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极品乡村生活(名窑)-第24部分
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面条选择可是有很大讲究的，手擀面不如自己拉出的手拉面，当然李峰不会手拉面，只能借助机器，多压几次，加上绿豆。
这边弄了半盆子面粉，一小碗绿豆，李峰端着盆子向着村里去，村里四奶家有个手工面条机，前两天已经有人用了，一次三毛，四毛的，看着压出多少把子，不过压面条必须自己摇，颇有些累人。李峰这时候过去，前面三婶子家也打算做面条，二孩很是满头汗水，看着已经出面了。李峰没有上前帮忙，自己这边面粉需要拌，由于做凉面，拌面粉要干一些。
李峰握着摇把，费力摇动起来，面干，而且是第一次过轮子，重。好在这些天李峰力气增大了不少，要是刚回家那会子，绝对累趴下。压了四遍，比别人多一遍，开始出面条了，李峰擦了一把汗，给了五角钱，不等着找钱已经走了出去。
“这孩子真是。”看着李峰身影，老四奶，拿着两角钱，笑着摇头。如今生活好了，一角两角没人在乎，四奶也没追着。
张兰在家已经准备好调料，锅里的水也已经快开了，调料不多，黄瓜丝，萝卜丝，海带丝，千张丝，香菜沫子。蒜瓣拍碎，青椒拍扁切碎，放进石钵子里，加盐捣碎，直到除了蒜汁，青椒汁液，蒜瓣与青椒混成一体。
另外备着甜面酱，榨菜，腌黄瓜条，辣椒油，酱油陈醋，西红柿。张兰还有用西瓜榨了一碗汁，留着喜欢吃的加些，西瓜汁放在冰箱冷冻一下。
面条下锅，注意及时捞出，张兰顾虑几位老人，留下一部分面条，加入老鸡汤，做鸡汤面。
李峰这边早早准备好了清水，过水，三遍水，装着陶瓷盆里。调理配好，放在面条边，碗筷摆上。
李峰给林颖发了一个短信，让他们过来吃饭，李山这会子已经回来了，在洗脸洗手。拍打身上的泥土，上午清理不少瓜秧。
“哈哈哈，做了啥，远远就闻着香味了。”王伯大笑着走进院子，人没进屋声音已经传了进来，新炸了红辣椒香味四溢，带着刺激性，真是无比迷人的味道。
“凉面，不知道你老爱不爱吃，锅里有热面。”张兰端过来几个蔬菜，今天只有一个牛肉是荤菜的，别的全是清一色蔬菜，一盆子腌的流油的鸭蛋。简简单单，李峰调了一个菠菜，绿油油的叶，红红根。
“爱吃，爱吃，我刚还在和老林，老陈说你，中午想吃些凉的，没成想还真赶上了。”王伯连连掉头，搓着手。
中午吃的那个爽快，几位老人也跟着李峰年轻人一般，辣味十足，红红辣椒油，涂得满满，吃的就是这个味，没辣椒可不是吃凉面，一人一大碗，那个爽快啊。最后一身汗，擦把脸，再来一碗。
吃完饭，李峰看了会电视，休息了一会，桃林这边没多少事要忙的，李峰想着自己上午下的笼子。拿着鱼叉，竹篓，这次穿上捕鱼靴子。
“小宝，你这是做什么，穿成这样啊。”林成栋几人正在弄着自己小东西，看着李峰穿着，随口问了一句。
“上午买了几个笼子，下在河湾子，现在过去看看，有没有鱼。”李峰说完，走出门，河湾子这会子没人，李峰小心的沿着洗衣物码头下去。顺着地笼子，一点点拉下去。
“怎么这么重。”李峰皱了皱眉，不应该啊，猛地提起，水里哗哗一阵响动，吓了李峰一跳，不会吧，里边这么鱼，我晕了。
看着这般，自己一个人是弄不回去了，心里暗暗告诫自己，以后少用泉水，这太夸张了。此时河湾子没几个人，不过以防万一，李峰只能拿出手机给林颖发个短信，让她叫自己父亲过来。
李峰心里有些后悔，本想着把笼子解开放掉一些鱼虾，谁知道边上二孩，直直盯着看，这娃不在吃饭来这儿耍什么啊。
“三哥，你这笼子几块钱啊。”二孩抹了把鼻子，直盯着李峰手里笼子，不知道打着什么主意。
