[综名著]不一样的简-第29部分

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　　安娜觉得自己受到了惊吓，她比划着问，“我，我吗？我去收银？”
　　“难不成是我吗？”简肯定是不行的，不然她就自己上了，“反正价格你都知道，本记忆的时候你不是在旁边吗？我知道你都记下来了。你之前不是也答应过可以替换本的工作？今天正好是个机会。”
　　但我没想过第一次上场就，就有这么多客人呀，万一把钱搞错了可怎么办！
　　安娜十分犹豫，安娜十分纠结，安娜十分不安。
　　“你还在想什么？我就是需要你在这种时候派上用场的不是吗？”简拆开一包扑克，一边整理一边说，“安心，本肯定不会马上让你一个人上手，他会陪你一会儿的。我刚才去看了一下，如果你不去替换他，他今天一天都得不吃不喝不能上厕所了。”
　　那肯定不行，不吃东西还能忍住，不能喝水就残酷了一点，不能上厕所简直憋不住啊。
　　安娜的出现没有引起任何骚动，本忙得团团转，巴不得安娜来帮忙。安娜不熟练的戴起白布手套，拿着夹子，腼腆（紧张）的看向面前的客人。
　　正好面前站着的是个和蔼的老头，“是第一次吧，姑娘？”他和气的站在柜台前，还拄着拐杖。
　　安娜比划了一下，示意自己不能说话。
　　哎呦，是个哑巴呀，不容易不容易。老头和后面的客人一看，心下了然，对安娜不熟练的小动作容忍度也高了不少。
　　虽然多了一个收银员，但队伍仍保持一排，本不放心安娜一个人，所以与她多呆了一会儿，最后（憋不住）才跑去下面。
　　本上了个厕所，在厨房吃了一整个面包，又喝了一大杯水，这才缓过来。
　　简把扑克按照黑桃、红桃、梅花、方片的大小顺序整理好，手起刀落，剁了一个角。
　　“呆会把这个拿上去。”简把缺了一个角的扑克牌递给本。
　　本接过扑克不解其意：…0…啥！
　　简解释，“呆会饼干都买完的时候，就结束上午的营业，让后面的顾客都按顺序拿一张牌，下午就以牌序为排队顺序标准来。”她又示意本微微展开扑克，告诉他顺序是黑桃前于红桃前于梅花前于方片，数字就按大小，缺了一个角算是标记——缺的角也是有记号的。
　　本以前没有接触过扑克牌，亏得简耐性十足。不过她也提醒本，扑克只限今天使用，过期不候，这一点一定要说明白。
　　快到午时，本便开始告知客人上午营业结束，下午请早，虽然客人们颇有怨言，不过开不开店是店主的自由。更何况排在前面的客人都得到了下午购买优先权，后面晚来的客人大多原本就只是想碰碰运气，所以大家抱怨了一会儿就散了。
　　本小心翼翼的关上门，拉上窗帘，像做贼一样抱着满满的钱箱踮着脚跑下厨房。
　　“天哪，班纳特小姐，快数数。”别怪本财迷，他这一辈子都没见过这么多钱。
　　安娜在旁边默默的递上今天记录的账单本子，其实她心中也很激动，脸都涨红了。
　　“你们俩，赶紧去吃饭，还要准备一些下午卖的东西。”简冷酷（淡定）的说，“可别让我数着钱不对。”
　　本和安娜好像被一桶冰水从头浇下，刚才脑子里还想着“从没见过这么多钱_”一下子变成“找错了钱可怎么办！！！（○д）”
　　本和安娜心不在焉的啃着面包，眼睛还不停撇向简的方向。
　　钱箱里大都是硬币，有便士、两便士、三便士、格罗特、六便士、克朗、英镑……还有少许纸币。
　　现在的纸币可不是政府发行，而是各个银行发行，如果银行倒闭那么它发行的纸币就等于废纸了，不过这种情况还是比较少见的。
　　这时候英镑的购买价值比以后要高很多，不过谨慎的人在购买大宗货物的时候还是宁愿用金币。
　　简拿出钱箱里少有的几张英镑查看，除了劳埃德银行和巴林银行的纸币，她通常都会及时的换成硬币。
　　简把钱箱里的硬币都倒出来，同样面值的十个一摞。摆的时候比较花时间，但数的时候很快就能数出来多少钱。
　　上午的营业额十分可观。
