[综名著]不一样的简-第49部分

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　　简赶紧岔开话题，“前两天我在报纸上看到关于维也纳万国博览会的事，听说以前伦敦也举办过，真可惜呀，那会儿我都还没出生呢，不然真想亲眼看看。”
　　“你也想去吗？”福尔摩斯太太也来了精神，“明年夏天我们可以一块儿去。伦敦那次我和亲爱的也去了，那可是第一届呢。巨大的玻璃做的‘水晶宫’，是模仿王莲叶脉结构做的。还有很多艺术品和很多奇妙的东西，那可真是太棒了，非常值得一看。”越说越觉得这主意不错，福尔摩斯太太转头对福尔摩斯先生说“难得还有第二次机会，不如我们这次去维也纳玩几天怎么样？”
　　“还早呢，我的太太，现在才十一月份，那得等到明天夏天才开始呢。”福尔摩斯先生淡定的回答。
　　作者有话要说：　　福尔摩斯先生：老婆想去旅游，还能怎么办呢？问题是要不要带上儿子和儿媳妇还有儿子当蜡烛（电灯泡）。
　　…………
　　人间惨剧，工作组全部人加班从15号到月底无休_（：зゝ∠）_唯一的希望就是元旦那周不要轮到我值班！
　　PS：好多人嫌弃更新没规律，既然如此……那就周更~！Y（￣▽￣）Y，每次更新后第五天更（*￣▽￣）y，如果还嫌弃五天不是一周就换七天（*￣▽￣）y，然后如果提前更都算优惠（*￣▽￣）y。这下就没毛病了吧~？o（*￣▽￣*）o


第106章　
　　饭后；　因为外头的气味十分不适宜去散步；　迈克洛夫特与福尔摩斯先生就重复了之前简与福尔摩斯太太的路线——迈克洛夫特带着福尔摩斯先生参观房子去了；　而简与福尔摩斯太太则坐下来喝茶消化一下；　顺便消消味……咖喱味真的挺重的。
　　“简，亲爱的。”福尔摩斯太太品鉴了茶水之后放下茶杯；　简知道重头戏来了，“格里尔斯参议员夫人在一周后的一场慈善晚会你收到邀请了吗？
　　“是的；　迈克洛夫特跟我说过这事了；　听说是为了这次的霍乱病人而举办的募捐活动。”
　　“格里尔斯夫人是个和善人，可惜嫁男人的运气却不怎么好。”福尔摩斯太太淡淡的说，显而易见不怎么看得上格里尔斯参议员，她对简说，“查尔斯和我也受到邀请了；　到时候你就跟着我吧。”
　　“太好了；　女士；　我真担心一个人都不认识会出丑呢，你可真是救了我的命了。”简真诚的说。
　　“噢；　你这孩子；　小嘴可真甜。”福尔摩斯太太亲昵的捏了一下简的手，“可是你为什么还要这么生疏的称呼我女士呢？你看我都已经直接叫你的名字了；　你也可以直接叫我欧也妮。”
　　“欧也妮。”简羞涩的说。
　　“对了，简，亲爱的，有一件事我还得提醒你一下。”福尔摩斯太太说；　“今年的皇室舞会你和迈克洛夫特都会收到邀请，我们已经得到确切消息迈克洛夫特会受到女王的嘉奖，当然这是他应得的。不过舞会上总有一些无聊的人，我的意思是你不需要在意他。可怜的无知又无能的小麻雀们，总是十分担心天鹅会来抢夺别人施舍给他们的那几颗燕麦。”
　　简：“……”很好，夏洛克无意识毒舌的根源找到了。
　　福尔摩斯太太与简详细说了说格里尔斯参议员夫人慈善舞会上可能遇到的人——主要是那些可能会需要有交际的人们——的资料，简一一记在心里，话说这种时候便觉得“记忆阁楼”真是好用呢。
