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马铃薯高效栽培技术-第20部分
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4。肥料报酬递减律
早在18世纪后期欧洲经济学家就提出了“报酬递减律”这一基本法则，而这一规律同样适用于肥料的投入上。土壤中某一必需养分不足时，增施该种肥料用量，马铃薯的产量会增加，但单位肥料增加的产量，却随着肥料的增加而递减，也就是施肥的回报率下降。有资料显示，我国20世纪60年代，每千克氮肥可增产粮食4千克左右，到80年代每千克氮肥只能增产1。5千克粮食。
通过配方施肥，确定最经济的肥料用量。增加肥料的增产量×产品售价如果等于增施的肥料量×肥料价格的话，为最佳施肥量。
5。因子综合作用律
马铃薯生长发育受到水分、养分、光照、温度、空气、品种、脱毒级别、栽培管理各种条件因素的影响，单一项技术措施是不可能获得高产的，要发挥肥料的增产作用和提高肥料的经济效益，必须与其他农业技术措施密切配合才行，如种植密度、施肥时期和施肥方法、浇水等。另外，各种养分的比例要协调，不能单一偏施某一元素，发挥各养分之间的相互促进作用，维持植株内营养平衡，才能最大限度地发挥肥料的增产作用。
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（三）马铃薯测土配方施肥的实施（）
进行马铃薯测土配方施肥，既要考虑到马铃薯需肥的特点，又要考虑到当地的土壤条件、气候条件和选用肥料的特性及每种元素的当年利用率，特别还要考虑当地的生产技术水平、施肥水平、施肥习惯和经济条件等综合因素。具体实施方法有地力分级配方法、目标产量配方法（养分平衡法、地力差减法）、效应函数法（肥料效应函数法、养分丰缺指标法）、氮、磷、钾比例法等。一般国际应用较广的是目标产量配方法中的养分平衡法。养分平衡法的原理是：在施肥条件下，马铃薯吸收的养分来自土壤和肥料，马铃薯的总需肥量（纯元素）减去土壤中可供肥量（纯元素），所得的差数就是计划目标产量需用化肥补充的肥量纯元素。其具体步骤如下。
第一步：土壤有效营养成分及农家肥中有效营养成分的测定和换算：
1。采集土样和农家肥样
土壤要用土钻取耕作层0～20厘米多点混合样，农家肥取有代表性的肥样。
2。送检验室检验
得到土壤中和农家肥中有效营养成分（氮、磷、钾）的含有量，一般用毫克/千克来表示。土壤中养分含量称为土壤养分测定值。
3。换算
把土壤中有效营养成分（氮、磷、钾）换算成每667米2
地中可以供应马铃薯生长需用的营养成分，称为土壤养分供应量，用千克/667米2
来表示。其换算公式：
土壤养分供应量（千克/667米2）=土壤养分测定值（毫克/千克）×0。15×校正系数
式中，0。15是每667米2
耕层0～20厘米土壤中含有养分换算常数，乘上0。15，再乘以校正系数后，土壤养分测定值（毫克/千克）就变成每667米2
地含养分数量（千克/667米2
）。
式中，土壤养分校正系数，实际是养分利用系数。在配方施肥中要按土壤养分测定值和田间肥料空白试验求出比较正确的土壤养分校正系数。
根据土壤肥力情况，该系数可能大于1，也可能小于1。一般情况，土壤养分测定值很低的贫瘠地，校正系数大于1；土壤养分测定值很高的肥沃地，校正系数小于1。校正系数不是一个固定数值，必须通过田间试验取得。其公式：
例如：马铃薯空白田每667米2
产950千克，每生产1000千克块茎吸收有效磷（P2
O5
）2千克。
土壤测定有效磷含量为7毫克/千克。
第二步：确定目标产量，计算达到目标产量所需的养分（氮、磷、钾）数量，减去土壤、农家肥养分供应量后，是需要用化肥补充的养分数量。此计算需要有目标产量、单位产量养分吸收量、土壤和农家肥养分供应量等参数。计算公式为：