　　简没有像本和安娜想的那么丧心病狂，每天计划赚了多少钱，通常只有月底盘点时才核算月成本和利润，显然本和安娜都忘记了这一点。
　　不过今天确实赚了挺多。
　　简把大部分钱都塞进自己的钱袋里，只留下备用的零钱在钱箱里，空出钱箱以待下午能再次将它装满。
　　中午大家又抓紧时间做了一批点心好塞满货架，不过下午的人比上午少多了。
　　大部分的人不愿意为了一份点心把一天都耗在这里，还有一些人只是因为排列长而好奇。剩下仍有一些忠实顾客，拿着上午领到的扑克牌前来购买，他们惊喜的发现，原本上午轮到他们时已经卖光的甜点又重新补充了进来。不需要退而求其次，真是再好不过。
　　在关门之后，简还专门做了一批小饼干，让本和安娜给附近的店主们送去。因为别家生意好客人排队太长影响了自家生意？这到哪也说不上理。不过心里有小嘀咕的店主在收到霍格沃兹的小礼物之后那一点小小的不平也都散了。
　　这一天霍格沃兹的三个人都累得不行，不过想到钱包鼓鼓还是很开心。
　　简给了本和安娜一人一个便士，这当然没有以前本得到的小费多，但本把这当成简愿意原谅他并修复关系的开始，因此十分满足。简暗自满意，自己的眼光并没有出错，如果本心中暗含愤恨，那就真的不能留了。
　　“天哪，看你都累成什么样了。”伍德太太看到简晚饭都差点趴到桌子上睡着了的样子，觉得很惊讶，也有点心疼。“要不要我明天让玛丽去帮帮你？”伍德太太说。
　　“不用，谢谢你奥莉薇太太，明天应该没这么多客人了吧。而且德威尔又没干过这个，她去了也不会啊。”简捂着嘴打了个哈欠。
　　“怎么不行，就算她不会收钱，在厨房里应该是能派上用场的。玛丽，玛丽。”伍德太太叫来德威尔，“你明天跟简小姐一起去，去，霍格沃兹，对是这个名，在厨房里帮帮忙，顺便偷学几手。”
　　“可是我去简小姐那里，家里可怎么办？”
　　“我又不是没有手脚，还是缺了你不行？得了吧，简小姐也不会需要你整天呆在那里的，你回来的时候顺便买一块奶酪，你知道我要哪种。”
　　第二天一大早，本依然准时来接简，不过这次多了一个德威尔，这让本和安娜很有危机感。
　　作者有话要说：　　简：只有赚钱能使我快乐~


第64章　
　　德威尔只在装修的时候陪伍德太太来过霍格沃兹的厨房；　她对霍格沃兹的工作充满好奇；　在她的想象里简小姐每天的工作大概就是优雅的喝着茶；　指挥本和安娜揉面或是从烤箱里取出美味的甜点；　空气中弥漫着香甜的味道，一道道点心整齐的摆在柜台里。
　　emmm……有时候德威尔小姐的内心还是很浪漫的。
　　然而想象只是想象；　每天在霍格沃兹的第一项工作其实是……打扫卫生。
　　在简的要求下，德威尔在厨房门口的石头上蹭干净鞋底的泥；　还得用一把硬毛刷把鞋边和鞋底松散的泥块都刷掉。之后简将备用的头巾和围裙给德威尔；　她得用头巾将头发结结实实的包裹住，不漏出一丝，然后将围裙系好。
　　这时候就可以开始打扫了。
　　前一天关门后本和安娜已经清理过了店里和厨房的桌面、地面、柜台和餐具，但每天的开始仍要擦一遍灰，查看餐具；　并检查是否有老鼠光临的痕迹……这也是为什么简允许安娜养猫的原因；　不过在营业期间猫是不允许进入厨房的。
　　之后便是将今天要用的食材从仓库搬到厨房；　面粉、油、糖、黄油、奶油、鸡蛋、火腿、香肠……这时候送货的店铺伙计会送来新鲜的牛奶和水果、蔬菜。
　　难怪要这么早，德威尔想。
　　在简单处理完洗水果洗蔬菜的工作之后；　在正式直接接触食材之前；　简要求全部人都必须将袖子卷到手肘上，用肥皂一直清洗到手腕以上；　还必须用小牙刷将指甲缝刷得干干净净。
　　“哦，我的天哪，我这一辈子都没这么洗过。”德威尔惊奇的学着安娜的样子刷着手指甲。
