神奇牧场_若忘书-第81部分

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　　自己亲自凿出来的石磨，能是凡品么？这也就是自己手生，要不然凿出个优秀级的，效果还能更好一些。
　　唐深深可不知道他的这些弯弯绕，不过刘赫明转动石磨的速度确实很快，自己加黄豆的速度真的有些赶不上磨的速度。
　　“你说你这么长的头发做饭的时候不碍事么？”刘赫明一边磨磨一边好奇的问道。
　　“习惯了就好了，工作的时候大多都会束起来。以前也想过剪掉，不过现在是真的舍不得了。”唐深深轻笑着说道。
　　“你能处理好就行，因为咱们是开放性的厨房，省得以后顾客们看着不舒服。”刘赫明点了点头。
　　两人边聊边磨，倒是比昨天的气氛宽松了很多。别看唐深深多少有些魔性，可是在制作料理的时候，还是蛮认真的。
　　磨完了以后唐深深就开始往里边兑水，刘赫明大概的注意了一下，大概是一比二的比例。
　　“这些就可以直接放锅里煮了么？”看着兑好了水的豆浆，刘赫明好奇的问道。
　　“还不行，里边还是有些细豆渣，要过滤出来。”唐深深摇了摇头。
　　她又找出来一大块的白纱布，孔眼很细密的那种，让刘赫明两只手分别提着，她就开始一勺勺的将豆浆给浇到纱布上，没一会儿纱布的低端就留下了一层豆渣。
　　“以后最好弄个吊架，这样也能省事一些，可以直接用桶将豆浆倒上去。”唐深深说道。
　　“今天准备不足，下午就开弄。对了，能做些豆腐吧？晚上给大家露一手麻婆豆腐。”刘赫明点了点头说道。
　　唐深深略带诧异的看了他一眼，刘赫明这样的跟自己说话，好像还是头一遭。不过她还是摇了摇头，“做豆腐也需要将里边的水给压出来，现在我们没有架子。”
　　“哈哈，下午继续弄就好了嘛。你要是不找我麻烦，我就是一个好老板。要不然，我就是恶老板。”刘赫明打趣儿的说道。
　　“爸爸，你们在做什么呢？”这时候艾丽克斯从外边走了进来，看着他们好奇的问道。
　　“爸爸和你深深姐在给你做好吃的。”刘赫明看着小家伙说道。
　　小家伙看得好奇，颠颠的跑了过来。
　　“好了，再将这些豆渣压一压吧，里边还有一些豆浆呢。”唐深深将最后一勺豆浆倒到纱布上说道。
　　“看来还得好好的弄一套做豆腐的工具，不管他们这边的人爱吃不爱吃，反正我是很喜欢。”刘赫明一边用力的挤压着豆渣一边说道。
　　这可没有用任何的工具，靠的就是他的两只手用力的攥。真心是力气活，攥了一半，他就一脑门的汗。想了想，浪费点就浪费点吧，太累了。
　　灶台下升起了火，随着锅里的温度越来越高，锅里的豆浆也翻滚起来，冒出了很多的泡泡。一缕熟悉的豆香飘了出来，都让刘赫明猛劲儿的吸了两口。
　　这个大锅熬的豆浆，那可是比用豆浆机做出来的香浓很多。刘赫明忍不住了，直接盛了一碗，留着一会儿喝。
　　看到锅中的豆浆煮得差不多了，唐深深就将灶下的火给撤了出来，在边上调起了卤水汁。
　　“爸爸，好喝么？”看到刘赫明喝起了豆浆，艾丽克斯可怜巴巴的问道。
　　“哈哈，给你也弄一点，有些烫。”刘赫明也给小家伙舀了一小碗，然后给她家了点儿糖。
　　哪怕小家伙有些迫不及待，不过看着碗上升腾起的热气也不敢直接喝。抿着嘴唇，用勺子在碗里不停的搅拌着。
　　“八九十度左右的豆浆就可以点了，不过你要是想点好，还得多练习几次。具体的我也说不好，现在添加多少都是看感觉。”唐深深将豆浆给盛到了桶中，然后一边往里加卤水汁，一边轻轻的搅动起来，顺便还指导了刘赫明一下。
　　这边的豆腐脑还在静置，唐深深那边也忙活开了。拿出来一团早就发酵好的面，竟然开始炸油条。
　　“光吃豆腐脑肯定饿得快。老板的手艺也很不错，卤汁就老板来调吧。”唐深深看了他一眼笑着说道。
　　这可难不倒刘赫明，很是麻利的做好卤汁，里边还加了一些巨型羊肚菌碎。
　　边上的艾丽克斯早早就通知大家过来吃新食物，对于没有见过豆腐脑和油条的人来讲，这样的食物确实蛮新鲜。