目标产量所需养分的总数量=目标产量×单位产量吸收养分数量
需施用化肥补充的养分数量=目标产量所需养分总量…土壤（农家肥）养分
单位产量吸收养分量，依据资料得知：每生产1000千克马铃薯块茎，需吸收纯氮（N）5千克、纯磷（P2
O5
）2千克、纯钾（K2
O）11千克。
第三步：计算每667米2
需要施用某种化肥数量，称土壤施肥量（千克/667米2
）。其计算公式为：
式中肥料利用率，为了简便可查表取得。
综合第一步、第二步、第三步计算公式，养分平衡法计算公式可以直接写成：
通过以上公式算出每667米2
需不同养分化肥品种的数量。
第四步：对第三步计算出的含不同养分化肥品种每667米2
施用的数量，根据以往施肥经验及当地施肥水平进行调整，提出配方，并确定基肥、追肥等不同时期分别施用的化肥品种、数量及施用方法。
整个配方施肥的过程，前半部分叫测土，后半部分叫配方施肥。一个配方的适用范围，可以大一些，也可以小一些。在一个土壤肥力均匀和施肥水平相近的区域内，适用范围可以大一些，但需要进行多点取土样，才能获得有较广泛的代表性。因此，最关键的是依靠经验和过去的试验结果，其最后的配方基本是由分析和估算而得出来的。这种方法适应于生产水平差异小，而基础较差的地方使用。统一进行选点测土和提出配方，可减少农民的麻烦，农民易于接受。而以一家农户的地块，或几家农户连片同质量的地块为测土配方单位的，适用范围则可以小一些。这样，代表面积虽小，但越小越准确，因为差异小，测土和配方都更接近实际。不过代表面积虽小，也得按程序做一遍，比较麻烦。
测土、配方过程比较复杂，目前实施中，应请土壤肥料技术指导部门的专家，或请化肥公司的专家进行具体操作，提出配方，提供化肥，种植者在田间执行就可以了。
例如：某农户或某村，计划种植马铃薯，确定的目标产量为，每667米2
要达到2500千克。
①经查表得知每生产1000千克块茎，需吸收纯氮（N）5千克，纯磷（P2
O5
）2千克，纯钾（K2
O）11千克。2500千克产量需从667米2
地的土壤和肥料中吸收纯氮（N）总量为12。5千克，纯磷总量为5千克，纯钾总量为27。5千克。
②经请土壤肥料工作站的土肥专家，取土样和农家肥样，进行室内检验测定，并按营养平衡法的公式进行计算得出：每667米2
土壤中和施用的农家肥中的有效养分供应量为纯氮（N）5。1千克、纯磷（P2
O5
）2。2千克、纯钾（K2
O）16。8千克。
③计算达到目标产量需用化肥补充养分的数量。就是用目标产量所需养分总量（①的结果），减去667米2
土壤和农家肥中的有效养分供应量（②的结果），得出生产2500千克块茎还需用化肥补充纯氮（N）7。4千克、纯磷（P2
O5
）2。8千克、纯钾（K2
O）10。7千克。
④计算土壤施肥量，也就是计算每667米2
需要施用某种化肥数量。一般习惯使用磷酸二铵、尿素、硫酸钾或氯化钾等化肥。计算时应知道不同化肥种类中不同元素的含量和当季有效利用率（查表可得知）。计算过程中应先计算多元素的复合，然后再计算单质肥料。
先计算磷酸二铵用量：含磷（P2
O5
）46％、氮（N）18％，磷当年利用率20％，氮当年利用率50％，由③得知，每667米2
需补充纯磷（P2
O5
）2。8千克、纯氮（N）7。4千克。按前面土壤施肥量公式：
30。43千克磷酸二铵中含可利用的氮量为：
30。43千克×0。18×0。5=2。74千克
再计算尿素用量：含氮（N）46％，氮当年利用率50％，由③得知每667米2
需补纯氮7。4千克，减去磷酸二铵中提供的有效氮2。74千克，还需要用尿素补充纯氮4。66千克。
然后计算硫酸钾（或氯化钾）用量：硫酸钾含钾（K2
O）50％（氯化钾含钾60％），钾当年利用率50％，由③得知需补充纯钾10。7千克。
