[综漫]苏颖的食戟之灵-第50部分

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沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。

试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。

开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。

这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。

去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……

太……太安静了。

大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。

“好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧！”

“是！主厨！”

跟至今为止任何一个亲身经历过的厨房都不同……

当厨房里的工作人员正式开始之后，苏颖无比清晰地意识到这件事情。

大家的动作非常迅速，但是……却很沉静——

和卓越餐厅里面那熙熙攘攘，吵吵闹闹的厨房不一样，这间厨房里，只听得到切菜的声音和锅内炖煮的声音。

铛铛铛铛——胡萝卜在菜刀的切割下变成小块。

噗滋噗滋——牛肉的香味在平底锅中慢慢释放出了香味。

这一切，都是为了不错过任何一个细微的声响，为了将料理的完成度达到极致……

“苏颖！这边的法式清汤呢！”

“蔬菜还没有切好吗？”

“调味品放到那边去。”

大家的声音都仿佛在一个语调上，语速极快却不至于让人听不清，苏颖这时才认识到了自己这份工作的不容易。

“苏颖，动作快点，你把锅里的牛肉浇上汁……要小心翼翼地浇……迅速一点！”

苏颖都快憋出内伤了，既要小心翼翼，又要动作快点，到底是闹哪样啊！

“调味的香料呢，赶紧去把香料都切成段，苏颖过来一下！”这边的工作还没有做完，另一边就又在呼喊苏颖的名字了。

“算了你这样动作太慢了！我来吧……”站在苏颖旁边的人终于看不下去了，从苏颖的手上接过勺子，“你去那边吧。”

随后，苏颖看到了让她吃惊的一幕。

她之前一直小心翼翼，一点一点往下滴着的汤汁，对方只是拿着勺子信手一抖，就将汤汁全部铺洒了下去。

关键是汤汁还全都均匀地覆盖在了牛肉上！形成了均匀的一层泛着光芒的涂层！

“好……好厉害！”

这就是专业级别的厨师吗……

作者有话要说：

摇晃——感觉身体被掏空——

不要吐槽短小了！



第153章　第一百五十三章　迟滞



极其庞大的工作量，简直是之前在「NANA家」工作时的好几倍！

NANA家的菜单，诸如披萨、炸鸡柳、蛋挞一类的东西，都是在事先就准备好了，在客人点餐之后再迅速放进去烹饪，所以不管什么菜品，几分钟就可以轻松端上桌。满厅的客人，她和伊武崎峻还有佐藤修平三个人就可以处理得井井有条。

毕竟那只是类似于快餐店的一家西式料理店。

但是「SHINO’S」却是跟卓越餐厅一样，是一家纯粹正规的法式料理店，厨房里的员工，在制作前菜的同时，还要花费时间在制作主菜上……

在「卓越」餐厅的时候，这种事情完全不成问题。在那里工作的员工，都是合作许久的厨师团队的成员，而且人数达到了十七八人之多，她和薙切绘里奈加入之后，也并没有融入到那个团队中去，而是站在一个类似主厨的位置对全局进行把握。

而现在，明明是和「卓越」餐厅差不多的工作量，厨房里的工作人员……却仅仅只有六人！就是这六个人，爆发出了和那风风火火的大型团队有过之无不及的速度！

“将斑节虾处理完之后，准备调味的香料，然后四号桌的鱼类菜品进入准备工序……”苏颖在心底默默记着，一连串的事情做下来，如果不在大脑里面牢记着自己要做什么，早就搞乱了，“再是牛肉的装盘和三号桌前菜的准备，六号桌的乳酪饼材料的准备……”

每一道菜品从开始准备食材，烹饪再到调味，最后端出厨房，这一系列过程都会经过数人之手，各位厨师自然负责的是中间的烹饪部分，端着食材和半成品在厨房里跑来跑去的，自然就是苏颖了。

淡淡奶香味的蛋黄丝包裹着清鲜肉滑的虾仁；再搭配上少许的青椒；若有若无的微辣感觉和黄油特有的香味；红润的虾肉；金黄的蛋黄丝；翠绿的青椒；让整道菜看起来色彩缤纷，食欲满满。

