[种田]药膳空间-第3部分

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　　“对，我买回家养着慢慢吃。”白融笑眯眯点头。
　　
　　“那您要多少，什么时候来取？”鸡｜贩子问。
　　
　　“你要现在有个十来只啊，我就一块儿弄走，你帮我送到我们村等车那里就行了。”
　　
　　“那行吧，我那边还关着十来只，我这就让人给运过来。”鸡｜贩说着就拿出手机给人打了个电话，让他把东西往县城外的等车亭送。
　　
　　白融还要买其它东西，就让鸡｜贩子提着脚边的几只跟自己身后，然后逛去了菜市场两边的肉铺摊子。
　　
　　这里的肉铺都比较大，猪肉、牛肉、羊肉都有得买。
　　
　　对于给家里人买东西，白融一点也没觉得舍不得，杨素芬家里人多，前些年因为她儿子生病借了一屁股债，现在的日子还为了还债过得紧巴巴的呢，哪里舍得多买点好东西吃，再说现在大冬天的肉买回去一天吃不完也不会坏，就让屠户给称了五斤牛肉，五斤羊肉，再买二十斤猪肉，路过鱼摊子又买了两条鱼，另外就是素菜和姜葱辣椒等调味品了。
　　
　　“您买这么多是要回去请客啊？”
　　
　　这里的人正月份都会请客，今天你家，明天我家，大家打电话或者在街上碰到了就同亲戚们商量好，免得碰到同一天请客，走不开。
　　
　　跟他身后的鸡贩子见他一路走一路买，忍不住就想问，双眼还一直盯着他手里的牛肉，好家伙，那东西死贵，一公斤得六七十块，五斤那就是一二百，猪肉也是十多块一斤，二十斤那也得二三百，还有羊肉什么的，一次估计都得花上千，再说还有从他这里买的那些鸡，加上就得上两千，一般农材人也只有过年请客，才有这么大方或者显摆的时候。
　　
　　“不是，是拿回去给家里人吃的。”白融没在意他惊讶的目光，看手里的东西买得差不多了，就拎着人往车站走。
　　
　　两人到了车站，那边送鸡的人也到了，十来只鸡都关竹笼子里，加上鸡贩子给送来的几只，一共二十只，都是公鸡，每只大小差不多，都是四斤左右，最后都按四斤算，一只六十块，一共一千二，几个鸡笼子也当是送给他了。
　　
　　算清了账，白融就直接给他掏了一钱，一边说道：“你这鸡要是好，下次我还找你买，对了，你这有鸡苗卖没？过些时候我想再买些。”
　　
　　“鸡苗倒是有，您要多少啊？”鸡贩子做生意就是为了赚钱，生意来了当然不会往外推掉，鸡苗他是很少卖，但谁想买，他也能弄来。
　　
　　“你给我个联系方法吧，我到时候再联系你，现在我也说不准。”白融不懂这些，又不想被人漫天喊价，就想回去问问杨素芬再说。
　　
　　“行，”鸡贩子说着就从衣兜里掏出一张印着一个名字和联系方式的白卡纸名片给他，“您到时候想要什么，就给我打电话，就上面这个，什么时候都行。”说着还嘿嘿一笑。
　　
　　白融接过了，看了一眼上面的名字——陈高山，冲他点了点头，“那好吧，可能要再过段时间了，现在天气太冷了，买了也不好养活。”
　　
　　“是这么说的。”陈高山笑呵呵地点头赞同。
　　
　　白融没和他说几句话，他买这么多东西也没办法再坐原先的面包车，就自己在车站边包了个三轮车回村了。
　　
　　这会儿天还没黑，杨素芬正在外面收稻草给家里唯一的一头牛喂草喂水，就听自家大孙子跑过来喊她快去马路上，说他阿融哥回来了——因为当年杨素芬与白母定的辈份，到白融这儿就得和杨素芬的孙子平辈儿了，所以他平时也跟着叫声奶奶。
　　
　　杨素芬见孙着火急火燎地往家里跑，还以为出了什么事，吓得她顾不得多问就往村里的大马路上跑。
　　
　　这里的人本就好吃，再加上在马路边上修了小洋楼的都不是穷人，那张嘴就更管不住了，见白融买了那么多好东西回来，还自己包了车，都纷纷围村口看热闹。
　　
　　“哎呀，这鸡看着老嫩了，你买多少钱一斤啊那个后生。”旁边一个老人看了一会儿，就忍不住问上了。
　　
　　“十六。”
　　