“怎么，你想买啊，五块，不过这笼子可是三四个小时收一次，你娃不上学啊。”李峰想着自己小时候，缠着父母帮着自己买了几个小地笼子。那会子心里打着主意，暑假自己捉鱼虾蟹卖钱，买冰棍，零食，画片，小人书。
那时，李峰可是个轻快的小娃子，每天五六点起床收笼子，白天四次，晚上两次，一个暑假别说，鱼虾黄鳝买了四五十块钱，赶上不少人一月工资了。李灿，李长林，李旭，几人每天聚在一起，挖蚯蚓，捉青蛙剥皮，尤其是水蛇，最是适合做饵料。
李峰几人为了多捉些水蛇还请教了李口子那位老蛇王，老人颇为好说话，只是笑了笑至于方法没教几人，只是进屋拿了捉蛇工具，药水，送给几人。李峰还记着老人感慨着说“一辈子捉了上万条蛇，老了，积点阴德吧。”老人送出工具，送出自己所有的药水，几个小家伙拿着工具，对于老人话倒是没多想，自以为老了，腿脚不好，不愿动弹的。
李峰，李灿算是几人中比较皮实，两人中午趁着大人不注意，穿戴着捉蛇手套，皮靴，弄了不少药水。沿着河湾子，一路摸索，一中午捉了三四十条，装在蛇皮袋里。现在想想还觉着有些头皮发麻，至于剥皮，挺容易，李灿与李峰可都是个中好手，剥皮吃胆，不知道听了谁的话，说是吃蛇胆能明目，两小家伙，可不知道蛇胆是可以明目，可是那啥一颗两颗还行，这两娃连吃了十几二十颗。
最后是上吐下泻，吓了的两家人大人赶紧送医院，弄了三四天才出了院，最后李峰记着自己被李山狠狠抽了一顿，屁股肿多高二三天不能下床。
可惜是最后剥皮的三四十条色，还有药水被两家人扔进来大河，如今想着还有些遗憾，不知道这药水如何配置呢。
李峰小时候一直羡慕许仙，自己为什么不能有一条美人蛇，可惜药水没了，伟大美人蛇梦想也在那年夏天随着药水扔进大河。
“五块，好贵啊，不知道我妈会不会舍得。”二孩嘟囔，看着李峰手里的笼子，颇为羡慕。五块钱是很贵了，在一个孩子眼里，一块钱已经算是巨款了吧。
“你啊，我给你支个招，河滩上不少歪歪，你捡个半篮子，问问过来的城里人，说不定不值五块钱呢。”李峰笑着摇了摇头，没有直接给钱，而是指了一条路子。歪歪是大河里一种河鲜，不大，只有大衣纽扣一般，各种颜色，白色，灰色，还有黄色，形状倒是与河蚌差不多，只是缩小版。至于另一种歪歪是长的，有七八厘米，褐色位于，还有些大点，如同河蚌，不过壳子厚实许多，还有凹凸不平，如同蛤蟆皮，又叫蛤蟆歪歪。
“真的嘛？城里人买着做啥么？”二孩可是知道这些歪歪只是喂鸭子的，村里可没人吃这玩意。
“当然吃了，这东西在城里挺有名气，我们这边小歪歪在城里有个好听名字，叫蛤蜊，有些歪歪叫花蛤，至于长歪歪也挺有名气。”李峰在自助餐上见过几次，似乎叫什么sheng子的，李峰不太记得了，不过城里人应该吃过，五块钱还是能挣到手的。
“啊，三哥你太好了，我回家拿篮子去，捡歪歪去买笼子，哈哈哈。”二孩听着城里人真吃着些只有鸡鸭鹅吃的歪歪，心里高兴，蹦蹦跳跳的向着村里跑去，不时还能听到这娃子骄傲的说话声，看来一天不到全村都会知道歪歪城里人喜欢吃的。
“喂，你想什么呢。”林颖提着竹篓走在前头，几位老人拿着蛇皮袋，走在后边，看着李峰发愣，林颖有些生气，这人把我们叫来做什么不知道人家正在教小兔子跑步呢。
“哦，你们来了，没想什么。”李峰把自己笼子提了一下，哗啦啦的声响说明了一切，这笼子满是鱼虾，真的难以置信，看着几人惊讶的眼神，李峰阿娜抹了一把冷汗，太高调，以后可要小心些才好啊。
“怎么多鱼，你爸在忙，我们几个闲着过来看看？”林老不是没见过捕鱼场面可是这般小笼子弄到这多鱼虾别说见了，听也没听说啊。
“这个…这个可能因为河湾子鱼虾多，再说我买的饵料，可是最好的。别说了，林颖，你过来，我把笼子头递给你，你们在上面拉，我在水里推。”李峰这会子大致估计，这一笼子鱼虾少说上百斤不止。
