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小花匠的农园生活-第68部分
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“哦,所以人鱼公主最后成全了爱人,自己则变成了海中的泡沫?难怪你这道汤中用了百香果,那种淡淡酸与入口之后涌上来的特异的香,就是海公主当时的心情吧,只要你过的好,我就满足了是吗?”
“青蛙王子是个傲慢的公主与变成青蛙的王子的故事?这故事听起来冲入点好多,怪不得你要在菜中加入薄荷,果然是辛烈还带着回凉,哈哈哈。”
“咦,白雪公主?这个故事我知道,美丽的公主和七个小矮人的故事,里面还有个恶毒的后妈王后对不对?我前几天才刚给孙女念过这个故事。所以你这道才里一定用了苹果,嘿嘿,果然,咦,这股香味是白松露?”
“妙呀,这个灰姑娘的名字起的好,看起来灰扑扑不起眼的一块小东西,虽能想得到它居然是黄唇鱼的鱼肝配上了照烧酱?这鱼子酱用的也好,提味的非常到位,有了鱼子酱的鱼肝就像是被施了魔法的灰姑娘,美的连王子都能给迷住。”
“最后一道甜品做的也很好,奶香与鱼香融合在一起,味道自然不冲突。月季花瓣用的可谓是点睛之笔,最后那一点点的涩,冲掉了鱼与奶的腥膻,让口中最后只余花香如梦似幻。乔治,这道甜品的名字叫什么?你刚才说的时候我们都没听清楚。”
乔治闻言又说出了一连串的英文,作为翻译的邹凯长了长嘴还是没给直接翻译出来,而是打岔说道:“这名字不太好翻译,还是叫奶心鱼肉布丁好了。”
热闹了一阵子之后,邹老爷子把有投票权的评委都叫到一起说道:“都吃过喝过也听过问过,想必诸位现在是心中有数,投票开始吧,大家一起帮着计票。”
第143章 恩怨
投票的规则很简单; 拥有投票权利的评委们; 自己更喜欢更满意那位大厨的制作的鱼宴; 就站到那位大厨餐桌的旁边去。
投票结束之后大家一起查人头,谁的人多谁就赢了。
规则虽然简单,但是邹老爷子的话说出去之后; 那些评委相互看了看谁也没动。
祁老爷子见状笑了笑说道:“既然大家都这么矜持,那就由我来打头阵好了。说实话今天站在这里比赛的三位,能力在伯仲之间; 他们每一位都很出色; 到外面做哪一家米其林餐厅的主厨都是绰绰有余。但比赛终归还是要有个输赢,仅从色与型和个人喜好上来说; 我的这一票会投给邹凯。”
说着老爷子便走出人群,站到了国色天香那一桌的前面。
邹家的亲友团们见状都很开心; 其余的人也没什么好说的,祁老爷子是苏杭人; 会更偏爱邹凯颇有淮扬菜风格国色天香也是可以理解的。
有人带了头,之后就好说了。
那位带着黄唇鱼过来,提供了鱼宴主食材的邱主任扶了扶自己鼻梁上的眼镜框说道:“大家都知道我是个外行人; 诸位说的那些色香味意形什么的我看不懂更吃不出来; 我就从一个普通人的角度来说一下我个人的感受。三位大厨的厨艺都是顶尖的,我吃过见过这么多年,这么好的鱼宴却是头一回遇见,回去在科里也有资本炫耀了。”
看着对方那既得意又荣幸的样子,众人也忍不住跟着会心一笑。
客气话说过之后; 邱主任却是画风一转,又说起了自己的意见。
“我是品不出来大师们的水品高低的,对我来说这三桌席面上的哪道菜都好吃。但既然非要选,那我就随本意,大概是因为从事研究工作的缘故,我对新鲜的事情都非常感兴趣,乔治师傅的那一桌菜是我之前从来都没吃过,也没见到过的,所以我把自己手中的这一票投给乔治师傅。”
邱主任很明显是一位喜欢尝试新鲜事物的人,所以外国大厨的那一桌中西合并的菜式与做法,就更得他的欢心。