　　聊着聊着话题就跑偏了，福尔摩斯太太就比较嫌弃宫廷舞会里的酒水点心，用她的说法就是“一派德国实用风格”。
　　福尔摩斯太太跟简说，那些点心不管哪种看上去都异常朴素，真是让人一点吃的欲望都没有，而实际上吃起来的口感也跟看着没什么区别……都不怎么样。
　　法国人本就在餐饮上有自己的骄傲，生为法国人的福尔摩斯太太崇尚甜蜜绵软点心，德系干巴巴的面包蛋糕不是她的菜。
　　简与福尔摩斯太太聊了不少菜品和点心，倒是深受启发。
　　福尔摩斯太太却是开始有点羡慕自己的儿子了，能娶到这样一位手艺好的妻子，他可真幸运。所以当简提出能不能到福尔摩斯老宅来做些熏肉熏肠的时候，福尔摩斯太太很快就同意了。
　　这不是马上就要到圣诞节了吗？班纳特家以前每到十一月底十二月初的时候就要杀猪做熏肉熏肠血肠……到圣诞节的时候正好能吃。每到这时候就是女人们大干的时候，现在简准备做一些自己家吃。
　　自从知道伦敦的屠宰工厂都在泰晤士河边之后，简就没再买过肉肠什么的（工厂的肉一般用来做火腿或肉肠）了，至于市场的肉，嗯……反正回来都是要煮到全熟的……
　　福尔摩斯夫妇家附近的小镇肉源都来自乡下，简觉得相对来说会安全一些，而且那边的空气要好得多，应该不会让肉熏上什么奇怪的味道。
　　福尔摩斯太太一口答应下来，她还和简商量了一下要做多少，然后让简列出要用物品的单子，她让简万事不用操心，空手来只负责监督女仆们做就行了。
　　“什么万事不用操心？”福尔摩斯先生正好走进来听见一耳朵。
　　“啊，查尔斯，简说想来家里做一些熏肉熏肠什么的，伦敦实在是不太方便做这些。我已经答应了，我们来买材料，到时候简只要来帮忙做就好啦。”福尔摩斯太太把单子折好放进包里。
　　“那倒不错，我们可省事了，真是期待你的手艺，简。”福尔摩斯先生说。
　　“让你们破费了，爸爸。”简不好意思的说。
　　“嗯？？”福尔摩斯先生似乎颇为愉悦，“这算什么破费，一家人不说两家话。”
　　最后福尔摩斯夫妇走的时候，简还给他们包了一整个的蜂蜜果仁蛋糕，这是早就准备好的。
　　在马车上，福尔摩斯太太正在跟福尔摩斯先生说对简的印象，“是个聪明孩子。”她说，“我觉得比夏洛克那个小蠢蛋可要灵光多了，手艺、厨艺和审美也不错。”
　　福尔摩斯先生扶着手杖半眯着眼，“不是个会拖后腿的，迈克的眼光一向很好。”
　　“爸爸挺喜欢你的。”迈克洛夫特站在门口望着远去的马车对简说。
　　“我觉得妈咪也挺喜欢我的。”简得意的轻哼。
　　“啊，我看出来了。”
　　“我已经和欧也妮女士说好上门的事，到时候你可得空出时间来。”
　　“啊，你们都已经互称教名了？”
　　“当然。”
　　“爸爸都跟你说了什么？这么神秘。”
　　“啊，没确定的事说了也没意思，不过已经有确切消息，这次的霍乱已经被控制在很小的范围了，可以说，警报解除，我们可以不用整天闻消毒剂的味道了……”
　　聊着天，迈克洛夫特扶着自己的小妻子转身进了屋。
　　第二天，简带着疫情解决的消息去了加德纳家，既然疫情已经平息，她觉得舅妈现在可以不用这么紧张了。
