直播之随身厨房-第88部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　之前叶小开做的柳橙法式鹅肝酱带给刘一凡是惊讶，但是这一道法式龙虾汤带给他的就是惊艳了。

　　　　话语极少的王厨尝完法式龙虾汤之后，说到：“这道菜无可挑剔，我给满分。”

　　　　“我很好奇，之前在熬制龙虾底汤的时候，你是如何去除洋葱的辛辣味的？”

　　　　“在之前我就把切好的洋葱浸泡在水中，等到入锅之后，辛辣味会少很多。”

　　　　刘一凡赞道：“果然是细节决定成败。”

　　　　“其实这方法，在我们天朝制作中餐就已经广为使用，刘评委难道连这也不知道？”

　　　　【小椰子又要开始作死了，这次是在评委身上作死。】

　　　　【倒霉的小椰子，这次恐怕要少了不少印象分了。】

　　　　【刘一凡可是有仇必报的主，小椰子八成是要倒霉了。】

　　　　……

　　　　吴炳辛站在一旁，听到叶小开这话，也是暗自一笑。

　　　　“这小子可真行，什么话都敢往外冒。”

　　　　“这人厨艺倒是真的不错，就是这人品，实在不敢恭维。”

　　　　“看着吧，刘一凡肯定要给他穿小鞋。”

　　　　其余的选手也在小声议论着。

　　　　刘一凡的脸色也开始有了些许变化，倒是身旁的王厨开口说到：“刘评委，要不我们试试那道芝士蒜蓉焗扇贝吧？”

　　　　尴尬在这一瞬间被化解，刘一凡也顺着台阶往下走。

　　　　“这也挺不错的，好吃。”曹可卿已经在大快朵颐起来。

　　　　经过几天相处和品尝过叶小开做的美食，曹可卿对叶小开的态度也有了一些变化，没有了前一轮的时候的针锋相对。

　　　　“你多吃点。”刘一凡甩下这句话就回到了评委席。

　　　　曹可卿嘴里吃着芝士蒜蓉焗扇贝，也没工夫搭理刘一凡，吃完的时候，还不忘记冲叶小开给了一个大拇指。

　　　　“吃完龙虾汤，再配上这个，绝配。”

　　　　王厨也尝了一口芝士蒜蓉焗扇贝，临走的时候，轻声说到：“嘴上多个把门的，别把人评委给得罪了。”

　　　　叶小开一愣，再看看王厨的背影，想起自己师傅应清华那天说的话，估摸着这个王厨就是应清华说的人。

　　　　管他呢，做菜就图个开心，其他的就暂时先放到一边了。

　　　　第二场比赛结束，只剩下十五名选手。

　　　　王凯旋这家伙，居然也是挤进了十五强，那模样就跟拣了金元宝一样。

　　　　第三场比赛是十五进十，也是今天的最后一场比赛。

　　　　主持依旧是刘一凡，只是他少了之前的那份激情，似乎还没有从刚才被叶小开调侃中缓解过来。

　　　　“最后一场比赛，大家使用的食材都是同一种，请大家打开自己面前的黑盒子。”

　　　　此时在十五位选手的面前，已经摆放好了一个黑色盒子，就跟上一场神秘盒子一样，里面放着的自然是这场比赛的食材。

　　　　打开盒子的那一刻，有人欢喜有人愁。

　　　　“居然是牛肉，而且全部是一样的牛肉，这是打算让我们搞什么啊？”

　　　　“煎牛排呗，还能是什么？”

　　　　“让我卤牛肉或许还行，煎牛排……我去，这不是为难我一个中餐厨子吗？”

