神奇牧场_若忘书-第213部分

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　　“只要您自己酿造的啤酒带着独特的口感，我也很有信心将它们放到咱们的网站上去拍卖。而且啤酒也是很多人都喜欢的饮品，不管男人还是女人都很喜欢喝。”
　　“今年全球的啤酒产量大概在18800万升，虽然这两年的总产量有所下降，但是那些知名酒厂的利润却并没有降低。”
　　“我觉得这主要有两种原因，一个是人们对啤酒的喜爱渐渐转移到其余的酒类。另一个就是人们对啤酒的品质已经有了更高的要求。”
　　“普通的工业产啤酒已经不能够满足人们的味蕾，在这方面做得最好的就是德国，他们不会在酿造过程中添加任何的辅助材料。所以他们的贝克啤酒的出口份额一直很高，很受人们的欢迎。”
　　“咱们的酿酒厂我也是做这样的准备，不过每一款啤酒都有自己独特的工艺，我们现在也只能慢慢摸索。那些通用型的配方，只能给顾客带来普通的口感。”
　　“精酿啤酒就有所不同，现在在全球范围内有很多的精酿啤酒团体。他们的产量也许不是很高，却在慢慢抢占工业啤酒的份额。”
　　“老板，加油吧，酿造出属于咱们牧场风味的啤酒，肯定能够带来大笔的利润。无论在哪个国家，酒水的利润都是非常高的。”
　　“而且酿造啤酒也跟酿造别的酒差不多，更多的时间也是在发酵工序上，所以老板您的工作并不会很累。”
　　她知道刘赫明有些懒，所以她就换了个方法，拿赚钱来引诱他。现在的牧场各处都缺钱，只有赚更多的钱，才能够让牧场的建设有序的进行下去。
　　红酒她根本就没有指望，她惦记的就是啤酒。牧场中的产品一直以来都保持着很高的品质，不管是那些蔬菜还是烹饪出的菜肴，亦或是酿造出来的酒。
　　她也不知道刘赫明能不能酿造出更好的啤酒，但是这个有关系么？酿不出来也没关系啊，那就不酿了呗。可是要是真的能够酿造出一款很不错的啤酒呢？美国同样是啤酒消费大国，拥有着很多的啤酒爱好者。
　　“可是啤酒毕竟仅仅是啤酒，顶多是口感上有所不同，又不会像红酒那样卖得很贵。有那个时间我是不是可以好好的休息一下？”刘赫明摇了摇头。
　　“不，老板，您错了。就算是口感稍好一些的啤酒在酒吧中也能够卖到几美元一瓶，最高的甚至能够卖到十美元以上。”苏珊娜说道。
　　“咱们的啤酒厂我的目标就是生产出工业啤酒中的高端产品，这样才能够赚钱。而啤酒的价格也不像您所想象的那么低廉，有些啤酒因为独特的工艺甚至能够卖到上百美元。”
　　“酒厂中酿造用原料都是牧场中自己生产的，这些原料本来就品质很好。所以我觉得如果老板您能够认真一些的话，一桶两升装的精酿啤酒，卖个几百美元，应该没什么问题。”
　　“啤酒是大口灌的，也能够像红酒那样卖这么高的价格？”刘赫明有些诧异的问道。
　　“为什么不可以？并不是所有有钱人都喜欢红酒的，啤酒也有自己的文化底蕴和价值。”苏珊娜反问道。
　　“如果这样的话，确实可以尝试一下。不过你也别太惦记，酿酒毕竟是技术活，我也需要好好的研究一下，才能决定。”刘赫明点头说道。
　　“还有，这次过去韩国那边，气势足一些。发挥你的老本行，好好的忽悠他们一下。有金南勇他们接应，事情应该能好办很多。”