　　咬一口油条，再吃一大口拌着鲜美卤汁的豆腐脑，罕有的，刘赫明竟然有了满足感，这才是正宗的家乡味儿啊。
　　油条松脆香软，豆腐脑是软糯鲜滑，直接填满你的口腔。这个味道，是别的菜根本都无法比拟的。
　　“厉害，深深是真的厉害。不仅仅豆腐点得好，油条炸得也棒。”整根油条吃完，一碗豆腐脑喝光后刘赫明冲着唐深深竖起了大拇指。
　　“你们可别小瞧了这豆腐脑跟油条，里边也是有手艺的。并不是说你的油条外边炸得酥脆，里边有大泡泡吃着就好吃。同样讲究个外焦里嫩，仔细品尝一下，同样能够嚼出来麦香。豆腐脑也是，靠得是经验，这豆腐点得真好，嫩而不散，厉害。”
　　“天啊，第一次看到老板这么推崇一个人。我想上次的那个史蒂夫要是也能做到这样的程度，恐怕老板还要好好的招待他一番。不过，这个豆腐吃起来确实很不错，一点也不像我那次在休斯敦吃的。”海洛伊斯在边上惊奇的说了一句后也跟着夸了一下。
　　“这丫头在小时候就喜欢做饭，我记得那时候个子还不高呢，就给自己煮方便面吃。那时候她可没有这个手艺，水加少了，锅都烧糊了。等大人回来，人家正抱着锅吃呢。”边上的刘翊笑着说道。
　　“人都说不疯狂不成材，以前的我仅仅是爱吃，现在才往做菜这方面发展了一小下。厨艺跟别的门类也差不多，这门学问太深，往往越不起眼的小吃，越难做。”刘赫明接口说道。
　　“你就像我，你看在国内的小吃我做过啥？油条和豆腐脑，在咱们华夏的街头巷尾，很普遍，我想吃却做不出来。不是不想做，而是不敢做啊。只能奔着大菜下手，大菜的味道掌握在食材上，手艺差不多，你就能做出来。”
　　“爸爸做的菜也好吃，爸爸我们晚上吃炖牛肉吧。”小家伙喝光了一小碗的豆腐脑后一抹嘴巴说道。
　　“你想吃咱就做，看你的小馋样子。”刘赫明笑着说道。
　　“老板，艾丽克斯平时吃饭是不是吃得太多了？”唐深深稍稍犹豫了一下问道。
　　“你别看小家伙吃的多，她健康得很。每天东跑西颠的跟动物们玩，运动量太大了。这还是熊孩子们在睡觉呢，要不然他们搅和在一起，不定都折腾成啥样。”
　　“爸爸，小熊怎么还不起床呢？都过去了好久。”听到提起熊孩子，小家伙又好奇的问道。
　　“它们还得睡一段时间，等天暖和了，它们就会醒过来陪你玩。”刘赫明摸了一下小家伙的脑袋说道。
　　牧场里动物很多，可是小家伙跟两个熊孩子的关系才是最好的。那可是最早就跟着小家后一起玩的熊孩子们，就像油条、豆腐脑这样小吃里蕴含的家乡的味道一样，天然就占有优势。
　　不过这可不是说小家伙就不喜欢别的小动物，你看平时小虫虫被她拖着到处跑，那小日子过得也不错，没少跟着小家伙分享牛肉干。


第281章　提前过圣诞
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　　唐深深的到来，给牧场的饮食多样性，带来了杰出的贡献。别看刚刚来了没几天，也是换着样的给大家做各种小吃。
　　这就是刘赫明跟人家的差距，人家是想做什么，拿手就做。刘赫明也就是熟悉的那几样才成，太多了，光吃过、没做过，他就玩不转。
　　哈雅和刘翊在这边呆了两天也离开了。
　　哈雅走的时候带走了一千根巨型羊肚菌。她根本都没有觉得这个羊肚菌比正常的巨型也大了很多，刘赫明也没在这上边去计较。
　　刘翊这边虽然有刘赫明委托的事情，不过那个现在还处于资料收集阶段，正儿八经的动手怎么也在元旦以后，也不急。
　　其实唐深深对于整个牧场的状况，还是蛮好奇的。因为虽然来了这几天，无论是她观察，还是自己去感受，都发现了一些特殊的地方。
　　比如说，这边的小动物们，确实都很聪明，而且跟人的关系还非常好。就算是现在没有艾丽克斯带着，她也能跟猫头鹰塞林搂搂抱抱。唯一不敢去的还是那三只狗熊睡觉的地方，虽然艾丽克斯说没事，她也真心害怕。
　　第二个有些不理解的就是刘赫明跟萨莎这对夫妻，他们是分房睡的。关于这个事情，她问过刘翊。不过刘翊仔细的叮嘱她，这个是隐私，不能乱打听。