⑤确定配方。对前边计算出的各种化肥用量，按施肥水平和施肥经验加以调整，提出667米2
产2500千克块茎目标产量的施肥配方：
另外，适当补充些中、微量元素：硫酸镁8～10千克，硫酸锌2千克，硫酸锰1千克。总施用化肥量为97～106千克。
按“以基肥为主，追肥为辅”的施肥原则，施肥量的65％～70％应作基肥施用，下余部分（20％左右）在出苗后25天左右追施，剩下10％左右在出苗后40天左右，分2～3次进行叶面肥喷施。
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三、马铃薯专用化肥的使用（）
测土配方施肥是农业生产现代化的重要组成部分，今后我国大部分农作物施肥都将采取这一做法。但目前我国化肥产量较少，品种单一；农民的经济基础又薄弱；土壤养分的检验检测设备又不普及，普遍采用测土配方施肥还有一定的困难。可是又不能等到一切条件都具备了以后再普遍推广。因此，根据“地力分区配方法”的原理，在比较大的范围，地力非常相近的行政区或自然区域内，按多点取样的土壤检验资料及当地的施肥水平，参照某种作物的需肥特点，用计算和估算相结合的方法，提出适应面较大的区域性配方。然后集中在有设备、有技术力量和有原料的生产单位，统一成批的配比，再用机械混合或化学合成方法，制成某种作物的专用肥料，分别供应区域内农户和农业单位应用。经施用效果也很好，很受农民的欢迎。实质上这种专用化肥，就是针对我国国情的一种配方施肥。它既解决了化肥品种不全无法配方的问题，又解决了范围大、用户多和土壤检验搞不过来的实际问题，还起到了配方施肥、降低成本和不浪费肥料的作用。所以，按这种方法配制的专用化肥，在近期还是大有前途的。
马铃薯专用化肥，就是在这样一个前提下搞出来的。河北省围场满族蒙古族自治县，历年马铃薯种植面积为3万公顷左右（45余万亩），由于多年来施用单一的氮肥，导致土壤营养成分失调，肥料的投入产出比下降。20世纪60年代每千克氮肥可增产4千克左右的粮食。到80年代每千克氮肥只能增产1。5千克粮食。要扭转这一局面，在种马铃薯时就必须实行配方施肥，可是却又面临着土壤检验规模小、力量不足，钾肥又不能保证供应的实际问题。早在1992年，这个县便酝酿开发使用马铃薯专用化肥项目，与承德市农业局、唐山开滦复合肥厂合作，经反复研究，依据围场历年来土壤化验资料、当地农民施肥水平、马铃薯吸肥规律以及造粒技术等实际情况，确定了氮—磷—钾含量为13—7—15和15—10—20的配方，并配加锌、锰等微量元素肥。1993年，他们试验、示范施用生产出的第一批马铃薯专用化肥，结果显示出了专用化肥的明显作用，得到了群众的认可。
近年来，该地区施用马铃薯专用肥的面积不断扩大，施用面积达到马铃薯播种面积的70％以上。其他马铃薯种植区也纷纷使用马铃薯专用肥，收到了很好的效果。许多化肥生产厂家，也抓住了这一商机，依据不同地区土壤条件生产出高钾型不同配方的马铃薯专用化肥，如氮—磷—钾配比为15—10—20、16—8—18、15—9—21等配方，还有基肥、追肥配套使用的马铃薯专用化肥，如：基肥12—19—16、追肥20—0—24及基肥12—18—15、追肥20—0—24等配方。已在马铃薯种植区广为应用。
马铃薯专用化肥使用简便易行，只需按土地肥力情况和用肥经验，计算一下所需氮、磷、钾数量，再选用某一配方的马铃薯专用肥和使用数量就可以了。也可根据情况适当添加单一元素肥料做小幅度调整就能达到预期效果。
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四、马铃薯可以适量施用含氯化肥（）
