友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
[综漫]苏颖的食戟之灵-第67部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
瑞典的首都斯德哥尔摩，因心理学上的斯德哥尔摩症而闻名世界，以这条线为分界线，越往北走，肉丸中所含的猪肉成分越少，肉丸的口感也就更为扎实。但其实猪肉和夹杂在其中的面包屑都是同样的效果，都是为了将肉丸变得松软有度。
这道料理，在北欧被称作「妈妈的肉丸」，是一道不太复杂的家常料理，但在司瑛士的手中，却焕发出了不一样的光彩。
“牛肉与猪肉的比例，这样即可。”
“将全麦的面包碎片浸入这个风味的牛奶，待会儿用作粘合剂，嗯，这个程度就差不多了。”
这道料理有众多受人推崇的制作方法，有些人觉得瑞典肉丸里应当加入切碎的洋葱；而另一些人则偏爱将洋葱切成块，并单独油煎。有些人认为这肉丸应该有浓稠的深色肉汁，而另一些人更喜欢是稀薄的肉汁。
莎士比亚曾说过，一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，而瑞典肉丸也是一样。众口难调，些微的差异，足够带来最终的分化。
而司瑛士要做的，却是细心钻研每一点细小的差别，明白造成这些差别的原因，然后一点一点地找出最佳的方案。这样一道简单的料理，万事追求完美的司瑛士足足研究了一周之久，将每一个细节几乎都考虑到了。
而最终的方案，他确信，这个世界上没有比这份肉丸更加美味的瑞典肉丸。
这便是他的厨道，最完美的做法，最完美的技艺，一切以完美至上。
当初薙切蓟来劝说这些十杰的时候，答应的人里面，有的是为了利益，有的是为了有趣，只有司瑛士一个人，是打从心底里被薙切蓟的言辞所打动。
他是真心认同薙切蓟所说的创造出完美的食谱的观点。
所以，对于这场食戟，他不留余力。
作者有话要说：
久违的更新0 0
第198章 第一百九十九章 灯影牛肉
“那么，首先进行审查的，是久我照纪的「灯影牛肉」。”
台下不乏对中华料理有所了解的美食家，一听到这个名字，立刻炸开了来。
“哇，灯影牛肉……”
“原来一直在做的是这道菜吗？”
“灯影……？灯影是什么意思？”幸平创真转过头来，用看着无所不知的小叮当一样的眼神看着苏颖。
“唔，灯影的话，就是皮影戏啦。”苏颖回答道。
皮影戏，是华夏的传统民俗艺术，通常用兽板或纸板做成的人物剪影来表演戏剧，艺人们在白色幕布后面，一边操纵着皮影，一边用婉转的曲调讲述故事，有着浓浓的民俗气息。
而以「灯影」得名的这种牛肉，足见其肉片之轻薄，像是轻薄的灯影一般，在青灯下可以透出物象，如同皮影戏中的幕布。
不过这些知识要向日本友人讲述清楚的话，无疑还是要多费一番口舌的。
“哦……特点是轻和薄吗？”最后还是没能听懂皮影戏是什么的幸平创真，倒是很敏感地抓住了料理的这两个特征。
“嗯，是这样没错。”苏颖思忖了一下，点了点头。
“牛肉切得太薄的话，不会影响口感吗？”
“不然你以为之前那么多工序是用来做什么的？”苏颖反问道，那多般工序，不就是为了解决口感的问题吗。
端上审查台的料理，盛放在棕色粗陶质地的碟子里，非但不让人觉得掉价，反而有一种奇特的古朴色彩。在上面大片大片的牛肉，油光水滑，颜色艳丽，看着就让人觉得十分舒服。
“一灯牛肉，请慢用。”将菜端上去之后的久我照纪言简意赅地说道，他的手在谁都看不见的背后捏成了一个拳头，脸上不见丝毫的张狂傲气，而是等待指正的谦卑。在他的面前，是他极为崇敬的川菜届的领袖，他很期待，自己的菜品能在对方的口中得出什么样的评价。
而苏默的眼神，则完全被眼前的牛肉所吸引了，那连成一片的牛肉上，火红色辣椒的颗粒清晰可见，香油在上面的痕迹在反射大厅里的光芒后变得闪闪发亮，使得牛肉看上去美味异常，本来觉得不太饿的苏默，此刻的食欲大开，情不自禁地咽了咽口水。
