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重生之神级学霸1-第163部分
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杨锐愣了一下，直接接了下来，道：“谢谢阿姨。”
没有照例的推辞，这让书记夫人有点不适应，不过，她也就是笑了笑，继续走到另一个孩子面前，再送红包和祝福。
来拜年的人一看，得，这是必须要给压岁钱的节奏啊，那没说的，一个个都赶紧掏钱。
一会儿，杨锐手里就攥满了钞票，多的有10元的，少的有两元的，而五元是最多的。
事实上，现在人互相送压岁钱，都是一毛钱起步。即使是南湖市，两块钱也很大了，五元十元都是最高面额的钞票，如今的农村里甚至都不常见。
在这个一瓶茅台才十几块的年代，能随手塞出五块十块的，也是牛叉行局的领导。
给杨锐塞10块钱的，到了小成同学面前，自然要更加大方。
这时候20块已经是起步了，杨锐亲眼看着某位领导，将厚厚的一叠真钞塞到小成手里，然后摸摸他的头：“这是你吴叔叔给你的压岁钱，以后好好学习，争取也考一个北大出来。”
小成同学立刻印象深刻了。
此景此景，舍小家为大家的杨峰也不会表现出异类形状，拿出二十块钱去给了小成，再给其他孩子每人两块钱，坐回到杨锐身边，问：“书记给了多少？”
杨锐拆开红包看了眼，道：“两块。”
杨峰嘴角抽了抽，嘟囔一句：胃口真大。
杨锐看的暗暗咋舌。
带着孩子来的家长毕竟是少数，在场的总共也就是十个左右的孩子，书记每人给了2块钱，等于支出二十多块。
但是，给书记儿子红包的却是全体拜年者，每人少则二三十，多则数十元，统和起来，少说就要上千元。
如此明目张胆的收礼，也确实开创了南湖市的先河。
在前几年，领导们婚丧嫁娶虽然也收礼，但规模可是小多了，而且，人家至少会摆个酒席，意思意思。
小成同学虽然上缴了大部分的钱款，手里也有些抽成，顿时心情好了不少，将“叔叔阿姨”们送出门，再送到杨锐的时候，却是叫住了他，微笑道：“杨锐，我请你和吴倩吃饭，我现在可是款爷。”
小成同学拍了拍胸脯，引来身边几人善意的笑声。
此时自称款爷，却是个不错的调侃。
杨锐愣了一下，道：“你认识吴倩？”
“今天认识的，咱们吃个饭，不就熟悉了。”小成眼里闪烁着少年人特有的急切，又道：“我想从你这里取点经，听你说说高考的事。”
看他的样子，似乎对一个小时前发生的故事完全不在意了。
或者，是吴倩的吸引力大过了杨锐的威胁。
房间里，********听到高考了，却是走了出来，温和笑道：“杨锐同学，你如果不忙的话，就和我们家小成多说说，让他知道一下高考是怎么回事，免得整日里嘻嘻哈哈的，荒废了功课。老杨，麻烦你儿子了，咱们做父母的，不帮点什么，心里总是咯得慌。”
即使是********，但在高考过程中，能做的其实也有限。不是特别执着的人，一般还是会采取常规方式，找最好的老师帮忙补习，提供最好的学习环境，买一些能提高学习效能的中草药，这大概就是父母们能做的极限了。
杨峰一点都不在意杨锐有没有时间什么的，在他看来，聊天就是娱乐了，于是大声笑道：“小兔崽子回家以后闲的浑身长虱子，有什么忙不忙的，让他们去，随便问。”
一句话，杨峰就把儿子给卖了。
其他人倒是挺羡慕的，都觉得杨峰能有这么一个儿子卖卖，实在是幸福。
杨锐撇撇嘴，无可无不可的道：“那就边走边说吧。”
“行，你们年轻人去玩，玩的高兴点。”********洒脱的摆摆手。
杨锐叫上吴倩，出门，转弯，接着上公交车。
在此过程中，杨锐一言不发，吴倩好奇的大睁着眼睛。
小成同学开始还保持着微笑，很是稳重。车行渐远，小成皱起眉来，道：“你就不问去哪里？”
