回到村里种地去(兵家)-第100部分

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而一般的村民，对于病死的家畜，一般的处理的方案就是，把内脏扔掉，这肉还是要吃的，或许是眼看家畜不行了，就赶紧来上一刀，至少这是活杀不是。

或许也是因为这样，一些年老的村民就容易得大病，如身体是长什么肿瘤之类的，怕也是跟平时的生活习惯有关系吧。

摇了摇头，方文发现又走神了，这会几人已经开始在杀鸭子了，自从家电下乡后，村民们家里的电器也渐渐多了起来，彩电就不用说了，家里没个彩电完全就是没面子的事情，而另外也多了如冰箱，洗衣机等等。

很多村民比较喜欢把鸭子杀了，然后放在冰箱里存储起来慢慢吃，这样就随时可以吃到新鲜的鸭肉，因为鸭子和鸡不同，因为鸭子不适合在冬季养殖，而且鸭子的个头到了某个斤两，几乎就长不动了，除非是有特别爱好的会养老鸭子，养上十来年就是极品了，一只鸭子能卖好几百呢。

方文现在自己不是杀鸭子储存了，而是为了搞实验……

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没多久，几十只鸭子就全部杀了出来，都是按村里的土办法，直接来上一刀，然后进扔桶里，用开水一泡，火速就把毛抓下来，接着在用稻草烧把火，把绒毛给烧掉，接着把内脏给掏出来，然后就挂起来把水给滴干。

鸡杂是好东西，爱吃的人大把的有，公鸡的鸡杂的特别香，但母鸡的鸡杂又别有一番风味，特别是里面的嫩鸡蛋，也就是还没成型的鸡蛋卵，更是一绝啊。

但是在村里，鸭子的内脏一般直接就给扔了，也不算扔，拿去喂狗喂猫猫去了。

当时清理出来的鸭肠子可是好东西啊，用筷子夹起来放到火锅里一烫，那味道比毛肚好吃多了，可在这边村里真的是给扔了，几乎没人吃。

还有就是鸭子的“菌把”，约莫十来厘米长的一节，这也是好东西，用来凉拌，吃起来味道相当特别，而所谓的菌把，也就是内脏里面连在“菌子”上的那一节，看外观都有些像豆腐皮，约莫大拇指粗细。

至于什么鸭肝什么的内脏部分，方文就不知道滋味了，因为以前在村里根本没吃过鸭子的内脏，而在外面城里也只吃过鸭肠和菌把。

而鸭血，也算一般吧，在村里一般也不怎么吃，因为有了更好的选择，那就是鸡血和羊血，另外就是猪血了。羊肉汤虽然贵，到偏偏羊血很便宜，一份，也就是一碗只要三块钱，相当嫩，味道也很霸道。

没多久，按照方文的意思。大伙就在厨房里把这些鸭子给支解了十几只出来，另外还有十几只却是整只的给挂了起来。另外就是把鸭肠和菌把给清理了出来。

说到鸭子菌把，其实鸡菌子出是好东西，村里人称为圆心。相比鸡菌，猪身体里的味道就差多了，只有猪肚子好吃，而特别是村民们奢侈灌制的猪肚子香肠，那味道，吃了十年都忘不了。

胡思乱想了半天，方文忽然发现他想了一晚上，这想法全给琢磨到吃上面去了。虽然有些汗颜，却不影响现在的兴致。

十几只鸭子肢解出来后，这各部位就也分了开来，鸭头、脖子、翅膀、大腿、鸭掌、剩下就全算成鸭身了。

方文这时候出声道：“李师傅。我有些想法，你看实验下怎么样。”接着也就组织语言说道：“是这样的，我打算试着把鸭头、脖子、根翅，中翅、鸭掌、鸭腿给卤了，不过这个卤味需要搞特别一些。也就是要有特色一些。剩下的鸭身打算拿来清炖，或是炖成酸萝卜老鸭汤，另外就是研究几个鸭子的特色菜，如魔芋烧鸭子等等。剩下的整只鸭。研制一下甜皮鸭、烤鸭、封泥鸭、樟茶鸭等等，反正就是以鸭子为中心。尽量搞出特色来。”

李大厨一听，顿时有些为难的说道：“鸭子做起来到也简单。不过要说到特色，估计我一个人也搞不成的。”

方文乐道：“这个不急，慢慢研究就可以了，最重要的就是保密，对了，有了成果出来就给李师傅你算股份。”