几人颇是费了些功夫，李峰看着有些变形的笼子，心里惊诧泉水的作用，平时没有太多感受，只是觉着蔬菜，瓜果好吃些，鱼虾长的快一些。桃林荷塘里可是不少鱼，鲫鱼，鲤鱼多些，一些草鱼，鲢鱼长势惊人，虽然不多，不过看着少说也有几十条，个个都有筷子长了。
“这么多鱼，怎么吃得了啊？”看着地上一堆鱼虾，几人面面相窥，李峰家里不缺鱼，平时一天吃上一顿，可是这么多。
“简单。”李峰看着小鱼直接扔进河湾子里，剩下留下放生用鱼虾，几条大鱼养在直接池塘里就行了。
第五十六章气泡鱼【求一切】
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…………
李峰捉鱼原则是捉大放小，留鱼苗，林颖在边上看着李峰把鱼往水里扔，心里颇为高兴，很是难得夸赞李峰了几句。一边自己笑眯眯帮着李峰扔鱼，不过李峰看着倒是很郁闷，这人扔的也太多了，本来百十斤，弄到最后只剩下十多斤，几条大些的留着，小鱼一个不剩。
不过李峰看见林颖左手的纱布，心里想了，算了，算了，自己不是想着放掉些嘛，再说了还有两须笼子没收拾呢。
“这个停，我的大小姐，你留两条好吧，我的饵料钱总要赚回来吧。”李峰郁闷了，这边自己还说着留几条大鱼呢，谁知道自己一不注意，一条二三斤重鲤鱼就从自己头顶飞了过去扑通一声进了水。“啊，我忘了。呵呵。”林颖得意偷笑，看着地上剩下几条鱼，心里颇为满意，主要是这剩下鱼不是好鱼，一条黑鱼，一条鲶鱼，几条哥呀子，全是食肉鱼。
“这丫头。”王老，成老两人倒是颇为喜欢这丫头，尤其是王老能从林颖身上看到自己外孙女的影子，这边看着李峰郁闷样子，林颖得意神情，几位老人相视一笑。
“这次算了，我说，我捉鱼是为了后天放生，在河湾子里总归不自由，只有大河才是这些小鱼最终的家，你可不要在捣乱，不然我可不客气了。”李峰深怕林颖一会有闹事幺蛾子。林颖哼了一声没说话，算是认同了李峰。
须笼子，两头有笼子，不用拉上去，解开把鱼倒进自己的竹篓即可，沿着门子顺着网口摸到笼子口结竹子。轻轻拉了起来，抖了抖，鱼不少，有十多斤，这边水浅些，鱼少一点也算正常。
李峰拉着网口，小心翼翼解开结，这是三层笼子，入口由大到小，只能进不能出的。堪称绝户网，这些在大河里可是不敢下的。渔业保护不说，村里人也是不让的，李峰不在水沟下也是有讲究的，别看二爷说，一些人如是真的打算赶尽杀绝，村里人说不定在人后怎么编排你呢。
河湾子水面大，倒是不用在意，连着大河的一段水面很窄，那边是下须笼子最好的地方，直接拦着大河与河湾子进出的地方，可谓最好的捕鱼圣地。
可是几十年，李峰就没见过谁做出这样的事，不然全村老少，指不定指着脊梁骨骂呢。河湾不仅仅养着鱼，而且养着这片人，多少年，人们从河湾子获取的多少，至少李峰记着夏天的菱角，刺鸡头，小时候最美的零食。
李峰左手握住笼子口塞进竹篓里，右手轻托着笼子，只听见竹篓里哗啦啦的。看来鱼不少，劲头很足，满意的点了点头，晚上做个囫囵鱼，虾米不知道够不够做盘子盐水虾的。弄完这边，来到另一边照样。
“满了。”看着竹篓跳出几条肉毽子，李峰一愣，自己竹篓装满少说有三十来斤。太不可思议了，虽然河湾子鱼不缺，可这一个须笼子弄这么多，好些年没见过了啊。
上岸在林颖带着丝丝威胁的眼神下，李峰颇为得意的拿起另一个竹篓，十多分钟，弄好，两竹篓鱼。
收起起笼子，这么多已经足够了，看着李峰收起网，几位老人点了点头，这孩子不错，知足常乐，做人有时候本就不应该贪得无厌，为人处事适可而止。
这边拿着网子，拎着竹篓，几人赶回家，这么多鱼虾放在一起难免会出下死鱼死虾的，氧气不足，只有尽快放进水里才好。
几人回到院子里，李峰进屋拿出大木盆子，把竹楼里鱼虾一起到了进去。可不少，小半盆子，五六十斤的样子。
