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农女特工:王爷,来种田-第143部分
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“帮我把这些肉泥都给搓成大一些的丸子,手上抹些油,别把手给弄脏了。”花满满将一只干净的锅放到了灶台上,然后别过头对厨娘说道。
等锅里面残余的水烧干了后,花满满就又加入了适量的菜籽油。不可以太多,不然肉丸里面的猪油溢出来了后,菜品会油腻腻的。
等油热后,厨娘的肉丸子也都捏好了,花满满将肉丸尽数的倒入了锅里,油温不能太热,不然会将外表的肉炸焦。
等肉丸子的表面炸至金黄后,花满满才将肉丸子捞出。
将锅里面残余的多余的油倒到一只空碗里,锅里只需要留有少许的油,然后放入切碎的葱段、姜片。
煸香后倒入一大碗清水,加入酱油、白糖、料酒还有方才炸好的肉丸子。
然后就盖上锅盖,等水烧开了。
“你去瞧一瞧,看看上面吃的怎么样了。”花满满盖上锅盖后,对身旁的一个小二说道。
小二点点头,然后立马的就出去了。
花满满想着,反正还剩下有这么些油,便从水盆里取出了两条鲈鱼。
“来,将这个打理一下。”花满满将鱼递给了厨娘,然后自己又净了手,从菜篮子里面拿了四个番茄。
手中执刀,仔细的将番茄切碎,然后炒锅加入少许的菜籽油,等油锅热了后,倒入番茄碎。
加入适量的白糖,然后仔细的翻炒番茄。
“老板,洗干净了。”厨娘此时已经把两只鱼剖了肚,全部打理干净了。
“两侧划开,然后放姜片去腥。”花满满手中正掌着勺,头也不回的吩咐道。
厨娘听了,便将鲈鱼放在砧板上,然后两侧都划出大口子。在鲈鱼里里外外都洒上少许的食盐,再将切好的姜片放在划出的口子里。
等番茄炒出汁水后,花满满又倒入一些生粉水,帮助番茄收汁。
等番茄酱简单的做好了后,花满满就将小锅端走到一边,然后将两条鲈鱼身上的姜片取出,然后将生粉洒在了鱼的身上。
为了防止生粉过多,洒好后,应当提起鱼轻轻的抖一抖。
这时候厨娘在一旁也将锅热好了,花满满便顺势将手中的一条鱼先放了进油锅。在等鱼油炸定型的时候,花满满别过头对厨娘说道:“用一点生粉兑水,加一个鸡蛋进去。”
厨娘点了点头,然后就走开了。取了一只盆,倒入了一些生粉,打入了一个鸡蛋,然后掺和了一点方才煮排骨的肉汤进去。
然后迅速的混合均匀,就放在一旁了。
这时候花满满的第一只鱼炸好了,花满满将鱼捞出,厨娘就在一旁配合默契的接过鱼去,然后将盆子里的粉浆淋在鱼身上。
等两面都淋好了后,厨娘就将鱼放到一个碟子里,将鱼静置。
第二条鲈鱼也炸好了,花满满也就捞起来,厨娘默契的在一旁接过,然后又重复了一次方才的工序。
花满满又在锅里面加多了一些油,等油烧热了后,将一条鱼放进锅里再炸一次。
因为生粉的缘故,所以鱼皮很快的就酥起来了。等两面油炸定型后,又是下一条鱼。
等到两条鱼都处理完了后,花满满就将鱼放在一旁,准备煎了。
然后将锅里多余的油倒出来,只剩少许的油在锅里。坐上灶台烧热锅后,加入两块二荆条先煸炒片刻,待油炒香后将二荆条捞出。
