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吴豆腐家的张屠夫-第2部分
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“没事，我再做一份就是。”旁边的厨师说。
此时楼上湘绣阁内。
除了段家少爷之外，张穆瑞也在里面。
晋城段家是有名儿的大户，而与魏延还有张穆瑞的关系那边是只有一个，就是同窗。
此时是段家少爷段温茂从京城回乡邀请了几个当年关系甚好的私交吃酒。
而吃酒的地址，定在了他与魏延同开的酒楼锦绣。
此时宴席之上只剩余魏延一人未来。
桌上坐有五人，段温茂，乌奕，张穆瑞，萧清，杨柳溪。
“段兄，没有想到你竟然在这个时候回来了。”乌奕说着，然后敬了段温茂一杯酒。。
段温茂笑了笑，然后干下了那杯酒之后然后说：“在这个时候回来不是正好吗？有些事情能不成参合就不参合，我今后或许也不会离开了。”
余下四人听这话一惊，只有张穆瑞惊过之后一笑，段少爷果然是明白人。
“但是你在京城那边做了那么多，现在回来是不是太可惜了？”杨柳溪说：“虽然你的决定我自然是敬你，只是可惜的很。”
“我到是觉得没有什么可惜的。”张穆瑞开口说：“段公子这样做我想自然是有你的含义。毕竟京城那是一团浑水，该不碰还是不碰的好。”
段温茂听到张穆瑞这样说，倒是有些对张穆瑞另眼相看，论样貌，穆瑞他就算是在这一群人也算是顶尖的，虽然出生不如其他人，但是见识和能力确实是少有，真要说来，也就是魏延与他自己能和这张家汉子相提并论。
可惜，魏延的心并不在朝野之上，只留下在这酒楼之中做个小小的主厨，而这张家汉子心似乎也不在朝野之上，或者说，感觉他似乎如同看透了这世上的腐败一般。
应该说是个聪明人才对。
作者有话要说：
又是一发！
写完表示整个人不太好了
每个没存稿就发文的作者上辈子一定是折翼的天使。【快够
感谢苗苗亲的建议和修改~
第4章 城西张屠夫家的张秀才【修
“穆瑞也考上了秀才许久了，明年的乡试有准备去吗？”段温茂问说。
张穆瑞拈起了一块栗子，然后笑了笑说：“我呀？兴趣不大。现在我只想继续我家的小店，然后娶个夫郎过自己的日子也就够了。”
“哼，果然是小民的想法，上不得大场面。”萧清听了张穆瑞的话阴阳怪气的说。
这人从小就和穆瑞就不对路，也不知道是为什么就是什么都喜欢和他争个输赢，只是心肠倒是不坏，就是嘴巴不饶人。
“张某的确不如萧兄志气远大。”张穆瑞也未和他争论，只是绕过了这个话题，稍微安抚的恭维了他一下。
“你们两人还真是一见面就吵架。”突然门口传来的声音。
众人望去，站在门口的人是魏延，身边还有个小二端着托盘，上面是一盘香气扑鼻的菜肴，却不知道是什么。
“魏延你来的这么晚，是不是应该自罚三杯了？”段温茂举杯对说。
魏延环视了房内一眼，然后笑说：“自罚三杯自然是没有问题的，不过你点名要的粗豆腐我可做好了，可这是为了你的粗豆腐才来的这么晚的，你是不是应该陪我来自罚三杯？”
“自罚三杯就自罚三杯，说这么多，还扯我下水真是有你的。”段温茂摇头笑着斟满了三杯酒：“你喝下这三杯，我自然也来陪你喝。”
魏延走到桌前喝下段公子斟满的三杯酒。
“魏延可真有你的，让段公子亲自为你斟酒。”杨柳溪说。
段温茂听了杨柳溪的话，转过身笑说：“若是柳溪希望我来为你斟酒那也是没有问题的。作为同窗好友，不过斟杯酒这自然是没有任何问题的。”
魏延喝下了那三杯酒，也是望向那杨柳溪：“柳溪真未免也太不坦诚了，不过是杯酒水，段公子还会少你不成？不然，让我来为你斟一杯？”