　　她就觉得可能是刘赫明犯了啥错误，然后萨莎惩罚他呢吧。要不然为啥刘赫明成天嘻皮笑脸的给萨莎溜须？
　　第三个，就是做饭的用水问题。
　　房子里的厨房有单独的一桶水，每天早晨刘赫明都会提水进来，产自外边搭着棚子的小湖。水有些绿，可是刘赫明做饭的时候都是用这个水。
　　她仔细的品味过，用了这个水做饭的是时候，味道会好一些。尤其是做炖菜或是汤菜，味道更好。
　　她不知道这是不是刘赫明厨艺上的小秘密，所以她也不敢问。随着就着的，她做饭以后，也开始使用这些绿水。
　　再有的就是她的切身感受了，好像过来这边以后，自己的食欲比在国内旺盛了好多。
　　作为厨师来讲，都是会吃的主儿。处理过的食材太多了，哪个部位最鲜嫩美味，哪里还不清楚。所以很多厨师都很会吃，也很挑嘴。
　　唐深深也是如此，在国内的大酒楼里当二厨，吃的喝的自然不差。可是这两年，她都在努力的控制自己的食欲，她也是个美女啊，作为美女来讲，最担心的就是自己胖起来。
　　可是到了这边以后呢，不知不觉的就会跟着多吃好多。食欲旺盛，胃口大开。然后她就担心自己会胖，晚上睡觉的时候也会看看自己的小腰到底粗了没有。
　　很神奇，不仅仅没跟着变粗，好像还稍稍的瘦了那么一点点。这就是她最想不明白的地方，真没有听说过，吃啊吃的还能吃瘦的。
　　她最近还是比较清闲的，其实都给她呆得有些懒。每天就偶尔的做个一两顿饭，很多时候还都是刘赫明这个老板来做，她都觉得好像有些对不起自己的薪水。
　　今天稍稍的忙碌一些，因为马上要过圣诞节了，老板说要将响水镇的人全给请过来，好好的吃一顿，提前庆祝一下。
　　开始的时候，她还以为会有多少人的，就算是在美国地广人稀，一个小镇也得百八十口子吧。只不过看到陆陆续续过来的人，她明了了，原来才这么点儿。
　　“深深啊，今天算是你的一个小小的考验。人稍微多了一点点，今天就是你掌勺，想做什么就做什么。”刘赫明笑着说道。
　　“真的让我自由发挥啊？咱们华夏常吃的炒菜，他们能吃得惯么？”唐深深有些好奇的问道。
　　“当然没问题了，你就放心大胆的做。以前我都给他们做过，只不过这段时间哈雅一直在这边，所以猪肉的菜少了一些。”刘赫明笑着说道。
　　“对了，今天的炖酸菜交给我，川菜、鲁菜你拿手，可是这个炖菜咱可不是吹。打小吃到大，从来都不敢骄傲。”
　　唐深深眨了眨眼睛，觉得自己应该也偷偷的炖一小锅，跟老板比一比，看看他厨艺上的秘密，究竟是不是那个小湖水。
　　“OK，给大家介绍一下这位美女厨师，中文名字叫唐深深，以后将会是我那边餐厅的主厨。在我们国内，也是一位非常厉害的中餐厨师，今天会让大家尝到更加正宗的中餐味道。”刘赫明又对着大家说道。
　　“德克斯特，难道今天你不做菜了么？”安德森看着他问道。
　　“我也会做，不过只做一道菜。而她会做的很多菜式，我都不怎么会做。”刘赫明笑着说道。
　　今天确实是对唐深深的一个小考验，餐厅将来还会回归正路，走正经餐厅的路子，那时候就是唐深深大显身手的机会。如果能够让这些人吃得满意了，也能看看具体哪道菜能够受美国人的欢迎。
　　可不是说你觉得美味了大家吃得就都美味，饮食习惯还是很重要的。不过刘赫明也不担心，毕竟华夏的菜式太多了，随便弄弄就够自己使用。
　　唐深深那边操持起来，萨莎领着艾丽克斯和海洛伊斯给房子和餐厅布置起小彩灯和圣诞树，刘赫明这边则是专心的做起来炖酸菜。
　　油条和豆腐脑，那个他能吃出来家乡的味道，可是这个炖酸菜，那可是北方传统的代表菜。
　　尤其在东北，以前生活不好啊，冬天的时候没什么青菜，白菜、萝卜、土豆子，这是每天餐桌上必备的。而炖酸菜，那在饭桌上出现的频次就更高了。别人家什么样他不知道，反正在自己小时候，一周最少得炖两顿酸菜。
　　只不过那时候条件所限，随便弄些五花肉，加点冻豆腐和粉条子，多炖一会儿，这就弄好了。可就算是这样，一家人凑在一起，吃得也是香甜可口。还用啥别的菜啊，两大碗酸菜一会儿就见底儿。
