回到山沟去种田-第83部分

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　　李君阁说道：“林旺财这辈子妻离子散，但是现在好歹算是重新起步了吧，人不痴迷不成活，他的手艺我是很相信的，这周婶子吧，我看对林旺财其实根本就余情未了，我刚刚就是怕她一冲动说死了不去李家沟，这才拉着阿音跑路的！”
　　小美恨恨地说道：“你们这些臭男人真不是东西！害得女人跟着你们受苦！要是猪儿虫敢这样，我揍不死他！”
　　这种时候跟女生讲道理是理论不清的，李君阁只能赶紧举双手拥护：“就是就是，太不像话了，等他到了李家沟，我好好教育！对了阿音，周婶子这边估计不会待见我了，这事情还得你来，就拿女红的事情当借口，慢慢软化她，只要能把她骗……哦不，哄到李家沟，到时候再让专家来解决，总归要让他们破镜重圆！”
　　阿音一脑门子问号：“专家？什么专家？”
　　李君阁说道：“王婆婆啊！李家沟稳坐第一把金交椅的情感专家啊！”
　　眼看着也要到饭点了，又把朱朝安跟王从军叫到一起，几人找了一家跷脚牛肉店吃牛肉。
　　跷脚牛肉也是蜀州的一道名菜，跟钵钵鸡一样，发源于大佛嘉州。
　　关于此菜当地还有一个很有名的典故。
　　相传在清末年间，蜀州民间瘟疫流行，老百姓民不聊生，贫病交加。
　　嘉州有个苏稽镇，跟老夹川差不多，也是河道纵横之地，当时蜀都和渝州还能通水路，这苏稽就是川渝水道上的一方枢纽重镇。
　　镇上有位擅长中草药，精通明典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，得闲便在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。
　　罗老中医调制的药汤，不仅可以防病止渴，还对一般风寒感冒、脾胃不适、牙龈肿痛等旅人常见的病症有很好的疗效，因此大受过往行人的欢迎。
　　苏稽镇旁边有个乡场叫周场，当时是屠宰牲畜的地方，又被称为“杀牛场”。
　　其间，罗老中医看到一些大户人家把牛羊内脏扔到河里弃之不用，觉得很是可惜。
　　于是他把牛杂捡回来洗净后，放在有中草药的汤锅中烹煮。结果发现熬出来的汤甚是鲜香。
　　于是便拿这牛肉汤供给穷人，因为味好汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来喝汤的人络绎不绝，每天开门不久之后就爆满。
　　因为是专为穷人所设，所以罗老中医的这个堂子非常简陋，几个凳子坐完后，再有来人也没有席位了，因此只能有的站着，有的蹲着，多数就直接坐在码头的的石台阶上跷着二郎腿端着碗吃。
　　旅客们一下船，首先看到的便是一个个跷着脚边吃边聊的食客，久而久之，大家便形象地给这道菜起了一个“跷脚牛肉”的别称，一直流传至今。
　　最早的跷脚牛肉，是一个二碗盛装。先将包包白菜也就是卷心菜去掉叶脉，叶子不能切，只能手撕成块，丢在小竹篓里边，放入牛肉汤中烫熟后垫到碗底；之后再随食客之意，或是牛血，或是牛杂，或是牛肉，或是牛丸，也可每样来一些弄个大杂烩，又装上一个小竹篓，烫熟后铺到白菜的上面，再淋上一瓢肉汤，洒上芹菜末，香菜末和葱花，配上白菜叶脉红皮萝卜制作的泡菜和白米饭，两碗就能满足宽大的食肠。
　　再到后来，嘉州出了一个姓杨的大厨，对跷脚牛肉汤头进行了多次对比调配后，研制出了汤味更加浓郁的“精汤”。
　　“精汤”用牛骨、牛油、牛杂、牛肠、牛鞭等熬制而成，在原来汤味十九味中药的基础上又增加了药枣、枸己、当归，除了滋味更增浓郁外，还更加的趋向科学营养。
　　一百年来，跷脚牛肉早已传出嘉州，成为名满蜀州的地方名食。
　　烹调方式也由小碗盛装变成了大汤锅形式，荤菜还是那些，可素菜却已经由最早的单纯的白菜变化为萝卜，棒菜，生菜，蘑菇等各色菜蔬。
