香江大亨(苍苍)-第84部分

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“对，我的意思就是这样，与其让别人把市场做成大白菜，还不如我们抢先一步把市场做起来，就以李记烧烤的名义，开上几个分店，到时候客户也有认同感，也不会让别人坏了我们的好事，可以说是一举多得。

想要开分店，就必须要有资金，正好这个月的利润还算不错，烧烤这东西本身的成本并不算高，只有租借别人的店面会花费很多钱，我们把这个月的利润投入进去，到了下个月，我们的投资就肯定会有很大的回报。

我们一家店一年能赚五十万港币，多开一家就多五十万，成本基本上很少，但利润会很大。如果我们一下子就开十家店面，那么我们一年的利润就算达不到五百万，也能到四百万。这么多钱，到时候即便烧烤摊不赚钱了，我们要掉头也很容易，毕竟烧烤成本实在是很低，丢掉这一块也不会损失多少。更何况烧烤这东西想要没有利润，也不是那么容易。”李明豹自信的说道。

“一下就十家店面，你也真敢想？那么多的店面，你觉得就我们这些人，能够忙得过来么？”大妈杨青这个时候笑骂的说道。

“妈，要说别的东西我们李家没有，但要说到人力，我们李家什么时候缺过？那么多的叔伯生活过得并不容易，只要把他们找过来，我们的人手问题压根就不会是问题，甚至还会有富余。人手其实算不上什么问题，关键就在于开分店的地址要选好，我们的初始资金不算多，所以好钢就要用在好刃上，不能乱开店，必须要在有充足利润的地方开店，才能让我们的钱生钱。

我这一个月可不仅仅是在做烧烤摊的事情，还在考虑有哪些地方合适我们扩张，一个月下来，我就初步的断定了那十家店铺到底开在哪里最为合算，爸妈，大哥，你们看，这是香港的地图，我们只要在这里，这里，这里开店，就能立马辐射香港所有富裕的市场，只要不出现大的错误，半个月，甚至一个星期就能完全收回我们的成本，接下来就是纯利润。”李明豹一边用手指着香港地图，一边对着家人说道。

等到李明豹说完，李光新欣慰的说道：“小五啊，看来你真的是完全长大了，能够想到这么多，相当的不错。看你下的这番功夫，看来当初你说要搞烧烤的时候就已经想得很明白了。你让叔伯们出来帮忙，这事儿可以，但不能让他们吃亏。跟着我们李家这么多年，吃了那么多苦头，现在既然你有这个能力，就要好好的做事，不要给我们李家丢脸。还有小陈啊，既然小五想得那么周全了，你的待遇肯定也不会差，等这个东西正规了以后，你就直接拿分红吧，到时候烧烤摊，还需要你多帮衬。”o

第八章大肆扩张

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对于李明豹的思路，李光新显然是乐见其成。本来这烧烤摊的主意，就是李明豹出的，而现在李明豹更是有做大做强的想法，李光新自然不会反对。

既然统一了思想，接下来的事情就好办很多。要扩张，并且不能在扩张的时候把底盘给崩溃掉，那么原先比较松散的管理方式，就必须要正规化。

首先，李记烧烤这个牌子，就得正规起来，至少也要在工商登记一下，弄成一个连锁公司，在香港想要开个公司那是相当简单的事情，几百块港币就能弄得相当不错。烧烤摊又不需要弄办公室一类的东西，所有的东西都在于摊点上。

而管理上面，本来这事儿就是李明豹在负责的，但李明豹却把自己的大哥李明耀给拉了出来。大哥在才华上面，能够甩李明豹几条街，之前仅仅管理一个李记茶餐厅，绝对是大材小用的典范，而李记茶餐厅经营到现在，其实也根本就没有什么好管理的东西，就算是三哥四哥这样只会打打杀杀的人，也能把茶餐厅弄好，就更别说即便李明耀被挖出来，还会有大妈和父亲操持，根本就用不着担心。

李明豹相信在大哥的管理下，烧烤摊这样的小意思，绝对会被大哥弄得井井有条。而公司这些东西毕竟是虚的，想要一下子铺下那么大的摊子，原材料的供应上面，就得有充足的保证。烧烤串的工作，就不能像之前一个月那样，由李家自己人兼职，真要那么做，茶餐厅就不用开了，算上本来就有的一家烧烤摊，再有十家分店，总共十一家烧烤摊的材料用量，就必须要有专人来做，好在李家最不缺乏的就是人手，压根用不着叔伯们出面，婶子们来个五六个，就完全能够解决这样的问题。

