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重生之相逢未晚-第7部分
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突然开窍了？我乖孙做出来的菜，我吃了，跟缓缓做的完全是一个味道。”
林建今天受得刺激实在太多了，眼睛泛红，嗓子嘶哑：“林墨，这到底是怎么回事？”
林墨没想到自己信口胡诌，现在竟然变得骑虎难下，他也没想到自己做的菜会跟老妈是一个味道的，现在只能咬死这事儿。他眨巴着眼睛，一脸无辜的说：“就是我妈托梦给我，让我好好照顾爸爸和奶奶，嗯，还有小书。”
“还有呢？”林建看儿子的神色不像是作伪，竟信了三分。
“妈妈教了我好多菜，她说现在家里困难，她也没别的办法可以帮我们，只能把这身本事传给我，让我帮家里脱困。”林墨说得极认真，连他自己都有点相信，他能重生说不定真是他老妈保佑的缘故。
林建想起亡妻，眼中泛着泪光：“缓缓的本事多着呐……”
林墨伺机劝慰道：“爸，你别难受了，要是让妈妈在天上看到你这样，她该难过了。”
泪水顺着林建的眼角缓缓滑落，泪眼朦胧中，他看着儿子极肖似亡妻的脸庞，竟有种缓缓又回到他身边的错觉，喃喃道：“你说的对，我不难过，不难过。”不管儿子说的真话还是假话，这一刻，他选择无条件相信。
林建这才刚做完手术，精力不济，受到的刺激太多，很快就昏昏沉沉的睡了过去。大概是受了林墨的影响，他梦里还真梦到程缓缓了，一觉醒来，他已经记不起亡妻在梦里跟他说了些什么，但此后，他再不怀疑林墨突然多出来的本事。
晚上，老太太以老年人觉少的理由，坚决要留下来守夜，林墨拗不过她，就先行离去了。虽然他满口答应老太太直接回家，但出了医院，拐个弯就溜去了夜市。
晚上十点过，一个胖护士过来查房，胖护士鼻子很尖，一进病房就闻到了香菇粥已经淡得不行的香味儿，吸溜着口水问：“大娘，你们吃的什么啊，怎么这么香？”
老太太笑道：“没什么，就香菇粥。”
胖护士检查好了，却磨磨蹭蹭没走，一双大眼睛盯着保温杯，贼亮贼亮的。
老太太忙说：“幺妹子，保温杯里还剩了点粥，本来是给病人喝的，里面的都是没倒出来过的，你要不嫌弃就拿去喝吧，你们大晚上熬夜也挺辛苦的。”
胖护士知道这样不好，可她薄弱的意志没经受住美食的诱惑，胖手不好意思的搓搓：“这怎么好意思。”
老太太把保温杯送到她手里：“这有什么不好意思的？你一会儿记得把保温杯给大娘还回来就行。”
胖护士从善如流：“好。”
☆、第十三章 夜市
尽管天气不太好，锦城的夜市依然热闹如昔，卖小吃的，卖服饰的，卖小百货的，卖古玩的等等应有尽有，还有表演民间杂耍的，整条街上人声鼎沸，熙熙攘攘。
林墨嗓子的炎症刚消，不敢吃夜市上口味很重的小吃，他晃了两圈，准备在地摊上买了些换洗的衣物。这次来得太匆忙，他们祖孙三人除了身上穿的这身，压根儿就没带其他衣服。刚才在医院的时候，他已经咨询过医生了，以林建现在的情况，就算要转回L县的医院，至少也得半个月以后。怎么着，他们也不能半个月不换衣服吧。
锦城的商贩们进货渠道比L县的商贩们，多多了，地摊上的衣服质量肯定好不到哪儿去，但是价格却比L县那边便宜了三成不止。林墨选了家衣服质量款式看起来还不错的小摊，跟一众大妈大娘拼杀一番后，终于成功‘抢’到四套衣服。作为一个好哥哥，林墨怎么可能落下宝贝弟弟呢。
冬装材料在那儿管着，价格偏贵，这四套衣服林墨把嘴皮子都快磨破了，才砍成一百五十块钱成交，还问老板娘要了两双袜子做添头。回过头来，就有人跟老板娘掰扯，凭什么他买的就那么便宜，不行，这件衣服最少还得再便宜五块。老板娘卖林墨已经觉得自己亏大发了，张口就说‘凭那小伙子长得俊，我乐意算他便宜，这件少了三十不卖，你爱买不买。’那人犹豫再三见确实砍不下来价了，才掏钱把买下。
