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一品厨娘-第48部分
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水都烧开了，也不见大姐他们的踪影，吉乐就去大门口看看有没有人影儿，出去站了一会儿虽然没把吉祥他们等回来，却把那卖菜的小贩给等来了。
眼见着陈大宝赶着毛驴车晃晃悠悠的走在大路上，吉乐就朝着他招手，“陈大哥，你可来了，我都等你半天了！”吉祥的怀里揣着零钱，见他来了小跑着往毛驴车那跑。
“呀，你是吉乐妹子吧，这几天不见，又漂亮的！做买卖的人都有一张伶俐的好嘴，见人就夸，陈大宝也不例外。
“你可真会说话，我就换了身衣裳，这我大姐新给我做的棉袄，我也觉得好看！”吉乐美滋滋的跟着陈大宝炫耀自己的幸福。
这陈大宝跟吉祥不咋熟，只不过是见过面，最近这吉祥的名字他是常听到，这小丫头挺能耐的，他可是记得她们家的那间破草房，这才多久啊，折腾成这么大的瓦房了，这姑娘真厉害，所以连带着对吉乐也高看了一眼。
“好看，好看！你姐可真能耐，咋了，要买啥？”陈大宝打从心眼里佩服。
“陈大哥你这还有水豆腐吗？我家小三儿想吃，拌上点大酱，他都不用吃饭！”吉安笑呵呵的道，想起去年大姐用去镇子上帮工赚来的钱给吉安买了块儿豆腐，那会儿还没分家，怕回家吉安吃不上，只能偷偷的在外边吃，小小的吉安狼吞虎咽的很快就吃完了一大块儿豆腐。
听她说完，陈大宝就噗嗤的一声笑了，“我说妹子，这大冬天的我要是带水豆腐来你这，估计都冻成大冰块了，拿都拿不出来，这水豆腐就在家附近卖卖，来你们这我拿的是冻豆腐，你还要不？”
“今天带啥好吃的了，陈大哥！”吉祥回家的路上离老远就看见吉乐了，就跟着过来了。
“呦是吉祥妹子啊，刚还说你呢，你说你这丫头，长得俊，手也巧，瞅瞅给你妹子做着衣裳，比那镇子里卖的还好看呢！”陈大宝见到吉祥，同样是可着劲儿的夸。
这句话确实有些过了，自己的手艺怎么样，吉祥还是知道的，她头一次做，能好到哪去，说给吉乐的裙子边儿绣点花都没绣成。
吉祥看了看木桶里摆着整整齐齐的冻豆腐，外面冻了一层的冰，一看就知道这豆腐做的嫩，包着浆的，这嫩豆腐凉拌着好吃，可是不适合做炖菜，一顿就容易碎，这要是做菜的话，就得买那老一点儿的豆腐，不过这冻豆腐也就不分那么多了。
“陈大哥，要说你这做豆腐的手艺还真是一绝，我也想吃你家的水豆腐了，可惜没有了！”吉祥看了看车里的其他菜，有些遗憾，肉和干菜她家都有，就想吃点水豆腐，还没了。
“你要想吃也不难，你要是要的多，我把刚出锅的豆腐盖好了直接奔你家来，你提前打招呼还行，你不说的话，我这几个村子都要走呢，到最后才来你们这，带来的话都冻成大冰坨了！”陈大宝笑嘻嘻的说，要是吉祥一个人就能买一个豆腐那就好了，这一个豆腐不是指的一块儿，是做一次的所有豆腐，一般都是婚丧嫁娶办事儿的人家才买的，虽然这些吉祥都不沾边，可他还是抱着点希望的，这丫头不是最近发财了吗，说不定呢！