而原材料方面，李明耀被李明豹挖过来之后，就立即开始做这个工作，以前仅仅是一般的商贩就能够提供茶餐厅和烧烤摊的用量，而现在多了那么多销售渠道以后，之前的渠道就不太适合了，好在香港这地方只要有钱，很少有事情办不到，李光耀仅仅花了一天的时间，就把新的合同给拟定好了，由于李家材料用量非常大，李明耀甚至签订了一个非常优惠的合约。

至于定制标识，打造新的烧烤架，更是没有费多少功夫。最为重要的分店新的摊点谈判，也没有花费多少力气，李明耀仅仅是把自己的三弟和四弟拉过去走了一圈，就什么问题都解决了，再加上李明耀本身的出价就不算低，软硬兼施下，就没有谈不下来的业务。

在这期间，李明豹的任务就是请出那些原本生活并不是那么如意的叔伯，然后分组传授烧烤店需要解决的问题，一个星期之内，在原先李记门口的夜档没有任何耽误的情况下，就把新开的十家店需要培训的人员全都培训完毕。接下来，就需要乘着李记烧烤生意火爆的这阵风，把烧烤的市场给打出来。

从李记烧烤开始经营的四月初，到现在准备大肆扩张，李明豹仅仅用了一个多月的时间，就把一个原本在港岛完全没有的项目，做到了一定的高度，即便是香港生活快节奏，李明豹的扩张也能算得上是典范。

而在五月八号这天晚上，香港最为繁华的几个夜市当中，李记烧烤这个牌匾，都算是撑起来了。虽然其他十家店都是新开的，但由于有了第一家店开店的经验，其他十家店开得是有条不紊，每一个新开的店面，都配有两个烧烤师傅，五个上菜的伙计，一个算账的收银。即便是再火爆的地方，也能很快的就把客人需要的东西上好。这样的人员配置，绝对吸取了第一家店铺开业时准备不充分的教训。

而李明豹也相当的无耻，把之前胡乱吹嘘的东西堂而皇之的写在了李记烧烤的招牌上面，富豪的佳肴，平民的价格。虽然李明豹到现在都还不知道，香港到底有哪个富豪会喜欢吃烧烤，但并不妨碍他拿这话来打广告，反正他又没有指名道姓的说是哪个富豪喜欢吃烧烤，也不会真有哪个大佬看这样的招牌不顺眼。

而李明豹的这个广告，也确实很有市场，之前那些香港其他地方的人或许听说过烧烤这东西，但并没有真跑道铜锣湾去吃过，而现在这样的烧烤摊，又恰好开到了他们的家门口，要再不去吃一下，好像也说不过去。于是新开的十家烧烤摊，秉承着第一家烧烤摊火爆的生意，都过得相当的不错。

等到第二天开始统计第一天的销售额的时候，那亮眼的销售额，差点没有刺瞎李光新和杨青的双眼。十一家烧烤摊，第一天的销售额居然达到了两万的高度。要知道，烧烤的成本在大规模的采购下，又有了很大的缩减，仅仅只算材料，而不算人工，烧烤的毛利润基本上能达到百分之七十左右，也就是说，材料钱才占成本的百分之三十，而这还是在材料保证质量的情况下，换成钱来说，两万的销售额，材料的钱才只有六千块而已。

当然，纯利润并不是这样算的，还需要算人工成本，这次烧烤摊的扩张，陈叔作为烧烤摊的第一个烧烤师傅，并且还教会其他的叔伯们烧烤的技巧，李记烧烤的股份，他就占有百分之五。除开陈叔的薪水，其他叔伯们的薪水大概在800港币左右，有的多一些，像烧烤师傅就多两百，而会计也要多一些，大概能达到一千港币左右。

虽然这样的薪资比起教师还有那些白领们的薪资还要少很多，但对于各位叔伯们算是非常宽厚的了，之前他们干活，一般也就才五六百港币的样子，而到了李记，基本上最少都要多两百块钱，并且工作强度也并没有之前的工作那么大，可以说是相当的轻松。