这道料理，与他印象中的灯影牛肉别无二致，甚至在摆盘方面有过之无不及，相比寻常的川菜厨师，从远月学园成长的久我照纪对于香味要更为重视一些，他将印度料理的一些手法运用到川菜料理中，绽放出了不同的色彩，对于他这个年纪的学生，实在是难能可贵。
苏默仔细回想了一下，在他担任校长的天府学园里，能做到这种程度的，也不过寥寥。
不过想到这里，他又旋即一笑，久我照纪在远月学园也是十杰的程度，自己干嘛要用普通学生的标准去衡量呢。
“唔，这就是灯影牛肉吗？”旁边的审查员仔细审视着，至于另外一个荷叶的包裹，他还正在疑惑着。
“那我们来尝尝看吧。”另一位审查员附和道，看他早就拿好筷子的样子，看来是被香气引诱地已经迫不及待了。
用筷子轻轻夹起一块，苏默的眉头一阵舒展，那片片牛肉如飞鸟的羽翼一般，薄的像是一张纸，摊在了筷子上。
如果说这真的是一片纸被这样夹起来，那肯定不是破了，就是软嗒嗒的聋拉在一起，而苏默筷子上的这片牛肉，却似中间有什么东西支撑着一样，只微微弯曲成一个弧度，透过微光清晰可见。
“唔……”像是这样的牛肉，当然是整片一起吞下去才叫爽快，他将嘴长大了一些，一口将牛肉放入嘴中，才慢慢咀嚼起来。
“真是美味！”刚入口，便是那辣、麻的气息奔涌而来，全身上下的毛孔仿佛都随着这道洪流冲开了一样，一股子辣气从每一次咀嚼的缝隙中流出，但并不呛人，而是一种酣畅淋漓的辣味！而在舌苔微微发麻的同时，也变得更加敏锐，能从中探寻着专属于牛肉的鲜美。
那经过无数道工艺衍伸出来的牛肉，自身的鲜美并没有流失，反而在千锤百炼当中吸收了调料的味道，和油脂混合后变成了极致的美味！带着一些嚼劲，却又软嫩化渣，几下咀嚼完咽下去之后，用舌头在口腔里扫一遍，竟是连一点肉渣都没留下。
“麻辣酥香，嗯，这是正宗的灯影牛肉啊。”苏默忍不住对面前这个一直有些紧张的男生树了个大拇指。
“嗯，的确非常好吃。”旁边的一位审查员问道，“不过到底灯影……是什么意思？”
从最开始料理端上来的时候，他就听见久我照纪这样说道，「一灯牛肉，慢用」，一灯……这是个量词吗？
他这句话也正好是在场许多人心中的疑问，纷纷扬起好奇的眼睛望着审查台这边，在台子的中央，苏默不慌不忙地夹起一片灯影牛肉放入口中，看得无数人口水直流，然后说道：“灯影牛肉，薄可做灯罩，光能透出，一盘一灯罩，故称一灯。”
“灯……灯罩？”旁边的审查员皱眉，对于苏默的话，他倒不敢怀疑，不过也难免在心里嘀咕几句，毕竟平常做灯罩的都是透光极好的薄纸，这牛肉再薄，那也是肉，和纸是比不了的。
看着周围的人对他说的话有些怀疑，苏默也懒得解释，向摄影师招呼了一下，让他把特写转向他这里，然后他从包里拿出来一个打火机。
“麻烦帮我夹起来一片，可以吗？”
“好，好……”旁边的人连忙用筷子夹起一片牛肉，伸到苏默的面前。
“咔——”从转播的特写画面上，可以看到打火机冒出的火苗刚巧被牛肉挡住，映照出牛肉纤毫毕现的纹理，而牛肉也通透地发亮，更令人惊叹的还在后面，在桌子上的反光，真的出现了打火机的小火苗。
不止帮苏默做试验的审查员，满场的观众都被震住了，直接可以透光的牛肉，这是怎样的刀工啊！
“这……”苏颖蹙着眉头，咬着嘴皮，若有所思。
“怎么了？被这刀工吓到了吗？”幸平创真自己倒是被久我照纪的刀工吓了一跳，在这之前，他只见过苏颖有这般的刀工。
“刀工？还好吧。”对于旁人来说难以企及的刀工，在苏颖这里，却只是还好的程度，“我比较关心的是另外一件事情。”
“嗯？什么事？”幸平创真好奇地问道，难道苏颖发现了大家都没发现的什么蹊跷吗？
“老爸口口声声跟我说早就戒烟了戒烟了，那你说，他刚才掏出打火机的动作为什么这么熟练呢？“苏颖睁大着眼睛望着幸平创真，后者一时却说不出话来。
