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全能胖女神-第51部分

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  对于第一期节目之所以能成功,他分析出了几个关键因素。
  第一个当然是白凤的人脉资源,白凤虽然不是什么大明星,但粉丝也不算少,而且大部分还都是喜欢美食的铁粉。
  还有很多是从《天下第一厨》的综艺节目跟过来的,所以这些吃货们知道了又有美食的节目,而且还是白凤成了主角,自然是大为捧场。
  第二个原因就是出其不意,白凤第一期直接给所有人来了一道最简单、最美味,但谁都没见过没吃过的玩意,而且做法简单至极,食材廉价无比。
  很多不相信的人回去试了试,也都相信了,他们从这个节目中学到了真东西,自然非常期待第二期!
  也正因为如此,第二期的压力也就大了很多。
  如果好,那是理所应当,如果差,则会满盘皆输,所以按照心态来说,木木此刻绝对比白凤还紧张。
  他望着有些浑浊的河面,微微蹙眉,趁着白凤扭头的功夫,赶紧去问。
  “白总……咱们这期不会是做鱼吧?”
  “嗯,算是吧……”
  听到白凤的答复,木木的脸就耷拉下来了,做鱼?这还有什么看点啊?人家这是渔村啊好不好,谁不会做鱼?
  不管是清蒸、红烧、干煸、油炸……
  看到木木发苦的脸,白凤笑着问。
  “怎么了?”
  木木尴尬的笑笑挠了挠头。
  “呵……没……没什么,只是觉得这个有些普通了吧……说不定观众不一定会看啊……”
  他就是个混饭吃的,虽然名头是导演,但他知道,这里谁才是真正的BOSS,所以连意见都提的非常委婉。
  白凤笑笑,却是脱了鞋子踏着泥沙朝渔船走去,一边走一边大喊。
  “放心,绝对不会普通,另外现在开始准备,五分钟后录制!”


第164章 吃个河豚给你瞧瞧1
  木木有气无力的哦了一声,摇了摇头,心说这次完了,只是做鱼的话,节目毫无亮点,就算你做的再好,观众也吃不到啊。
  当下指挥者节目组的人吧案板和锅碗瓢盆支在了岸边,不到五分钟,开始拍摄。
  首先跟拍的画面,就是白凤在和渔船上的老马互相闲聊。
  她问了一下对方大概的收获,平时的饮食等等。
  老马,六十岁左右,但常年打鱼,身体倒还硬朗,此刻叼着自己卷的烟,笑呵呵的给白凤介绍。
  “女娃子,咱这一般捞的都是草鱼、鲶鱼,这些肉多,也好做……”
  白凤看他把捕捞的草鱼之类放进竹篓,却把另外三条小鱼扔到了河滩上,似乎并不打算要,老马笑呵呵的又继续介绍。
  “女娃子,看到没,这叫河豚,以后你要来这边,可千万不能吃这种鱼,能毒死人的嘞……”
  白凤笑着蹲下身,看了看来回翻腾的三条河豚,用手拨弄了两下,河豚立刻胀大了肚子,变成了圆球。
  “呵呵,马叔,这三条河豚卖给我,成不?”
  “啥?你要买河豚?女娃子,这真不能吃啊,你真想吃鱼,中午去我家,我让你婶子给你做草鱼吃!”
  白凤却倔强的摇摇头。
  “不用了马叔,我就要这三条河豚了。”
  说完,白凤提溜着三条河豚扔到了节目组早就备好的木桶里,然后开始对着镜头解说。
  “观众朋友们,今天是我们录制的第二期,我们来到的,是秦西省石牛村,这里依山靠水,村民早先都是捕鱼为生,而他们大多食用的鱼类都是草鱼之类。对于河豚,不但不吃,反而避之不及,只知道河豚有毒,却不知河豚才是河里难得的美味。今天我就亲自给观众朋友们展示一下河豚的做法!”
  听到白凤竟然要做河豚,在场的所有工作人员全都傻了,河豚有剧毒,这可是小孩都知道的啊!
  当下几个节目组的工作人员就开始捂着嘴窃窃私语起来。
  “疯了吧,吃河豚啊!”
  “是啊,要吃死人了算谁的!”
  “唉,她只是做,她又不吃!到时候肯定要找村民吃!”
  “屁话,这里住的都是渔民,谁会傻到吃河豚啊!我打赌一块钱的,肯定找我们节目组的人吃!”
  “我靠,不会吧,老子绝对不吃,就是给钱也不吃,钱重要,命更重要啊!”