　　加德纳家非常幸运，加德纳先生有远见的将家从泰晤士河南岸搬到了北岸，恰好避过了这场疫病。即使如此，在听说原来住址的街区发生了霍乱疫情时，加德纳太太仍然吓坏了。
　　简没有忘记舅舅家，在追随迈克洛夫特回到伦敦后不久，她就带着大批配制好的消毒剂去了舅舅家。
　　一开始加德纳太太还不愿意相信，加德纳先生却已经听到了一些风声，不管霍乱会不会传染到泰晤士河北岸吧，反正加德纳先生是承了简的情。简把她知道的预防手段都写了下来，并告诉舅舅，如果消毒剂没有了，可以随时去找她。
　　之后加德纳先生一打听，就发现原来真出事了，他们之前住的地方，整个街区就有好几家全家染上了疫病，死了六个大人，十几个孩童。
　　消息一传回来，可把大家给吓坏了，不管有没有用，总之加德纳先生迅速研究了一下简留下的东西，在家里严格的执行起来。而且在夏天最热的时候加德纳太太带着孩子们去乡下躲了几个月，加德纳先生一个人留在伦敦，简干脆邀请他来家里住了一段时间。
　　即使现在疫情已经过去了，加德纳太太回来依旧很长时间不敢放松，不管怎么样，家里达琳和伯纳戴特还这么小，真是一点事也不敢出的。
　　现在事情总算是可以过去了。
　　加德纳太太变得对简十分信服，虽然她一向觉得这个外甥女很聪明，可是她觉得简结婚后就变得更……她不知道怎么说，反正就是更厉害了。
　　所以当简说希望达琳能读一些男孩子才读的书时，加德纳太太没有像以前那么不以为然，现在她倒觉得说不得简就是小时候读了许多班纳特先生的书才能像现在这样哩，那么让达琳也学一些男孩子才学的东西也不是那么不可接受的。
　　简以为福尔摩斯太太要很多天……她都以为可能要等到格里尔斯参议员夫人的慈善舞会之后，福尔摩斯太太才会通知她去老宅那边做熏肉。然而没想到第三天福尔摩斯先生就特地拍了个电报告诉迈克洛夫特，他们可以去了。
　　“什么？明天就去？这么快？”简很惊讶。
　　“是的，爸爸已经联系好了人，等我们到就开始（杀猪）。”迈克洛夫特还把电报给简看。
　　“幸好我们之前的米和香料还有。”简去厨房把东西收拾出来，又去找迈克洛夫特，“有几样调料不大够，得马上买。”
　　说干就干！
　　第二天一大早，迈克洛夫特和简带上贝丽一起回了福尔摩斯老宅。
　　“你们可来了。”福尔摩斯太太对迈克洛夫特说，“你爸爸还没回来。”她又对简说，“查尔斯早上总要骑着马去溜达一会儿。啊，我已经让人准备好了你单子上的东西，我们去厨房看看吧。对了，今晚你们还是住迈克洛夫特以前那个，我叫人换了新被单。”
　　“这可太好了，欧也妮，我也准备了一些香料，我想会用得上的。”
　　“很好。”
　　两位女士手挽手一起带着女仆们去了厨房，迈克洛夫特只好自己提着箱子上楼去房间。
　　福尔摩斯太太带着简来到厨房，洋葱、大蒜、鼠尾草、小茴香、姜、玉米、土豆、淀粉、盐、糖、果醋、油、酒……所有东西都摆放了出来，桌上满满当当。
　　简也不矫情，指挥贝丽把自己带来的东西也拿出来一一放好，她问福尔摩斯太太，“我们预定的肉什么时候能到？”
　　“呃……我想农夫们还在做准备吧……”福尔摩斯太太不确定的说。
　　“巴彻说今天上午会将肉送来，夫人。”一个壮妇人带着很重的口音说，“我已经告诉他了。”