杨锐瞥了他一眼他那瘦胳膊细腿，道：“随便。”
小成想发脾气，还真说发不出来。
“下站下车。”小成舔舔嘴唇，站到门边。
吴倩见杨锐也站了过去，连忙转身。正在此时，公交车一个大转弯，令措手不及的吴倩整个人都扑了上来。
杨锐挺了一下腰，像是接篮球似的，将吴倩揽住了。
软香温玉入怀，杨锐也不禁一颤：真大呀！
尽管隔着棉衣，杨锐也能体会到胸臂间的柔软，脑海中不由的做出描绘，顺便来了一个3D建模。
32D是没跑的，说定有34E！杨锐低头看了一眼满脸通红的吴倩，将她轻轻放开，心想：还真是深藏功与名的奇女子！
“下车了。”小成看到了这一幕，莫名的心酸，下车后一言不发，先找了个公共电话机拨电话。
尽管不像是90年代那么普遍，但在84年的市中心，小卖铺之类的店里，还是少不了公共电话的存在。
在某些人来人往的地方，这些付费电话赚的钱，比卖报纸杂志赚的多多了。
一分钟三五毛钱的计价单位，令人不得不掐着表来说话，拨电话前的字斟酌句，宛如电报。
当然，今天的小成同学却是土豪般的存在，他拿起电话以后，看都不看时间，愣生生的聊了五六分钟，才大方的甩出一张10元大团结，瞅了吴倩一眼，道：“我叫了两个朋友，一起吃饭，然后去溜冰。”
杨锐抬手看了一下时间，道：“我下午要回去，就在附近找一家。”
说完，他也不管小成，就走进离的最近的春和楼。
春和楼是南湖市有名的餐馆，乃是早些年从扬州迁移而来的，一度是南湖市数一数二的饭店，做到现在，顾客虽然少了，至少不是门可罗雀，实属不易。
杨锐从门口自己拿了菜单，又找了张有桌布的桌子坐定，小成同学才追上来，急匆匆的道：“都说我要找朋友来吃饭，咱们不吃这家。”
“那你去别家吧。”杨锐对小成爱理不理。
吴倩也微笑着坐在了杨锐旁边。
小成无可奈何，他倒是可以用老爹威胁一下杨锐，但想想也挺没意思的，脑筋飞转之后，憋了个大招，道：“你要在这里吃，我不买单，你自己付账。”
杨锐挑挑眉毛，开始在一张小纸上写菜名。这时候的国营饭店基本没有服务可言，从点单到买单，都得自己主动，杨锐呆了一段时间，倒也习惯了。
好在现在的饭店和厨子还有节操，也没有地沟油之类的乱七八糟的东西，另一方面，这种国营饭店的厨师技术依旧顶尖，如果单子点的正确的话，口味也是不错。
譬如春和楼这样的饭店主营淮扬菜，虽然也卖麻婆豆腐这样的大众化川菜，但你要是点了，也就别期待能得到高等厨师的伺候，能被三厨的徒弟练手就不错了。
杨锐的经验是点有挑战性的经典菜，比如想吃豆腐了，就点文思豆腐，这道菜要将豆腐切成细丝，香菇切成细丝，冬笋切成细丝，鸡脯肉切成细丝，熟火腿切成细丝，最后煮成一碗柔而不烂的浓汤。
仅是刀工一点，不够顶尖的厨师就别想碰这道菜，火候的掌握更是难倒无数人，而春和楼的大厨哪怕再懒，看到这道菜也要打点起精神来，否则被顾客叫骂起来，必会丢了特级厨师的脸面。
当然，文思豆腐这样的菜也是够贵的，两拳大的一碗汤就要4块钱，赶得上一碗红烧肉的价格，正常人也不会点它。
而以杨锐的角度来看，30年后，一碗红烧肉也就是数十元，一碗文思豆腐却敢卖到近千元，比较一番，似乎还是文思豆腐更划算。
自然，也是他囊中丰盈，4块钱也是普工十分之一的月薪了。
大约一刻钟时间，两名服务员一起，先给杨锐端来三盘菜。
小成也经常和小伙伴们出来吃饭，此时不禁讶异道：“上的这么快。”
大厅里另一桌人也喊了起来：“怎么给他们先上了，我们的菜呢？”
两名服务员一老一少，年纪大的听音辨位，转头就是狮子吼：“叫什么！这是袁大师傅亲自做的，你有本事也请去。”
转过头来，这位又降了音调，但仍然粗声粗气的道：“大厨让我问你，文思豆腐做的好不好。另外，拆烩鲢鱼头要等一会，派人买鱼头去了。”