再将先前做好的番茄酱倒进锅里面,锅中加少许的糖、盐调味。等番茄酱开始冒泡后,加入一碗清水,等汁水再次烧开了后,花满满将两条鱼一齐放下锅里,然后不停的将汁水浇在鱼身上。
等汤汁烧到粘稠后,便将锅端下来,然后花满满只交给一旁的厨娘装盘了。
“你只需要再鱼上面洒上一些香菜就可以了。”花满满将锅放下后,厨娘也在一旁拿好了盘子准备帮忙,花满满便也就顺便也吩咐道。
“好。”厨娘小心翼翼的持着两只锅铲,然后一左一右的架起一条鱼,迅速的放进了盘子里。
动作迅速,再加上花满满炸鱼的时候也注意了定型,所以等鱼装进盘子了后,还是完好无缺的。
花满满一刻也没有闲着,在厨娘装盘的时候,立马的将一旁洗好了备用的腊肉拿了过来。
现如今天气凉下来了,所以花满满做了不少的腊肉香肠一类的食物,放在店里面做菜用。
今日也是碰巧想起了,花满满便也就让厨娘取出一块腊肉,将其仔细洗干净了。
“帮我把包菜撕碎了,然后再洗净了拿过来。”花满满一边切着手里的那块腊肉,一边对厨娘说道。
厨娘听了,立马的将菜篮子里面的两个包菜给取出了,然后迅速的掰开来将包菜撕碎。
李大娘这时也在厨房,也连忙走过去帮忙。众人拾柴火焰高,两颗包菜不一会儿就收拾好了,然后又仔细的冲洗了一下。
这时花满满的腊肉也都尽数切成片了,取出一只干净的锅,坐上灶台,然后加入适量的菜籽油,再撒入一把二荆条、一把大蒜末还有一小把的花椒粒翻炒爆香。
等油爆香后,倒入了切的薄薄的腊肉片,然后再迅速翻炒。翻炒至腊肉不见白后,再倒入撕碎的包菜,翻炒片刻后,再倒入一小碗的香醋继续翻炒。
翻炒片刻后,再加入一小汤匙的白糖,少许的盐,再加入一汤匙秘制的酱料。
这酱料是花满满自己制作的,说巧也巧。有一日花满满在街上看见一小贩,神情落寞的坐在街边。
他的面前放了一只小的竹篓,可是无人问津。
花满满走上前一看,那竹篓里面装了满满一篓的牡蛎。每一只都大大的,只不过看上去像是因为路途遥远,所以不太新鲜了。
看来也是这儿的人识不得这是什么吧,所以最多也就有人上前来看一看,并没有人问津。
“你这怎么卖?”虽然说不怎么新鲜,可好歹也是宝贝,所以花满满还是决定买下来。
“一吊钱。”小贩像是也不太耐烦,淡淡的说道。估摸着问价的人还是有的,不过都没人要买。
“你这牡蛎,是怎么运来的?”花满满弯下身子,仔细的翻检竹篓里面的牡蛎,成色还是将就的,所以有意买下来。
“看你倒是个识货的主,我可以便宜些卖给你。我们是赵家商队的,这是买回来,不过人家要好的新鲜的,这是剩下来的。可是好歹也是宝贝,我家主子便叫我出来卖了。”
花满满看了看小贩腰间的牌子,做脂粉生意的时候曾和赵家的商队打过交道,他腰间挂的牌子正是赵家商队的图腾。
花满满再看了看小贩的耳后,果然是印有一个小小的图腾刺青。如此一来,花满满便能肯定,此人真真的是赵家商队的人了。
第四百二十八章君洛城的朋友5()
“那好,你说便宜多少?”花满满站起身,拍了拍又甩了甩手上的水,对小贩说道。
“这个数。”小贩说着,伸出了一张大手,支给花满满看。
“好,没问题。”花满满说完后,便从腰间的荷包里去拿钱了。
“来,给你。”花满满将钱递给小贩,然后提起了竹篓,又对小贩说道:“我是江边花满楼的老板,以后你们商队每一次都帮我带三篓的牡蛎可好?”
