无悔九二-第222部分

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　　　　在前世，吴小正还特意到玉楼东拜访、学习过。

　　　　都说同行是冤家，其实也未必尽然。

　　　　虽说开餐馆很容易形成同质竞争，但如果竞争是良性的，那对参与竞争的餐馆也会起到巨大的促进作用。

　　　　因此，同行会不会成为冤家，还得看经营者的气魄。

　　　　气魄大的，同行既可以成为正当的竞争对手，也可以成为朋友。

　　　　在餐饮行业，吴小正很少佩服人，但玉楼东的老板饶洪刚却是其中之一。

　　　　作为驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，饶洪刚能将一家百年老店，发展成现代化的连锁餐饮店，并享有湘菜“黄埔军校”、“正宗湘菜的发源地”、“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”等美誉，是相当不容易的。

　　　　可惜在前世，因为年龄的差距以及地域上的距离，吴小正和他只是神交，并没有太过于亲密的接触。

　　　　吴小正没想到，这世因为一个点餐系统，却让他有机会提前与饶洪刚接触。

　　　　如此也好。

　　　　对于别的餐饮店，吴小正可能还没太大的把握，但对于玉楼东，他却把握十足。

　　　　他先从吴大厨调来了一台丰田海狮面包车。

　　　　冒出销售去谈生意，开大奔自然不合适。

　　　　上了车，他带着正佳软件的五名员工，向玉楼东进发。

　　　　在这个年代，玉楼东暂时还没有连锁，因此它还只在远大路上有一家老店。

　　　　但吴小正记得，应该就在一两年后，玉楼东就会开始它的连锁步伐，会先后在五一路、新玉楼东美食文化广场、星沙，以及张家界拥有五大直属门店。

　　　　后来更是拥有玉楼东北京店、玉楼东兰州店、玉楼东宁乡店等加盟连锁店。

　　　　说实话，就算是在前世，玉楼东的连锁规模也不算大，但它的每一家店都做得很精致，很多独创的菜品都先后在全国烹饪大赛上获奖，从而做出了很好的口碑。

　　　　吴小正不知道，在这世因为他的介入，玉楼东的连锁事业会不会也因此而产生蝴蝶效应。

　　　　“老板，直接去饶老板的办公室吗？”

　　　　车刚在玉楼东楼前的停车场停下来，季长青便兴奋地问道。

　　　　“不，我先请你们去吃饭。”

　　　　对于季长青能直接跟饶洪刚搭上线，吴小正是很满意的。

　　　　但他并没有立即去见他的想法。

　　　　做销售，非常讲究有备而来。吴小正仓促来到这里，根本就谈不上有备，因此他需要提前了解一下信息。

　　　　吴小正带着其他五人直接在大堂里坐了下来。

　　　　然后他开始点菜：“来一个麻辣仔鸡、发丝牛百页、曾府汤丸、霸王举鼎……”

　　　　他菜谱都不用看，直接一个个地点了起来。

　　　　对于玉楼东的那些经典招牌菜，他实在是太熟悉了，尤其是这几个菜，至今都让他印象深刻。

　　　　他之所以不直接去谈业务，而是在饭店里坐下来吃饭，除了想了解一下玉楼东的经营状况以外，还想重新体验一下这里的美味。

　　　　不过让季长青等人感到奇怪的是，他们发现老板点菜点得有点怪。

　　　　比如说他明明已经点完了菜，服务员都下单了，他却又突然加了两个小菜。

　　　　再比如说，他一开始既没点酒和饭，可一开始上菜，他却突然要了两瓶啤酒，说是要犒劳几位销售人员。

　　　　可没过多久，他竟然又连加了几次，每次就加两瓶，还强迫钟明煜等人一定要喝完，他自己却滴酒不沾。

　　　　点小菜和米饭也是如此。

　　　　在整个吃饭过程中，就见他不停地在加米饭、加小菜、加啤酒，但他却不是一次加足，而是一份或两份地在家。

　　　　老板这是闲得蛋疼吗？

　　　　面对季长青等人的询问，吴小正却没有回答，神秘地笑了笑后，又开始品尝起这里的招牌菜来。

　　　　大家都不知道他葫芦里卖的到底是什么菜。

　　　　不过不管他能不能拿下这里的订单，最起码对于季长青等人来说，绝对是大快朵颐了。

　　　　要知道，这里的出品并不会比吴大厨食府差到哪里去，要是自己掏钱的话，大家未必舍得来吃。

　　　　酒足饭饱后，吴小正开始买单了。

　　　　结算出来后，他接过点餐单随意翻了一下，然后痛快地掏了钱。

　　　　“走吧，该去见饶老板了。我敢肯定，这一单基本上已经十拿九稳了。”

