像我这样无害的青年-第13部分

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　　蹭饭的陆陆续续到达，对沈澄的懒散见怪不怪，他们来了就躺了一地。
　　沈澄叹了口气说：“想吃白食呢？都去打扫卫生啊。”
　　抢救室的小江说：“沈师哥，老宁不在你就别催我们了好不？难得休息一天，让我们歇口气吧。尤其是我，你知道我每天要做多少次心肺复苏吗？”
　　沈澄双眼盯着屏幕说：“不知道，我不关心。”
　　小江怒道：“早晚有一天也让你轮到抢救室去！”
　　明明是沈澄定下的“以劳力换食物”的规矩，真正的执行人却是宁北上，他要是不在家，所有人都不愿意动。就好像沈澄身上有一种懒惰辐射，宁北上就是防网，铅制的那种。防护网一撤，辐射就无孔不入，深入血液骨髓。
　　方京华最忍受不了他们这点，进门就埋怨道：“你们怎么回事？这么多人在家就不能倒个垃圾？沈澄，这可是你家，你这么不怕脏的？”
　　沈澄微笑道：“怕脏我当初就不会选择妇产科了，你说是吧小江？”
　　小江说没错，妇产科，肛肠科，怕脏的人去不了。
　　沈澄说：“京华，好姑娘，去帮我把洗衣机里的衣服晾了吧。宁北上一早上洗的，应该洗好了。”
　　方京华狠狠地白了他一眼，到阳台晾衣服去了。
　　第六个食客进门后，沈澄开始给宁北上打电话：“北上，大事不好了。”
　　宁北上说：“什么？”
　　沈澄说：“今日蝗虫甚多。”
　　“几个？”宁北上问。
　　“加上你我，八个。”沈澄说。
　　宁北上在那头笑了一下，说：“我马上回来。”就挂了电话。
　　沈澄从沙发上跳起来，指挥道：“快快，宁北上回来了，你们该干活的干活，该表现的表现。”
　　“今天吃什么？”肝胆胰外科的小朱问他。
　　“肉。”他简洁有力地说。
　　沈澄无肉不欢，但也许是平常消耗太大的缘故，他怎么吃也不见胖。
　　打个比方：他今天中午怒吃肥肉一斤，似乎贴了点儿膘，但到了明天，从早到晚六台手术又会将他打回原形。
　　他的导师是个四十多岁的年轻主任医师，产科的偶像，备受追捧，在产科除了大主任外他占的床位最多。此神仙每天六台剖腹产手术是常态，有时候一上午就四台，在他手下连喝口水都得抓紧，两点之前能吃上午饭都算是早的。
　　沈澄跟上这么一个意气风发的老师，也不知道是幸运还是倒霉。
　　幸运的是，他可能比别人多了几倍站手术台的机会，练手的机会也多，比如缝合伤口，而不是光傻戳着当助手。倒霉的是，他也比别人要累几倍。
　　宁北上的老师就温和多了骨科虽是力气活，但人家铁汉柔情。
　　九点刚过，宁北上回来了，果然买了许多肉，而且是猪肋条五花肉，小江他们欢天喜地迎了上去。
　　“是红烧肉吗？”小朱激动地问。
　　“腐乳肉。”宁北上回答。
　　腐乳肉、东坡肉、酒香肉、虎皮肉、扣肉、樱桃肉……说穿了都是红烧肉，万变不离其宗。历史上最爱吃肉的名人是苏东坡，他甚至为猪肉写了一首颂，全文如下：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
　　待他自熟莫催他，火候足时他自美。
　　黄州好猪肉，价贱如泥土。
　　贵者不肯吃，贫者不解煮。
