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沈家规矩多-第40部分
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第89章 鸡汤鱼卷与登堂入室
一行人自然先回了叶家馆子，俞望楼还想先行告辞，毕竟上次来叶家的时候，自己挺不受待见的。叶亭和李艺倒是热情地招呼他进门，之前也是怕沈念池看着俞家人别扭，不过叶昭这几天一直都有跟他们联系，他们也知道了沈念池的态度，既然她不排斥，那么他们自然也不会排斥他，况且还要看着沈俞的面子。
当然，这些道理俞望楼自然明白，他也没有觉得有什么不对，人总会分亲疏远近，能多个人疼沈念池，他觉得挺好，所以也就自然地跟叶家两夫妻搭话，当然，也不能否认，他是想在叶家两夫妻跟前刷存在感。
李艺带着沈念池去后院放行李，叶亭爷俩想带着俞望楼去包厢歇会，俞望楼自然是不答应的：“叶叔叶婶不用跟我客气，您这里的包厢都是提前预定好的，可不能为了我和小五耽误生意，要是方便，咱们也去后院吧！”话说的很好听，更透着一股子亲热劲儿，也是很会顺杆子爬。
叶亭和李艺互相递了个眼色，话都说到这份上了，更何况他还把沈俞也一并拉上，他们也不好反驳，“家里简陋，你不嫌弃就好！”叶亭说道。
“怎么会嫌弃呢！不知有多少人想登您家门呢！”给了个高帽子，听着确实让人心里熨帖，叶亭也就没理由拒绝了，让李艺带着他们去后院，他自然回厨房准备了。
李艺领着他们在客厅坐了，叶昭去泡茶，李艺看着自己考的饼干有点犯难。她厨艺不好，平时很少做东西，后来受沈念池的影响，迷上了烘焙，形自然是不能有多好，味道却是不错，所以今天沈念池回来，她就准备了小饼干，但是俞望楼在这，自然是不好给他吃这个的，正准备去前院看看有什么点心。
“伯娘，这是您做的？”饼干就放在茶几上，还透着热气，为谁准备的一目了然。沈俞见她要起身，再看看自家表哥，哪有什么不明白的。他也没想到叶家会招待俞望楼，至于俞望楼顺水推舟地进了后院，更是始料未及的。虽然气氛看着挺融洽的，不过总是透着尴尬劲儿，所以他只能认命地负责你好我好大家好，对于李艺的为难，自然是要出手的。“之前就听小二说您做的饼干好吃，倒是一直没有口福，今天可算是碰上了！”然后拿起一块咬了一口，还算不错，当然，这个不错是对普通人而言，以厨师的角度看，呃，本来就是普通人做的，看什么看！“三哥，你也尝尝。”使了个眼色给俞望楼。
俞望楼自然不会拆台，很是自然地吃了一块，然后给面子地说道：“叶婶不愧是厨师的太太！”你说你违心不违心！
李艺知道他们是给面子，不过也不能否认话好听啊，谁不愿意听好话，反正她是愿意的，语气自然更热情了：“我也就能做点这个，别的可就不行了。”
叶昭看着俞望楼三言两语便把他老妈哄得乐呵呵的，不知怎的，更是怀疑他了，所以说他的感觉还真是敏锐。只是俞望楼既然已经忌惮他，自然不会表现太过，所以等沈念池加入进来，他也是保持着之前的状态。沈念池说话的时候，偶尔会搭两句，却不突兀，反而会让气氛更好，但是再多的却是没了，所以叶昭一时又有点拿不准了。
午饭是叶亭亲自做的，李艺夹了一筷子鱼片给沈念池：“多吃点，这几天累着了吧！”知道她今天回来，李艺亲自去厨房监工，她不会做，可她知道念念爱吃什么啊。今天的主菜就是这道鸡汤鱼卷，里脊肉剁成泥，加入蛋清、精盐、味精、葱花和淀粉搅拌入味；将草鱼肉从脊背处片开，改刀成长方片；蛋清加入温淀粉搅成蛋糊，把鱼片铺平，逐片抹上一层蛋糊，再逐片一端放入少许肉馅，卷成鱼肉卷，用开水烫一下备用；热油锅放葱丝爆香，烹入料酒，加入火腿丝和鱼肉卷，小火烧开，用玉兰片丝、胡椒粉、盐调味即成。