　　“诶，你买这么多还十六啊，贵了贵了，依我看啊，十五块再填点零头就正好。”老人看得直摇头，心道年轻后生就是中看不中用。
　　
　　“呵呵，没事，给我奶奶买的，她吃得开心就成。”白融笑眯眯地，也不在意周围人看冤大头的表情。
　　
　　杨素芬跟着自家孙子刚挤进来就看到村里人那些个笑容，心里一阵不痛快，平日里他们家很少买肉吃，连家里小孩的零嘴都很少买，别人看不起他们也就算了，反正她们也习惯了，她们家那情况村里头哪个不知道，也没必要为了面子硬撑，但是他们看她家阿融那什么眼光，咋，还不让人花钱买个乐意啊。
　　
　　“呵呵，我家阿融就是孝顺啊，一回来就知道给家里置办东西，可不像有的人，爹妈把他们养那么大，爹妈老了不中用了就把人一脚踢到了一边，就怕他们死在新屋里把家给弄脏了。”杨素芬这话一出口，围着看热闹的好几个人脸色登时就变了，可人虽然嘴毒，但是又没指名道姓，当着这么多人也不好直接发作，那不等于直接承认自家不养老人，没孝心么。
　　
　　白融把鸡笼子全搬到了路边，也没去劝杨素芬，这会儿家里人几乎都过来了，白融就招呼他们帮忙搬东西，见最小的刘凯弟也来了，就把手里装牛肉和羊肉的袋子递给他，吩咐道：“好生拿着啊，一会儿回去给你做莲子羊肉汤和麻辣牛肉吃。”
　　
　　刘凯弟听得有些想流口水，牛肉他是吃过一次的，就是街上那种做成凉菜的干辣椒面腌牛肉，十块钱才一点点，奶奶买回给他和大哥解馋，那东西味道又香又好吃，他越吃越馋，后来还是大哥心疼他，都把自己分到的几块让给他吃了。
　　
　　买回来的东西全拿回家了，确认没有遗漏之后，一家人高高兴兴地回了家，至于村里其它人怎么传闲话的，他们现在没空听。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：　　感谢宝宝猫的地雷！嘿嘿。好开心~~~
　　
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☆、006　做菜

　　白融上一次街就买一大堆东西回来，最高兴的就数家里两个半大小孩了。
　　
　　刘思齐比他弟弟刘凯弟大个七八岁，已经读到初三马上就要十五岁了，这段时间因为家里实在拿不出钱供他继续读书考高中，家里人也没有办法，就想让他别在继续读下去了，又说反正没有钱读，干脆连初三下半年也别去了，省点学费跟村里的其它人南下去打工好当路费。刘思齐爱读书，又是个非常听话的男孩子，但是家里的情况他也清楚，就是每次想到放弃他最喜欢的学校，他心里就痛得很，前段时间过大年夜他都没怎么开笑脸，一直闷不坑声。
　　
　　白融回来那天，倒是因为太懂事跟客人露了个笑脸，这会儿见家里人看到阿融哥买了那么多东西回来都跟着笑，尤其是他弟笑得一排缺了齿的牙都露出来了，心里觉得安慰不少，也跟着在旁边笑了起来。
　　
　　“唉，怎么买回来的都是公鸡啊？买几只母鸡也好下蛋啊。”杨素芬帮忙提着笼子回家，还以为他买了鸡回来生蛋呢，结果打开一看里面全是公鸡，还抬头拿喙子不停往上啄笼子，有的还咯咯叫着打鸣，听起来很吵，但是家里却难得地变热闹了起来。
　　
　　“呃，我忘记了。”白融放下手里的东西，下意识地挠了挠垂下额头的头发，不好意思地笑了起来。他是真忘记了，毕竟他总共没在农村里住过几年，一时哪里考虑得到那么仔细。
　　
　　杨素芬看他那尴尬样，也跟着笑了起来。
　　
　　沈含梅看了看时间，就提着买回来的素菜去屋后面的池塘洗菜，一边说道：“我去洗菜，你们谁先生下火把饭煮了啊。”
　　
　　“舅妈等一下，”白融忙叫住她。
　　
　　“做啥？”
　　
　　“把这个也一起洗一下吧。”白融赶紧将之前从空间里挖出来的东西递给她。
　　
　　“这是啥？”沈含美打开袋子往里看，一时也没看出里面那些带着根须还带着泥巴的东西是啥。
　　
