[重生]市井之徒-第30部分

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　　张梅月写的这本《肚子饿了标准化服务规范及细则手册》是一本书大小，厚不到二百页，内容不只只是服务中的规范和细则，还包括后续的监督、执行、验收、奖惩等部分，她还在联合厨房编写《后厨管理规定》。
　　随着肚子饿了步入正轨，就必须要有文字上的约束和规定，不仅仅是这两个手册，基础管理手册、财务运营手册等等都要搞起来，有文字上的道理，才有奖惩的基础，也才能真正的实行标准化。规范参餐馆在实际运营中的每一个流程和每一个环节。
　　当然了，也得保证这些手册言之有理，不能是空话虚话套话，那就失去手册存在的目的了。
　　陆嘉吩咐李家俊把《肚子饿了标准化服务规范及细则手册》印刷出来，人手一本发放，管理层也要发，不要求熟背，但必要要熟记牢记，以后还要每月进行手册上内容的考核。
　　这规定下去后，那些不愿意背东西的自然唉声叹气，但是企业这样管理，他们除非换个工作，不然就只能适应，而且考核的前十名都有奖金，这也是很吸引人的，于是没多久，在肚子饿了的员工休息室，就能看到大家带着手册念念有词的样子了。


第71章　七十一章
　　今年上半年都过得特别顺利。
　　分店陆续开启筹备手续，到了六月份时，第四家肚子饿了分店也顺利开业，同时其余分店手续都已经办理完成，开始进入装修阶段，整个过程行云流水，超乎去年陆嘉对分店的期望，今年年底十家分店都可以开业。陆嘉倒也不是说非得想有些波折，然而这样顺利，确实没有什么挑战性。
　　李家俊整理完校招的资料，进办公室汇报时就看到陆嘉这幅兴致缺缺的样子，再听完陆嘉的抱怨，深吸一口气，想着自己可千万别冲动，别成为法制教育上的一节课，对，这是老板，要尊敬。
　　然而还是忍不住。
　　“老板，我们哪里没有遇到困难了？只是你光说要考验我们的能力，根本不插手就是了，可不能光看结果不看过程啊！”李家俊情不自禁的抱怨，对着陆嘉那副不当回事的脸，更是说得停不下来。
　　吉嘉餐饮作为一个新生的创业团队，插手海城的餐饮行业中，什么都要打点都要注意，明里暗里还躲过几次阴险手段，可偏偏陆嘉总像是个没事人似得，就会说“我相信你们”、“没事，一点点小困难，很简单啦”，每次他们都是满满感动投入工作后，才发现又被老板给忽悠了。
　　“结果挺好的呀，业绩蒸蒸日上，大家拿到的奖金也越来越多，这样还能有什么问题吗？”
　　陆嘉仍然是嘻嘻哈哈的。
　　李家俊又叹了一口气，这次没再说什么，放下手中的资料就退出去了。
　　门一关上，陆嘉就收敛了笑意，若有所思的托住下巴。说实话，在肚子饿了中，他最近确实有种游离在外的感觉。在肚子饿了走上正轨后，陆嘉见一切都按照自己的计划书走得很好，就从这上面转移了心神。如这种餐饮企业，要的就是有条不紊，一夜成名和一夜暴富，都和餐饮无关，陆嘉又见日常事务都被管理层管理的很好，难免转移了注意力，去玩更刺激的投资项目，要知道开分店可是需要大笔资金的，单靠现在的营业额根本不够，光从银行贷款也贷不多了多少，资金的亏空，都是陆嘉投资短线项目的回报。
　　而且，在有过两世经验的陆嘉眼中，李家俊以为的那些困难，对陆嘉来说就是小打小闹，实在无法让他有丝毫动容，而李家俊也还没长成前世那个亏损三个亿电影项目都不耽误去美容的女强人。
　　是他想左了，以为有李家俊可以撑起来吉嘉餐饮，却忘记了他和李家俊的定位是不一样的。他是老板，而现在这个团队不是已经和他磨合过很长时间，熟知他做事风格的团队，他的一举一动，对吉嘉餐饮的关注，都会对手下员工的斗志产生莫大的影响。
　　陆嘉个人风格鲜明，存在感又够强，虽然一向对日常事务不大插手，但是对于吉嘉餐饮旗下的员工来说，老板一个月来几次，每次什么态度，对他们影响都很大。陆嘉也就这一个月一次都没去，底下的员工就开始窃窃私语，没法专心工作了。