　　“这位是？”简以前没来过福尔摩斯这边的厨房，对里头的人也不熟悉。
　　“丽特太太是我们的厨师。”福尔摩斯太太介绍，“她负责厨房的所有事，她肉汤和炸鹌鹑都很拿手。”
　　丽特太太蹲了蹲身子，“为你效劳，太太。”
　　作者有话要说：　　迈克洛夫特：所以……我到底是来？
　　…………
　　阿西吧，我啥时候说了日更？


第107章　
　　没有什么“你们这些上等人根本不懂神圣厨房”之类的事发生；　福尔摩斯家的佣人们都训练有素。
　　丽特太太手下有一个女帮工；　加上房子里的两个女仆；　和简带来的贝丽；　四个人在简的指挥下行动起来，在肉还没有送来之前；　事还多着呢。
　　该洗的洗，该切的切；　该磨粉的磨粉；　该榨汁的榨汁……还有需要精确称重的香料和调料，还有要用到的工具，刀、肉锤、棉绳，这都得先准备好，开水也得先烧好。
　　九点多的时候管家来告诉福尔摩斯太太；　巴彻推着一辆小车送肉来了；　因为太多；　他就让他直接到后门厨房来了。
　　“是吗？丽特，噢；　我的天；　丽特，简。”福尔摩斯太太站在厨房门口叫道；　为了不打扰大家干活，她就一直在这儿围观呢。
　　“夫人？”丽特拍了拍手，走过来。
　　“巴彻马上就来了。”福尔摩斯太太说，“他推了一个车；　我们该用什么装肉？”
　　“噢，有盆子。”丽特赶紧叫上其他女仆，把几个盆子搬出去，呆会她们就直接在外头清洗。
　　福尔摩斯太太和简也跟着站到了门外。
　　果然一分钟后，一个穿着皮围裙的男人推着一个平板车沿着墙边的小路走了过来，他把车支起来，用油腻的手抓下脏兮兮的帽子，“你们好。”他说，并且挺惊讶的盯着福尔摩斯太太和简看。
　　“收起的眼神，小子，别瞎看。”管家警告屠夫，巴彻立刻低下了头，又转眼看向丽特太太。
　　“日安，丽特太太，我把你要的肉都带来了，一点儿没出错，都干干净净的。”巴彻殷勤的把一个桶提下来，“这是你要的猪血，还热乎着呢，要做血肠吗？那可是好东西。”
　　“好了，巴彻，别说那些没用的，把肉都放到盆子里。”丽特太太挥了挥手，“我得看看你漏了什么没有。”
　　“肯定没有，我记性好着呢。”巴彻不再多说，他把车上肉一一提下来，他今天杀了一头猪，丽特太太就差不多要了一半，她可是大客户呢。
　　除了两条腿肉、五花肉和肠子，还有肋排、板油、一大块猪皮和平时只有穷人才吃的猪肝，丽特太太称好重量没错，一旁的管家便付钱给巴彻。
　　等屠夫走后，女仆们立刻开始清洗起来，肠子得先用水洗，用醋洗，然后再用薄薄的木片把上面残余的脂肪刮干净。肉也得把血迹洗干净，还有猪皮上面没清理干净的毛，都得拔干净。
　　这味道可不好闻。
　　“噢，天那，我们，我们还是先去书房坐会吧。”福尔摩斯太太掏出手绢捂着鼻子说，“我可有点受不了这个味。”
　　“我等下就来，你先去泡壶茶怎么样？”简说。
　　“呃，好吧。”福尔摩斯太太嘱咐自己的女仆把一壶茶送到女士休息室去。
　　简在厨房里调料和香料都先分成一份一份的，她的配方与别人不同，怕丽特太太弄混，简又指给丽特太太看，哪份是拌血肠的，哪份是做肉肠的，哪份又是做腌肉的。