  ……
  听完他们对话,站在一边看热闹的老马吓的卷烟都掉了,直接闯到录制现场拽住白凤。
  “女娃子!河豚不能吃啊,千万不能吃啊!这真的有毒的啊!”
  导演木木脸色未变,却并没阻拦,示意后面的人赶紧拍,这可是爆点啊,他打赌,这一期节目出去,肯定要比第一期更火爆!
  看到白凤都快急了,木木这才干笑着连忙上去把老马拉到镜头外面,给他介绍。
  “嘿嘿,马叔,你就放心吧,这位可不是普通人,这是厨神!”
  老马看到白凤还在继续做河豚,气的蹦起来大骂。
  “屁的厨神,我只听过河神!我告诉你,到时候真吃死人了,你可别怪我没提醒你!”
  最终,老马被剧组的人架到了最外围,并且专门有人拦着,他还不死心,怕真吃死了人,赶紧给村子里跑,一边跑一边喊。
  “不好了,有人吃河豚了!”
  “不好了,有人吃河豚了!”
  ……
  村子里立刻就炸锅了,村里人正在围在一起闲聊,听到老马哭天抢地的大吼大叫,一只鞋都掉了也顾不上捡。
  “老马!你这是咋了?急吼吼的?”
  “对啊马叔,你说吃河豚,咋回事啊?”
  ……
  “哎呀,不好了,河边有人吃河豚了!你们……你们赶紧去啊!”
  听到老马喘着粗气说完,村民们也慌了,立刻全部惊叫着朝河边跑,三婶子一边跑还一边问。
  “他马叔,谁家孩子吃河豚了,不是我家虎子吧!哎呀,这孩子,真急死人了!”
  老马此刻哪还顾得上解释,他刚跑回来,又跟着乡亲们往回跑!
  等到了河边,白凤已经切好了配料,正在处理河豚了。
  看到这人不认识,村民们便纷纷看起热闹来,气的老马破口大骂。
  “你们……你们还看……看什么,赶紧拦住她啊,真要吃死人了可怎么办!”
  一个小伙子冷嘲热讽的开口。
  “马叔,人家这是录节目呢,都是假的,做好后肯定不会吃的!”
  “屁话,那要真吃了呢!”
  “嗨,吃就吃呗,她自己找死不能怪咱们,马叔,你消停点,别再打扰人家拍节目了,小心让人给告了!”
  另一个小伙点点头,笑着开玩笑道。
  “就是,马叔,你别怕,我们都能给你证明,这河豚和你没关系!就算吃死了,也是她自找的!”
  ……
  这时白凤一边处理河豚一边讲解道。
  “宰杀河豚时,因为河豚的毒素主要集中在眼睛、内脏和鱼皮上,所以宰杀的时候,可以沿着河豚的脊骨位置剖开整条鱼。
  然后把鱼皮撕下来,砍掉鱼头,挖去鱼的内脏,挖内脏的时候直接在水龙头下冲水,一边冲洗一边清理,把鱼血要彻底冲洗干净。
  在宰杀的过程中,千万千万注意!一定不要把鱼皮跟内脏抓破,否则会有毒素渗入鱼肉中,这样的话整条河豚鱼都不能要了。另外我要在此提醒各位,没有专业知识,千万不要盲目的制作河豚!河豚有剧毒,吃货需谨慎,0。5mg的河豚毒素就能毒死一个成年人!”
  白凤一番讲解后,这些村民全都瞪大了眼睛,有些年轻人不懂,小声的问老马。
  “马叔,她说的对不对啊?”
  “是啊马叔,河豚真的只是皮和眼睛、内脏有毒吗?我怎么记着谁告诉我说河豚全身都是毒啊?”
  老马干咳了一声,略显尴尬……
  “呃……”
  白凤熟练的破开鱼腹清理起来,又接着说。
  “河豚的制作,最重要的就是清除它的毒素,除了剔除有毒的部位之外呢,我们还可以采用高温熬煮或者冰水浸泡等方式继续去除毒素。
  我们需要的配料呢,也非常简单,半斤重鲜活河豚两尾,玉兰片十片,香菜段,葱姜蒜片少许,黑木耳十片,蛋青一个,盐,味精,胡椒粉,香油少许即可!”