可惜吉祥的回答让他的希望落空，既然如此，那她就尝试着自己做做吧，陈大宝吧嗒了一下嘴，生意没做成有些失望，脸上有些沮丧，“那这冻豆腐你还买吗？”
吉祥来了，吉乐就退到了一边儿，不开口，等着吉祥做主，吉祥笑着点头，说要买五块。
陈大宝下车把冻豆腐捡了五块冻豆腐给吉乐，收了钱准备再去别的地方转转，今天的声音不怎么好，一天也没卖出多少钱。
“陈大哥，别急着走啊！”吉祥唤住他，柔声笑道：“你这桩买卖做不成了，可我还有个买卖跟你做呢。”
陈大宝听的传言都知道这丫头有点头脑，要是换了别人他还不得掉头就走啊，开什么玩笑，除了卖菜还有什么买卖跟他做。
“啥买卖啊？妹子！”陈大宝勒住缰绳，那驴子就老实的站在那不动。
“实不相瞒，我刚刚看了你的车上卖的有肉有菜，可这肉毕竟买的人少，这些干菜吧咱们这谁家都有点，就算吃没了的，也都吃的够够的了谁还乐意花钱买这个，你说是吧？像我吧，就惦记着你的水豆腐，可还没有。”吉祥笑吟吟的一一道来。
这个道理陈大宝也知道，不过这不也是没办法的办法吗？不卖这些还能卖啥？他是以买豆腐为主，其他的就是为了多个样，万一碰到买的人他也不至于抓瞎。
不过吉祥说这话是啥意思，陈大宝耐心的等着她的下文。
吉祥见他焦急的样子，也就快人快语道：“我吧，弄了点豆芽，我也没给毛驴车不方便，再说我一个姑娘家也走不好走街串巷的，所以你看你要不要接手了，你去卖，你要是有心思咱们就商量商量这价钱。”
“啥豆芽？我咋没听过呢？”陈大宝被他说的有些心动，不过可得问清楚了。
“这就是豆子发出来的芽，放心吧，肯定能吃，而且还好吃，这大冬天的没啥菜，你要是接手了这个，你绝对是捡到宝了！”
陈大宝手里攥着鞭子杆，转啊转啊的，就是在仔细的琢磨着，“可你说的这东西我也没见过，跟不知道咋吃，是蘸酱还是炖着吃，咱都没个数，咋跟买的人说啊！”
吉祥浅笑着点头，“这个没啥难的。”转而她对着站在一边的吉乐道：“你去抓些给陈大哥看看。”
吉乐听后便小跑着回屋把黄豆芽和绿豆芽各抓了一大把拿到了陈大宝跟前。
这绿豆虽然比黄豆小，可生出来的豆芽比花豆要长，看着也水灵，吉祥指着嫩嫩的绿豆芽，“这个是用绿豆做的，做法也简单，直接吵就行，要是有粉条的话，先泡软了后再放进来就行，这要是春夏的话还可以配上韭菜，至于这黄豆芽嘛，禁炖，你可以跟肉一起炖，这东西没啥难的，你平时咋做别的菜照样做这个就行，味道指定好吃！”
这个东西陈大宝见过，以前刚开始做豆腐的时候，豆子保管不好，受潮了就会长这东西，可他想着地瓜土豆冒了芽就不能吃了，也就不敢吃着东西，再加上受潮发霉生的芽子哪有吉祥这个特意弄得颜色好看，看着就闹心。
吉祥见他面上还有疑色，她是可以理解的，他需要点时间也是正常的，“这么着吧，中午你拿回去一些尝尝，要是好吃的话，你再来找我。”
陈大宝点了点头，表示认同，“嗯，妹子这个办法好，这东西好赖我得吃过了才敢跟人推荐，不然我连味道都不知道咋跟人说，是吧？”
吉祥笑着回他，“是这么个理，这么着吧，我弟弟刚刚凿开个冰窟窿抓了几条鱼，我给你拿两条你回去让你家嫂子给你一锅炖了，肯定好吃！”
