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头文字D之最强系统-第385部分
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梦幻食材还有一个显著特点,难以人工培植,成本之高无法想象,这仿佛是自然界给予人类的宝贵馈赠,可遇不可求,在全世界的交易市场上几乎都找不着,没有特殊渠道与关系,你再有钱也购买不到!
其余四位五星大厨将评委们的脸『色』表情看在眼里,心中叫苦不迭,暗呼倒霉,本来特级考核的申请过程就极为麻烦,这次好不容易有机会一飞冲天,哪晓得半路杀出个程咬金,一个一星级的料理界新人而已,居然表现如此斐然,谁尾随他的料理上菜,估计要遭殃了。
正巧,有一位大厨的点心恰好紧跟在沐云后面。
“蜜汁叉烧酥,请品尝。”
伊藤越史是一位三十岁左右的厨师,他硬着头皮将料理呈现上去,如果可以他想拖延一点时间,最好中间隔着一人的料理,冲淡那匹黑马的料理的味觉封锁,奈何其余三位同行也不是傻瓜,有意无意放缓了料理速度,谁也不想在这个节骨眼给人当垫背。
叉烧酥这种点心必须趁热吃,一旦冷掉了,整体的口感与美味都会快速流失,哪怕明知时机不利于自己,当下也不得不上了,若不然拖延下去只会搬起石头砸自己的脚,得不偿失。
伊藤越史返回自己的料理台,心思却完全放在了评委们的试吃环节上,忍不住升起一丝侥幸心理,自己是正儿八经的五星大厨,怎么着也不会差很多吧。
“嗯,这叉烧肉馅甜蜜多汁却又不油腻,还有一丝淡淡的蒜蓉香味促进食欲。”
评委们一本正经的予以品鉴,话虽赞誉,可三人脸上的表情几乎没啥变化,给人一种不好不坏,马马虎虎的感觉,冲击力相较于前一道椰蓉小方块与炸鲜『奶』,相差甚远!
“唉,时运不济啊。”
伊藤越史苦笑着微微叹息,评委们淡然的反应已经预示着结果,他混迹料理界多年,岂会看不出来,心理郁闷,只得尽量调整心态,努力将精力集中在第三道主菜上,现在开始才是最重要的环节。
另一边,沐云的料理台。
此刻他无暇关心旁人如何警惕自己,正着手于剔除鸡翅骨头,这可是个麻烦的过程。
彭!
沐云落刀果决,没有一丝多余的闪念,这次用的是普通的中式菜刀,力度惊人,轻轻一挑就将翅中部分相连的筋弄断,手指往里探去,一拉一拽,鸡肉连皮如帽子般掀翻了个口子,剔除掉两根骨头就大功告成。
刀光寒芒闪烁,本该繁杂的剔除骨头过程,在沐云的刀下却进展飞快,他把每一个步骤都拿捏的极为熟练,毕竟鸡翅本就是最常见基本的料理素材,这也算是基本功之一。
鸡翅初步准备完毕,取来一个大碗,往里倒入生抽,蒜蓉,冰糖,苹果……
沐云的此番举动,下个步骤几乎不言而喻。
同一时间,远月学校,一主一仆两位少女依然孜孜不倦的盯着手机屏幕,如有强烈求知欲般汲取着料理知识,不时也相互讨论一下,猜测沐云这回打算做什么。
“绘里奈大人,他想腌制鸡翅?”
新户绯沙子颇为惊讶这个步骤的顺序,腌制鸡翅自然没错,问题出在时间上。
“嗯,如果要腌制鸡翅,通常最少也要一小时才可以入味,现在似乎晚了一些,不过他应该有办法解决这点才对吧。”
薙切绘里奈轻捏着下巴,轻声低语,一双紫罗兰『色』的高贵眼眸闪过一丝好奇。
料理的顺序与时间分配很重要,薙切绘里奈换位思考,考虑到考核时间只有两个小时,她可能会在汤料理前就先抽空将需要腌制的素材准备妥当,如此一来就可以节省许多时间了,主次分明才不会在关键时刻『乱』了阵脚。
“让我看看,你打算如何弥补时间上的不足。”
薙切绘里奈嘴角勾勒起一抹微笑,此刻可能连她自己都没注意到,内心深处那一股对于料理的热情与执着,在沐云的压力下熊熊燃烧。 。。
第49章芝士就是力量()
要在有限的时间内让鸡翅充分腌制入味,这无疑是对于厨师能力的考校,沐云自然也有办法解决。
“一次『性』手套!”
