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大唐第一厨-第13部分
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“不过院中曾经出过精怪，到底晦气些，还需请梓人来将院落重新装点一番才是，不，干脆推倒重建。”
这些事情就是李三娘应该考虑的了，莫文远并不插话。
李三娘又道：“那如何去找硕鼠精打听？不若找人去一趟？”
莫文远道：“不必如此，缑氏县到洛阳也就是一天的脚程，我先前听陆二郎说商队中有人欲往返缑氏县，我与他同去便是，阿娘你就在洛阳城中悉心处理事务。”
李三娘担心道：“你去？还是我去吧！”
莫文远分析道：“还是我去为妙，硕鼠精本就是我降服的，换人寻他不一定能够问出事情的来龙去脉，但若我去，该没什么问题。”
“再加上路程挺短，也不会有贼人出没，即便遇上什么精怪，我身有慧远师傅给予的禅杖，又有妖怪惧怕的丸药，比其他人走都要安全些。”
他晓之以情动之以理，终于把李三娘说服力，母子俩说好，等到后天莫文远便走一趟缑氏县。
两人说完之后，天逐渐变沉，李三娘回到自己的屋子准备睡了。
洛阳也是有宵禁的，执行起来不如长安城严格，然除了花街柳巷之地，绝大部分的居民住所在7点之后就陷入寂静之中。
莫文远躺在榻上，想到今早发生的事久久不能入睡，他心中涌动着异样的激动。在众目睽睽之下做菜，引得众人口舌生津，以厨师的身份扬名，这不是他最想做的事情吗？
夜渐深，铺天盖地的寂静压了下来，就连窗外是否有鸟儿鸣叫他都能听得一清二楚，莫文远在床上翻来翻去，嘴角带着压抑不住的笑。
“扣扣——”
“扣扣——”
窗外传来悉悉索索的声响，好像有人正在敲打他窗，莫文远翻身从床上下来，打开窗子，却发现什么人都没有。他低头看，只见窗檐外，矮墙旁放了一只木桶，桶中有四尾鲤鱼，便是在黑夜中，他也能看出这些鲤鱼体型很大，身姿灵活。
莫文远干脆从窗里爬出去，借由皎洁的月光看鱼。
极品鲤鱼！
木桶下压了一张纸条，他左手提水桶，右手拿纸条，没有打扰到任何人，慢慢移动入房间。
点灯，借摇曳的灯光看纸条上的字。
白纸最左边用细毛笔勾勒出了一只丑丑的动物，莫文远看了又看，觉得像是一只羊，而且是小羊肖恩似的绵羊。
“好丑呀。”他忍不住笑道。
小羊肖恩后面跟了行歪歪扭扭的字。
“四条鱼都给你，可以给我做一盘牡丹鱼吗？一条就够了！”
第25章
小黑羊在旅店外听墙角； 他听力远胜于人族，不至于同天兵天将中的顺风耳一样； 能聆听人间界的一切声响； 听清莫文远的话却是可以的。
他泪眼汪汪； 小羊真的很丑吗？
慧智干笑：好吧，其实他也觉得挺丑。
“噗嗤”； 莫文远笑出声来，他很快活； 不知是被白纸黑字逗笑了还是因为别的事，他喃喃自语：“只要做一条鱼？这笔买卖也太好了些。”
他是厨子，没有谁能比他明白顶级食材的可贵之处，放在桶中的几尾游鱼； 品质之高； 世间罕见，莫文远自认为他在长安城中，没见过这么好的鱼。
厨师无法抵御顶级鲤鱼的魅力； 他几乎是迫不及待一展身手，将其烹饪成美食。
更何况……
莫文远心道，也不知留条的是精怪还是世家的小娘子小郎君； 他猜对方一定是孩子。
小羊丑是丑，却很可爱； 在看清文字内容的瞬间，他就被萌到了。
经历了硕鼠精事件后，莫文远对玄幻事件的接受度大幅度提升； 再加上他今天心情好，又被小字条萌到了，便欣然同意为不知名小童烹菜。
他站墙根边上道：“现在没有牡丹花，牡丹溜鱼片是不用想了，我给你做清炖鲤鱼，鱼放两条。”
远处的小饕餮：！！！
天呐竟然给加一条鱼，他人太好了，他是神仙吗？
小黑羊：“咩咩咩咩咩！！！”他高兴地踢弹蹄子。