　　“老板，我以前也是做正经生意的，怎么能说是忽悠呢。艺术品都是无价的，关键就看你喜不喜欢。”苏珊娜很是幽怨的说道。
　　“好吧，你不是在忽悠。但是过去韩国那边，你就可着劲儿的忽悠吧。你也可以顺便到日本考察一下，跟他们先接触接触。”刘赫明笑着说道。
　　“如果咱们能够在这两个国家拥有属于自己的土地，那么咱们的利润会有很可观的回报。咱们的种植方式，更符合他们健康的要求嘛。”
　　“好吧，估计整个圣诞假期我都要在外边度过了。不过听说日本的温泉很不错，正好可以过去好好玩一玩。”苏珊娜兴致勃勃的说道。
　　“酒水产业在全世界的经济体中都占据着很重要的比重，这个从各个国家对于酒水的税收状况就能够体现出来。”
　　“老板，您可一定要加油啊，只要您能够酿造出更加美味的啤酒。将来咱们酒厂正式投产后，那些啤酒也能够更好的打开市场。”
　　“要不然一个新的酒牌很难在短时间内就会有起色，如果需要花一两年的时间才会成为热销产品，那样太慢了。”
　　“不要对我这么寄予厚望，酿酒是真正的技术活。”刘赫明摇了摇头。
　　“工艺很复杂，每一项工艺一点点的差异，都会对酒水的品质产生影响。就拿我们华夏的白酒来讲，有的几元钱一瓶，有的却能够卖到几千块。”
　　“老板，你行的，在我的眼里你就是无所不能的。我都在想，要不是生理结构不一样，你可能自己都能生个宝宝出来。哈哈哈……”苏珊娜一本正经的说了一通胡话，然后丢下一串爽朗的笑声，就跑远了。
　　刘赫明无奈的摇了摇头，讲真自己的技术真的不咋地。不管是蜂蜜酒还是糯米酒，最关键的就是材料，其次就是自己厨师封号赋予的加成，才会有现在这样的品质。
　　但是啤酒，牵扯的工艺真的太多了，如果自己弄不明白，到时候就算是想努力都白搭。
　　不过今天苏珊娜对他的忽悠，也让他走心了。酿造的工艺虽然复杂，但是不代表自己不能研究一下。
　　酒水的利润确实非常高，因为酒水里除了原料以外还有水。尤其是啤酒，需要的水好像还很多。
　　将来自己在酿造的时候，稍稍加一点点的小湖水，然后再加上普通的水，是不是就能够收到不错的效果呢？那样自己应该能赚好多吧？
　　想着想着，他的心情还有些小激动。因为自己的餐厅中酒水方面现在也全都是外采的，蜂蜜酒的价值太高，不是这些普通游客能够承受的。
　　糯米酒又刚刚鼓捣出来，售价上还没有一个很好的定位。如果自己酒厂产的啤酒，能够上一些档次的话，那么在餐厅中也可以正常供应。并不是说到了高级餐厅你就必须得喝红酒才会有档次，啤酒也很有市场嘛。
　　这可以作为自己牧场收益的一个补充，原本在地位上仅仅比打酱油强一些的啤酒厂，现在的地位又稍稍的上升了一些。
　　因为他想到了一个方法，可以间接提高啤酒的品质，那就是可以更加精心的培育啤酒花。以前没怎么上心，以后就不行了，看来还得知会系统一声，让它将来对啤酒花要额外的关照一下。
　　来到楼上，就看到苏珊娜跟海洛伊斯两人毫无形象的在小客厅中品尝着糯米酒。现在的糯米酒经过这几天的发酵，酒液多了一些，糯米少了一些，俩丫头好像喝得还很满意。
　　“多少也蕴含了一些酒精，别喝太多。”刘赫明笑着说道。
