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明明有颜却偏要靠厨艺-第6部分
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“这个你放心，这点小事我们老板会照应的。”这贺洋最近拼了命地在老爷子老夫人面前表现，贺棠正愁抓不住他的痛脚，就等着他犯浑呢！
王若冰有些焦头烂额。
他之前开车去了郢都郊区的大棚蔬菜种养基地，还有家禽养殖专业合作社，和负责人订好了稳定供货，可是这才没几天，又出岔子了！
他连忙给几个负责人打电话，那边给的理由不外乎是“有个外地的客商下了个大单子”、“不好意思，供给大户了”。
王若冰气得内伤，恰好这时候蒋老板出来丢垃圾，从后厨门口路过，笑眯眯地跟王若冰打招呼：“哟，王老板，这是怎么了？”
这厨房垃圾都是统一处理，哪儿用得着他出来丢啊，这蒋老板摆明着是来看热闹的，旁边的厨房小工气得想骂人，被王若冰按住了。王若冰微微一笑：“蒋老板，您还亲自出来倒垃圾啊。”
“是啊，酒楼生意忙，我这能帮一点是一点。”蒋老板乐呵呵的：“王老板这倒是挺悠闲啊，真叫人羡慕。”
王若冰到底城府不够，比不上蒋老板这老狐狸，笑容一下子僵在脸上。
“王老板，听说你这儿最近食材短缺，有什么要帮忙的，尽管跟我说。”
王若冰笑笑：“您听谁说的，没这回事。我最近在找更优质更好的食材，这食材好了，味道才能好。”
“哦，是吗。”蒋老板眯着眼睛：“我们那位廖主厨好像没那么多讲究，毕竟归根究底，得靠厨艺说话，食材再好，技术不行也是白搭。”
蒋老板走近两步，略显得意：“说起来，廖主厨和你比赛这个事，也太冒失了，这有什么好比的呀。你这食材要是凑不齐活，我看就别比了。”
王若冰强撑着嘴角：“蒋老板，君子一言驷马难追，我既然答应了，就不会反悔。”
“哦？”蒋老板老狐狸一般笑笑：“那离比赛开始也没多久了，你这后厨的食材再不供应上，那可就麻烦了。”
“这个就不用您费心了。”王若冰这个人自恋，输了里子也不能输面子，硬着头皮道：“我们已经找到了更好的食材，马上就送过来了。”
“是嘛。”蒋老板的目光仿佛已经看穿了王若冰的虚张声势：“那我可真要看看了。什么时候送来啊？”
王若冰呵呵一笑：“刚才打电话呢，堵路上了吧。您愿意等就等吧。”
他正要回厨房，蒋老板身后传来货车的喇叭声。一个脑袋从驾驶室探出来：“前面的那位，麻烦让让。”
一只羊从货车后厢冒出头，跟着咩咩叫了一嗓子。
第12章 嫩黄瓜（修）
蒋老板下意识退了两步，货车缓慢开进来，停在王氏酒楼的后厨门口。
三名搬运工统一制服，整齐划一的白色制服，红色帽子，制服上用红线绣着“云外青渊牧场”六个字。
这六个字不大，但在郢都这地界，没有人不知道这个地方。这是以贺家为首的几家豪门大户在郢都郊区开的一片私人牧场。无论郢都市的地皮狂飙到了何等价位，这几名富家子弟愣是能在同样寸土寸金的郊区囤到合适的地界，开上这一家只供自家后厨的牧场。曾经有个暴发户，砸出了高价想要跟牧场买头奶牛，人家愣是不肯卖。说白了，这些富家子弟就算只是玩票，也不是随便让人进圈的。现在这云外青渊的东西，居然送到了王氏酒楼的后厨？
蒋老板简直呆了。
搬运工打开货车厢，往下搬运蔬菜瓜果，送到后厨门口，司机摘下帽子擦了把额头的汗，问道：“哪位是王老板？麻烦来签收一下。”
王若冰愣了半晌，站着没动。他也呆住了。
司机笑了笑：“您要不先验一验？”
王若冰随手拿起一根黄瓜，这黄瓜刚摘下来，顶刺带花，还挂着露水，用手掰断，脆生生的一声响，嫩黄的瓜肉很快沁出了小珠子。
