重生逆袭:寒门最强商女-第16部分

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　　　　校长已经跟顾妈妈谈过话了，估计调转的事情能成，镇上正缺班主任老师。最近还真是喜事连连，顾妈妈整天笑得合不拢嘴。

　第五十四章　万事俱备

　　　　顾妈妈转正了，她打算等开了工资请几桌，顾盼让她再往后等等。顾盼跟顾爸爸正在筹划开自助涮烤店的事情，每天都忙得焦头烂额。夜市旁边有一家饭店出兑，顾爸爸之前就从他家买了一台旧冰柜。

　　　　顾盼让顾爸爸把那个饭店盘下来，一打听，上下两层一年的房租是一千。顾爸爸跟顾盼商量了一下，索性花了两万块钱买了下来。

　　　　里面的装修一般人可弄不好，顾盼亲自画了图纸，从省城花高价请了专业的装修公司来。这个年代装修公司还是新生事物，满省城都没有几家。起初人家不愿意来，他们都是承包别墅和大酒店、办公楼这样的活，装修小饭店还是第一次。可架不住顾盼价钱出的高，住宿和吃饭钱另算。

　　　　可等他们签了约到了这里，却发现这活不是那么好干的。雇主的想法很新奇，许多地方都需要及时的沟通。设计图纸新潮，他们前所未见。

　　　　顾盼放了学就过来盯着，另外在店门口张贴了招工启示。服务生需要六个，后厨四人，清理垃圾打杂的一个。另外顾盼还想要招个面点师，专门做西式点心。她从省城买了大烤箱，装修的时候嵌进墙里，不占地方瞧着又干净利索。

　　　　做西点专门有个小隔间，整扇的玻璃窗，一楼的客人能看见面点师在里面的操作。大厅中间是两大排桌子，按照顾盼的设计，一边放半成品的食材，另外一边是做好的食物。横头放着两个大冰柜，里面放一些容易变质的食材。二楼的格局跟一楼一模一样，落地的玻璃窗，视线比一楼要敞亮。

　　　　光是冰柜就用了五个，后厨有个特大号的。烤箱，蒸箱，消毒柜，厨房里所有东西都是最先进的，好多顾爸爸连见都没见过，连使用方法都不会。

　　　　“大闺女，用得着买这么高档的厨房用具吗？”顾爸爸看见这花钱像流水，有些按捺不住了。

　　　　买下二层楼用了两万，装修起来大刀阔斧，除了四面墙没动里面格局全都改变。再加上里面的大小电器，还不等自助涮烤开张，就已经扑腾进去六七万块钱了，装修公司的尾款还没结，这样花下去十万都不够！

　　　　“爸，想要赚钱就得先投资。”顾盼花钱眼睛都不眨一下，“你放心，一年肯定会回本！”

　　　　看见女儿自信满满，顾爸爸就不再说什么了。自打听了顾盼深圳之行的细节，顾爸爸是彻底放下了手中的那点管家的权利，他觉得自己已经老了，跟不上时代的发展。有好多事情，早就超出了他的想象。

　　　　反正那些钱是顾盼赚回来的，就随她的便折腾吧！

　　　　饭店装修快要结束的时候，一批来自深圳的新式涮烤桌到了。桌子都是被装在大集装箱里，拆成零件运过来的。跟车来的还有两位厂家的师傅，他们负责安装和调试。

　　　　五十套桌椅被安装在一二楼，经过调试全部能正常使用。这个涮烤桌的使用方法非常简单，插上电源，根据桌子侧面的开关提示，可以调大火、中火、小火，只要认的字的人就能操作。