这位评委中唯一的一位外行人作出选择之后,‘豌豆老肖’在一旁笑了笑说道:“我不同意你们的说法,阿凯那边是在色与型上更加出色,乔治那边的菜色也的确是更有新意,但是做菜归根究底还是要看味道,一场厨师比赛,更应该看中的是师傅个人的基本功与灶台上的掌控能力,这一点阿焵做的是最出色的,所以我这一票投给阿焵。”
老肖是厨师学校基础刀工科目的任课老师,更是教务主任,他会更关注比赛厨师的基本功与灶上的调味功夫,这也是无可厚非的。
每位评委都有他们自己的评判标准,理由也都说得过去,关键的是现在作出评判的三个人作出了三种不同的选择,结果就是三位厨师每人一票,大家又都会到了同一条起跑线上。
围观的亲友团们现在是既紧张又期待,都希望自己的亲人或者是朋友能够获得更多人的支持。
那怕是想要让宝大厨与自己回东北老家继续经营民宿,过他们小日子的周全,此时也是不希望宝焵哥输掉的。
老肖他们之后,评委们打分的时候就痛快多了,每个人根据自己的理解与评分要求,纷纷的作出了他们各自的选择。
于是几分钟之后,一种事先绝对出乎众人意料之外的情况出现了。
众人数了数每位大厨鱼宴餐桌旁的人数,在数了数人数,还是数了数人数,再三确认之后他们发现没数错,就是每一位的餐桌前都站了五个人。
三五一十五,而有资格投票的人是十六位,也就是说最后的胜负要交由一个人来决定。
那最后的还没有作出选择的人就是邹老爷子,诸位评委之中他的年纪最长,资历最高能力最强,又是这一次斗菜的东家,大家自然而然的就都不敢落在他的后方。
所以就如同扑克牌中的大王一样,老爷子被众人安放在了最后,然后就出现了现在这种情况。
最关键的最后一票,老爷子究竟会投给谁?
满屋子的人谁都猜不准,都在等着那个最后的答案。
被众人瞩目的邹老爷子低着头,大家看不清楚他的表情,但却能看得出他现在的内心一定十分不平静,因为那对原本被他握在手中盘着玩的文玩核桃,已经快被他给捏碎了。
静默了几分钟后,老爷子抬起头,作出了他的选择,他走到了鱼宴归乡的位置,站定之后不就不再动。
哄——,如同炸了营的蜂窝,原本安静的一根针落到地上都能听得见声响的明月楼内立即嗡鸣起来,因为这一次师门斗菜的结果已经出来了,胜利的是宝焵宝大厨。
众人对此并不意外,因为从之前评委的们选择上就能看得出来,这一次比赛的三个人谁都没有压倒性的实力,因而谁赢谁输都是有可能的。
说到这里就不得不佩服邹老爷子的操守,明明平局的三个人中有一个是他的孙子,他只要站过去他孙子就赢了,然而老头依然还是坚持本心,选择了他心目中认为最好的那一个。
虽然过程有些跌宕起伏,但结果还是皆大欢喜。
就在众人鼓掌,恭喜明月楼与邹家菜选出最佳传人的时候,整个斗菜中一直都没有多言多语的古丽突然冷笑了一声。
在一片热闹的气氛中,她的这一声冷笑十分刺耳,惹得众人都忍不住去看她。
面对众人或是不悦或是指责的目光,古丽毫不在意,她只是大步走向了宝大厨归乡鱼宴的位置,夹起桌上盘子中的那道鱼羊鲜就送入了自己的口中。
吃着那道味道鲜美饱受大家好评的鱼羊鲜,古丽的眉头却是越皱越紧,目光从怀疑到疑惑,还有些许的不确定。
最终她拿起盘子中唯一还剩下的那个鱼羊鲜,用筷子撕开包在外面的羊肉,仔仔细细的研究起来。
众人被她的这番举动弄得一头雾水,她的其余师兄弟们也觉得她这次闹的有些过分,纷纷走过来想要劝一劝她。
古丽这时却夹着那个鱼羊鲜说道:“老爷子,说好了师门斗菜一切公平,你怎么能偏心?斗菜斗的是鱼宴,可是这道鱼羊鲜里根本连鱼肉都没有,你怎么可以选择是他赢?”
“什么?鱼羊鲜里面没有鱼肉?”
“不可能的,我们刚刚都吃过的,的确是羊肉和鱼肉的味道,吃起来鲜美无比的。”
“就是,哪怕是我们吃不出来,现场那么多的评委在,十几个人怎么可能都吃不出来?”
“弄错了吧?”
“呵呵,我有没有弄错,东西就在这里,你们过来看看不就知道了?”