第121章 鲫鱼补汤（）
陈大宝赶忙推辞道：“不用不用，我就尝尝这豆芽就行了，那鱼你们留着自己吃吧。”
吉祥怕他多想，便笑着道：“我们家里还有呢，这鱼刚打上来的，趁着新鲜吃才好吃，这冻上了之后可就不新鲜！”吉祥说的时候，吉乐已经把吉祥带回来放在大门口的那两条鱼拿了过来，搁在了陈大宝的车斗里。
陈大宝有些过意不去，非要再多给吉祥几块豆腐，先前的那几块已经付过钱了也不能再送回去，可他心里明白，这几块冻豆腐才值几个钱，哪儿能跟这新鲜的大草鱼比，他真是捡到了便宜。
这事儿谈完了，姐妹俩也就准备回家做饭了。
自打来到这，吉祥每时每刻都在为了吃饱穿暖有些盈余而不停的忙碌着，做饭也都是就地取材，身边有什么她就拿来做什么，在厨艺上并没有什么进步，这是她不满意的地方。
可生计问题尚不能解决何谈吃的讲究，吃的高雅呢？
中午无疑是吃鱼了，吉祥思来想去的还是做鱼汤吧，水煮鱼的材料倒是有，只不过吉安年纪小，不宜吃太多的辣椒。
刚刚的两条大草鱼是她拿回来准备中午吃的，可却给了那卖菜的陈大宝，没办法吉祥只能让吉乐再去吉安他们那去拿两条鱼，这做鱼汤当然是鲫鱼好了，她恍惚的记得好像楚南山捞上来两条。
这鲫鱼可是个好东西，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
这些日子来，吉安虽然吃的比以前好很多了，吉祥也很注意营养的搭配，不过还能看到吉安的面色萎黄；舌淡苔黄腻；这明显是脾脏不好的原因。
吉祥前世是个中医，这点自然很容易就能看出来，不过是药三分毒，吉祥坚信食补胜于药补，如今正好有机会，用这鲫鱼汤给吉安好好的补补。
吉乐从塘子那回来的时候拎了不少鱼，这鱼比较杂，草鱼鲤鱼鲫鱼什么都有，吉祥挑了两条比较肥的鲫鱼准备煮汤。
吉乐用小锅焖的米饭，以前都是煮饭，水放的比较多，米饭熟了再用笊篱捞出来，沥干水，可大姐说那样米饭的味道进入米汤中了，米饭就不好吃了，试过几次后，还真的是这样，所以吉乐就跟着大姐学会了焖米饭的方法，少放些水，也不用捞饭了，吃的时候来锅里来盛就行。
“大姐，米都下锅了，这火也不用看着，我去收拾鱼去吧。”吉乐见小三儿和那个大哥哥还没回来，惦记着那么多的鱼不知道啥时候能弄完，还是早点动手吧！
吉祥正在收拾手里的鱼，抬头唤住她：“不着急，等我把鱼弄好了跟你一起，你一个人得收拾到啥时候？”
吉乐端着盛满水的木盆坐到了一边，挽起了袖子道：“我自己先弄着呗，等你弄完了再过来。”
这鱼这会儿都死透了，没水又冷，早捞上来的都冻硬了，吉乐挑着没冻的先下手，这鱼都死了，她也就不怕了，要是活着她也未必敢杀。
开膛破肚就得用到菜刀，吉祥家的这把菜刀用的有些时候了，他们姐三个也没人会磨菜刀，这磨菜刀看起来简单，可那也是个技术活，不然磨不好就把菜刀的刃给磨卷了，吉乐都是用的老办法，这刀不快的时候，就在缸沿儿上蹭两下，就能快很多。
吉乐找了块干净的石板，用水洗了几下，把大鱼放在上面，逆着刮鱼鳞，等着鱼鳞刮好了，就得开膛了，这个可得注意力道，太重了容易把里面的内脏苦胆划破，那样鱼肉就不好吃了，这太轻了又划不开，所以吉乐还是试了好几次才掌握好这个力度的。