“五号桌的西式奶油虾做好了。”不知不觉，苏颖也在厨房里学会了其他人那样短促的发音，声音又疾又快，一个个字像是从齿缝里蹦出来的。

“接下来是，准备调味的香料……”先将已经准备好的香料切成段，再细细地切成粉，放在调味盘里供食客们选用。苏颖一步步走到另一边，正准备开始切香料，旁边的人突然喊道，“苏颖！四号桌的鱼处理好了没有！”

四号桌的鱼？不是应该处理完这里的香料之后再去弄吗？苏颖的心神一颤，回头望去，发现四号桌之前的前菜盘子已经收回来了，现在的话，四号桌应该正在品尝汤品。

而下一道，就应该是上鱼类菜品了。

苏颖看了一眼那边还完好的鳕鱼，脸色一变，背上禁不住冒出冷汗，“对不起……还没好！”

不……跟她之前设想的顺序不一样！上菜的速度必须要配合客人们进餐的速度，根据客人的情况不断调整下一道菜品的上菜时间才行！

每一桌的客人们进餐的速度都不一样，如果赶着准备这边餐桌的菜品，那么用餐快的餐桌，很容易就赶上来了……

可恶啊，如果之前发现四号桌的用餐速度比较快的话，她一定会早些开始处理鱼的！

但是，现在失误已经很难挽回了，苏颖用歉疚的眼神看着那边正等着她将鱼拿过来的厨师，看见对方叹了一口气。

没办法，就像锁链或是齿轮一样，一环扣着一环的上菜流程，不管是哪里出现问题都会使整个过程运行迟滞，如果苏颖这个环节慢了，那就会影响到整个套餐，进而影响到整个团队的进度！

苏颖这一个失误，让整个厨房的进度都慢了下来。

厨房里的气氛，登时又紧张了几分。

“都别愣着！”打破这种连话都说不出来的紧张感的，是四宫小次郎的喊声，“苏颖你继续准备香料，琉诗，将三号桌的菜先推后，优先准备四号桌的料理。”

“唯！告诉三号桌他们的料理会推迟几分钟！”

“我来处理鱼，阿贝鲁，你过来接手我这边！”

四宫小次郎几乎是没经过思考地就将一连串的指令发出，指挥着厨师们动了起来。而效果也是显而易见的，这台精密而快速的仪器，又重新进入了正轨。

“对不起……”苏颖埋着头，切着香料的碎末，四宫走到她身边，开始处理那条鳕鱼。

“我的厨房里，可没有对不起。”四宫小次郎毫不留情地说着，“这里不需要耽误厨房进度的人。”

“如果你后面还是这样的话，就换上衣服，出去做服务生吧。”

就算面对苏颖，四宫小次郎也没有给她留下面子，如果这就是远月学园秋季选拔冠军的水平的话，那么远月，真是吃枣药丸！

苏颖低着头没有再为自己辩解什么，一直以来，速度就是她的短板。她的厨艺虽说经历了不少实战，但那都是在各式各样的料理比赛上，那几乎不限时的比赛，让她一直以一种悠悠然的心态做着料理。

而这种事情，是很难改变的，一直习惯了那种精益求精的做法，就算来到远月之后，也没有多大的改变。秋季选拔中，她的料理也往往比对手更慢完成。

但在真正战火连天的战场上，在这刀光剑影，节奏紧凑的高端餐厅的厨房中，她的这种速度，无疑拖了整个团队的后腿。

苏颖可不会觉得四宫前辈是在跟她开玩笑，如果再这样下去的话，她真的就会被他从这个厨房里赶出去。

不……不行！

今天……还只是第一天而已！如果现在就开始退缩的话，那就真是太逊了！

她一定要在这几天里，成为这个厨房的主要战力！

“香料处理完了！”将右手的速度达到极限，将自身的刀工发挥到极致，这种程度的处理，根本不算什么的！

“放到那边去。”四宫小次郎扫了苏颖一眼，淡淡说道。

斗志这种东西，是难以掩藏，极容易发觉出来的。

那从眼睛中似乎可以点燃一切的火焰，象征着决心的不死。

嗯……还行嘛，没有垂头丧气的。

要是像气球一样一戳就爆的话，对这个女生的期待，也就到此为止了。

现在，看着她眼中的斗志，四宫在期待试运营的结果之余，似乎又多了一样新的东西可以期待了。

作者有话要说：

…　…因为在筹备新文的缘故，所以这边更新的好像有些慢……

谢谢大家的支持啦~



第154章　第一百五十四章　夜色



“自己的能力……还是不够啊……”