薙切绘里奈美眸微闪,目不转睛的注视着屏幕,只见沐云不慌不忙的戴上一双超薄的透明手套,心底顿时了然。
沐云用双手反复『揉』捏鸡翅,使其充分吸收酱汁,慢慢的,生嫩鸡肉渐渐沾染上一层酱黑『色』的汁『液』,味道开始渗入肉质里面去了。
看似很美好,实际却不尽然如此。
“采用按摩方式令鸡肉加速腌制,这确实不适宜一个赶时间的法子,可是这样确也有致命的缺陷!”
新户绯沙子眉头轻皱,沐云的举动反倒是让她觉得有点贸然与轻率,腌制与按摩,其中的道理凡是有经验的料理人,或多或少都会明白一点。
“没错,短暂轻微的按摩却有奇效,可不宜反复挤压破坏鸡肉的纤维,力度一旦失控,反而会破坏整体口感。”
薙切绘里奈冷眼旁观,心底却泛起嘀咕,她不是很明白,为何沐云会犯下如此愚蠢的错误。
在料理之中,腌制绝对称得上是一门不小的学问,既要快捷方便又入味,哪有如此便宜的美事,这一步骤最好的策略就是利用时间点点滴滴的酝酿滋味,单纯『揉』捏按摩几下可替代不了最传统的做法。
绯沙子忽然想到什么,脸『色』微变;“绘里奈大人,他该不会是把普通餐馆的习惯代入进这次考核之中了吧!?”
薙切绘里奈不置可否,见沐云貌似‘出错’心理不知是何滋味,莫名觉得他可能另有打算?
等等!
我干嘛这么在意,总有一种对他抱有信心的错觉?
薙切绘里奈面『色』自然,心底层面却有些紊『乱』,暗自怀疑自己是否具有m倾向,越是不顺心意的人反倒是格外关注。
就在两位少女议论阶段,沐云为鸡翅按摩的动作一停,抬头冲着镜头笑了笑,那一双深邃如星辰的眸子闪烁着『迷』人的光彩,仿佛有魔力似的透过手机屏幕,注视在某个傲娇大小姐的脸庞上,不由得令其下意识偏移了目光。
混蛋,专心做你的料理呀!
薙切绘里奈蜜汁脸红,侧脸避开他的视线,这主动示弱般的举止行为,让她心底抓狂不已,脑补幻想着将一个沐云模样的小公仔暴揍一顿,打趴在地上苦苦求饶。
事实证明,天之骄女也会沉浸在自己的意『淫』之中。
“绘里奈大人,你快看!”
绯沙子的呼喊在耳畔响起,薙切绘里奈立即回神,惊奇的发现沐云又有了新举措。
哗啦啦~
一块块散逸着寒气的冰块混入腌制鸡翅用的大碗,沐云双手并用从两边推挤向中心,循环往复的让冰块相互之间挤压碰撞,发出‘哗啦啦’的清脆响声。
“他想用冰块来保持鸡翅肉质紧实不松散!”
薙切绘里奈美眸精光一闪,收敛起一丝疑虑,睁大眼睛仔细观察沐云的按摩手法,发现他并非胡『乱』『揉』捏,恰恰相反,那双戴着透明手套的手掌,几乎鲜有直接触碰鸡翅,一推一挤之间巧妙的利用几乎铺满碗中的冰块撞击捶打鸡翅。
“好特殊的手法,我从来没见过有人如此腌制鸡翅!”
绯沙子予以感叹,她有心想记录下来,奈何沐云的手法变化速度愈来愈快,不算太大的碗中掀起一股冰冷的『潮』水,鸡翅表面仿佛凝结上一层薄薄的寒霜,酱汁的滋味完全锁在里面。
薙切绘里奈忽然注意到一个细节,沉『吟』道;“为了不使鸡翅在与冰块碰撞过程之中表皮受损,他还特意选用了表面圆润的球形冰块,细节上也处理的很到位。”
绯沙子惊奇的定眼一瞧,果然如绘里奈大人所说,沐云连冰块的形状都考虑进去了。
哗啦啦~哗啦啦~
沐云不断搅拌着冰块,中途依次序掺入了少许香辛料,无暇分心做其他的事情。
“话说回来了,他的手不会冻住么!?”