吉祥这会儿收拾干净了两条鲫鱼，洗了四五遍之后才觉得放心，用刀在鱼身的两侧各划开三个口子。
鱼身子上还有水，不能直接下油锅，吉祥就放在盖帘上等着水自然沥干，也不着急生火热油。
等着鱼干的这个时间吉祥也没闲着，她从厢房里挑了颗大白菜，把菜叶一片片掰了下来，老帮放在一边，只留下最里面黄白色的菜心，洗干净后切丝，又用水焯了些木耳，同样去根切丝，想到某人虽然没下水，可这大冬天的在水边待久了总归不好，便又切了些吉祥非常讨厌的姜丝，这个姜丝可以驱寒。
香草拿来的辣椒这会儿都干了没办法切丝了，吉祥也就随便的切了两刀，之后把所有的材料放入大碗里加上些盐、白糖，醋，还有酱油香油等材料一起搅拌，搅拌均匀后，这么一盘颜色亮丽的凉菜就好了。
这会儿盖帘上的鱼的水也控的差不多了，吉祥怕万一里面有存水一会儿入油锅的时候会溅油伤到自己，便使劲儿的甩了甩鱼，发现地上没有水痕了，估计这会儿里面真的快干了。
待锅里的油烧热，把鲫鱼放进油锅中煎炸，待两面均为金黄色取出留着备用。
取出多余的油，为了鲫鱼不粘锅所以放的油要多些，熬汤里面的油太多了会让人觉得发腻，影响汤的味道。
留取适量的油后，再把煎好的鱼重新放入热锅中，加水，这水量最少要没过鱼身，再加入料酒、盐、葱段、姜片。可这里没有料酒，吉祥便滴了几滴白酒代替。
在热锅台上烤了半天，即便是冬天，吉祥也觉得额头都出汗了，她擦了擦就往灶膛里多加了些劈柴，把火势弄得旺一些。
这样大火煮了差不多一刻钟后，吉祥从又加入了差不多二十颗的枸杞子，这枸杞子是明目补气，还能增强免疫力，这些都对吉安有好处。
又过了一刻钟，吉祥再次打开锅盖，一股鲜美的味道扑入鼻中，吉祥心想要是有金针菇就好了，前世她可是最爱吃金针菇了，火锅里要吃，凉拌菜要吃，就连吃个炒饭她都会放一些，不过没有也不要紧，她还有豆芽呢，她自己还没尝呢！
这挣钱固然重要，可也不能亏待了自己的胃，现在她想的很简单，吃好睡好，心情好，再把弟妹养大成人就知足了。
汤熬的差不多了，还不见那俩人回来，没办法，吉祥只得又把鱼汤折到砂锅里，这大锅煮汤虽然快，可要是时间久了，就容易烧干，可要是停了火，这鱼汤又凉了，无疑用砂锅坐在炉子里慢慢的熬，慢慢的炖是最好的拌饭。
这一番折腾下来，这鲜美的鱼汤味可不管隔着一堵墙就变成了另一家人了，便混合着白米饭的香味翻墙到了金山家。
可把金山家给馋坏了，秦素娥看着锅里的窝窝头就来气，这叫什么事儿吗？这死丫头家里天天吃肉，他们这一大家子却只能吃这个破东西。
金宝更不得了了，哈喇子都流到了前大襟，湿了一片，站在门口，眼睛直直的望着吉祥家飘过来的热气，恨不得生了翅膀跟这白烟一起飘走算了。
即便这一家子整天的吃窝窝头，可秦素娥和金山心里想的一样，可不能亏了宝贝儿子，每天中午都会给金宝蒸一碗鸡蛋羹，或者吃个煮鸡蛋的，这也算改善伙食了。
若是以前，还能满足金宝肚子里的馋虫，这可是那吉祥他们三个闻都闻不到的，可今时不同往日，别说是每天吃到鸡蛋，就是天天吃肉吉祥家都吃得。