小贩思考了片刻,然后点了点头,对花满满说道:“那好,不过你得先交三篓的钱给我,不然我怎么信你。”
花满满看他这么爽快,自然也不想磨磨唧唧的,便立马又从荷包里拿出一锭银子,交到了小二的手里。
“来,这是我的定金,等你们带回来了,多退少补便是。”花满满说道。
“好。”
牡蛎买回来了后,花满满想着,若是做成菜来卖,只一两道菜便用完了。这样的话,难免又觉得有些亏了。
于是乎花满满便想着简单的制作一罐耗油。
将牡蛎清洗干净后,放进锅里面加上大半锅的水满满的熬制。
等锅里的清水颜色变得色泽浓郁后,花满满再将牡蛎捞出。
然后只消等锅里的汤收汁便可以了。
等了小半天,锅里的汤水才熬得浓郁,不过揭开锅盖时,也有一股浓郁的鲜香味。
花满满用筷子蘸取了一些,入口后耗油便立马化开了。味道鲜美,蚝香浓郁。虽然说比不得花满满在现代吃过的那样美味,因为差了许多的材料,不过还是美味了。
由此而来,才有了今日火锅蘸碟里的,以及今日炒菜的神秘酱料。
等腊肉和包菜翻炒均匀后,便可以起锅了。
盛盘这样的事情花满满也管不着了,自放在一旁,交给厨娘。
这时候锅里熬着的丸子也可以了,花满满揭开锅盖看了看,刚好锅里只剩下些许的汤水了。
然后花满满取出小块小块的红糖,然后放进小碗里面,倒入开水,将红糖融化后,这时碗里面的开水也凉了许多。
再加入生粉,兑匀了后倒入锅里勾芡。
等汁水变浓稠后,花满满也就将锅端开了。
“每四只装一盘,顶上洒上少许的白芝麻。”花满满头也不回的就又走开了,这时候也顾不上这么多,只有急忙的又投入下一道菜。
“老板,客人说差不多了。”
花满满正净了手打算开始下一道菜的时候,郭凯这时候下来了,走到花满满的面前小声说道。
“好,我知道了。”
花满满略做思考后,决定再做两个可口小菜。
这时花满满揭开了正小火熬着小米粥的锅,然后放入了两块冰糖进去。
用汤勺搅拌一会儿后,花满满又将盖子盖上了。
“生菜帮我掰开,掰个五六颗吧,洗净了拿过来。”花满满将一只用过的锅递给李大娘,然后又接过李大娘洗干净了的一只干净的锅。
将锅坐上灶台后,待水烧干后花满满就倒入了适量的油,然后又加入了一小把的蒜末、二荆条进锅里。
煸炒片刻,待油炒香后。这时候生菜也都清洗干净了,花满满接过李大娘递过来的生菜,然后一股脑的倒进了锅里。
“把那个酱料罐子递过来一下。”花满满一手执着锅铲,正仔细的翻炒着锅里的生菜,让你一手指了指桌上的耗油罐子,对旁边的人说道。
加入一点点的的盐,少许的糖,再加入两汤匙的耗油进锅里。然后再翻炒,待生菜炒焉了后,便起锅了。
“这个盛盘,把店里的腌萝卜捞一点起来!”花满满将炒锅端开后,人也离开了灶台面前。
花满满取出一只干净的盆子,然后递给一旁的厨娘。
这是由白萝卜洗净后切成长条,然后撒盐腌制两刻钟。这时候的萝卜条已经腌制的软化脱水了,把盐水倒掉,要用的时候加辣椒油等调料拌制。是店里有客人要吃套餐的时候,配的小菜。
等白萝卜拿上来后,花满满从腌菜罐子里捞出了一些泡的小米辣,然后将就着碗里面有一些泡菜水倒进了盆子里。
将小米辣切碎也一起倒进了盆子里,然后加入些许白糖和白醋。因为泡菜水里面有盐了,所以不需要再加盐。
然后舀出两勺辣椒油,仔细的拌匀了后,再取出按人头分配的小碗,每一只小碗都均匀的装了些许萝卜条。
“老板,小米粥要盛起来吗?”李大娘走到花满满的面前,对花满满说道。
“盛起来,盛八碗。”花满满一边匀着泡菜一边说道。
“好。”李大娘听了,点了点头,然后就转回灶台前去盛小米粥了。
等小米粥也都盛好了后,花满满便随着小二端着盘子将小米粥和小白呈出去了。
等花满满走上雅间,将粥和小菜都一一的放在众人的面前了后,花满满领着一众小二,对雅间里的君洛城和元淳皇子等众人福了福身子。
“照顾不周,还望大家见谅。”花满满浅浅的低着头,对众人说道。
“满满,这些菜都是你一个人做的?”在众人一片祥和的点头谦让之时,一个非同寻常的声音说道。