　　那是以前，条件不怎么好的时候，那样的做法。现在的条件好了，刘赫明做起来自然要更加的上档次一些。
　　汤，就是早晨就开始熬的大骨汤，大棒骨上带着的肉也不少。拆骨肉这道菜，大家也都非常喜欢吃。里边的骨髓油，艾丽克斯吃过一次后更是大爱得不行。
　　捞出来两颗酸菜，稍稍冲洗了一下外边。淡黄色的菜叶，腌制得还很不错，当然了，刘赫明知道这离不开老妈的场外指导。
　　一片片掰下来，中间的酸菜芯就放到了一旁。也别小瞧了这酸菜芯，在他的小时候，那可是当之无愧的第一水果，吃起来酸酸的很水灵。
　　一片片的酸菜叶拿过来，中间厚的地方片一刀，要不然切出来的酸菜丝就太粗了。这是最基本的刀工掌握，做起来一点都不难。
　　酸菜丝切好，他拿起边上的酸菜芯尝了一口。有些酸，虽然自己吃得惯，恐怕这边的人吃不惯。他就将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里，泡了起来。
　　“爸爸，好酸啊。”一回头，就看到艾丽克斯这个小家伙咧着小嘴皱着眉，手里抓着一小片酸菜芯。
　　“哈哈，爸爸用水给你冲冲。”刘赫明笑着说道。这小家伙还真贪吃，都不知道什么时候溜过来的。
　　给小家伙洗了一片，小家伙这次再吃起来，就没有任何的负担了，咔咔咔咔，没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。
　　刘赫明又从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉，稍稍吹了吹，放到了她的嘴里。小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现，要不然还得被妈妈批评。
　　刘赫明也没敢给小家伙多弄，很担心她现在就将小肚皮给填饱。让小家伙继续玩去，他接着做起炖酸菜。
　　光有大骨汤还不行，最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐，还有五花肉。无论是冻豆腐还是五花肉，刘赫明都没少切。炖酸菜里的五花肉，那也是肥而不腻。
　　酸菜丝攥好了水，下锅，五花肉下锅、冻豆腐下锅。唯一有些遗憾的就是这边没有家里边那样的粉，看来只能以后再说了。
　　大火开烧，刘赫明就溜达到唐深深这边来。
　　还不错，丫头也很卖力的在这边准备着，从背着的辅料上看，这丫头今天也是打算好好的露一手。
　　不过他可没有帮忙的心思，今天这才几个人，等将来游客多了以后，那人才叫多。现在都需要帮忙，将来她可就玩不转了。
　　他也注意到唐深深在边上的一个小锅里边，也炖了些酸菜。不过他没吱声，知道这丫头心高气傲，听到了安德森的问话后觉得受到了轻视。
　　有这样的心情很好，你要想百尺竿头更进一步，你就得有这个气场。要不然都像自己这样，全凭着厨艺的加成，很难成为真正优秀的厨师。
　　这算是提前的圣诞大餐，别看日子还差两天，刘赫明也不介意。过节过的是人，人都在了，哪天都是过节。


第282章　圣诞大餐
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　　“德克斯特，从现在我们收集到的一些资料来看，还是有很多人愿意出售手里的土地的。”稍稍忍耐了一会儿后，乔治还是忍不住的来到了刘赫明的身边。
　　“那就好，到时候你要跟大家说好，我只能分期付款。会足额的支付给他们利息，这一点不要忘了，要不然我的资金周转不开。”刘赫明点了点头说道。
　　“放心吧，其实大家也知道，就算是这边真的被拍卖了，他们手中的土地也不会瞬间升值。”乔治笑着说道。
　　“而且我们最先联系的人，大多都是在咱们镇中心区域的人。将他们的土地购买过来以后，边缘区域的就会好办很多。但是如果真的收购的话，你可能要多花一些钱，有些消息就算是咱们保密，大家也会知道的。”