杨锐眨眨眼，先尝了文思豆腐，竖起拇指说“入口即化，不错”，继而又问：“鲢鱼头是常用材料，怎么会没有？”
年轻的服务员细声细语的道：“袁大师傅说了，淮扬菜里的拆烩鲢鱼头要5斤以上的鱼头，不能落了招牌。”
吴倩讶然道：“到哪里找5斤以上的鱼头？”
“水库里就有，小毛骑摩托去了，一会儿就回来。”
两名服务员扭身去汇报了，留下小成满面疑惑，瞪大眼睛的问：“你认识春和楼的袁煤子？”
“什么？”
“袁大师傅啊，他煤矿里出来的，还带着春和楼的人去过北京，做过国宴，你不知道的？”
杨锐“哦”的一声，举起汤勺，笑道：“趁热吃，凉了就浪费了。”
小成满心的疑窦泛上来，猫抓似的，不由自主的问：“你什么人啊。”
杨锐摆摆手：“说了你也不懂。”
小成惊疑不定，对杨锐的身份冒出更多的怀疑，心想：据说袁大师傅是认识中央领导的，杨锐在北大上学，又认识袁大师父，会不会也认识什么人？……要不要回家说一下这事？不行，这是长他人志气，灭自己威风……但他要是真认识什么人，我找人把他给打了，那可就闯祸了。
……
379。第379章 可以有梦
吴倩尝试着舀了一勺文思豆腐，入口之后，眼睛都眯了起来。
“这是豆腐吗？”吴倩半站起来，仔细的观察汤碗中的细丝。
“里面也有火腿和鸡肉，但不多，你看汤的颜色就知道了。好的文思豆腐应该是乳白色的，也就是豆腐的颜色，水平不够的话，就只能做出青色或者红色了。”杨锐说话的时候都是一脸满足，回家以后，他倒是吃到了不少的大鱼大肉，精巧细致的美食却是没机会品尝了。
吴倩不解的问：“为什么水平不够，做出来的就是青色和红色。”
“水平不够，切不够豆腐丝，就只能放菜丝或者火腿了，青菜房多了就是青色的，火腿放多了就是红色的。”
吴倩吐吐舌头：“我觉得红色的可能更好吃。”
“如果是做别的菜，厨师也许会宁可放豆腐，也不多放火腿。文思豆腐太考验刀工了，水平不够的厨师，你让他切豆腐，十块都切不出半块。就是顶尖厨师，他也不能保证一次就能切出一块豆腐来，这是最费工的地方，大酒店里一次要做好几份，刀工好的厨师忙死了也切不出豆腐来，自然舍不得放，小一点的酒店，只能是切出多少放多少，厨师累死了，能凑够一碗就不错了。”
杨锐说着舀了舀文思豆腐，看着细弱的豆腐丝缓缓滑下。
吴倩不明所以的点头，问：“春和楼算是大酒店还是小酒店？”
杨锐愣了一下，想想道：“在南湖市当然是大的，但在能做文思豆腐的酒店里，就不一定了。”
“装蒜！”小成听不下去了，道：“倩儿，你别看他在北京上学，他一个学生，哪有什么钱去大酒店小酒店的，还说的像模像样的，好像自己每天下馆子似的。猪鼻子插大葱，装大象！”
吴倩不等他说完，一下子站了起来，又羞又恼的问：“你叫谁倩儿呢？你……你才是猪鼻子插大葱！”
“不是……我就是顺口一说。”小成同学的老爹虽然是市长，但他年纪毕竟还小，尚未练出足够厚的脸皮，被吴倩一训，顿时挂不住面子了。
“顺口一说也不行。”吴倩瞪圆了眼睛，道：“我不认识你，你也不认识我，你怎么能……”
“我就是……哎呀，不是还要了一个鱼头吗？怎么还不上来。”小成憋足了劲向后厨喊：“再不上就不要了。”
此言一出，后厨的中年大妈就气势汹汹的冲了出来：“想吵架出去吵，别影响客人！鱼头不要也得给钱。”
中年大妈的嗓门极大，整个大厅里都是回音。
杨锐左右看看，心说：总共两桌客人，另一桌还被你骂的不敢吭声了，最影响客人的就是你啊。
小成更不敢和中年大妈比狮子吼，缩了缩脖子坐下了。
中年大妈旗开得胜，轻蔑的哼了一声，回到厨房，过了会儿，又出来问道：“你们的拆烩鲢鱼头好了，还要不要了？”
“要，怎么不要。”杨锐将两只筷子碰了碰，做出磨刀霍霍的动作。
