读书成圣-第142部分

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　　“你又不想做太多菜式，以免材料成本不好控制，那么，非常有必要将每个菜式进行微调，让它特别下饭，这样才能让每款菜品都焕发出生命力！”
　　“只有做到这一点，你的店铺才有足够的竞争力。”
　　没等方小武说话，周正突然猛拍大腿，嗷嗷直叫。
　　“卧槽！胖子你这话真特么对路！”
　　“我们队里有时候忙起来只能订外卖，男女老少明明吃不到一块去，正常应该各自订餐吧？反正又不是应酬，只是工作餐。”
　　“然而总是不知道吃什么，最后经常是凑一块订某个餐厅的四五个菜，酸甜荤素辣什么都有，乱七八糟，一般五个菜，我只会对其中两三个伸筷子。”
　　“你要说价格，匀下来倒是不贵，但总是吃得不怎么满意。”
　　周正说得乱，但意思表达得很清晰，闻胖子得意的一笑。
　　“是吧？你们跟前儿就没有像样的外卖！”
　　方小武沉思片刻，眼睛渐渐亮起来。
　　区分局附近热闹得很，有茫茫多的餐厅和单品外卖，那么，这种困境是怎么产生的？
　　首先，周正他们是高收入人群，对饭菜品质有一定要求，15块以下的盒饭、麻辣烫、花甲粉什么的肯定不在第一选择范围内。
　　其次，汉堡、披萨、意面、炸鸡之类的西式快餐，年轻人比较喜爱，成年人基本不大可能经常点，偶尔对付一顿，不会当正餐来吃。
　　再次，正经八百的中餐、大锅、川菜、烧蒸等等，要么是不合适外送，要么是太慢——总而言之，不够方便。
　　最后的结果就是，一旦需要订外卖快速解决的时候，选择面就特别窄，方便的没品质，有品质的不方便。
　　像这样的困境，其实是广泛存在于高收入群体当中的。
　　有没有既有品质又方便的外卖？
　　有啊！
　　比如前几天成池、陌紫妍和方小武凑一块忙乎，中午常常订华莱士的简餐外卖，从88元到168元，绝对有品质。
　　然而这是奢侈级的外卖，正经八百花自己工资的人，谁吃得起？
　　真正比较有品质，又在合理消费范畴内的外卖，是单人单餐30到50之间、方便快捷、干净卫生的正餐。
　　在这个价格区间，目前没有锡纸饭的身影，反正云州是没有。
　　想到这里，方小武瞬间做出决定——就做中高档白领向的锡纸菜！
　　价格区间在30到50元之间，留足打折营销的空间。
　　目标客户是CBD商圈的白领，以及高档小区的住户。
　　店铺位置就放在金融街周边，最好能辐射到两个以上的高档小区。
　　口味主打鲜咸微辣，留一款酸甜、一款酱香、一款甜辣、两款清淡鲜蔬做调剂，完美！
　　至于主食，最好是只供应米饭，省着再找面点师傅，而且别的主食跟锡纸菜也不搭。
　　突然想起素月轩的大米饭，方小武心里一动。
　　“闻哥，你们家大米是什么情况？我要是想把店里的米饭也单独拉出来做主打，应该用什么品种？”
　　提到这个，闻胖子立马来了劲儿。
　　“素月轩用的是正宗的泰国KOKO茉莉香米，光进价就5块多一斤，那味道，绝了！”
　　周正摸摸下巴，突然狐疑的看向胖子：“我好像有点印象，你们家2两米饭……卖10块钱来着？”
　　方小武顿时懵了，看着闻胖子嘿嘿奸笑不语，一句卧槽差点脱口而出。
　　一斤生米能蒸出2斤到2斤4两的米饭，就算成本6块钱一斤，蒸完2斤，能盛出十碗2两米饭，总共卖100块钱……
　　一斤米净赚94块，15倍往上？！
　　我去，要是照这么玩，韩希夷这小店有救啊……


第四百二十七章　至理名言
　　其实方小武也知道，靠卖米饭发家纯属扯淡。
　　胖子的素月轩有资格把香米卖到十几倍，外卖凭什么？
　　真要是用好米的话，想想怎么才能不亏，这是正经事。
　　闻胖子给出的主意是这样的——
　　“你可以打出好米的名头，卖差一级别的产品。”
　　“比如说黑龙江响水大米，或者是本溪桓仁大米，那是真好吃，可咱们买不着啊！”