　　“一些能当药吃的药材，一会儿给煮在菜里。”白融也没给她细说，那个袋子里面一共装了j□j种药材，他也是从叶鸿儒教授给他的那本药膳谱里面翻出来的，而且因为怕自己弄错吃出问题，还特意用实物和图片在空间里对比了老半天才取出来，一旦有觉得自己拿不准的，就直接弃掉不用，好在大多数药材花叶都有很明显的特征，而且那个空间似乎也是为了让人好辨认，各种“属性”的药差不多都生长在一块儿，寒性、凉性、平性、温性、热性都有一个基本分区，不会弄错。
　　
　　——说到这个，白融心里其实有自己的想法，他觉得戒指里的东西八成是在很久以前、有着那种特殊能力的人自己弄出来的空间，并且在里面种上各种药材，还划分了季节，虽然这样说太过玄幻了些，但是既然连药材空间这么玄幻的东西都能真实存在于他的手中，那么再玄幻一点估计也不是不可能的。
　　
　　“行。”沈含梅也不太懂，听他这么说也就没有多问。
　　
　　白融见她走了，又将那袋桂圆取了出来，让杨素芬帮忙去壳。然后弯下腰准备从笼子里挑只最大的公鸡做来吃，一边说道：“舅妈洗菜，那我去杀j□j？”
　　
　　“别了，让你爷爷去，你跟我去灶下烧火，这么大冷天刚回来可别冻着。”杨素芬说着就伸手去拉他的手，他们村的人都比较迷信，刚回来的人见血不太好，杨素芬不肯让他弄。当然如果杨素芬知道他还有个儿子在肚子里的话，估计连血腥子都不会让他见一点，煞气。
　　
　　“我去吧，呵呵。”一直站在旁边没怎么说话的刘海川笑呵呵地接过他手里的鸡，他本应该是这个家最有发话权的男主人，但是因为他老好人的软性格，在村里边就是被别人欺负了也不敢多说什么，老婆又太能干，所以在家里基本没什么地位。
　　
　　“那好吧。”白融无奈地收回手，和杨素芬进了厨房烧了一大锅水。
　　
　　晚上同样得煮一大锅饭，杨素芬站在灶前忙活了好一会儿才算是煮干了水。不知道是不是因为大刘村住在这个小盆地底部的小平原上阳光太好，这里的米特别的香甜好吃，如果有村里的小伙子外出打工带回来媳妇，九成九都会赞一句米很好吃，以前还有人家怀孕的媳妇说，不要菜这种白米饭都能吃光三大碗。
　　
　　白融觉得这是很有道理的，他们这里的人不太自己种菜，有好田全部种了稻子，一年到头就靠这些谷子能卖几个钱，要不好吃谁买啊。
　　
　　沈含梅很快就提着洗好的菜回来了，让杨素芬去休息，换她来做菜。
　　
　　这时刘海川的那只鸡也弄好了，沈含梅接过来又拿井水把菜都重洗了一遍，问白融道：“这些你准备怎么弄？”她做菜的手艺还不错，但是这些肉菜她也好久没弄过了，就怕自己没弄好，糟蹋了。
　　
　　“嗯……”白融偏头想了想之前记下来的几个菜，“羊肉萝卜汤，肉丝炒牛蒡多放点辣椒，桂圆藕片粥，麻辣牛肉，胡萝卜烧牛肉，还有羊肉……”
　　
　　“等一下，”沈含梅赶紧打断他，有些无奈地笑道，“你这是从书上看来的吧，把书给我，我自己看着弄。”
　　
　　“好。”白融嘿嘿笑了笑，他对吃的实在没有研究，又想家里人吃好点就只能硬背下来，这会儿听舅妈这么说，赶紧走出厨房把那本药膳谱拿给了她。
　　
　　“这书你买的？”
　　
　　“不是，是叶教授借给我的。”
　　
　　“哦，那可得好好收着。”沈含梅一听“教授”两个字，看那本书的眼光都不同了，还专门拿了个干净凳子放在旁边放书。
　　
　　沈含梅干活麻利，做菜手艺也好，她将白融说的那几样菜翻出来看了看，就转身将热天的时候存下来的干豆角放到温水里泡好。然后取出之前洗好的白萝卜切成块，羊肉切成长短适中，放到热水中焯一下，然后将洗好的沙锅架到炉子上，倒入水，放入羊肉，再加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，盖上盖就重新回到灶边，继续炒菜。
　　
　　牛蒡是药材也是一种营养和保健价值极佳的高档蔬菜，香气独特口味纯正，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。把牛蒂切成丝，将拌过佐料的猪肉丝放入烧热的油锅里翻炒，变色后取出，放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入汤、酱油以温火煮一小会儿。待牛旁炒熟后加入肉丝，白糖搅拌起锅。冬天天冷，可加入辣椒，使平性变为稍温性。