慧智：“……”
两条鱼就高兴成这样，也太容易满足了吧？
……
旅店主人也围观了莫文远做牡丹菜的过程，与有荣焉，待他回来后便和颜悦色嘱咐：“若有需要，堂前设施，任小郎君用。”
莫文远不好意思，还想多交几个铜板，算柴火油钱，店主坚决不收，推辞不过，他便说明早做菜以做答谢。
因早就说好厨房几时用都可，他夜声人静点火做饭也没闹太大动静，小二听见院中有许许多多声音，以为是小偷，出来瞅了一眼，见是莫文远忙着生火，边揉眼睛边道：“小郎君做甚？”
莫文远胡诌道：“我梦中见到新烹鱼法，睁眼后迫不及待想试上一试，你去睡吧，这里交给我便是。”
小二才醒来，有点迷糊，说话间一个哈欠接着一个哈欠，听了莫文远话后便迫不及待去见周公。他摇摇晃晃走在回榻的路上，心头飘过一抹疑问。
说是烹鱼，鱼哪来的？
莫文远用虎口卡住鲤鱼，将它猛地摔在砧板上。鱼不停摆尾，带有腥味的点点水花落在人脸上，鱼腥味侵入鼻腔。
他面色不变，刀背一拍，鱼没了声息，借着摇曳的火光，莫文远细细打量鲤鱼，再一次为它的高品质所倾倒。
鱼没有眼皮，即使被拍晕了，眼珠子还突兀地嵌在眼眶中，它的角膜透明而清亮，莫文远玩心大起戳了一下眼珠子，Q弹同果冻，一戳一动一戳一动。
再看鳃丝，泛着淡淡的血色，粘液透明无味，鳞片更是泛着光。
他两眼发光，就像是沙漠中的旅人看见了绿洲，淘金人发现了金子，饥饿的野兽嗅到了鲜肉的味儿。
对他来说高品质的食材是不可替代的宝藏。
装刀具的皮套被展开，他抽出去鳞刀。去鳞刀刀面被做成了尖尖的三角形，中间挖出几个小孔动。
鱼鳞连根剥落，鳃、胆被完整地挖下来，鱼被片成完整的两面，鱼肉朝上放在砧板上，一面上贴着完整的骨头架子，另一面干干净净什么都没有。
完美的刀功。
若有懂行的庖厨在这里，绝对会为莫文远精妙至极的手法送上掌声
他先把鱼头鱼尾巴剁下来，连同骨架放在一起，准备等会儿入锅熬汤，莫文远砸吧嘴，心说要是有牛奶就好了，放进鱼汤里，滋味更佳。
等等……
他摸了下自己的下巴，要是没记错的话有后院好像有正在哺乳的母羊？早上还听旅店主人说，如果想要喝羊乳尽管同他说便是，若会挤奶术，自取也无妨 ，只要别超过5斤就行。
不若去看看，要是出的奶水好便能代替牛乳。
……
唐时，羊乳在医药界还有日常生活中都得以运用。寻常百姓家且不说，若母亲产子后奶水不够哺乳，便会选择以山羊乳并米汤喂养。孙思邈更是在其所著《备急千金要方》中提到“治病患干呕方”∶取羊乳汁，饮一杯。
旅店老板养母羊也是出于哺乳之用，但羊奶多时，他们也会煮熟后饮上一杯。
莫文远盘算过后便拎着木桶去挤奶，羊圈中养了两头公羊并一头母羊。
他才靠近羊圈，几头羊就醒了，他们心态平和，没有咩咩直叫，也没有烦躁地用羊蹄刨土，对莫文远的态度像是对待老朋友。
他的动物缘很好，从小虫鱼鸟兽见他少有不善，除了给他端上餐桌的那些。
莫文远将木桶放在羊的腹部下，用过水的干净布将她腹部擦擦，开始挤奶。
在长安时，他也做过些需要添加牛乳羊乳的菜，当时便与厨神系统兑换了挤奶方法，亲自动手，所以现在莫文远动作很是熟练，一点都不担心给其造成惊吓。
他做汤只肖一点羊乳，所以挤两下便停手了，母羊望着他温顺地“咩咩咩”，莫文远还笑了一下。
羊乳也不是挤出来就能用的，回厨房后，他从口袋中掏出几枚杏仁，扔进锅里，生羊乳同杏仁一起用中火煮。
杏仁所含的挥发物质能够与羊奶中的膻味中和，待羊奶煮沸后把杏仁捞出来，乳汁中只留有淡淡的奶香味。
煮羊奶时候他也没有闲着，开始用鱼头鱼骨架熬汤。
骨头炖出来的汤味淡而清亮，很适合作为二次加工前的底料。
两口铁鼎都在灶台上烧着，他便开始处理新鲜鱼片，将薄片放在盆中，撒点粗盐进去，手指在鱼片面上反复揉搓，让盐味进入肉里面。