　　　　（本章完）

第281章　谁啊？（）　
如果是做中餐，这些选手，能做出上百种菜品来，但是今天比的是西餐，这让他们都开始为难起来。

　　　　全场唯一不紧张的，只有两个人，一个吴炳辛一个叶小开，这两人一个在西餐厅里学过牛肉的做法，而另外一个则是有系统大神庇佑，自然也不在话下。

　　　　牛肉静静地躺在黑色盒子里，只是大家谁也没有先动手，而是观察着身边的选手如何操作。

　　　　【这些选手都在搞什么啊，比谁能沉得住气吗？】

　　　　【我估计是谁也没有把握，想等着别人怎么做，才动手吧。】

　　　　【难道就让我们这样傻乎乎的看到比赛结束？】

　　　　终于还是有人先动手了，吴炳辛开始处理牛排。

　　　　今天不知道是不是主办方有意而为之，给选手提供的牛肉并不是大家以前在西餐厅里经常吃到的顶级牛肉，而是那种天朝最常见的牛肉。

　　　　谁都知道，要做一份多汁鲜嫩的牛排，对牛肉是极其严苛的，而今天主办方提供的牛肉很明显达不到那种要求。

　　　　“‘好老的牛肉，这怎么做啊？”不少的选手为难起来。

　　　　如果只是处理中式菜肴，这些人几乎都没问题，但是他们要面对却是西餐的牛排，这对他们来说，绝对是一个不小的考验。

　　　　“这牛肉怎么可能煎牛排啊，不是在拿我们开涮吗？”

　　　　“又老又硬的牛肉，用来做牛排，别开玩笑了。”

　　　　听着其他选手在发着牢骚，叶小开却走向了食材区，这让直播间的观众有些诧异，纷纷猜测叶小开又打算干什么。

　　　　【主播这是打算做牛肉水果沙拉吗？】

　　　　【他居然去选了水果，我也是被搞糊涂了。】

　　　　叶小开到达食材区的时候，吴炳辛已经在那里站着了。

　　　　“好巧。”

　　　　“是啊，你也打算这么干？”

　　　　吴炳辛笑着，说：“不然还能怎么样？”

　　　　“那我就祝你好运了。”

　　　　“你也是。”

　　　　选完食材之后的两人，几乎做了同样一件事情，那就是用料理机把取来的水果打成了汁，并且用水果汁液来浸泡黑色盒子里的牛肉。

　　　　“这两人还真有点意思，居然都想到一起去了。”

　　　　“也许是英雄所见略同吧！”刘一凡说着，眼睛却是看着还在忙碌的叶小开。

　　　　刘一凡走下了台，来到叶小开的操作台前，看到叶小开浸泡的水果汁，心中也是惊讶不已。

　　　　他做梦都没想到，原来牛排还可以这么弄。

　　　　而吴炳辛那边与叶小开的方法也是大同小异，要说唯一的区别，就是两人用的水果不同而已。

　　　　回到评委席的刘一凡擦着额头的汗，对曹可卿说到：“这两个家伙太恐怖了。”

　　　　“怎么了？”曹可卿不解。

　　　　“这样说吧，以前我们在西餐厅吃的牛排，都是那种质地上乘的霜降牛肉，而这些牛肉都有一个共同点，那就是肉质鲜嫩。”

　　　　【不解，求告知什么是霜降牛肉。】

　　　　【霜降牛肉就是在牛肉上散布着细致油花的牛肉，而经过煎制之后，油花会转换成油脂，溢到牛肉上面。】

　　　　【果然，看直播涨知识，尤其是看食全食美的直播，更加涨知识。】

　　　　……

　　　　“没错，这跟叶小开和吴炳辛有什么关系啊？”

　　　　刘一凡继续说道：“这次我给比赛选手准备的牛肉，是质地最硬的红肉，如果按照以往的方法去制作牛排，那肯定是要失败的。”

　　　　“这样说的话，就需要选手去想办法解决如何让牛肉更加鲜嫩的问题啊？”

　　　　“没错，就是这样，现在看来，只有那两个人想到了办法。”

　　　　曹可卿好奇，问道：“什么办法啊？”