　　“产地就那么一小块，到收割的时候，当地政府出武警守着，粮食局直接高价征收送往京师，上哪买去？”
　　周正点点头：“我听说过这事儿，贡米确实优先供应国宴，每年秋收那边的同行都得忙着监督，一斤稻谷给农户大几十块钱。”
　　方小武大感有趣，但想法仍旧务实。
　　“闻哥你是让我拿普通东北米当响水大米来宣传么？太虚头巴脑恐怕不行，拿消费者当傻瓜对口碑没好处，咱们是新店。”
　　闻胖子摇摇头，下巴上的肉甩出两道波浪。
　　“口号不能喊太过，桓仁大米肯定不行，但咱们可以买五常大米第二级的产品，一斤7块多钱，当做五常一级米来宣传，这个是行业里的常态，也没人吃得出来。”
　　周正饶有兴致的插口：“一级米是什么概念？”
　　闻胖子随口道：“国家标准GB/T17891—1999，指标很多，比较有代表性的其中之一是胶稠度，决定米饭的软硬Q弹，要大于100mm才算顶级好米，KOKO茉莉香的胶稠度是132mm，五常稻花香的指标普遍在135mm。”
　　周正闻言翻起白眼：“你扯这个谁明白怎么回事？”
　　闻胖子端起碗比划：“这么跟你说吧，我去东北吃农家蒸出来的自种稻花香，就着几根咸菜干扒三大碗，那饭，又香又甜！回来以后我再没吃过南方米。”
　　瞟一眼方小武，胖子又不经意似的道：“韩家那姑娘应该知道怎么回事，她们家以前年年有人上门送新米，至少是农家自种的五常稻花香。”
　　周正恍然大悟，一拍大腿：“嘿！还真别说，小韩家里的米饭确实好吃，不过她们家开伙的次数不比大韩家里多。”
　　小韩大韩……现在连名字都不提啦？
　　方小武哑然失笑，摇头扯开话题：“自种的大米怎么说？纯绿色，不打农药不上化肥？”
　　“哪儿可能啊！”
　　闻胖子失笑，双手往起搂搂肚子，整个上半身都跟着颤。
　　“一点农药都不打那是扯淡，怎么治虫害？如果大家都打农药，没死的虫子全聚到不打农药的地里，那还有收成？”
　　“自家吃的粮食，打的是见光分解的农药，毒性确实低很多，因此不能根治虫害，产量也就低，只够一家人吃，偶尔多出来点送朋友，这就是最绿色的大米。”
　　“绝对不打农药不上化肥的大面积种植统统都是扯淡，骗傻逼呢！你要说建个大棚单独种点菜，那还有可能。”
　　咦？有道理啊……
　　方小武一字一句的用心记下，脑子里瞬间生成好多忽悠……呃，好多理念。
　　营销不是把东西卖出去就完事，还要努力展现自身的品牌价值，售后超级关键。
　　外卖的售后就是维护评论区，对好评灌输品牌形象，对差评进行化解，这些增加的卖点，都可以反过来促进销量。
　　细节不是魔鬼，是惹不起！
　　韩希夷这店铺的位置和定位，已经决定了她做的是熟客生意，复购率甚至比转化率都重要，务必要把每个环节都做到最好。
　　不过，他不会用二级米当做一级去糊弄人。
　　忽悠和骗还是有区别的，正大光明把这些道道讲出来，反而可以作为一个卖点来吹。
　　怎么忽悠……不对，怎么吹……还不对，怎么推广，他已经想好了。
　　配送选用纯黑特殊材料硬纸盒，特点是不易变形但容易渗漏，正适合装饭。
　　里面铺一层荷叶或者竹叶，拍照时大米饭堆冒尖，把热气蒸腾、颗粒晶莹的效果拍出来，以黑白对比，配上健康的绿色，视觉效果一定好到爆。
　　广告词如下——你，真的吃过“饭”么？好米好饭，不止是享受，更是信仰。
　　大意如此，具体的到时候可以再调整。
　　底下配上对大米的科普若干，定价再议，8到10块都比较合理，毕竟是单拿出来作为一种特色的主打单品，价格必须有噱头，足够吸引眼球。
　　如果真能把品质做出来，这家店的基本盘就算立住了。
　　想到这里，方小武不禁有些雀跃，很是期待到时候食客的反应。
　　他马上问胖子：“闻哥，你能搞到五常稻花香一级的自种米吗？”
　　闻胖子顿时一愣，然后果断摇头。