　　还有顺序，腌肉清洗不需要很久，但会需要比较长的时间入味，所以得先做，肉肠得切肉绞肉，再腌制，而血肠就是现做现吃了。丽特太太可能知道这些，不过简还是跟她说了一遍。
　　过了一会儿，简亲自端着茶点找到福尔摩斯太太。
　　“我泡了一壶茶。”简把盘子放在桌上，一边倒茶一边对福尔摩斯太太说，“试试我带来的点心。”
　　“是什么点心？”福尔摩斯太太跃跃欲试，小小长形的点心是油炸的，还热乎着呢，她用小夹子夹起一个用小碟子托着，小心的咬了一口。
　　哇噢，好烫，但，很好吃。四面封边的外皮香脆可口，里面的馅料更是浓郁甜美，就是有点烫嘴。
　　“噢呦，噢呦。”福尔摩斯太太忍不住呼呼起来。
　　“啊，你吃的是豆馅的呦。”简看了一眼，然后她也拿起一个咬了一口，馅料又是不同。
　　“你这个怎么不一样？”福尔摩斯太太问。
　　“我这个是苹果的。”简说。
　　“嗯……还有不同的馅料吗？”福尔摩斯太太有点吃着嘴里的望着碗里的。
　　“嗯，我做了五种噢，土豆馅的微咸，豆馅和苹果馅是甜的，桔子馅和草莓馅也是甜的不过有一点点酸的味道。”点心做的不大，两三口就吃完了，简啜了一口茶，啊，甜的点心配红茶正好哩，“我已经让阿布福斯给爸爸和迈克洛夫特送了一份去，不知道他们会吃到什么馅的呢，嘻嘻。”
　　两位正经的绅士老爷十分纠结，福尔摩斯先生不喜欢太甜的，迈克洛夫特不爱酸，在听了送茶水管家的解说，两人好像对面前的茶点十分无语，其实都在奋力用自己的观察力想分辨哪块点心才是自己喜爱的口味。
　　然而以简完美的手艺怎么可能出现失误？每块点心看上去都一毛一样，即使放在鼻子底下也无法分辨是什么口味，除非将它掰开……那就太无礼啦！
　　两位福尔摩斯先生同时伸手拿起一块点心，哎呀，两人心里都有一丝遗憾，福尔摩斯先生吃到了苹果馅，迈克洛夫特吃到了土豆馅……和之前预想都有点误差哩，不过……即使不是自己最心仪的口味，依然很好吃呢，嚼嚼嚼，咔哧咔哧，嗝。
　　中午吃得很简单，因为做饭的人手不足，不过晚餐却很丰盛，因为肉肠、血肠和米肠都做好啦，煮熟就能直接吃。
　　于是每样都来了一点，还有不同口味：带辣的，味浓的，偏淡的，总之大家都吃得十分满足，很是期待其他品种。
　　萝卜排骨汤、浓郁却不油腻，配上炸猪排十分好吃。
　　福尔摩斯家的厨娘，丽特太太觉得自己大开眼界，猪肉原来还能这么吃？
　　大块的瘦肉用肉锤锤松，只用盐腌一会儿入入味，裹上蛋液和面粉就下锅炸，配上果酱和番茄酱竟然都很好吃，一口下去，外壳酥脆，里面的肉排鲜嫩多汁。
　　还有板油，以前丽特太太是从来不买的，她一向觉得这玩意是下等人才吃的东西，不是肉，除了能煮一锅油什么也吃不进嘴里。
　　一开始丽特太太还以为简买错了东西，可是之后她倒是庆幸自己没有说错话……原来这玩意不是不好吃，是得炸着吃。
　　丽特太太瞧着简指挥打杂的女佣把板油洗净切成小块就这么放进锅里，然后用小火不停翻动，慢慢的这些小块的脂肪竟然就炸出油来了。简还让人放了几颗花椒，炸出来的油就带着一股花椒味。
　　猪油真是香啊~把里头的渣滓都捞出来，猪油渣撒上点盐，简先让厨房里的人都尝了尝，又香又脆，简直让人停不下嘴来。
