱，看着整齐的案板和材料，完全不知道从何下手，足足过了五分钟后，她才慢慢回忆起上个世界里怎么制作蛋糕的。
　　曹林笑着开玩笑。
　　“呵呵，看来这次的题目似乎有些难度啊，除了赵琳琳之外，其他人都没动静啊，就连我们一直表现稳定优秀的白凤，似乎都有些不知所措了！刘老师，你能告诉一下大家，这道甜品到底难在什么地方吗？”
　　刘一凡点点头，推了推眼睛说道。
　　“这道甜品呢，其实最大的难点就在于温度的把控，因为它中心是黑巧克力，所以对于温度的要求非常严格，温度小了，它会是凝固的，温度高了，它就完全融化了，蛋糕也就自然不是熔岩蛋糕了，而就变成了普通的巧克力蛋糕。”
　　白凤拍了拍额头，努力回忆，终于，她还是想起了那么一丢丢，她把将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀，稍微放凉，全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀，稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀，巧克力面煳倒入模中，放入冰箱冷藏20分钟以上，然后再放入烤箱烘烤。
　　至于白凤，她也有她自己的打算，她是准备先胡乱做一通，然后期待着去触发系统的熟练度，只要触发成功，那就可以做出一个像样的东西来，就算熟练度没到100，那也能做出一个成品。
　　果然，就在她把第一盘蛋糕放进去的时候，系统的提示就来了。
　　【恭喜你学会戚风蛋糕，熟练度加！】
　　听完系统提示，白凤差点吐血，不过她根据系统的提示，也判断出是自己做的有问题，而不是系统有问题。
　　于是她又赶紧做出了第二份。
　　【恭喜你学会了莫斯蛋糕……】
　　第三份……
　　【恭喜你学会了布丁蛋糕……】
　　一直到了第五次，时间只剩下半个小时，白凤需要的系统提示才响了起来。
　　【恭喜你学会了火山熔岩蛋糕，熟练度加1！】
　　白凤一喜，脑子里立刻出现了火山熔岩蛋糕的做法，接着，她立刻调整战术，先把烤箱的温度调整到200摄氏度，然后又赶紧把半成品放进去，设置时间12分钟！
　　而此时，赵琳琳已经举起了手！
　　刘一凡皱了皱眉，随后看了看孟云，脸色凝重，不过这是比赛的场合，他知道自己要干什么。
　　冷峻的走到台下赵琳琳的面前。
　　“你确定你一次就做好了？”
　　赵琳琳嬉笑着点点头。
　　“我确定！”
　　“那好，那就让餐刀切下去好好看看，到底有没有火山熔岩流出来！”
　　说完，他慢慢的举起餐刀朝着蛋糕中间位置切去，随着刀身的插入，蛋糕里面慢慢的流淌出一股黑色的浓浆。
　　“恭喜你，你成功了！”
　　曹林鼓了鼓掌也恭喜道。
　　“呵呵，恭喜赵琳琳第一个完成火山熔岩蛋糕，请上二楼休息！”
　　看到赵琳琳上了二楼，刘一凡的脸上显然露出了非常疑惑的表情。
　　此时再去看白凤，她的案板上已经堆满了烤好的一批批小蛋糕，不过显然，前面几批蛋糕看样子都失败了。
　　有些半生不熟，有些烤糊烤焦，虽然失败了，但越到后面她越有信心，听到系统提示已经学会了火山熔岩蛋糕后。
　　第四十八分钟后，她推出了自己做出来的第一款火山熔岩蛋糕！
　　刘一凡又拿起了餐刀，问她。
　　“你觉得自己的蛋糕做成功了吗？”
　　“我觉得应该没问题。”
　　“好，那我切了！如果失败的话，你重新做，时间可就来不及了！”
　　白凤点点头，系统都判定她成功了，她就不相信她还做不出来。
　　眼看着刘一凡一刀切下去，却并没有熔岩流出来，白凤这心里就有些紧张了，心说不会吧，明明已经成功了的！
　　“你还相信它一定会有熔岩流出来吗？”
　　“我……我相信！”
　　白凤目光决绝，刘一凡点点头，慢慢的抽出餐刀，随着餐刀缓缓的被抽了出来后，蛋糕里面慢慢的淌出了一点点的黑色熔岩……