嗯，随身带着打火机，怎么想都应该还在吸烟吧，不过……”……“关注的重点是不是哪里有问题啊！
透光而过，薄如灯影的灯影牛肉，辣、香、鲜、酥、嫩、麻，味道齐全，可谓是六味一体。
不大不小的一碟子，八大片灯影牛肉，就这样尽皆进了他们的肚子，而且吃完之后，还有意犹未尽的感觉。
“嗯……辣度有所降低，应该是为了迎合日本人的口味吧。”不过苏默更为在意的是另外一点，有一股淡淡的香味，一直飘散在这附近，在三人的鼻尖萦绕不散。
那是不同于麻辣的轻柔气味，说不清，而又道不明。
“这股气味，我想想啊……”
突然间，他猛然抬头，向久我照纪问道：“你在这里面加了香茅草？对吗？”
“是的！”久我照纪眼光一闪，连连点头，不愧是川菜厨师协会的会长，对味道的把握果然非同一般。
香茅草，产于亚热带山中，为多年生草本植物，古称包茅，用于祭祀天地祖先，在华夏通常是用来入药的。而在南亚印度和东南亚一带的饮食界，香茅草早已风行多年，煮汤烹肉，得闲就来上一点，在他们的咖喱里面，通常就有香茅草的存在。
将香茅草剥去外面的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软之后，再将根茎破开，这时的香茅草已经柔软异常，可以轻松地编织成一小块草毯。
在之前牛肉腌制的过程中，将这小块草毯放在调料和其他腌制料的上方，香茅草天生带有的清新香气，就这样在腌制的过程中渗透到了牛肉当中。
这样在他们食用牛肉的时候，就会感觉到牛肉带有非常轻微的柠檬香气，就是这一点若有若无的柠檬香气，让整个香味都变得融合了起来。
毫不夸张地说，这一丝香味，补上了木桶的最后一块木板，将整盘料理都盘活了，堪称这道料理的精髓所在！
“那么，轮到我了吧。”
“能让一下吗？”
久我照纪的耳畔突然响起了一道清冷的声音，他下意识地就听着对面的话，往外让开了一点。
而司瑛士，就这样挺直着脊梁，如同凯旋回国的将军一般向前走着，看台上万千的呼喊声是对他的喝彩，他手上的料理是布满荣誉的勋章，从久我照纪刚刚让出的道上，他大步迈进，余光不曾扫过久我照纪一眼。
“请用。”
作者有话要说：
抱歉，回家就感冒了…
咳咳，吃着药就犯困，尽量了…
第199章 第两百章 天人合一
“苏颖，坐在那干嘛，怎么还不走啊？”已经走到过道边上的极星寮众人激烈地讨论着刚刚的食戟，走了几步感觉不对劲，总觉得好像有什么东西拉下了，回头一看，苏颖还坐在原来的位置上，目光呆滞，一动不动。
“哦……我这就过来。”还魂了的苏颖应了一声，目光还停留在比赛场上，在那里，司瑛士正动作优雅地收拾着料理台，将用过的厨具一一放回原位。
他的动作是如此轻柔，神情是如此专注，恍若他正在擦拭的不是从外面批发店里买来的餐具，而是叶卡特琳娜皇冠上的宝石。
与之相对应的，是站在一旁，面色惨白的久我照纪。
食戟已经结束，舞台上的聚光灯已然黯淡无光，场内的观众走得只剩三三两两，久我照纪觉得自己像是刚刚谢幕演出的小丑一样滑稽可笑。
“主帅……”唯一还满满坐着人的地方，是中华料理研究会的社员们，他们的目光，更是触动着久我照纪内心深处的地方。
“别再喊我主帅了。”久我照纪叹了一口气，“我已经不是你们的主帅了。”
“主帅！”
“说了别再叫我主帅了！没听见吗！”他的双目隐隐翻起了涟漪，察觉到这一点，久我照纪用力咬住自己的嘴唇，死死憋住。
他已经用了能想到的最好的食材，最巧妙的搭配，最精致的配比，烹饪出了他所力所能及的最巅峰的料理，在食戟开始之前，他满怀着信心。
而此时此刻，在久我照纪的头上，电子布告上的比分像是在嘲笑他的自大与无能。
三比零！
他一年前就曾输给过司瑛士一次，这一次，他想过自己或许会输，可从未想过，自己会输的这么彻底。