李峰看着有鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼，哥呀子，小头片子，串条，肉毽子，泥鳅，牛屎鱼，刀鳅，小米虾，好些小鱼。
“分开放，这个，这个扔给鸭子吃了。”李峰指着牛屎鱼，刀鳅说道，这两种鱼牛屎鱼全身黑灰色，听说有毒，李峰没吃过，刀鳅身上有刺，全身没有几两肉，肉质不好吃，谁家看着这种鱼都是直接扔进河里，或是给鸭子吃的。
“不错，这碗米虾够晚上吃了。”李峰看着透明小米虾，捏了一个去头去尾，挤出肉来，扔进嘴里，不错，鲜啊。
“你……你竟然吃生的。”林颖瞪大着眼，看着李峰，难以置信，连着成老，王老都有些别样的看着李峰，只有林老学着李峰的样子，捏了一次，挤出虾肉放进嘴里，闭着眼很是享受。
“老林，你怎么也……。”老王看着自己老伙计叫道。
“呵呵，味道不错，你们试试。”林成栋看着老伙计，挤出虾肉递了过去。
王伯吃了一口，试了试不错，肉质鲜嫩，有些微微腥味，噘着淡淡甜丝。“不错啊。”成伯吃了一粒，笑说。
“呸，呸，好腥啊。”只有林颖刚沾嘴，大叫着吐了出来，几人呵呵一笑。
“咦，这是什么鱼，肚皮这么大。”林颖学着分鱼，加水，没成想盆子里竟然出现这么怪鱼的，不大一点，肚皮像个圆球球。怪怪，有些像是人家养的金鱼，林颖捧着手里拿给李峰看。
“我看看。”李峰转头一看，愣住了，这不是气泡鱼嘛？这可是难得一见的好东西，李峰只记着小时候吃过一次那味道，回味无穷啊。李峰仔细地看了看，身体椭圆形，前部钝园，尾部狭小。口小，端位，横裂，上下领各具2个板状牙齿，唇发达，细裂，鳃孔小，侧位，为一弧形裂缝。眼小，侧上位。鼻孔1对，显着。背鳍靠后，与臀鳍几乎相对。无腹鳍，尾鳍平截，后端灰褐色。侧线明显，每侧2条，分别位于背腹侧。其全身无鳞，头部、体背及腹部均被小刺。体背及上侧部具灰揭色横带纹4～5条，下侧及腹部桔黄色至白色。胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑，臀鳍黄色，个头四五厘米长，正是的是。李峰心脏砰砰的快速跳个不停，扒开盆子，不理会别的鱼虾，最后一共找了六条，难得，六条啊，做一碗汤绝对没问题，美味，想着气泡鱼的鲜味李峰口水差点流出来。
“喂，你疯了啊，看看乱的什么样了？”李峰一弄，鱼虾又乱了，林颖狠狠瞪了一眼这人怎么回事啊？
“呵呵，我可没疯，算了，不和你说。”李峰小心捧着几条小鱼，找了个小盆子放进去，这玩意可不能死了，不然真是不能吃了。
“小宝，这什么鱼，看着挺奇怪啊。”几位老人看着李峰如同珍宝一般对待着几条小鱼，颇为好奇，这孩子平时挺稳健的，今天怎么了，难道是为了这几条小鱼嘛？不过这鱼除了肚皮大些，没啥特别啊。
“呵呵，气泡鱼。”李峰神秘的一笑，颇为得意，连着林伯，成伯，王伯都没吃过啊。
“气泡鱼，听着怎么这么耳熟呢。”王老拍了拍额头，自己在那听的，一时间想不起来，老了，老了啊，记忆力越来越差啊。
“气泡鱼？河豚，你是说这是河豚。你说的是真？”林颖一拉抓住李峰的胳膊，激动全身发颤，自己发现河豚了，市里已经有十年没见过这东西了，竟然在这里看见河豚，而且不是一条，而是六条啊，可是算一个钟群了啊。
林颖觉着自己太幸运了，惊诧，惊喜，难以置信，眼里竟然有一丝水汽凝聚，看的李峰莫名其妙。
“小宝，小颖说的是真，这是河豚？”几位老人睁大了眼睛盯着盆子里的几条小鱼，脸上比林颖好多了，几位老人可是经历过不少事情，见过大世面。
“是了，我想起来，河豚又叫气泡鱼，我说怎么这么熟悉呢。”王伯吃过一次河豚，那个鲜味至今难忘。
“可不是，晚上我给大家做河豚汤喝，绝对美味，哈哈哈。”李峰心里那份畅快真是难以言表。
