[种田]袅袅炊烟-第3部分

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林大山已经把锅烧热了，顾秋往锅里倒了点油，把肉丝倒进锅里翻炒，加了点酒和酱油，刺啦一声，香味一下子就浓郁起来了，顾秋又把沥干水的茄子倒入锅中，不停地翻炒。茄子不容易熟，要翻炒久一点才好吃，接着顾秋往锅里适量的水和半碗骨头汤，煮开。

顾冬帮着把装面糊的碗端了过来，顾秋右手拿着个勺子，勺子舀起一勺面糊，左手快速的一挤，面糊进了热汤很快成了一个不规则的面球，为了防止粘锅，顾秋还要不时地搅拌搅拌。面不太容易熟，顾秋盖上锅盖煮了一会，然后往锅里加入了切成小块的白菜和一小勺盐，煮一煮就起锅了。

面糊的卖相很一般，杂七杂八地煮在一起，不过林大山想这是顾秋做的，一定要给面子，就用勺子吃了一大口，味道很出乎他的意外，非常美味，面团软糯糯的又很入味。林大山不顾烫地又猛地吃了好几口。

顾秋看着他的表情变化，笑了：“这个看起来不怎么样，但是吃起来还是不错的，里面的茄子特别好吃，你尝尝看。”林大山一边点头一边埋头苦吃，根本没空抬头说话。

原本顾秋打算多做点，送到江涛家，让他们夫夫俩也尝尝，不过由于太受林大山欢迎，多出了的那一碗最后也进了他的肚子，只好作罢，顾秋想着下次还得多做点才行。

解决完丰盛的午餐，顾秋和林大山都有些撑到了，都坐在饭桌边上消食，只有一刻也闲不住的顾冬顽强地闹腾着，吵着要玩前些天从城里买的鞭炮。今天村里有好些小孩拿着家里的鞭炮在外面玩，顾冬心里已经痒痒很久了，趁着吃完饭的这个时间他想顾秋提出了申请。

小孩子都喜欢玩鞭炮，不过顾冬还小，顾秋担心鞭炮危险会伤人坚决不答应。看着小冬儿撅着嘴巴，红着眼睛，一脸委屈的样子，面黑心软的林大山有着不忍心：“就让他玩玩吧，也就过年这一回。”

顾秋听到林大山的说情，有些犹豫但还是不同意，但看着顾冬那一脸期待的小可怜样，他起身去摸了一把香瓜子，哄着他说：“鞭炮我和你大山哥也想玩，但是现在我们都吃太撑了走都走不动，所以到晚上的时候我们在一块儿放鞭炮好不好，顾冬是好孩子，现在你先吃点瓜子好不好。”

顾冬平时就是挺懂事的孩子，现在有了零食的诱惑自然就乖乖服软了。

林大山看着顾秋哄小孩的好本事，心想暗暗欢喜，以后我和顾秋生了孩子就不用愁了，哈哈哈~


作者有话要说：
第一次写文没什么经验，亲们多给点建议吧，谢谢





第5章　过年啦2
下午顾秋打算先把饺子包了。这个时候，热菜还不能烧，要不到了晚上就会凉掉，热过之后，菜的味道就会变了。

综合三个人的意见，这次的饺子打算做猪肉白菜豆腐馅儿的，昨儿晚上林大山就已经把馅儿剁好了。林大山负责擀皮，顾秋负责包。原本顾秋还有些担心林大山能不能做好，毕竟一个汉子，很少会下厨房的。不过林大山擀饺子皮的手艺可好的很，每一片饺子皮都擀得薄厚均匀适度，圆圆的，而且速度很快。

顾秋有着吃惊，林大山看着顾秋有些疑惑的眼神，有点儿得意地说：“以前我就经常帮阿爸擀饺子皮，后来我一个人过日子，厨房里的手艺也就慢慢练出来了，不过我的手艺比起你可差远了，做菜我都不大行，你看你包的饺子一个个都那么饱满精致。”

