烤烟标准化生产技术-第5部分

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在烤烟轮作周期中前作的选择是轮作成败的关键，通常选择烤烟前作主要考虑以下两个方面：一是前茬收获后土壤中氮素的残留量不能过多，否则烤烟施肥时氮素用量不易准确控制，直接影响烤烟的产量和品质，因此烤烟前茬不宜选择施用氮肥较多的作物（如小麦、玉米或豆科等）；二是前作与烟草不能有同源病虫害，否则会加重烟草的病害，因此茄科作物如马铃薯、番茄、辣椒、茄子等，葫芦科作物如南瓜、西瓜等都不能作为烤烟的前作。

　　　　一般来说，禾谷类作物中的谷子、水稻、小麦、大麦、黑麦和油料作物中的芝麻、油菜都是烤烟较好的前作，因为这些作物与烤烟基本没有同源的病虫害，而且这些作物收获后土壤中氮素残留量较少，接种烤烟有利于土壤养分平衡和烟叶品质的提高。黄淮烟区春烟前茬以芝麻、谷子最好。但在实际生产中，通常以甘薯作为烤烟前茬，因为种植甘薯施氮肥较少，同时甘薯经过深刨复收，改善了土壤的物理性状，有利于烤烟的生长发育，对提高烟叶的品质有明显的效果。南方一年多熟制烟区，水稻、小麦、油菜都是烟草较好的前作，因为水稻、小麦秸秆和根茬的碳/氮比较高，在土壤中分解可以提高土壤的有机质含量。

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（三）轮作方式（）　
轮作方式是在一定环境条件下形成的，不同的生态条件和栽培技术水平，烟田轮作方式也不同。但轮作方式的总体原则是以烟草为中心，根据烟草病虫害在土壤中的生存年限，在保证烟叶优质稳产的前提下定期轮作，用地与养地相结合，实现粮、烟双丰收，从有限的资源中获得最大的经济效益。