一般的黄瓜都是白肉，嚼起来没滋味，唯有这嫩黄色的瓜肉才够甘甜。蒋老板也是在后厨浸淫过不少岁月的人，眼睛毒，一眼就能看出这些蔬菜瓜果个个品质特等，他登时眼睛都红了。
这王氏酒楼究竟是攀上了哪根高枝儿啊？
蒋老板心念电转，把郢都市这些数得上号的清贵世家点选一遍，想不通是谁在帮他。
王若冰心中也有猜测。
是贺棠？不可能吧，自己这才怼过他，他又不是受虐狂，干嘛还来帮自己。
他一边思索着，一边签了单子，看着搬运工把一筐筐蔬菜运进去。刘德贵本来坐在角落里发愁，这会儿已经呆了，忙招呼帮厨们一起帮忙搬东西，他乐呵呵地围着食材打转，时不时挑起来看看，喜不自胜地对王若冰评价：“你看看这小青菜，多水灵啊！若冰啊，你也真是的，什么时候找到了这么好的菜源，也不早说！”
王若冰燃眉之急骤然解了，心头先是一松，再看看蔬菜瓜果的品质，心内更是一喜，仿佛吃了人生果，通体舒泰，那心内焦急嘴上起泡的滋味再也不复存在了。
蒋老板的脸色却是绿如小白菜，连笑容都挂不住了，一双眼睛在食材上扫来扫去，眼神都带了几分狠毒。王若冰笑了：“蒋老板，您不是还要去丢垃圾么？”
蒋老板干笑了一声，讨了个没趣，转身便走。
走了没两步，就看见这货车屁股后头还跟着两辆货车，一辆装着水产禽类，一辆都是些猪牛羊，看来是不把王氏酒楼的后厨塞爆不算完哪！
王氏酒楼的后厨今天会不会爆，蒋老板不知道，他只知道，他的血压快爆了！
王若冰很是费了一番劲，甚至把他的办公室无偿出让给两头小羊，才终于装下了来自云外青渊的馈赠。事情一忙完，他就准备给周助理打电话问问，哪知道一个陌生号码先一步打到了他手机上。
“王老板，我送过去的东西，您收到了吧？”
王若冰一愣，这人是谁？食材不是贺棠送的？
“现在有时间吗？出来喝杯茶吧。”
“在哪儿喝？”
“香积楼二楼。我等你来。”
王若冰挂了电话，立刻往郢都市中心的香积楼赶过去。他心里还琢磨呢，这人电话里也不说清楚自己有什么特征，到时候让他可怎么找啊。
到了香积楼他才明白，压根不用找，二楼让人包场了。
二楼靠窗坐着个男人，一看就是自小养尊处优，头发皮肤都是精心细致保养出来的样子，衣着也十分体面，就是精神有些不济，好像还没睡醒。
服务员领着王若冰走过去，便悄悄退下。
王若冰坐定，看了这男人一眼，发现他眉目与贺棠有些相似。
男人笑了一下：“王老板，我是贺棠的小叔，你叫我贺洋吧。”
王若冰点点头：“贺先生，今天那些食材，是您送来的？”
贺洋颔首：“云外青渊牧场就是我和几个哥们开的，一点东西，也不打紧，王先生要是能答应我接下来提的要求，我可以让牧场长期给您的后厨供应菜源，怎么样？”
“您有什么要求？”
“这个月23号，我妈过生日，家里要置办酒席，想请您来掌厨。”
王若冰一愣，坦然道：“前几天贺棠也来找过我，想让我掌厨，我没别的意思，就是想问问，这个事究竟是谁负责？”
据他所知，准备贺家老夫人的寿宴这个事，一直都是大房也就是贺棠这位长子嫡孙负责，现在这位小叔来横插一手又是怎么回事？
他可不想夹在两人中间当炮灰。
贺洋眉眼间些戾气，说话也不太客气：“你管这么多干嘛呢，就问你愿不愿意，你要答应，我现在把牧场的负责人叫过来跟你签合同，你要不愿意，早上那些东西就当我白送你的，我也不会要回来。”
刀客爱刀，剑客恋剑，厨师喜欢好食材，见到了那些品质特等的食材，寻常菜市场的货已经入不了王若冰的眼了。他能怎么办呢，当然是点头答应啊。
贺洋见他爽快，面上便笑开了，立刻叫了牧场负责人过来签合同。他本来都订好了郢都大饭店，忽然被贺棠给撬走了，给他气得呀，后来是听一朋友推荐这王氏酒楼，才找上门来，希望这位年轻的王老板不要让他失望。
王若冰签了“卖身契”，和贺洋交换了联系方式，过几天就被他叫过去，带到了贺家老宅。