　　它防病治病的药膳功能。“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品位和档次。
　　如果非要找一个直观的形容的话，大概就类似于将兰州拉面的牛肉汤，盛入汤锅烫煮牛杂牛肉，吃完最后再下素菜去腻一样。
　　蜀州人喜欢吃辣，这跷脚牛肉是清淡的白锅，因此肯定还要配上椒盐芝麻花生碎调制的干蘸碟子才能吃得过瘾。
　　天气转凉了，蜀州人开始进补，跷脚牛肉店生意好得一塌糊涂。
　　李君阁好不容易抢到一张桌子，招呼大家坐下说道：“来来来，这天气吃这个正好！散寒止咳，滋补养生，美容养颜，保管一个个吃完脸蛋粉嘟嘟嘴唇红艳艳的。”
　　朱朝安翻着白眼道：“妈蛋不管什么砂锅火锅吃完，谁不是脸蛋粉嘟嘟嘴唇红艳艳的！别穷酸了赶紧上菜！这都饿了！”
　　这就是不讲理了，锅子一上来李君阁立马恨恨地给他煮了拳头大一块萝卜放碗里：“没文化，只配吃萝卜！”
　　都吃饱了，三对情侣这才各自散开，李君阁对阿音说道：“阿音，我们去哪里溜达一会儿？”
　　阿音说道：“要不我们沿着滨江路走一会儿吧，听说上游修了一个荔乡广场，这都还没有去看过呢。”
　　李君阁一点意见没有，两人便手牵手沿着滨江路闲逛。
　　滨江路修在高高的江堤上，九二三年的大洪水，淹了小半个夹川城，夹川县政府痛定思痛，决定将河堤加高，于是对开发商承诺，谁来修建河堤，那么河堤后面相应地段填平后就归谁开发。
　　此举直接将夹川县的临江的老河街埋入地下，整体将河堤提高了几十米，夹川县治沿长江江岸向后推了上百米，重新在上面修建了滨江路一幢幢江景房，防洪水平从抗二十年一遇一下子上升到了抗百年一遇。
　　不过古色古香历史上千年的老河街，就跟发生在它身上的那些老故事一样，从此堙没在了历史的长河之中。
　　李君阁一边陪着阿音散步，一边跟她讲述这滨江路下老河街的故事。
　　阿音停下脚步，指着几十米下的长江说道：“二皮，我觉得政府的做法是正确的，你看看现在的江堤，全是石条水泥加固的，再大的洪水也漫不到滨江路上来了，夹川的老百姓受洪灾影响了上千年，如今再没有这方面的担忧，这是功德无量的好事啊！”
　　李君阁点头道：“确实是好事啊，只不过老河街上多姿多彩的市井故事，北门口，南门口，上河坝，下河坝这些老名字，以后就只能在县志中读到了。今后的孩子们，可就只晓得夹川有个滨江路喽！”
　　阿音笑道：“其实这问题也好解决，你赶紧成为人大代表吧，到时候你给政府提议，在这些地方的原址上刻石为记，写上曾经发生的故事，让大家在滨江路上散步的时候就可以读到，这样多好？”
　　李君阁翻着白眼道：“可别，一个李家沟我都还操心不过来呢，我就是说上一嘴而已。”
　　两人继续向上游前行，深秋的江水清澈宁静，水流不宽，江滩广阔。岸芷汀兰，郁郁青青，很多人在江滩上散步，拍照，娃子们在江边扔石头，垒沙堡，做游戏，一派欢乐悠闲的景象。
　　偶尔一位钓鱼人，被娃子们扔水里的石头惊跑了他的鱼，一通怒吼，吓得娃子们尖叫着四散奔逃。
　　娃子们的尖叫又惊起了几只白鹭，轻盈的飞起来，向上游远处飞去。
　　来到荔乡广场，这里是类似古希腊阶梯剧场一样的设计，每一个阶梯同时又是座位，可以供人坐下休息。
　　四角摆着几个石雕，分别是飞骑上京，宫女回望，黄门献果，贵妃含笑。
　　李君阁来到贵妃的雕像前面，对阿音说道：“大家都知道‘一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。’记录的是唐代天宝年间，涪州进贡荔枝的故事。却很少有人知道其实早在汉代永元年间，就有皇家要求交州进贡荔枝的故事，而之后的清末年间，又有广州为了让慈禧太后吃到新鲜荔枝，直接将整棵挂果的荔枝树移到大瓷瓮里发送京师的故事。还真是太阳底下没有新鲜事啊。”
　　阿音说道：“我知道夹川古称符阳，怎么变成涪州进贡荔枝了？”