整天的也不见这丫头干啥，可她的厨房天天都能飘出香味来，鸡鸭鱼肉的可全乎了呢，而且吃得也是白面的馒头和大米干饭，这样优渥的生活，相比那镇子里的大户也差不多，怎么能叫秦素娥不嫉妒。
“看啥看，有个屁用，人家吃好吃的你看也不给你！”秦素娥往灶台里填了一把柴，抬头瞪了眼站在门槛上张望的金宝。
金宝就跟没听到似的，也不答话，眼睛还是盯着极限那屋看。
纪莲满面春风的推开木门，刚刚傅子清的那些话可是给她吃了定心丸，不管是吉祥还是什么冯嘉宝都别想跟她抢子清哥哥。
哼着小曲美滋滋的回家正好看到金宝站在门槛上，心情好的她便笑着问：“金宝，站在这瞅啥呢？这大冷天的回屋呆着去，房檐下风大，可别伤风了！”
金宝扭头看了看她，嘴角的哈喇子还在继续流着，他用袖子擦断了，闷声的道：“伤风就伤风，生病了就能又好吃的了！”
以往他生病那就跟这个家里的天塌了一样，什么好吃的好玩的以及一些物理的要求金山和秦素娥都会满足他，即便生病了吃不下也玩不动，可金宝这会儿却无比希望自己再次生病。
“好好地盼着生病，你这傻小子，就为了那么点吃的，你是一点儿脸面都不顾了！”纪莲伸手点了金宝的额头一下，一脸嫌弃的摇了摇头，跨过他便进了屋。
刚想进屋，可她突然想到了什么，笑了笑，貌似不经意的对金宝道：“你真想吃的话，就去她家呗！”
第122章 云泥之别（）
纪莲见金宝的眼里闪烁着渴望的光芒，勾唇别有深意的笑了，“那也是你姐，你怕啥，反正她现在日子过得好，你好好求求没准就给你吃了呢，反正就连赵铁蛋那样的外人都去她家吃饭，也不差你这点儿了！”
金宝哪知道纪莲这话背后的意思，他一听能吃到好吃的就高兴了。
吉祥是这么想的，如今吉祥和这大屋的关系不咋地，跟两方世人差不多，甚至都不如那村子里的外人，她只见到吉祥吃的穿的一天天的变好，可就是不知道她在鼓捣啥，她一直想弄清楚可就是找不到线索，这些天这都快成了她的心病了，每每想起心就痒痒。
要是金宝真的能在她家混上饭吃，一来也让他解了馋，不至于天天的磨人，二来没准还能从那得来什么消息，知道吉祥怎么个赚钱的方法，她没准也能知晓一二，没准也发财了呢！
秦素娥蹲在灶台前烧火，听到纪莲的话顿时眼前一亮，她现在不求别的只求这个小祖宗别吵别闹，安生一会儿，便也鼓励金宝过去，“宝儿啊！听你大姐的吧，她也是你姐，没道理不照顾你，干啥只管那个蔫吧的傻小子，这好吃的也该分你一半，她要是不给啊，娘教你一招，你就站在她家门口哭，反正你爹不在，今天娘给你撑腰！”
金宝还是个孩子，没那么多的弯弯绕绕，自己最信任的娘亲都这么说了，他就更没什么好犹豫的了，如今那鱼汤的味道越来越浓，简直就像是一只小手在他的胃里挠来挠去，勾的他的馋虫不停的叫唤，实在是等不下去了，撒腿就朝着吉祥家跑去。
纪莲见他跑的飞快，也跟着追了出去，拉住他小声的在他耳边给他说了几招，但真实目的还不是为了让金宝去那边打探下情况。
金宝高兴的直点头，大姐对他可真好。
以前吉祥家的大门口可是跟大屋朝一个方向开的，出了这个门几步就到吉祥家了，可现在不同了，吉祥早在秋天修院墙的时候就把大门换了方向。