这天是贺家家庭聚会，乌泱泱的一大群人一坐，偌大的客厅竟显得有些挤了。
贺棠身后跟着几个人，老远瞧见他，微微有些错愕，贺洋得意地勾起嘴角，带着王若冰走过去。
“小叔。”贺棠打了个招呼，扫了王若冰一眼：“今天是家族聚会呢，怎么带外人过来。”
贺洋看看贺棠身后的方奇名，他被这人涮了，正怀恨在心，脸色也不好看：“你都能带外人进来，我为什么就不能？”
“这位是今年请的厨子，我带他来给奶奶看看。”
“我带的这位是我朋友，也想给我妈看看。”贺洋勾起嘴角：“怎么，小叔带个人回来，还要经过你同意吗？”
贺棠不再多话，对二人笑了一下，带人走开。
贺洋脸上的笑容隐没，取而代之的是满脸妒恨，他冷冷哼了一声：“有爹生没妈养的东西！”
后厨端了些点心小菜上来，王若冰尝不出味道，便没动筷子，看其他人吃得挺开心，味道应该是不错。据说贺家的后厨师傅们以前在郢都的美食界也小有名气，只是年纪都大了，所以贺家老夫人的寿宴不得不找外头的厨师来做。
贺家的老太太已有八十高龄，身体倒还挺硬朗，一头银丝，面色红润，显见平日里精于保养。贺棠坐在她下手，陪着她说话。
“奶奶，过些日子就是您生日，我特意请了郢都大饭店的方主厨来操办，您看好不好？”
老太太呵呵一笑：“行，往年都是你安排，今年也由你来操持。记得一切从简，不要铺张浪费。”
贺洋开口了：“妈，这郢都大饭店的菜经常吃，也有些腻了，儿子请了个新厨子，给您换换口味，怎么样？”
第13章 素红烧肉（修）
老太太笑眯眯地问道：“新厨子？在哪儿呢？”
王若冰起身行了个礼，一时间众人目光灼灼，在贺棠与贺洋之间来回摇摆，都在看好戏。
“哟，这小后生真俊俏。”老太太眯着眼睛看了一会儿，笑道：“看起来也年轻。”
贺洋忙道：“妈，您可别以貌取人，人家看着年轻，可是经验老道手艺好啊。要不让他跟方主厨比一比，您中意谁，就定谁，您看呢？”
贺棠在一旁不紧不慢地开口：“小叔叔，给奶奶操持寿宴这事，往年都是我来办，您今年非得插把手，该不会是信不过我？”
贺洋笑了：“哪有什么信不过，只不过小棠你工作越来越忙，这点事何必再劳烦你亲自来呢。”
两人互不退让，老太太只能两方都按下，点头道：“那就让两位师傅都比试比试，棠棠，你说呢。”
老太太既然开口，贺棠也不便多言，老太太虽然疼他，但这位小叔叔贺洋才是老人家的命根子心头肉，他还能说什么呢，只能让贺叔把方奇名与王若冰一起带到厨房。
王若冰对此事早有准备，今天要做些什么，他也已经有了成算。
只是到了后厨一看，他傻眼了。
这贺家后厨房的糖罐子和盐罐子，居然长得一模一样，还没贴标签！
一般来说尝尝就能区分，可是他味觉失灵，要怎么尝啊？
问问别人？
王若冰扫了一圈，方奇名已经开始动手了，一人手下两个帮厨伙计，贺叔坐在厨房门口。
他身边的伙计笑道：“王老板，您还不动手呢？”
王若冰拧着眉头，看一眼调味罐子，问那伙计：“这两个罐子里头……”
话还没说完，那伙计脸色有些古怪，摆了摆手。王若冰忽然明白过来，他们也不能给提示，这两个罐子可能是故意去了标签的！
贺棠知道他味蕾失灵，这是给他出难题呢。难怪刚才他那般从容，原来是早有准备！
王若冰想了想，忽然一拍脑袋。
也是他傻，一时间懵了，连最简单的办法都没想到。
王若冰点着了火，分别烧了一下两个罐子里的白色粉末，一种融化了，不用说，这是糖，另外一种焦黑，这是盐。他分好了两种调味品，蹲在地上看厨房准备的各类食材。默默考虑着，刚才的盐糖之分倒给他提了个醒，既然尝不出味道，在选用食材和调味品上就更要慎重，万一有哪样食材味道特别奇怪呢，而且贺棠这是有备而来，说不定还有后招。
方奇名泡发了木耳，正在挑选口蘑香菇，他不想跟方奇名做一样的菜色，便挑了一块五花肉，烧了一锅开水。