　　意识到这个问题后，陆嘉去各个分店巡视了一圈，果然看到大家都有些散漫与沉不下心来。他拿出久违的暴君气势，挨个敲打一遍，看着大家欲哭无泪的表情，满意的点点头。
　　员工散漫，觉得老板没有存在感怎么破？当然是给他们找事干了！
　　一直在筹备中的中央厨房，陆嘉要求他们在一个月之内拿出最终成果来。
　　这个时间要求不算过分。陆嘉在一开始就强调过中央厨房的重要性，吉嘉餐饮也一直在摸索着做，而肚子饿了这个品牌，就将是实验品，而肚子饿了已经摸索出一套体系，一边经营一边试用，只是还不够标准化。
　　现在采购已经是统一的，再做也就是统一加工和统一配送。
　　老板有命令，下面的员工自然拼命干，不过他们可没有怨言。有着被陆嘉限制了时间的任务，反而更是干劲满满，一心要让老板大吃一惊，好多夸夸他们。
　　晚上陆嘉和周和怡约会的时候，就拿这个事当做了话题。
　　也许这阶段陆嘉对肚子饿了不太上心的原因，也有一部分是为色所迷吧。两人该做的不该做的都做了，就没必要再矫情再端着了，虽然没有给彼此什么承诺，目前也没有公开的打算，这两个人，却是的的确确在一起了。
　　在一起了就在一起呗，没什么好说的，也就是约会可以理直气壮了，陆嘉去蹭饭蹭的更起劲了，滚床单的时候也挺和谐，终于脱单有人互帮互助了，就可劲儿的造。平时相处起来倒是没有什么变化，周和怡刺人还是那么犀利，两人打壁球的时候，陆嘉也不会相让。
　　也许是因为两人关系有了进展，周和怡一口气拉着陆嘉开了好几个项目，以资金养资金，养出来再投入自己的项目中。平时再聊起事业时，也会聊得更深入，没那么多忌讳了。
　　陆嘉说完，周和怡就说：“你家员工是不是都觉得自己是放养的。”
　　“放养的好，放养的肉都新鲜。”
　　“那我家的就是肉质不够鲜嫩咯。”
　　“陆大魔王。”
　　“周大魔王。”
　　像是小孩子一样幼稚的斗嘴结束后，周和怡骄傲地说起他一手操纵的那个妹妹开创的所谓智能机器人公司滑铁卢事件，就在今天，那个公司在勉强支撑一年后，宣告破产了。
　　这个曾经妄想过接管周和怡的巅峰科技的女孩叫周萌萌，长相清纯可人，个子矮小，十分能激发人的保护欲望，周东明把她接回来后就一直是有求必应，甚至为了她和周和怡决裂，而周萌萌还在网络上黑过周和怡，两人之间梁子可不小。
　　周东明把周和怡曾经的第一助手挖过来后，给周萌萌开了一家科技公司，主打项目也是智能机器人，还想和巅峰打对台，可是他们高估了那个助手的能力，后期去挖角巅峰的实验人员也没有成功，勉强搭起来的草台班子出来的产品不堪一用，在周和怡暗地里的推波助澜中，这个公司卷入了一起产品质量造成漏电的丑闻中，公司主事人还被公安部门传唤了过去。
　　周东明一意孤行，一直往这个公司里注入资金，但是多少资金都如同进了无底洞，要不是周萌萌受不了这个刺激把公司破产了事，周东明肯定还会继续追加。
　　可这对父女不知道的是，他们投入的资金，其实转着弯儿，帮着巅峰科技解决了好几个关键的技术问题呢，谁让他们找的实验室，是周和怡暗地里准备好设套的呢。
　　所以周和怡说的时候还略微有些遗憾，要是他们再继续下去的话，能给巅峰省多少钱呀。
　　“周萌萌糟蹋了这么多钱，周东明一点都不怪她么？”
　　陆嘉觉得有些不可思议。周萌萌这得是什么样的人物，才能让不配做父亲的周东明爱成这个样子？周萌萌可是个私生女，周东明这样做，可是被不少人明里暗里笑话过呢。
　　周和怡满不在乎地说：“谁知道呢，他也不只一个私生女，就这个周萌萌最让他疯狂。”
　　“他们不会有什么不正当关系吧。”
　　陆嘉随意猜测着。他知道周和怡对自己的父亲已经一丝感情都无，所以开起玩笑来也是口无遮拦。这话突然提醒了周和怡，他是不惧以最大的恶意才揣度周东明的，打定主意换个调查方向。