绯沙子突然想起一个被忽视的事实,长时间把手浸泡在如此低温的冰水之中,正常人怕是会被冻伤吧,那双超薄的一次『性』手套连一丝阻隔冷气的作用也没有。
“呃……”
薙切绘里奈脸『色』纠结,没错,混入冰块一起腌制可以让鸡翅口感更好,问题这太折磨厨师的双手了,若是借助工具便利则会影响手感『操』控,唯有亲手才可以最大限度的拿捏好分寸。
沐云不晓得外人如何惊讶,差不多腌制15分钟左右将鸡翅捞出,刷一层黄油进烤箱,时间依然控制在15分钟,在此盈余时间又做准备,特意从自带的食材盒之中取出一块用细软棉布紧密包裹着的半圆形长棍。
“他又用了自带的食材!”
薙切绘里奈眼光一正,她预感沐云这次拿出来的食材很关键,先前的鸡翅纵然腌制的再入味,在她的眼光看来,终究局限在一个范围以内,必须要加入更为大胆的突破才行。
沐云这次没吊人胃口,掀起棉布,『露』出了隐藏在里面的食材!
“『奶』,『奶』酪!”
薙切绘里奈诧异之余又仿佛在意料中,黛眉皱起,暗自估算沐云的底牌。
沐云望着这块大『奶』酪,会心一笑。
『奶』酪亦是芝士,俗话说芝士就是力量!
这可不是普通品质的『奶』酪,他在从松田佳子口中得知了特级考核的一些规则之后,特意花心思将牛『奶』泉之中涌出来的梦幻牛『奶』,压缩凝聚成精华产物,简而言之就是梦幻『奶』酪,『奶』酪之中的超级无敌战斗机,自动携带核弹氢弹激光炮,综合战斗力指数爆表!
凡人们,准备在天堂般的滋味下颤抖吧!
“啧啧,越来越有趣了……”
沐云忍不住流『露』出邪魅的笑容,他仿佛可以预见到会发生什么情况了。 。。
第50章疯狂鸡翅!()
“……总觉得他在想很过分的事情。”
手机屏幕上,沐云流『露』出的那一丝邪魅笑容,不禁让薙切绘里奈眼皮微跳,心底略慌,耐住『性』子继续看下去。
15分钟~
鸡翅从烤箱取出,『色』泽金黄泛着诱人的油光,经过一定比例酱汁与香辛料腌制的鸡肉,随着自然散逸的热气香味,光是如此就已经令人食指大动,不过依然只是半成品而已,接下来的步骤才是注入灵魂的关键。
待鸡翅稍凉一会儿,沐云将早已切成小片的芝士塞进中翅部分,让柔嫩的鸡肉紧密包裹起来,重新推入烤箱7~8分钟。
“我的第三道主菜,芝心鸡翅,完成了!”
当鸡翅再一次从烤箱出来的刹那,芝香浓郁如核弹一般爆发出令人意疯狂的香味,随着空气传播途径,在短短说话的几秒时间,整个考核会场都演变的一发不可收拾!
“这个香气!?”
正认真烹饪自己料理的四位大厨,鼻子耸动,神『色』大变,身体如遭雷击一般颤动,猛地抬起头望向沐云所在的料理台,每个人都睁大了眼睛,满脸不可思议的『色』彩。
咕噜――!
吞咽口水的声音响彻如打鼓,源于体内本能的贪婪食欲几乎让人抓狂,若非内心深处还保持了一丝冷静,恐怕他们也都要屈服在着极致的芝香风暴之中。
不过,大厨们要咬牙忍耐下来,有人却不需要。
噔噔噔!
疯狂的脚步声袭来!
原先顾忌身份场合的三位评委,此刻如饿疯了的食人魔一般,神『色』癫狂,双眸爆闪着贪婪的光芒,不顾一切的从座位上起身冲了入了考核会场,速度之快如百米赛跑似的来到沐云的料理台面前。
“你什么都别说了,快点给我们吃!”
评委们迫切的表情如热锅上的蚂蚁,目光炙热的盯着沐云刚刚从烤箱之中拿出来的芝心鸡翅,近距离内那香味更甚,深呼吸一下,脸上堆满了贪婪的食欲之『色』。
“请慢用。”
沐云嘴角一翘,这会儿连装盘的步骤都省了,直接就将烤盘推到三位评委面前,然后站在面前,面带微笑看着他们接下来的表演!
吃――!
松田佳子,古井龙一,布朗斯这三位身份最贵的评委,此刻都抛却了过往的荣光外衣,满目兴奋,刀叉都懒得用,直接伸手就抓起热烫的鸡翅往嘴里猛塞,牙齿如撕咬挣扎的猎物一般用尽力气,摇头扯下一大块沾染着浓郁芝士的柔嫩鸡肉,一丝丝粘稠拉丝连接着鸡翅皮肉。
“啊呜!”