再加上租赁的费用，大概占据成本的一层。如果按照两万的营业额来算，一个月烧烤摊的营业额大概会在六十万港币，各类成本算起来，能够占据营业额的一半，也就是五成，初略的算来，烧烤摊一个月李家的纯利润居然能够达到三十万港币，而一年存利润就能达到三百六十万港币，就算再有一些意外情况之类的东西，减少六十万的存利润，那么李家仅仅依靠烧烤摊，一年也能赚上三百万港币。

三百万港币对于七十年代末的任何香港人来说，都绝对不是一个小数目，而现在李家居然仅仅靠着一个小小的烧烤摊，就能赚到那么多的钱，怎么会不让李光新和杨青心跳剧增？

要知道，当初李家才来香港的时候，总资本都还不到一百万港币，就算现在家里的房产加上茶餐厅，一百万港币也就才出头。但十多年前的一百万港币，和现在的一百万港币，压根就没有任何的可比性，钱永远是贬值的。而现在仅仅靠着李明豹一个头脑，一年就能让家产增加三倍，实在是让看惯了场面的李光新都有些不过眼。

在反复计算后得到这个数据以后，李明豹的大哥李明耀都有些忍不住开玩笑的说道：“小五，没想到你不鸣则已，一鸣惊人啊，看来大哥以后都得给你打下手了，到时候记得多照顾一下大哥我啊。”

大哥这话，让李明豹窘得不行，要知道，在家里面，虽然大家的关系都很好，但开玩笑一类的话，他最多也就和二哥三哥四哥他们弄一下，反正在他的印象里面，大哥基本上没有怎么和他开过玩笑，这也算是第一次。李家现在虽然破落了，但长兄如父这样的名言，在家里面依旧遵守着。

而现在大哥都有心思和他开玩笑，这就表明他在家里面的地位有了本质上的提升。说得再多，不如做得漂亮。要是没有现在烧烤摊这样的事实，而李明豹一直在打嘴炮，今天我要赚一百万，明天我要赚两百万之类的话，别说大哥了，就算是自己的四哥都不会相信。

李明豹到现在都还记得，一个多月前自己才从医院出来的时候，在茶餐厅里面和自己的四哥说他想要赚钱，结果四哥压根就不信，还把他身上所有的钱都给了李明豹，连钢镚都没有放过。那个时候，就相当于李明豹在打嘴炮，手上一点能拿得出来的筹码都没有，自己的四哥肯定不相信。

而现在，眼看着烧烤摊确实赚钱，李明豹要是再有什么新的想法，大家肯定不会一笑而过，而是会认真的考虑李明豹说的话是否可行。

而有了这样的起点，李明豹也算是可以开始实施自己的抱负了。毕竟，烧烤摊这样的东西，对于李明豹来说，就是小道，根本没有什么好自豪的，他真正能赚钱的东西，依旧是在娱乐圈，那里，才是他真正发挥才华的地方，而烧烤摊这样的东西，第一年或许能够赚个三五百万，但第二年，利润至少要下降百分之三十，而到了以后平稳期，能有现在一半的利润，那都是经营得相当好的，毕竟没有任何行业壁垒的东西，别人想要撬动市场都非常的容易。

而真正有价值的东西，就像因特尔的处理器，别人就算想要模仿，都不是那么容易。而李明豹未来虽然不会做因特尔，但他脑子里面的知识却会像因特尔一样，有着严格的进入壁垒，那才是真正赚钱的东西。o

第九章二哥，我跟你學习吧

大哥好不容和自己开一次玩笑，李明豹自然不会不知趣，于是装作可怜兮兮的样子说道：“我要是敢关照大哥你，别说大嫂不答应，老爸老妈那一关就过不了。再说了，说道实际的管理能力，大哥你能把我甩出几条街去，我也就是偶尔脑子里面有些想法，实际要做事，还得靠大哥你。要是我来管理烧烤摊，我肯定做不好，但大哥你肯定能游刃有余。

到现在，我算是明白以前没有好好读书的坏处了，别看我这段时间蹦达得挺欢，但管理能力真心不行，就拿烧烤店的成本来说，我管理的时候，成本比现在多一成，而现在这一成，就是咱们的纯利润，这就是差距。所以我还是得跟着大哥你混，也能多學习一些东西。”