顶级食材不需要更多的粉饰，本身的味道已经足够出众，若用酱料调制，那才是画蛇添足。
“咕咚咕咚咕咚——”
羊乳与鱼汤表面泛起了一个个小气泡，莫文远将汤水先倒入碗中，鼎擦洗上油，鱼片下去同姜丝葱一起翻炒，鱼肉的香味盈满鼻腔，焦黄色的鱼片令人食指大动。
躲在窗外的小黑羊口水滴答：好！好想吃！
清炖鱼片还没结束，他随即将羊乳并鱼汤倒入锅中，又扔了点绿叶蔬菜与豆腐进去，火由大变小，慢煮。
爆炒鱼片的香味尚且未消，悠长的汤鲜味再度冒头。
莫文远嗅着味道满意地点点头。
清炖鲤鱼汤，成了！
……
李三娘躺在榻上，辗转反侧，不得安生。她正在睡梦中，但就好像有什么人用轻飘飘的羽毛在她鼻尖不断扫过一样，她不断吸气，鼻孔一收一缩一收一缩。
“腾。”李三娘的眼睛还是闭着的，但是身体却违背睡意，顽强地从榻上爬了起来，实在不行了，味道太香了！她迫不及待想要找到香味的源头，享受一顿美美的早餐。
久经美食考验的她尚且如此，更不要说是其他人了，无论是店中的旅客也好，店主人也好，一大清早，都被弥散在空气中的异香惊醒。
鼻子嗅嗅嗅嗅嗅：“什么味道？”
“好香！”
“鱼香味？”
“快起来快起来！”
旅店主人是跑得最快的，他叫金荣达，四十岁上下，白白胖胖一团和气，身为店主人他早上起的本就比客人早，谁叫寄宿时的吃食都是他与他娘子并帮佣操办的。
天未完全亮时，他四仰八叉躺在榻上，嘴巴大张，鼻中的孔洞更是大大的。
他娘子猛地拍他滚圆的肚皮道：“甚香味？你快点去看看！”
金荣达猛地跳弹起来，他吸鼻子道：“香味竟是真的？”他还以为自己是在梦中大快朵颐。
他娘子撇撇嘴催促道：“你快去！”
金老板的体型就证明他是个好吃的，在知香味是真后，他勉强套上一件褂子，撒腿就往堂前跑，越是靠近厨房，香味就越浓，他的肚子咕噜噜直叫。
莫文远正好从堂前出来，他看向面带陶醉之色，撒腿狂奔的老板道：“金伯可有事？”
金荣达惊讶道：“这么早小郎君就在堂前拾掇菜了？”他路上就猜测别不是莫小郎君在做菜吧？昨日的牡丹菜香飘十里，在场看客差点都打起来了，有幸闻到其味的金荣达对莫文远的厨艺那是十二分的信服。
莫文远道：“我梦中得新菜作法，忍不住试试。”
“莫不是灶台娘娘托梦？！”
莫文远但笑不语，看在他人眼中，像是默认。
金荣达与有荣焉，受到神仙托梦的小郎君，竟然住在他们家客栈，而且还用他们家的灶台做了菜，还香飘十里？就连他家的厨房都变得更精贵了。
远处，小黑羊正在欢快地吃鱼片，他把脑袋扎在海碗中，伸舌头的动作与狗一样，不过他的牙口却比狗好多了。
小黑羊边吃边发出含糊的“咩咩咩”声。
灶台娘娘给莫小远托梦了？
慧智叹口气道：“没有。”
“以前没有现在没有未来也没有。”
“从来没有神仙给莫小郎君托梦过。”
小黑羊：“咩咩咩咩咩。”
他笑了，笑得直打嗝。
莫小远真是妙人，不仅烧手好菜，还会用神仙当幌子，小饕餮年岁不大，知道得不少，他用咩咩咩之声开嘲讽。
慧智更加深深地叹了口气：“哎，从来只有仙人给凡人托梦，到了莫小郎君这里，也不知怎么的，竟是他借由神仙之口行凡人之事了。”
还好这里没有菩萨的泥塑像，否则菩萨的表情一定同慧智一样，眉毛纠结，形容愁苦。
菩萨：我求求你！我真的没有托梦！
……
旅店客人中行商居多，他们日间辛劳，天不亮就起床准备买卖货物，但等货物差不多清空后，就会赖在床上，睡到日上三竿才行，以此方法收敛消耗掉的精气。
金荣达记得，有几名行商昨日已做完买卖，按照惯例，今天本应睡得昏天黑地，哪知他替莫小郎君将馒头端到大厅后，却发现所有客人都聚集于此，大堂中的桌子都不够用了，晚来的人三三两两站在角落，见他进来时，都眼巴巴地盯着金荣达手上的盘子。