　　　　“具体我也说不上来，反正我个人觉得，这场比赛，最后能率先晋级的，肯定又是他们两个。”

　　　　众人的菜被端上了评委席，每一道菜都是别出心裁，也显出大家对晋级十强的信心。

　　　　曹可卿左右手搓着，看着就是一副想要品尝美食的模样，嘴里念叨着：“两位，要不还是由我第一个开整吧？”

　　　　刘一凡与曹可卿也是旧相识，知道曹可卿面对美食时的脾气，也没有多言语。

　　　　接连试了三道菜，曹可卿并没有显示出多大的激动，但是当他尝到第四道的时候，表情也开始有了些许的变化。

　　　　“这道菜可以啊，谁做的？”

　　　　这一场比赛，并不是由选手自己端上来的，所以，评委不知道自己品尝的，是谁做的。

　　　　镜头此时扫到了孙学成的脸上，不用说，被曹可卿评价为不错的这道菜，就是出自他的手笔。

　　　　“孙学成上来。”刘一凡喊了一声。

　　　　台下的孙学成有些腼腆地走上了台，站在三位评委的身边。

　　　　曹可卿问：“你倒是跟我说说，你是如何处理这种牛肉的。”

　　　　“这是牛肉中的红肉，质地较硬，如果不事先处理一下，煎出来之后，口感不好不说，还不容易切断，所以，在煎之前，我用醋将其浸泡了半个小时左右。”

　　　　刘一凡在曹可卿切过的地方又切了一刀，眉头也是一皱，说到：“用醋浸泡倒是不错的办法，但是却没有完全处理干净，你们看这里面……”

　　　　镜头对准了孙学成做的这道牛排，果然，在刘一凡的切口上，牛排的中间还是比较生硬的。

　　　　【用醋都不能解决这问题，难道说……得用硫酸泡吗？】

　　　　【哥们，你玩的666啊！】

　　　　【这办法倒是可以一试。】

　　　　【我倒是敢试，你敢吃吗？】

　　　　……

　　　　相对于之前的三道牛排，孙学成的这道还算是不错的，三个评委一商议，就给了个晋级名额。

　　　　最后两道牛排，是由刘一凡先品尝的。

　　　　“这才是我要找的牛排，口味实在是太棒了。”

　　　　曹可卿也品尝了一口，再看看台下站着的两人，说到：“让我猜猜，这么美味的牛排，是哪一位做出来的？”

　　　　“能做出这么美味的牛排，只能是叶小开了。”王厨说着。

　　　　被人给抢了台词，曹可卿有点不乐意了，说到：“吴炳辛难道就做不出来了吗，要知道这些天比赛过来，他可是和叶小开并驾齐驱的啊！”

　　　　见两位评委争执不下，刘一凡也是没忍住尝了一口，说到：“我大致知道，这道牛排出自谁的手了。”

　　　　“谁啊？”两人同时问道。

　　　　（本章完）

第282章　这家伙是如何做到的（）　
“你们难道就没品尝出，这牛排有一些特别的味道吗？”

　　　　曹可卿砸吧了一下嘴，似乎是在回味刚才品尝的牛排味道，回过神来，说到：“这牛排有一丝柠檬的清香。”

　　　　“没错，刚才在食材区拿柠檬的，只有一个人。”

　　　　王厨本来就在三人中的存在感最低，这时候也没有插话，倒是曹可卿又问了句：“一凡，你是说柠檬汁也有软化牛肉的效果？”

　　　　“当然，牛肉加柠檬会起到去除腥味，增加鲜味，软化肉质，还有提味作用。”

　　　　曹可卿脸上露出好奇之色，看向了今天比赛的最后一道牛排。

　　　　这份牛排无论从品相还是色泽上来看，绝对要比吴炳辛的更胜一筹，毫无疑问，这肯定是场上剩下的最后一位选手叶小开所做。

　　　　曹可卿正要用餐刀切牛肉，却听到场下有人喊了一声：“等等。”