　　　　1。　一年一熟轮作

　　　　在东北烟区，一般在春烟之后实行冬季休闲，形成3年或4年轮作的一年一熟制，其轮作方式如下：

　　　　第一年　第二年　第三年

　　　　春烟→玉米或大豆或高粱→谷子或玉米　（辽宁省）

　　　　春烟→玉米或大豆→谷子或玉米或高粱　（辽宁省）

　　　　以上轮作方式中烟草的前作以谷子为最好，玉米次之，高粱最差。

　　　　2。　两年三熟轮作

　　　　春烟、小麦或油菜的两年三熟轮作，主要分布在贵州、云南、广东等省。其轮作方式为：

　　　　第一年　第二年

　　　　春烟→油菜或小麦→甘薯→冬闲　（贵州省）

　　　　春烟→甘薯→冬闲→花生→冬闲　（广东省）

　　　　3。　三年五熟轮作

　　　　这种轮作方式在我国春烟区占有很大比例，尤以河南、安徽省应用较为普遍。这种4年两头种烟的轮作制度，中间相隔2年。主要方式如下：

　　　　第一年　第二年　第三年　第四年

　　　　春烟→小麦→甘薯→小麦→谷子→冬闲→春烟

　　　　春烟→小麦→玉米或大豆→小麦→甘薯→冬闲→春烟

　　　　春烟→小麦→谷子→小麦→甘薯→冬闲→春烟

　　　　三年五熟的轮作年限较长，烟草病害减少。同时还充分体现了养地和用地相结合的原则。

　　　　4。　烟稻轮作方式

　　　　在我国南方如四川、福建、广西、云南、贵州、湖南等烟区，烤烟的前作多为水稻。种稻时灌水为水田，种烟排水成为旱田。主要方式如下：

　　　　（1）一年两熟轮作　烤烟→单季中稻或晚稻。　（湖南省）

　　　　（2）一年三熟轮作

　　　　烤烟→晚稻→蚕豆　（云南省）

　　　　烤烟→水稻→甘薯　（四川省）

　　　　冬烟→早稻→晚稻　（广东省、广西壮族自治区）

　　　　冬烟→花生→晚稻　（广西壮族自治区）

　　　　（3）二年四熟轮作

　　　　第一年　第二年

　　　　烤烟→油菜或小麦→水稻→蚕豆或小麦　（云南省）

　　　　（4）二年五熟轮作

　　　　第一年　第二年

　　　　烤烟→晚稻→小麦→早稻→晚稻　（福建省）

　　　　烤烟→中稻或晚稻→春玉米→中稻→绿肥　（广西壮族自治区）

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（一）合理使用有机肥（）　
有机肥是一种全营养肥和土壤调理剂，不仅提供矿质营养和有机营养，具有改善烟叶品质如钾含量、香气量、香气质的显著作用，而且有改善土壤物理机械性能和生物化学活性的显著功效。目前生产上使用的有机肥有堆肥、厩肥和饼肥。饼肥是优质的有机肥，富含有机营养、氮磷养分及各种微量元素，一般含有机质75％～85％，N　2％～7％，P　2

　　　　O5

　　　　1％～2％。但是其氮、磷营养多以有机高分子态存在，因而在施用前必须经过充分腐熟，否则在土壤中分解时会生热并产生有机酸，对烟苗根系生长不利，同时氮素释放滞后也会使烟草后期贪青。对多数烟田土壤，施用20千克/667米2

　　　　左右的腐熟饼肥，对改良土壤以及提高烟叶质量的效果显著。

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（二）种植绿肥，适时掩青（）　
为提高植烟土壤的持续生产力，进一步提高烟叶品质，可以在前作种植一季绿肥改良土壤。绿肥以豆科和禾本科作物居多，特点一般是速生快长，生物量大，根系穿透能力强，使土壤疏松和加深土层厚度。光叶苕、毛叶苕、紫云英、印度麻、藜豆、薇菜、芜菁、大瓜草、苜蓿、野燕麦、掩青大麦、掩青黑麦等都是较好的绿肥品种，其中尤以禾本科的绿肥为最好。如河南烟区在秋作物收获后的9月份至翌年的3月份的半年换季时期，加种黑麦草，燕麦、大麦等绿肥作物，翌年3月中下旬后掩青（图5…1），可以改良土壤，增加土壤有机质含量和生物活性，提高土壤的碳氮比，有利于提高烟叶的香气量。肥力较低（含氮较少）的土壤：一般可种些豆科绿肥（紫云英、苜蓿、蚕豆、豌豆、苕子等）。肥力较高的土壤：一般可种植非豆科作物（大麦、黑麦草、油菜等），掩青后分解较慢，分解后残留氮素较少。掩青时可以少施些速效氮肥（计入烟草氮肥总量），以加速腐解过程，提供土壤较多碳水化合物。肥力中等土壤：可以采用豆科与非豆科绿肥以一定比例混播的方式来改良土壤。绿肥掩青应注意适宜的时期，一般在烟草移栽前20～30天掩青比较适宜。

　　　　图5…1　大麦掩青

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（三）秸秆还田（）　
秸秆粉碎还田机械化技术，就是用秸秆粉碎机将摘穗后的玉米、高粱、小麦、水稻、花生壳等农作物秸秆就地粉碎，均匀地抛撒在地表，随即耕翻入土，使之腐烂分解，达到大面积培肥地力的一项农机化实用技术。它不仅可以大大提高工效，减轻劳动强度，争抢农时，而且将农作物秸秆中含有的氮、磷、钾、镁、钙、硫等多种养分和有机质及时直接翻压还田，可以改善土壤的结构和理化性状，增加有机质含量，促进农作物持续增产增收。据测算，一年每　667　米2