金宝饶了一面山墙才到了大门口，本来是满怀信心的来的，可一见到紧闭的大门，他还是有些紧张的，以前这姐三个没少被他欺负，小三儿更是他的玩具，高兴了就当马骑，不高兴了就是出气筒，想打就打，想骂就骂。
至于吉祥和吉乐这两个姐姐就更没啥了，有她们在，他根本就不用下地走，可现在不同了，吉祥这个大姐越来越厉害，简直是天不怕地不怕，这也让他心里有些发怵！
这边，吉祥跟吉乐把屋门开了个缝，不然这屋里的热情都满了，啥都看不见了，她就没办法和吉乐收拾鱼了，天太冷了只能在屋子里收拾。
掏出来的鱼肠吉祥和鱼泡都洗干净了放在一边，要知道她就是靠着这些个鱼杂赚来的第一桶金呢，即便她不爱吃，也舍不得扔了。
不要的腮和肝脏都放在了一个小盆里，吉祥准备都收拾完了一起扔掉，外面那么多的野猫呢，就扔给它们吧！
“姐，我咋听见猫叫了呢，你听到没有？”吉乐皱眉停下放下手里的鱼，侧耳倾听，一脸凝重的说。
这时小花也晃着尾巴朝着门外叫，它也听到了猫叫，这会儿院墙上站了好几只野猫。
“没事儿，养小花这么久该是它派上用场的时候了！”吉祥心领神会，自然明白吉乐的意思，听猫的叫声恐怕数量不少，猫吃鱼是本性，可是这鱼对她来说可有大用。
她是准备开春了让吉安去读书，如果学堂肯收，小乐也是要去的，这些鱼都可以用来换钱，万万不能就这样便宜了这群野猫。
吉乐把门缝开大，“去！”朝着那院墙上的野猫们喊了一声，希望把它们吓走，可惜这些猫如今饿红了眼，已经不怕人了，喵喵的叫着跟吉乐示威。
“这些东西咋都不怕人呢！”吉乐悻悻的回到屋里，跟吉祥抱怨道。
“饿急眼了还怕啥人，再说你样子也不凶，它们没准还以为你跟它们玩呢，行了，别管了，小花会看好家的对吧？”吉祥笑着叫了声小花。
小花听到有人叫自己，跑到吉祥身边摇摇尾巴，乖乖的叫了两声，就好像真的听懂了似的。
姐妹俩有说有笑的说着话，楚南山带着吉安从后门就进屋了。
楚南山现在这身上五光十色的，满身鱼鳞折射出耀眼的光芒，连脸上都有，估计是手上的不小心弄在脸上了，看起来倒是挺滑稽的。
吉安也好不到哪儿去，袖子也湿了，小手通红，衣服的前襟上面也有鱼鳞，他拎着水桶，气喘吁吁的放在吉祥跟前，“大姐，楚大哥真厉害，你看又抓了这么多鱼，而且都没用叉子，直接用手逮的！”
吉祥瞥了眼木桶，可真不少，这之前的那通还没收拾完呢，这又多了一桶。
“我饿了，大姐，晌午饭做好了吗？”吉安先去洗了手，放在鼻子底下闻了闻，觉得还有腥味，就再洗了一遍。
吉祥起身也去洗了手，看他俩这身脏衣服，真想撇嘴，不过又一想，这鱼她有份吃，还是算了吧，悄声的眯着。
“还说呢，这都催了多少次都不回，你俩这是要把塘子里的鱼都抓了吗？”吉祥笑着道：“饭早就好了，等你们好一会儿了都，不过瞅你俩这身上，都快变大鱼了，给你俩时间赶紧去物理自己找干净的衣服换了，收拾妥了再出来吃饭，不然没得吃！”
吉祥瞥了眼楚南山，此刻一身狼狈的样子除去身上的华美的衣服�
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