最后一桌客人离开之后，厨房里的工作总算告一段落，当听到四宫小次郎说明天再见的时候，苏颖缓缓吐出一口长气，摇晃了一下，最后倚着墙壁蹲了下去。

她的额间还是汗水涔涔，就像开着车追逐着前方的跑车一样，不断的拐弯和变速也要死死咬住对方的节奏，稍不注意就会被对方从赛道上远远甩开。在整整一天的时间里，她的神经都紧绷到了极点，直到最后一刻。

“苏颖，那我们就先走了~”厨房里的其他厨师在临走前打着招呼。

“嗯，好的，明天见……”苏颖蹲在地上，没精打采地挥了挥手。

这就是「一流级别」餐厅的员工吗……明明是跟她差不多的工作量，感觉做起来比她轻松多了。

在第一次的失误之后，就算将全身心都灌注到了工作当中，感觉还是跟不上大家的步伐，在后面又接二连三犯了几次错，虽说在四宫前辈的指挥下很快就纠正过来，没有过多地影响整体的进度，但苏颖还是觉得自己很难过。

如同一台精密仪器上不合适的铆钉一样，她卡在这里，让整台仪器运转起来都咯吱咯吱作响。

“你还是早点休息吧，天一亮就该开始上班了，趁现在好好修生养息一下。”

“啊！四宫前辈！”冷不丁从苏颖的侧面出现的四宫小次郎吓了她一跳，她还以为四宫已经走了呢。

“不过看你今天在厨房的表现……我觉得你还是不要勉强自己的好。”四宫用冷淡的声音说着。

“这一段时间的试营业是我能否在日本取得成功的关键，如果你还抱着自己只是个学生，在这里是来实习的念头，那就还是别在厨房里添乱了。”

“唔……”就算对方说的句句属实，心被戳得千疮百孔的苏颖还是希望对方能稍微说得稍微委婉一点。

“明天的话……”四宫小次郎顿了一下，“预计会来更多的客人，工作量是今天的两三倍。”

“如果你明天的表现也是这样的话，那么，明天就是你呆在厨房里的最后一天了。”

说完这些话的四宫小次郎，拿起放在一旁的外套，穿在身上，“打扫完厨房你就走吧。”

“嗯……”

“砰——”随着传来的一声

唉……刚刚见面的时候，还觉得四宫学长变得温和了许多呢，现在就变成这样了……

不过也怨不得他，自己今天做得……苏颖回想了一下，都觉得不堪入目。

厨房里的大家都很忙，哪里有时间教自己步骤和技巧啊……

费了半天的工夫，将厨房里打扫得干干净净，苏颖走出餐厅的大门，反身锁上。

绛蓝色的天空像是泼墨后的大肆渲染，霓虹灯、车灯、路灯勾勒出楼房的轮廓，匆忙的人群，来往的车辆，深秋的冷风，永不停歇地交替出现，像是钢琴上上下跳动的黑白琴键。

“明天的话，该怎么办呢？”苏颖在昏黄的灯光下走着，疲倦从四肢蔓延到皮肤、骨髓里，每走一步，都觉得自己的身体软绵绵的，使不上劲。与身体的疲劳相反的，是她大脑还在不断活跃着的思绪。

这样的状态，就算回到宾馆里也很难睡得着。

不过，比起那些，现在要担心的，还是明天该怎么做的问题。

“叮铃铃——”

走到宾馆的楼下，还没有进门，就感觉到手机微微在震动，苏颖掏出来一看，正播放着铃声的手机上面，浮现出一张红发笨蛋的脸。

“喂……”将手机拿着附在耳旁，苏颖无精打采地说着。

“喂！”传来是充满活力的幸平创真的声音。

唉……果然笨蛋的能量是用之不竭的吗？怎么感觉他随时都是这副充满电的样子。

“小幸幸，有什么事吗？”