　　早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
　　其实这就是一篇红烧肉食谱，什么慢火煨啦，什么少点儿水啦，什么别着急啦，关键是人家每天早上起来要来两碗，可见老头仙逝时血脂应该很高……
　　宁北上的腐乳肉做法比红烧肉略复杂，要用到腐乳和红曲米，但关键还是火候。煮肉收汁的时候他一直在锅边上看着，那些择菜、洗菜的活计自然都交给了方京华。
　　方京华的性格难以形容一半极为细致，有洁癖；另一半好似开闸猛虎据说泌尿科的病人最害怕的就是她，倒不是因为她是个女医生——男女有别会让人不好意思，而是她给你检查时，你要是扭扭捏捏脱裤子慢了，她会发飙。
　　烧好了腐乳肉，宁北上又把烤鸭取了出来。烤鸭是在卤菜店买的，因为人多，他买了两整只。方京华给他打下手，将薄面饼装盘，蘸酱装小碟。还得加大葱丝，切葱丝的活心儿宁北上却没让方京华干，而是把沈澄抓了过来。
　　沈澄拽着游戏手柄不肯放，说：“哎哟，自家人吃饭讲究什么刀工再说我刀工不好，心外科的小宋在这儿呢。”
　　宁北上说：“我让你尝尝大夏天跑菜场、钻厨房火烧火燎的滋味。”
　　沈澄见他脱得跟光猪似的，脊背上全是汗珠，也不好意思再耍赖皮，只好洗了手把葱切了。
　　厨房面积本来就小，挤进来一个沈澄，加上人高马大的宁北上，方京华便没地方待了，她高高兴兴地出去吹空调。
　　切完了葱，沈澄还被揪着切了丝瓜和莲藕，这才被满头大汗地放了出来。
　　他对幸灾乐祸的抢救室小江说：“我受苦了，赶紧给我拿水来。”
　　小江于是给他倒了一杯滚烫的热开水。
　　“你……”他把小江的手推开，心塞地躺回沙发上去了，中午十二点开饭，八个人把小桌子围得满满的，就听不知道谁喊了一声“开吃”，所有人一哄而上，把红亮诱人的腐乳肉往碗里夹。
　　沈澄怒道：“混蛋！嚣张！宁北上冒着酷暑烧的菜，怎么也得让我先动筷子！”
　　旁人不理他，埋头吃肉，风卷残云。
　　一般来说，越是简单的菜肴越是考验厨师的手艺。豆腐汤是简单的，可扬州文思豆腐却是厨艺界的黑洞。红烧肉也是简单的，但顶级厨师也可能阴沟里翻船把肉烧老了。
　　宁北上精心炖了一上午的腐乳肉肥而不腻，入口酥软，南乳的香味浓郁，最大的问题是不够吃——整整四斤的猪肋条肉，大家竟然一顿就吃完了，方京华还埋怨说自己只吃到两块。
　　“两块够了，姑娘家的不要吃这么多脂肪。”沈澄低声安慰她，随即筷指骨科师弟钱大伟：“下周你不许来了。”
　　钱大伟的嘴里塞得满满地说：“唔？为什么？”
　　沈澄说：“因为你一人要吃三人份。”
　　钱大伟把嘴里的肉吞掉，又叼了只烤鸭大腿，哀求地转向宁北上说：“师哥，我下个礼拜还想来。”
　　宁北上说：“下星期你来不了了，今天你是和鲁立调休的吧？下星期该轮到他了。”
　　钱大伟流下了不甘心的眼泪。
　　“鲁立也不行！”沈澄一干人等激烈地反对，“他身高都超过一米九了，又喜欢健身，比钱大伟还能吃！”
　　沈澄端坐着道：“小朱、小江、小宋、小马、小方咱们都准备着，下周四截杀鲁立。”
　　小朱、小江、小宋、小马说“好！”
　　方京华冷冷地说：“沈澄你得有点儿良心呐，你那网游号可都是鲁立在帮你练啊。”