光有外套还不够，林墨转了几圈，又去另一个小摊上买了些换洗的内衣袜子之类的，还给奶奶买了双保暖鞋，若不是钱不够了，他还打算给自己买双运动鞋。
夜市上生意非常火爆，林墨想着还要在锦城呆十多天呢，今年春节在一月底等回L县又该快过年了；不可能就一直坐吃山空吧，要不他也弄个小摊到夜市卖点小吃？夜市只开到晚上十一点，睡一觉白天去医院照顾爸爸正好，就是要一直累着奶奶守夜，怕是不太好。林墨思前想后，决定先去问问市场管理人员。
管理人员告诉林墨，夜市上许多摊子都是固定的，但是也有一些短期流动摊子，就是位置没那么好，入场费一天5到20块钱不等，得看占地面积，具体位置由管理人员安排。
林墨特意去那几个流动摊点看了下，大多数处在偏角处，灯光不好，人流相对较少，生意马马虎虎，多是些卖小饰品的。有几处位置稍微好点，价格估计要贵些。
夜市上各式各样的小吃都有，林墨觉得如果自己要卖的话，多半也不能脱俗。他们在锦城呆的时间不长，不可能去大肆购买工具，海叔那儿有现成的大铁锅，阳台上还扔着一个大蜂窝煤炉子，小区守门大爷那里好像有辆小三轮车，晚上他用不上，问他租用一下付他租金，他应该会答应。
新颖美味的小吃，林墨脑袋里装了不少，但是要制作简单快捷又符合锦城人口味的，还真不多。林墨首先想到的就是狼牙土豆和香辣孜然小土豆。土豆的受众最广，既易于烹制，又易于保存，只要能够把味道调好，就能非常出彩。
夜市上没有卖小土豆的，只有些卖锅巴土豆的，两者做法相似，都需要先将土豆煮熟剥皮，在进行油炸调味，但是小土豆味道明显更香更细腻。同样的，小土豆的剥皮过程很慢很繁琐，他根本没那么多时间去弄。
至于狼牙土豆，本来就是一道风靡锦城的小吃，不光夜市上卖的人多，学校周边卖的也多，不稀罕。但，从另一个角度来看，一道大众的小吃，更容易在短时间里打开市场。而他相信自己调出来的味道绝对不比任何人差，从别人手里掠夺一些客源应该不难。更何况，夜市上卖的狼牙土豆，只看到有麻辣味道的，味道和菜品都远没有后世那么丰富，有很大的提升空间。
拿的东西多，雨渐渐大了起来，林墨没委屈自己，叫了一辆三轮车送他回住的地方。
林墨回到家，痛痛快快洗了一个热水澡，将新买回来的衣物全部洗了晾上，这天气若是不放晴，没个三四天别想穿上干衣服。
晚上林墨一直想着摆摊的事情，整晚都睡得不踏实，早上五点过就醒了。他边穿衣服边暗暗嘲笑自己真是越活越回去了，想当初并购价值几千万的会所都没像现在这样失眠过，一个卖小吃的摊子而已，真没出息。
转念一想，这可是自己白手创业的起·点，起·点，能不激动吗？
林墨慢吞吞的刷着牙，看着镜子里面粉嫩嫩的少年厚颜无耻的想，劳资现在才十五岁，激动一下有什么不正常？呼噜噜吐掉嘴里的泡沫，就着冷水洗了把脸，扒拉扒拉土兮兮的发型，镜中的少年露出一个中二气息浓重的灿烂笑容，看着那口白晃晃牙，他自己反而受不了了，撇撇嘴，笑容又变成了那种陌生而熟悉的从容优雅。
老了就是老了，换身新皮，也不可能真正变回少年时的单纯无忧，更何况，至十五岁后，他的人生就变得光怪陆离，而他的心境也没修行到返璞归真的境界。
就这样，也挺好。林墨用手指碰了碰镜子上的脸颊，笑容消失，那张精致的脸上只剩下冷冽和漠然，眉间比以往多了几分为家人而存在的暖意。
这才是真正的自己。
昨天买回来的鸡和棒子骨都还没处理。林墨想着爸爸和奶奶好像都挺喜欢香菇鸡肉粥，就将小母鸡生扒掉皮后煮上，水发几朵香菇，准备一会儿熬粥。