“我说你们别说这个了。”张穆瑞吃了一口那新上来的酿豆腐，熟悉的口感让他忍不住的微笑：“我看魏延你刚刚进来的时候，似乎在找什么人？”
魏延听张穆瑞的话，点了点头：“我的确是在找人，也不知道你们是否知道，我弟弟不是在店中学习账房吗？最近闹腾不过的又在小二里面的混荡，刚刚我让他来这湘绣阁给你们打声招呼，不过现在一看，应该是没有来吧。”
“你弟弟？魏小宇？”段公子听了魏延的话倒是来了几分兴趣：“我记得他应该是个小哥儿吧？”
魏延无奈的苦笑：“的确是个小哥，可惜在外面倒是没有人认得出来。”
在这边说着，然后魏延又对旁边伺候的小二说：“快去把小宇找过来，刚刚他端着一盘烩六福走的，现在应该是在那里吃东西吧。”
“是，魏厨。”小二退出了房间。
“说到认不出的小哥儿，那应该要属于吴家那小哥吧？我记得是穆瑞的青梅竹马？”萧清说，然后他捻起了一块酿豆腐：“记得他家是卖豆腐的？”说完还摇了摇头。
“我说穆瑞，你说要娶个夫郎，不会是准备娶那个夫郎，不会是准备娶那个五大三粗的吴家小哥吧？”
这话一出，倒是让在场的所有人都看向了张穆瑞。
张穆瑞慢条斯理的吃下了那块酿豆腐，然后刚刚准备开口。
“我说你说的是那个城西吴豆腐坊的吴家小哥吗？我觉得那个小哥挺好的啊！虽然略粗犷，但是为人却是温柔和善，做起生意来也是分外细心，怎么不好了？”一个相对陌生的声音对萧清反驳说：“就你这种只是到看外貌的人，那里能明白别人小哥的细腻之处？什么也不知道就在那里大放厥词，你居然还是我哥的同学？在背地里说闲话也是讨厌的狠。”
“你是谁？”萧清望向门口，那里站着的是一个拿着盘子的娇小的汉子？不，萧清一下子就反应了过来：“你是魏延的弟弟？”
“没错，那个的确是我弟弟。”魏延并不认同的看了魏小宇一眼：“你刚刚跑哪里去了？不是让你来和段公子打声招呼吗？”
“……我其实来过了，只是发现这盘烩六福不是这里的，我就出去找这盘到底是那桌的菜了。”魏小宇小声的辩解说。
“今日再次重逢，也莫说这些无聊的事情。”段温茂看了萧清一眼，然后又转身看向魏小宇：“既然来了就一起坐下来吃菜吧。”
魏小宇鼓了鼓脸，刚刚想要说些什么，然后被魏延一巴掌打在了后脑勺：“让你坐下便坐下。”
“切莫这么凶悍，他可是你弟弟，作为小哥还是应该疼爱的好。”乌奕说：“就坐在那边吧？”
乌奕指向的是萧清与张穆瑞中间。
圆桌之上，其实也就萧清和穆瑞中间没有坐人，是两个尾处，也不知道这两人是不是故意的。
魏小宇看了看指向的位子，毫不犹豫的扑向穆瑞的旁边，然后小声的问说：“刚刚说你和那吴家小哥儿是青梅竹马？你喜欢那吴家小哥吗？今日我去他买了豆腐，他还教了我怎么做豆腐，人真好！”
“果然是去他那里买的豆腐啊。”张穆瑞低声的说，然后望向圆桌之上的众人：“既然今日各位好友都在这里，那我也就说个明白吧。”
“吴家小哥的确是我的青梅竹马，而同样的，也是我喜欢的人。”
“我刚刚说的人生的计划之中，其中想娶的夫郎，的确是他。”
“虽然的确他或许在你们看来并不是很好，但是在我心中他就是拥有百般好，所以，我也不希望你们恶意的说他的不好。”
“我也不喜欢拿别人与他比较，别人是如何我不知，只有他却是最合我心的人。，他的百般好我知道便是那别人来比较，是对于他的侮辱。”
说完这些话的穆瑞，脸上似乎露出一点羞涩的痕迹，然后微微一笑，却又给这湘绣阁带来了满室的春意。
听得魏小宇是满脸的红光：“不愧是哥哥的朋友，真情真意简直太棒了！”
而其他人听来，也是各种赞叹。
“我以为张兄你会反驳，没有想到却是听到了如此的深情的情意。”杨柳溪如是说。
魏延听了张穆瑞的话，只是说：“等到你大婚那日，你的酒席席面我亲手来操办。”
张穆瑞听了这话，哈哈哈大笑：“哈哈哈哈，魏兄这话我可是记住了！”