　　“哦。”沈澄说，“那欢迎鲁立，热烈欢迎。”
　　钱大伟嫉恨地伏桌而泣，顺便把手伸向另一只鸭腿。
　　酒足饭饱，大家抓阄决定谁洗碗，肝胆胰外科小朱不幸抓中，哭着被扔进了厨房。其他人渐渐散去，最后只剩下方京华。
　　方医生和他们住在同一个小区，而且是前后楼，直线距离不到五十米。
　　这姑娘读书读得连一个女性朋友都没有了，只好和沈澄宁北上玩在一起，越发显得她像条好汉。
　　方京华见沈澄刚吃饱了饭又躺着，不满地说：“你好歹也运动一下啊，做个操什么的，否则腰上会长一圈肉。”
　　沈澄说：“有宁北上在，我没法锻炼。”
　　“为什么？”方京华问。
　　“不信你看。”沈澄跳下沙发站好，然后蹲了下去。
　　两秒钟后，就听到宁北上一边泡茶一边说：“沈澄，不要深蹲，要保护膝盖。”
　　沈澄冲方京华眨眨眼睛，然后换了个动作。
　　“不要这样扭腰。”宁北上又说，“对脊柱有损伤。
　　沈澄又换动作，这次宁北上生气了道：“我都说了不要扎马步！”
　　沈澄躺回沙发，拍拍膝盖说：“如果家里有个骨科医生，你干什么都是伤膝盖，所以干脆什么都别干。”
　　方京华说：“切，你这豆腐小伙子。”
　　沈澄仰着头问宁北上：“哎，你说像我这样一天在手术台边上站七八个小时的，伤不伤膝盖？”
　　“伤腿。”宁北上说，“记得把医用弹力袜穿上，免得年纪轻轻就静脉曲张。”
　　方京华挠着下巴说：“我还没有遇过这么长时间的手术，小鸡鸡倒割过几个。老宁，你遇到的最大的手术做了几个小时？”
　　“十个小时。”宁北上说，“这个问题你千万不能问心外科的那家伙，他会当场哭出来的。”
　　*八月的第三个星期四*
　　今天本市受台风影响，风力足以掀翻广告牌，暴雨如注，稍微住远一点的人都无法赶来聚餐，只有住在同一个小区的方京华到了。
　　由于雨势太大，宁北上无法出去买菜，就对方京华说：“今天就把冰箱里的存货清理一下好吗？”
　　方京华说：“好呀，我不挑食，随便吃什么都行。”
　　她走去阳台把洗衣机的盖子掀开，见沈澄换下来的衣服不在里面，便问：“老宁，你家属呢？”
　　宁北上说：“他在睡觉。”
　　“他昨天没换衣服？”
　　“衣服在他房间。”宁北上说，“他昨天回来时蔫头耷脑的，晚饭喝了碗绿豆汤就睡了。我喊他起来洗澡，他说累，要早上再洗。”
　　“为什么？”方京华问，“他被老师骂了？”
　　宁北上说，“估计是真累了吧，他的老师挺喜欢他的，从来不骂他。”
　　“屁！”沈澄突然从房间里探出一个头来，“以他对我的所作所为，还不如骂我呢！”
　　方京华问：“他怎么你了？”
　　沈澄说：“你等等，我先洗个澡。”
　　他说着就往淋浴间去，然后把脏衣服扔了出来，宁北上自然而然地捡起衣服，放进洗衣机。
　　方京华说：“老宁，你怎么老把自己整得跟个丫鬟似的。”
　　“没有啊。”宁北上说。
　　过会儿沈澄出来，一边用干毛巾擦头发，一边从冰箱里拿了一瓶牛奶喝了，这才坐上他的沙发宝座，说：“我昨天站手术台时差点儿晕倒了。”
　　方京华还没反应过来，宁北上心知肚明地问：“你早饭没吃吧。”
　　“唉。”沈澄说，“说穿了还是我不好。”
　　由于宁北上与人调换夜班，昨天没能喊他起床，加上不知怎么，他的闹钟也坏了，于是他一觉睡到七点四十才醒。