　　　　招聘的员工也都到位，顾盼亲自对他们进行了短期的培训。张德彪在屠宰场上班，能提供大量的新鲜的猪肉和内脏。秀娟婆家就是搞大棚种植的，青菜的来源也不成问题。

　　　　滨城靠海，又搞水稻种植，所以海鲜和河蟹的供给非常充足。

　　　　顾盼连涮烤店的名字都起好了，就叫1＋1自助涮烤店。不过她一直没请到面点师，这让顾盼有些发愁。这个年代，学习西式面点的人很少，尤其是在镇上这样的小地方，更是没有正经八百的面点师。

　　　　顾盼接连去了市里两三趟，找到一家能做西式点心的店，可面点师本身就是老板，人家的点开的好好的，顾盼出多少钱都请不来。

　　　　没有面点师也能开张，只是少了一个种类。在顾盼的想法中，食材的种类尽量要丰富些，客人的选择余地要大一些，少了西式面点到底是一个缺憾。

　　　　就在顾盼犯难的时候，郝伯找上门来。

　　　　“顾小姐，我知道你最近忙着开店的事情。可少爷病了好些天，吃什么都没有胃口，我求你过去帮忙做碗面条。”

　　　　外面都说顾爸爸张罗要开店，可郝伯心里明白，这事说到底还是顾盼的主意。

　　　　顾盼这才想起盛禾锦又好几天没去学校了，他的身子骨还真是不结实，生病成了常态。

　　　　再忙也得去，郝伯特意找上门来，在深圳的时候人家又帮了那么大的忙。

　　　　顾盼交代了顾爸爸两句，随后就跟着郝伯去了。

　　　　盛禾锦这次病得很重，顾盼去的时候他还在挂着吊瓶，闭着眼睛面色苍白的躺在床上。

　　　　顾盼悄悄退出房间去了厨房，看见一位穿着厨师衣服的男人正在收拾烤箱。

　　　　“廖师傅，不好意思了。”郝伯进来抱歉的说着，“你回了省城就联系这个人，他会安排好你的工作。你的手艺没话说，可少爷不喜欢吃西式点心。”

　　　　“没关系，我明白。”这位廖师傅来了快一个月，每天变着花样做各种点心，可那位少爷一共没吃过两块。作为一位面点师，做出来的东西没有人吃，这滋味并不好受。

　　　　“廖师傅是面点师？可有兴趣去我的店里上班？工资好商量！”顾盼听见他们的对话眼睛一亮，觉得真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

　　　　那位廖师傅四十左右的年纪，原本就是镇上人，因为学了面点才去省城打工。后来家里老母亲身体不好，他才想回到镇上找工作。本来在盛家挺好，工作清闲工资高，关键是能在家照顾母亲。没想到人家不用他了，想要挣钱又得回省城去。

　　　　他听见顾盼的话眼前也是一亮，可看见对方是个十三四的小姑娘，又有些不踏实起来。

　　　　“这样好，廖师傅就不用走了。”郝伯闻听笑了，“廖师傅放心跟着顾小姐走，她可是有大能耐，肯定不会亏待你。”

　第五十五章　朋友

　　　　顾盼觉得盛家真是福地，郝伯就是她的福星，到盛家走了一趟竟然解决了她的难题。能被盛家请回来的面点师肯定有些真本事，顾盼一点都不担心他的手艺。

　　　　她热情的邀请，又有郝伯在中间作保，廖师傅很快就答应下了。她们约好明天在店里见面，详细谈工资的事情。

　　　　办妥了这件事，顾盼的心情特别好，她一边做面条一边哼唱起来。

　　　　“家里就该有些动静，少爷却喜静。”郝伯看着她掩饰不住的快乐，不由得笑了。

　　　　顾盼很快就做好了一大碗面条，“郝伯，还是我端上去吧。”