以前，人们认为氯元素影响马铃薯块茎品质，所以把马铃薯列入“忌氯作物”，在马铃薯生产中从不使用含氯化肥。马铃薯对钾肥需要量最大，而市场上常见的含钾化肥只有硫酸钾和氯化钾、硝酸钾几种。硫酸钾的价格是氯化钾的2倍，货源又比氯化钾紧缺。所以，生产者宁可让马铃薯缺少钾肥，也不买昂贵的硫酸钾，同时也不敢使用价格便宜的氯化钾来补充钾元素。20世纪80年代以来，人们开始重新研究和认识“马铃薯是忌氯作物”的问题，国内外许多专家学者对“马铃薯施用含氯化肥的问题进行了大量的研究”。
据黄国正（1993）田间试验结果，每667米2
施氯离子633毫克/千克以下，块茎水分和淀粉含量略高于对照区，对块茎质量并无不良影响。据李济辰等（1993—1996）试验表明，马铃薯施用含氯化肥，氯离子浓度570毫克/千克以下范围内，有增加产量的作用。且块茎质量不受影响。试验结果还表明，适宜的氯离子浓度为100毫克/千克，即每667米2
施用氯离子15千克左右；而最佳用量为60～70毫克/千克，即每667米2
，可施用氯化钾36千克，或含氯的马铃薯专用肥、氯基复合肥125千克左右。最佳量：每667米2
，可施用氯化钾21～25千克，或含氯的马铃薯专用肥、氯基复合肥75～88千克。以上是理论数量，如果整体施肥量超过上述量，可以考虑加施部分硫基马铃薯专用肥或硫基其他复合肥。
另据专家研究结果，含氯化肥的氯离子在土壤中移动性很大，易于淋失。同时，在北方石灰性土壤中，连续施用10年含氯化肥，也没有明显的氯离子的积累。南方多雨地区，有雨水的淋溶，氯离子更无明显增加。这也告诉我们，马铃薯田在控制量内施用含氯化肥，连续使用也是安全的。
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（一）马铃薯病害的综合防治措施（）
马铃薯病害分非侵染性病害和侵染性病害两种。非侵染性病害，病因主要是环境条件、气候条件、田间管理及遗传变异等，如空气污染、化学物质伤害、低温冷害、黑心、空心、田间高温伤害、内部坏死、雷击伤害、营养失调、缺素症和元素过量症等。这种病害不会扩大传染。而侵染性病害，病因是真菌、细菌、病毒、类病毒、线虫等侵染而引起的病变，如果防治不当，就会扩大流行，造成严重损失。
马铃薯病害的防治原则是“以防为主、综合防治”，“防重于治”，要做到“防病不见病”。马铃薯病害的防治发展到现在，已形成了“以化学防治为重点的综合防治”的格局。虽然以化学防治为重点，但其他综合防治的技术措施也不能忽视，综合防治关键是早期预防，多种措施结合在一起，对病害就能更有效的进行控制。综合防治的措施具有以下几点内容：
1。马铃薯种植用地及土壤
种植马铃薯的耕地，必须实行轮作，要间隔2～3年，因为有的土传病害的病菌能在土壤中存活3年左右。轮作忌上茬茄科作物、十字花科作物，根茎、块茎作物，因为它们与马铃薯有共患病害。疏松透气的土壤，避免黏重土和碱性土壤，碱性土块茎易得疮痂病。
2。种薯选择及种薯处理
首先要选用抗病品种，同时要用脱毒种薯的早代种薯，如原种或一级脱毒种薯。在贮藏前、切芽前剔除病薯。尽量用小整薯播种，可避免切刀传病。切芽块一定要进行切刀消毒。切出的芽块必须进行药剂拌种杀死芽块上所带的病菌。进行催芽或晒种、困种，以便剔除病薯，出壮苗。
3。适时播种提高播种质量及认真培土
不要播种过早，如果在地温低时播种，出苗慢薯芽在土里埋得时间长，增加感病机会。播种时要细致准确，覆土适当，不能过浅或过深。中耕培土要达到要求厚度，起到保护块茎少受病菌侵染的作用。
4。加强肥水管理
充足的营养和水分，能促使薯苗生长旺盛，增强对病害的抵御能力。肥过大也不好，特别是氮肥过多，茎叶生长太嫩，易感染病害。如果水分过多，会造成小气候湿度过大，有利于发病。
5。清洁田园
在精耕细作的园田和保护地栽培的田块，马铃薯收获后一定要把残枝落叶，病烂薯块清理出地外深埋掉。如果残留在地里，将成为发病的侵染源，因为很多病菌可在马铃薯茎叶、块茎残体里生存越冬。
6。种薯生产搞好隔离
使所繁殖的种薯远离病源和毒源，减少受侵染和发病的机会。