“唔……其实……好像也没什么事？”幸平创真傻呵呵地笑着。

苏颖真是闭着眼睛都能想到对方那副挠着后脑勺，贱兮兮的笑脸的模样，“没什么事我可就先挂啦！”

她已经很累了诶，能不能让她早点洗完澡回床上睡觉……

“别挂啊！”幸平创真从床上猛地一下坐了起来，“我只是……”

“只是什么？”

“没什么……”幸平创真弱弱地说道，他刚刚拿出手机犹豫了半天要不要跟苏颖打一个电话，过了好一会才下定决心打出去，可是等苏颖接起电话之后，他又不知道说什么了。

“你再这样我可就真挂了啊！”

感觉苏颖好像有几分不开心，幸平创真关心地说道：“好像有很长一段时间没见面了，你……你最近怎么样啊？”

实地实习的这半个多月以来，大家都忙着在各家餐厅里面工作，七天期满之后又连忙赶往另外一个餐厅，苏颖的确是有很长时间没见到幸平创真了。

“唉……”苏颖叹了一口气，“不太好……”

“哦……还好啊？还好就好……”幸平创真下意识地回答完，才发现好像哪里有些不对。

因为之前问怎么样的时候，对方往往回答的都是还好，让他习惯性地那样回答了！惨了惨了，该不会让苏颖觉得自己没在听吧！

“啊？怎么不好了？”他连忙补上一句。

不过苏颖好像根本没闲心管这些事情，“就是不太好啊……”

“怎么不好了，可以说给我听吗？”苏颖听见幸平创真如此说道，大有一种不问出来不罢休的态度。

似乎……感觉小幸幸今天格外认真呢。

于是，苏颖将这两天在四宫的餐厅里发生的事情都跟幸平创真讲了一遍。

“所以说，现在主要是跟不上团队的节奏吗？”

“嗯，差不多……”

“他们都在一起共事多久了！你才刚刚加入没多久，怎么想也不可能跟得上的吧！”如果是普通的厨师团队，这当然不是什么问题，但听过苏颖的描述之后，怎么想那都是一个人数极少而效率极高的精英团队。这种经过长时间磨合的队伍，之间的成员恐怕交流只需要用一两个字就能表达一连串的意思，让一个新人在短短几天之内能够融入进去，也实在太难为人了一点！

“不，主要还是我的问题，我的动作实在太慢了。”

“你的动作哪里慢了……”

“跟小幸幸比起来，不就慢了很多了吗？”

幸平创真的烹饪一向以天马行空，雷厉风行著称，在一年级的学生里极少有人能赶得上他的速度。之前秋季选拔的时候，幸平创真和苏颖对决，足足领先了苏颖快二十分钟。

虽然结果是幸平创真输了吧……o（╯□╰）o“而且，说实在的，菜单我也有些不明白，那些法语写的处理方法，讲得实在太模糊了，我有些搞不懂。”

四宫小次郎的店里，不管是食谱还是菜单统统是由法语写成的，让法语只是基础水准的苏颖苦不堪言。

“像是paille，这个单词根本就不明白什么意思嘛！就算用手机查词典也只能查出稻草这样的含义……”

苏颖正吐槽着，冷不防听见话筒里幸平创真说道，“是麦条哦。”

“……什么？”

“应该是将食材切成麦条状的意思，长度在五到六厘米，宽度在一厘米以内。”

“那allumette呢？火柴又是什么意思？”

“这个在烹饪里面也是指切法的一种啦……”

“切成火柴条那样？”

“不不不，其实是大概0。8厘米宽，四到五厘米长的长条形……乳酪条！乳酪条你知道吧？就是那样的！”

“……”

“你怎么不说话了？”

“想不到小幸幸你还挺厉害的嘛……”

在远月学园进行的法餐教学，都是以日文教授的，这些东西之前根本就没有学过。

“哈哈哈哈……还好啦，苏颖酱你还有什么问题吗？一并问我吧！”

“呃……这样好吗？好像已经很晚了。”

“没关系的！能帮上你就好了！”

“好吧，那我就继续问了哦……”

……

“下次有问题的话，也来问我吧！”

“嗯，谢谢你啊，小幸幸！”