“呵呵，没想到咱们小五现在也學会谦虚了？这不错啊，比起以前实在好太多了，你要真想學，大哥我能不教你？现在乘着你还年轻，才十七岁，多學点东西总是没有坏处的。至于烧烤摊，现在还得多看看，等两个月，这东西也就能稳定下来了，咱们现在一个是需要稳定，另外还需要让我们的李记烧烤成为香港人心中的正宗，只要他们想起吃烧烤，就得想到咱们李记。做到这一步，我们李记烧烤也就算是彻底的在香港站稳脚跟了。”大哥意气风发的说道。

要说之前被李明豹挖去管理烧烤摊，李明耀多少带着一些无奈的想法，毕竟自己的五弟求自己办事，自己总不能不给面子。再加上李记茶餐厅实际上也没有什么事儿，反正闲着也是闲着，倒不如帮帮忙。

而当现在第一天的营业额下来以后，李明耀却觉得，当初熬不过李明豹的纠缠，也算是走对了一步棋，谁能想到，小小的十个烧烤摊，居然能达到年产值七八百万，纯利润都能有三百多万，这样的东西放到李明耀的手里面，想想也是有点小激动啊。

虽然这钱不能算在自己的头上，但能掌管这么多钱，绝对比在茶餐厅混日子好多了，而且大陆那边的风向也有些变动，他们李家也就用不着像以前那样战战兢兢了，能做起事业来，也就不用怕额外的干扰了。

“烧烤摊走向正轨以后，其实也就没有什么好做的了，乘着这个时间，我想要好好的學习一些东西，管理上面的问题，有时间我就向大哥你请教，但烧烤摊稳定下来以后，我最想要學的，却是二哥的手段。烧烤摊到了现在，其实有没有我都是一样的，大哥在那里盯着，我就不用多费心了。

二哥那边却不一样，你们也知道，我是很喜欢李小龙的，而电影这方面的东西，我是比较有兴趣的，现在家里面的情况也好了很多，我就想跟着二哥學學，说不定以后我还能成为第二个李小龙呢。”李明豹半是开玩笑，半是认真的说道。

本来嘛，烧烤这玩意压根就不是李明豹的主业，现在更是有了大哥的加盟，烧烤摊那边李明豹完全可以当个甩手的掌柜，而对于李明豹来说，更赚钱的却是电影行业，或者说是娱乐产业，毕竟这方面的东西，他可以说得上是经验丰富。

但经验丰富是一回事儿，能不能做又是另外一回事儿。毕竟以前李明豹压根就没有玩过这一行当，要是在没有學习，即便是假學习之前，立马就弄出很多经典的东西，那纯粹就是考验家里面人的智商，无师自通一类的神话，绝对不会出现在李家。

以前一个只知道打架斗狠的家伙，在没有任何培养下，却能弄出无数的好东西，这简直就是在羞辱李家人的智商。而现在乘着正好有机会，李明豹就能立马转行，虽然稍显得有些生硬，但比起贸贸然出成果来，那就要好太多了。

李明豹倒是想先装着系统的學习几年，然后再大发神威，挖嘉禾的墙角，扯新艺城的头发，但到了那个时候，赚钱的成本也就会增加很多，想要院线一类的根本东西，那就纯粹是在做梦。

也就只有现在，香港电影行业，或者说是整个娱乐行业都不那么景气的时候，慢慢的收拢资本，增加产业，等到香港电影爆发出活力来，就可以立马借东风，想怎么赚钱就怎么赚钱。

听到李明豹的话以后，李家所有的人都显得很诧异，被李明豹点明的二哥李明辉，更是十分的无辜。本来好好的讨论烧烤摊的事情，没想到自己的五弟居然神转折到了自己这里，难道自己的五弟不嫌跨行太大，扯到蛋蛋？

李光新更是皱着眉头说道：“小五啊，你不会是想着吧？这烧烤摊的事情你都还没处理好，那么多叔伯也在给你帮忙，你现在却要跟着你二哥學习什么电影方面的东西，你不觉得太跳脱了么？”

虽然老爸这话说得严厉，但李明豹却装作没有听见一般，继续说道：“老爸，其实到现在烧烤摊那里，压根就用不着我了，相比起我来，大哥比起我更加的合适，就算那些叔伯们，肯定也喜欢大哥做主管。毕竟关系到那么多人的饭碗，我这样的小年轻未必衬得起场面，烧烤摊现在既然正规化了，再像我之前那样小打小闹也不合适，我来管理，我自己都不放心，还不如让大哥去好好的做，他肯定能比我做得更好。