李大厨顿时也乐了，他也知道方文的性格，怕是又有什么想法了，不过这整吃食本就是他的爱好，兴致到也高，而且这还是鸳鸯鸭，说起来他以前也吃过呢，鸳鸯的好处也就不多了，光是作为瘦肉比列最高的鸭子，这就不得了。

随后，牛大满几人也就回山上去了，因为方文让他们又继续在山上开辟出林子来，圈上护栏，因为接下来还要继续养鸭子，加大养殖，自然几人的待遇也会跟着往上面涨动。

回过头来方文又说道：“李师傅，这边就麻烦你了，我还有事先去镇上一趟，中午回来吃饭。”随后又和素芬打了声招呼就往镇上去了。

一到镇上，却是没去畜牧站，直接往菜市场的方向而去，当然也不是看菜市场的地形，而是直接到了后面的养猪场，时间这么短，这些猪自然都还小，而老母猪也都还是在怀孕期间，他这一趟来却是另外有事情。

“方站长，你怎么来了，吃过早饭了吗。”

这车刚一停到猪场门口老贺就迎了出来，方文一看天色，恩，这会也不过早晨九点，的确很早。

出声道：“已经吃过了，没事，随便过来看看，现在猪场的情况怎么样了？”方文自然不是光为了看猪，不过既然来了，自然要来看看，因为这也关系到他下一步的计划。

老贺一听说到猪上面，顿时来了兴致，乐呵呵的说道；“长得都好，留了二十头草猪母，牙猪公已经在喂饭馆挑过来的下水了，我粗略算了算，很有赚头呢。十头大母猪在有三个多月就能下崽了，野猪王配的种，到时候肯定长得好好的。”

一边说着，方文也就进去看了看，恩，确实长得都很不错，事实在村里看猪长得如何，经常用到的就是“匀净”一词，也就是光生，饱满，脂肪长得溜水的意思，这次选的都是大长白，算是瘦肉比较多的猪吧，又是老贺几人亲自去选的半乳猪回来喂养，基础打得相当不错。

方文虽然没单独喂过猪，可以前在家里可是喂养了不少，往些年一家十来头都喂养过。

看了片刻，方文也就直接说明了来意，出声问道：“老贺，现在这条公路进去，里面的经济情况怎么样，就是村民的收入情况。”

小镇上户籍十口超过了十万，而金堂乡虽然以前是公社，却没发展起来，现在的户籍人口也只有三万出头，接近四万的样子，而另外几个方向还有七八万的户籍人口，除开分布在人山的村民，另外就是从养猪汤一条路上去，还有就是小镇的一头一尾有些村寨。

但要说到偏僻。从菜市场一路往里面走，却是最偏僻的地方，而朱老板的东风水库，就是这条路的尽头。金堂乡也有水库，不过是个小水库，不然也不可能在大雨天翻水了，水深只有七八十米，而东风水库水深足有一百五十米左右，占地相当之大，围着水库走一圈，这一天的时间就过去了。足以可见有多大，但又因为太过偏僻，承包价格到也不高，不然以朱老板以往亲自跑到镇上河边卖鱼维持生计。怕是早就破产了。

如果说金堂乡号九村十八寨，那这边就只有十八寨，而没有九村这个概念，属于相当落后的地方，在之前虽然有路。却从来没通过车，现在也是方文安排了两辆中巴车，也不知道这边的情况到底如何了。

老贺一听方文这么一问，顿时就苦着脸说道：“不怎么样。我家就在对面山上，种不出啥粮食来。以前我也在河边上摆小摊，后来还是走了杨站长的路子混进了畜牧站……”老贺娓娓道来。

方文这才搞清楚老贺原来就是这条道上的。龙洞的由来其实就是根据这里面的河流，就算如此偏僻的小镇，途径的河流也就早被破坏了，什么脏水污水都排泄进了河里，虽说河流如大海一般都是自净能力，可净化的速度远远比不上破坏。

镇上现在所用的吃水，就是从这条道上抽出来的，一路行进往东风水库，有一条小河流，河水清澈见底，常年都不断流，都是从山上的流下来的，里面的水几乎没被破坏，站在河边，还能见到里面的小鱼儿摇摆着小身子在穿梭，仿佛一弯腰就能抓住一般。