就像是手持定海神针，大闹天宫的孙行者，被如来佛祖的手掌轻轻一拍，便坠入了凡尘五百年。
“那么按照食戟之前的约定，中华料理研究会，宣布废除！”
“久我照纪，你是否接受这个决议？”
“我……我接受。”
不接受，就只能选择退学，久我照纪别无他法。
空洞的回答声，在大厅内回响着，正迈步踏往门外的苏颖，忍不住回头看了一眼。
看台中央的久我照纪，犹如孤独的困兽。
“久我学长输了啊……”身旁的幸平创真叹息着，“输得还这么彻底。”
在这位中二少年的心中，久我照纪算是盘踞在他通往魔塔下一层的通道上的一只大BOSS，之前美食祭在苏颖的帮助下胜过一筹，对他来说只是获得了这只大BOSS的挑战券而已。
谁知道还没等到他好好练级，强化御魂，升级式神，用自己的最强形态去挑战之时，这只BOSS就被路过的另外一只大BOSS给拍死了。
苏颖回想起刚刚的场景，在久我照纪的灯影牛肉引得看台上的众人垂涎三尺，气势达到最盛的时候，司瑛士端上来的「瑞典肉丸」，却立刻夺走了本属于久我照纪的光辉。
普通的瑞典肉丸，充其量就是一张白盘子上摆着一圈肉丸，另一侧摆着一些土豆泥和酱汁供人食用，本来就是家常料理的它，自然没有什么造型可言。
而司瑛士的瑞典肉丸，玉色的土豆泥在边上涂抹成了白翎一般的薄片，却是用土豆泥与在一起营造出了孔雀的造型。
肉丸的表面用油亮的棕色酱汁覆盖着，闪闪发亮，还均匀地撒了些香草的碎末，边上蔓越莓的果酱呈弧形环绕着，看上去如同博物馆中的艺术品。
审查员们面对这道料理的样子非常奇怪，他们从吃下去的第一口开始，便表情一怔，一言不发地继续品尝，直到最后的品尝结束，也没人对司瑛士的料理做出什么品评。
他们只是在最后很有默契地互相对视一眼，毫不犹豫地，将手中的那一票投给了司瑛士。
刚刚幸平创真他们在讨论的，就是这个问题。
“那个瑞典肉丸到底什么味道啊……居然一点都没说就直接评判了！”吉野悠姬不满地说道。
“是啊，明明久我学长的料理看上去那么美味啊！”
曾与久我照纪的中华饭店作战的极星寮的人们，无疑对于那个个子不高，志气却很高的久我照纪认同度更高一些。
“该不会……”
这句话还没说出来，就被伊武崎峻给打断了。
苏颖自然知道这句没说完的话是什么意思，他们是想说，该不会这场食戟的审查员早就被中枢美食机关买通了吧，可是想到审查员中有苏颖的父亲在，才把这个可能性给排除了。
不论怎么说，苏默是不可能向着薙切蓟那一边的。
所以说，这场食戟为什么会有这样的结果，答案只有一个。
“司瑛士的实力……太强了啊……”
强到久我照纪的料理完全没有可比性的地步。
这一点，也在晚上苏默给苏颖的电话中得以证实。
“唉……我之前都没想过，这个学园的第八席会和第一席有这么大的差距。”
“多大的差距？”
“在最初入口的那一瞬间，我以为我在君山。”苏默苦笑道。
听到这句解释，苏颖不由得倒吸了一口凉气。
这里的君山，指的自然不是剑三里面的丐帮总舵，而是实打实的岳阳以南，宜阳以北，大名鼎鼎的洞庭湖中的一处小岛。
八大菜系从古流传至今，发展到现代都有各自著名的料理学园，名冠天下的天府料理学园是川菜料理的传承，而湖南也有属于自己的料理学园——「三湘料理学园」。
从那里走出来的闻名全国的湘菜大厨层出不穷，而三湘料理学园的圣地，便是君山，在这处洞天福地，聚集了许多三湘料理学园的名厨，在此授业解惑，传承火种。
在那里，不乏一些几十年前便已成名的老妖怪，苏颖曾与父亲一同去拜访过一次，品尝了一番那些已臻化境的名厨的手艺，记忆深刻。
那些年事已高的厨师们，所追求的已经不是简简单单的食材、料理，他们更想追求的，是天人合一的境界，在一盘佳肴中呈现出人生百态千秋。
“不过还好，只是一瞬间而已。”似乎察觉到了苏颖的疑虑，苏默笑着说道，“不过这也不是现在的久我照纪所能抵抗的。”