　　“小五，你要说保真的品牌米，我倒是能给你弄来，但是自种米，这玩意没法说，在产地没有靠得住的朋友，谁知道是真的自种还是打哪收来的？”
　　“要我说，你还是别打这个主意，店里生意要是不错，一天消耗百来斤大米，人家一年的口粮都不够你一星期用的，你得找多少家农户收购？”
　　“不现实嘛！”
　　这话好像没毛病……
　　方小武琢磨琢磨，哑然失笑。
　　“你说的对，一年十多吨的消耗，确实难搞。不过我觉得，产地肯定存在只用见光分解农药的种植户，回头我再想想办法。”
　　“有志气！那就预祝你商运昌隆！”
　　闻胖子竖起大拇指，笑得跟弥勒佛似的，心里却始终存着一些疑惑，一些固执的偏见。
　　我一个厨师世家出身的大老板都搞不到，你一个学生凭什么？未免把这事儿想得太简单了。
　　只能说，周正跟闻胖子并没有铁到无话不谈的程度，所以他根本不清楚方小武的能量，会有这样的腹诽，再正常不过。
　　聊到这里，今天算是比较尽兴，该了解的东西，方小武已经全部得到答案。
　　当然，他不会完全相信闻胖子。
　　并非多疑。
　　尽信书不如无书，尽信人言不如不听人言，有些事，必须自己亲自验证。
　　一代奇人苏牧武曾经曰过：经历过方知妞比撸好。
　　至理名言。


第四百二十八章　别墨迹！
　　酒酣耳热，正适合进行下一项活动，人民群众喜闻乐见的那种，你们懂的。
　　于是方小武就跟他俩道别，直接回家。
　　开玩笑，要说活动之精彩技术之高超，哥家里比外面强……
　　到楼下送走代驾，小五哥溜溜达达上楼，刚打开房门，苏野就如同穿花蝴蝶般扑过来。
　　砰！
　　别家蝴蝶都是娇小轻灵，苏野砸过来跟枚炮弹似的，撞出一身闷响。
　　小五哥搂着她大腿举高高，小野猫兴奋的摇摇头，啪、啪，两大嘴巴子扇方小武脸上，气得他当场举起擀面杖。
　　“亲爱的快来，快来快来！”
　　小野猫跳下来，拉着他就往卧室冲。
　　莫非……今天有新厨艺？！
　　小五哥握着擀面杖，青筋欲裂，气势汹汹的跟在她身后。
　　结果一进屋，小野猫拉着他直奔桌前电脑，像朵花似的叫着。
　　“快看快看，帅不帅？”
　　枪战片？动作片？鸡露片？
　　麻蛋，什么都不是，是一个正在运行的程序。
　　方小武正失望着，系统发来提示。
　　【苏野正确理解人工神经网络的本质、作用和意义，解锁任务已完成，宿主可以阅读下一本读物】
　　哟，好消息啊！
　　床上的大被里突然钻出一个小脑瓜，咬牙切齿的抱怨：“你可算回来了，赶紧把她摆平，这货兴奋过度，折磨我半个晚上了……”
　　“干得漂亮！”
　　有功必赏，小五哥先夸奖苏野一句，然后好奇的掀起被子。
　　“她怎么折磨你的？”
　　并没有想象中的衣衫尽褪浑身凌乱，怪让人失望的。
　　苏野赶紧告状：“她污蔑我！”
　　小五哥马上安抚功臣：“好、好，一会就帮你收拾她，今天晚上你想怎么搞就怎么搞！”
　　刘怜怜吓得花容失色，扑棱一下缩回被窝，苏野见状，大眼睛一转，凑到方小武耳边小声嘀咕起来。
　　听完以后，方小武一阵“hiahiahia”的坏笑，小野猫也跟着笑，兴奋得脸蛋通红。
　　至于刘怜怜的叫喊、怒骂、求饶……谁care？
　　……
　　由于战况太激烈过程太复杂，省略的字数太多，足足需要12个点来表达，3个点一个字节，所以并非我有意多水两个字。
　　第二天按惯例去上课，正听讲呢，左大少突然猫腰蹿过来。
　　“大师兄，你有班长的消息么？到现在还是没有同学能联系上她……”
　　左大少的表情有点忐忑，不知道是面对方小武胆儿突，亦或是担心韩希夷再不来上学。
　　可能都有？
　　方小武心里一动，笑盈盈打量他一眼，随口道：“她家里经济状况不太好，正准备开个小店，估计还得一阵儿才会回来上课。”
　　左大少喜不自胜，抓耳挠腮，看上去像是恨不得马上干点啥。
　　丫能干啥？