　　　　她上楼进了盛禾锦的房间，看见护士正在拔针，不过却把针头留在手背里。

　　　　盛禾锦打小就经常打针，血管越来越薄不好找。每次护士都要留针，免得次次找血管费劲。手背上留个针头一待就是好几天，肯定会不舒服，本来就挑食的人胃口就会更差。

　　　　顾盼看着盛禾锦略带苍白的脸，觉得他有些可怜。锦衣玉食又能怎么样，没个好身体一样遭罪。看他打针吃药的频率，比自己吃肉的次数还要多。

　　　　“左手能用筷子吗？”顾盼看见他的右手手背留着针，放下面条随口问着。

　　　　盛禾锦看见她进来，眉头微皱了一下，“郝伯又去找你了？我会说他的。”

　　　　“郝伯就是想让你吃些东西。你正生病，再不吃东西更虚弱。反正我离得近，做一碗面条也费不了多少功夫。”

　　　　“太麻烦你了。”盛禾锦轻声说着。

　　　　“不麻烦，我们不是朋友吗？”顾盼非常自然的说着。

　　　　虽然盛禾锦是个不爱说话的人，平常在学校里更是没有交集，但是顾盼知道这么多同学当中，只有自己进得了盛家的门。不管盛禾锦怎么想，顾盼觉得他们是朋友！

　　　　听见顾盼说朋友，盛禾锦的眼神变得深邃起来。

　　　　他盯着顾盼看了一阵，才吐出一个字来，“好！”

　　　　这人说话总是惜字如金，而且常常让人琢磨不出其中的意思。

　　　　顾盼偷偷在心里吐槽了一下，小小年纪不用这样阴沉吧。

　　　　“我去给你取个叉子，你就当做意面吃吧。”

　　　　“不用。”盛禾锦用左手拿着筷子，夹起面条非常熟练，要是第一次见到的人还会以为他是左撇子，“我还可以用左手写字，筷子比笔好掌握多了。”

　　　　顾盼见状不由得感叹，“聪明人就是不一样，左右大脑都这样强大。像我这样的笨鸟就得偷油先飞才行！”

　　　　“你不笨，就是跟我比还有一定的差距。”盛禾锦认真的说着。

　　　　他每个月都要请几天的病假，可期中考试成绩却高居榜首，距离满分只差了十分。考最后一科的时候他身体不舒服，只参加了三十分钟就不得不提前交卷了。

　　　　顾盼屈居第二，他们相差了一分，把第三名远远甩在后面。顾盼可是学了两遍，上辈子又读了大学。

　　　　开了外挂也考不过盛禾锦，可见他有多么的强大！看见这样的成绩，她对盛禾锦是佩服的五体投地。

　　　　“对了，我看见你经常不舒服，到底是什么病？”顾盼忍不住问着。

　　　　盛禾锦的眼神闪了一下，面色变得沉重起来。

　第五十六章　开业

　　　　听见顾盼问自己身体的情况，盛禾锦的表情分外凝重。

　　　　顾盼意识到自己说错了话，赶忙说：“算了，当我没问。”

　　　　“我妈怀我的时候动了胎气，七个月没到就拼了性命把我生出来。我在保温箱里待了两个月才活下来，可身子骨却非常的虚弱。我身体的免疫力低下，稍微有病毒便会染上，一年有半年的时间在养病。现在稍微大了些，还比以前强了许多。”

　　　　他的声音很平静，顾盼却从中听出一丝悲伤的味道。她不敢再追问，免得触及人家的伤心之处。

　　　　“把床头柜打开，里面的红纸是给你求的。”盛禾锦轻声说着。

　　　　顾盼有些纳闷的打开床头柜，果然在里面看见一张折起来的红纸。

　　　　打开红纸，顾盼看见上面用毛笔写着一个日期：癸酉年农历八月初六辰时。

　　　　“你的自主涮烤店快要开业了吧？这是我向果然大师求的吉时，他说了，你命里自带一个‘吉’字，百无禁忌。”盛禾锦看见她疑惑的表情解释着。

　　　　顾盼算算日期，八月初六正好是下星期日，也是她自己选定的日子。既然大师给看得日子也是这一天，那就不改了！

　　　　“谢谢你，到时候欢迎你跟郝伯去捧场，酒水免费餐位对折。”她跟店里服务员说过了，不管是谁到店里来吃饭都不能免单。人情是人情，生意是生意，她不会给任何人签免单。她这个做老板的不搞这个特殊，员工的家人亲戚自然也就没有任何优惠了。