“天人合一啊……除了当年的小当家以外，似乎就没有哪个厨师被认可是达到这个境界的吧？”苏颖问道。
“嗯……那已经是一段传奇了。”苏默接着说道，“其实那个叫做司瑛士的孩子，之所以会给我们带来这样的错觉，我觉得主要还是因为他的烹饪方式。”
“他的烹饪方式？”
“没错，他的料理……让我们感觉像是什么呢……像是牛肉自己用刀将自己剁碎，然后将配料包裹在一起凝成丸子的形状，再在锅里的热油中洗了个澡一般。”苏默这样描述着他当时吃到那道料理时的感受。
如果用四个字来形容的话，便是浑然天成！
“这么玄乎？”
“不过后来我就反应过来，他其实还没有触到顶上的那道门槛……只是，这么说吧，他把自我从自己的料理里抹除掉了。”
“他一昧地钻研食材的美味，通过烹调将鲜美凸显到极致，而在抹除了自我之后，只留下了食材的鲜美，才会给我们带来这样的感受。”
完全感觉不到身为厨师的司瑛士的存在，只能品味到唇齿之际实实在在的美味。
“嗯，这已经算是技巧的巅峰了吧？实在是很厉害的学生。”苏默最后总结道。
听到这样的陈述后，苏颖半晌没有说话。
“你呢，也不要掉以轻心了吧？”苏默微笑着说道，“如果把他作为对手的话，你可能还要再加一把劲呢。”
“嗯……知道了。”苏颖没有再说其他的话，苏默却相信，她把他的话都牢牢地记在了心里。
“好了，我先挂电话了，还有事情要忙呢。”
“好的，老爸再见咯~”
“拜拜。”
放下电话，苏默从慈父的状态中脱离出来，整了整领带，从椅子上站起来，“跟下一家商会的会谈，是在下午没错吧？”
“好的……”在一旁的桌子上整理着堆积如山的文件的助手马上回应道，“我这就去安排车子，对了，另外还有一件事情。”
“什么事情？”
“远月度假村的堂岛银主厨，以及名为幸平城一郎的厨师，要求与您会面。”
“把下午的会谈先推了。”苏默马上决断道。
“啊……可是……”
“那边我自然会解释，现在关于远月这边的优先级是最高的。”
远月集团与日本的大大小小的美食机构，都有着或多或少的联系。他这次来到日本，谈的大部分合作，都绕不开远月这个庞然大物。
而薙切蓟这个突然进场的搅局者，让苏默的本来顺利的工作变成了一团乱麻。那些原本指日可待的协定的签署，也被推迟到遥遥无期。
所以，最想将薙切蓟赶下台的人里面，除了被逼宫让位的薙切仙左卫门以外，便是这位远道而来的中华厨师协会的实权副会长。
或许薙切蓟根本就不知道自己做错了什么，他只是身为一个新上台的总帅，抱着慎重的态度来对待这些新合约而已，但在苏默看来，这些早已敲定好条件，只剩签字的协议的撤回，无疑是在故意给他找麻烦。
所以，苏默很生气。
后果很严重。
作者有话要说：
非常糟糕的一个寒假，几乎是在病床上度过的。
不过还是很高兴，这本书不知不觉就两百章了，真是令人感叹……本来只是一时的兴趣而已，能坚持到现在，实属不易。
差不多也临近尾声了，这两天开了新书，重生影视圈类型的，有兴趣的朋友不妨收藏一下0 0；非常感谢。（这次是有存稿的！！）
第200章 第两百零一章 助手
远月学园中规模最大的社团——「中华料理研究会」宣布解散，这个消息传到学校内外，有些令人意外，却又在情理之中。
有些令人意外，是因为中华料理研究会的主将，是前任十杰的第八席，久我照纪。
大家都觉得他是不会输的。
而又在情理之中，是当大家知道了他的对手是司瑛士之后。
仿佛这个名字一出现，久我照纪的失败就变得合情合理了起来。
中华料理研究会倒下之后，如同引发了多米诺效应，西式甜品研究会，烧烤研究会等远月学园知名的大型社团，也不断地倒下，沦为了中枢美食机关铁骑下的灰尘，布满光辉的荣誉墙上的勋章。
对于薙切蓟所领导的新政权而言，这场「狩猎残党」，无疑是大获成功的，即使中�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！