叶昭在一边招呼俞望楼，沈俞不时说两句逗趣的话，一餐饭是宾主尽欢。饭后俞望楼也不多留，虽然他还想多跟沈念池相处一会，但也知道过犹不及，反正他知道沈念池经常来叶家，他这不已经打入内部了嘛，以后机会多的是，更何况，看着正跟沈念池道别的沈俞，笑得更灿烂了。
送走两人，李艺也不要沈念池帮忙，明天早上就要去报名，今年主办方改了规则，报名完直接拿号，马上就进入初赛，连初赛的题目都已经公布了，就是随意发挥，当然，也是有条件限制的，就半个小时。这规则一出，也是让人蒙圈，往年的题目藏的要多紧有多紧，今年怎么转性了！就连请了西餐厨师来做评委的事儿都没藏着掖着，也不知道主办方是怎么想的？
不过稍微知道点内～幕的就有些想明白了，主办方一直奉行公平公正的原则，无奈人情社会嘛，总是有各种无奈，即使主办方财大气粗，也是受不了多方打探，索性直接耍了个无赖，你们不是想知道题目嘛，你们不是要求公平公正嘛，瞧我们多透明啊，透得简直不能再透了！初赛是随意发挥，复赛就是考基本功，至于决赛，抽签呗！就是如此的简单，至于看到这些题目的人是什么想法，他们就不会管了，毕竟会脑补的人太多，当然，他们巴不得别人多想呢，这样才有好戏看，别以为他们不知道，不少人最近在苦练西餐，呵呵！
沈念池起了个早，叶家三口已经等着她吃早饭了，叶时因为出差不能陪她去报名，昨晚打电话过来抱怨了半个多小时，还是李艺怕耽误沈念池休息，才掐断电话。
吃完饭，沈念池谢绝了叶家人的相送，之前已经说好，她自己一个人去报名，不用别人陪着。叶亭知道他们身份特殊，万一被人认出来，少不得有人会说三道四的，毕竟之前沈俞和叶昭参赛时候，就被某些人说成是托了家里的关系，也是气人。虽然不放心，但是沈念池已经下定决心，也只能由她去了。
沈念池到达宏鑫广场的时候，报名处已经排了不短的队伍，旁边还有电视台的记者在随机采访，毕竟是京都市府每年的重要活动，场面还是很火爆的。
沈念池找了个中间的队伍排着，在她两边的都是人高马大的小伙，正好把她挡得严实。嗯，她就是不想面对镜头，倒不是害羞之类，只是纯粹不喜欢炒作罢了，她只是想来跟人切磋，毕竟闭门造车总是不好。
只是她想低调，显然效果不好。毕竟厨界本来就是男人的天下，而她这种一看就是未成年的小姑娘，即使大赛规定参赛人不能超过三十五岁，没规定下限，可是姑娘您也太小点了吧！
周围的人已经注意到这个小姑娘了，只是反应不一，有的疑惑，有的诧异，有的慎重，有的嘲讽，沈念池自然将他们的神色看在眼里，然后继续淡定地排队。
她的左边是个皮肤黝黑的大个子，从沈念池刚站在他身边的时候起，就一直看着她。沈念池知道他并没有恶意，因为他那眼睛里的好奇是怎么也瞒不住人的，是个单纯孩子，这回已经憋不住了，故意小声地问道：“妹子，你是来参加厨艺大赛的？”虽说是问句，但是明眼人都听出来他语气里的怀疑。
“是啊！”沈念池点点头，当然也没错过周围人装着一脸的无所事事，但却支着耳朵听他们谈话。
“还真是啊！看着不像啊！”周平一不小心把心里话说出来了，有些不好意思地挠挠头，“嘿嘿，那个，不好意思啊！”毕竟当着人家面质疑，又是个小姑娘，他有些担心小姑娘会对他有意见。
沈念池知道他不是故意的，摇摇头表示没事，周平这才放心，然后就接着跟她闲聊。毕竟看着前面的队伍还长，他又有些紧张，找个人说说话，分散一下注意力也好。刚刚他也试图跟别人聊过，只是大家都是对手，没说两句，有人就用戒备的眼神看他了，他也不知道自己到底犯了什么忌讳，但是也不再抓着人家不放了。现在来了个小姑娘，瞧着她站在一群五大三粗的老爷们中间，看着挺可怜的，他家里也有个跟她差不多大的妹子，自然就想多照应点，只是他嘴笨，怕说错话，不过看她挺大方的，也就放心了。