至于我嘛，现在也确实该好好的學习一些东西，管理这方面的东西，咱们家有大哥就行了，我嘛，跟着二哥學习娱乐圈的东西，也符合我的兴趣，老爸你难道忘了？前两年我都还在说要去当演员呢，我是真对这方面的东西感兴趣，绝对不会三心二意的，要是我没做到，到时候老爸你把我抓回来都行。”

听到李明豹这番话，感触最深的，却是大哥李明耀。毕竟在他看来，烧烤摊这档子事情，本就是李明豹弄出来的，发展方向也是李明豹制定的，而现在听李明豹这话，却是要完全的退出，除了给他这个大哥让路之外，还能有其他什么解释么？毕竟烧烤摊本来就很小，虽然赚钱多，但如果多一个人管理，到时候也确实不那么好办，他的想法未必会和李明豹的想法一样，到时候要因为这个东西影响了兄弟之间的感情，那就太不应该了。

越是这样想，李明耀越是觉得李明豹这是在避嫌，甚至有可能当初拉他去管理烧烤摊的时候，李明豹就有这样想过，而现在看到烧烤摊确实走入了正轨以后，李明豹就能功成身退，然后就看他自己来发挥了。

这个时候李光新或许也想到了这一点，结果原本还打算继续教育李明豹的心思，一下子就淡了，自己家的小五，现在这心思却不小了，这样的想法都有，也亏得自己刚才没有看出来，老爸的思维居然没有儿子转得快，看来是他老了。

于是李光新说道：“好吧，小五，你既然决定了，我就不多说了，你有这份心，我感到很满意，你大哥也会好好的做，不会让你的心思白费。你要跟着你二哥學习，那就好好的學习。虽然我们李家以前从来都没有过戏子，但你要想去做，那就去做，反正现在李家破落了，也就没有那么多的讲究。”

原本还想要蒙混过关的李明豹，听到自己老爸这话，一下子就傻眼了，他是真不知道自己老爸想到了什么，再看自己的大哥，那眼睛里面好像也有些雾气，好像大哥也明白了什么。但李明豹这个时候真心不知道自己的大哥和老爸到底明白了什么，他是真心不想继续围着烧烤摊转。

毕竟这玩意看起来好像很赚钱，但真心不上档次，当初拉着大哥来管理，他就想着金蝉脱壳，而现在稀里糊涂就过关了，也算是让李明豹松了一口气，接下来，他就准备要弄些高端大气上档次的东西了，来钱轻松，并且还有范，比起天天油烟熏，那简直好太多了。

而最为无辜的二哥李明辉，这个时候却稀里糊涂的接下了自己五弟學习的差事。

接下来两个月的时间里面，李明豹算是彻底的和油烟烧烤说拜拜了。而大哥也确实不负李明豹的期望，把烧烤摊弄得是井井有条，而且大哥李明耀的手段，比起李明豹来更显的老辣。

之前李明豹仅仅是想着如何凝聚品牌，让别的跟风者不至于太分摊李家的烧烤利润。但李明耀接手以后，直接就来了个主动进攻，只要是在繁华地段跟风开烧烤摊的那些家伙，李明耀直接就在那些人的旁边开新的一家李记烧烤摊，相比起那些新开张没有口碑的烧烤摊，李记的烧烤自然是有保证的，所以那些顾客压根就不会到新的烧烤摊去吃烧烤，直接就奔着李记烧烤去了。

虽然这样做看起来好像很增加成本，但却直接扑灭了跟风的源头，如果那些烧烤摊降价，那大哥李明耀也会让三哥四哥去和那些老板们谈谈行业规则，这样两个月下来，香港虽然不至于没有别的烧烤摊起来，但那些烧烤摊们都是在非繁华地段开设的，也就只有赚个辛苦钱，至于利润，完全和李记没得比。

等到两个月的稳定期一过，李记烧烤摊就算是在全香港都立足了，利润少的地方裁剪掉，利润多的地方直接加面积，这样一来，原本在李明豹计算当中，一年利润最多也就才三四百万的烧烤生意，直接被李明耀做到了六百多万，这样的成绩，也的确没有辜负李明豹的期待。o

第十章在《楚留香》剧组混日子

自从李明豹放下了烧烤摊的生意以后，就开始正儿巴经的跟着自己的二哥學习起娱乐圈的东西来。二哥虽然今年才二十四岁，但却已经是导演了。

虽然直到现在，二哥也没有在无