　　　　还田鲜玉米秸秆1　250千克，相当于施入18。75千克碳酸氢铵、10千克过磷酸钙和7。65千克硫酸钾，还能补充其他多种营养元素。此外，农作物秸秆粉碎还田耕翻后，秸秆在分解过程中进行矿质化，释放养分，同时进行腐殖质化，使一些有机质化合物缩合脱水，形成更复杂的腐殖质，从而改善了土壤的结构及保水、吸水、黏结、透气、保温等性状和能力，提高了土壤自身调节水、肥、温、气的能力，使土壤养分结构趋于合理。秸秆机械粉碎还田防止了焚烧秸秆而引起的严重空气污染及火灾等恶性事故的发生，成本仅为人工还田成本的1/4，该项技术实施后，小麦每667米2

　　　　平均增产可达15　千克以上，玉米每667　米2

　　　　均增产25千克。

　　　　1。　小麦秸秆还田技术

　　　　小麦秸秆还田是在小麦联合收获作业时，对小麦秸秆进行直接切碎，切碎长度5～10厘米，并均匀抛撒还田。随后进行旋耕或耙地灭茬，使秸秆均匀分布于0～10厘米的土层中。同时，通过旋耕在与土壤混合过程中把小麦根茬切开，并再次切碎较长的茎秆，以利于充分腐解。

　　　　2。　玉米秸秆直接还田技术

　　　　玉米秸秆还田就是用秸秆还田机、铡草机及其他秸秆加工处理设备和技术手段，使玉米秸秆转化为肥料，实现玉米秸秆的科学利用。玉米秸秆还田的方法是：将摘除果穗的玉米秸（含水量65％～75％），用机械粉碎均匀撒入地表，然后耕翻入土（图5…2）。其技术要点：一是玉米一经成熟，要及时粉碎还田，一般切碎长度为8～10厘米。二是秸秆还田后，每667米2

　　　　增施碳酸氢铵20～30千克，以促进秸秆腐解。三是下茬作物播种前要及时浇水，以加速土壤沉实和秸秆腐解。玉米秸秆还田应注意：有病害的秸秆不能直接还田，如玉米黑穗病、大小叶斑病等；秸秆还田的数量每667米2

　　　　以不超过300千克为宜。

　　　　图5…2　秸秆还田

　　　　3。　花生壳还田技术

　　　　花生成熟收获经过机械脱壳后，用粉碎机粉碎，每667米2

　　　　烟田用粉碎花生壳800～1　000千克，结合烟田冬耕，将花生壳撒入地表，随即耕翻入土，要求耕翻深度必须达到25厘米以上（图5…3）。

　　　　图5…3　增施花生壳（粉碎）

　　　　4。　稻草还田技术

　　　　稻草还田的方式主要有2种：一是直接还田，主要有人工或机械切碎翻耕还田、留高茬翻、覆盖还田3种形式；二是间接还田，利用生物化学技术堆沤腐熟后还田、用作饲料过腹还田。稻草还田后，通过被土壤微生物分解，补充土壤有机质和氮、磷、钾等营养元素，改良土壤理化性状等途径，进而提高作物产量、改善品质、降低成本、增加收入，是一项土肥实用技术，其技术要点是：

　　　　（1）稻草切碎翻耕还田技术要点　将稻草通过机械或人工切碎成15～20厘米长，均匀撒在田里，每667米2

　　　　稻草（干重）还田量为200～250千克（如早稻稻草还田，按稻草总量的1/2或2/3），每667米2

　　　　增施（在原肥料用量的基础上，作基肥施入）碳酸氢铵8～12千克或尿素5～6千克，冷浸田每667米2

　　　　可配施石灰15～25千克。

　　　　（2）稻草切碎翻耕　生物催腐还田技术要点：将稻草用机械或人工切碎成15～20厘米长，均匀撒在田里，每667米2

　　　　稻草（干重）还田量为200～250千克（如早稻稻草还田，按稻草总量的1/2或2/3），每667米2

　　　　用腐秆灵1～2千克拌细土15～20千克均匀撒施，每667米2

　　　　增施（在原肥料用量的基础上，作基肥施入）碳酸氢铵8～12千克或尿素5～6千克，翻耕后田间保持2～3厘米水层5～8天。

　　　　（3）稻草覆盖还田技术要点　稻草覆盖技术具有提温、保墒、防板、压草、增肥多种综合效果，适用于小麦、油菜、马铃薯、魔芋等多种作物，其方法是在作物播种后，将稻草均匀覆盖在作物的行间、畦面，稻草覆盖不能太薄、也不能太厚，667米2