其实不用她说,比她还想知道答案的诸位评委们此时早就已经围了过来,他们对着盘子里仅剩的那枚鱼羊鲜仔细观察,破开羊肉刮取里面的‘鱼茸’,或是放入口中细细品尝,或是取在手心小心研磨,务必要弄清楚里面到底是什么东西。
一番研究之后,众人就见评委们或是低头叹气,或是拍案叫绝,之后他们有些羞愧的聚在一起对着众人说道:“这道鱼羊鲜里面包裹的的确不是鱼肉,宝师傅用他精湛的刀工和近乎鬼斧神工的调味,用其它的材料调配出了鱼的味道。我们十几个人竟然没有一位吃出了这道鱼羊鲜的内中乾坤,到现在也没能研究出来他用了什么材料和配比,实在是惭愧无比。宝师傅的功力已经远远的超出了我们可以评判的范围,我收回我刚才的投票,我没有资格取为厨艺远超于我的人投票。”
说出这句话的人是老肖,这一次就连他的那条叼舌头都没有吃出任何的异常,可见这道鱼羊鲜的欺骗性有多大。
众人闻言嗔目结舌,简直不敢相信自己听到了什么,十几位的顶级大师,居然都在同一道菜上打了眼,集体被做菜的那位给骗了,这简直就是千古奇闻。
可骗是骗,宝师傅的厨艺高现在也是公认了,但是这输赢却要怎么算?
“是宝师傅赢了吧?他把众人都骗了,没吃出来就是他赢了。”
“不对,说好的黄唇鱼宴,主菜是黄唇鱼,不用主菜做菜,就是跑题菜做的再好也不行。”
“宝师傅也真是的,有这功夫干嘛要弄这么一手,堂堂正正的赢了不好吗?”
“咦,这事不对呀,咱们吃过鱼羊鲜的都没吃出来他里面没放鱼肉,古丽为了避嫌鱼宴可是一口没动,她是怎么知道这道鱼羊鲜里面的奥妙的?”
听见有人这么问,众人的目光又都集中到了邹凯妈妈古丽的身上。
目光复杂的盯着不远处那位头发花白的老者,古丽说道:“师傅,别人吃不出来这道菜的乾坤我信,但您是绝对不可能吃不出来的。几十年前,也是师门斗菜,也是鱼宴,也是这道鱼羊鲜,有人用这道菜将明月楼和邹家菜谱拱手让给了您,而您最终却没有信守和那个人的约定,是也不是,师傅?”
古丽的话如同一道闪电瞬间划破了人群,谁都没有想到,一次师门斗菜,一道鱼羊鲜,居然掀出了明月楼几十年前的一段往事,一段在一位老者心中埋了许久的‘恩怨’。
第144章 往事
听到古丽这么说; 大堂这边立即变的闹哄哄; 众人的视线在古丽与邹老爷子的身上来回转换。
站在师兄身旁的祁老爷子见状出来说了几句话; 将大家先安抚下来,然后向着古丽那边说道:“阿丽,做人说话办事要有对得起良心; 你这些年你师傅和丈夫是怎么对你的大家都看着,不管你怎么闹你师傅和阿雄都由着你,他们宠你但这不是你肆无忌惮的理由。”
“我做的事情当然对得起良心; 就是不知道师傅这些年亏心不亏心。师傅; 我刚才的问话你为什么不回答?如果我哪里说错您可以指出来,徒儿肯定洗耳恭听。”
“不说话?为什么这么沉默?是无话可说吗?当年师门斗菜; 宝师伯就做了这道鱼羊鲜,被我姥爷吃出来问题; 没了资格所以才让您获得了明月楼与邹家菜谱。您得了菜谱与明月楼之后,当年作出的承诺可曾兑现?可还记得?”
面对古丽的连声追问; 邹老爷子那边安静了许久之后终于开口道:“几十年的陈年往事,你非要在撤出来吗?”
“我只是想知道真相,是不是真的和我阿娘说的那样; 我一直崇敬崇拜的师傅; 是个忘恩负义的小人,我自以为和美的家庭,是不是只是美好的虚影。阿娘说如果您遵守当年的约定,我应该是姓邹的,也不会有阿雄什么事; 阿娘说我们才应该是明月楼和邹家最当之无愧的继承人,她说您是小偷,不应该姓邹,这是不是真的?”
“你阿娘是这么和你说的?什么时候的事情?是她去世之前吧?难怪你操办完慧娘的白事之后回来就态度大变。”
“阿丽,你听师叔说,事情不是你想的那样,你阿娘她对师哥有成见。。。。。。。。”
祁老爷子的话还没说完,古丽就说道:“师叔我不想听您说,我要听师傅说,师傅,您告诉我到底是怎么回事?”