　　七点四十五是医生的到班时间，超过八点就是妥妥的迟到，沈澄着急忙慌地冲向医院，路上倒是来得及买早饭，可是没来得及吃。其实他吞一个鸡蛋只要十秒钟，但他愣是连十秒钟都没抽出来，他那产科主任医师、神人导师（以下简称“师父”）跟催命似的催他上手术台急急忙忙上台，第一例患者就是个危重病人：紧急终止妊娠，二胎，头胎剖腹产，凶险性前置胎盘，高度怀疑胎盘植入，她能怀孕到三十多周还没死实属奇迹。新生儿科、泌尿科、介入科、麻醉科、ICU等好多科室的医生也在手术室里严阵以待。
　　后来一剖出来，果然胎盘植入，而且胎盘已经穿过子宫，和膀胱长到了一起。剥离时创面出血汹涌，换了N种方法都无法止血，输血量将近一千毫升。几十个人花了……也不知道多少时间才把她救活，总之他们从早上八点进的手术室，等出了手术室，沈澄抬头一看，已经下午快三点了。
　　他在台上没觉得，下了台才发觉饥渴欲死。
　　他师父跟打了鸡血似的也不知道累，跟在他屁股后面催促道：“澄啊！澄，赶紧去吃饭，吃完了还有一台！”
　　沈澄说：“等等，我先喝口水。”
　　两人去吃饭，路上沈澄猛灌了一瓶矿泉水。休息室里，护士给他们打的盒饭早就凉透了。师父倒不在乎，埋头就吃。沈澄吃了一口就吐了出来，连同先前喝下去的水，哗啦啦喷了一地。
　　师父问：“你怎么了？”
　　“没事……”沈澄捂着嘴说，“不知怎么的，闻到鸡腿的味道就觉得不舒服。”
　　师父说：“澄啊，你连鸡腿都不喜欢了，是不是厌世了？”
　　沈澄站起身去找拖布，小护士冲进来说：“我来拖，你们安心吃！”
　　其实地上没什么好清理的，基本上全是清水。
　　沈澄说：“恩师，我的胃不舒服。”
　　他师父也是从住院医师过来的，对这种情况太了解了，絮絮叨叨地说：“我早就告诉过你要吃早饭，尤其是手术日，再不济也要吃个鸡蛋，而且要吃干的，不能喝稀粥，免得上了手术台老要小便……”
　　沈澄把盒饭推远了一点说：“不行，我真不能闻到这味道，闻了就想吐。”
　　你不吃不行，否则血糖太低了。”师父说，“一般情况下我会建议你去药房喝两袋葡萄糖溶液，但等下还有手术，不能灌那么多，你等等，我有办法。”
　　他说着打了个电话，两分钟后护士长笑眯眯地走了进来，手里举着一大板巧克力。
　　“沈医生。”护士长笑眯眯地说，“这是产妇剩下的进口巧克力。”
　　他师父说：“吃吧，澄。你看人家外国人多实诚，巧克力做这么硕大。”
　　沈澄说：“恩师，我不喜欢吃巧克力。”
　　他师父说：“赶紧吃，补充能量。”
　　……
　　方京华听到这儿，打断沈澄道：“你老师没做什么过分的事儿啊，让你补充能量难道错了？”
　　沈澄说：“接下来的十五分钟，他逼我吃了一板巧克力。”
　　“一板是多少？”
　　“500克。”宁北上替沈澄回答。
　　方京华倒吸一口凉气道：“你昨天吃了一斤巧克力？”
　　我昨天把一辈子的巧克力都吃完了。”沈澄倒在沙发上。
　　“感觉怎么样？”方京华问。
　　沈澄长叹一声：“欲仙欲死。”
　　方京华说：“你老师一定对你期望值特别高吧？”
　　沈澄把脑袋埋在了沙发靠垫里一语不发。