　　“老板，糯米酒真的很好喝，甜甜的，还带着糯米的香味。听海洛伊斯说你做的糯米酒蛋花汤也很好吃？”苏珊娜站起来说道。
　　“那时候糯米多，做起来还可以，现在酒液多，味道也会差。等你从韩国回来的吧，我掐着时间做几坛，然后给你弄一些。”刘赫明点了点头。
　　“哇，老板，你好偏心。”边上的海洛伊斯不干了。
　　刘赫明白了她一眼，“你最近的训练时间少了很多，不要以为有了点点你就可以无所顾忌，看你将来拿不到冠军怎么办。”
　　海洛伊斯吐了吐舌头，最近的小日子确实过得太悠哉了一些。


第608章　艾丽克斯炖大鹅
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　　苏珊娜在牧场中玩了两天，对于她现在的职位来讲有些不务正业。只不过销售公司那边被她管理得不错，跟沃尔玛和塔吉克衔接得也很不错，刘赫明也就给她更多的“自主性”。
　　今天开始，艾丽克斯就要进入圣诞假期。也算是给学校那些教师们的一个福利，整个假期的时间稍稍长了一些，达到了五十天。
　　而且对于那些国内的教师来讲，也可以让他们的假期适当延长，在家里过完春节再回来。相应的，他们在薪水方面会有所降低。
　　刘赫明可不会因为他们算是自己的同胞，就会让自己的钱被大风吹跑。这次之所以会有弹性假期，还是因为现在的教学方式属于中西合璧。就算是他们放假休息，学校也不会停摆。
　　艾丽克斯这个小家伙对于上学的态度，在刘赫明看来也终于变得“正常”起来。
　　以前的小家伙一听上学开心得不得了，他就觉得不正常。现在的小家伙一听放假也开心得不得了，然后睡觉前还叮嘱了好几遍，今天一定要让她好好的睡个懒觉，刘赫明就觉这才是正常。
　　以前的自己上学的时候不也是如此么，比如到了冬天的时候，外边那么凉，都恨不得在家里的被窝里猫一天呢。
　　闺女放假，最开心的还不是艾丽克斯本人，而是她那个有些无所事事成天闲的蛋疼的爹。
　　早晨天刚刚亮，刘赫明就开始在床上来回烙饼，将睡得正香的萨莎都给吵醒。迷迷糊糊的萨莎知道这货要干啥，然后就调整了一下方向，用自己的大长腿将他给踹下了床。
　　反正他也睡不着一直惦记着找闺女去玩，那就让他去吧，自己还能安安生生的好好睡一会儿。
　　刘赫明快速的洗漱了一遍，然后就屁颠颠的溜到了闺女的房间里。
　　跟以往没什么差别，大大的房间里房客们可不少，小动物们都横躺竖卧的在这边。看到是他之后，也没谁表示出热烈的欢迎，该望天的望天，该舔爪子的舔爪子。
　　刘赫明哪里有时间去管它们的态度，蹑手蹑脚的来到了闺女的旁边。让他有些纳闷，今天的闺女睡觉怎么这么老实呢？那只经常到外边来溜达的小脚丫都老老实实的呆在被子里。
　　再仔细一看，刘赫明一下子就连被子带闺女的都给抱了起来。这个小家伙啊，竟然早早醒过来，眼睛露出一条缝偷偷的看自己呢。
　　“爸爸，我今天好想睡懒觉，为什么会醒得这么早呢？”艾丽克斯将脑袋从被子里探出来很是好奇的问道。
　　“就是因为你太想睡所以才会睡不着，今天要跟爸爸好好的玩，知道么？”刘赫明一本正经的说道。
　　“那好吧，本来我还想去找特瑞沙姐姐去玩呢。”小家伙皱起眉头好像很认真的考虑了一下后，才勉为其难的答应下来。