“不行，绝对不行，我不让。”林颖突然端着盆子站起来，大声说道。
“为什么，国家可没规定不能吃河豚啊，再说我在河湾子捉的，这属于村民鱼塘，算是家养。我还没听说不能吃家鱼的呢。”李峰站起身来，看着林颖，这丫头脑子有病吧，这不能吃，那不能吃，你让人饿死算了。
“不行，我说不行就不行，有我在你别想吃河豚。”林颖倔强无比的仰着小脑袋，瞪大了眼睛，寸步不让。
“你是不是忘了，这鱼是我捉的，我说吃就吃，拿过来。”李峰有些生气，不过，看着林颖一个女孩子到没有动手。
“我不给，你不要过来，不然…不然我叫非礼。”林颖看着李峰满脸煞气，隐隐有些怕，微微后退。
“我去，你……你好。”李峰咬牙切齿指着林颖，边上几位老人看着两人吵得越加激烈，赶紧上前劝说，为了一点吃的不值得不是。只有王老明白，这鱼做好了是多么的美味，不过老人虽然贪吃，倒也没有非吃不可地步。
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李峰看了一眼养在荷花池边的河豚，心里暗想等着，那天吃了你们。不过，这会子是不行了，不说林颖，自己父母看着李峰竟然要吃这些河豚苗，也是不赞同，这东西越加的难得了。河豚尤其是李峰捕捉这些小河豚，看着身体上花纹，应该属于暗纹东方鲀。这种河豚最大可长到二尺长，属于比较大的了。
李峰瞥了一眼边上戒备着的林颖，暗乐，小鱼不行，我不吃了，既然有小，说明至少有一条大河豚，吃不了小，我吃大的。
河豚鱼肉质细嫩、鲜美，曾有“吃了河豚，百味不鲜”李峰小时候吃了一次一直忘不掉。再说李峰家一直保存着做河豚方子，颇为安全，不然中毒了，可是大事。河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。
吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。
“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”可惜这玩意有时候有钱也吃不上，再说，没有点专业手段，不仅做不出好的味道，可能还会中毒呢。食用河豚，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河豚鱼还有健胃养胃功效，一般的胃病患者若每年能吃一定量的河豚，不乏神奇而愈的先例。
所以河豚为天下第一鲜美，当仁不让，李峰暗暗咽了口口水，瞪了一眼林颖，不屑的走出桃林。
本来已经放弃捕鱼的李峰，很是花了功夫做了新的饵料，这次可谓不惜泉水，做出最好的。既然河湾子有鱼苗，说不定大河就有成鱼呢。
拎着须笼子，又拿了几个地笼子，这一次在河边下，李峰可是想好了，捉到河豚立即处理了，死鱼我看你还养不成。
河滩上，沙石铺地，不远芦苇绿油油，随风摇摆，几声鸟叫，一两只翠鸟急速飞过河面，突然掠过水面，荡起层层波纹，捉着一条肉串子飞回芦苇上。远远看着颜色翠蓝的背脊，红得嘴与脚，带有辉亮的金属反光，在太阳光下如此艳丽夺目。
老人一直管着翠鸟叫鱼狗，李峰一直不太明白，不过看着捕鱼的动作还真有些狗的凶猛呢。李峰沿着河岸走着，大河实在太大，有些坡度太过陡峭，不适合，太过缓和也不行。找了半天，总算见着一块不错的地方，拿着鱼叉，小心翼翼扶着鱼叉下去，这里边过去打过些机井，抽水，可是深不见底的。
李峰站住脚，用鱼叉是不是周围，没问题，这才小心的把地笼子扔进河摊子边，不敢扔太远，至于须笼子也是靠近浅滩，不算真正捕鱼，不然说不定李福奎找自己说道说道呢。
李峰花了半小时弄好渔网，时间已经接近傍晚，村里
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