等整只鸡煮到八成熟，他扒掉鸡肉，将大腿骨焯掉血水后，放入生姜，少许米酒，以及其他调料，和鸡架一起丢进大锅大火煮，等水开了一会儿后，转小火慢炖。爸爸的腿伤非常严重，初期阶段不能吃油腻的东西，应该以清淡饮食如蔬菜鱼汤为主，这锅骨头是用来熬高汤，方便之后做菜的。
林墨选了些鸡大腿上的肉，和发好的香菇一起，撕成细丝，一会儿熬粥用。
鸡皮是好东西，有人不爱吃，也有人爱吃的不行。林墨打算留着做个粉蒸凤衣。
血旺和下水不太多，但是扔了太可惜，林墨决定等一会儿粥熬好了以后，用它们烧土豆。
大骨头煮好了，上面能扒不少肉下来，这些肉直接吃好。
到了七点过，天依然没亮，林墨瞅着时间差不多了，揣着兜里仅剩的五十块钱又去了菜市。奶奶那天给他看病的钱，昨晚买东西都不够，身上这五十块钱是他历年积攒的压岁钱。
菜市上还不多，菜贩们已经早早摆上了新鲜的蔬菜瓜果。锦城冬天的蔬菜相对L县要丰富许多，菜贩子们从外地运了不少大棚蔬菜回来，各类蔬菜应有尽有。
林墨从事饮食行业多年，再清楚不过大棚蔬菜了。尤其这会儿还不流行有机蔬菜绿色农业，国家相关管控还不到位，为了催长催熟这些蔬菜，菜农们什么药都敢用，已经被癌症活活折磨至死的他可不怎么敢吃。
这时节称得上时令蔬菜实在不多，无外乎南瓜白菜青菜萝卜土豆山药等，其中山药和白菜具有活血化瘀的效果，比较适合爸爸现在吃，天气寒冷，这两种蔬菜能保存的时间也相对较长，林墨多买了些。南瓜和土豆也买了些，又割了两斤瘦肉，一斤五花肉打成肉臊（碎肉）。
林墨一向喜欢吃鱼，但是鱼必须吃得鲜，现在显然没这个条件，他只买了三斤鲫鱼。
菜市场有卖泡菜的，林墨选了家看着还不错的，买了些泡豇豆和泡萝卜，还买了些豆腐乳。
匆匆回家，粥已经熬好了，高汤还得再炖会儿。
林墨把泡豇豆切成碎末，取了少许肉臊，加入干辣椒炝炒，几分钟后一份酸辣可口的烂肉豇豆就做好了。就着豆腐乳，林墨喝了两大碗稀饭。
饭后，大骨头高汤也熬得差不多了，他把大骨头和鸡架以及锅里的碎渣全滤了起来，将高汤放到旁边等它自动凝结。
用昨天新买的保温杯装上粥准备去医院，刚走到楼下，就看到奶奶回来了。
“奶奶，你怎么回来了？”
老太太看到他松了口气，道：“这都九点过了你还没过去，我担心你在家里是不是出了什么事，就回来看看。”
林墨这才后知后觉的想到，在奶奶眼里，自己就是个半大孩子，第一次到锦城来，指不定就让人拐跑了。
拐跑还是其次，老太太在医院一会儿听人说煤气中毒会毒死人，一会儿听人说煤气会爆炸，又是车祸又是抢人的，她担心了一晚上，早上没见到孙子整个人都不好了，等医护人员给林建做了检查，她立刻匆匆忙忙赶回来了。
林墨歉意道：“对不起，奶奶让你担心了。我早上去菜市场买了些菜，没注意时间就过去了。”
“行了，没事就好。”老太太守了林建一夜，又担心林墨，整晚上就打了个盹儿，精神很不好。
“奶奶，我自己去医院就行了，你快回家休息吧。锅里给你温着粥，桌上还给你留了菜，你记着吃，中午饭你别担心，我会按时回家做的。”
老太太看着宝贝孙子孝顺的模样，心里既甜又心酸，原想说午饭由她做的，想到自己根本不会用那什么‘炉具’，只得作罢。
“好，你路上一定要注意安全，你爸爸那儿有什么事情，你记得喊医生知道吗？”
“嗯，我知道。”
林墨到了医院，林建还在睡觉，他没吵他，静静坐在旁边想该如何跟奶奶提摆摊的事情。一个胖护士推门进来了，小眼睛巴巴看着林墨手边的蓝色保温杯，欲言又止。
☆、第十四章 相谈、摆摊
林墨走到门口小声问：“美女，有事吗？”
胖护士顿时羞红了一张脸，看着林墨疑惑的俊脸支支吾吾说了句：“我真的是美女吗？”说完，连她都受不了，落荒而逃了。
林墨哑然失笑，十几年后‘美女’不过是个随意的称呼而已，没想到他随口一说竟然把小护士给吓跑了，天知道，他真心没有一丁点别的意思。
过了一会儿，林建终于醒了过来，他的气色比昨天好多了。因为之前医生已经给他做过检查了，林墨帮他简单洗漱了一番。