顾秋点点头，听了林大山的夸奖，心里挺高兴，毕竟一个哥儿总喜欢汉子夸奖自己，想着这个，他手上饺子包得更快更好了。

包完了饺子，林大山先给江涛家送一盘去，回来的时候竟然还带了几个刚炸的春卷回来。顾秋就着林大山的手吃了一个，焦香饱满、外酥里嫩，火候把握地非常好。

顾冬左手一个，右手一个，幸福地吃完所有的春卷就变身成了小跟屁虫，跟在顾秋的身后念叨着猪肘子好了没有，什么时候放鞭炮，什么时候煮饺子之类。

念叨着，念叨着，顾秋终于开始做年夜饭了，总算是让小唠叨满意地闭上了嘴，顾秋的耳根稍微可以清净一点了。

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顾秋先去看看了已经炖了一个上午的猪肘子和骨头汤，打开锅盖浓郁的肉香一下涌了出来，溢满了整间厨房，顾秋用筷子戳了戳，猪肘子的肉已经酥烂了，颜色红红亮亮的看着很诱人，顾秋把盖子盖上，再炖上几个时辰肘子入口即化，更加好吃。骨头汤看起来也很不错，顾秋往汤里加了一把泡好的干蘑菇、木耳，切成小块的土豆、冻豆腐，继续炖着。

看了看厨房里的各类食材，顾秋打算先做个四喜丸子。

“林大哥，你过来帮我把这块猪肉剁成泥吧。”顾秋拿出一块肥瘦相间的五花肉招呼着林大山干活。趁林大山剁肉的功夫，顾秋从柜子里摸出个鸡蛋来，肉馅剁好放在碗里，顾秋加了点盐、胡椒粉、姜末、葱花、酱油、清水搅拌，接着又往碗里打了一个鸡蛋继续搅拌，侧过头对林大山说：“加了鸡蛋，到时候丸子很筋道，口感更好。”

林大山现在对于顾秋的厨艺非常地信任，信服地点点头，看着顾秋在厨房里如鱼得水的高兴样子，他也感觉很满足。

肉馅调好了，就开始搓圆子，林大山自告奋勇地接手了这个工作，顾秋就在一旁指导，“你把肉丸在两手之间来回摔打，这样出来的丸子会更好看，也更紧致。”

林大山听了就照做了，用力地来回把肉丸拍得啪啪作响。“噗，哈哈。”顾秋被林大山夸张的动作给逗笑了。林大山见顾秋笑得开心也乐呵呵地笑了，结果又把顾冬给逗笑了。

揉好的圆子先放在锅上蒸到八成熟，然后拿出来。“这还没熟呢，怎么就拿下来了。”林大山又不耻下问了。

“丸子再放到油里煎一煎会更香”，说着顾秋往锅里倒入少许的油，让后把丸子放到锅里煎，不停地用铲子搅动丸子，不让丸子焦掉，“这样做出来的四喜丸子，比蒸起来的要香，比炸出来的要清淡也省了很多油”。

丸子煎好了盛在盘子里，顾秋让林大山先夹一个尝尝，林大山用筷子夹起一个，咬了一口，嗯，丸子果真很好吃，外酥里嫩、咸香适口，肉的口感又很筋道很有弹性。“太好吃了，你也尝尝”，林大山把手里的丸子递到顾秋嘴边，顾秋愣了一下，脸一下子红了，他轻轻地张开嘴，咬了一口。

“哥哥和大山哥偷吃”顾冬看到他俩在吃东西，立马飞奔了过来，一脸自己没吃到，很委屈的样子。

顾秋有些尴尬，立马用筷子叉了一个丸子给顾冬，把他打发走了。接着装作没事的样子处理鸡肉去了。

切好的鸡块已经腌制了好一会儿，栗子也已经剥好了。顾秋把栗子放在锅里用油煸炒了一下，然后捞出来。锅里的油留着不用浪费，放入切好的姜片，爆香，然后顾秋把刚刚腌好的鸡块放入锅中翻炒，再加点酒、少许的酱油。由于鸡块已经腌制了好一段时间，已经入了味，所以其他调料不用加很多。翻炒一会儿后，顾秋往锅里加入了足量的水，又放了点花椒桂皮等香料，然后把原先的栗子倒入，盖上锅盖焖。