　　　　用量150～200　千克为宜。盖草技术不能替代其他施肥措施，大田覆盖要注意施足基肥，以免造成作物后期缺肥。

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（四）深松土层，活化土壤（）　
由于长期小型机械或畜力耕作，土壤耕层浅薄，水肥协调供应能力弱，对烟根伸展、水分下渗以及水分、养分的上升都有明显障碍作用。烟株根系难以下扎，深层水分难以上升至烟株根层，降雨难以下渗，蓄墒量小，且耕层很快达到饱和，易产生地表径流，水土流失，局部低洼也易产生临时上层滞水，导致渍水湿涝，影响根系呼吸，甚至死亡。

　　　　通过大功率机械深耕，条带深松或打孔造筛，打破犁底层，以深松土层，增加耕层土壤厚度，活化土壤，扩展水气贮存，交换、运输空间和根系伸展空间。据测算，1米土层大致可以蓄积300毫米的降雨，1。5米深土层可以蓄积300米3

　　　　的有效水分，保存在土壤活性毛细孔隙中，均可以被作物根系吸收利用，从而使雨季阶段性降水变为土壤水库的持续性供水，真正达到“伏水春用，前水后用”的效果，保证“天旱地不旱，地旱烟不旱”，其生产、生态效应将非常可观。

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（五）防止烟田土壤污染（）　
目前影响烟田土壤环境的因素有化学肥料污染、地膜污染、农药污染、水源和大气污染。在烟叶生产上采取的主要措施是：一是要科学高效施肥，提高肥料利用率，减少损失和土壤污染；二是施用烟草专用有机复合肥；三是应用生物菌肥，新型高效无公害叶面肥、土壤保水剂、土壤调理剂、绿色环保生物农药和除草剂，禁止使用“三高”农药；四是科学使用农地膜，对使用地膜覆盖的烟田，实行揭膜培土，将揭掉的地膜清出烟田，减少土壤残留量；还可使用降解地膜。

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（一）烤烟的营养特性（）　
烤烟在生长发育过程中，需要一定数量且合理比例的多种营养元素。这些元素各具功能，彼此不能相互替代，缺乏某一种元素，烟株的生长发育便会受到影响。烟株一生需氮、磷、钾最多，称为肥料三要素。生产实践中把氮、磷、钾三要素总结为：“磷壮根茎氮长腰，多施钾肥质量高”。同时，中微量元素对烟株生长也至关重要，过量或不足，均会引起烟株营养障碍，需注意适当调控。

　　　　1。　大量元素

　　　　大量元素主要指氮、磷、钾，是烤烟生长发育所需要的重要元素，三者互作效应，对烟叶的产量和质量有重要影响。对三者互作效应研究表明，烤烟氮、磷、钾合理配施，能够取得较理想的产量和质量，尽管其中两种或一种肥料也能不同程度地提高产量，但由于营养不平衡，所产烟叶质量差，工业使用价值低，所以必须采用平衡营养，均衡施肥技术。

　　　　（1）氮素营养　氮素对烤烟产量和质量的影响很大。氮素充足而适量，烟株生长正常；若氮素营养不足，植株体内一系列合成受阻，代谢活动受到影响，表现为烟株瘦小、叶色黄绿、上部叶窄小，严重不足时下部叶片黄化，并向中部叶发展。调制后叶片薄、叶色浅、香气和吃味都淡；氮素过量，则长势过旺，株高叶大，叶色浓绿，成熟延迟或不能正常成熟。叶内氮化物含量高，烟碱含量高，调制后色泽暗，吃味辛辣，杂气重，弹性差，严重时甚至失去使用价值。