　　
　　炒过一样菜之后，将锅干净，打了几瓢水放到锅里面烧，这边趁着时间，将泡在水里的干豆角洗好，放着沥干，等锅里的水烧开了，差不多也能用了。
　　
　　白融买的猪肉里，有一半是排骨，沈含梅将排骨剔下来剁好，放到开水里焯烫，然后将水倒掉，等锅烧干烧烫后，放一点油，油热后放入姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒匀，然后放入排骨，翻炒均匀，再入切成差不多长断的干豆角，再次翻炒均匀，加水没过菜，倒入酱油，最后加入八角和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁。
　　
　　这时，之前放在炉子上煮的羊肉也差不多了，就将白萝卜和粉丝放进去，直到煮熟入味即可。
　　
　　三个菜，六口人肯定是不够分的，沈含梅又依白融的意思，切了牛肉和胡萝卜放到另一个锅里煮。
　　
　　一时间家里三个地方同时煮着肉炖着菜，羊肉、猪肉、牛肉，那香味顺着家里的大门就飘进了村里，闻得周围路过的人都忍不住跟着吸溜口水，更别提早就趴厨房门口眼巴巴望着的两个半大男孩了。
　　
　　“舅妈，你做菜做这么好，有没有考虑过去县城里开家餐馆赚钱啊。”白融也馋得直咽口水，只好给自己找个话题，免得自己再出丑。
　　
　　“想啊，”沈含梅笑了笑大方承认，“就是没钱么，家里还欠着债呢，要真有钱去开馆子，别人该上家来闹了。”说着眼睛都有些酸，每次带小孩上街去吃那碗粉条，沈含梅都会感叹一下的，她觉就那碗粉条的水平，她也能做出来。
　　
　　“那你现在还出去找工作做吗？”
　　
　　“嗯，农闲的时候，看谁家建房子，去当小工，帮人提个水泥沙浆桶子，挑点砖什么的。”沈含梅道。留在村里没外除的人都是这样的，有些五六十的老人也跟着去。
　　
　　“那你说，”白融斟酌了一下用词，问道，“我去县城里开个小餐馆怎么样？请舅妈给我当主厨。”
　　
　　“你？你不是要去江城的大学里吗？”沈含梅惊讶地看着他。
　　
　　“嗯，但是我有一个……兄弟要过来，我让他给我帮忙，我可能还得常上江城去，没那么多时间。”白融说的兄弟指的是阿顺，在这种乡下地方开小餐馆，别看小，七七八八的麻烦事却不少，阿顺这些年跟着他，最会处理这些事了，交给他最放心。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：　　
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☆、007　来客

　　一顿肉香四溢的晚饭吃得一家人都撑圆了肚皮，刘凯弟打着嗝双眼亮晶晶地看着白融，小脸红通通的全是笑容。
　　
　　“好吃吧？”白融刮了刮他的鼻子，笑眯眯地问。
　　
　　“嗯，好吃。”刘凯弟有些害羞地低下头。
　　
　　“好吃，那明天还给你做。”
　　
　　“真的呀？”小孩儿对吃食的执著是大人完全无法理解的，一听有好吃的，连害羞都忘记的。
　　
　　“当然，我可不骗人。”白融笑。一家人也都跟着笑了，刘凯弟终于感觉到难为情，跑到他哥身边去了。
　　
　　“阿融啊，下次可别再买这么多东西了啊，那得花多少钱，再说谁家天天这么吃啊，再多的家底也得败光！”杨素芬正帮忙刘海川，把那些鸡关到牛圈旁边去，太吵了。
　　
　　“我知道了。”白融一口答应，老人家这么说是不想他多花钱，他答应就是了，至于下次还买不买，下次再说吧。
　　
　　“这就对了。”杨素芬见他这么听劝，心里很是欣慰。
　　
　　白融帮忙弄好了暂时的鸡圈，就喊了杨素芬和沈含梅到堂屋里，说了想在县城里开小餐馆的事。
　　