　　不管是血肠、骨头汤还是炸猪排，或是猪油渣，晚餐时几乎都被吃了个干净，福尔摩斯家的主人们都觉得撑得慌，于是四人提着两盏小灯，手挽手在外头散了一个小时的步，这才回来睡觉。
　　迈克洛夫特住了一晚，第二天一大早就赶回城去上班，简却是留下来继续剩下的工作，昨天腌的肉，可以晒啦~o（￣▽￣）Y
　　英国人吃肉大多都喜欢吃新鲜的，一来是现在肉便宜，不比麦子贵；二来是英国的气候并不适宜长期保存肉类；三来是目前的保存手法比较单一，不是抹上厚厚的盐做成咸肉，就是像鱼一样在海边风干硬得能当锤子，要不就是用烟把肉熏得乌漆抹黑的。
　　简准备用晒的方法来做腊肠和腊肉，这个她之前就向福尔摩斯太太提过，福尔摩斯太太一口答应。然而这却难坏了福尔摩斯家的管家先生——在花园里搭架子晾晒香肠和腊肉？被人看见可像什么样啊！=口=什么？我自己想办法？
　　管家：心好累○｜￣｜_
　　福尔摩斯太太：≡ω≡
　　管家的办法就是围着晾晒肉肠的架子再搭一圈木板，用以遮挡住其他人的视线，可是简觉得这样……好像反而引人注目哩……这样真的好吗？
　　简：你开心就好=…=
　　做完这些后虽然天色有些晚了，但简还是坚持带着贝丽回伦敦。
　　迈克洛夫特早上一个人回伦敦的，家里连个做饭的人都没有，简担心她要是再住一晚，明天早上迈克洛夫特的早餐可怎么办？他知道自己的干净衬衣放在哪吗？午餐在外面吃安全吗？
　　这些理由都十分强大，福尔摩斯夫妇完全没办法拒绝，只好由着简没吃下午茶就赶回伦敦，当然，她还打包走了一些已经做好的肉肠之类的食物。
　　回到家之后，迈克洛夫特竟还没有回来，天都黑了，简先嘱咐贝丽准备晚餐，烧好热水，直到快十点了，迈克洛夫特这才回到了家。
　　“你回来了？”迈克洛夫特和简一同对对方说。
　　简忍不住笑了，她上前帮迈克洛夫特脱下外套和围巾挂好，“今天怎么这么晚？”
　　“唉。”迈克洛夫特一脸疲惫，“事情比想象的更糟糕。”刚说完，他的肚子突然“咕噜噜”的响了起来。
　　“快去洗手洗脸，先吃饭，今天煮了热热的肉汤，你得多喝一碗。”简叫道，“贝丽，贝丽，提热水来。”
　　迈克洛夫特换了衣服，洗了手脸，简趁这个时候给迈克洛夫特做了杯蛋酒。
　　“这是什么？热的蛋酒？我还真没喝过（蛋酒一般喝冰的）。”迈克洛夫特尝了一口，“啊，是爸爸给你的威士忌吧？是他喜欢的苏格兰口味。”
　　“你的舌头还真尖。”简把餐具放在迈克洛夫特面前，贝丽端着晚餐，简把它们放在桌上，“吃饭吧，蛋酒是给你预防感冒的，你进门的时候手可真冷。”
　　“毕竟是冬天了。”迈克洛夫特放下杯子开始吃晚餐。
　　“所以，今天怎么这么晚？”简给自己倒了杯热水捂着手坐在迈克洛夫特的旁边。
　　迈克洛夫特半天没有说话，这是他的习惯。
　　因为太专业简听不懂，所以迈克洛夫特每次要对她说一些比较专业性的问题时，都会先好好想想措词，尽量将语言说得简单易懂，然后在把今天的糟心事跟简说的过程中，他发现好像自己又有了新思路。
　　作者有话要说：　　福尔摩斯先生：晒是必须要晒的，就按简说的做，但也不能失了体统，阿布福斯（管家），交给你了。
　　管家：……老爷你这样会失去我的我跟你讲！
　　…………
　　本来想昨天发，结果忘记设定时间了【捂脸】