邹老爷子闻言环视了一下大堂,见堂中众人表情各异,有担忧的、有疑惑的、还有眼神中暗藏着光芒兴致勃勃想要听八卦的。
老爷子见状轻叹一口气说道:“本来多年以前的事情,牵扯的人又多以不在,逝者为大,过去的事情我总想着过去就算了,却没想到有些事情它却是过不去的。既然今天有人问,那我就说一说,没什么不可见人的,在做的诸位都可以一起来听。”
“我师傅在世的时候收了四位弟子,毛师兄,宝师兄,我还有祁师弟。师门里的老人都知道,师傅他没有儿子只有一个女儿,我们那位师妹,叫做师妹实际上师傅却是一点本事都没有传授给她,师门族谱上没有她的姓名,她没有摆过祖师爷。”
“我们师兄弟四人,其它的师兄弟我就不再多说,只我一个。我是师傅从外面领回来的,从小流浪长大,不知道父母是谁,侥幸被师傅领回来,从灶下烧火的小工开始做起,一路干到切墩,得了师傅的欢喜,将我收为弟子,还赐了邹姓,让我从此有名有姓能做人,这份再造之恩永生难忘。”
明月楼中的众人闻言惊讶不已,他们没想到邹老爷子居然不是邹家的嫡传,甚至连血脉都不是,只是作为弟子继承了邹家的传承。
眼看着大家开始议论纷纷,祁老爷子轻咳了几下说道:“当年师傅收师哥的时候,他的邹姓是获得了家族认可的,你们现在去翻邹家的族谱,师兄的名字也是在上面的。”
正是因为这些,大家才不知道老爷子是被收养回来的。
“我师傅是个作风古板思想又固执的人,他坚持手艺传男不传女,传徒不传媳,因而虽然膝下有小师妹,但是他从来都没有想过将明月楼和邹家的手艺传授给小师妹。”
“当然,师傅他生在晚清长在民国,那时的时代就是那种思想,所以他会有那种想法也是无可厚非。但这不代表他对小师妹不好或者不关心,我们的小师妹被师傅娇养在闺中,寻常不会出来与人见面,大家闺秀一般,就算是我们这些弟子,一年与她也是见不到二三面的。”
“那年师门斗菜,师傅的身体就已经不行,我们师兄弟都看出来了,师傅他有意托孤,谁继承明月楼和邹家菜谱,师傅就有可能要求谁娶小师妹。”
“那时毛师兄已经结婚,所以他自己主动退出了斗菜,宝师兄惦记家乡年迈的双亲,归心似箭根本不想留在穗州,所以他在斗菜比鱼宴的时候故意做出了没有鱼肉的鱼羊鲜,我心有所属,也在制作鱼宴的时候留出了破绽,我们的本意是想把明月楼和菜谱留给条件最适合的小师弟。”
“哇塞,还有这种事情?真是想象不到。”
“咦,不对,既然如此为什么最后继承了明月楼的会是邹老爷子?”
祁老爷子闻言脸色涨红,非常惭愧的说道:“是我自己不争气,就算师兄们已经诚心相让,我还是没能赢下斗菜。”
“不愿你,你和我们不一样,我和毛师兄都是自小就在师傅膝下长大,虽然我比师兄们后入门,但是其实我是最早跟在师傅身边的人。宝师兄那边就更不用说,他是戴艺入门,拜入师门之前就已经有一身好手艺,只有你是从头开始,斗菜的时候还没出徒。”
“不,是我不争气,师傅看不上我的手艺,不然也不会发生后面那些事情。”
“毛师兄结婚,小师弟没有出师,师门又急需能够顶门立柱的人。师傅其实最中意的是宝师兄,但是宝师兄家中有老父母,他不能不让师兄奉养双亲,所以最后继承了明月楼和师门菜谱的人是我。”
“师傅临行之前,让我在病床上许下承诺,会娶小师妹为妻并且照顾好她,我当时答应了,因为不答应师傅闭不上眼。”
“可是你没有遵守承诺,你继承了明月楼,拿了邹家的菜谱,却没有娶我母亲,还让她在外面颠沛流离。”心中始终记着这件事的古丽如此说道。
“是,我是没有娶你母亲,因为我心有所属,但我没有让她颠沛流离。当时国内的情况不好,明月楼被收归集体,我自己也只是后厨的一个掌勺而已,连掌柜的都算不上,但我还是尽力在照顾她了。我一个月几十块的工资,拿出一半给她,我结婚分的房子让出来给她住,直到她结婚了,日后的生活有保障了,我和你师娘才敢要孩子。”
“这么多年我知道小师妹一直都在怨我,怨我没有信守承诺,如果她婚后过的好,也许这段恩怨也会慢慢过去。但偏偏你父亲没的早,她熬不住再婚,再婚的还是个混蛋,连你都容不下只能我接过来养着。这么多年了,她始终觉得我欠她,可我能拍着良心说,除了没有履行娶她的承诺之外,其它的能做的我都做了。”
“阿丽,你师傅说的是实话,明月楼后来还回来之后,你师傅他也只要厨师长的工资,连分红都没有,赚来的钱都给你母亲了,不然你以为她住的别墅开的汽车,还有你继父那个烂赌鬼的赌账都是怎么还上的?靠你那个不事生产的继父,和我们那位大门不出二门不迈的小师妹吗?”