　　　　季长青等人傻眼了。

　　　　吴小正啥都没做，只不过是吃了一顿饭，就如此有把握去敲定一个很难的单？

　　　　饶老板到底有多难缠，这点季长青最清楚。

正文　第716章　另辟蹊径

　　　　吴小正一眼就认出了饶洪刚。

　　　　尽管这家伙比前世见到他时年轻了二十来岁，现在只有三十出头的模样，人也要瘦很多，但基本的样子是没变的。

　　　　性格也没啥变化。

　　　　一见到季长青，他就哈哈大笑起来。

　　　　“哈哈，小季，你又来了！我说过了，你们不降价，我是不会买你们这个破系统的。”

　　　　听他的笑声，就能让人感觉这是一个很豪爽的人。

　　　　但这家伙的豪爽是表面的。

　　　　这家伙是个怪人。

　　　　他一大方起来，比谁都大方，可一抠门起来，比谁都抠，有点让人捉摸不透。

　　　　吴小正直接上前了一步。

　　　　“饶老板，今天不是他来谈，而是我来跟你谈。”

　　　　饶洪刚用好奇的眼光先打探了一番吴小正，然后说道：“你来谈也没用，超过两万，我是不会买你们那东西的。”

　　　　吴小正笑了笑。

　　　　这就是这家伙抠门的地方。

　　　　一旦他认定了，就会表现出寸步不让，直接跟他讨价还价是没用的。

　　　　“那就先不谈这事。”

　　　　吴小正干脆另辟蹊径。

　　　　“饶老板，我们刚才在你店里吃了顿饭，一共花了16·4块钱，你能不能帮忙先报销一下？”

　　　　这话很是有语出惊人的味道。

　　　　别说是饶洪刚，就算是钟明煜、季长青等人，也被他这话一下就搞懵了。

　　　　老板这玩的是哪出？

　　　　“你这小伙，你是在说笑吧？你们到我店里吃饭是你们的事，我们关系还没熟到要让我请客吧！”

　　　　面对饶洪刚有点不乐意的质问，吴小正又笑了笑。

　　　　“饶老板，你确定你不报销？我原本是想着，一旦你报销了这个钱，我就送你一个大消息的。你要是这么抠门，就别怪我不忍住不说了，你要是损失大了，可别怨我哦！”

　　　　这下立即就把饶洪刚的好奇心给勾起来了。

　　　　“什么消息？”

　　　　他马上又变脸了，似乎忘了刚才还在给吴小正脸色看。

　　　　他还是那么嬗变！

　　　　吴小正来见饶洪刚的目的，当然不是为了报销这顿饭钱，而是为了卖收银系统。

　　　　于是他不藏私了。

　　　　“刚才我们在你店里一共点了8瓶啤酒、12份米饭、4个小菜，还有麻辣仔鸡、发丝牛百页、曾府汤丸、霸王举鼎……一共花了16·4块钱。”

　　　　“但如果我没猜错的话，你们前台收银那边，底单上记录的应该是143块钱。不信的话，你可以先去看看，我们的台号是16号。”

　　　　“有这事？”饶洪刚一脸的惊讶。

　　　　如果真是这样的话，问题就严重了。

　　　　说明店里有人在贪墨他的营业款。

　　　　“你先去看看再说，如果真是这样的话，我们回来再谈。记住，先别动声色。”

　　　　“那你们先等我几分钟。”

　　　　饶洪刚一脸狐疑地走出了办公室。

　　　　他刚一出门，季长青立即就问了起来：“老板，你之前那么点餐，目的就是为了这个，你确定收银那边一定做了手脚？”

　　　　刚才这一幕，实在是让他们太惊讶了。

　　　　进来这么久，吴小正关于收银系统的事一句都没谈，而是谈起了报销餐费的事。

　　　　可现在看来，他那么做确实是有目的的，而且把谈判局势有被动变成了主动。

　　　　季长青已经意识到，一会等饶洪刚回来，老板就会跟他谈收银系统了，而且谈成的可能性非常大。

　　　　他只是有点弄不明白，吴小正是怎么看出点菜单做了手脚的。

　　　　吴小正决定趁这个机会来指点季长青等人一番。

　　　　“我们的收银系统，现在首推的是餐饮行业。餐饮行业之所以需要收银系统，其中很重要的一个原因，就是防止工作人员作弊来贪墨营业款，所以你们做销售的，一定要了解一些工作人员常见的作弊手法。”