吴倩“噗嗤”一声笑了出来，只觉得杨锐的动作相当有意思。
当然，作为比电影明星还帅气的男人，做出帅气的动作也是很自然的。
小成看的一脸不爽，也是无可奈何。
中年大妈看在杨锐长的舒心的份上，没在发动狮子吼，只转身去端菜的时候，牢骚了一句：“要不要你都得掏钱，傻子才不要。”
吴倩浅笑道：“还好我们要了，否则就成傻子了。”
小成暗自嘟囔：这有什么好笑的。刚才那么凶，现在又温柔起来，凭什么啊！
须臾，一只硕大的白瓷盆被端上了桌，热气蒸腾，香气四溢。
不止小成不说话了，旁边桌的人也叫嚷起来：“这是什么菜？给这么多？”
“拆烩鲢鱼头，淮阳名菜。”中年大妈往后看了一眼，道：“你们就别点了，这是袁大师父特意做的，别指望再来一盘能有五斤的鱼头。”
“为啥呀。”后桌不满意了：“他们也是来吃饭的，我们也是来吃饭的。”
中年大妈牙缝里蹦出一句“爱吃不吃”，秒杀全场。
杨锐的目光完全锁定在鱼头上。三十公分的鱼头，比一个人的小臂还要长，中间一劈两半，露出嫩白的鱼肉来。
汤是浓稠而乳白的，有点像是刚才的文思豆腐，却是咕嘟咕嘟的冒着气泡，瞬间勾起人的食欲。
服务员好心的提醒道：“先喝汤，再吃肉。这是袁大师父用鸡汤熬的底，一般人喝不到。”
杨锐不说话，先是恭恭敬敬的盛满汤，也不用汤勺，就站着用碗喝了一口，又一口，再一口，才吁出一口热气，笑道：“好喝。”
服务员勾了勾嘴角，道：“好喝就行。”
一碗汤喝下去，浑身都感觉热乎乎的。
杨锐一把脱掉大衣，拿起汤勺，朝着鱼头的眼窝部位挖下去。
他先挖了一只给吴倩，再挖另一只给自己，接着才说道：“这个部位叫鱼膏，是鱼头的精华所在，你尝尝看，绝对好吃。”
80年代的女孩子，远没有后世的娇气，更不会因为兔兔可爱就不吃兔兔了。
吴倩大胆的用筷子夹起一半的鱼膏，放进嘴里。
浓郁的香气，立刻在嘴里迸发出来。
纯净的胶质配合高汤的滋味，具有鲍鱼也不曾有的风情。
杨锐夹了大大的一块，微微闭眼品尝。
在京城的一个学期，他除了做实验，有一半的娱乐活动是在各大饭店进行的，四大菜系中的淮扬菜自然没有少吃。80年代的北京具有相当的人才集聚效应，各家酒店的特级一级厨师层出不穷，虽然在这些地方吃饭需要宝贵的外汇券，可还是有人三五不时的愿意尝鲜。
当然，还有杨锐这样的土豪流连忘返。
春和楼早年从扬州迁过来，是正宗的淮扬菜路数，但如今镇堂的袁大师父，却是本地出身的特级厨师，他做的菜，自然又吸收了河东当地的特色，非常符合杨锐的胃口。
两人一脸满足，留下小成拿着汤勺不知所措。
鱼膏来自于鱼眼部位的胶质，杨锐唰唰两勺子下去，几乎没有剩下多少。
小成同学有心舀点残羹尝尝鲜，又拉不下面子。再看杨锐有条不紊的先喝汤，再吃鱼膏的动作，小成更担心弄错了步骤，惹人笑柄。
这么一耽搁，杨锐又动了筷子，将剩下的鱼膏全部扫掉，吃干抹尽，还顺口道：“不敢吃鱼眼呀，那你估计也不敢吃鱼唇了。”
说着杨锐将两瓣鱼唇全部夹走，还是一半给自己，一半给吴倩，且道：“鱼唇和鱼膏不一样，这个是越嚼越香的。这道菜之所以要用大鱼头来做，就是为了吃鱼膏和鱼唇。古代的大户人家宴客，鱼膏鱼唇各给主座的客人一份，左右再分享一份鱼膏和一份鱼唇，其他陪客就只能吃鱼肉了……”
刚刚准备放弃步骤，已然将筷子搭在鱼肉上的小成听杨锐这么说，顿时气的鼻子冒烟……
“等我的人来了，等我的人来了……”小成默念三遍咒语，低下头来，一心吃菜，再不关心周围发生的事情。
鱼头快吃完的时候，小成叫来的两个朋友终于到了。
小成随口给杨锐介绍说：“这是老八，这是小武，和我从小玩大的。”
招呼两人坐下，小成又道：“这是杨锐，去年的高考状元，牛的不得了，我爸让他跟着我。这位是吴倩，我朋友。”