三人吃相堪称粗鲁,粘稠浓郁的芝士让人不受控制,一口接着一口,生怕动作慢点就会被人抢走属于自己的那部分。
“这,这,这!?”
手机屏幕前,薙切绘里奈与新户绯沙子都目瞪口呆,一脸白天见鬼的荒唐惊愕表情,眼前所见的一幕幕场景,愣是让往常个『性』高傲的大小姐,此刻连说话都结结巴巴,语无伦次。
“绘里奈大人,评委们怎么可能如此疯狂!?”
绯沙子心头狂跳,她有种恍然如梦的强烈错觉,『揉』了『揉』眼睛才敢肯定,自己并没有看错,三位评委都争先恐后的抢食起了沐云的鸡翅料理。
“你问我,我问谁!”
薙切绘里奈郁闷的回了一句,贝齿轻咬着樱唇,黛眉皱起,百思不得其解,沐云这厮究竟是施展了什么魔法,竟然让这些眼高于顶的评委如此不顾形象,沉浸于料理之中。
“鸡翅肉质鲜嫩细腻,混合着醇香芝士的浓郁滋味,超越极致的口感在味蕾上炸开,美味的灵魂都仿佛在颤抖,当真如天堂一般无与伦比!”
极致美味让精神恍惚之间飞入一片心灵世界,在那无穷尽的芝士熔岩火山地脉,地动山摇,鸟兽嘶鸣,天之尊主火凤凰闪烁着万丈光芒降临,煽动羽翼,刮起一阵芝士龙卷风,毁天灭地,势不可挡。
芝士就是力量!
脑海里充斥着唯一念头!
沐云一共只做了九只鸡翅,三位评委每人恰好平均分的三只享用,本身就没骨头的关系,吃起来极为方便快捷,几乎两分钟左右就统统进入了五脏庙。
“太好吃了――!”
松田佳子一抹油腻的嘴唇,浑然没英气女强人的高冷形象,满脸意犹未尽,眼巴巴的望着沐云,喉咙蠕动,吞咽着口水细细回味残留于唇齿舌间的无上美味。
“世间罕有的美味!”
“怎么才这点啊,我根本没过瘾!”
古井龙一与布朗斯也用热切目光注视着沐云,意思不言而喻,他们还想要再来一份,此时此刻,什么所谓的评委形象与尊严都滚蛋,在不似人间的梦幻级珍馐美食面前,一切秩序道德都是笑话。
人类啊,本质上就是充满了强烈贪欲的生物!
沐云哑然失笑,双手一摊;“真遗憾,全都吃光了!”
他没有争分夺秒的赶这些时间,进入最后一道主菜的烹饪过程,从始至终都用欣赏趣味的眼神,看待这些评委们在梦幻珍馐面前展『露』出来的真实面貌,心底隐隐升起一丝变态般的愉悦!
“唉!”
果然,这个回复让三位评委一致流『露』出深深的失望神『色』,这梦幻珍馐的极致味觉享受,实在让人为之疯狂。
“抱歉,我们太失礼了。”
失望情绪如一泼冷水,往常的理『性』与教养慢慢回归,松田佳子首先反应过来,脸『色』尴尬的予以鞠躬致歉,其他两位评委也冷静下来,意识到大失分寸了,连忙回到评委席上坐下来,装作无事发生的模样。
虽然有心想问一些事情,但限于场合与理智束缚,硬生生的给克制住了,无论有多少疑『惑』,都必须等考核结束之后再说,刚才的行为举止已经极为出格了。 。。
第51章第二块奶酪()
“第二道点心的牛『奶』,第三道主菜的『奶』酪……”
薙切绘里奈玉手轻捏着下巴,回忆思索着,渐渐有了一些头绪,美眸深处闪烁着一丝睿智的精光,呢喃道;“原来如此,这就是你所准备的底牌,那么接下来的压轴主菜,要如何再次超越极限呢。”
手机屏幕之中,沐云清理一下料理台,径直走向考核会场内的食材区域。
此时,沐云的一举一动都备受关注,不禁周遭的大厨们暗自留意,连正经端坐的三位评委们,也抑制不住好奇心,纷纷把目光投过去,轻声讨论。
“在前一道料理如此震撼的味觉体验下,我很难想象他还能够突破现有的壁垒,上升到崭新的高度。”
松田佳子说话间隙,频频举杯喝着清冽的纯净水,滋润喉舌,冲淡残留在味蕾上的极致芝香,可惜效果甚微起不了多大作用,她几乎只要一闭上眼眸,脑袋深处就会不由自主浮现起上一道料理的极致美味,宛如爱恨交加的梦魇,任凭意志力坚定也抵抗不了诱『惑』。
恐怖如斯的味觉封闭!