　　无非就是找机会讨好卖乖呗！
　　这孩子有钱归有钱，撩妹的手法简直不及格，这辈子也就是拿钱砸妞的命。
　　方小武没再理会他，更没有挑拨什么。
　　有些事，没必要做得行迹外露，顺其自然就好。
　　至于目的……
　　很简单，方小武不认为帮忙开个店就能一次性解决韩希夷。
　　这妞没那么好摆弄，基础好感度不堆到80以上，碰一下就等于激活炸弹，不跟刘怜怜苏野打出姨妈血才怪呢！
　　普通好感再高又如何？
　　打一架掉一截，多掉两次，估计这辈子都涨不回来，何苦！
　　除非有把握一击必杀，否则方小武绝对不会碰她和她妹妹，省着搅得家宅不宁。
　　所以，放条狗看家，仍旧很有必要。
　　左狗……呃，左大少明显就没有这份清醒，看样子是真的相信有机可乘，满脸痴笑的陷入幻想。
　　啧啧，心大！
　　上完上午两节课，方小武正打算随便对付一口，结果没等走出教学楼，就接到韩希夷的电话。
　　“那个……你能不能……帮我照两张相？”
　　霸气大长腿的声音难得的有几分忸怩，稀奇。
　　小五哥眼睛一亮，严肃正经的划线：“可以倒是可以，但是事先说明，哥不给人拍艺术照的！”
　　韩希夷明显听懂了，怒喷一声：“呸！你懂个六艺术！”
　　“不是啊？那行，说地址，我马上到。”
　　挂电话，吧嗒吧嗒嘴，小五哥有一丢丢遗憾……真的，就一丢丢。
　　在中山公园别墅区找到韩希夷时，这姑娘正倚在918车身上拗着造型。
　　大长腿一米八，不嫌冷的穿着短裤，白得直反光。
　　不愧是花一年百万保养出来的神腿，皮肤光滑如玉，一点斑点疤痕都没有，膝盖上都不见死皮。
　　最漂亮的是那双脚，指头修长秀气，骨肉匀称，一点点都没有变形，好像从来没穿过高跟鞋，甚至就像从来都没走过路一样。
　　方小武看得心头直跳，赶紧默念阿米豆腐。
　　妈呀，哥以前不恋足的啊？这是要被开发出什么新属性么？！
　　不要啊！
　　韩希夷注意到他的目光，凶巴巴的喝道：“看什么呢？”
　　伴着话音，她的四个脚趾头扣紧，蚕宝宝拱起来似的，唯独大拇哥儿高高翘起来，灵巧的活动着。
　　“哇！你好厉害！怎么做到的？神奇啊……”
　　方小武吓一跳，惊讶的蹲下去，凑到跟前仔细观察。
　　韩希夷顿时懵了。
　　她哪见过这么不要脸的人？
　　紧张得两条腿瞬间绷紧，结果大腿和小腿的肌肉线条越发漂亮，有曲线又不绵软，有力量又不臃肿。
　　好腿啊好腿，当浮一大白！
　　小五哥啧啧感叹着，站起身的瞬间，马上又是一张佛系正经脸。
　　“你真有才，我从来没见过练这个的……”
　　韩希夷哭笑不得，但内心里却又有种诡异的骄傲，不由傲娇扬头。
　　“少见多怪！我的五个脚趾都能单独活动，有什么稀奇的！”
　　小五哥惊叹不已：“真的？快给我看看！”
　　韩希夷又不傻！
　　一巴掌拍在他肩头，娇嗔道：“能不能干正经事？快点拍照！”
　　哦，对，来这儿是有任务的。
　　小五哥接过她的手机，拉开架势：“来吧，给我个POSE！”
　　照相是个技术活，构图不是对着腿按快门，主次的深度更不是全拉进来就OK的简单活，还有，不要照脸……
　　韩希夷刚嘀咕两句，方小武不耐烦了。
　　“败墨迹！”
　　韩希夷顿时一懵，但是没等她开始委屈，方小武下一句就照着心脏扎过来。
　　“以你的身材，随便比划比划就够让买家绝望的，别那么过分好不好？！”
　　愕然之后，抿嘴而笑。
　　好感度upup！


第四百二十九章　一体同心
　　小撩这么一下，【撩妹】技能一点动静都没有，显然已经免疫这种小场面。
　　相比之下，韩希夷好嫩。
　　接下来方小武不再废话，咔擦咔嚓帮她拍照。
　　拍下大概三五十张，转场换地方，街拍一阵，然后去吃饭。
　　考虑到今天的主题是卖家秀，方小武很体贴的把吃饭地点选在那家日料，水谷寄屋。
　　大师傅还记得方小武，很有技巧的寒暄两句——没提上回带姑娘来的事儿，拿小林拉近一下关系。