　　　　众人此时都看向了场下的叶小开，不知道这个神奇的小子打算干什么。

　　　　叶小开走上台，指着自己做的这份牛排说到：“我的这道牛排可不是随便能动刀子的？”

　　　　“不能动刀子，难道捧着吃吗？”

　　　　“哈哈……”其他选手也是一阵哄笑。

　　　　叶小开并没有被大家的哄笑声给带动，而是走到曹可卿身边，从他的手里拿来刀叉，在牛排上比划了一番，才切下一块牛肉。

　　　　一小块牛肉在刀叉上，叶小开把叉子递给了曹可卿，说到：“曹评委，现在可以尝一尝了。”

　　　　“你又在故弄玄虚是不是？”

　　　　“是不是我故弄玄虚，你尝一口不就知道了？”

　　　　一旁站着的刘一凡已经看出了一个大概，但是看破不说破，这也是为人处世的道理之一，所以他也没有言语。

　　　　曹可卿带着一丝怀疑把牛肉塞进了嘴里。

　　　　这一块牛肉并不是以前自己品尝的那种熟带血的，而是全熟的牛肉，只是自己尝到的时候，却是格外的鲜嫩，尤其是咬下去的时候，肉汁也是瞬间出来，刺激着自己的味蕾。

　　　　“叶小开，你是不是作弊了？”曹可卿问道。

　　　　曹可卿的一句话，让整个比赛现场变得嘈杂起来。

　　　　【什么意思，这家伙居然说我们家小椰子作弊。】

　　　　【我们家小椰子可是全华小厨神，怎么可能干作弊的这种见不得人的事情。】

　　　　【我听说这个曹可卿可是老吃货，他的嘴巴挑剔的不得了，应该不会错的吧！】

　　　　【看的一头雾水，不知道这曹可卿为什么说我们家小椰子作弊。】

　　　　……

　　　　曹可卿在叶小开做的这道牛排面前转悠了半天，不时还用刀叉去戳一戳，嘴里念叨着：“一凡，你过来看看，怎么可能会这样？”

　　　　听到曹可卿叫自己，刘一凡才走到那道牛排面前端详起来。

　　　　“配色和摆盘绝对满分。”刘一凡看看叶小开，说到：“要不，你也切一块给我尝尝。”

　　　　叶小开上前切了一块牛肉递给了刘一凡。

　　　　“噗嗤”

　　　　一股鲜美的滋味，瞬间充盈着刘一凡的嘴里。

　　　　那一瞬间，刘一凡的表情也变得怪异起来，这突然而来的味觉冲击，让他有些不能自已。

　　　　口感鲜嫩无边的牛肉和肉汁，让刘一凡的味蕾在经受着一次享受，就像是在被鲜味洗刷一般。

　　　　“这口感如此奇妙，居然带有淡淡的菠萝香味？”

　　　　曹可卿不解，问道：“我刚才尝到的，可是苹果味啊？”

　　　　“绝对是菠萝味，如果你不信的话，就让王厨试一试？”刘一凡建议着。

　　　　叶小开也是极其顺手的又切下一块牛肉递给了走上前的王厨。

　　　　“好软，这口感也是没谁了，只是我好像尝到有一丝淡淡的橙子味道。”

　　　　三块牛肉，三种滋味，这让现场的选手们懵逼了。

　　　　曹可卿依旧带着怀疑，说到：“这绝对不是主办方提供的红肉，肯定是叶小开自己店里早就准备好的牛肉。”