“你早点休息吧！明天还要忙呢！”

“你也是啊~”

“嘿嘿嘿嘿……”到最后挂完电话的幸平创真仍然处于傻笑着的状态。

呼……本来是听说苏颖之前跟伊武崎峻一组，再加上很长时间没有见面，所以略微有些担心的……

真是好久没见过苏颖这么温柔的样子了啊！

QAQ感谢老爸之前一直不辞辛苦地教他那些奇奇怪怪的关于烹调用的法语单词，他还以为一辈子都用不上呢！没想到这时候居然用上了啊！

作者有话要说：

感谢大家的留言吼吼吼~~~

让人感觉很开心~~~

么么哒~



第155章　第一百五十五章　认可



天刚蒙蒙亮，一切都处于寂静之中，秋天的寒意肆无忌惮地漫步在秋天的街道上，四周鸦雀无声。

“嗒——嗒——”

皮鞋踏在街道的石板上的声音，在寂静的环境中显得分外清脆清亮。

“咔——”四宫小次郎将钥匙插入餐厅的大门，只是轻轻一转，门便打开了。

他拔出钥匙，愣了一下。

门没有锁。

是最后走的人忘记关了吗？还是说进小偷了？

四宫小次郎略一皱眉，不过想到另一种可能性，眉头就又舒展开了。

“进去看看吧。”

果然，刚走进去，就看见厨房的门缝中散发出来的微光。

四宫轻轻走进去，看见一只少女正拿着菜谱，嘴里神神叨叨着什么，那副呆呆的模样，让他忍不住想戏弄她一下。

“有什么不明白的吗？”将脚步声压到最低，屏住呼吸，四宫小次郎轻手轻脚走过去，在苏颖的耳畔边说道。

然后，他很满足地看见苏颖如同头顶上炸了一个响雷一样蹦了起来。

“四！四宫前辈！为什么你走路都不带声音的啊！”苏颖捂着心口，苍白着脸色说道。

她还在看菜谱呢，突然就这么给她来一下，心脏都差点吓到停顿了。

不过四宫小次郎可不会解释自己的心血来潮，只是捡起刚刚从苏颖手中掉下的食谱，说道，“原来在看菜谱啊……有什么不懂的，在开始营业之前都可以问我。”

事实上，他这么早来到店里，也是出于这样的目的。

昨天，似乎跟苏颖说得有些严重了，他担心会给苏颖太大的压力。

所以他今天打算早些来店里，如果苏颖能不犯懒，也能早点来的话，他不介意给苏颖一些建议。

不……这不单是替苏颖考虑，也是希望自己的试营业能更顺利一点，嗯，就是这样！

“那可真是太好了！”苏颖有些喜出望外，“我这里可是有好多问题呢！”

太好了……四宫前辈没有放弃她……

“那我就开始提问咯？”

“嗯。”

“那个，香煎牛排的到底要煎到什么程度啊？”

“店里的牛排都是用色拉油和黄油混合起来香煎的，所以煎锅的温度一定要高。用大火烧到锅要冒烟时放入色拉油和黄油，保持大火放入牛扒，使牛扒表面迅速碳化，锁住水分，差不多到六分熟，剩下的靠余温就可以了。”

苏颖点点头，将这些东西记了下来，又问道，“那薄片包肉的薄片还有肉片都是多厚啊？”

“还有，法式料理中的darne所指的横切，好像和中华料理中的横切不一样啊……”

“这些的话……”说着，四宫小次郎脱下外套，放到隔间，再穿上了厨师服，“我直接做给你看吧。”

“这样再好不过了！谢谢四宫学长！”

于是，当厨房里的其他人来的时候，就看见四宫小次郎表情轻松地切着食材，而苏颖围在他身边一直叽叽喳喳地说着什么……

好……感觉好奇怪啊！

怎么了……这种父慈女孝的画风……

快把他们之前那个高冷的四宫店长还回来啊！！

“不过……感觉四宫主厨真的变了很多啊……”

“嗯，今年春天回来一趟日本之后就变得很温柔了呢！”

“问他料理的事情，他也会很耐心地教导，去除掉原来的毒舌之后，感觉本性倒是特别能照顾人啊！”

“