　　　　吴小正开始解释起来。

　　　　他刚才之所以那么点餐，就是因为他太熟悉餐饮行业了。

　　　　他知道，在所有手工下单的饭店里，最常见的作弊手法，就是收银员和点餐服务员勾结，在点餐单上来做文字。

　　　　任何监管再严的饭店的饭店也很难避免这一点。

　　　　在点餐时他就发现，玉楼春使用的点餐单，是市面上最常见的二联无碳复写纸。

　　　　最上面一联，点的菜会被沿着打孔线撕下来，送进厨房作为上菜凭证。

　　　　而底联就是结算凭证和入账凭证。

　　　　但在结算之前，第一联留下来的部分，还会记录着小菜、酒水、米饭等内容，因为这些不需要厨房来上，而是直接从前台收银那边拿过来。

　　　　在结算时，吴小正有留意到，在第一联上，他所点的啤酒，上面记录着“2＋2＋2＋2”，可在底联上，清晰可见的却只有“2”。

　　　　米饭和小菜也是如此。

　　　　这就是无碳复写纸的特点。

　　　　如果在第一联用力写的话，底联上也会复写出字迹，但力度稍微轻一点，底联上就不会留下痕迹。

　　　　在结算时，服务员可以按照第一联来和顾客结算酒水、米饭、小菜等。

　　　　可等顾客一走，收银员把第一联往垃圾桶一丢，只留下底联作为入账凭证，其中的差额就被他们贪墨并瓜分了。

　　　　这是收银员和服务员最常见的勾结作弊手法之一。

　　　　对于一家生意火爆的大饭店来说，这样的作弊手法是很难防的。

　　　　因为人流太大，小菜、米饭、酒水等东西根本就没法一个单一个单去核对，因此做了弊也很难被老板发现。

　　　　这种作弊手法，对于直接接手家族生意的饶洪刚来说，他未必会如此清楚，但对于曾经从最底层打工仔做起的吴小正来说，实在是太门清了。

　　　　他几乎清楚绝大部分的作弊手法。

　　　　没过多久，饶洪刚脸色铁青地走了回来。

　　　　“确实是143块钱，可啤酒、米饭、小菜的数量跟你说的不对！”

　　　　“当然不对，因为底单上根本就没记进去。”

　　　　吴小正把刚才点餐的过程又跟他讲述了一遍。

　　　　饶洪刚的脸色变得难看无比。

　　　　他没想到，自己的饭店一直有人在勾结贪墨营业款，而他始终没有发现，帮他发现的却是一个外人。

　　　　真的很丢人啊！

　　　　吴小正又笑了笑。

　　　　“饶老板，知道我们的收银系统为啥值钱了吧，因为它可以防止作弊。只要你用了它，你花的这个成本，两三个月就可以轻松赚回来。”

　　　　这正是吴小正一定要在吴大厨食府上点餐系统的原因。

　　　　有了点餐系统，服务员向顾客收银的凭证，就是电脑所打的单，单上所记录的消费，直接就入了数据库，任何人想作弊都很难。

　　　　“我买！”饶洪刚终于不讲价了。

　　　　这简单的两个字，意味着一笔价值4万元的大单即将成交。

　　　　而吴小正所付出的代价，就是花了164块钱吃了一顿饭。

　　　　正佳软件的第一笔收入就这么来了。

正文　第717章　价格翻倍

　　　　饶洪刚愿意掏钱了，可吴小正却还不满足。

　　　　“饶老板，我觉得这套系统4万块卖给你，实在是太便宜你了，我决定再卖贵一点。”

　　　　饶洪刚一下就傻眼了。

　　　　莫非这小子要坐地起价？

　　　　有这么做生意的吗？

　　　　他这才想起来，连对方的名字和身份都还没问，对方也没自我介绍。

　　　　他转向了季长青：“小季，这位是你们公司什么人？你不介绍一下，这事到底是你做主还是他做主？”

　　　　对于饶洪刚来说，他既然知道了饭店有人在勾结作弊，并且知道这套收银系统确实可以防止作弊，就立即动了购买的想法。

　　　　他知道，如果不购买这套系统的话，就算是开除勾结作弊的人，也很难防止新招的人不作弊。

　　　　可问题是，系统他想买，但坐地起价却不是他乐意接受的。

　　　　于是他把目标转向了之前一直和他接触的季长青。

　　　　季长青也不知道老板葫芦里又在卖什么药，但他当然不会去破坏老板的好事。

　　　　他笑着回道：“当然是他说了算，至于他的身份，你自己问他吧。”