一旁的伙计见了，笑问道：“王老板，您这是打算做什么？”
王若冰笑笑：“话梅炖五花肉。麻烦你帮我挑两只苹果橙子切片。”
王若冰取了茄子切块，这是他研究出来的秘方，在炖五花肉时放入稍许茄子，提香吸油，肉质软糯，更适合肠胃消化能力较差的老年人食用。
把选好的五花肉油炸捞出，再放入各类调味品并冰糖蜂蜜苹果橙子话梅，烧开之后放入五花肉，炖至酥烂即可。
时间剩下得不多了，王若冰看了一眼方奇名的菜色，应该也做得差不多了。他那道菜五花八门，有香菇、平菇、海鲜菇、木耳、等等……
王若冰猛然一惊，三菇六耳！难道方奇名是在做罗汉斋？
方奇名做什么，他都不怕，但是这罗汉斋给了他一个信息，难道贺家老太太这几天正在吃斋？
这可就糟了！
再看方奇名，神色间一股掩饰不住的得意，怕是早已从贺棠那里得了消息，他扫了王若冰的红烧肉一眼，浑不在意，显然没将他放在眼里。
王若冰掏出手机给贺洋打了个电话，贺洋声音懒洋洋的：“王先生，做好了没，我等着你旗开得胜，打贺棠的脸呢！”
王若冰没工夫跟他扯皮，直接问道：“贺老夫人这几天是不是在斋戒？”
“斋戒？这我不清楚啊……”贺洋被问着了，听王若冰这疾言厉色的，有些懵：“怎么了？我妈的确信佛，不过她什么时候斋戒我不清楚……”
真是废物！
王若冰挂了电话，那边方奇名吆喝一声，起锅，罗汉斋已经做好了！
贺洋坐在席间，表情不怎么好看，一双眼睛阴沉沉地，盯着贺棠。
他刚才问过了，这几天的确是贺老太太的斋戒期，这贺棠经常在老太太跟前打转，肯定知道这个事儿，这下他是栽了！
不过贺洋已经想好了，输了就输了呗，他也不是没有机会，只不过这次王若冰如果不能得到这个做寿宴的机会，他就只能让牧场那边终止合约了。
没有价值的人，不值得他花费心思。
没多久，两道菜一前一后端了上来。
第一道菜揭开罩，白气散去，盘中五花八门，宛如素菜开会，色香味俱全。方奇名跟在一边，笑着介绍道：“这是我的拿手菜，罗汉斋，请老夫人慢用。”
老太太拿起筷子，尝了一口，点点头笑道：“方主厨这手艺，越发长进了！你们也尝尝。”
周围的小辈们这才动了筷子，各个都赞不绝口，贺洋也不得不承认，这罗汉斋味道清香，鲜咸适口，看来方奇名是拿出了看家本事。
唉，原本是他早一步找到郢都大饭店，哪知道这方奇名临时变卦，倒向贺棠，实在是可惜可气！
老太太放下筷子，看向另外一道盖着盖子的菜，好奇道：“小后生，这是什么菜？”
王若冰上前两步，揭开罩子，一阵白气伴随着浓郁的香气升起，只闻其味，便在舌尖泛出一股甘甜。待到白气散去，那盘中之物色泽酱赤，晶莹润泽，竟是一盘红烧肉。
有人噗嗤一声笑了，贺洋登时脸上火辣，贺老太太斋戒了几天，口中寡淡无味，看见这盘红烧肉，口水都险些留下来了。她叹了口气：“看着倒是不错，可惜我老婆子这几天吃素，看来是没有这个口福喽。”
王若冰笑道：“老夫人，您错了，这道菜是专门为您准备的。这是一道素红烧肉。”
“素红烧肉？”有人惊讶道：“什么意思？”
“意思就是，这是一道素菜，用的也不是真五花肉。至于具体用了什么菜，各位可以尝尝看。”
众人已经迫不及待，各自用勺子舀了一块“肉”放进碗里尝尝。
贺棠拨弄着碗里的肉，这肉色泽晶莹，有肥有瘦，怎么看都是五花肉，怎么可能是素菜？他试着咬了一口，猪肉那细嫩厚实的咬劲弹滑活泼，焦香的皮裹着充沛的胶原蛋白，香糯不腻，咸甜适口，唇齿间更有一种梅子的清香。
“这……”他尝出来了，这的确不是五花肉。
围坐着的贺家老小们小心翼翼地夹着肉，仔细品味，试图用舌尖体会每一丝肉的触感，分辨这道奇妙的素五花肉究竟用了什么食材。
“唔……有菌类……”那肥厚细嫩的口感，应该是菌菇的肉质口感。
“用油炸过，所以才特别香……可是这肉香，是哪儿来的呢？”