　　“亲爱的德威尔，难道你还不知道为什么伍德太太指定你去美丽面包坊而不许去那家爱尔兰面包坊的原因吗？”简调侃道；　“因为你根本不知道那个爱尔兰人会把手指甲里的什么玩意儿混进面包里，然后被你吃下去。”
　　“好了简小姐你可以不用说了我现在完全明白了。”德威尔光是用想的就觉得反胃，果然还是讲点卫生比较好。这下她刷得更用心了。
　　简依然事先准备好了菜单和配方，她一向会提前写下来钉在墙上专门一块挂这个的木头上。今天简准备做两道油炸的中式点心……炸油果子和炸馓子。因为快而且简单，昨天大家都挺累，今天就不做太麻烦的。
　　炸油果子是甜的，鸡蛋、牛奶、糖和油加在面粉里做成硬油面，然后可以做成面条或面块，再塑造出各种形状。
　　因为炸馓子是面条形的，简干脆找了个杯子，盖出圆形，横竖夹一下，变成四叶草的形状。
　　炸馓子是咸的，面粉、油、盐和鸡蛋，和成面团，切成剂子，将剂子滚成长条后慢慢的抖动拉长，对折，再抖动拉长，最后拉成细细的环形面条。
　　为了保证商品的规格，简在开店前定制过不少模具，其中也有丈量长度的。她找出模具，保证每一个馓子是二十根，二十厘米长，多余的都被切掉重新做成剂子。
　　接下来就是下油锅炸啦，炸到金黄捞出来滤油，凉了就能吃啦。
　　英国人好像对炸的东西没什么抵抗力，简带着大家没花多少时间就做了很多炸油果子和炸馓子，备了不少货，香喷喷的让人忍不住食指大动。
　　如果是以往，本和安娜从不担心尝不上，可是现在不一样了，简没有发话，他俩真是一点心思都没有。德威尔心中还嘀咕呢，别看简小姐年纪不大，管起人来可真有一手，这俩店员对她都敬畏有加，挺听话的。
　　德威尔厨艺一般，力气却有一把，有她加入简决定试试几种没做过的。
　　“甜点面包？”德威尔没听过这个，不过她没听说过的多了，反正伍德太太说了，简小姐让她做什么她就做什么。
　　欧洲人当成“饭”吃的面包都是以燕麦粉、黑麦粉为主发酵的欧包，也就是黑面包。不甜不咸口感微酸，既很难撕，也很难嚼，这就是普通欧洲人日常不可少的主食。而霍格沃兹平时做的什么白面包、黄油面包、吐司、火腿面包、小餐包……在欧洲人眼中就是甜点。
　　简让本和德威尔两人分头和面做面包和打发奶油，自己和安娜一个做曲奇，一个开始给烤箱生火。
　　霍格沃兹新推出的铁盒装黄油曲奇是至今为止卖得最贵的产品了，有原味和可可两种口味的曲奇满满一盒就要五个先令。但即使这样，昨天做的十几盒曲奇也是上午就已经销售一空。
　　卖得这么好，不由得简不心动，所以今天她打算再做一些。
　　“可以开始煮咖啡了。”简嘱咐本。
　　简一边做曲奇一边指挥本和安娜做面包，面团搓成均匀的长条形，裁成一样的长度，绕在锡纸卷成的圆锥上放进烤箱。成型的面包就像尖尖的空海螺，里面挤进甜奶油和水果粒，瞧着非常别致。
　　曲奇液挤成像花朵一样的形状送进烤箱，一板一板烤好的曲奇散发着异常浓烈的香甜气息，它们被放在架子上晾凉，只有凉透了之后才能被放进盒子里。
　　德威尔至少打发了一桶奶油，她的手臂酸得不行。“简小姐，我觉得你需要再招一个小工。”德威尔提议。
　　“信任的人可难找啊。”简感叹，她也不是不想，只是她的情况特殊不是。
　　简又做了两个蛋糕和一些泡芙，正好把奶油都用干净。昨天的糖果还剩一些，简指挥本将油果子和馓子，海螺面包和曲奇，分别在柜台里摆好……蛋糕和泡芙还在厨房的架子上晾凉，呆会才会送上来……然后又将桌椅都调整了一下。
　　拉开门，今天的霍格沃兹正式开始营业。
　　今天简准备做一些豆沙，她让安娜洗好了豆子，然后将豆子放进高锅里煮。这需要时间，正好其他活都干得差不多了。
　　“休息一下吧。”简在厨房里对另两位女士说。
　　“好的。”德威尔和安娜直起腰，擦了擦手，自己找到凳子坐下。安娜给大家倒了咖啡，咖啡和点心都是现成的。