但又一点却是和老公社相同，这边的公路早就通了，至少主道上的公路已经通了，当初集体制的时候修建的，而且修得相当不错，上面石籽铺面了一路，路很好走，算是乡村公路这的极品，如果只是单纯的泥巴路，那就扯蛋了，一下山连人走在上面都困难。

“种不粮食，怎么说？”其实在方文的影象里，貌似在川内种粮食是很容易的事情，川内盆地，又称为天府之国，确实相比旁边的y南，g洲等省，川内的土地实在是太肥沃了。

老贺叹了口气说道：“这里面的乱石堆太多了，全是矿石，山地不多，农田也很少，只能勉强维持一家人的吃米，要靠种粮食赚钱却是不太可能。”

畜牧站都是有各村兽医的资料，还是乡村分布统计等等，但是相比镇政fu来，统计得还是不够全面，方文也只是对金堂乡比较了解，这边的情况却是不太清楚。

“我听说，这里面以前有个冷冻厂，怎么没做了？”饶了半天，方文算是进入了正题，这个冷冻厂以往他还真没听过，也是上次无意中在畜牧站翻看资料发现的。

老贺到是没觉得有什么，关键是他心理这个冷冻厂完全就是常识性的问题，一听方文询问，就出声道：“是有个冷冻厂，不过在八年前就干不下去了，以前都是请了几十个工人，现在都已经废弃了。”

“这样吧，老贺你跟我走一趟，咱们去看看冷冻厂，对了，这冷冻厂是属于谁的产业？”办冷冻厂自然避不开畜牧站，但的确不是畜牧站的产业，这点方文都是可以确定，因为资料上并没有查道。

其实畜牧站在前几天就安排过杨站长，周会计等人去学习电脑操作，站里也配置了几台电脑，可要说到用，还是算了吧，他从来没杨站长做到电脑前过，周会计偶尔也只是用电脑看看电影啥的，连扣扣都没有一个，完全属于摆放，所以这畜牧站所有的资料都是手机，他分配的住房旁边有两间库房，里面堆放的全是畜牧站的纸张资料，两间大屋子，可见到底写了多少。

而周会计平时算帐居然是用算盘，连计算机都很少用，搞不清楚了，还以前这是20世纪的时代呢。

电脑上没有统计资料，查询起来就比较麻烦，方文也只是挑选自己感兴趣的随便翻翻而已。

“冷冻厂是以前外面来的一个老板办的，后来垮掉后就抵押给了政fu，毕竟下面那块地是属于政fu的。地方到也不远，往里面走四里路就到了。”

村里人一般都喜欢用这边传统的统计单位，如：里，也就是五百米。四里路，也不过两千米而已，路途到也近，只是寻常村民赶集走到菜市场这就是尽头了，从来没往这里面走过，方文自然也不知道这里面的情况。

“成，那我们这就去看看吧，我对这个冷冻厂比较感兴趣。”方文也就直接说明了来意。

之所以没有去问杨站长。一是杨站长现在比较忙，正在搞宣传方案，二是这事也只是个初步想法，一切还是去看看场地在说。过来随便找老贺到是不错的选择，至少不会八卦消息出去，老贺能给杨站长到托儿，自然是个明白人啊。

今时不同往日了，方文现在风头正劲。所说的敢兴趣自然是大事，老贺顿时大喜，一是方文直接来找到他帮忙带路，可见把他当成了可信之人。另外就是如果方文真打算在这条道上搞点什么项目，附近的乡亲们也跟着得到实惠不是。

这人其实都有地域观念。同样是华夏人，但又分为各个省。各个市，各个乡镇，即便是在村里，同村的自然比外村的更亲近一些，有什么好处，也就想到附近的邻居等等，这是传统的观念延续，到也不能说是对还是错。

“好，我收拾下就走。”老贺说着就到里面去打招呼，现在猪场上百头猪，光老母猪就是十头，自然不可能是老贺和老吴两人忙得过来的，另外也请了几个附近的村民来帮忙。

镇上就业岗位真的相当之少，就说拉大街那位，在十年的工资只有一百二十块钱一个月，现在也没有破千，但仍然数十年如一日的扫了下来，从中年扫到了老年，或是还会扫到生命的尽头。

所谓人挪活这个概念在村里根本行不通，一般如果有一个工作，村民就会格外珍惜，一干就是一辈子，村民最喜欢的铁饭碗，就是那种能干到老的工作，厂子效益不好没关系，就算发不出工资，但真正愿意自己辞职的村民真的很少见。