　　　　一石激起千层浪，众人也哗然，而马桶台的观众则是变得更加激动。

　　　　【我好像听说这次比赛的场地，好像就是这个叫叶小开的，搞点小动作，那是肯定没问题的。】

　　　　【人至贱则无敌，这个选手的人品肯定有问题。】

　　　　【谁再说我们小椰子人品有问题的，别怪老子给你寄刀片。】

　　　　【小椰子的神奇是你们不能了解的。】

　　　　【水军来了。】

　　　　【不就是一个厨子吗，居然也雇水军，太奇葩了。】

　　　　……

　　　　事情发展到这里，叶小开早就已经预料到，他却是笑了笑，说到：“曹评委能有这怀疑，我早就预料到了。”

　　　　“怎么，是想承认了？”

　　　　“我做的这道牛排，用的就是你们主办方提供的牛肉，我有什么好承认的。”

　　　　刘一凡虽然知道叶小开在这牛肉上使了一些小诀窍，但也只是知道一个大概，并不清楚全过程，心中也是略带好奇，问道：“不知道你用了什么方法，能让这牛肉会有三种口味？”

　　　　“刀工。”叶小开淡然地答着。

　　　　“什么刀工，别故弄玄虚了，这就是你原先准备好的牛肉而已。”曹可卿还是坚持着自己的观点。

　　　　叶小开并没有搭理这个曹可卿，而是指着自己做的牛排说到：“每一块牛肉都有自己的纹理，就像所有的大树都有年轮一样，如果仔细观察并掌握这种纹理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”

　　　　“又吹牛了吧？”曹可卿不屑。

　　　　刘一凡倒是听出一个大概，问道：“你的意思是说，这一份牛排，是由三块肉分割之后再组成的？”

　　　　“刘大厨就是刘大厨，果然慧眼如炬，没错，这就是由三块牛肉分别切割之后，用不同方法腌制的。”

　　　　曹可卿这一下吃惊不小，问道：“这真是三块牛肉拼装的，但是我为什么看不出一点痕迹啊？”

　　　　“老曹，刚才叶小开不是已经告诉你了，刀工吗？”刘一凡再次观察了一下牛排，说到：“只是这刀工也太神乎其技了，居然看不出一丝拼接的痕迹。”

　　　　“对啊，既然是拼接的，那得有办法把他们给拼到一起才行啊，不然这样一提，不就是会断裂的吗？”

　　　　说着，曹可卿用叉子把整块牛排给叉了起来，这一下，连他自己都傻眼了，这牛排居然真的是连在了一起，没有分裂开。

　　　　刘一凡见到这一幕，也是倒吸一口凉气，暗自说到：“这家伙是如何做到的。”

　　　　（本章完）

第283章　居然只是还可以（）　
食全食美直播间里的观众刚才可是清清楚楚的听到叶小开自己说这是由三块牛肉拼装成的，现在看到曹可卿手里的牛排还是浑然一体的，不觉都发出了诧异之声。

　　　　【这太神奇了。】

　　　　【小椰子这是在变魔术吗？】

　　　　【这应该会成为这次厨神大赛的未解之谜吧！】

　　　　【真希望小椰子能揭示事实真相。】

　　　　……

　　　　叶小开看到这些要他揭示事实真相的弹幕，也是无比蛋疼。

　　　　这事情他还真没办法揭示，因为全部的功劳都在自己的黄金级菜刀上，他总不能告诉大家，他的这把菜刀具有粘合食材的功效吧！

　　　　刘一凡心中困惑无数，问了几次叶小开，都被叶小开给岔到别的话题上，知道自己也不可能从叶小开嘴里得到事实真相，只能作罢，而是问了一个其他问题。

　　　　“叶小开，红肉偏老，而且煎了之后，也不会有太多的肉汁，那么我就想问问，你的肉汁是从哪里来的？”

　　　　这家伙果然老辣，换了一个话题，而且还是直指叶小开这份牛排的核心。

　　　　叶小开略一思咐，说到：“相信大家刚才直播的时候，都已经看到我做了一个举动，就是取了一些牛油脂。”