“爸爸，我给你带了粥过来，还是热的，你要不要现在喝点儿？”收拾妥当，林墨问道。
林建最近这段时间吃的都是流食，不耐饿，“你不说我还没觉得，还真有些饿了。”
林墨拧开杯盖，香菇和鸡肉结合在一起的细腻的香味霎时飘了出来，林建下意识咽了咽口水。林墨把粥倒进小碗里，试了下，温度正好，拿过勺子，一勺勺喂到林建嘴边。
“真好吃。”林建边吃边含糊的说。
林墨开心地笑了笑，有什么比看到亲人满足更值得高兴的呢？
等林建喝完粥，林墨犹豫着开口：“爸，我昨天晚上去夜市逛了一下，我想去夜市摆个摊卖小吃。”
林建心里被狠狠刺了一下，不由自责的想，如果他能够小心点，何至于摔坏了腿？品学兼优的儿子何至于沦为街边小贩？母亲一大把年纪了还要为他奔波受累，家里还欠着巨款……这一切全都怪他，是他拖累了家人。
林墨见他面露痛色，忙道：“爸，你别胡思乱想，我们是一家人，本来就该有福同享有难同当。你生我养我，你现在生病了，我伺候你那是天经地义的事情。”
林建眼中微微有些湿意，伸出手去摸了摸林墨的发顶：“好孩子，是爸爸拖累你了。”
林墨不禁想起前世爸爸服毒自杀前，那歉疚颓老的模样，心中骤然一痛，眼底泛着红丝，他拉过爸爸的手，紧紧握住，异常严肃认真的看着爸爸的双眼，缓声道：“爸爸，你从来都不是我的拖累，现在不是，今后也不是。让你和奶奶、小书过上好日子是我这辈子最大的愿望，也是我应尽的责任。”
林墨的声音不大，却充满了不容置疑的味道。
林建既诧异又欣喜，他诧异于儿子好像一夜之间褪尽了青涩，好像天塌下来下他也能用他稚嫩的肩膀抗住；他惊喜于儿子远比他知道的更坚韧坚强成熟懂事。
儿子都已经主动挑起了家庭重担，他还有什么面目在这里自怨自艾？
不过是断了半条腿而已，天底下的残疾人多了去了，别人都能活得好好的，他凭什么就不可以？只是少了半条腿而已，等他康复了，以后能做的事情还有很多，他还就不信了，他一个大男人正值壮年还真会变成儿子的包袱累赘不成！
“墨墨，你别担心，爸爸会很快好起来的。照顾你们是爸爸的责任，这份责任还不到你承担的时候。这学期就算了，等下学期开学，你还是照常去上学，家里欠下的债爸爸会想办法来还的。”尽管林建巴不得儿子现在就回去上学，但是以他当前的情况，没有儿子的照料，光靠母亲一人是不现实的。
林墨知道林建的性格非常倔强，往往他做下的决定，轻易不会改变，这一点，他们父子俩都是同类人。林墨骨子里是个成年人，就算明明知道父亲的想法不太可能实现，他也不可能像个叛逆期少年那样跟父亲硬碰硬，他选择迂回和暂时妥协。
“上学的事情以后再说吧。”林墨重新回到刚才的话题上：“我还是想去夜市摆个小摊，不管能不能赚到钱，就当做是锻炼，爸爸，好吗？”
林建看着儿子恳切的目光，心里闷闷的难受，犹豫片刻，道：“摆摊可不是件容易的事情……”
林墨见他有些松动，忙趁热打铁道：“就是因为不容易，才更应该接受锻炼啊。爸爸，你放心，我已经做过初步调查了，我会量力而行的。”
看着儿子如此懂事，林建实在不知该如何开口拒绝他的要求，只得说：“你想弄就弄吧，量力而行不要把自己累坏了。”
“嗯，那奶奶那儿……”
“你奶奶那里，我去给她说吧。”
“好，谢谢爸爸。”
“呵，你这孩子。”住院这么多天以来，林建脸上终于露出了一个会心的微笑。
中午，林墨趁着爸爸睡着的功夫，回到住处，开始准备午餐。
本来想早上烧的鸡下水还没弄，林墨把它们再次清洗一遍，削了两个大土豆，将下水并着豆瓣爆炒后，放入土豆块，稍微炒了一下，加入适量水和高汤烧上。
林海家里的厨具很齐，林墨从柜子里找出一个蒸锅，将早上开始腌制的生鸡皮放入盘中，在盘里码上调好味道的胡萝卜厚片，等水开了以后，将盘子放入蒸锅蒸上。