这声音来源自然是来自元淳皇子,虽然说元淳皇子一直以来都知道花满满做的一手好菜,可今日的菜品还着实是给了元淳皇子惊艳的感觉。
那火锅看上去就像是涮羊肉,可是又不同于他在京城吃过的那些锅子。虽然说有些辣,不过他也很喜欢这个味道。
“回八皇子的话,都是奴婢一人所作。”碍着还有这么多人在旁边,所以花满满又浅浅的点了点头,也不得不礼数周全的侧过身子对元淳皇子说道。
“我在这儿会呆一些时日,来日方长,我们慢慢叙旧。”元淳皇子咧开嘴笑着,让人看在眼里,就不禁像是三月和煦的阳光一般。
“来,满满。”此时正坐在正位的君洛城站了起身,然后对花满满伸出了一只手,让花满满将注意力都转圜到了他的身上。
看着君洛城冲自己伸出的那只手,花满满的恍惚间竟然有一些错觉,仿佛君洛城就是在对自己说:“过来吧,过来,来我的身边。”
鬼使神差间,花满满就绕过了众人,走到了君洛城的身边。君洛城身旁的一名官员看花满满走过来了,连忙的站起身来让她。
花满满并没有就势坐下去,她伸出一只手恭敬的向那名官员示意让他坐下。
那名官员也是不好意思,所以也就在一旁站着了。
“来,我和你介绍一下。”等花满满走到了君洛城的身边,君洛城伸出手温柔的将她牵到了自己的身旁。
“这位是协办大学士。”君洛城伸出手,指向方才为花满满让座的男子,介绍道。
花满满听了后,连忙转过身子对着大学士福了福身子。
大学士也连忙拱手回礼,以示对花满满的尊敬。
“这位是颍州府尹。”等着花满满的礼数行完了后,君洛城又转过身子,略过了自己顺手方的元淳皇子,指着顺方位往下的一位官员,对花满满说道。
花满满认清了样貌后,又连忙福了福身子。
同样的,颍州府尹也拱手作揖。
等到在座的官员都一一介绍完了后,君洛城便转过身子,直视花满满,柔情似水的对花满满说道:“好了,我们还有事情要办,我们这就走了。你好好的,我空了再来。”
花满满微微的仰着头,看着君洛城,一双杏眼炯炯有神,一对远山黛长眉入鬓。山根微挺,更突出了花满满那精致的五官。
第四百二十九章幼稚()
花满满朱唇轻启,声音清甜的对君洛城说道:“好,我等你。”
花满满的这句关心,在君洛城听来,像是春风拂过心田,暖滋滋的,还有些痒痒的。
“好。”君洛城也同样报以温柔,对花满满说道。
这温馨而又让人羞怯的一幕终是没有持续多久,元淳皇子连忙开口,像是以石击卵一般,打破了这花前月下一般的美好。
元淳皇子看这一幕觉得有些刺眼,为了尽快的组织眼前的一男一女继续你侬我侬,随即张口大声的对花满满说道:“满满!满满!那你也要等我!”
花满满的面上像是有几分不悦,转过头看着元淳皇子。
可碍于众目睽睽之下,她若是表现得太过明显,众人难免会觉得她这模样是以下犯上。
随即花满满也立马的收敛了自己的心情,微微的侧过了身子。
可与花满满大相径庭的便是君洛城了,君洛城听得元淳皇子这聒噪的声音,转过身子,满脸怒意的盯着元淳皇子。
元淳皇子浑然不在意,只直直的盯着花满满看着,想等花满满的下文。
“你也要等着我。”元淳皇子看着花满满没有表示,又重新说了一次。
“你!”君洛城这是再也忍不住了,立马开口,像是想要教训元淳皇子一般。
“是,奴婢恭候大驾。”听得君洛城就要发作,花满满立马福了福身子,打断了君洛城的话,对元淳皇子说道。
听到了花满满的答复,虽然说不尽人意,可是还是心满意足了。于是乎元淳皇子颇为得意的看了君洛城一眼,那眼神就仿佛是挑衅,也像是宣战。
君洛城的面上更多了几分的愤怒了,这怒意就像是即将喷发的火山的岩浆一般,稍有不慎就要喷涌而出。
花满满已经感受到了君洛城的低气压,随即在背后轻轻的拽了拽君洛城的衣衫。
君洛城自然是感受到了花满满的这一动作,随即也就压抑住了内心的情绪,又回转了身子。
君洛城方才脸上的阴鸷尽数消失不见,取而代之的是满脸的柔情蜜意。