　　　　开业之前要做好前期的宣传，顾盼还要去印刷社取海报和宣传单，她急匆匆离开了盛家。

　　　　海报和宣传单都是她亲自设计的，主要突出了涮烤店的几大特点：自助，涮烤两种方式，光盘有奖励剩余要罚款，两个小时随便吃超时加钱。

　　　　她的经营方式实在是新颖，连印制海报的员工都跟顾盼打听起来。听说下周日开业，酒水免费，一个人只要十块钱就能随便吃两个小时，他们都想要去吃吃看。

　　　　顾盼让店里的服务员出去张贴海报，到人流密集的地方去发放传单。她还去市里转了一圈，找到生活报的报社，送了十多张的免费招待券。在这个还不时髦打广告的年代，顾盼的举动无疑是惊人的。

　　　　特别是生活报的主编，他见顾盼不过是个初中生模样，就有胆量到报社跟成年人谈事情，觉得她不一般。再见海报上面写得非常诱人，又有免费的招待券，就决定带着报社的记者过去瞧瞧。刚好他们有下乡采访的任务，顺便有地方解决中午饭了。

　　　　顾盼这是放长线钓大鱼，想要闯出一片天地，少不了跟媒体打交道，先拉上关系以后好办事！

　　　　很快，整个镇上都知道1＋1自助涮烤店要开业了。其实店在装修的时候就引起了轰动，过路的和附近的商家都打听，不知道是谁家要做大买卖，竟然搞出这么大的动静。他们在看了海报之后更是好奇，开业大酬宾三天，原本一个人二十现在打对折。十块钱不算便宜，可里面提供的水果、包子、饺子、点心、蔬菜、海鲜，各种热菜都随便吃，大伙都觉得实在是太合算了。

　　　　到了八月初六，涮烤店正式开业。顾爸爸准备了一千响的大地红，用竹竿挑着在饭店门口放。

　　　　这边刚放完，一辆小卡车就停在门口，司机从车斗里往下抬一人高的花篮。八个大花篮，里面可都是怒放的鲜花，两边还飘着红色的彩带，写着生意兴隆之后的吉祥话。

　　　　“师傅，我们没预定花篮啊。”顾盼见了赶忙过来询问。

　　　　司机笑着说：“盛少爷送得，我只负责拉过来。八个花篮一个不少，一个也没有损坏，哪位是顾小姐麻烦给我签个字。”

　　　　盛少爷？顾盼皱了一下眉头，想到了盛禾锦。肯定是他送过来的，镇上没有第二个盛少爷。

　　　　这贺礼够抓人眼球，估计也得不少银子。镇上连个鲜花店都没有，应该是从市里买的。

　　　　顾盼在单子上签了字，司机开着车走了。

　　　　围着看热闹的人们开始往里面进，有人连早饭都没吃，就憋着等到吉时开业呢。

　　　　“大家别着急，里面楼上楼下一共五十桌，能提供二百人用餐。”顾盼指挥大伙自觉排好队，不要拥挤。

　　　　进门就是收款台，先交钱，然后领到号码牌，再由服务员在上面签上进店的时间，最后才能被领到号码牌上标示的位置进行用餐。除了要按照人头缴费之外，还要另外交二十块钱的押金。等到用餐结束，服务员检查过盘子里剩菜情况，再核对用餐时间是否超时，再根据具体情况退还押金。