魏延说：“我魏某说话，那是一言九鼎。”
“那这要提前恭喜穆瑞了，想穆瑞的此番真情若是让其他人听到，那可是要羡慕极那吴家小哥了。”乌奕说。
段温茂也是说：“幸得知己，红袖添香。想必穆瑞应该是我们之中最是深情之人了吧？等到你与那吴家小哥成亲之时，为兄送上一份大礼给你。不过现在是不会告诉你的，等到那时给你一个惊喜。”
众人听了张穆瑞的告白，都纷纷的献上了祝福，到只有那萧清，愣了半天，只是酸溜溜的丢出了一句：“屠夫配豆腐，也算是绝配了吧？”
张穆瑞听了这话，也没有多加在意，因为这人一向如此。
只是那魏小宇听了萧清的话，小声的问了自家哥哥一句：“屠夫配豆腐？这话是什么意思？豆腐我知道是吴家小哥，这屠夫是谁？难道是指张公子？”
魏延还未做回答。
张穆瑞就笑着对魏小宇说：“没错，就是指我。在下不才，并非来至于高庭大户，而家住城西祖上皆是屠夫。这锦绣酒楼的猪肉，不就是来至于我家的吗？”
“你！你骗人吧！”魏小宇听张穆瑞这么一说尖叫出声：“我可是见过张屠夫伯伯的！你和他一点都不像！你……你……”
魏小宇你了个半天，然后看眼前人风流俊秀，身着一件鸦青色绸衫，腰间绑着的是一根黑色蛛纹丝带，一头一丝不乱的长发，用着一根白玉做的簪子固定。
怎么看！怎么都不像是一个屠夫家的孩子……
若真要说，还不如吴家小哥像是屠夫。
不过魏小宇并不是如同那萧清一般的不识趣的说那些有的没的。
只是说了一句：“你们果然是很配。”
“不知道我可否拜托你一件事。”张穆瑞突然对魏小宇说。
“什么事？”魏小宇问说。
魏延听此话也看向了张穆瑞。
张穆瑞微微一叹，然后看向魏延，却是对魏小宇说：“如果今后你有空，能不能多帮我陪陪我家吴峥。”
“多陪陪吴家小哥？为什么？”魏小宇疑惑的问说。
而魏延听了这句话，倒是回过了神，与段温茂说起了其他的话。
“阿峥的阿么因为生病了所以去了城郊养病，现在也就是阿峥一人在城中。因为一些原因，阿峥身边并没有同为小哥的朋友。今日听你的话，发现你并没有因为阿峥的外表而惧怕他，我希望你能和他成为朋友。”张穆瑞说：“不过，不行也无所谓，我多多去陪陪他就好了。”
“哦，原来是这个事情啊！”魏小宇高兴的拍了怕胸膛说：“这件事抱在我身上！其实我也觉得吴家小哥人特别好，也想和他成为朋友了！”
张穆瑞连忙道谢。
此时的魏延也开了口说：“想到我家小宇年岁也大了，也是不应该在这汉子多的地方混荡了。”
魏小宇一听这话就不乐意了：“哥你怎么了？”
魏延看了魏小宇一眼：“我只是想起来了你也是个小哥儿。”
旁边的段温茂打开了折扇一笑。
这没有逃过其他人的眼睛。
魏小宇又鼓了鼓脸，想要说些什么。
“你就先和那吴家小哥做朋友，顺便学习下别人小哥吧，你不是说吴家小哥特别的细心吗？我看你就要多学学别人的细心，看看你那粗心大意的样子。”魏延说着，又上去敲了魏小宇一下。
魏家兄弟这么说教着，那边的张穆瑞端起了酒来对段温茂说：“本来是段公子你的接风宴，到没有想到被我搅乎成这样，我自罚三杯来道歉。”
段公子也未拦着张穆瑞：“这三杯酒你的确是应该喝，不过不是因为你那番话，而是我都称呼你为穆瑞了，你难道不是应该叫我一声段兄吗？”
张穆瑞一愣，然后笑说：“好好好，段兄，那这三杯我就自罚了。”
旁边三人也是闹了好一会。
张穆瑞喝完酒之后，不经意间看了眼窗外的天色，此时已经到了酉正四刻。
已经是吴峥该收摊子的时候了。
作者有话要说：
么么哒！我来更新了！QWQ 不知道有木有人看
感谢苗苗亲的挑错~
第5章 肉沫豆腐
酉初开始也就是菜场晚市开始的时间，虽然是这么说，其实也不过是把早上未卖出去的东西，再次摆出去。