“我走了,你们店里事情还多,就不要送我了。有什么事尽管让人来找我。”君洛城说道,说完后,便领着一众官员抬步离去了。
花满满点了点头,也就站在远处目送着君洛城,浅浅的福了福身子。门口的一众小二也就立马的闪开,让出了一条路,连忙跟随着郭凯的带领,向各个官员行礼。
“好了,你们来收拾一下吧。”花满满看着众人消失不见了后,站直了身子,对门外的小二们说道。
郭凯等众人站在门外,听了花满满的吩咐,便连忙的走了进来,开始收拾桌上的碗筷。
把嘴巴捂住了,心事也会从眼睛里跑出来。当你看见了自己喜爱之人之时,那双眸子便会变得奇光异彩,随之而来的便是整个人的雀跃,以及拼命压抑住这股兴奋劲的故作矜持。
花满满看向君洛城之时,眼如秋水含情。那一颦一笑,皆能看出她对君洛城的情意。即便她自己不承认,可众人皆都是看在眼里,明白在心里。
新店伊始之时,在众人眼中,一卓尔不凡有勇有谋的花满满,与玉树临风翩翩公子的陶然,就是那天造地设的一对。
不过久而久之,众人皆能看出,花满满的身上仿佛有一股清冷的傲气,对陶然似乎并无他想。
而陶然虽对花满满些难以言状的儿女之情,不过花满满对于他而言,仿佛是那可远观而不可亵玩的转世仙女一般。
落花有意流水无情,两人之间的情愫也只得不了了之。
可直到君洛城出现在众人面前之时,他们才明白,原来花满满也不是无欲无求之人,纵使是那阆苑仙葩,也不得因那美玉无瑕而入了相思门,知了相思苦吗。
送走了这一桌客人,今日店里的事情都可以说是少了一半了。
过不久,待店里的客人,都尽数散去了后。花满满也就忙着去厨房里,看看能帮帮什么忙,也要准备今日的午饭了。
花满满看得出,美食诱人,众人今日都比较眼馋这火锅的。不过碍于身份,所以大家也都只有默默的看着火锅,默默的咽咽口水。
让大家都还煮火锅来吃肯定是不实际的,一来耽搁时间,二来收拾起来也麻烦。所以花满满就将今日剩下的锅底,都尽数的倒进了一只炒锅里面。
待锅底煮热后,花满满再倒入些许的牛肉片、毛肚、香肠先煮片刻,用锅铲仔细的翻拌。
翻拌片刻后,又倒入一盆的素菜。里头尽数的放有:土豆片、藕片、红薯粉等。
倒入适量的盐调味,待锅中的食物都烫熟了后,便捞起来放置至一只干净的盆子里了。
“老板,这道菜可以端出去了么?”等花满满将盆子刚刚放下,李大娘进来帮忙时便看见了,所以自觉的上前问道。
“可以了,端出去吧。”花满满别过头看了看一旁说话的李大娘,然后点点头对她说道。
李大娘得了花满满的首肯,朝也就将盆子给端出去了。
花满满又打了满满一盆的米饭,便也跟着李大娘端着出去了。
待一大桌子人围了过来,扒拉着将午饭解决了后,众人伙些也就忙着收拾锅碗瓢盆,打扫卫生。拾摞好了后,也就准备去休息了。
花满满刚刚理好了中午的账本,将钱清点好,正准备上楼去休息,便有一个身影火急火燎的冲进了店里。
“你说!你这是安的什么心!”这身影冲到花满满的面前,怒气冲冲的质问着花满满。
待花满满定睛一看,还当是谁,原来是那盐庄老板。不知为何,那盐庄老板死死的盯着花满满,横眉冷对。这冲冠一怒的模样让花满满有些摸不着头脑。
“我娘原本已经好了许多了,好好的,吃了两日你送来的汤,不知你这妇人安了什么坏心肠!我娘今日早起便身体不适,送去大夫一看,竟然是中了毒!”
盐庄老板一只手紧紧的抓住花满满瘦削的肩膀,恶狠狠的质问着花满满。
还未等花满满反应过来,那盐庄老板便又叨叨的说道:“还当你是什么好人,蛇蝎心肠说的也就是你这种人了!”
花满满莫名其妙的被他这么说了一通,面上有了几分怒意,不过这时候,花满满也已经理清楚了盐庄老板的这意思了。
“我送汤给你,是我一片好心。我总不会有这闲心,帮了你们,又莫名的来加害于你母亲,我能讨着什么好处。”花满满面色不红,逻辑很是清楚的辩解道。
听了
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