　　周和怡调查过周萌萌。周萌萌是被周东明从国外带回来的，说是多年前一夜风流的产物，而周和怡得到的调查结果里，周东明也做过父女DNA血缘验证，周萌萌的母亲现在也仍然生活在国外。当时周和怡的调查也只限于周萌萌这个人，知道她在国外多次陷入校园欺凌的指控，但是每次都能安然无恙的因为没有证据而逃脱，此外调查出的零零总总，都在说这女人不是个好东西。
　　能直接调查出来不好，总比调查到的是一朵白莲花的好，再者这女人也就做坏事上有点能耐，大事上却不行，周和怡并未把她放在心上。可是若她和周东明有不正常关系，也会影响到他的。
　　回想到之前并未在意的那些细节，即周东明和周萌萌举止亲热，同进同出，且周东明最近都没有出去沾花惹草的事，周和怡的眸色不禁暗了暗。
　　而陆嘉居然能往这个方向去想……
　　陆嘉一脸疑惑：“喂喂，总觉得你在想什么不礼貌的事。”
　　“胡说，我什么都没想呢。”周和怡反驳道。
　　“可我总觉得你的眼神有些不对。”
　　“别把自己眼神不好怪在我身上，谁知道是不是你想什么乌七八糟的事情呢。”
　　“好呵，你这样说我，那我可得让你知道知道，什么是乌七八糟的事情。”
　　“喂……松手！等等……”


第72章　七十二章
　　随着肚子饿了的分店越开越多，总公司吉嘉餐饮就和江州的兄弟农民合作社等其他农副产品基地签订了补充合同，扩大了进货规模。这一年来肚子饿了收到的产品质量都很稳定，因此在合同到期后，还会继续签订合同。
　　等着分店数量进一步增多，吉嘉餐饮旗下品牌再一步扩大的时候，陆嘉还会筹备自己的农副产品基地，进一步控制成本和产品质量。
　　七月的时候，陆嘉被员工告知，中央厨房已经设好，请他去查看。比起约定日期来说，已经提前了一个星期，陆嘉也是很期待的。
　　这个中央厨房，设在肚子饿了的第四家分店中。第四家分店在西河路上，原本是一个很大的仓库，周围交通很是方便，吉嘉餐饮买下这家仓库，改成前后两体，前面做餐馆营业，后面则是肚子饿了的中央厨房，也兼着仓储的作用。
　　陆嘉过来时，直接从后门进行，里面已经很像样子，仓储库里有冷藏库，现在上河物流运来的食材都会先运到这间仓储库，之后再分往各个分店，按照正在执行中的厨房细则手册，从采购到运输到分放分店、制作成品中，都遵循着严格的质量管理，进库和出库和库存保管中都要检查，在食材存放中，按照不同食材的特性分开管理，生熟分开，荤素分开，也使用了不同的保鲜方法，接触这些食材的管理人员也要在操作过程中保证卫生。
　　中央厨房现在是张安在管理。原本陆嘉就答应过张安，会给他充足的资金和时间让他研究新菜，于是这次就把他调到这里，在监管中央厨房的厨师的同时，在自己的工作间里进行研究。中央厨房里现在有五名厨师，只在这里工作，主要进行半成品和部分成品的制作，有些在分店厨房里处理太过占地方和费时的步骤，也挪到这里进行了。
　　这会不是饭点，但是这里的厨师却已经开始忙乎起来。他们就像是流水线上的工人，只进行初加工。这些初加工的操作对厨师水平要求不高，学徒工也可以胜任，每个人只要进行几个步骤，聘用他们的成本更低，也节约了各分店后厨的时间。
　　陆嘉依次转了一圈，并没有打扰他们的工作。出来之后，他向李家俊和张安表示很满意，实际上，已经超乎他的期待了。
　　标准化和品牌化都是一家连锁企业要扩大时不能忽略的一道门槛，也是始终不能忽视的建设工作。陆嘉这次没当甩手掌柜，根据后世的经验整理了一份相关资料递给李家俊。
　　李家俊拿到资料时看陆嘉的眼神，像极了“人干事终于人干事”，陆嘉忍不住反省起自己，难道他真的太懈怠了？
　　“不老板，你其实做了很多了，但是你有没有发现，我做的更多啊……”