如同吴家豆腐坊虽然一整天都是开业的，但是到了这晚市的时间，也会重新的打开窗栏，如早上一般把豆腐收拾好后摆出来。
毕竟，豆腐是不能留下过夜的。 如果天气冷还好说，但是如同现在是夏季，剩下的豆腐就算是放在冰冷的井水中到了第二天的早上味道也是会变了。
如果是剩下的不多还好，但是如果剩下的太多，自己吃那定然是吃不完的。
若是送予街坊四邻也好，一次两次那还尚可，但是多了，那么就不太好。
毕竟有些人，总是会觉得理所当然。
阿么从小就经常对吴峥说：“做人要记得，别人赠予你东西，那个叫做情分，别人记得你你自然要心存感谢。可不能做那种别人赠予你东西之后，你还觉得是理所当然，这样只会让人觉得厌恶。”
虽然吴峥从小就心思细腻，懂得的是察言观色，比起其他的小哥儿来说并不是非常的骄纵。
但是还是觉得阿么说过的那个度实在是太难的把握。
记得因为爹爹为人太好，经常把卖不出去的豆腐送给一些人家，邻里之间的帮衬。直到有一天，生意特别的好，豆腐都卖完了，爹爹经常送豆腐的那家人竟然看爹爹没有送他豆腐而找上了门来。
爹爹好声好气的说豆腐已经没有了，那人还不信的在外面到处的说闲话，话里话外都是说爹爹小气。完全都不记得自家吃了爹爹送来的多少豆腐。
阿么听了这件事，也是恨铁不成钢的说爹爹活该，早就说过了有些人就算是给了好脸色，他们也会看不见觉得是应该的，等到了他们得不到了好处，也不会记得你的好，只会是个白眼狼。
爹爹听了阿么的话也是苦笑。
而那家人也不知道收敛，见爹爹在那日之后没有送过豆腐，闲话说的更是多了。
这让阿么非常的生气，拿着账本就去拿那家人里。
吴峥还记得阿么那时候是多么的霸气。
一把推开了那李家的门，在城西这条巷子里，人互相都认识，一看吴家阿么那情况，就知道这次李家人逃不掉了。其实大家都知道吴家郎君和夫郎都是特别好的人，但是总是有那么些看不惯别人家好的人。
“我说李家阿么，我这些时候一直在家里赶活也没有好好的陪我夫君在店里经营。我这一出来就到处听说我家夫君对你家欠了什么？我家夫君有记账本的习惯，不如我们两家来好好的对对？”吴家阿么冷笑的说：“听说是说我家夫君欠你家豆腐？”
那李家夫郎也就会欺负一些老实人，之前看吴家郎君为人老实良善，也没有听说他家有什么特别彪悍的夫郎，于是心怀不轨的就想去讹上一讹。可是没有想到，这时候这家夫郎出来了竟然如此的彪悍，完全和打听的完全不一样。
那李家夫郎还没来得及说些什么，吴家阿么就看着账面念开了：“这账面上和你李家的账还真多，春三月初五，赊了三斤豆腐，四月八日，赊了两斤豆腐，四月二十日，赊了两斤豆腐，五月九日到十一日，有剩余豆腐共八斤，我家夫郎为人良善给这街坊四邻也送过不少的豆腐，而看在你家的年近八十祖么身上，给你家送了四斤豆腐，问了问三月四月豆腐钱，无果。这些还是近些时候的账目。现在才五月底，账面上可没有说你李家给了我夫君银两说要豆腐的？倒是我家夫君送了不到给你李家了吧？”
李家夫郎完全没有想到这人家居然把这些都记在了账面之上，而吴家阿么说的都是事实也没法反驳。
“我并不讨厌我家夫君心善，但是我却是不喜欢别人这样的对待我夫君的一片好意。”吴家阿么说完这句话，环视了门口正在看热闹的一群人。
那群人里面，受过吴家夫君恩惠的不少，但是在前些日子里面为他说好话的却是真不多，如今听了吴家阿么的话，都低下了头，有些心虚的不敢看向吴家阿么。
不过有些还是无所谓的看热闹。
那李家夫郎脸色一阵红一阵白，嘴巴哆嗦了几下，却没有说出话来。
他也不敢说出话来。
吴家阿么看他那样，冷笑的说：“说到这里，也就麻烦李家夫郎有空去把我家的账给结了，我家也不过是小本买卖，做不起这左边赊一个右边赊一个的。”