　　　　刚才叶小开在食材区取的东西，刘一凡也是看的清清楚楚的，还真的有牛油脂这东西。

　　　　只是刘一凡不知道，叶小开在这时候说这话，到底是什么意思。

　　　　难道……刘一凡赶紧又去看了一眼叶小开做的这份牛排的横切面，这一看，让他的后背一阵发凉。

　　　　又是这种骚操作，这个叶小开太恐怖了。

　　　　“红肉本身的肉汁和牛油脂相混合，这才组成了多汁，真的是太奇妙了。”刘一凡赞道。

　　　　【嚣张也是需要实力的，而我们家小椰子，就有这种实力。】

　　　　【当我看到刘一凡吃惊的表情，我知道，小椰子这次又能晋级了。】

　　　　【西餐也难不倒咱们家的小椰子，看来，他是全才厨师啊！】

　　　　【这主播可以啊，人长得帅不说，还做的一手好菜。】

　　　　【从此路转粉。】

　　　　……

　　　　叶小开又一次毫无悬念的晋级，而跟他一起晋级的，还有吴炳辛和王凯旋。

　　　　吴炳辛能晋级，这在叶小开的预料之中，但是王凯旋的晋级，却是大大出乎了叶小开的预料。

　　　　比赛结束之后一问，叶小开才知道，这家伙在选取食材的时候，紧紧跟在自己的身后，自己选什么，他就跟着选什么，而且还模仿着叶小开做了一道牛排，获得了直接晋级的资格。

　　　　随着厨神大赛的十强选手出炉，主办方也进入了紧张的筹备工作，因为接下来的这轮比赛，甘泉他们打算玩点花样出来。

　　　　马桶台的收视统计在晚上的时候发给了甘泉，因为持续的直播，比赛的真实性得到了保证，很多观众都很接受这种新式的方式。

　　　　有不少观众还给马桶台打电话，说是让他们以后经常播放这种真实感更强的比赛类节目。

　　　　甘泉看着自己手里的数据，脸上也是露出一丝微笑。

　　　　这些天来，她几乎都没怎么好好睡过觉，每天都在担心着厨神大赛，现在看到厨神大赛被观众认可，这让她也是稍稍放下心来。

　　　　只是有人却不想让甘泉开心，微博上的一篇热文，把厨神大赛推到了风口浪尖上。

　　　　【厨神大赛内藏猫腻，食全食美直播间主播被内定冠军。】

　　　　文中把叶小开的背景交代了一下，还特别注明该人是鲸鱼TV的明星签约主播，每年的工资都是几千万，说鲸鱼TV早已经内定了冠军就是叶小开，并且还标注了刘一凡、曹可卿和王厨，是鲸鱼TV特别邀请的评委，为的就是让叶小开拿到这个冠军。

　　　　“一派胡言。”甘泉愤怒地甩了甩手里的无线鼠标。

　　　　张子涛正好拿着一叠报表走到甘泉的门口，看到甘泉在生气，心里也是犹豫着该不该走进去。

　　　　“张子涛，你进来。”

　　　　终于，甘泉还是看到了张子涛，这也让张子涛没有了办法，只能走进了甘泉的办公室。

　　　　“甘总，这是在跟谁置气啊？”张子涛从地上捡起了无线鼠标，摆在了甘泉的办公桌上。

　　　　甘泉很生气地指着显示屏，说到：“这帮家伙，明面上斗不过我们，居然在背地里使坏。”

　　　　张子涛之前一直在忙着整理数据，一天都没有上过电脑，现在看到甘泉的电脑显示屏上的微博，心里也是暗自生气。

　　　　“这八成是章鱼那边使的坏。”张子涛把手里的报表摆在甘泉的办公桌上继续说到：“这也难怪他们使坏，因为我们今天的在线IP已经超过他们一倍多。”

　　　　“什么？一倍多？”甘泉也是难以置信。

　　　　张子涛指着桌上的报表，说到：“是的，这是刚出来的统计报表，数据绝对不会