他们的眼神，与饿了几天的乞丐类似。
金荣达是个有生活智慧的人，他在厨房里喝了两碗鱼汤，一口气在胃里塞了三个馒头，才慢悠悠把菜品端上桌，否则他眼睛肯定就馋绿了。
“莫小郎君做了馒头并几道吃食。”他把大盘子往桌上一放，“一人只可取两只馒头。”
住宿的人都交了伙食费，金荣达负责他们一顿早饭，晚上如果要在店里吃就令加钱。
听了他的话之后，一双双手以迅雷不及掩耳之势窜到盘子旁，一手拿一只馒头，两手就是两个，食客左右开工，咬口左边的馒头，再咬口右边的馒头。
“两只馒头不够吃啊！金大，我多交份伙食钱，可否多拿两只。”
金荣达呵呵，心道想得怪美。
“多交铜板也没得了！小郎君一共就做了这点，有的吃便是福气，你还想要吃饱？”
“想要填饱大肚汉，吃十个八个也不够。”
人群中发出哄笑声，说要多交钱的人也不害臊，反而将馒头塞进口中意犹未尽道：“金大知我。”
“这馒头，就算是吃二十个，也不够吃。”
金荣达娘子长得壮实，腰不比她郎君细多少，她粗胳膊抬起，半人高的大陶瓮便轻松离地，陶瓮中装满汤汤水水，随她走动，汤在瓮中激荡，发出如同浪花拍岸似的清脆声响。
“吃馒头别急着喝水，莫小郎君熬得汤要上来了！”
听者连忙放下水杯，即使噎得嗓子眼直抽抽也不肯喝水。
“咣当——”陶瓮底面同桌面相接，发出闷响，店小二跟在后面，手上有一摞碗。
他甚至没有问谁想喝，香飘十里，若有人不想喝，才是呆了傻了。
碗送到每人手上，大厅内没有说话声，“咕隆咕隆咕隆”声此起彼伏，更有趣的是，没人用饮酒的豪迈姿势端着碗，绝大多数人都双手持碗，小心翼翼，喝的时候都不敢把手抬太高，深怕动作过猛，汤水泼溅出来。
那就太浪费了。
“喂，金大你们在吃什么？”
左邻右舍也被惊动了。
金大摆摆手：“鱼汤。”
“胡扯吧，鱼汤这么香？”
“爱信不信。”
“嘿，可否给我来一碗？”
“去去去，自家人都不够喝，别说你了。”
……
李三娘的早餐精致多了，乳白色的汤盛在碗里，汤底堆满鱼肉，面上飘有翠绿色的葱花。
参合羊乳揉的蒸饼被切成小块，肉馅馒头只有小半个拳头大小。
杯中是去腥的羊乳，莫文远将其同茶叶一起煮了，又把杏仁和各色坚果磨成粉小块撒在羊乳面上，纯天然无污染手工奶茶。
李三娘笑道：“太丰盛了吧，我可吃得？”即便她吃惯莫文远所制美食，都觉得早餐奢侈得紧。
莫文远道：“阿娘你都吃不得，还有人能吃得？”顺带吹捧一番李三娘的美貌，“我眼光果然没错，阿娘你戴花同街上那些……”他可疑地沉默了，没法，有些戴花书生的尊容不足为外人道也。
他略过描述那些人长相的句子，直白夸奖：“怕是花神在阿娘你面前都要甘拜下风。”
“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目眇兮。”这年头诗句才开始流行，莫文远在现代时没读过几首唐诗，倒是诗经，他背得挺熟，此时便用了卫风中的诗句称赞李三娘的美貌。
粉红色的大花插在发髻上，几率云鬓慵懒地挂在耳畔，她略施脂粉，两霞微红，嘴唇呈现出有光泽的水润红色。配上淡红色罗裙，真是美得不可方物。
李三娘给儿子夸出了小女生情怀，她伸手在莫文远的脸蛋上轻轻拧了一下道：“小小年纪，就油嘴滑舌，长大以后不知能骗去多少小姑娘芳心。”
说着就开始吃vip尊享早餐。
两人没有食不言寝不语的规矩，莫文远道：“我等会子便去找陆二郎商量，快的话明日便往缑氏县去。”
李三娘虽知莫文远早慧，对他却还是有诸多不放心，便道：“我同你一块去找陆忠。”
三娘本就长得好看，在长安时就有馒头西施的薄名，不过这名声随着她的生意越做越大，就变淡了，众人见她，多是先感受到其身上不同于常人的威势，秀丽的长相反倒成了添头。