“我来看着把，你去料理别的好了。”林大山体贴的说道。

顾秋点了点头，“焖半个时辰就好了，到时候你叫我一声。”“嗯，知道了。”

栗子鸡有了林大山的照看，顾秋就放心地去处理鱼了。鱼是之前在城里买的，很大的一条。之前林大山就已经把鱼的腮和鱼肚子里的脏器都去到了，顾秋把鱼洗洗干净，然后用刀在鱼身上划刀。把鱼放在盘子里，用盐、胡椒粉、酒腌一会儿。

趁这个时候，顾秋用面粉调了一点面糊，把腌好的鱼用面糊裹起来再放到锅里炸成金黄色。把鱼捞起后，把切好的姜葱炒一下，放点水，倒入适量的醋和白糖。等汤烧开了就把鱼放进去，再放入泡开的香菇和木耳。为了让鱼更入味，顾秋不停地翻动鱼身。刚刚鱼已经炸过了，所以稍稍煮一会儿，等汤汁收得差不多就可以盛盘。

做完手里这些，顾秋就把已经炖了一天的猪骨汤盛了起来，足足有两大碗，然后又把已经炖的足够酥烂的大肘子盛了出来。

“这个栗子鸡也不多有半个时辰了。”林大山看了看锅里的菜说。顾秋往锅里加了少许的盐和白糖就起锅。

顾秋看来眼桌上的菜，突然发现还忘了一道菜没烧，“哎呀，芋头忘了烧了”。顾秋懊恼地说。

“没事，反正这么多菜了也很够了，就别烧了。”

“芋头在我们那儿跟余同音，过年都要吃芋头的，”顾秋摇摇头，很郁闷的样子，林大山一下子就舍不得了，“地窖里还有些芋头呢，我马上给你拿过来”。

顾秋听说家里还有芋头，一下子就放心了。“嗯，等会儿烧好了芋头，我再烧个拔丝地瓜就好了。你们再等等吧，很快的。”林大山一边应着一边往地窖里赶去。
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顾秋又在厨房里忙了半天，终于所有的菜都上桌了。

　“顾冬，拿筷子吃！”正忙着偷吃的顾冬吐吐舌头，溜走了，“我去拿碗筷。”

林大山从厨房的柜子里拿了一坛酒出来，“这是我自己酿的酒，还挺不错的，你也尝尝吧。”

林大山揭开酒坛的封口，浓浓的酒香立即扑面而来，顾秋闻了闻“这酒可真是香呀！林大哥你这酿酒的手艺可真好！”

“哈哈哈”，听了顾秋的夸赞，林大山高兴的笑了。　

顾秋笑着接了过来：“这天太冷了，喝凉的不好，我去把酒热一热再喝，你们先坐下吧。”

酒烫好后，顾秋把烫好的酒给林大山到了一碗，也给自己倒了小半碗，“酒不能多喝，要适量”。

　“我也要，我也要。”顾冬见他们两个喝酒自己也闹着要喝。

顾秋不同意，“小孩子家家，喝什么酒。”

“我可是小男子汉了，为什么不能喝酒，大山哥，我想尝尝。”顾冬拍着自己的小胸脯说道。

林大山笑着摸了摸顾冬的头，对顾秋说情：“就给一点点吧，舔一舔就好，男子汉应该喝点酒。”顾秋想了想就给倒了一点点儿，“看在今天是大年儿三十的份上就喝一点吧！”