说到底还是传统观念太重了，比较安于现状！

没等一会，老贺就上了车，里面的道路到还不错，小车跑起来也不影响速度，乡镇上有几个岗位是很累人的，一是收电费的，全靠两条腿，每家每户去抄电表然后收费，如果村民刚好家里没人，还有在跑一趟。二是畜牧站的兽医，因为只要村民家里的家畜生病了，就算在远，这兽医也能爬山去。三是修缮公路的，也全靠两条腿，在以往虽然是乡村公路，但也时常眼考察的，就是一跟木条子，放在公路上，必须要保持平整。这些修公路的，往往一个来回走下来就是一整天，常年都在公路上奔波。

“那边冷冻厂占地很大，以往还了不少猪呢，还喜欢养大猪，经常养到五百斤以上……”老贺的声音拉回了他的思绪，只见老贺又继续说道：“当初那会，我婆娘还在里面帮工，活儿不累，吃得也好，在里面顿顿吃肉，要吃什么肉割来煮就成，我婆娘进去干了三年，从九十斤长到了一百四，现在回去干农活了，又瘦到九十多斤，这说起来还是吃猪肉长身体啊，所以我也爱养猪。”

方文心理一乐，因为老贺虽然长得一脸的老实相貌，养猪也是能手，可这身材却比较单薄，估计破一百斤都难，一想到他媳妇一百四的身子，马上就乐了。

随后，老贺又唠叨这里面的情况，这里面的地形到是和小镇很相似，两边都是高山，中间是一条公路，公路旁边不远有些农田，还是一条河流。川内很多地方的地形都是如此，高山太多了，说到平原，也只是省城那一块才算，而说c庆直辖市，其路面就是坡度比较高，走来街道上都要爬坡，不能算平原。

连边的稻田一目了然，因为刚刚收到稻谷，放眼望去有多少农田，到是一下就清楚了，还真如老贺所说，这里面的田太少了，远远比不上金堂乡的地段，不过相比隔壁的g省，还是强了太多。

四里路，也是十来分钟事情，没一会儿方文就看见冷冻厂。没办法，这周围都没有大型建筑，自然不可能认错了，还真是挺大的。占地怕有好几千个平米，比老公社都还有大。

而且还有三层楼的房子，远远看去，如果插上旗子，都可能认成是学校呢，没办法，以往的老建筑都有些学院风格。

“能进去吗？”方文出声问到，这车也就停在了路边。刚停下来，就听见后面有车辆的声音传来，方文心想坏了，今儿这八卦消息怕是保不住了。

果然很快。就看见了中巴车的影子，近了，这车也就停了下来，一个中年人马上就下了车，完全不顾及车上还有十来个村民。而车上的村民居然也跟着上下车。

“方站长，你这是？”中年人上来散烟。

方文接过一看，好家伙，居然是玉溪。二十块钱一包呢，不过一想就释然了。一切都是面子了，往往是散好烟出去。自己却抽几块钱一包的烟。

面子虽说不是别人给的，而是自己挣的，到要是别人真不给面子，那就大家都没面子了，方文也就乐呵呵的点上烟，出声道：“没事，刚才去猪场看了看，听老贺说这边有个冷冻厂，也就顺便过来看看。”

话一落，马上就有一个穿着老式青布服的老农出声道：“方站长，我是这边村子的支书，要不我陪你进去看看，我有大门的钥匙。”话说这么说，不过方文下车就看见了，这大门虽然上了锁，可围墙却不高，一个翻身就进去了，根本不需要钥匙啊，不过有人跟着也好，反正都暴露了，也就无所谓了。

也就乐呵呵的说道：“好，老叔怎么称呼？”

“方站长你叫我老何就可以了。”老农接完话，就和旁边的一个村民说道，大意就是帮他收下稻谷什么的，一般也是这样，这段时间只要天气好都是晒稻谷，就算去赶集也会火速回去，这是怕忽然下雨啊。

不过方文到是有些奇怪，看看杨支书几人，这混得多惬意，天天就在老公社混日子而已，几乎都不种田了，怎么这个何支书，都快六十的年纪还在种稻谷呢，难道这里面真的穷到了这个地步。

随后，几个村民也跟着上来热情的打着招呼，大意也就是感谢他安排车辆通行而已，接着方文又问了问这边的中巴车运输情况，得到的结果让他很满意，因为根据村民们的介绍，到了晚上就算一个人也没有，中巴车也会放空车跑一趟，赶集日更是跑得勤快，在路边上最多等二十分钟就能等到车了呢，旱天最多等四十分钟也能有车了。