　　“哼哼，不要以为爸爸不知道，特瑞沙今天会跟贝利特一起到牧场中来。”刘赫明将小家伙又给放到了床上。
　　艾丽克斯像条毛毛虫一样从被子里拱了出来，跳下了床，就这么光着小脚丫跑到了刘赫明的房间去。等刘赫明赶到的时候人家早就钻进了被窝里，跟萨莎说着悄悄话。
　　“本来我今天都想睡个懒觉呢，却被你们给吵醒了。”萨莎在小家伙的鼻子上点了一下，然后又一起批评起他们父女。
　　“艾丽克斯，让妈妈继续睡一会儿，爸爸带你到外面去跑步。”刘赫明凑过来说道。
　　“爸爸，我要戴着小老虎的帽子跑。”艾丽克斯讨价还价。
　　对于闺女的要求，刘赫明本来就没有任何的抵抗力，现在这个要求更是毫无影响。给小家伙穿戴整齐，老虎帽也戴好，然后就带着真老虎一起在牧场上跑。
　　现在的小老虎可健康得不得了，虽然现在的天气有些凉，对人家来讲是一丁点都不在乎。东跑西颠的，偶尔还会吓唬一下到牧场里遛弯来的小兔子。
　　有了艾丽克斯这个小家伙的参与，今天的晨跑可是充满了欢声笑语，捎带着的，参与的大大小小的动物们也非常多。最后艾丽克斯更是跑到了熊大的身上，跟刘赫明来了一次赛跑。
　　不得不说，别看人家熊大身子略显笨拙，可是那个速度也真不是盖的，前一百米跟现在身体素质有些变态的刘赫明都不分上下。
　　刘赫明都觉得这也就是熊大背着艾丽克斯呢，要不然应该比自己跑的还要快一些。
　　“老板，是不是今天拍摄炖大鹅的视频？”父女俩在牧场上玩了一会儿后，慢悠悠跑过来的洛克问道。
　　“嗯，今天小家伙休息，所以要呆她拍个完整版的。如果这个鹅肉也能受欢迎，明年就可以放心的养了。”刘赫明点了点头。
　　“爸爸，今天是让我来做么？”艾丽克斯双眼闪亮的问道。
　　“嗯，让艾丽克斯来做，爸爸给艾丽克斯做助手。”刘赫明笑着说道。
　　小家伙可是美得不行，人家今天可是要掌勺呢。
　　艾丽克斯的兴致很高昂，吃过了早饭之后，就将自己的小小厨师装给翻了出来，然后穿戴整齐的等待起来。
　　“这么着急做什么，才刚刚吃完早饭呢。”刘赫明将小家伙给抱起来问道。
　　“爸爸，艾丽克斯都好久没有自己做饭了呢。”艾丽克斯说道。
　　刘赫明一想还真是这样，现在小家伙上学了可是好孩子，没法成天跟自己一起胡闹。偶尔的休息，才会有时间好好玩耍一下，最近都没有去餐厅兜售她的混合果汁呢。
　　想想一会儿要跟闺女一起做饭，刘赫明也有些小兴奋，跑到餐厅那边将自己的衣服拿出来穿好，然后就带着小家伙准备起来。
　　一只宰杀好，经过排酸处理的大鹅被刘赫明给拎了过来，洛克那边也架好了摄像机，对他打了一个OK的手势。
　　剁大鹅这样的力气活当然是刘赫明来做，手起刀落很是麻利的将这只大鹅给斩成碎块，艾丽克斯在边上很不吝啬的给予了掌声。
　　“爸爸，接下来是不是要我来做了？”艾丽克斯问道。
　　刘赫明点了点头，将厨房的主要位置给让了出来。
　　艾丽克斯跑到边上将椅子给推过来，然后站了上去。
　　“大家好，我是艾丽克斯。今天我要跟爸爸一起做一道很好吃的菜，艾丽克斯很喜欢吃。”小家伙看着摄像机一点都不怯场的说道。