　　　　门口这边要一个一个收费，发放号码牌，标注时间，所以稍微慢一些。

　　　　顾盼见收银台这边一个人忙不过来，就过去帮忙。很快，客人陆续进场，一楼很快就满了，客人开始上二楼。

　　　　一个小时不到，五十桌的号码牌全都发了出去。顾盼交代服务员，再来客人只能发牌等候，出来一桌放进去一桌。

　　　　顾爸爸和顾妈妈分别在一楼和二楼巡视，缺少食材就要跟后厨协调，及时补充上。

　　　　服务员们也不轻松，客人有需要要第一时间赶到。随时帮客人清理桌子上面的垃圾，有客人找不到食物要做好指引。

　　　　好在店里设计的科学合理，东西一般都集中在中央位置，而且都有明显的指示牌。客人只要稍微留心，就能找到自己需要的食物。

　　　　高粱红正是吃海蟹和爬虾的时节，顾盼跟一艘渔船签订了合同，可以随时提供新鲜的海鲜。光是螃蟹就补了两次，半天的消耗在五十斤以上。

　　　　切好的猪肉片用调料腌制好，只要放在烤盘上稍微加热，两面一翻就能吃，也特别的受欢迎。小孩子和女孩子更喜欢西式点心，看起来漂亮，吃口香甜软糯。上了年纪的更喜欢中式的饺子、包子，刚出锅端上来就见底。

　第五十七章　吃喜

　　　　生意比想象中还要火爆，到了晚餐时间客人越来越多了。生活报的主编带着手下的记者、摄像一行人找了过来，他们手里有免费的消费券，可里面没有空桌，他们只好坐在等候区等着。他们看见店里的生意这般火爆，更动了要进去一探究竟的念头。

　　　　等候区有免费的水果和茶水，旁边还有个小小的书架，等候的客人可以消磨时间。他们等了差不多二十分钟，这才有空闲的桌子。不过只有两张，他们十个人只能稍微挤挤了。

　　　　等到进去开吃，他们就觉得等待和挤挤都是值得的！

　　　　里面菜品种类繁多，只要你能想到的青菜全都能找到，还有鸡鸭猪牛羊肉，海鲜种类也不少。各种贝类，大虾、螃蟹、腌制好的鱼。拌好的叫水果沙拉的东西很受欢迎，熟菜的数目也不少。辣炒黄蚬子，爆炒海螺，大骨头炖海带黄豆，油炸河虾，凉拌猪耳朵，桂圆银耳汤，还有鳕鱼炖酸菜等等。

　　　　顾盼早就发现这里的人都不喜欢吃鳕鱼，鱼脑袋被剁下来有人专门收走，听说是出口到韩国做鱼罐头。鱼身子就便宜处理，两块钱买一堆，还没有人愿意买。

　　　　这种鱼生活在江水中，鱼肉太过细腻，在锅里稍微翻弄一下就会碎，而且没有海鱼的鲜味，所以不受欢迎。

　　　　顾盼却知道一种做法，把鳕鱼的肉削下来，放在酸菜里炖。多加麻椒和辣椒，酸菜快要熟时下锅，别翻动小火炖。鱼肉越炖越雪白，混合酸菜特有的酸味，汤头醇香，鱼肉入口即化。虽然顾盼最爱吃这一口，但是怕现在的人接受不了这个口味并没有多做。厨子按照她的吩咐做了一砂锅，没想到颇受欢迎，到了晚餐时候只剩点汤汤水水了。

　　　　他们的饭店是晚上九点关门，关了门店里的服务员又收拾了将近一个小时。后厨的人也不清闲，准备第二天需要的食材。所有人都忙活了一整天，顾妈妈楼上楼下跑，腿肚子都转筋了。顾盼看见大伙都辛苦了，每个人加了十块钱的奖金，这下所有人都高兴急了。

　　　　所有人都休息，顾盼还要统计一下今天的账目。除去食材的本钱，员工的工钱，一天的电字和水费，再去除一些损耗，一共支出将近一千块钱，收入是四千九百六十块钱。做一个简单的减法，这一天的利润差不多是三千九百块钱。