沈念池从他的讲述中知道，他家祖籍秦川，十六岁的时候就辍学出来打工，什么脏活累活都做过，后来攒了些钱想学门手艺，就去厨艺学校进修了一年，然后就进了一家小菜馆成了厨师，当然，小菜馆是真的小，厨师就他跟老板两人，这次来比赛，还是好不容易跟老板讨价还价才同意的，毕竟馆子虽小，却是开在批发市场附近，每日的客人倒也不少。
“你是秦川人？”沈念池有些意外地问道。
“是啊！怎么，妹子你也是？”周平说完又摇摇头，“不可能，听口音就不是！”虽然他已经在京都混了快十年，但是乡音还是能听得准的，这妹子的普通话可是真的地道，比央视的某些外景主持人说的都好太多！
沈念池却是没回话了，周平有些疑惑地看看她，然后发现不知不觉间他们已经快到报名处了，也就不说话了。
第90章 山楂山药糕与报名插曲
报名处的工作人员看见沈念池也是一愣，不过还算有专业素养，很是礼貌地让她填写报名表，然后拿出身份证件登记。结果看见她身份证上的出生日期，更是惊讶，略蹙了蹙眉，不知道该怎么办。虽然没规定不准未成年人参赛，只是这姑娘也太小点了吧！看着倒不像是来捣乱的，只是这细胳膊细腿的，能干什么啊！
主管自然注意到了这边的动静，看见沈念池认真地填写表格，也是愣了一下，然后走过来。工作人员自然是把她身份证递过去，然后什么都不用说了。
“请问有什么问题吗？”沈念池看见周平已经拿好号牌，正站在一旁等她，只能开口问道。她知道是因为她的年纪，他们才会有这么大的反应，不过也没什么担心，一切以规则为准，主办方说了要三十五岁以下，她完全有资格参加。
“没事没事！”主管看着沈念池淡定的样子，冲工作人员摆摆手，示意赶紧登记。这里人多，旁边又有记者，自然不能拖太久。看这姑娘就不像是来闹事的，不过也要跟里面的人说一声，别出什么岔子。
周平看着沈念池办好了，然后带着她顺着指示牌往里走，期间自然有记者注意到了沈念池，不过也没太在意，就算是想出来什么噱头，也要等过了初赛再说，还不如去采访那些名厨的弟子划算。
周平一脸紧张地经过摄像头，等见没人理他俩，总算是松口气，不是他有虚荣心想上电视，实在是他看见镜头就紧张啊！觉得自己的样子一定挺蠢的，就怕沈念池嫌弃他，结果看她也一副如释重负的样子，不由得笑了，然后沈念池也跟着笑了，两人的关系倒是拉进不少。
初赛是有分成五组的，毕竟参赛人太多，评委们的肚子有限，所以只能分组，即使一样一口，几百道菜过去，也是让人没什么胃口了。
周平抽中了第一组，而沈念池是在第四组，所以两人只能分道扬镳。周平走的时候还给沈念池打气，让她别紧张，殊不知他自己的手都是抖的。
沈念池进去厨房，一共十个灶台，自然都有人在用。有工作人员过来核对了她的号码，然后把她带到其中的一个灶台边，那里有位胖乎乎的大婶，正忙碌着。
沈念池谢过工作人员，就站在一边看大婶做菜，也不打扰。看着菜板上的胡萝卜丝，就知道她是要清炒，嗯，挺家常的，但是却不简单。光这切丝就是要很好的刀功，这里可没什么擦丝器给你用。然后就是上锅炒了，这也不容易，炒的太轻，胡萝卜偏硬，吃着口感不好，炒的太大，倒是不生了，但是很容易糊。再有就是调味，胡萝卜本身就偏甜，如果加太多调味料，只会盖住它本身的味道。
沈念池看着大婶的菜出锅，知道她应该不是个专业的厨子，大概是在家里做菜做的多了，摸透了某些窍门，所以虽然看着有些不专业，但从这道清炒胡萝卜丝来说，起码能有七十五分。这个分数对厨子来说不是很理想，但对家庭主妇来说，已经算是难得了！
大婶还特意摆了盘，端起盘子正要出去，然后就看见了站在一边的沈念池。她显然也是很诧异的，不过很快就调整了过来，很是和蔼地说道：“小姑娘，我用完了，你赶紧的吧，时间挺紧的。”
沈念池看着她有些沧桑的面容，即使是年过半百的李艺，看着都比她年轻，可见这个人一定是经历了什么，毕竟主办方规定年纪不能超过三十五，她不认为眼前的人会是特例。不过看到她的笑脸，确实觉得亲切，不是所有人在经历过苦难后都能善意待人的，所以她微笑地道谢：“谢谢您！”