　　李君阁说道：“涪州就是现在产榨菜的那个地方，那个时候蜀州出路艰难，因此只能从我们这里发运，趁洪水沿长江东下涪州，然后从涪州经达州取道西乡，最后走子午道入长安，全长一千多公里，耗时七天，这就是史书中记录的‘荔枝古道’了。”
　　“这条古道上有个平昌县，荔枝古道在这里要经过一条山沟叫‘竹筒沟’，听这名字你就知道有多险，史籍记载当年运送荔枝的队伍经常在这里被抢劫，还因为剿匪发生过恶战。人们在那里修了个荔枝菩萨庙，保佑荔枝平安运出竹筒沟，当地还有一首童谣：‘上了鸡公寨，荔枝在不在；进了竹筒沟，荔枝就要丢；过了化米梁，荔枝才稳当’。”
　　阿音怒道：“那这唐玄宗也太过分了，为了讨好自己老婆，花这么大代价修了一千多公里的道路，沿途还这么凶险，这荔枝那杨贵妃怎么就吃得下去！”


第一百九十章　儒与法
　　李君阁哈哈大笑：“阿音啊，这史籍上的东西，可不能别人说啥就信啥啊！尤其是古人笔记，很多都是作者道听途说来的野史。当时这条道路是沟通川西和长安的重要通道，对于中央政府控制地方，互通有无，繁荣经济有着极其重要的作用，后人为了夸大唐玄宗的昏庸才这么写的，再蠢的皇帝都不可能这么干。”
　　“就好比唐人污蔑隋炀帝开大运河是为了去扬州欣赏琼花一样，这事情用脚趾头想也是不可信的！”
　　阿音歪着脑袋想了想，说道：“也是，汉娃子心眼多，汉娃子中的文人心眼就更多！”
　　李君阁把脑袋凑过去，低声说道：“我对阿音一心一意，心眼一点都不多。”
　　阿音满脸通红，轻轻给了李君阁一胳膊肘：“说着说着又开始不正经了！”
　　李君阁哈哈大笑，说道：“感谢现在的物流发达了，要不然放在史书上，搞不好我们就是助纣为虐残民以逞的可耻商人了。”
　　阿音说道：“就是，前段时间不是还有人查梁姐姐嘛，说她给老乡打白条！有些风言风语不可信。”
　　李君阁搂着阿音的腰肢，说道：“玩政治风险太大，梁丫头这是受了她爹的连累。我们还是就躲山沟沟里闷声发财好了，最多干到盘鳌乡乡长，到时候如果有人叫你进县城，咱就辞职不伺候！”
　　阿音嘻嘻笑道：“到时候我就回苗寨当寨主，顺便抓个汉娃子上山伺候女大王！”
　　李君阁没皮没脸地说道：“哪里需要抓，你们不是会下蛊吗，到时候给我来一份情蛊就得了。”
　　阿音皱眉道：“净瞎扯！你这是武侠看多了。”
　　李君阁说道：“可不是看武侠啊，我看的是古人的笔记，上面说你们苗家可厉害，一般的能够通过媒介下蛊，比如米饭，衣物啥的，厉害的只需要看你一眼，你就中招了。”
　　阿音笑道：“你刚刚还说了古人的笔记不能全信，怎么现在又陷进去了？我只相信越强大的武器，需要的成本就越高，真要有那东西，从弄出来到对人使用肯定也要付出高昂的代价，哪里可能看一眼就害人。”
　　李君阁说道：“哎呀原来连你也不知道真假啊？我还想着啥时候你能给我来一份套餐，这样我就可以永远守在你身边了。”
　　阿音捂着嘴就笑，说道：“要说类似的东西也不是没有，那就是舆论，你要是对我不好，到时候你在李家沟，在网站论坛，在苗寨都没法见人，‘千夫所指，无疾而终’，不比蛊还厉害？”
　　李君阁摇着头说道：“你要是真能做到让李家沟人帮理不帮亲，那你这村长就了不得了，将会是李家沟开天辟地第一人！”
　　阿音翻了个漂亮的白眼球：“李家沟的乡亲们淳朴可爱，就是一点不好，太乡愿，连你都是这样。自己村子里的狗屎都是香的，遇到事情不论对错先论亲疏，看似谦恭有礼，其实法制意识淡漠，你看看药师叔跟猎户叔那瓶酒，就这样你还惯着！”
　　李君阁说道：“姐姐你要讲道理，我们不能只看这几十年，再把历史线拉长一些，你就能理解这样的民风是怎样形成的了。”
　　“李家沟是什么地方？上千年来就是几省交界的三不管地带，匪患深重军阀肆掠，历朝历代的法律，从来就不能保护这里的乡亲。那乡亲们该如何自保？只能靠自己宗族的凝聚力，抱成团和他们对抗。”