　　　　虽然顾盼预料到了生意会火爆，却没有想到能有这么大的利润空间。照这样计算，一个月会有十多万的纯收入！开业期间因为有大酬宾活动，客人会比较多，估计后期才会慢慢稳定。不过顾盼有计划，不定期就会推出一些活动，月收入不会有太大的浮动。

　　　　第二天是周一，早上和中午客人并不多，到了晚餐时间开始上人。顾盼放了学就来店里帮忙，把营业时间延长到晚上十点。客流量没有昨天开业的时候多，但是没了优惠打折，其实收入方面差不多少。

　　　　有很多客人是昨天试过了，今天呼朋唤友过来尝尝。还有人特意从市里赶过来，什么年代都不缺少吃货！

　　　　接连一个星期，涮烤店彻底攻占了小镇人们的生活，成了最热门的话题，成了亲朋聚会改善生活必去的地方。而且涮烤店的名气越来越大，很多人都是从很远的地方慕名而来。

　　　　顾盼特别注意菜品上面的更新，每周都要淘汰一个最不受欢迎的菜品，换上新的菜品。大厨的压力不小，可顾盼给得工资很高，他舍不得丢掉这份工作，顶着压力也要研究菜式。

　　　　好在顾盼上辈子是个吃货，对各个地区和国家的料理都有涉猎，平常又常爱翻弄菜谱自己在家里实验，她给厨师提了很多可行性的建议。有她在一旁协助，对新菜品的开发非常顺利，而且新菜品显然非常受欢迎。

　　　　顾妈妈转正以后还没有吃喜，顾盼特意挂出牌子，周六上午休息半天，请亲朋好友过来吃一顿。两边的亲戚，顾妈妈单位的同事，连大人带孩子，足足坐了十二桌。

　　　　“二弟妹，这房子上下两层，一年的房租得不少钱吧？”大嫂上上下下都转了一圈，试探似的问着。

　　　　顾妈妈笑呵呵的说：“我不管这些事，竟忙着复习转正考试了。这本来就是自助式，今个又都是自家人，你们都随意。想要吃什么就拿，我过去看看同事那一桌。”她没接大嫂的话茬，扭身往另外一桌去了。

　　　　那一桌坐的都是顾妈妈在乡下小学的同事，李校长看见顾妈妈过来笑着说：“王老师，你们家今年真是双喜临门。你转正了，家里又开了大饭店。看看这楼上楼下，装得跟宫殿一样，东西也特别好吃，现在镇子上的人谁都知道有个1＋1涮烤店。这么大的店，一天还不得挣一百块钱？”

　　　　“糊弄个温饱罢了。”顾妈妈到现在还跟做梦似的，觉得一天赚三四千太不可思议。她不敢说出来，因为连她自己都觉得不可信。要是旁人听了，肯定也会以为她在吹牛逼。况且做买卖都是有赔有挣，顾妈妈心里没有底。扑腾了那么多钱进去，本钱还没回来，哪里算得上挣钱？

　　　　“二婶，你就别谦虚了。”都在一个屯住着，多少都沾亲带故，陈老师大嗓门嚷起来，“我可是看见你们开业那天，恨不得全镇子上的人全都来了。吃过的人都说了，这辈子不尝尝涮烤锅，算是白活了。我们都是真正的穷鬼，要不是你请大伙吃喜，我们谁舍得花二十块钱吃这个！不过这一吃才知道，二十块钱花得值！早知道我昨天晚上就不吃饭，一准能吃回本钱去！”

　　　　“哈哈哈。”大伙听见这话都笑起来，“你应该提前饿三天，到时候扶着墙进来，再扶着墙出去！”

　　　　“饿得没力气走路是得扶着墙进来，可怎么又扶着墙出去了？”

　　　　“撑得连腰都直不起来呗！”

　　　　“哈哈哈。。。。。。”又是一阵大笑。