三个人围桌而坐，顾秋看了看身边的这两个人，觉得仿佛做梦一样，半个多月前，他和顾冬还流离失所、一无所有，现在却收获了这么多的幸福，想到这些他的眼眶不禁红了。今天是除夕，大好的日子不能哭哭啼啼，顾秋马上低下了头掩饰了自己的神态。

林大山却看到了顾秋刻意隐藏起来的表情。林大山举起了就碗，“我们先来干一杯吧。顾秋、顾冬，我们以后一定都过得这么开心，来干杯。”顾秋懂得林大山的安慰，他抬起头，笑着举起酒碗。
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看着慢慢一桌子的菜，个个都色香味俱全，都不知道这么下嘴了。顾秋给每人先盛了一碗汤，“先喝点汤暖暖胃再吃其他的。”

喝了一口浓浓的大骨汤，林大山只觉得全身的汗毛都舒服得张开了，这味道真是鲜香淳美。再看顾冬，眯着眼睛一副享受至极的模样。

顾秋见大家对他做的菜这么捧场，心里非常高兴，“大家快吃吧，别等菜凉了。”大家得了令，立马放开肚皮一通猛吃，吃到最后，满满一桌的菜，除了鱼，竟差不多都吃光了，一个个腆着肚子走不动路。

于是大家就在炕上坐着闲聊，一边消食，一边守岁。林大山给顾家两兄弟讲着自己在山中打猎的事，两个人听得津津有味，不知不觉到了午夜，顾秋去烧上水，准备煮饺子。这时外面已经响起爆竹声。早就想着放鞭炮的顾冬，高兴地拉着林大山、顾秋冲了出去。

这一年就在这噼里啪啦的鞭炮声中过去了。















第6章　心事
顾秋最近有点心事。这点小心事，一直在困扰着顾秋。

年前林大山的哥哥林雨儿曾说过今年开春就把他和林大山的顾秋的婚事给办了。这是自然是顾秋想要的，但是作为一个哥儿出嫁总要有些嫁妆，以后到了夫家才能抬得起头来，这是他的阿爸早就跟他念叨的，也早就为他准备起来的。

可是如今自己是身无长物，一个铜板也没有，更别论嫁妆了。虽说林大山不一定会介意自己的那点嫁妆。但作为一个快出嫁的哥儿心里总有些不舒坦。

这不舒坦久了，顾秋心里也就琢磨出一个小门道来。

春节这几天他向林大山打听过，每年的正月十五县里都会举办大型的元宵灯会。每每都是非常热闹，街上各色各样的花灯、各种各样的小吃让人眼花缭乱。到了元宵灯会，各村各乡的人都会去看花灯，猜花迷，就连平时城里大门不出的大户人家的哥儿也会出门趁这个时候出来逛逛。

顾秋一听林大山说的，心里就有了些想法。他外公年轻的时候学过扎花灯的手艺，平时种地，但到了春节就会扎花灯，到了正月十五就拿出去买，也能多个进项。顾秋以前觉得好玩也跟着学过，虽说手艺没有外公好，学的花式也不多。但是他做的是南方的花灯，跟林大山描述的花灯还是有些不同的，而且顾秋有点描画的手艺，到时候可以在做的花灯上画些好看的图画。正月十五的时候拿到城里可定会有人觉得新奇好看会买。

顾秋想着如果这样自己能挣点小钱，到时候也可以为自己置办点嫁妆。但顾秋心里还是有些犹豫，毕竟自己是一个哥儿，而且还没嫁人，如果抛投露面，主意太多，就怕村里有人说闲话。
顾秋想想也没想出个所以然来，索性提着个篮子到江涛家去了。

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“金云哥，你今儿怎么样了？身子还舒坦吗？”

顾秋进门就问。“好着呢！最近胃口也好了许多，吃也吃不够似的”，李金云笑着说，“这么冷的天，快到炕上开暖暖。”