　　　　饶洪刚有所惊讶。

　　　　他这才意识到，那个年轻小伙似乎有点来头，现在正佳软件的这帮人，隐隐是以这年轻人为主。

　　　　“请问怎么称呼？”他只好再次跟吴小正打交道。

　　　　“我叫吴小正，正佳软件的一个临时销售。”

　　　　临时销售？

　　　　信你才怪！

　　　　饶洪刚压制住了自己的不满，又问了一句：“你想卖多少？”

　　　　“起码八万块。”

　　　　饶洪刚：“……”

　　　　果然是坐地起价！

　　　　而且还是直接翻倍。

　　　　这也太黑了一点吧！

　　　　他立即回道：“不可能，就四万块，多一分我都不要了。”

　　　　吴小正又笑了笑。

　　　　笑得让饶洪刚起了鸡皮疙瘩。

　　　　他发现，这小子一笑，似乎就没好话。

　　　　果然。

　　　　吴小正又开口了：“饶老板，我敢打个赌，你绝对会要的，而且八万块你会掏得心甘情愿。”

　　　　“不可能！”

　　　　吴小正再次笑了笑：“不信的话，你跟我去个地方。”

　　　　“去哪里？”

　　　　“吴大厨食府。”

　　　　饶洪刚又一次感到惊讶。

　　　　作为同行，对于最近声名鹊起的吴大厨食府，饶洪刚自然是知道的。

　　　　事实上，他还悄悄去那里吃过饭。

　　　　而他之所以愿意跟季长青谈收银系统的事，是因为季长青跟他说过，最先上这个系统的就是吴大厨食府。

　　　　“去那里干嘛？”

　　　　饶洪刚还以为吴小正是要带他去看吴大厨食府的收银系统。

　　　　吴小正终于开始掏底了。

　　　　“实话跟你说吧，我既是正佳软件的老板，也是吴大厨食府的老板。在吴大厨食府所装的收银系统，是功能最齐全的一套，饶老板有兴趣去看看吗？”

　　　　饶洪刚大惊失色。

　　　　尽管他已经猜测过吴小正的身份，知道他绝非一个临时销售。

　　　　但他还是没想到，他竟然会是正佳软件的老板，更没想到他还是大名鼎鼎的吴大厨食府的老板。

　　　　这有可能吗？

　　　　在同行口中很神秘的吴大厨食府的老板，竟然是眼前这个年轻人？

　　　　他不可置信地看向了季长青，想从他那里证实这个消息。

　　　　“这是真的。”季长青的回复非常确定。

　　　　竟然是真的！

　　　　难怪他一眼就能看破玉楼东的人联手作弊，原来是行家！

　　　　饶洪刚终于释然。

　　　　他立即又变脸了，热情地向吴小正伸出了双手：“吴老板，幸会幸会，真的怠慢了，还请不要见怪。”

　　　　变脸是必须的。

　　　　要知道，在吴小正说破自己的身份之前，他只不过是一个小小软件公司的一名职工，可身份一说破，对方的身份立即就变了。

　　　　可以说，以对方现在的身份，和他平起平坐都算是客气了。

　　　　单是一个吴大厨食府，就可以和他的玉楼东媲美，更何况对方的吴大厨食府还是连锁的？

　　　　不仅如此，如果报纸电视上的消息是真的话，对方还是吴大厨集团以及正佳广场的老板。

　　　　这是一尊大神！

　　　　饶洪刚越想越心惊，态度也愈发恭敬了。

　　　　“饶老板，不必客气，我既然来了你这里，还愿意说破·身份，说明我是真心想交你这个朋友，如果你愿意，我们可以以朋友身份相处。”

　　　　必须愿意啊！

　　　　饶洪刚稍稍放松下来，笑着问道：“吴老板，既然吴大厨食府用的是功能最齐全的收银系统，那你还愿意推荐给我？你就不担心同行是冤家吗？”

　　　　这也是他最想问的问题。

　　　　在他看来，吴大厨食府和玉楼东档次相当，味道也相当，价格也相当，在某种意义上来说确实是竞争对手。

　　　　而做生意之人都知道，同行确实是冤家，很少有人愿意让竞争对手好。

　　　　吴小正正色道：“饶老板，餐饮行业的钱，不是一家两家就能赚得完的。同行可以是冤家，也可以是合作伙伴，强强联手的话，说不定反而能把事业做大。”