7。正确选用针对性有效的杀菌剂
根据病害预报和经验，有针对性并全面安排使用的药剂，防止只顾一种病害而忽视另一种病害，造成顾此失彼，药钱没少花还出现了病害，造成减产减收。还要选用高效低残留的环保型农药，确保食品安全。
8。正确施药
选择高效的打药机械，确定较准确的施药时期，准确的用量，遵守施药间隔和安全隔离期。
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（二）真菌性病害（）
1。晚 疫 病
【病症识别】 在田间识别晚疫病，主要是看叶片。一般初侵染典型症状是暗绿色、不规则的、水浸状的小斑点，当湿度较大时病斑迅速扩大，病斑一般在叶尖或叶缘出现，病斑外围有褪绿稍黄的晕圈，然后再扩大，病斑如开水烫过一样，墨绿色，发软，叶背面有白霉，是晚疫病的分生孢子梗和孢子囊。空气继续保持湿润，病斑会向全叶扩展，变为墨绿色（如果空气干燥、阳光充足，病叶则干枯呈黄褐色）。叶柄和茎部感染后经一段时间症状才表现，顺茎出现褐色条斑，严重时也产生白霉，之后全株叶片萎垂、腐烂、枯死。孢子梗随雨落在地上，渗入土中侵染薯块，块茎感病后，表皮出现褐色病斑，起初不变形，后来随侵染加深，病斑向下凹陷并发硬。有人把这种症状叫铁皮子。如果湿度大，软腐病菌入侵又变软腐烂，呈梨渣子样（图31）。
图31 马铃薯晚疫病症状
【传播途径】 晚疫病是一种真菌病害。初侵染源，是带病种薯，有时带病种薯没有任何表现，或很轻微，很难挑选，播种时把这样的芽块播进地里，有可能在幼芽萌发后就被感染，成为田间新生苗最初的侵染源，之后再把病菌传给健康植株，引起茎部感染，但症状不明显，很难检查到。当遇到空气湿度过大并较凉爽时，或雾天、阴雨连绵即空气湿度连续在75％以上，气温在10℃～20℃。叶子上就出现病状，形成中心病株，病叶上产生的白霉（孢子梗和孢子囊）随风、雨、雾、露和气流向周围植株上扩展。有一部分落在地上，进入土中，侵染正在生长的块茎。这样循环往复，不断传播。
所以，国外一些专家认为，晚疫病可以在马铃薯生长各个时期发生，只是流行需高湿、凉爽的环境条件。
科学家近年发现，在自然界中存在晚疫病交配型卵孢子（A1
型和A2
型），在恶劣环境条件下的土壤中及残体中也能存活，接触土壤的叶片常常首先被侵染。这就又增加了一个初侵染源，给防治带来困难。
有时虽然发生了中心病株，但由于天气干旱，空气干燥，湿度低于75％或不能连续超过75％，便不能形成流行条件，被侵染的叶片枯干后病菌死亡，因而就不会大面积流行。
【防治方法】
（1）消灭种薯携带的病菌，降低初侵染源
①种薯生产者要在杀秧前5～6天，每667米2
用金纳海（福美双）80克＋鸽哈（甲基硫菌灵＋百菌清）80毫升喷施，可有效防止植株带病而侵染块茎。或在杀秧后收获前，用硫酸铜、可杀得（氢氧化铜）、泉程（氢氧化铜）、必备（80％波尔多液，其中含水胆矾、石膏）等铜制剂，喷洒田面，杀死地表、残秧上的晚疫病菌，减少其进入薯块的机会。保证提供的种薯翌年少带或不带晚疫病菌。
②播种前药剂拌种做包衣，用甲基硫菌灵（甲基托布津）500～600克及百菌清500克，均匀掺在12千克滑石粉中，拌在1000千克芽块上，形成药粉包衣。
（2）生长季节杀菌剂的施用 在用药策略上，应根据所用种薯状况来决定，如果所用种薯在上年生产季节没有晚疫病发生，同时防病喷施杀菌剂次数到位，也就是种薯基本上不带病。本年早期应先以保护性杀菌为主，保护薯苗不受病菌侵染；中期是湿度较大的危险期，应以治疗剂兼保护剂为主，保持叶片正常生长和进行光合作用；后期以保护为主，也要兼顾治疗，
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
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