顾秋也确实冷的很，就赶紧坐下了。“这篮子装的什么，这香味，馋死我了。”李金云吸吸鼻子问。

顾秋把篮子里的盘子端出来。李金云看见盘子里是几个小巧玲珑的包子，跟平常的包子也不一样，表面油光光的，撒着点绿色的葱花，香味飘得老远，真是把人的馋虫全给勾出来了，更别说他这个最近胃口大开的人。迫不及待的用手捏其一个咬一口，真香，里面还有肉：“这包子真好吃，香。”

顾秋被里金云的样子给逗笑，“这包子先蒸好了，再在油里煎过，所以香一点。”

“真好吃，我先多吃几个。对了，我手上这件小衣裳马上就要做好了，你手艺好，帮我缝缝完吧。”李金云忙着吃了起来。

顾秋无奈了！！

李金云欢快地吃着，一边打量着顾秋：“看你这样子，有心事？”

顾秋惊诧地抬起了头。“哎呀，看你那样子就猜到了。瞧，连手里的活儿都做慢了许多。跟我说说怎么回事。”

顾秋放下了手中的针线，像了想就把自己心里想的那点事跟李金云说了。李金云听了，立马说：“这有什么好担心的，咱们庄户人家的哥儿没那多讲究，抛头露面没什么，咱村里人也不会说三道四，这个你放心。而且你看看我家的那个，你就知道林大山是个极会疼人，这事他肯定会支持的。”

顾秋听了林大山的话，眼前一亮：“真的！”

“当然”，李金云认真地说：“除了花灯，我看这煎包子也很不错，倒是拿去卖肯定也不错。虽说是你要挣嫁妆，但是也不用避忌，反正冬天里也没什么事，让大山给你帮个忙也没什么。到时候我这身子肯定不能过去了，让我们家那个也过去帮忙，你和大山都不是能说会道的，涛子最会说了。”

顾秋连连点头，“嗯，待会儿我回去就跟林大哥说一下。还什么待会儿，我看你现在就等不及了吧。你就先回去吧，碗等会儿让涛子给你送回去。”

回到家里，把事情跟林大山一说，林大山果然很支持，而且拍着胸脯要帮忙。

做花灯的纸、颜料、画笔都没有，林大山就托这几天要进城的乡亲们帮他带回来，至于竹子他就上后山去砍几株过来。

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正月十五元宵节

今天就是元宵了，前些天顾秋和林大山一直在做花灯，不过怕卖不了那么多，做了五十来个就停下来了。至于煎包子昨天晚上就开始包，包好的小包子一个个整齐地码在大木盆子里，再用干净的白纱布盖上。

吃过了午饭一行人就出发了。虽说灯会是晚上，但是总要先去占个好地方。

到了城里，江涛选了个好地段就把车上的行头搬了下来。花灯要用绳子串着挂起来才好。等收拾完了这些，天色已经暗了下来，街上也开始热闹起来了。林大山就把炉子点上。江涛这次陪着过来，顺便也带了个炉子过来，买点茶叶蛋什么的。

顾秋在大平底锅里倒上一层油烧热，然后把蒸好的包子一个个整齐地码在锅里煎，包子的香味被油一煎，更加浓郁了。

在煎包子的时候，那包子的香气随着风慢慢飘散，已经引来了许多人。这些客人一边等着，一边买个好看的花灯看看，如果被这油煎包勾起了馋虫就先买点茶叶蛋，卤豆腐解解馋。等油煎包一开锅，大家都纷纷掏出钱袋来买，没一会，刚出炉的油煎包就被一抢而空了。有些人没买到的还继续等着买下一个锅的。

就这样，没到两个时辰，花灯、煎包子，甚至是江涛顺路带来凑个数的茶叶蛋、卤豆干都全卖完了。林大山和江涛把东西收拾完了放回到车上，一行人正打算回家去，江涛把林大山、顾秋两个人的拉住了，说：“这不是还早得很嘛，今天是元宵灯会，正好咱们赶上了，你们两个不如就好好去玩一会儿。东西我在这里看着，你们去看看。快去快去。”