　　宁北上同情地拍拍他的肩，他抬起头来对方京华说：“我从小到大都讨厌吃甜食，尤其是巧克力。”
　　方京华说：“这件事槽点太多，我都不知道该怎么安慰你，好在下面的一台手术你没饿着。”
　　沈澄长叹道：“我岂止没饿着，而且激动易感，把婴儿从产妇子宫里拿出来时我热泪潸然，二助王晓云问我是不是孩子的亲爹。”
　　“往事不堪回首啊。”他转向宁北上问，“今天吃什么？”
　　宁北上说：“冰箱里只有馄饨，吃煎馄饨好吗？”
　　沈澄点头说：〃吃吧，只要不是甜的就好。”
　　有一个宇宙真理如下：皮包馅儿的东西，煎的总比煮的好吃。煎馄饨、煎饺、小笼煎包、煎饼、煎韭菜盒子……都是街头巷尾随处可见的美味。馄饨据说汉代就有了江南地区每逢夏至就有吃馄饨的传统，当然，平常也食者众多。有些人每天早饭要来一碗馄饨，换成面就不行。
　　煎馄饨要用菜油，用小火慢慢煎成一面金黄，一面微黄，适当的时候加少许水，这样吃在嘴里才韧中带脆，外脆里软，鲜香味美换做色拉油就不行，煎出来颜色不好看。火大了也不行，很容易焦。
　　说来复杂，其实对于熟手来说也就是三五分钟的事儿。宁北上十一点进厨房，十一点半就端出来两大盘煎馄饨，顺便还做了一个清清爽爽的小肉丸娃娃菜汤。
　　三人端着馄饨碟子和汤碗并排坐在沙发上，打开电视看新闻，新闻里全在关注台风。
　　方京华突然没头没脑地说：“我如果不当医生了，就去开小吃店，聘老宁当厨师，绝对比当医生赚钱多。”
　　宁北上笑了一下。
　　沈澄说：“他才不会去当厨师，他得去当木匠，这样至少不用改行，还是用那套斧锤刀锯。”
　　方京华问：“沈澄，你要是不当医生了准备做什么？”
　　沈澄低头喝了口汤说：“这还用问吗？当然是去讨饭。”
　　方京华白了他一眼。
　　沈澄说：“到时候我往桥洞底下一躺，路人来来去去，看到我这周身的气派，一定想：此子仙气袅袅竟然还来当叫花子，一定是个有故事的人。然后我就能跟他们讲述心路历程了，讲我五年本科、三年硕士、三年博士、三年规范化训练一路披荆斩棘勇于攀登，然后被人逼着吃巧克力的故事。”
　　方京华对宁北上说：“看来他对他老师怨念很深啊……”
　　宁北上说：“放心，他们俩之间没有隔夜仇。”
　　好死不不死此时沈澄的师父突然打电话过来，说：“澄啊，明天有手术，你可千万别迟到，否则我就收拾你，你考主治医师考试的时候我也不放水了。”
　　沈澄木然地说：“知道了。”
　　他师父说：“听你的语气似乎有点不耐烦啊，你不要身在福中不知福，我对你一天之内说的话，要比对你师母一年说的话都多。”
　　沈澄说：“恩师，您得明确一个概念——自从那位女士坚决地和您离婚之后，我就不再有师母了。”
　　宁北上和方京华咬耳朵道：“看来这次是隔夜仇。”
　　恩师怒挂电话。
　　他明天至少有半个小时不会理你了，宁北上说。
　　“我也不想理他。”沈澄往嘴里塞了一个馄饨。
　　三人继续边吃东西边看新闻，新闻转了个话题，说到二胎生育申请的事儿。
　　沈澄说：“不管生几胎都好，希望你们能管住嘴，适量地补充叶酸就行了，不要胡吃海塞，体谅一下医生一刀切了十厘米全是脂肪的心情。”
　　宁北上哈哈笑了几声，方京华也想参与这个话题，说：“哎哎，我上回遇到一个病人，他是阴……”