　　　　（2）磷素营养　磷素营养充足，能促进烟株根系生长，有利于烟叶成熟；磷素缺乏，造成烟株体内代谢紊乱，降低对氮、钾的吸收，发育不良，抗旱、耐寒能力降低，叶色暗绿，成熟推迟。由于磷可在烟株体内移动，供磷不足时，衰老组织中的磷向新生组织转移，易使下部叶出现缺磷症状，叶面呈现褐色斑点；磷素营养过量，会造成烟叶脉粗叶脆，贪青晚熟，叶面呈古铜色斑块，难以烘烤，烤后叶色褐红，易破碎。

　　　　（3）钾素营养　钾素是植物体内最活跃的元素，对多种酶类有激活作用，能显著改善烟叶品质。烟叶是喜钾作物，缺钾导致生长发育不协调，影响氮、磷吸收和根、茎、叶发育，不抗旱、不耐涝，不耐病，烟株抗逆性能力差。田间表现为烟株自下而上烟叶由叶尖叶缘逐渐向内失绿枯焦。烟叶不耐成熟，田间易烘坏，不耐烘烤，炕内易变褐。烤后叶色浅淡、油分少、弹性差，难回潮、易碎损，香气量少、吃味差，黑灰熄火。过量施钾虽对烟叶无不良影响，但会增加生产投入成本。

　　　　2。　中量元素

　　　　（1）钙　烤烟对钙的吸收量仅次于钾，当钙的吸收过量时，易造成烟叶成熟推迟，且影响钾、锌、硫素等元素的吸收，对品质不利；钙营养不足时，叶尖和叶缘组织破裂，叶片肥厚，颜色深绿。

　　　　（2）镁　镁是组成叶绿素的主要元素，也是叶绿素分子的重要组成部分，因此，缺镁时的第一症状就是失去绿色。对于整株烟来说，先从底部叶片开始失绿；对于单片烟叶来说，叶尖和边缘先开始失绿，之后再向叶中部和叶中央扩展。叶片失绿后叶脉周围仍然能够保持绿色。

　　　　（3）硫　硫是蛋白质和一些酶的重要成分，缺硫时叶片颜色从上部向下部逐渐变暗，对烟叶品质不利。土壤偏碱烟区适量施硫可以提高烟叶质量。

　　　　3。　微量元素

　　　　（1）锌　烟株缺锌时，上部叶生长缓慢，甚至停止生长，下部叶出现缺绿坏死枯斑，先由叶尖部开始，枯死斑变成黑色。缺锌易造成营养不良，而感染花叶病。

　　　　（2）铁　铁是叶绿体结构形成的必要元素，是构成呼吸酶的组成成分。铁在植物体内能形成具有生理活性的铁蛋白，在电子传递与氧化还原反应中起着极其重要的作用。铁在植株体内不易移动，缺铁症首先表现在新生组织，上部叶片先变黄并渐次白化，而下部叶片的叶色仍然正常。吸铁过多，易在叶组织中沉积，烤后叶片呈现不鲜明的污斑，烟叶呈灰色至灰褐色。

　　　　（3）硼　硼在叶绿体内含量较高，并参与果胶质、木质素的形成，参与糖的转运与代谢。缺硼时叶绿体的膜结构受到破坏，光合作用降低，糖的运转、蛋白质合成受阻。缺硼表现症状：烟株茎顶端枯死，根伸不良并坏死；叶片增厚变脆，出现坏死斑点；茎和叶梗表面增厚并木质化。

　　　　（4）铜　铜是多种氧化酶的构成成分。植物体含有铜蛋白（即蓝蛋白），存在于叶绿体中的质体蓝素中。缺铜，影响光合作用进行。铜素不足时，植株呈暗绿色，下部叶片首先出现褐色枯死斑，整个植株生育不良。缺铜严重时，上部叶膨压消失，出现似永久萎蔫样症状。

　　　　（5）氯　氯是烟株生长的必需元素，缺氯时烟叶油分差，吸湿性差，烟叶易破碎。氯较多时影响烟叶燃烧性，甚至黑灰绝火，生产上禁止使用含氯化肥和人粪尿，同时增施钾肥，调节烟叶中钾、氯比例，以提高烟叶质量。