“是茄子。”贺棠那条舌头，比之灵敏的头脑也不遑多让，没多久便尝出了这道菜最重要的一部分。
王若冰微笑道：“没错，经常做饭的人都知道，茄子特别吸油，我就是用茄子吸收了五花肉的汤汁儿，然后将菌类包裹在一起，放进油锅煎炸一遍，所以才能外形与味道都神似五花肉。”
老太太听了解释，这才终于信服，动了筷子夹了一口，哪知道一入口，便放不下筷子了。老人家味觉迟钝，喜欢吃些浓油酱赤的重口味，她又素了几天，这道素红烧肉正正对胃口！刚才方奇名那道罗汉斋，对她已不够灵敏的味觉来说，实在是有些寡淡了。
小辈们哪好意思跟老人家抢吃的，只能恋恋不舍地放下筷子，看着菜盘子各自咽着口水。
第14章 杏仁干酪（修）
方奇名脸色发青，现在这谁输谁赢，早已不用多说！他这是竹篮打水一场空啊！
贺洋却是十分得意，这还是他头一次能打贺棠的脸，怎能不高兴呢。看看贺棠的脸色，虽然面无表情，但他知道贺棠有些生气，登时愈发高兴。
至于贺棠，他还能说什么呢，提前给方奇名透了底儿，他还能输了，只能说是王若冰实力太强，而且遇强则强，这一次王若冰赢得漂亮，赢得他心服口服。
贺棠看了看得意的贺洋，又扫了一眼不骄不躁的王若冰，微微笑了。这次输了，他无话可说，是他走了眼，这个王若冰，有点意思。
给贺老夫人做寿宴的事便敲定下来，由王若冰来掌厨。贺洋十分殷勤，把王若冰送回了住的地方，叮嘱他二十三号就是做寿的日子。
这宴席到时候会在贺家大宅里办，所以王若冰要提前带人去做些准备。
他把事情跟刘德贵商量了一下，拟定了几个人选，都是些机灵勤快的伙计，到时候带过去帮忙。
那道素红烧肉他回来重新做了一遍，给王小停和刘德贵尝了尝，改良了一下，上了酒楼的菜单。当时他也是灵机一动，死马当活马医了，没想到做出来的效果能这么好。
现在云外青渊牧场能稳定地给王氏酒楼供货，再加上酒楼最近连连推出新菜品，之前因为食材受影响而下滑的客流量又有了明显回升，再加上赵百里坚持不懈地维护公众号和微博，王氏酒楼在本地的名气也有了大幅度提升。
不过让他们意想不到的是，最先在网络上为王氏酒楼引爆流量的，居然是一家敬老院。
是的，就是离王氏酒楼不远的那家春秋敬老院。
事情的起因是这样的，春秋敬老院前阵子招募了一批义工，都是些在校大学生来献爱心的，原本学校和敬老院约定好，义务劳动一个月，平均每天不少于一个小时，给这些学生记两个学分，哪知道工作时常已经够了，这些义务劳动的学生们却不愿意离开了。
更让人叫绝的是，敬老院的老人家们集体出动，把学生们拦在门外，不让人进了！
这事情在本地发酵了一阵子，有家小电视台觉得稀奇，去采访当事学生，学生们一个个都有点不好意思，记者问了半天，才支支吾吾地说，是敬老院的伙食太好了，在他们学校内部都传开了，没来的都想来，来了的不想走。
记者也是稀奇，这些学生们个个都是家里的宝贝，平时什么好吃的吃不到，还能馋人敬老院一口吃的，直觉这里头有猫腻，于是又去采访了敬老院。
问过敬老院的老人家们，记者们终于闹明白了，原来是离这家敬老院不远的王氏酒楼，时不时会给老人家们送些吃的过来。敬老院里老人家们不多，吃的也勉强够分，可自从这些遭瘟的学生们来了之后，吃的就不够了！
记者们觉得好笑，都说这什么王氏酒楼莫不是往菜里放罂粟了，还能让人上瘾啊？一票人闲着没事，去王氏酒楼吃了一次，结果纷纷闭嘴惊艳，安静如鸡了。
回去之后，记者就写了个豆腐块，发在本地一份小报上，原本不过是一则喜感新闻，标题取得十分欠揍：义工和老人抢食，被敬老院拒之门外。
结果不知道被谁发到了网上，网友们转发�
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