她心底不由苦笑,震惊于沐云底牌之深,竟然连自己都没调查到,暗自替现场几位正儿八经的五星大厨叹息,他们烹饪的料理,如若无法撼动沐云所设下的芝士堡垒,恐怕会极大影响味觉体验。
“不错,我也有同感,上一道料理恐怕已经是他的极限水平了。”
松田佳子这番话,得到了另外两位评委的一致认可,因为他们实在不奢望最后的主菜,可以超越那不似人间的芝香美味。
正在食材区域转悠的沐云,凭借超人的五感,一句不漏的将评委们的定论听在耳里,嘴角微扬,呵呵一笑,不予多说什么继续搜集自己需要的食材,一一准备完毕回到料理台,其中最为显著的是一大碗新鲜米饭。
“打算用饭作为压轴主菜?”
薙切绘里奈看在眼底,扫视一圈沐云所准备的食材,有鸡蛋,洋葱,番茄,培根,牛肉……
米饭在亚洲国家是最基本的主食,营养饱腹,不分贵贱的人群几乎每日都会摄入些许,用作主菜确实没『毛』病,关键是以何种方式烹饪。
想想迄今为止,沐云给予自己的个人印象,脑中冷不丁的想到一个可能『性』。
“炒饭?”
新户绯沙子凑近,少女白皙的脸蛋几乎紧贴在一起,小秘书替大小姐说出了心声。
“单纯看食材还不一定,我们继续看下去吧。”
薙切绘里奈摇摇头,现在下定论还太早,具体要看沐云这么料理,即便是最平凡的炒饭,只要选料精细,厨师手艺高深,照样可以烹饪出一流的顶尖料理。
清水洗净,将蔬菜与培根切成小块,放置边上备用。
咚~咚~
左右手各自握着一柄菜刀,双管齐下快速的将牛肉剁碎成细末颗粒。
点燃炉火,烧热锅子。
滋――!
烈火猛地窜起半米高,沐云锅勺快速翻炒搅拌,蔬菜颗粒在炙热火蛇之中翻滚淬炼,自然清新的芳香散发出来,中途加入牛肉碎末一起炒至半熟,盐少许调味,立即出锅。
鸡蛋敲碎也不搅拌成『液』态就直接下锅翻炒,不同与以往细致入微的掌控火候,使其包裹米饭,这次将两者食材特意区分开来,有意以炒蛋的形式来烹饪,最后才加入米饭与蔬菜颗粒,培根,牛肉末一起翻炒均匀,火候掌握到八成熟左右即可了。
取来烤箱用容器,底部刷一层黄油,仔细将炒饭平铺,充分预留部分空间,这上面似乎还要放什么东西。
“他这是要焗!”
一直看到这个步骤,薙切绘里奈几乎就晓得沐云的料理是什么了。
要铺设在炒饭上的东西,毫无疑问只有一样东西!
芝士!
绯沙子也很意外,惊奇道;“真的没问题么,连续两道主菜采取类似的手法。”
芝士味道浓郁,通常会给人留下较深刻的味觉印象,重复运用这种食材,很容易产生味觉上的审美疲劳。
薙切绘里奈黛眉紧皱,摇头遗憾道;“的确大胆,虽然上一道料理成功征服了评委,可同样的经历不一定可以在短期内复制两次,如果最后这道主菜在味道上无法赶超前者,在评分上注定会逊『色』许多。”
在她看来,如果有如此厉害的杀手锏作为底牌,应该充分考虑到评委们的味觉体验,呈阶梯形势逐渐加重,第一道主菜应该选用其他拿手料理,最后才上先前的芝心鸡翅,这样更为稳妥。
“等一下绘里奈大人,他好像又拿出什么奇怪的食材了!”
绯沙子忽然呼喊,她眼尖发现沐云居然没用先前的那块『奶』酪。
“哈!?”
本以为一切都了如指掌的大小姐大吃一惊,这家伙还想玩什么花样,连忙认真看向手机屏幕。
在两位少女关切的目光注视下,沐云打开自备食材盒,小心翼翼如呵护珍宝一般取出一小块直径约十厘米,包裹着一层棉布的东西,乍看起来与先前的『奶』酪极为类似。
沐云掀开瞬间,两位少女就面『露』错愕与失望,面『色』古怪,动动嘴,欲言
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