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（二）烤烟的需肥规律（）　
1。　烤烟大田期对养分吸收规律

　　　　烟苗移栽后随着烟株的生长，养分摄入量不断增加。栽后25～30天内对养分吸收量不大，之后随着烟株的迅速生长，而吸收量逐渐加快，50～60　天时氮素的吸收量达到最高峰，至烟株现蕾之后逐渐变缓。而对钾素的吸收则一直持续到打顶之后。磷吸收量打顶前达到最高峰，在成熟时植株仍然吸收相当数量的磷元素。钙、镁在植株整个生长过程中是被不间断地吸收。烟株打顶后，开始进入成熟期，各种养分吸收趋缓。这正符合“少时富、老来贫，烟株长成肥退劲”和“前壮中旺后期老，烟叶易烤质量好”的道理。烟株不同生长期各种养分的吸收量见表6…1。

　　　　表6…1　烟株不同生长期各种养分的吸收（毫克/株）

　　　　2。　影响烤烟吸收养分的因素

　　　　一是氮素形态。烤烟吸收的氮素形态分硝态氮、铵态氮和酰胺态氮（尿素）三种。硝态氮肥有利于烟株的正常生长发育，提高烟叶质量。但烟田单一施用硝态氮肥如在降水量较大年份，会略显后劲不足，有脱肥症状。铵态氮同硝态氮相比，表现为烟株前期生长发育较慢，后期肥劲较大，在干旱年份往往会出现烟株前期营养不足，后发迟熟现象。因此，优质烟生产适宜的氮素形态为硝态氮和铵态氮各半。二是养分浓度。在一定的范围内，烟株吸收养分量与养分浓度呈正相关。超过一定限度，吸收减慢，甚至造成伤害，严重时造成植株死亡。三是元素的互作效应。由于元素间存在互相促进或抑制的作用，而影响烟株对养分的吸收。如施硝态氮肥，可促进烟株对钾、钙、镁的吸收；施用铵态氮肥，就会抑制钾素的吸收，而促进氯素的吸收。四是温度。土壤温度高低直接影响着烟株根系吸收养分的能力。五是光照。光照强时烟株蒸腾作用旺盛，有利于烟株吸收养分和水分。六是土壤pH值。土壤pH值过高、过低对烤烟吸收养分都是不利的，以中性或微酸性最好。

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（一）无机肥料（）　
1。　烟草专用复合肥

　　　　属硫基三元复合肥，普遍使用的有N　∶　P　2

　　　　O5

　　　　∶　K2

　　　　O=15　∶　15　∶　15，通常作基肥和追肥。

　　　　2。　硝酸钾

　　　　含氮（纯氮）13％、K2

　　　　O（氧化钾，又称纯钾）　45％～46％，其中的氮为硝态氮，是理想的追肥和基肥，还可作根外追肥。

　　　　3。　硫酸钾

　　　　（K2

　　　　SO4

　　　　）　含K2

　　　　O　50％，可作基肥、追肥、根外追肥。

　　　　4。　硝酸磷

　　　　含氮26。5％，P　2

　　　　O5

　　　　（五氧化二磷，又称纯磷）　11。5％，易被烟株吸收，常作基肥和追肥。

　　　　5。　磷酸二氢钾

　　　　含P　2

　　　　O5

　　　　52％，K2

　　　　O　35％，该肥料易溶于水，可作根外追肥。

　　　　6。　过磷酸钙

　　　　含P　2

　　　　O5

　　　　14％～20％，适于各种土壤，磷易被土壤胶体所固定，应集中使用深施，最好与有机肥混合施用。

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（二）有机肥料（）　
1。　饼肥

　　　　饼肥富含各种养分，可称完全肥料，是我国传统的烟草优质肥料。

　　　　表6…2　几种饼肥的N、P2

　　　　O5

　　　　、K2