而且价格便宜，最多才两块钱，自己投钱就可以了，老方便了。

方文点了点头，村民们满意就好，随后又和中年司机招呼了一声，说是国庆给大家放奖金，请吃饭，中年司机也是乐呵呵的。

耽搁了十来分钟，这车才继续上路了，村民们却是有些意犹未尽，估计如果不是要回家帮着晒粮食，怕是就直接留下来看热闹了。

“何叔，那就麻烦你把门打开吧。”方文散上烟说道。

老人双手接过烟，连称不敢，说叫他老何就行了，方文摇了摇头，或许就是那句话说的：“弱国无外交啊。”用到现在就是穷村没地位啊，看看杨支书混的，在镇上的干部里面也能说上话，朋友更是一堆，还有雄心去争副镇长的位置，而面前的老何，连对他这个畜牧站的副站长都这么客气，怕是雄心早就被磨灭掉了。

不过这也是他的一时感慨而已，也就不在多想了，随后老何就从摸钥匙，老人穿了条那种非常老式的裤子，也就是有“表包”的那种，钥匙用一根细绳子栓在皮带条上，然后放在了表包里，拿出来相当麻烦，不过却很保险。

很多村民都喜欢这么干，而且喜欢用手帕装钱，也就是包裹上很多层，里面却是整齐的块票角票，看着都让人辛酸。

进去之后，方文却却是对里面的印象很好，因为这虽然是老建筑，可是太奢侈了点，居然全部用耐火砖头修建的，一块红色的红砖约莫是两斤左右重，而同样大小的青黄色耐火砖头足有五斤左右，质量杠杠的。比起灌溉的混泥土也不差多少。

老何出声介绍道：“早些年前面有个砖厂，砖头很便宜，这边的房子都是用的上好的砖头，结实着呢。”

方文点了点头。进门就有一个大坝子，占地相当之大，不过坝子里已经长满了杂草，左边有一处两层楼的楼房，看样子估计是住宿所用，然后这边坝子中间有一个石梯子上去，约莫高了十来米，上面是一处三层楼的房子。横着修建，很长，足有两百米左右。

三人一起往上面走，进了通道。没想里面还有台阶，上面还有一处三层楼的房子，虽然没下面的大，但也不差了。

老贺出声道：“这下面就是冷冻厂了，上面是用来养猪的。还有个大水池子，从山上引下来的水。”

方文忽然发现这个建筑有些不合理，不过一想，以前的建筑有个屁的合理啊。也就不在多想。

随后几人就进了冷冻厂，里面的设备早就搬空了。不过却能看出点痕迹里，因为里面大堂还有瓷砖。和操作台面，这就是处理肉食品的，工作环境到有些像是厨房，不过里面肯定会随时用到水，看旁边的水笼头就知道了。

“这边以前是冷冻仓库，修得很大，里面的温度老低了，夏天进去都要穿大衣，把肉一放就要赶紧出来。”老何指着一片空旷的地方说道。

方文到是对这里面的建筑点着头，也难怪在外面看着有些像学校，以往自己没有框架房一说，要想把房间修大一点，只能如学校那样，横着在一边放水泥扳子，修成大教室的样子，这样房间就空旷了，而且很大。

“不错，这地方真的不错。”何止是不错，已经远远超过了他的预期，他本来也只是打算来看看，算是碰运气吧，没想到这个地方还真的可以利用起来，而且交通出方便，离镇上也不远。

随后，三人有到上面去看了看，好家伙，这用地有些奢侈了，一个猪圈都是几十个平米大小，旁边还有个大水池子，其规模堪比游泳池。

“那边就是食堂，里面的灶台都还是好的，还有我偶尔会进来打扫，不过这房子没住人，就显得老了点，主建筑好的……”老何介绍道，不过听话的意思，怎么听都有点在搞推销啊。

方文点了点头，也没多在意，现在多少人都把他当成土豪了，次数多了，也就渐渐接受了这个身份，汗……

想了想开口道：“那我就直接说了，我打算把这个冷冻厂继续办起来，你们两位也给点意见看可不可行。”

话一落，老何就激动的说道：“方站长你真打算办冷冻厂，你放心，我们长平村所有村民一定全力支持你。”

这算废话了，别说这里，