　　“恭喜你，虽然岩浆少了点，但也算成功了！”
　　曹林笑了笑接上刘一凡的话茬继续说。
　　“恭喜白凤，通过不懈的努力，终于完成了火山熔岩蛋糕的制作，第二个成功登顶二楼！”
　　白凤一上去，场下可就有些尴尬了，剩下的白飞飞和潘建国，谁也不比谁强到哪去，烤了无数个失败品，案板上都放不下了。
　　都只剩下5分钟了，两人还在拼命，显然根本就没有关注时间。


第55章　拔丝泡芙塔
　　随着时间的流逝，限定的时间终于还是到了，时钟叮咚一声响之后，底下两人同时停住了手里的动作，互相苦笑着一看，输赢自然也就一目了然了。
　　“好，既然都做了很多个，现在你们二人，各挑选一个自己认为最好的熔岩蛋糕端到台前来！”
　　白飞飞和大叔潘建国苦笑着在自己做的一堆蛋糕里仔细挑好了之后，紧张兮兮的上了台。
　　看到两个蛋糕，刘一凡推了推黑框眼镜，并没有去拿餐刀，而是负着手问他们两人。
　　“你们觉得这两块蛋糕还需要比吗？”
　　气氛一时有些尴尬，曹林这时出来打圆场，呵呵笑了笑。
　　“呃……虽然你们二人这次都做失败了，但是输赢还是一目了然的，白飞飞，你的蛋糕虽然没有熔岩，但起码把外形还是还原出来了……”
　　梦云此时尝了一口潘建国做的，摇了摇头。
　　“你这块完全就是没烤熟的面包，不但烤的时间有问题，你在做蛋糕的时候很多程序都有问题，看得出来，以前你从来没有做过这个东西。”
　　潘建国尴尬的点点头，曹林一拍手。
　　“好，既然我们三位评委的意见一致，那么4进3最后淘汰的是！潘建国！同时我们也恭喜白飞飞，成功晋级，拿到全国3强最后一个名额！”
　　接下来曹林又说了一番毫无营养的废话，然后，在导演的示意下继续开录。
　　到了此刻，白凤才有些明白自己世界里那些综艺节目都是怎么录了，看来基本上大部分都是提前一个月或者几个月录好，然后才送回去剪辑、制片。
　　而电视上一周看一期，实际录制的时候可以一天就能录两期或者多期。
　　就和现在一样，他们在现场连续的比赛，而到后期呈现在电视上后，可能一天会被分为2期或者3期播放。
　　“好，那么现在我们继续进行比赛，这一次比赛仍然是西餐，提前两个晋级的人，明天将会直接进行冠亚军争夺赛！”
　　刘一凡点点头，慢慢的揭开了面前的一个很高的圆锥形铁皮桶，说道。
　　“今天你们三位，需要挑战的是——西餐里殿堂级的作品！拔丝泡芙塔！”
　　曹林笑着点点头道。
　　“不错，拔丝泡芙塔！从难度上来说，可谓是地狱级的！我们今天要做的，仍然是还原，而且仍然没有老师做示范！一切都要靠你们自己！时间限制2个小时！现在开始！”
　　白凤和白飞飞互相看了一眼，两个人直接就崩溃了，尤其是白凤，之前那一道火山熔岩蛋糕简直让她狼狈不堪，想不到接着又来了一道更恐怖的。
　　她朝桌子上的拔丝泡芙塔大概看了一眼，整个人就有些石化了。
　　这拔丝泡芙塔起码要高一米，是由108个小泡芙组成，泡芙粘合后再给外面拔丝，从而成为拔丝泡芙塔。
　　曹林看着这件由刘一凡亲手做的拔丝泡芙塔问道。
　　“刘老师，您给观众朋友们也讲一讲，制作拔丝泡芙塔的难点在哪？”
　　刘一凡点点头，清了清嗓子。
　　“这拔丝泡芙塔呢，最难的自然就是脱模了，因为时间的关系，脱模的时候很可能导致脱模失败，脱模只要失败，那这件作品基本上就等于全部失败了，就算想要重新做，也根本来不及了，也就是说，虽然有两小时，但其实每个人的机会只有一次！”
　　白凤之前刷了不少做蛋糕的经验，现在第一阶段制作泡芙，她还是非常有信心的，而且只要泡芙一制作好，系统应该也会触发拔丝泡芙塔的熟练度。
　　她现把烤箱以风制式预热至190°C，然后在烤箱四个托盘上淡淡地抹一层油。这一步至关重要，如果不预热或者不涂黄油，泡芙送进去直接就等于送进了火葬场。