他洗了一颗大白菜，直接用手将菜叶掰碎，放在旁边备用。
这时土豆差不多已经烧好了，林墨将芹菜和大葱切碎均匀撒在上面，关火起锅，香味扑面而来。
他打开蒸锅盖子，粉蒸凤衣的火候已经差不多了，他熄掉火，在另一口锅里，热上少许油。他从蒸锅中取出盘子，把盘子倒扣，将蒸好的菜倒入另一个盘子中，将锅里滚烫的油倒在凤衣上，在滋滋声中，撒上葱花香菜，一股浓郁的咸香味儿逸散开来。
早上买回来的几条鲫鱼还浮在盆面上吐泡泡，林墨找了把剪刀，利落的把这些鲫鱼开肠破肚，并用小刀细细刮去鳞片。鲫鱼的鳞片细小，在没有专用工具的情况下，可不容易刮干净，饶是林墨这样的老手也很花了些时间。
处理好鳞片将鲫鱼洗净后，他在它们肚子里塞入姜片和胡椒粒，将其放入砂锅中滴入少许黄酒直接用清水慢炖。这样炖出来的鲫鱼味道很普通甚至有点腥，颜色也不是纯正的奶白色，但是营养价值却是最高的，最适合用来给爸爸进补。
林墨最后一道白菜汤快烧好时，奶奶已经起床了。
“奶奶，你怎么不多睡会儿？”
老太太可不好意思说自己闻到菜香味儿给馋醒了，只道：“年纪大了觉少，昨晚打了个盹，上午回来睡了这么久，够了。你爸爸还好吧？”
“挺好的，早上给他带过去的粥，他全都喝了，医生说过了今晚，明天一早就给他转病房。”说话的功夫，林墨将白菜汤起锅里，一部分盛进了碗里，一部分倒进了保温杯里。
“这就好，我们赶紧吃饭吧，吃完饭，我再去医院里瞧瞧你爸。”
“好。”
几道家常小菜再一次成功让老太太撑着了，棒子骨里面的骨髓大半进了林墨的肚子，他也撑得不轻。这年头的猪不像后世那样完完全全用饲料催出来的，肉味很地道，连带的骨髓的味道也香浓许多。
林墨乱没形象的舔舔嘴巴暗想，反正棒子骨便宜，等什么时候再炖上一锅，好好吃一顿。
饭后，鲫鱼汤火候还不够，老太太让林墨在家看着，她先一步去医院了。
趁着熬汤的功夫，林墨成功说服门卫大爷晚上把三轮车租给他用，一天晚上三块钱，租用期间，如果三轮车有什么破损，由林墨负责修复。
接着，他骑着三轮车去菜市买了几十斤大土豆外兼许多调料以及工具。等他回到小区，门卫大爷已经帮他买好了蜂窝煤——大爷他儿子就在卖蜂窝煤，因此，在林墨一口气买了三百个大蜂窝煤后，门卫大爷在他住处后面的杂物间腾了一小块地方，供林墨放置这些煤炭。
林墨弄好这些回到住处，砂锅里的鲫鱼汤已经炖的黏糊糊的了，在姜和黄酒的作用下，又炖了这么许久，几乎没什么腥味儿了，他调入少许盐巴，将鱼汤倒入保温杯中带去了医院。
也不知林建是怎么同老太太说的，老太太全然同意林墨去摆摊，只反复嘱咐林墨不要太累。下午她还回去帮林墨刮土豆，淘菜，做一切准备工作，还主动让林墨教她怎么使用煤气灶，以后一日三餐就由她负责。
到了傍晚，万事俱备，林墨蹬着三轮车拉着一车的东西，慢吞吞的来到夜市。找到管理人员，交了相关费用并送了管理人员一包红塔山后，被安排到一个地段相对较好的临时摊点。
夜幕降临，辛苦工作了一天的人们，卸下负担和面具，慢慢涌到灯火通明的夜市。
林墨的摊点刚好在一家肥肠粉小摊旁边，这家小摊味道一般，客人稀少，连带的，林墨的生意也不怎么好。
夜市开始半个多小时，第一个顾客才终于找上门来。
来者是两个十六七岁的小姑娘，打扮得却比二十岁的女人还成熟，花里胡哨的一看就是逃学出来的。她们俩完全是冲着林墨那张脸去的。
“小帅哥，土豆咋个卖呢？”短头发的女孩笑着问道，旁边，她的同伴挤眉弄眼的笑着。
“一块钱一份。”林墨带着职业的微笑回答道。
两个女孩子看得眼睛都有些直了，这个笑起来比电视里的明星还好看。
“给我们来两份呗。”
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