被江涛“赶”出了的两个人，一开始还有些不好意思，不过看着街上来来往往的都是一对对的，就放宽了心思，专心地看街上的花灯去。

街上人潮拥挤，好像所有的人都涌到了这里似的，林大山紧紧地牵住了顾秋的手，“别走散了，小心点。”顾秋没有说话只是用力地反牵住了林大山宽厚的手掌。

两个人手牵着手在街上慢慢地看着，也不急着做什么，只是用心的享受这一种温暖。

“那边是在卖什么，怎么这么多人围着？”

林大山宠溺地看着顾秋，说，“感兴趣，就过去瞧瞧吧。”两个人挤进了人群。

原来是猜灯谜的。

“今天元宵，我们这儿猜灯谜，猜对了送一个除了花灯还一个同心结，保佑您和您的那位心心相印，白头到老。只要一个钱就能猜两次。有兴趣地过来试试吧！”旁边许多的年轻小哥儿，汉子们都有些跃跃欲试，有几个人都掏出了钱来了。不过这家店的灯谜的确出的别致有新意，猜得出来的并不多。

　“咱们试试吧”，林大山握紧了顾秋的手，说。

顾秋心里有些底了，刚刚的灯谜他能猜得出来几个，就点了点头，“嗯，咱也试试吧，不过少来点，一个钱就差不多了。多了也是浪费钱。”林大山笑笑从兜里摸出了两个钱给了老板。

两个钱，老板给了四个谜面。

看到老板出示的这四个谜面，顾秋皱起了眉头，第一个好猜，许多人都能猜的出来，接下来的四个就有些难度了。

林大山看顾秋皱起了眉头，不禁有些担心，“怎么样？”林大山关心地问。

顾秋摇了摇头，继续看谜面。第三个谜面有些难，肯定是猜不出来了，就直接跳过了。最后顾秋猜出来两个，第一个和第四个。老板给了两盏好看的花灯还有两个红艳艳的同心结。手里拿着两个同心结，顾秋已经顾不得去想什么猜不出的迷，只觉得自己手里捧着的是自己一生的幸福。
看大顾秋高兴得红彤彤的脸，林大山觉得自己也很幸福。

两个人继续手牵着手在街上逛着，一路欣赏精美绝伦的花灯。

“阿嚏，阿嚏……”也许是天气太冷了，顾秋禁不住打了两个喷嚏。

林大山紧张地问“怎么了，冻着了吗，那我们先回去吧，身体要紧。”顾秋捂着鼻子乖巧地点了点头。

林大山往四周看了看，“你先在这里等会儿，我去买点东西，千万别乱走动，我马上就会来。”说完，林大山钻进了人群。回来的时候林大山把一个东西往顾秋怀里一塞，是个汤婆子，顾秋顿时觉得暖了。

一行人顶着风雪回到了村里，先去了江涛家。

由于顾秋和林大山都出来了，就把一个人留下的顾冬送到江涛家和李金云作伴，因此他们就先回来顾秋家把顾冬接回来在回家。

“哥，今天的东西卖的怎么样？”

顾秋回过头笑笑：“东西都卖完，刚刚你大山哥还买了你喜欢炸元宵回来呢”

　“太好了，谢谢哥，谢谢大山哥”！

晚上回到家，三个人分食了绵软香糯的炸元宵。洗漱过后，顾秋抱着顾冬躺在床上，炕已经被林大山烧得热热的，今天床上还放了灌好水的汤婆子，房间里连空气都是温热的。

就着微黄的灯光，顾秋坐起身来算算今天的帐，今天的五十个花灯全都卖出去了，每个这花灯做得细致，每个卖四个钱，共买了两百个钱。做花灯的材料，竹子是林大山自己上山砍的，其他的宣纸、画笔、颜料买了四十个钱；至于今天的油煎包，一共煎了五锅，一锅最多能