　　“不过这只鹅太大了，我只能用小小锅做一点点。艾丽克斯很喜欢吃鹅腿肉，爸爸做的鹅腿也最好吃。”小家伙说完就在刘赫明剁好的一盆肉里将鹅腿肉全都给捡到了她的小盆子里。
　　“爸爸，帮我把灶台打开。”将鹅肉放到小锅里，又加好了水后艾丽克斯说道。
　　等刘赫明将灶台打开，艾丽克斯又接着说道，“这是一个很重要的工序，鹅的肉里有血液，还有一些脏东西，所以要用热水煮一下，煮好的鹅肉才好吃呢。”
　　“哦，还有一个事情。爸爸说小孩子不能自己开灶台，会很危险的。艾丽克斯是乖孩子，所以要让爸爸来开。”
　　刘赫明这边也没闲着，将边上的大锅里也添好水，然后将剩下的鹅肉都给放到了里边。
　　“艾丽克斯，还有什么事情要做么？”刘赫明在边上问道。
　　“哦，还要给土豆削皮，爸爸交给你了。”小家伙一本正经的说道。
　　刘赫明屁颠颠的从边上拿过来几个土豆，削皮、切块儿，给艾丽克斯分了一些。
　　“这些鹅肉要用清水冲洗几下，这样才能够将上面的脏东西冲掉，吃的时候才健康。”鹅肉焯好后，艾丽克斯又开始讲解起来。
　　刘赫明今天就真的化身为助手，除了一些危险的动作是他来操作，其余的都交给艾丽克斯这个小家伙来完成。
　　在小锅里倒了一些油，烧热后戴着手套的艾丽克斯往里加了两颗冰糖，然后用小铲子翻炒起来，别看仅仅是两颗冰糖小家伙翻炒得也非常认真。
　　冰糖炒化后，艾丽克斯将边上盘子装着的鹅腿肉给拿了起来，直接倒进了锅里。听着那滋啦啦的响声，小家伙明显变得很开心，小铲子挥舞得也更加的卖力。
　　“大家不要忘了，还要加一点点料酒，还有葱、姜、蒜，这样的味道会更好。还有这个特别好的料包，这个是爸爸做的，放了这个料包，鹅肉会超级好吃。”小家伙一边翻炒一边说道，还将刘赫明提前准备好的料包给展示了一下。
　　翻炒得差不多了，小家伙将清水给加到了锅里，然后又将料包给放了进去，稍稍加了一点点盐和酱油。
　　刘赫明那边的动作，故意落后小家伙半拍，就好象是他在跟小家伙学一样，给小家伙美得都不行呢。
　　这个算是教学视频，中间炖的要求会有字幕提示。
　　等鹅肉炖好了之后，小家伙喜滋滋的将盖子给掀开。颜色很不错、汤汁收得也很好，小家伙想了一下，也不管自己是厨师了，直接用筷子夹了一块鹅肉品尝起来。
　　味道应该很不错，没看小家伙都乐得眯缝起眼睛了么。只不过刘赫明就没这个福气了，还没等他上手呢，艾丽克斯做的一小锅炖大鹅就被大家伙给抢光了，他只捞到了两块土豆。


第609章　鹅身全是宝
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　　艾丽克斯的爱好很广泛，在牧场里对于什么事情也都很好奇，都想尝试一下。在学校中，只要是老师布置的任务也会快速的完成。人家那些小红花可不是因为她是刘赫明的闺女才获得的，人家是凭真本事获得的。
　　而艾丽克斯最喜欢的游戏，其实还是做饭。
　　可能这跟刘赫明在遇到小家伙的时候，就一直带着她弄吃的有些关系，也可能现在的小家伙是一个地道的小吃货。
　　反正刘赫明在看洛克剪辑好的视频时，就觉得小家伙这厨师装一穿，小铲子飞舞的样子，很有大家风范，越看就越觉得自己的闺女可爱。
　　他炖的那一大锅鹅肉稍稍多加了些水，那是留着中午吃的。