　　刘赫明点了点头，“其实每英亩500美元左右的价格，或是再稍稍的高一些，我都能够接受。不过具体到每一块地要根据他们土地的情况来，有些土地的改造恐怕不是短时间内能够完成的。”
　　“价格可以高一些，但是必须能够让我分期付款。杰克那边已经将相关的转让协议准备好了，到时候只需要在上边填上价格和款期就好。我打算过完元旦假期就正式行动起来，你觉得怎么样？”
　　“德克斯特，虽然我很期望你将响水镇给收购过来。但是我还是要提醒你，一定要考虑好。”乔治看着刘赫明认真的说道。
　　“这次牵扯到的资金太多了，如果你没有操作好，可能就会影响到购买响水镇，更可能会让你破产。哪怕我再希望响水镇能够很好的发展，也不想看到你破产。”
　　那天讨论的时候，乔治的心中充满了兴奋，根本就没有考虑过刘赫明在这样的行动中承担着怎样的风险。
　　可是最近几天他就琢磨过来，如果刘赫明牧场这边的产出收入，跟不上收购土地和房产的进度，他的资金链就会断裂。
　　牧场的耕种也需要钱，无论是传统种植还是搞蔬菜种植。更不用说明年土地解冻后，刘赫明还得挖那个大湖呢。
　　刘赫明拍了拍乔治的肩膀，点了点头，没有说什么。对于乔治的关心，他还是蛮感动的。
　　他知道乔治的人生目标就是复兴响水镇，反正他觉得换成了自己绝对不会有这么高尚的目标。
　　他不知道自己有系统，哪怕现在的系统还在睡觉没有回复过来，刘赫明也觉得对于收购响水镇很有信心。
　　因为他发现了那些蚯蚓的粪，真的很强大。他用来做实验的那株被点点给啃了一口的苜蓿草，现在的长势已经变边上的差不多了。
　　以前对蚯蚓和蜜蜂还不咋待见呢，觉得没啥用。现在的他可是当成了宝，这可是真正的宝贝，能够给自己提供很大的臂助。
　　唐深深那边嗞啦响的炒菜声，吸引了大家的注意，刘赫明和乔治的小沟通，也暂时告一段落。
　　她今天也是拿出了真正的手艺，大勺都快抡圆了。准备食材的时间很长，可是炒制的过程却很短。中餐就讲究个猛火爆炒么，该过油过油，所以出锅的速度很快。没一会儿的功夫，饭桌上就摆了好多盘菜。
　　鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉，这是川菜的热菜。两道凉菜，口水鸡和泡椒凤爪。
　　油爆双脆、油焖大虾、芙蓉鸡片、葱爆海参、滑溜鱼片，这是鲁菜的热菜。凉菜同样是两道，凉拌炝腰花和萝卜丝。
　　四道凉菜，十道热菜，还是分数两个不同菜系的菜，一式两份，唐深深眨眼间就全给弄得和了。汤菜她没有做，别的菜她可能还会有些不服刘赫明，可是在汤菜上她是真的觉得刘赫明很厉害。
　　炖酸菜也算是汤菜，看到唐深深停下手来，刘赫明也给凑了一道羊肚菌汤。这个天天做，可是大家都是百合不厌。
　　“哇，真是太丰盛了。”海洛伊斯看着满桌子的菜，忍不住的感慨了一句。
　　自家老板的厨艺是不差，可是他也从来都没有弄过这么多的菜。一顿饭两三道，那就已经很不错了。
　　“这还多？在我们华夏过年的时候，无论哪一家的菜式都比这个还多。”刘赫明笑着说道。
　　“等到华夏春节的时候，让你看看真正的华夏春节餐是个什么样。我将炖菜给盛出来，然后咱们就可以开饭了。”
　　这时候可没有人说多余的话，都等着刘赫明的菜快些上桌呢。别看炖酸菜不起眼，飘出来的味道还是很好的。
　　直接用小盆盛的，人多啊，省得来回的奔波了。盛完后，他又从另一口锅里，将大棒骨给捞出来。这个算是加菜吧，谁想啃谁就啃。
　　四只小方猫人家自己凑了一桌，每只小方猫的食盆里都是一小盆的肉丝。别的它们可不怎么喜欢吃，就这个对人家的口味。
　　“等一下。”
　　就在大家想要开餐的时候，刘赫明冷不丁的又来了一句。说完后他就在橱柜里翻找起来，没一会儿就拿出来一瓶腐乳。
　　这个也是在华人超市里买的，就等着炖酸菜的时候用呢，平时都没舍得吃。别看腐乳属于上不