　　“‘要得公道，打个颠倒’，既然法律从未为他们提供过保护，那他们凭什么要守那些法律？权利和义务是对等的，要我遵守你，你先得保护我，你说是不？”
　　“然后再转回来看，既然法守不住了，那行事标准该如何判定呢？于是祖宗们从儒家的礼制中找到了依凭，靠礼制规范大家的行为，这样不但增加了家族的凝聚力，也增强了自己对外的抵抗力，正是这套东西，保护了我李家沟上千年。”
　　“跟四爷爷读了这么些年的书，我认为不管是儒还是法，都是用来约束一个人的行为的，通过这两样，我们都能判断一个人。”
　　“法判断的是人的对错，儒判断的是人的好坏。”
　　“礼和法，在大多数的时间里，是可以并行不悖的，只要你遵纪守法，那你大概率是一个好人。但是两者总会在一些时候出现冲突和矛盾。最典型的例子就是父母贪污，儿女是否应该检举揭发；子报父仇，孝子是否应该受到严惩。在这一点上，儒家跟法家的判定是完全相反的。就拿你爷爷来说吧，要是当年公社真上山来抓他，他逃入碧峰山里了，换你在，是去给他送饭呢？还是给公安带路呢？”
　　果然，一番话让阿音眉头纠结起来。
　　李君阁让阿音思索消化了一会，继续说道：“所以啊，李家沟千年以降，在法律无效的情况下，从儒家礼教中找出一套自己的判断标准，形成这样的民风，一点都不奇怪。加上地理环境过于封闭，这样的传统得以保留到了今天。其中有精华，有糟粕，既不能一口断定它好，也不能一口就断定它坏。”
　　“但是跟现在外部大环境的价值观存在差异，这一点是肯定的。”
　　“那要怎么改变这个现状呢？直接怼过去只会是制造紧张氛围，让他们更封闭更抵触，所以还是得用春风化雨的形式慢慢来。”
　　“比如我们在祠堂建了机房，让大家能看到外面的世界……”
　　“比如我们制定李家沟钓鱼规定的时候，广泛吸取他们的意见，让他们参与其中，逐渐增强他们的法律意识……”
　　“比如跟他们签署荔枝包树的协定，以文书形式落实，逐渐增强他们的契约精神，这是法律的基础……”
　　“对于猎户叔药师叔还有你爷爷这样的特殊人群，只能走进他们的内心世界，了解他们的三观，才能对症下药，一步步将他们引导到符合现代普世道德规范的路子上来，而在这之前，我们还要给他们提供一些必要的保护……”
　　阿音痴痴地看着李君阁，眼神逐渐转为敬慕：“二皮，看你一天到晚没个形，原来好多东西想得比我都深。你不提，我都没注意。你这才回来几个月，这些变化已经开始酝酿发酵了。你做的好些事情，我以前都认为是有一出没一出，现在看来挺有深意啊。”
　　女朋友这样夸自己，李君阁还有些小尴尬，赧然道：“可不就是有一出没一出嘛！我这其实都是顺其自然，在有机会的时候，就顺便掺杂一些东西进去。”
　　然后叹气道：“其实最重要的，是改变他们的经济基础，要是个个都百万富豪了，你再让他天天下河去电鱼上山去抓鸟，他只会骂你神经病。要真到了那时候，你这村长就舒坦了，我也就可以过上我梦寐以求的混吃等死的生活了。”
　　阿音气得又给了他一胳膊肘，说道：“才刚夸你两句，又没正型了！”
　　李君阁感到黑天冤枉：“这真是我的本意啊，我最初就是想着回来休息半年，跑跑山，钓钓鱼的。”
　　阿音却一下子有些紧张了，拉着李君阁袖子说道：“二皮，你不会还想要离开李家沟吧？”
　　李君阁将阿音揽在怀里，在她脸蛋上啄了一口，说道：“还是在天书崖上对老祖宗说的那句话，‘我心安处即吾乡’，我的心早都安在你身上了，从今往后，你在哪里，我就在哪里。”
　　阿音也忘情地回拥李君阁，只觉得情郎的这句话，就像那春风中送来的花蜜芬芳，分外香甜醉人。
　　李君阁心里正美得冒泡呢，突然一个小丫头跑到两人身边：“叔叔阿姨玩抱抱，羞羞羞，黄鳝背兜兜！”
　　阿音“啊呀”一声，羞得满脸通红，捂着脸跑掉了。
　　李君阁：“……”
　　摊着两手无语望苍天，这谁家的熊孩子啊，怎么扔得满世界都是啊！
　　……