　　“县里人口多，开个小餐馆还是挺赚钱的，你舅妈的手艺是挺不错，不过你不是还要回江城去吗？这边没时间弄吧。”杨素芬问他。
　　
　　“我暂时不回去了，想在这里住下来，过两天我有一个兄弟会过来。”白融给两人倒了白开水泡清茶，一边回答道。
　　
　　“这……”杨素芬一时也有点拿不定主意，开餐馆那可得拿很多钱呢，他们家……
　　
　　“钱这方面的事，你们不用担心，我会全额负责，但是其它的事就得麻烦舅妈和您了，毕竟我对这边并不熟悉。”白融知道她们俩不管是谁都是能干的人，也知道她们心底究竟在担忧什么，所以也不拐弯抹角，有话直说了出来。
　　
　　“那得花上好些钱呢，可是你……”杨素芬看着他的目光十分担忧，她是不知道那些有钱的大家族里究竟是什么样，但是当年看刘文昕那样，也能想到这些年白融一个没妈的孩子过的是什么样的日子，那些人真的会给他钱用吗？如果是白融自己挣的，那又能有多少钱，做生意亏本可是常事。
　　
　　“别担心，我自己心里有数。”白融笑了笑，其实把话说明白了，开这个小餐馆，就是为了刘家的人，至于他自己，他想赚钱的门路可不打算就靠这一条。
　　
　　“那，在正街上光租个门面，一年估计得两三万，再有其它置办的东西和税收，加起来恐怕一次性就要拿出好几万。”这么多钱，对于除了刘海川就没有个正经劳力、还欠着债的穷人家来说根本不可能拿出来，所以杨素芬也只是听别人说过，没有正经找人打听，具体需要些什么，她也说不上来。
　　
　　“我明白了，等我那个兄弟过来，我让他再去打听打听，你们有什么办不下来的，就让他去办。”白融自然也不知道做这些小生意里的门道，阿顺以前是混大街的，应该明白一些。
　　
　　“你兄弟？”杨素芬有些好奇地看他。
　　
　　“对，是个没爹妈的孩子，我给他捡回去的，这次我回来，他也会跟过来。”
　　
　　“哦，那好，那我再去给他收拾个屋。”杨素芬最爱孩子了，亏什么也不能亏了孩子，一听说是个没爹妈的，就觉得心酸。
　　
　　“不用了，等他来了，我想再在这片买一套旧房子用，就是后面那个池塘边上，我看那边很多空掉的屋子，不知道有没有人愿意卖？”大刘村的人几乎都将屋子修建到马路边上去了，里面的这一大片青瓦老屋已经全部搬空掉了，白融想只要他拿钱，肯定会有人愿意出让。
　　
　　“你要买那边的旧房子啊？”杨素芬听得皱眉，村里的年轻人都爱住新房子，现在这一片老房子，除了他们家和另外几家条件差的，就算过年，也没几个人会进来，都空着养老鼠了。
　　
　　“嗯，我看那边有一栋二层的青砖房就挺好的，也是没人住了空着的，不知道他们愿不愿意卖。”白融就想找个清静点的地方住着等儿子出生，要热闹城市里可比这里热闹多了。
　　
　　“哦，是那个池塘南边那家吧，刘胜家的，你要真想买，我去给他说说去。”杨素芬点点头，那家和他们家关系还算不错，应该不会太刁难他们。
　　
　　“那就麻烦素芬奶奶了。”白融笑眯眯道。
　　
　　阿顺很快就给白融打电话了，说他已经在县城了，不知道怎么过来。
　　
　　“这么快，事情都处理好了？”白融拿着电话问，通常只他一个人的时候，他的脸上基本没什么表情，和平日里总是温和带笑的样子完全不像。
　　
　　“老大，我办事你还不放心吗？我们把资金和人手都撤走，赵家的人高兴还来不及，怎么可能在这种事上为难我们。”阿顺在电话里笑嘻嘻地说道。
　　
　　“他们没起疑心？”白融挑眉，赵家人可都不是省油的灯，这世上他们最不会做的一件事，就是随随便便相信别人，别人说一句话，他们一定得颠来倒去研究三百遍。
　　
　　“当然起了，”阿顺道，“可是咱们的人都拿了分走的钱离开了Ａ市，既然他们都已经离开了Ａ市，还能对他们有什么威胁作用？虽然有几个兄弟告诉我说他们被人监视了，但那也是我故意吩咐兄弟们暴露的，我这边不会有事。”
　　
　　“那就好。”白融点点头，阿顺这些年已经被他调｜教得相当不错了，他对他还是有点信心的。
　　
　　“我去找车接你去，一会儿给你打电话。”白融说完就挂了电话，往