　　“停！”沈澄说，“我吃饭呢，你们泌尿科下三路的毛病不要拿到饭桌上说。
　　方京华不服气道：“你们科室看的也是下三路！”
　　沈澄说：“姑娘，你知道我为什么要选产科吗？因为我妈是产科并发症走的，我是为了挽救更多像她一样的患者。你为什么选泌尿科？你爸是前列腺炎走的？”
　　方京华摔碗道：“我爸还活着！”
　　“好好吃饭，不许抬杠。”宁北上终于发话了，“天天抬杠你们也不嫌烦。”
　　方京华怒指沈澄道：“老宁，揍他！”
　　“知道。”宁北上说，“把你碗里的吃完。五分钟之内谁都不许说话。”
　　*八月的第四个星期四*
　　今天宁北上比较辛苦，中午做了一桌饭，晚上还要做一次。中午是小朱、小江、小方他们吃，晚上则是骨科专场，那几个又高、又壮，又能塞、又不要脸的人都会来。普通的四菜一汤打发不了他们，宁北上便把电火锅搬了出来。
　　吃火锅需要备料，于是沈澄被迫逛了两小时超市，具体情况是宁北上在前面挑选食品，他亦步亦趋地跟在后面推购物车。
　　逛超市在沈澄深恨的日常琐事中排行第三，前两位是逛商场、逛菜场。他对超市的万物均不感兴趣，能全程做到面无表情，眼神空洞，然后问一些完全不着调的问题，比如“宁北上，你为什么叫宁北上？”
　　宁北上在超市冰柜前举着两盒肉问他：“你喜欢吃涮羊肉，还是涮肥牛？”
　　“随便。”他说，“估计今天晚上我也抢不到吃的。”
　　“多买点儿你就能吃到了”宁北上于是买了羊肉、肥牛、丸子、豆腐皮、土豆、菌菇等荤素搭配十人份，又拉着他去买火锅调料。
　　沈澄说：“别买了，都快买穷了。”
　　宁北上笑道：“我这个月的工资已经花完了，现在开始花你的。”
　　沈澄说：“啧，这样下去可不行，下个月得向他们一人收三百块伙食费。”
　　宁北上说：“收钱的事儿归你管，我只管烧菜。”
　　“话说回来你一个骨科医生竟然热衷厨艺，真是怪异的爱好。”沈澄拿眼睛斜他。
　　“你还不是喜欢打游戏？〃宁北上拿了几罐辣椒酱，看了看标签后扔进购物车里。
　　两人大包小包地拎着东西回家，蝗虫们已经到了，是蹭了中午饭还不过瘾，继续留下来蹭晚饭的抢救室小江帮他们开的门。
　　他们站起身来迎接宁北上，然后热情地排队和沈澄握手，说：“喜当爹啊，恭喜恭喜！”
　　沈澄笑道：“同喜同喜。”
　　小江问：“什么喜当爹？”
　　宁北上在一旁回答说：“没什么，他们产科捡了一个孩子。”
　　“又一个？”小江惊道，“今年捡了两个了吧？”
　　“三个。”沈澄把啤酒一瓶瓶放到桌上，脸上已经没了笑意，“新生儿病房那边也捡过一个。”
　　“这个孩子是哪儿不好？”小江问。
　　“哪儿都好，特健康的一个小男孩，只是有点儿唇腭裂。”沈澄说。
　　“你捡到的？”
　　“不是我，是我们科室的石丽丽。”沈澄说，“我只管我老师的床位，像这种随随随便便住进来生个孩子，生完了就跑的人，根本躺不上主任医师的床位。石丽丽捡到孩子以后吓傻了，我说没事，我来处理，然后就把孩子接过来了。”
　　“孩子呢？”
　　沈澄说：“在新生儿病房，那边的护士都是照料婴儿的内行，我们这些产科医生管杀不管埋的，其实根本不会侍弄孩子尤其那孩子唇腭裂，吃奶比较困难，需要特别关照。”
　　“现在的人怎么这样啊，亲