  把宰杀洗净好的河豚鱼用刀切片,类似片三文鱼一样。


第165章 吃个河豚给你瞧瞧2
  然后再把片好的鱼片浸泡在水中,浸泡的水必须要流动的,这样才能把鱼肉中的血丝清洗干净,可以不停地放自来水。
  鱼肉洗净之后沥干,撒上适量盐、味精还有蛋清稍微腌渍,最后再撒上淀粉抓匀,上浆备用。
  用漏勺将玉兰片和木耳用沸水焯过。
  这样做的原因是保持了玉兰片跟木耳的口感,吃起来更鲜更脆。
  把炒锅大火加热,放少许底油,等油沸了之后,放入香葱姜蒜片等调料,煸炒出香味之后,倒入清水或者是高汤,大火煮沸之后,用勺子舀掉锅里的浮沫。
  如果锅里倒入的是清水,那要撒上盐、味精跟胡椒粉调好汤的味道,如果是熬制好的高汤则无需再加入过多其他调味料。
  等锅里的汤翻滚之后,将之前腌制好的鱼片散开汆入汤中,待鱼片翻卷颜色变白即就表示鱼肉已经熟了。
  白凤盖上盖子开始闷河豚,然后擦了擦手对着镜头再次强调。
  “各位,河豚其实有很多种做法的,只不过这种是最安全的,也是最适合新手去学习的,整个过程中,河豚经历了减除毒素的部位,然后又经过冷水冲洗,还有高温蒸煮,三道工序只要认真负责,出来后绝对无毒!”
  她笑了笑接着说。
  “相信很多人看了节目都会有一个疑问,那就是花这么大的代价,这么多的麻烦,冒这么大的危险,这河豚真值得做,值得吃吗?我说了不算,到时候做出来后,你就会发现,一切都是值得的!”
  大概半个小时,围观的人群便传来了阵阵的低呼……
  “好香啊,二丫子,你口水怎么流下来了!”
  “我去,你不也一样……”
  “难道河豚真的能吃?”
  “哼,再香也是会要命的!”
  ……
  又过了片刻,白凤打开盖子,笑了笑,伸出筷子,人群一片惊呼!老马更是直接闯入镜头。
  废话,这可是他捞上来的,到时候真把人吃死了,他哪能一点责任都没有?
  “女娃子,真不能吃啊!”
  话还没说完,白凤已经把一块肉塞进了嘴巴。咀嚼了两三次后吞下肚子。
  “呵呵,老马叔,真可以吃的!不信你尝尝?”
  老马此刻死的心都有了,心情沮丧到了极点。
  吃,还是不吃?这是个问题……
  吃吧,是死!不吃吧,这女娃子要是死了,自己也好过不了!
  心一狠,索性直接接过筷子,壮士赴死一般夹了一筷子!
  “老马!千万不能吃啊!”
  “马叔,不要啊!村东头的李大妈还等着你娶她呢!”
  “老马,别冲动,千万不要!”
  ……
  再众人的惊呼声中,老马已经吃了一筷子,他闭上眼睛,心若死灰,木木此刻大气都不敢出,头上已经冰凉了。
  今天如果真死了人,他这辈子的事业线就直接成了水平线了……
  他怔怔的看着两人,结果让他无语的是,白凤似乎吃的挺开心,竟然拿着筷子又吃了一块。
  更让他无语的是,之前还脸色铁青的老马,吃完后发了会呆,竟然砸吧起嘴了,自言自语道。
  “啧啧啧……这味道……还真绝了……”
  说完竟然也拿了筷子吃了第二块!
  “完了完了,这下真死定了!”
  “这是嫌死的不够快呦……”
  “铁蛋,你赶紧给老木匠打电话,给你老马叔定棺材吧……”
  “唉,以后咱们渔村就没人打鱼喽……”
  ……
  这些人眼巴巴的等的都望穿秋水了,结果白凤和老马两个不但活的好好的,还端着凳子吃起来了,白凤还问导演组给老妈要了瓶带来的竹叶青。
  这两人你一口我一口,半个小时不到,竟然把一锅河豚吃了大半!
  这下可让所有人瞠目结舌了!
  人生两大悲!
  一是站在厕所外面等别人出来,二是站在饭店外面看别人进去……
  而且还是这么好吃的美味,河豚的鲜香早就让围着的人流口水了,尤其是给他们拿反光板的那位大胡子哥哥。
  因为离得近,他早就被勾引的受不了了,上次洋槐花他没吃到就一肚子遗憾和委屈,这次看到一个老头子竟然在自己面前吃着厨神白凤亲手做的河豚,亲手酿的美酒,这简直屎可忍尿不能忍!