大婶没想到她会这么郑重，略有些不好意思地笑笑，工作人员过来催了，只能赶紧离开。
灶台已经被收拾干净，沈念池又朝她离去的背影看看，希望她能顺利吧！她刚刚进来的时候就一直在打量四周，自然是看到有些人做完菜，扔下乱糟糟的灶台就走了，丝毫不管会不会给接下来的人添麻烦。
旁边有工作人员取来计时器，沈念池收敛心神，开始做菜。也不算做菜，她要做的是糕点，嗯，毕竟没人说不能做糕点不是，只不过之前端出去的基本上不是汤汤水水，就是炒菜，糕点倒是挺少的。
把山药洗净，扔进高压锅蒸熟，虽然她不喜欢高压锅这东西，但是时间有点紧，只能凑合了，不过不影响味道就是了。山楂洗净去核，同样蒸熟。然后用干净的纱布将去皮的山药和山楂分别碾得一点残渣也没，这个其实可以用搅拌机，但是她实在不想用这个来凑合了，所以拿着擀面杖用巧劲弄好，然后拌入蜂蜜。盘子底抹一层油，然后一层山药泥，一层山楂泥地码好，上锅蒸五分钟。
沈念池取过一个长形的点心盘洗净控水，然后把蒸好的山楂山药糕切成菱形的小块。她做的不多，知道评委有三个人，所以去掉边角，正好六块，一字排开，正好。
工作人员已经过来准备提醒她时间到了，然后看她盘子里东西，嗯，略惊讶，可见之前应该没人做过这个。沈念池已经收拾好灶台，然后就端着餐盘跟她出去了，一路上自然有人注意到她，看着这盘子东西，有人已经明晃晃的鄙视了，这种小儿科的东西，也好意思拿出手，不过看到沈念池的样子，也就不意外了，估计是小孩子好奇跑来凑热闹，也就只能做这个了吧，毕竟简单嘛！当然，有些则是觉得没那么简单，毕竟沈念池的面色太过平静。
沈念池一点也不在意别人的看法，她既然敢做就有把握，所以等轮到她的时候，也是不慌不忙地进去了。
三个评委依次排开，中间坐着的叫李彦，京都电视台美食栏目的主持人，美食评论家，不仅在京都，在全国美食界都很有名声。他的左边坐着的是京都饭店的厨师孔毅，算是京都厨界励志的典范，从小工一步步做起，用了二十多年，终于得到了认可。右边的是宏鑫酒店的厨师王亮，也算是搭了趟顺风车，这次比赛就在宏鑫酒店进行，主办方是其大股东，自然是不能阻止人家塞人，不过塞进来的有两把刷子就是了。
看到沈念池进来，三个评委都是愣了一下，王亮还特意看了一眼她的报名材料，应该是这个姑娘吧，然后跟其他两个人递了眼色。刚刚报名处那里已经传过来消息，他们知道有个未成年的小姑娘进了他们这组，也是惊讶，不过毕竟是见过大世面的，也就沉住气，只等着人来了再看，沈念池一进来，自然知道就是她了。
李彦是这组的主评委，他又是主持人，自然会活跃气氛。“你是沈念池吧，做了什么呢？”说话的声音都不自觉地温和，完全像是对着自家的小辈。李彦倒没觉得她是来捣乱的，或者是凑热闹，毕竟厨艺界从来不乏天才，尤其是厨艺世家里，小小年纪便厨艺精湛也是可能。沈念池从进来就大方从容，他走南闯北见得人多了，这点眼力见还是有的，只怕这姑娘不是个简单的。
沈念池自然注意到他们的打量，微微一笑，然后把餐盘里的东西放到三人面前的桌子上，退后一步道：“三位评委好，我是沈念池，今天做的是山楂山药糕。”
李彦三人看着这盘子糕点，拿起筷子，一人夹了一块，默默吃了，然后互相递了个眼色，开口的自然还是李彦：“能告诉我们为什么做这个吗？”说完也没收回目光，而是面带微笑地看着沈念池。
“山药和山楂都是补益脾胃助消化的功效。”其实她在来之前想了挺多菜式，不论是家常的，还是各菜系的代表，过了一遍，都合适，可选择的太多，索性就不再想，等到了现场再决定。等进了厨房，又想到排在自己前面的那么多人，然后就做了这个，没什么特别理由，就是觉得合适而已。有的时候菜不在多贵，不在多好，只是合适而已，却也是最难的的。