　　李家俊有气无力的哭诉。陆嘉恍然大悟，说：“差点忘了，你也是谈恋爱的人了，是不能一心扑到事业上了。没事，交给你的事，你尽管往下分就行，最近公司不是来了个资质不错的新人，你可以多锻炼锻炼他。”
　　“那行，有老板你这句话，我就放心啦。”
　　李家俊刚才的有气无力模样也消失了，欢喜的道了谢。果然是苦肉计啊，陆嘉想，这得力手下还真不好压榨太过，前世的李家俊就是逼迫自己太狠，这世也许是因为他提前招聘了李家俊，让她能带着女儿上班的缘故，她倒是更放得开了，也不把工作视为唯一生命，更有闲情做别的了。
　　“那个路睿是做什么工作的？”
　　陆嘉开始八卦。上司关心下下属的感情生活是理所当然的对吧。
　　李家俊说起来也是落落大方：“她是佳成区的实验一小的老师，这不是兰兰准备要去上小学了嘛，我就带着兰兰去看学校，正好遇到她，聊了几句觉得很聊得来，就继续谈了下去。”
　　“是老师啊，怪不得兰兰那么喜欢她。”
　　提起兰兰，李家俊的神情就变得更为柔和：“是啊，她对小孩子很有一套，和兰兰玩了没多久，兰兰就对她放下戒心了。我上个月带兰兰去看心理医生，医生说兰兰的自闭症好转很多，很快就可以恢复如常了，兰兰上学的时候，路睿也可以帮我照顾着她。”
　　“那真是挺好的。改天我再去接兰兰来我家玩啊，我妹妹还挺喜欢她的呢。”
　　陆暮半岁了，已经能够记事，见到熟悉的人会乌拉乌拉地叫着。陆嘉父母两边亲戚都没有小孩能陪着玩，照顾陆暮的又来来回回是熟面孔，所以偶尔兰兰去，陆暮都会显得很兴奋，兰兰走的时候她还会不舍的哭。
　　李家俊一听就说：“那正好，今天晚上怎么样？我正好去约会。”
　　陆嘉无奈地说：“行行，放学我去接她，你晚上好好玩吧。”
　　到现在，陆嘉和李家俊已经是好友的关系了，李家俊和杜之萱关系也很好，兰兰这个孩子也是人人喜欢，李家俊忙的时候杜之萱会很乐意多带个孩子。这种亲密的氛围陆嘉并不讨厌。
　　兰兰现在还在上学前班，到了放学的点陆嘉去接她，把她带到陆家。在饭桌上，陆暮坐在婴儿车上，摇着奶瓶看看这个，看看那个，时不时要让大家搭理下她才肯罢休。
　　陆暮的反应比起同龄的婴儿来说一直要快，她也继承了杜之萱的优良基因，前世在海城圈子里，作为备受瞩目的陆家继承人，她也是小神童一个，在同样的年纪中，陆嘉都做不到她能做的事。
　　如果前世今生是两条平行的线，陆暮现在已经很好的撑起了陆家吧。
　　用餐过后，杜之萱把陆暮抱到婴儿床上坐着，又给兰兰找了本童话书让她看。
　　“嗷嗷，嗷嗷！”
　　陆暮叫唤了起来，随着她的声音响起，刚准备悄悄溜走的一只俄罗斯蓝猫骤然僵立在原处。陆暮不叫了，这只被陆嘉起了一个情侣系名为“小宝”的猫，又蹑手蹑脚往前走。
　　一只猫也会蹑手蹑脚？会的，眼前这只猫就是做这样的事。可惜陆暮的眼睛紧紧地盯着她，小宝一动陆暮就叫，小宝不动陆暮也不叫。一个婴儿和一只猫来回几个回合，小宝毛发短短的猫脸上，露出无奈认命的滑稽表情，跳到陆暮的婴儿床上，由着陆暮的手没轻没重的在它身上拍打抚摸着。
　　俄罗斯蓝猫生性羞涩内向，不爱外出，小宝也没有脱离这种特性，是宅猫中的宅猫，陆家有很大的花园，这只猫宁愿躺在落地天窗下面望着花园发呆，也不愿意踏出大门一步，这倒是也省了陆家新聘请的兽医的事，不用为了陆暮的健康而对它消毒很多次了。
　　陆暮很喜欢小宝，也许是因为小宝比她小？她最喜欢和小宝一起躺在婴儿床上，随意地抚摸着小宝的身体。一开始小宝就不情愿，大家也怕小宝被陆暮没轻没重的伤到，不过兽医检查后说没事，小宝就是单纯不喜欢这种行为，大家也就不参与他们的角力了，因为小宝很通人性，总是因为受不了陆暮的叫唤而屈服。
　　兰兰手里拿着书，可是根本就没有看，她的眼睛在陆暮和小宝之间转来转去。她虽然自闭症有好转，但是仍然羞涩内向，不爱说话，只是和人的沟通没有了障碍，问她话她也会多说几句。这么一看，她和小宝性格还真是像。