　　这些都做完，艾丽克斯也跟着早已赶到牧场中的特瑞沙一起去玩耍，他则是研究起这些鹅该以一个什么样的价格来出售。
　　自家选用的是朗德鹅，这个品种的鹅不仅仅产的鹅肝很美味，肉质也非常棒。因为自己这边并不是用填食喂养，而是让它们自己随意的溜达，所以在分量上与那些填食喂养的朗德鹅相比要稍差一些。
　　基本上这些鹅的体重都是在十公斤左右，去掉外边的毛和内脏，再去掉头和脚，一只鹅的分量能省下八公斤左右。就是因为它们平时的活动范围太大，遛弯的时候消耗了很多的能量。
　　其实现在这些鹅已经帮刘赫明这边赚了一些钱，餐厅那边偶尔也会供应一些鹅肝。一副鹅肝的重量大概在八百克左右，定价却比较高。
　　跟别人家的餐厅也有些不同，别人家的餐厅中鹅肝是按份卖，他这边就是按重量卖。一磅处理好的鹅肝，就会卖到五百美元。你还别嫌贵，爱买不买，没人买的话，刘赫明就会做给萨莎或是艾丽克斯吃。
　　可以说，光是这些鹅肝，也能够让刘赫明赚得盆满钵满。别看卖的价格贵，对于这些游客们来讲，都是可遇不可求得。只要有那个经济实力，赶上了，都会来一份。
　　浪费是可耻的，所以哪怕鹅肝很好卖，为了不浪费这些鹅肉，刘赫明也没有大批量供应。所以他一狠心一咬牙，再综合参考了一些信息后，就给鹅肉定价了。
　　整鹅5美元一磅，鹅腿8美元一磅、鹅胸肉6。5美元一磅，鹅翅膀9美元一磅。调料包，会赠送。
　　这个价格很高，在美国并没有多少人喜欢吃鹅肉，他的定价却比牛肉都要贵一些。之所以会给出这么高的定价，就是他觉得美国人不喜欢吃鹅肉是因为他们不会做，现在自己给他们提供料包和烹饪方法，慢慢的应该就会喜欢上鹅肉。
　　这可不是他在异想天开，因为虽然美国人不喜欢吃鹅肉，可是在欧洲，鹅肉还是很流行的，鹅肉的价格往往也比鸡肉的价格贵个两倍左右。
　　再者自己这边的鹅也不是普通的鹅啊，这可都是溜达鹅。溜达鸡的价格都比肉食鸡贵呢，自己的鹅肉贵一些也没啥。
　　其实仔细想想，养大鹅也是一个发家致富的好手段，不说鹅身全是宝也差不多。
　　对于一只鹅来讲，如果它的鹅肝质量很好，肯定能够产生更加大的利润。就算是稍差，也能够有很高的经济价值。
　　鹅绒就更不得了了，以前都流行鸭绒，其实鹅绒的价格也很高。甚至在很多大品牌的羽绒服上，主打的都是白鹅绒，然后是灰鹅绒接下来的才是鸭绒。
　　以前没怎么了解过，所以对于这方面的情况掌握得也很少。以后自己要是养得多了，最起码鹅绒这边也能够获得一部分的收益。
　　现在的关键，就是这个鹅肉了。销售到欧洲，不失为一个很好的途径。但是对于现在的销售公司来讲，这样做的利润反而会小一些。
　　现在的销售市场仅仅局限在美国国内，只有萝卜白菜远销韩国。
　　虽然自己的产品质量都很不错，但是没有在欧洲方面的销售渠道。硬生生的去拓展，前期的投入也会很高，还够呛能够有立竿见影的效果。
　　别看克伦克跟自己的关系也很不错，但是想要通过沃尔玛打开欧洲的市场，沃尔玛那边也会跟你好好的算一下这笔帐。
　　目前最佳的选择就是培养并不怎么喜欢吃鹅肉的美国人，喜欢上这道美味。
　　闺女的烹饪视频已经做好了，接下来就是将这些鹅肉送一些到