小武是个帅气的小伙子，比不上杨锐，但也长的挺顺眼。老八有点横向生长，小眼睛瞄人，颇有些江湖气。
老八瞄了杨锐一会，问：“高考状元有啥用啊，天天瞎****读书，状元是不是不用看书了？”
“得看更多。”
“嘻，那不是白费劲。”
“这东西看天分的，有的人累半死也考不上高中，我没怎么费事，就状元了。”杨锐用手指叩叩自己的脑袋，笑道：“人聪明，没办法。”
老八一下子没转过弯来，冷场了。
小成摸摸肚子，道：“门口有菜单，你们自己点菜。”
“我来吧。”小武笑笑，取了菜单过来，又问：“你们吃饱没？要不要再来点。”
“不用，我吃不下了。”
“那行，我们两个两菜一汤刚好。”小武点了单，喊来服务员，将新单交给他。
这一次，服务员将单子送回厨房，又走了出来，和收拾了碗碟的年轻服务员聊了起来。
年轻的服务员细眉细眼的，看着还像个学生，收拾好东西，就坐旁边桌子上喝水。
中年大妈怜惜的道：“你看你，等他们吃完了一遍收拾不就行了，偏要现在收拾，累着了吧？真应该把我女儿喊来看看，在家洗个衣服就叫苦连天的。”
“韩姐，人家就坐边上呢。”年轻的服务员不好意思了。
“就应该让他们知道你多做了活。”她看一眼杨锐的桌子，见无人反抗，安心的转过头来，继续道：“小任，韩姐我卖个老，我给你说，你做了事，就要让人知道，你不能藏着呀。领导又不是天天盯着你，什么事情都不做，你不让领导知道你干了这么多事，怎么转正。”
“哦。”
“哦什么哦的，你得胆子大点，女孩子泼辣点才不受人欺负。”
“哦。”
“又这样。”韩姐无奈道：“你再这样下去，什么时候才能转正，你不想转正了？”
“我……”小任低下头，一会儿鼓起勇气，道：“我想再考一次。”
“啥？”
“我想再考一次大学。”小任握紧小拳头，一口气道：“我想去西堡中学复读，我看了，他们今年向全市招收复读生，分数高的还减免学费。咱们河东省的状元就是西堡中学里出来的，我想再试试。”
韩姐看她一副要哭的样子，不禁心生怜悯道：“傻妮子，高考状元是文曲星下凡，又不是西堡中学里长出来的……你这前脚一走，后脚立刻有人就把你的位置给填上了，以后再想找个工作，可就难了。现如今，找个正式工作可不容易啊，更不要说，你这转正了，还能转户口。你是运气好，正好遇上了招工，又只收落榜生，要不然，你跑断了腿，也遇不上这种好事，你还记得你爹送你过来的时候多高兴？你就这么走了，可就变成农民了。”
“大学毕业生包分配，迁户口的。”小任声音小小的。
韩姐失笑：“别说大学生了，中专生都包分配迁户口，可中专生也不好考啊。我女儿报名的时候我就说，咱们小地方的人，不能好高……好高骛远，是这个词吧，咱们得脚踏实地的做事情，南湖市一年才能出几个大学生啊，还都是一中二中的，咱们就安安心心的考一个大中专，只要考上了，就有铁饭碗，一辈子不用愁了，你猜怎么着，这不就是考上了，在学校里好好表现，到分配的时候，也能分个好单位，你说是不是？”
说起女儿的时候，韩姐还是颇为骄傲的。
小任轻轻的“恩”了一声。
韩姐醒悟过来，又笑道：“你去年考试的时候，考了多少分？”
“310。”
“310？那报了个啥？”
“大专……”
韩姐一拍手：“你看看，这不就弄坏了？当时报个大中专，说不定就走了……你等等，让我想想，你这样，你找袁大师父，就说自己想上学，看他怎么说，他要是同意你上班的时候看书，你就抽空子复习。到时候考上了就去上学，没考上，也不耽误你转正。”
小任的眼神微微亮起：“那他要是不同意呢？”
“不同意？不同意的话，要我说，你就收收心，等转正了，再考个函授，不是也一样。”
“不一样。”
�
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