　　韩希夷明眸闪烁，长睫毛跟小扇子似的颤着：“你还有霓虹朋友？”
　　“一个超跑爱好者。”方小武回得轻描淡写。
　　结果韩希夷越发感兴趣。
　　“对了，你这辆918哪来的？我要是没记错的话，咱们云州好像就一辆，池二少的。”
　　“好朋友有通财之谊。”
　　韩希夷噗嗤一声笑出来，如同牡丹绽放。
　　好朋友？！骗子！
　　吃饭的时候，韩希夷没拍要卖的包，那样太露痕迹。
　　她随手拍拍好看的器皿，不经意间将爱马仕装饰表拍进去，出来的照片极自然。
　　“高手！”
　　方小武竖起大拇指，换来长腿妹得意一笑。
　　化妆拍照P图，果然不愧是女人共有的天赋啊……
　　吃完饭继续办正事——这次真是正事，找店铺。
　　按照方小武的设想，这家店可以不大，但位置必须精准，中午做写字楼里高级白领的生意，晚上做高档住宅小区的家庭生意。
　　所以，其实可选择的区域并不多。
　　转悠半天，方小武发现，最优选择就是云商证券楼后的铂金路。
　　前临金融中心，后面不到2公里就是云城的新商圈，东面三个高档小区挨排绵延，西面通往广场和活动中心，路上正好有一家五星级酒店——云航香格里拉大厦。
　　巧么？
　　其实不算，繁华区域就是这样，寸土寸金，以至于什么都挨着。
　　云航香格里拉有5层楼是方小武的，可惜一没到手，第二排不上用场，韩希夷需要的是一家一楼的小店，临街与否都可以。
　　这么大一片区域，指望自己用肉眼撒摸完，根本不现实。
　　远远看到一家恋家房产中介，方小武把车停上路基，跟玻璃窗里的业务员对视一眼，站在原地等韩希夷。
　　当韩希夷从918上下来时，整个恋家完全炸窝了——甚至都不止是恋家。
　　轮值的营销员将两人迎进去，门店经理也闻讯出来，热情得不要不要的。
　　过程就是那么回事，对面紧着忽悠，韩希夷端着架子，有一搭没一搭的听着。
　　方小武不动声色，快速的把扑捉到的信息整理归类，很快意识到，靠中介找店铺好像不太靠谱。
　　怎么说呢，心仪区域的商铺很紧俏，业主不会很倾向于将房产交给中介来处理，恋家的合适房源极其有限。
　　方小武对韩希夷摇摇头，心里苦笑。
　　得，看来哥就是个劳累命，还得亲自出马……
　　你说我又不图什么，怎么这么麻烦！
　　嗯，不图什么，大家相信的。
　　出来左右看看，方小武直接拨通痞子卢电话。
　　“哟，小五哥儿，稀客啊！晚上有个趴，来不来？”
　　张嘴就是趴，流氓！
　　“卢哥你跟我玩的不在一个层次上，好意心领。”
　　这话看似怎么理解都行，其实还能怎么理解？
　　痞子卢气得嘴歪眼斜，又无言以对，他们在趴上能上手的美女，确实不如苏野刘怜怜啊……
　　“有事说事，没事退朝！”
　　方小武不再打击他，说正事：“我打算在咱们公司楼下租间铺子，临不临街无所谓，也不用太大，你知道谁有路子不？”
　　“哟，难得你用得上哥……”
　　痞子卢嘿嘿一乐，“有铺子的小二代我还真认识不少，咱们系统里都有不少人买过附近的临街铺子，你再说清楚点，我帮你打听打听。”
　　“50平足够用，最大不要超过100，做的是外卖餐饮，最好不要正临主干道，小店，要考虑成本，以原本就是做饭店的优先。”
　　方小武说完，痞子卢乐了。
　　“谁家开饭店开到旮旯里还这么小？这样的铺面可不好找。”
　　方小武眯起眼睛看看对面，云商大厦在阳光下熠熠生辉，一排七八栋大楼挨着，中间有五六条巷道，最窄的甚至都不允许机动车通行。
　　“这一片的小巷子我看都合用，你试试吧，不行我就得挨家挨户敲门去，忒麻烦。”
　　“行，你等我电话！”
　　痞子卢答应得干脆，看来这事儿也没有想象中那么难，毕竟这货是条地头蛇，中低层人脉放在那里，正适合干这个。
　　韩希夷安静等在方小武身边，等他挂掉电话，突然冒出一声“谢谢”。
　　大眼睛咔吧咔吧的，很认真。