　　陆暮光把小宝叫到床上也并不满足，小手一张，又朝兰兰伸去。兰兰早就在等着呢，膝上的书干脆的放到了桌子上，自己靠近陆暮，拉住了她的小手。
　　小宝在，小姐姐也在。陆暮露出一口没牙的牙龈，高兴的咯咯笑了起来。
　　陆嘉宠溺地点点她的鼻子，羞她说：“你这孩子，真是小小年纪就有掌控欲。”
　　他没说出来的是，你怎么就不来拉拉哥哥的手呢？不要因为哥哥常在你眼前晃，你就不珍惜呀！
　　八点多的时候，就是兰兰该睡觉的时候了。因为这个小姑娘，李家俊晚上的约会总是结束的很快，她和路睿一起过来接走兰兰，陆暮又照例哭了一场。
　　一开始陆暮每哭一次，陆嘉都会心揪一次，可是没多久就发现这只是婴孩用来表达自己情绪的一种方式，也能在陆暮哭的时候自己还笑了。
　　“兰兰姐姐走了，可是小宝还在呀！”杜之萱哄着陆暮，把小宝抱起来挥了挥它的爪子，没多久陆暮就破涕而笑了。再抱着她哄了一会，喂了奶，她就陷入婴儿无忧无虑的梦乡之中。
　　“真是个小孩子。”
　　一晚上都没捞着和孩子互动下的陆文林，在一旁酸溜溜地说。


第73章　七十三章
　　秋冬之际，是医院体检楼最忙碌的时候，这个时候，都是各单位进行体检的日子，因为秋冬之际人易生病，这个时候体检，能体检出一些平时忽视的毛病。
　　陆嘉自认是一个好老板，当然也会组织给员工体检的事。他干脆和周和怡一合计，两个公司的体检都定到天禧体检中心。天禧体检中心只负责体检，设备最新，体检的项目也最全，只是收费比普通医院的体检要贵一些。陆家人之前都是在这里体检的。
　　既然员工都要体检，老板自然也不例外。每个体检项目都少不了排队，一个人去未免太过无聊，有个人陪着说说话多好，陆嘉就约好和周和怡一起去，为了防止人太多，两人还特意挑了个工作日去。
　　在没有谈恋爱之前，两人都觉得独来独往没什么不好，很鄙视那些干什么都要捆绑在一起的，散发着酸臭味的情侣，可这自己有了亲身经验，才知道为什么——就是想腻在一起怎么了！没抢没烧没犯法呢。
　　两人的体检单子是陆嘉收着的。因为体检不能吃饭，他空腹从陆家离开时，杜之萱就在后面追着跑，手里拿着两瓶水，说：“等等，嘉嘉啊，你没带水！”
　　陆嘉一懵，这带水做什么？他以为杜之萱是怕他和周和怡口渴，就说：“不用，到那体检完再喝就行。”
　　杜之萱很坚持地把两瓶水递到陆嘉手里，说：“不是为了你们口渴的，是因为彩照要憋尿啊！憋尿你知道吗，必须要喝很多水才能做出来，我上次去做彩照的时候喝水喝晚了，没有那种感觉，结果医生都不让我做，我又出去喝了半天才行的！”
　　陆嘉出门出的急匆匆，想起来前列腺彩超和妇科彩超好像是得憋尿，就接过两瓶水，开车去接周和怡了。
　　只要两人一起出去，都是陆嘉开车，周和怡是爱摆范儿的，坐副驾驶上才得他的意。他觉得陆嘉能主动接过司机的任务很好很有自知之明，却不知道陆嘉那是嫌弃他开车太慢了，光看着都着急。
　　接过周和怡后，两人就去天禧体检中心排队。他们去的时候发现彩超那排得队特别长，就先挂上号去抽血。体检单子在陆嘉这里，周和怡没细看，只听陆嘉安排。陆嘉呢又粗枝大叶的，匆匆扫过单子时光记得抽血要空腹，别的没注意，于是抽完血就对周和怡说：“走，咱们两找个地吃饭吧，这彩超轮到咱们费事了呢。”
　　“别，咱们先把别的项目做完吧，这会来的早，排队的人不多，等会肯定人更多了。”
　　“好，都听你的。”
　　这会人果真不多，没多少会，就把体检项目做完了，虽然最终结果没出来，但是大多数项目做完时，医生都会当场说句没问题，很健康，所以两人做的还是很愉快，挨个项目排过去，像是收集鉴定章似得。两人都包的全套体检，房间找起来方便得很，都不用看单子，从东边走到西边，二楼再这么走一遍