  直接把反光板塞到旁边一个村民手里,对着导演慷慨陈词道。
  “导演,我觉得我们太残忍了,怎么能让白总一个人身处危险之中,我愿意替她受死!”
  说完在木木惊诧的目光中,大胡子哥哥也拿起一双筷子,加入了大快朵颐的行列,当然,葡萄酒也少不了。
  看到他这样享受,举着收音杆的哥们把杆子也交给了一个村民,对着导演吼道。
  “导演,我忍不了了,我也愿意替白总受死!”
  眼看吃的人越来越多,摄像大哥也开口了。
  “导演,洒家也愿意!”
  接着他把摄像丢给了另一个村民,也跑了过去……
  然后,这画风就变了……
  导演组的人全都跑去吃河豚喝红酒了,村民们则纷纷举杆的举杆,摄像的摄像,甚至连导演椅子上都坐着一个老太太。
  这么一大帮人过去,一锅河豚哪够吃的,最后来的人根本就没吃到肉,只剩下河豚汤了,于是他们又开始喝汤。
  到最后吃的锅比脸都干净。
  老马还是第一次喝这么好喝的酒,吃这么好吃的鱼,河豚的味道让他彻底惊呆了,都说鱼鲜、鱼嫩,但和河豚肉比起来,那简直就是小巫见大巫。
  录制结束,这时候这些村民才开始相信了,但更多的则是后悔,于是他们开始耍无赖,以帮剧组干活为由,让白凤再做一次。
  白凤的目的是推广,当然愿意,而导演木木和其他剧组成员更愿意,免费吃这么好吃的谁不愿意谁SB啊,何况还能再好好喝一次。
  至于河豚,这还不简单,老马的渔船上还没整理完呢,摸出来的那一网子里起码还有十几条河豚。
  此刻全部弄出来,村里人直接弄来个大铁锅,现场来了个铁锅炖河豚。
  这一大锅,直接让整个渔村的人都开了眼界,而白凤,第二次做的时候则专门拉了渔村的一帮老娘们在旁边看着,手把手教她们怎么制作,直到确认她们都能独自完成。
  这一期录制,完全出乎了木木意料,原本还以为这一切只是个普通的鱼,结果白凤来了个河豚,而且还搭配上了葡萄酒,包括后期老乡们的反应,这全程都是看点啊!


第166章 大石头村
  回到店里,白凤又给这一期配上了旁白,尤其是对河豚的毒性以及去除的方法,都做了具体的介绍。
  这一期的节目播出后,果然如同木木料想的,收视率真的爆炸了!
  以至于让河豚这个名不见经传鲀形目鱼类成了当天最火爆的词汇,不管是纸质传媒还是网络平台,全都在讨论河豚。
  秦西省广播电台的早班会议室里,丁宁笑呵呵的开口。
  “哈哈,果然是白总,不管去哪,不管做什么!都是这么霸气!简直侧漏了!”
  其他人笑着点头附和。
  “那必须的,做菜可是白总的专业……”
  “兄弟们,别说专业好吗?人家一个厨师来咱们电台半年不到,拿了金话筒、金广播、银话筒大奖……我都给跪了……这到底是厨师还是主播啊……”
  “同样……看来一个不会做饭的主播就不是个好主播!”
  “一个不会主播的厨师也不是好厨师啊……天了撸啊……”
  台长王长治深以为然的点点头,深深的看了看墙上挂着的金话筒奖励证书,悠然叹息道。
  “她总是能带给人惊喜啊,如果年轻三十岁,我肯定会把她追回家当老婆……”
  微博上,秦西省旅游局的官微转发了视频,又浓重介绍了一番石牛村的地然风貌和风土人情,当然,主要是给石牛村做了一把宣传。
  并且顺势推出了一个‘第一届河豚美食文化节’来,就在石牛村举办,还专门提出,会邀请白凤来主持举行,在场的每一位都能品尝到厨神白凤亲手做的河豚美味!
  白凤抓狂了,不过无奈,按照合同,她有这个义务,结果刚回来没两天,又跑到石牛村去了。
  经过网络的发酵,两天后的石牛村,就跟春运一样热闹,白凤简直以为自己走错了地方,河滩上搭建起巨大的舞台,旅游局的省市领导全都来了,并且还抓来了本地的很多官方主流媒体助阵。
  除此之外,全国各地很多网络主播、新闻媒体也是闻风而来。
  要说这几天最热的,那绝对莫过于‘吃河豚’了!