　　“今天谢谢你来帮忙，玛丽，呆会你就先回去吧，我包一些炸面花（炸油果子和炸馓子）带回去给伍德太太尝尝，不过别让她吃太多，不然容易嗓子疼。”简对德威尔说。
　　“啊？就做这些就行了吗？够吗？”德威尔总觉得好像没做太多呀。
　　“没事儿，剩下的我和安娜两个人就行，今天的客人肯定不会像昨天那样多了。”简想了想说，“你还得早点回去给伍德太太准备午餐呢。”
　　“这倒也是。”不管怎么说，伍德太太才是雇主，德威尔很清楚这一点。
　　三人休息了一会儿，聊了聊天，德威尔趁机问了问做炸果子的方法，刚才她注意了，这个不难，自己也能做的……应该吧＞ω＜
　　今天果然如简所说的，没有出现像昨天那样多的人，简觉得主要原因为昨天星期天而今天星期一。
　　太阳慢慢的爬到了半空，将冬日里的寒气和雾气清除一空。时间还早，霍格沃兹的主要客户群——剑桥大学的学生们这时候应该正匆匆的赶往教室，路上来来往往的人都是赶着去上班的人或是准备去采购的仆人。
　　“早上好，卡特先生，梅尔森先生。”本听见门口铃响抬头一看，是隔壁木器店老板和玻璃店老板。
　　这俩位自从霍格沃兹开店就成了这里的忠实顾客。俩老头每天开店时间差不多，早上开店后，两位必定要来买两块点心带走，一块呆会就着咖啡吃，另一块十一点休息的时候配茶吃。如果下午客人不多的时候，两个店主还会让伙伴看店，两人约到霍格沃兹一起喝个下午茶。
　　“今天有油炸的点心？”卡特对着两样形状不同的点心看了很久。
　　“啊，这个，是甜的，这个是咸的。”本指了指油果子和馓子。
　　“我要一个这个。”梅尔森转头看了一下黑板，“海螺面包，有奶油的。一个，不，两个泡芙。”
　　“我要两种炸点心，一个甜的一个咸的。”卡特也想好了。
　　本把两位的点心都包好，递了过去。梅尔森老头迅速伸手掰了卡特的一根馓子塞进嘴里，“哎呀，还挺好吃的。”
　　“你个死老头，竟然偷吃我买的点心，干嘛不自己买。”卡特都要气死了，他手上还不敢用力，这俩点心都脆得很，一个不小心就断成碎碎了。
　　梅尔森还挺得意，“哈比森小子，给我每种油炸点心留五个，我晚上带回去给家里头人尝尝。”
　　卡特也抢口说：“昨天那个曲奇听说特别好吃，你这还剩下有没卖完的？多少钱一盒？”
　　本指了指后面架子上的铁盒，“早就卖光了，这是今天新做的。五先令一盒。”
　　卡特捂着胸口抽了一口冷气，“我的天哪，这么贵。”他十分肉疼的说，“还是给我留一盒吧，我晚上来拿。”
　　“好咧。”本把卡特和梅尔森指定的都单独取下来包好放到一边，俩老头这才满意的走了。
　　把架子上铺得满满的，柜台里也摆得满满的之后，简决定趁着今天的好太阳与德威尔一起上街走走。“我逛逛就回来。”简嘱咐安娜，“如果人多你就上去替换下本。”
　　安娜点点头。
　　作者有话要说：　　简：啊~是时候加点新口味了<（￣︶￣）>


第65章　
　　简给德威尔包了几样点心让德威尔提着；　她俩悄悄的走到巷子口；　伸出头看看左右没有人；　这才大大方方的走出来；　仿佛自己只是路过……有点偷偷摸摸的，两人对视片刻；　都觉得有些好笑。
　　简叫了辆双轮小马车，她打算和德威尔去剑桥最大的市场逛逛；　那里有不输伦敦的商品。有从印度和远东而来少见的香料和瓷器；　也有从欧洲其他地方来的银器和蔬菜，还有各种肉类、水果、花卉、动物……和你想象不到的奇葩玩意儿。
　　东西多就意味着人多，人一多什么样的都有，所以简和德威尔才会趁着上午有空来，下午这一带就不安全了。
　　德威尔坐在马车上一边看着街上来来往往的人；　她跟着伍德太太多年；　很久没有像今天这样跟着年轻人出来逛街游玩了。
　　“哎呀；　现在单独一个人上街的小姐也是越来越多了。”德威尔突然说道。
　　简伸出头看过去，原来是一位穿着呢子大衣戴着呢子帽子的女士；　她手上戴着手套还拎着手包；　正牵着一条小狗在散步。简想起几年前去伦敦舅舅家，那时候伦敦的小姐们出门还要有人陪伴呢；　可是现在才不过几年，剑桥的人们都习惯看见小姐们独自出门溜达了。