然后阿么就牵着他的手回家了。
其实阿么的身体一直不是特别好，并做不了什么粗重的活计，只能做些荷包刺绣来换取钱财。
所以和着邻里也不算是太熟悉。
除了一家人。
吴家豆腐坊已经是在城西非常偏僻的地方了，而比吴家更加偏僻的，那就是张屠夫家了。
张屠夫一家有兄弟两人，弟弟在城郊养猪，而哥哥就在这城西卖猪肉。
张屠夫家和吴豆腐家的汉子都是从小一起长大的，这也让张屠夫家的夫郎和吴豆腐家的夫郎关系特别的密切。
其实若要说起来，张穆瑞本应该要比吴峥要小上一个月，只是没有想到吴家阿么刚刚生下了吴峥之后，张家夫郎也立马开始肚子疼的生下来张穆瑞，一个在早上生来，一个是在傍晚。
一个是小哥儿，一个是汉子。
想了太多，倒是不小心忘掉了现在还在摆摊。
“嘿，我说吴家小哥你在想些什么吗？我说我要一块豆腐。”一位夫郎说。
吴峥一听，立马回过了神来：“啊，一块水磨豆腐对吧？等一下。”
吴峥把用白布裹好的刀打开，淋上了一点水手脚利落的给那位夫郎切好了一块豆腐：“给你，这里是你要的豆腐，八文钱谢谢。”
那位夫郎数好了铜板给了吴峥，一边给一边说：“你家这豆腐虽然是好吃，但是就是太贵了。”
吴峥笑了笑，没有接过这话茬。
这一块豆腐有一斤，一斤豆腐八文钱，已经不是很贵了。吴峥在心里说，却知道不能说出来。若是说出来了，这些夫郎们能说的你晕头转向的给他们打折。这可不好。
陆陆续续的很是来了一些人，还剩下的一板豆腐很快的就卖的差不多了。
忙碌的时间总是过得特别的快，转个眼就到了要收摊的时间了，今天卖的不错，豆腐还只剩下了一小块，吴峥斟酌了会家里还剩下了些什么材料，可以用什么来搭配这豆腐，然后吴峥突然想起了中午时候穆瑞送来的那点心蛋黄金丝酥饼，忍不住想要流下了口水，然后拍掌定决：“就做肉沫豆腐吧，配上中午剩下的白米，和两颗小青菜。又不浪费又好吃。”
这样想着的吴峥，本来在慢慢悠悠的清理铺面，想到那喷香的米饭和肉沫豆腐，忍不住的速度加快了一成。
虽然这豆腐从小吃到了大，但是阿么的手艺特别的多变，到也不会是特别的腻味。
而那肉沫豆腐，却是阿么的一绝，特别是烧豆腐时候用的黄豆酱是阿么自己腌制的，味道真是不一般。
虽然吴峥也跟着阿么学习了好久的制作黄豆酱的秘方，但是做出来的大酱怎么都不如阿么。
关上了店铺和门窗之后，吴峥走向了后院，厨房便是在后院。
趁着天色还未黑暗，吴峥准备早点将晚饭给做出来，等稍晚的时候，他还要给浸泡的豆子换水，然后点盐卤先制作出一批粗豆腐来，下午那小哥说明日要二十斤的粗豆腐，这粗豆腐的压制是非常重要的，如果卤水和时间不够，出来的粗豆腐味道会很是不好。
吴峥不希望吴家豆腐坊的名声会毁在他的手里，从小学习做豆腐，到如今亲自做豆腐也不止是一次了。
厨房是大灶带小灶。
吴峥在大灶里准备烧水，然后在小灶准备开始做菜。
首先将一切的小料备好。
若是说到肉沫豆腐，那么火候是非常的重要的，火候过了肉沫的味道会老而枯燥，但是火候不到家，做出来的豆腐却是淡而无味。
但是，吴峥却是有自己的秘方。
因为使用的豆腐是吴家自己的水磨豆腐，特别的水嫩，所以吴峥只是稍微的给豆腐焯了一下水，然后放到了一遍。
然后把已经切成肉沫的一小块猪肉，放入了锅中过油不到五分熟就盛起放在了一边。
然后趁着锅里油还热着，将豆腐放进去小心的煎黄，他喜欢带有一点焦边的豆腐。
然后盛起豆腐，倒入姜末，肉沫还有一勺大酱，等到肉八成熟的时候，将豆腐倒进去加上一点水和一点点的盐，翻炒片刻即好。
出锅之前顺手撒入了一点葱花。
中午剩下的米饭和青菜是放�
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