　　　　这正是吴小正自揭身份的目的。

　　　　按照他的见解，就算是吴大厨食府和玉楼东开在面对面，他也未必会把玉楼东当成冤家。

　　　　同行之间，可以有正当的竞争，但这种竞争并不会影响双方的合作。

　　　　而且，他之所以向饶洪刚示好，确实是还另有大计划。

　　　　他这话把饶洪刚给打动了：“吴老板，佩服，佩服！论大气，我不如你。”

　　　　这是饶洪刚的内心话。

　　　　在他潜意识里，他是把吴大厨食府当成竞争对手的，换做他是吴小正，他感觉自己没法·像对方那么大度。

　　　　确实是大气！

　　　　吴小正懒得跟他客气了。

　　　　“饶老板，如果我没猜错的话，玉楼东也有做连锁餐饮的想法吧！”

　　　　饶洪刚又有些失色。

　　　　确实，吴大厨食府的出现，也让他萌生了做连锁餐饮的想法，这也正是他偷偷去吴大厨食府考察的原因。

　　　　因为吴大厨食府就是做连锁的。

　　　　现在他正在物色地方，准备开第二句分店。

　　　　他只是没想到，他的计划还没对外透露，却被吴小正给察觉了。

　　　　这也太厉害了一点吧！

　　　　“饶老板，你要做连锁餐饮的话，就必须上吴大厨食府那套收银系统才行啊！那套系统可是包含完整的进销存功能的，你要不要去看看？”

　　　　吴小正再一次发出了邀请。

　　　　饶洪刚能说不吗？

　　　　他已经意识到，对方说起码卖八万块，还真的是便宜他了。

　　　　唉，还是准备掏八万块吧！

正文　第718章　他是活雷锋？

　　　　在去吴大厨食府的路上，饶洪刚一直就在想，对方为啥要向他示好？

　　　　他真的就不怕好了玉楼东吗？

　　　　这是他苦苦思索也想不明白的一个问题。

　　　　吴大厨食府很快就到了。

　　　　还别说，饶洪刚还真有点妒忌。

　　　　尽管玉楼东的生意也算得上火爆，但与吴大厨食府相比，还是差了点。

　　　　唉，要是玉楼东的生意也能做出吴大厨食府这样，那就满足了！

　　　　吴小正似乎在满足他这个心愿。

　　　　虽然说，对方名义上是带他来看收银系统，可吴小正并没有小气，带他看的不仅仅是前台的收银系统。

　　　　在前台参观了一番之后，吴小正竟然带着他往后厨走去。

　　　　他不知道，后厨是一家饭店最重要也最该保守机密的地方吗？

　　　　他竟然带同行进去参观？

　　　　他这到底是无知还是大度？

　　　　饶洪刚又纳闷了。

　　　　吴小正指着后厨的迷你打印机对他说：“你看，前台那边一下单，厨房这边立即也出单了，有了这套收银系统，在工作流程上也要省事很多。”

　　　　饶洪刚点了点头。

　　　　事实上，对于这套收银系统的好处，他早就相当了解，其实就算季长青不降价，他最终也还是会买的。

　　　　他只是习惯性压价而已。

　　　　做生意嘛，哪有不压价的！

　　　　他正在胡思乱想时，吴小正又开口了：“饶老板，要不要看看我们后厨的流水作业？”

　　　　饶洪刚又是一惊。

　　　　他真的不防我？

　　　　他就不怕我把吴大厨食府的精华给学去了？

　　　　吴小正不仅不防他，反而主动介绍起来。

　　　　“你要想做连锁的话，后厨的流水作业是关键。在吴大厨食府，每个厨师都有专门的分工，每个厨师一般只专门负责两三道菜，每道菜的流程、食谱都是严格规范的，这样可以保证每家分店出品的每一道菜，都具有同样的水准……”

　　　　饶洪刚一下就傻眼了。

　　　　这正是最困扰他的地方。

　　　　他已经有了做连锁的想法，但在玉楼春里，每个厨师能做的菜有很多，具体谁做什么菜，会根据当时的点餐情况有大厨来临时调配。

　　　　如此一来，他最担心的是，分店的厨师水平不过关，那样会坏了玉楼东的名声。

　　　　可吴小正短短的几句话，就让他的难题迎刃而解。

　　　　单是这几句话，就值不止十万八万啊！

　　　　饶洪刚觉得，这吴小正一定是雷锋的化身。

　　　　这对他也太好了一点吧！

　　　　“走吧，带你去看看收银系统最关键的部分。”

　　　　吴小正把饶洪刚带往了自己的办公室，