对于李彦他们三个人来说，这盘子没什么特色的山药山楂糕就是现在最合适的。在沈念池来之前，他们已经不知道吃了多少东西。参赛者为了能进入后面的比赛，也是使出了浑身解数，鲁川粤闵苏浙湘徽等等菜系轮番上阵，好吧，敢报名的都是有点本事的，但是好东西吃多了也是会腻的，他们挺想来碗酸梅汤解解腻的。不过怕影响味觉，只能作罢，现在沈念池的这块山楂山药糕倒是正好，多么贴心啊！
“你就不怕这么简单的过不了？”李彦有心想逗逗这个小姑娘。
“只要三位觉得好就够了。”是啊，只要他们觉得好就行了，又管它是简单还是复杂呢！李彦知道她淡定，可这也太淡定了吧！不过倒是有趣，看来自己是来对了，这次比赛起码又多了个看点。作为这次比赛的主持人，他也是不容易啊，不仅仅要吃到肚子撑，还要找到几个能报道的闪光点。
“恭喜你，小姑娘，你通过了。复赛在下周的同一时间还是这个地方举行，回去好好准备！”李彦递给她一个小牌子，算是比赛通过的凭证，门口自然有工作人员负责登记。
沈念池向他们道谢，然后出去了，没有什么欣喜若狂，只是浅笑。
“现在的小孩子啊，越来越厉害了啊！”李彦在她关上门后，幽幽地出声，自然也不会错过孔毅和王亮正盯着沈念池的资料看得仔细，这是要准备挖人了？不过，宣城嘛，不会是那家的吧？
第91章 红烧茄子与借花献佛
沈念池自是不知道李彦已经在猜测她的身份，走出比赛场地，就见周平正站在大门口四处张望，看到她，憨笑地招招手。沈念池有些诧异于他会等自己，毕竟是刚认识的，也就说过几句话罢了。周平倒不是自来熟，只是他来京都这么多年一直都没什么朋友，不是他不合群，只是他一直记着家里还有老娘和妹妹需要他，所以一直省吃俭用，又想学门手艺，所以没什么时间交朋友。看到沈念池，不知怎的，感觉就像看到许久未见的妹妹，当然她们年纪相当，不过除了这个外，两人似乎并没什么相似之处，说来也奇怪，他就是觉得她跟自己妹妹一样。
沈念池自然看出他眼里的亲近，知道他没有恶意，笑着问道：“周大哥，你这是？”
“那个你过了吗？”周平看着她盈盈的目光，有些不好意思，小心翼翼地问道。
“过了的。周大哥也过了吧！”沈念池虽是问句，心里却已经肯定。周平应该刚出来没多久，身上还沾染着一股红烧茄子的香气，光闻着味道，就知道他做的不错。
“呃，你怎么知道？”周平之所以先问她，就是怕万一她没过，自己过了，总是感觉像炫耀。他是真的挺希望沈念池能过的，这样有个认识的人陪着，自己也不会那么紧张了。
“周大哥做了什么？”
“红烧茄子，我最拿手的，来我们店里的回头客，最爱点我做的红烧茄子了。”说到自己擅长的东西，周平的表情很是飞扬，一点也没有之前的呆憨样。
沈念池知道他并没有刻意夸大，虽然不知道他的厨艺究竟如何，但起码红烧茄子应该是做的不错的。比起其他经常在老百姓餐桌上出现的食材，茄子其实是比较难处理的，尤其是要做的好吃。首先就是它本身带着一股味道，这个需要提前处理好。其次是茄子本身喜油又不吸油，所以做茄子一定要多放油，这样才能好吃，但又不能放太多，它本身不吸油，一旦油放多了，自然是让人觉得腻。最后就是红烧茄子的火候掌握，炖的时间短了，茄皮自然会生，时间长了，茄肉又会散。要想做好一盘红烧茄子，可是要费些功夫的。而周平能在这么多人里脱颖而出，可见他做的红烧茄子一定会受欢迎。
两人说着话，已经到了公交站台，沈念池冲他摆摆手，然后坐上了去叶家的公交车。周平等她走了才想起来，光说自己了，倒是忘了问她到底做了什么。不过下周末就能再见了，到时候再问好了。
沈念池回到叶家后院的时候，自然看到了沈俞，只是俞望楼也坐在一边，倒是让她奇怪。
俞望楼自然没有错过她眼里的诧异，他来这里自然�
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