然而近日她淡妆浓抹，且别说是路上的郎君看呆，即便是陆二等人都愣头愣脑，见李三娘硬是说不出话来。他支支吾吾许久才回话道：“想要回缑氏县？娘子可要同去？”
莫文远哭笑不得：“就我去罢了。”刚才李三娘都说好几遍了，合着对方根本没过脑子。
陆忠道：“哦！哦！成啊，没问题，定将小郎君安全送过去。”他忍不住道，“三娘戴得花真好，很趁你颜色。”
不是来自于儿子的夸奖根本无法撼动李三娘的钢铁之躯，她大方点头道：“是花好，它可是我儿赢来的花王。”时刻记住吹捧儿子。
莫小远：“……”
哎，阿娘你这样，就不怕我膨胀吗？
……
隔日莫文远起了个大早，同行商上路。前往缑氏县的行商二十岁上下，名唤秦百川，他正好有事要到县中打个来回，陆忠与他说好后，便同意带莫文远一起上路。
其实就算是没有说好他也不会拒绝，在经历过了夜擒硕鼠精事件后，商队中人对莫小郎君佩服得那是五体投地，几乎将他当成了仙童转世，恨不得供起来。所以，几日前莫文远的牡丹菜在坊间闹出动静时，他们也见怪不怪，便是被问道，也只撇撇嘴道：“那可是莫小郎君，理该如此。”
县与洛阳距离不远，用现代的计量方式来看大概要几十公里，秦百川弄了头强壮的毛驴，带两人上路。
行至城门，莫文远看见不少挑担背笼的行人，他们的担中装了豆腐。他道：“他们行往何处？”
秦百川道：“都是去周边郡县的。”他道，“近的走约一个时辰便能到了，当日打来回，远一点，诸如去缑氏，需要四五个时辰，只能在当地过夜。”
四五个时辰，岂不就是八九个小时？莫文远睁大眼睛，又看他们肩膀上沉重的担子，感叹连连，果然什么年代，钱都不是好挣的。
他再次感谢李三娘的好手艺，让他衣食无忧长成豆丁。
驴子长得高大健壮，皮毛也光滑发亮，走在补路上不紧不慢，鼻子不停喷气。
莫文远在长安城中便骑驴骑习惯了，大兴善寺的僧人养了不少驴，对此种生物也很有了解。
他在禅杖上系了一条线，又抓一把稻草秸秆小麦等谷物混在一起制造而成的饲料，将其用线捆了吊在驴子前头。
大毛驴瞬间明白了他的意思，抬头便要咬，莫文远抬起禅杖，让饲料晃荡来晃荡去，就是不让他吃到。
非常有童心。
秦百川看着莫文远手上的禅杖，面露迟疑之色，纠结许久后，他还是忍不住道：“小郎君，你手上的可是上次捉拿硕鼠精时用的杖？”
莫文远道：“是啊。”
秦百川：“……”
大兴善寺降妖除魔的宝具竟沦落成钓鱼竿，究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？
如果莫文远知道他在纠结什么一定会好心再插一刀。此禅杖不仅作钓鱼竿之用，还做登山杖，捶打肉类用的木棍，降妖除魔一把手等等，用法非常多元化。
莫文远简直将其用处开发到了极致。
……
驴子走的比人走的快多了，正午之前，两人便已到达缑氏县，秦百川想他们早起赶路，又只啃了些干粮，便带莫小郎君到酒楼吃饭。
缑氏县面积不大，整县中也就一家酒肆，而且还不是洋气的两层小楼，而是栋平房。好在店内环境不错，地面少见尘土，食案干净，木材经过千百次的锤炼，触感光滑，表面平整。
两人要了些汤汤水水，等吃食期间听周围桌其他食客高谈阔论，莫文远原本还不太在意他们说了些什么，奈何几人聊天声音太大，还反复出现“莫小郎君”四字，让他不在意都不行。
“你们可曾听说莫小郎智擒硕鼠精一事？”
“小郎？我怎么听说擒了硕鼠精的是青面獠牙的大汉？说是那人生的如同钟馗一般，又有怒金刚之相，见到硕鼠精后便掐着尾巴将他提起来，说是要将他开肠剖肚后切块炒了，实在可怕！”
“精怪都敢吃？”
“是的�
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