“这么多年大家没有见面,我们都已经师妹她已经放下了,却是没想到她不但没放下,反而还记得牢,临了也不知道在你耳边说了什么,让你从此闹个不停。”
“我。。。。。我。。。怎么会是这样?母亲不是这么说的,到底谁是对的?”
“阿丽,我们这么多人都在,还能都骗你吗?”
“姑妈,我。。。。。。。”
“别听你妈的那些疯话,她就是日子过的不好怨天尤人罢了。我知道她是什么心思,两段婚姻都没能善终,她嫉恨你师傅嫉妒你师母,总想着如果你师傅当年信守承诺娶的是她,那你师娘夫妻和美膝下有子的生活就应该是她过的。可她也不想想,你师父和师娘之所以夫妻恩爱几十年,那是因为他们彼此之间有感情基础,和娶不娶她有什么关系?人呀,就是越得不到的越想要,最后都成执念了,她临走的时候精神恍惚,也许以为自己想的才是真的,却没想到搅得儿女也不得安宁,好好的一对夫妻劳燕分飞了。”
古丽闻言往前夫那边看了一眼,对方也在看她,想着她姑妈刚才说的那些话,有可能真的是她听信母亲的怨念而错怪了师傅一家。
但这种情况谁又能想到?
谁能想到她老妈居然临走还给自己挖了这么大的一个坑,而她自己更是傻乎乎的选择相信,毫不犹豫的跳了进去。
第145章 叹为观止
一场闹剧众人无言; 惊愕过后纷纷开始低头八卦。
“我都不知道明月楼还有这么一段渊源。”
“何止是你; 我给明月楼送了这么多年的原材料; 也从未听说过。”
“阿丽,你看着也不像是个笨的,怎么你阿妈说什么你就信什么?这么多年你师傅给你阿娘送钱的事情你不知道吗?”
“我知道; 也问过阿娘,阿娘说那是她应得的干股,我还回来问过师傅的; 师傅也默认了; 我才相信的。”
“唉,老邹也是; 有什么事都与后辈们说清楚,他倒是好心给那边留着脸; 那边倒好恨不得他人快点没。平时看起来挺精明的一个人,怎么干了半辈子的糊涂事?”
“那你要老邹怎么办?他到现在都觉得对不起邹家。”
“有什么对不起的; 这些年老邹是怎么做的大家都看着,亲兄弟照顾亲妹妹也没有这样的,有什么可愧疚的?”
“不是慧娘; 是老邹他师傅。就像老邹刚才说的; 他师傅把他从外面捡回来,给他吃给他穿,给他名字赐给他姓氏,教导他手艺传授他心得,最后还把明月楼和师门最宝贵的菜谱都给了他。老爷子一生对他只有一个要求; 他都没能完成,每每想来老爷子都觉得他愧对师傅。”
“这。。。。。。这也不能怪老邹,他能做的都做了。慧娘那边就不说了,阿丽那丫头都被他给惯成什么样子了,五十多岁的人了,活的和五岁一样,说话做事全然不过脑子,真的有些不知世事。”
被人讽刺活的不如五岁的古丽闻言羞愧的低下头,不敢再看众人的眼睛。
“听你这么一说还真是,难怪古丽当年胡闹的时候老邹在一旁看她的眼神那么的意味深长,现在想想可不就是戏台子上诸葛亮看阿斗的眼神吗?”
。。。。。。。。。。。
祁老爷子见众人越说越没谱,未免撤出更多,也为了给师兄一家子留下一些脸面,他连忙站出来说道:“各位,虽然节外生枝,但事情既然说清楚了,也就好了。这
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