　　第二天一早，两人去公司宿舍接林奶奶跟林旺财。
　　林旺财还是那身破衣烂衫，收了工资也没说换一身好点的，除了那次请客，剩的钱多半都淘换了兰草，在五溪一号里占了不少地方，脸上还是胡子拉碴，不过精神头好多了。拉着李君阁滔滔不绝地聊兰经。
　　林奶奶很喜欢阿音，两人坐在一边说悄悄话，估计阿音是在告诉她跟周素英相遇的事情和后边的计划，可以看到林奶奶心情也不错，时不时地摸摸阿音的小手，脸上也不时露出微笑。
　　天气凉了，五溪一号两侧装上了有机玻璃的板子，船头入口处也拉了帆布帘，船舱里除了兰香，还有一股子柴油燃烧后的味道。
　　同船的还有朱朝安，这娃在县城里疯了两天，又被小美赶回李家沟，叫他把狗窝收拾出来，国庆的时候要来拍婚纱。
　　从苗寨到李家沟，上山下水，一个都不能少，朱朝安痛并快乐着。


第一百九十一章　做豆豉
　　回到久长居下面，阿音扶着林奶奶下船，李君阁跟林旺财开始往猛禽上搬兰盆。
　　然后在久长居吃了午饭，算是给林奶奶和林旺财接风，然后几人一起前往兰场。
　　林奶奶看到兰场外边的几十亩菜地，各种长势旺盛的蔬菜，心里更是高兴，对阿音说道：“我好多年没有看过这样的景致了，你们李家沟真漂亮啊，比我们见龙乡好看多了。”
　　阿音说道：“林奶奶，现在退耕还林多了，乡下都是这个样子，你们见龙乡，现在估计也是差不多的。”
　　林奶奶心情很好，说道：“阿音啊，你们李家沟人的人性好，一路走来，娃子们玩闹归玩闹，可远远看到我们就都往路边让，光这就能看出规矩好啊！”
　　阿音笑道：“这个还真是，村子里好些老规矩，大家都还守着。”
　　进入兰场，林旺财看到几十个猪槽里的石斛，惊讶道：“哟，皮娃，你这规模已经不小了啊！”
　　因为药师叔跟猎户叔将石斛采下来的时候，兰场还没有通水，因此李君阁那段日子就用灵泉水浇石斛，天天见着还没啥感觉，几天不见再回来一看，自己都吓到了。
　　林旺财脑袋直摇：“种太密了，得赶紧分盆，咦，那边怎么还有座玻璃房子？”
　　李君阁说道：“那是给你配的实验室，水电都通了，不过其它设备得你来把总，以后你就是兰场的技术总监，别的都不用管，只管把兰花石斛养好就行。”
　　这几天的竹鼠都是老爸在喂，听到声音从猪场大门出来，赶紧过来跟林奶奶和林旺财见礼。
　　送林奶奶来到猪场背后的宿舍，还没安置好呢，林旺财又去考察兰场周围环境和水质去了。
　　阿音扶林奶奶看宿舍，林奶奶说道：“唉，我这个儿子啊，不通人情礼数，你看也没说坐下来跟大家聊聊天，就这样就跑了。”
　　李君阁说道：“不用管他了，他估计也是见猎心喜实在等不得了，林奶奶，这里条件艰苦了一些，您看看还有啥需要添置的，我们都给你办上。”
　　林奶奶说道：“这就很好了，比旺财以前那个狗窝强了百倍，这电视冰箱洗衣机都有了，厨房的零零碎碎也置办好了，这就没啥需要添置的了。”
　　李君阁说道：“我们村子里老人喜欢做针线，林奶奶你要是有兴趣，可以陪我奶奶做做针线，聊聊天什么的，村子里老人不少，你肯定能找到谈伴的。”
　　“你年轻的时候种过菜吧？也可以开一畦菜园，种种菜，养养花什么的，反正怎么开心怎么来。”
　　林奶奶说道：“我年轻的时候喜欢种花，旺财其实也是受了我的影响，不过我也是喜欢野花，城里头月季君子兰什么的看着太闹心。”
　　李君阁说道：“那好办得很，一会我就去我家后山脚下给你挖一些来，豆豉草，金银花，桂花，刺梨，石蒜，百合，够了不？”
　　林奶奶更加的高兴：“够了够了，皮娃这就辛苦你了。”
　　李君阁又说道：“喜欢种花的村子里还有一位，就是篾匠叔那未来的媳妇良子婶，她是日本人，不过中文也地道，到时候你们也可以多交流。”
　　林奶奶说道：“哎哟，村子里还有外国人啊？”
　　阿音捂着嘴笑，说道：“有啊，还不止一个呢，还有俩小辈儿，都二十来岁的漂亮姑娘，性子也好，就是中文还不太利索，得管你叫祖祖呢！”
　　李君阁突然想起一件