  白凤也被网络评委‘吃河豚第一人’!
  旅游局的造势,为石牛村的旅游事业带来了巨大的优势,河豚节当天,听白凤说,这里就有十八家大型的酒店、公司等等偷偷和当地的单位签了合作协议。
  等这边忙活完,结果木木那边又催了。
  第二期播出后收视率爆棚,电视台催木木递交第三期的节目送审,他哪有第三期,无奈,只能天天跟在白凤后面催,毕竟拍摄、剪辑、配音、后期等等,都需要时间啊。
  而现在,留给他们的时间只有三天了……
  微博里在节目的官微下,网友们一片沸腾……
  “我靠……吃河豚啊,太霸气了吧……这不是炒作吧?”
  “楼上的,村网通吧?这都四天了,你才发现?”
  “喂喂,难道没人发现吗?拍摄现场喝的好像是天下第一楼的葡萄酒啊!”
  “哇靠,这个节目组这么有钱?”
  “楼上的不知道了吧?这主持人就是天下第一楼的老板!白凤,谜一样的女子!”
  “天了噜啊,白总竟然跑到石牛村去浪了,怪不得这几天在店里看不到人!”
  “MD蛋啊,我家就是石牛村的,为什么不提前通知啊,早知道这样我就提前回去了,说不定还能混瓶红酒喝啊!”
  “求背景音乐!”
  “滚粗!背你妹的音乐啊!”
  “白总为什么没有开通微博啊,我要粉她啊!”
  ……
  木木在路上拿着手机,把微博里网友的各种赞誉念给白凤听,白凤闭着眼睛笑笑,风轻云淡的来了一句。
  “呵呵,这都是过去的荣耀,不提也罢,啊……不提也罢……”
  木木歪着脸笑容凝滞,心说唐不要脸给自己说白凤性格诡秘异常,果然果然……
  当即笑着又问。
  “白总,咱们今天去的这个大石头村,可没山没水,也没洋槐树,这次咱做点啥啊?”
  “到时候再看吧……有什么做什么……”
  “呃……”
  木木知道再问也没答案,白凤的性格就这样,他通过这两次的合作也已经了解了,索性讪讪的又悄悄让司机把空调稍微开大点,然后给白凤的大茶缸子添了添热水,这才小心翼翼的缩到自己位置合上眼休息去了。
  大石头村到了之后,白凤一下车就懵逼了,仔细看了看旅游局交给自己手上的旅游规划,再看看这个村子,直接就发飙了!
  拿起电话打给小邓。
  “你们什么意思啊,逗我玩呢?这就是个普通的村子,搞什么了才有哦?怎么开发呢?你打算让我做什么?”
  小邓那边从早上就做好了挨骂的准备,此刻看到白凤发飙,立刻干笑着低声解释。
  “白总,您辛苦,您辛苦!我对您的仰慕之情如同滔滔江水……”
  “你闭嘴,老实告诉我,大石头村到底怎么回事!今天你要再骗我,我马上回饭店,不录了!”
  也难怪白凤发火,之前的两个村子,确实有旅游开发的资源,有山有水有景,这大石头村,却只是个普普通通的村子,现代化的村庄,毫无亮点。
  按照白凤的话说,如果这都能开发成旅游景点,那TM的自己就遭了罪了,这根本就是欺骗广大的旅游消费者来花冤枉钱。
  小邓那边又说了一大堆的好话,最后含含糊糊的说了个大概。
  只说这是上面领导看到了之前两个村子获得了巨大的收益,所以就安排了这个村子进来,而这个村子,似乎是某个领导的老家,他这是想让自己老家的乡亲们也跟着沾沾光,风光风光。
  白凤一听鼻子就气歪了,要不是时间紧,她真能撂挑子不干了。
  当然,主要还是看在钱的面子上,这12期节目录完,她最少有上千万的收益,这还不算店里的和名誉上的。
  最后和小邓约法三章。
  “如果还有下一次,你就别怪我翻脸不认人!哼!”
  哼了一声挂断电话,木木可怜巴巴的望着她。
  “白总,这期咱们录点什么?”
  白凤都无语了,这个村子太TM现代化了,全都是水泥砖头,唯一有的就是几课白杨树,笔直笔直的。
  她再牛B,也不能摘下白杨树叶子给人家变顿豪华午餐出来啊,旁边不远倒是有个农贸市场,可如果去农贸市场,那还算个屁的‘舌尖上的美味’?


第167章 全程黑脸
  最后无奈,只能重新上车,让司机
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