　　“那只小狗好可爱。”简说。
　　“诶，它还戴着蝴蝶结。”德威尔的注意力一下子被岔开了。
　　马车夫将简和德威尔放在市场的东门口，从这边进去会比较干净。
　　简之前就来过一次；　还是与伍德太太一起来的，她熟门熟路的在各个摊子之间穿行，买了许多德威尔没见过的香料，她还熟练的与小贩们讨价还价，叫德威尔大开眼界。
　　简带了足够多的钱，难得来一次，她决定好好买个够。
　　这个时候竟然有早熟的樱桃上市了，简检查了一下，感觉品质还行，她买下了一筐，并约好送货上门。卖家十分乐意，这一筐他得卖整整一天呢。
　　“买这么多干嘛，现在的樱桃还有些酸呢。”德威尔觉得买太多了。
　　“我们可以做糖渍，也可以做些，嗯，樱桃饮料。”简含蓄的说。
　　“哦，那我们可得赶工，樱桃放不久。”德威尔立刻转换了话风。
　　两个女人继续开心的买买买，她们甚至雇了一个男孩帮忙提东西，其中就包括了伍德太太嘱咐德威尔买的奶酪。
　　意外的，简还看见了一个前世的老乡，他戴着瓜皮小帽，一根短短的辫子耷拉在肩膀上，老乡身上穿着破旧的袄子，袖着手蹲在路边，面前什么都没。
　　简站在老乡的面前，德威尔急急的拉住了她，“简小姐，这是一个，中国人，你不能离他太近。”
　　“没事，德威尔，我只是好奇他想卖什么。”简回答。
　　蹲着的男人抬起头茫然的看着面前两个奇怪的女人，他半天才反应过来，然后慢吞吞的站起身来。这个远道而来的中国男人很年轻，他个子矮小，以简的眼光来看，他长得也不怎么好看，但很有南方沿海人民的特色。
　　“你要卖什么？”简问这个中国男子。
　　中国男人听不懂英语，不过也明白简在问什么，他慢慢的伸出手，突然他的肚子十分响亮的叫了起来，“咕噜噜噜噜……”男人好像听不见自己肚子发出的声音，他将手微微伸出袖口，露出手里的东西……是一个银镯子和一个有些发黑的银戒指。
　　“这是什么，好脏啊。”德威尔惊呼起来。
　　“我想是银的手镯和戒指，是有点脏，不过样式很有东方特色。”简微微弯腰，中国男人很识趣的将手举高了些。
　　镯子和戒指的制作都很精美，镯子是用银丝扭成的，中间隐约还有细小的宝石，戒指上镶嵌着一颗红宝石，旁边还有莲花荷叶的图案。
　　“多少钱？”简问，她还挺喜欢，虽然是银的，但上面还有宝石。
　　男人愣了一下，他不明白简在说什么，却看懂了简的眼神，他迅速举起三根手指，然后犹豫了一下，又放下一根。
　　“简小姐，你真的要买吗？”德威尔左右看了看，她总觉得周围的人都在看她们，“这样的小东西可不值钱，你看这个男人，他连话都不会说。”她极力想让简打消主意。
　　“嗨，小姐，别买他的东西，他是个小偷。”旁边一个汉子对着简吆喝。
　　“谢谢你的提醒，先生。”简不以为然的说，她打量了一番这个中国男人，然后对他勾了勾手指，“你，跟我来。”
　　简与德威尔在前面走，德威尔不时向后看一眼。
　　“那个男人跟在我们后面。”德威尔对简说。
　　“嗯，那就好，至少他还明白我的意思，对了德威尔，我记得刚才过来的时候，那边有一个面包坊对吧。”
　　“你想买面包……你要买面包给那个男人？”
　　“如果可以，其实挺划算不是吗？而且他比了两个手指，我也不知道是两便士还是两个克朗还是两英镑什么的。”
　　“就那两个玩意还值两英镑？随便给俩面包吧。”
　　中国男人远远的跟在简她们的身后，一直走到一个面包坊。他不知道这两个外国女人想干嘛，但面包坊的香气在空气中弥漫，他的肚子从刚才就没停止过叫唤。
　　如果她给个面包我也换了，中国男人用力按了按自己的肚子。
　　过了一会儿，中国男人看见那两个女人和一个提东西的小男孩从面包坊出来，领头的那个女人拿着一个用纸包着的黑面包，后面两