　　然后就是制作鸡蛋松软面团，把黄油、糖、牛奶、盐和水倒入大的长柄深底平锅，煮沸。停止加热，用木制勺子快速将其与面粉搅拌。重新加热，同时继续搅拌，使其均匀，且不再粘锅。再继续加热搅拌一至二分钟。停止加热，稍稍冷却。
　　倒入搅拌机里搅拌，以使之释放更多热量。每次加一个鸡蛋，每加一次都需均匀搅拌，直到所有鸡蛋加完，令混合物显得浓稠有光泽。搅拌若干分钟，或直至浓稠。
　　将一半鸡蛋面团用勺子舀进裱花筒，剩余的鸡蛋面团用保鲜膜包好。用裱花筒将混合物挤到托盘上，形成3厘米宽、2厘米高的小堆，每个小堆间留出5厘米空隙，以防其加热时膨胀。这就是泡芙的雏形！
　　再把搅拌好的鸡蛋和牛奶涂抹到已堆好的泡芙上。成批放进烤箱，烘烤25至30分钟，直至膨松，且呈金棕色。
　　接下来就是最重要的焦糖制作！
　　焦糖不能熬的太稀，太稀的话粘度不够，自然容易让泡芙塔倒掉，说穿了，这焦糖的作用，就类似于房屋建筑里的钢筋水泥。
　　等做好的泡芙和焦糖都OK了之后，这时就可以制作泡芙塔了，先把一颗颗的泡芙沾了焦糖，然后，慢慢的把他们塞入塔型的金属模具里，第一次塞的时候，必须先从最里面开始塞，因为焦糖的作用，这些泡芙塞入后会彻底凝固在里面。
　　一次一个，直到放满，等待凝固。
　　因为比赛时间是限制的，所以她们三个不能等到自然冷却脱模，必须人工冷却。
　　这时候就看技术和运气了，之前的努力，就在脱模后见成果。
　　曹林笑着说。
　　“呵呵，真让人想不到，白凤竟然是第一个完成的，她现在已经开始给模具用水降温了！哦？赵琳琳也制作完成开始降温了！”
　　白凤把一米左右的模具抱着，打开水龙头缓慢的来回冲洗，企图给模具降温，时间还早，所以她并不是太着急。
　　而赵琳琳显然也进行到了这一步，剩下的白飞飞却是慢的多了，她一连烤了三次泡芙，出来后都烤焦了，显然，她还在尝试寻找泡芙烘烤的最佳温度和时间。
　　十分钟后，白凤开始尝试脱模，她轻轻的从上之下来回敲打圆锥形模具，可是模具里面的泡芙根本毫无动静。
　　“哦，很可惜，白凤的第一次脱模似乎失败了，让我们再来看看赵琳琳的，哦，她也没脱模成功，果然是殿堂级的作品，难度非同一般啊！


第56章　前闺蜜和前男友
　　白凤看脱模无望，又抱着圆锥模具开始降温，随后又重复了一遍脱模过程，接下来，她开始第二次脱模。
　　先把圆锥形模具大头朝下，然后，她两手轻轻的压住模具的最下端，尝试着开始脱模。
　　“快看，白凤的第二次脱模……好像……好像脱出来了！”
　　白凤把模具慢慢的朝上脱，下面已经露出了拔丝泡芙的样子，只要完全脱模后整个拔丝泡芙塔不倒，那她就基本成功了，后面只剩下拔丝了！
　　“好，赵琳琳也开始第二次脱模了！她下面也开始成功了，现在就看她们两人最后谁能完全脱模成功！”
　　“恭喜白凤！脱模成功，哦，赵琳琳这边也成功了！哈哈，现在看来，白飞飞落后的很多啊，时间只剩下二十分钟，白飞飞现在还在弄泡芙，看来今天她比较危险了啊！”
　　白凤和赵琳琳一前一后脱模成功，两个一米高的泡芙塔此时雄伟的耸立在操作台上，似乎已经宣告了冠亚军争夺赛的资格！
　　接下来，白凤又用益寿糖焦糖做制作糖丝！
　　她在工作台上整理出一米的空间，铺上烘焙纸，用胶带黏住以防移动。在烘焙纸上相隔40厘米处固定两枚回形针。
　　把益寿糖倒入一个中等大小的炖锅，中火至融化，冷却几分钟备用。
　　然后又用一个剪掉末端的搅拌器，蘸上融化的益寿糖，在两个回形针之间来回轻弹，形成长长的一束棉花糖。把糖丝束包裹在泡芙塔外，再接着做足够的糖丝来覆盖泡芙塔的表面。
　　这个过程就非常快了，而且也没有具体的讲究，你做多或者做少都不伤大雅，也没有任何的难度。
　　所以几乎在只有剩余五分钟的时候，白凤和赵琳琳同时举起了手！
　　“好，时间到！呵呵，现在看来结果非常明显啊，白凤和赵琳琳完成的都很好，只有白飞飞，泡芙还没有制作完成！不过根据我们节目的规则，两位老师还是得