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农产品的营养及药用与人身保健-第13部分
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鱼腥草，味辛，性微寒，归肺经，多产于山坡、林下、草丛、水沟旁、田埂阴处或洼地边，我国长江以南的山地常分布。
鱼腥草有着清热解毒、利尿消肿之功效，主治肺炎、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痔疮、湿疹、脱肛、疥癣等症。与其他药物合用还可治疗百日咳、痢疾、腮腺炎、阴囊湿疹、牙痛等症。
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车前草（）
又名车前、尿不通、鸭脚板、牛甜菜、车轮菜、虾蟆草、牛遗、地衣、牛舌草等。系多年生草本，春初生苗，叶簇生地上，卵形或椭圆形，有狗尾样的长穗，花青红色，果实红黑色像葶苈，种子细小黑褐色，草与种子均可入药，夏秋采摘全草鲜用或晒干用。
车前草多生于田边草地、路旁，我国南北多省均有分布。它味甘，性寒，有着清热解毒、凉血之功效，对肺热咳嗽多、流行性腮腺炎、口腔糜烂、白带等症有疗效，用鲜车前草捣烂敷患处可治外伤出血、鸡眼等症。
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仙鹤草（）
又名路边黄、毛鸡眼、龙芽草、脱力草、子母草。系多年生草本，全株有白色长毛，茎出自根端，叶互生，变季开黄色小花，瘦果小，包在有沟刺的花萼内，全草入药，四季可采，晒干用。
仙鹤草多生于田野、路旁等处，我国大部分地区有分布。仙鹤草味苦涩，性平，有着止血、解毒、止痢、杀虫等功效。对痢疾、腹泻、湿疹、滴虫性*炎、口腔溃疡、血小板减少性紫癜及支气管扩张所致的咯血等有疗效。
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白茅根（）
又名茹根、甜草根、茅草根、寒草根、丝毛草根、百花茅根。系多年生草本，丛生，直立，叶多丛集茎部，叶鞘无毛，花黄色，夏秋挖根，晒干备用。
白茅根多产于路旁、山坡、草地上，全国多地均有分布。它性味寒、味甘，有着止血、清热利尿的功效，对黄疸性肝硬化、腹水、肺结核、咳血、血尿、病毒性肝炎、乳糜尿及肾小球肾炎等症有疗效。用白茅根花敷伤口，可治刀伤出血。
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何首乌（）
又名地精、红内消、马肝石、小独根。系多年生缠绕草本，根细长，末端成肥大山块根，茎基部多呈木质，叶互生，10月开小花，褐色，根茎入药，春秋季可挖，秋季割茎藤，切段晒干或烘干，即为“夜交藤”。用煎好的黑豆汁与黄酒加入何首乌拌匀，隔水蒸，使之成棕褐色，晒干即为“制首乌”。
何首乌多生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中，我国中部、东南部、西南地区均有分布。
何首乌味苦、甘涩，性微温，有补肝、益肾、养血、祛风的功效。可主治疟疾、失眠、肝肾亏虚、头晕眼花、腰腿酸痛及头发早白等症。
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金钱草（）
又名铜钱草、地豆公、大金钱草。系多年生草本，茎横队，叶面无毛，叶背有灰白绒毛，两性花，花冠蝶形，紫红色，荚果披短毛，花期在秋季、夏秋两季采收晒干备用或鲜用。
金钱草多生于丘陵、坡地、路旁或沟边，我国绝大部分省区均有分布。它味甘，性平，无毒，有着活血消积、清热利尿、去淤的功效，对泌尿系统结石、痔疮、痢疾、血尿等有疗效，捣烂敷患处可治痈肿疔疖及乳腺炎。
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夏枯草（）
又名铁色草、白花草、胀饱草、六月干、灯笼头、大头花。系多年生草本，茎方形，茎部匍匐，全株密生细毛，叶对生，全缘有锯齿形，花亭顶生呈穗状，小坚果褐色，长椭圆形，花期5～6 月，果期6～7月。夏季当果穗半枯时采下晒干。
夏枯草生于荒地、路边或山坡草丛中，我国大部分地区均有分布。它味苦、辛，性寒，有着清肝、散结等功效，对胸膜炎、肺结核、淋巴结核等症有疗效。
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威灵仙（）
又名一把锁、老虎须、铁脚威灵仙。系多年生缠绕木质藤本，全株干后变黑色，根茎呈柱状，叶对生，6～9月开白花，8～11月结果，果实扁卵状，果实顶端有白色羽毛，秋采根及根茎鲜用或晒干备用。
威灵草多生于荒坡、村旁、沟边、山坡等处，我国中原长江中下游以南地区均有分布。它味辛、咸，性湿，有着祛风除湿、通络止痛、消淤肿等功效。对胃痛、呃逆、风湿性腰痛、急性扁桃体炎、肺炎、荨麻疹等症有疗效。
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骨碎补（）
又名猴姜、岩姜、鸡姜、猴掌姜。系多年生草本，根茎粗壮肉质，为生姜状，叶有两种形状，不生孢子囊的叶无柄，生孢子囊的叶有短柄，根茎全年可采挖，除去泥沙，燎去茸毛，鲜用或开水烫后晒干或切片蒸熟后阴干用。
骨碎补多附生于树皮上、岩石上、墙上或瓦上阴湿处，长江中下游以南诸省为多。它味苦，性温，有着补肾、强壮、止痛、去淤、活血之功效，对跌打损伤、挫扭伤、肾虚、牙痛、脱发等有疗效。
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肉苁蓉（）
又名肉松容、黑司令。肉苁蓉的根长达一尺多，3～4月间挖出它的根，将其中间部分截取3～4寸许，用绳子穿起来阴干，待7～8月间使用。肉苁蓉生时似肉，扁宽形，柔润，多花，其味甚鲜。
肉苁蓉生于北方，其形短而多花。
肉苁蓉味甘，微温，无毒，主要功效是强阴、益精气，大补壮阳、养五脏、暖腰膝、长肌肉，对五劳七伤、男子泄精不举、女子脱阴不孕、带下阴痛等症有疗效。
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蚊床子（）
又名蛇床仁、蛇床实、野胡萝卜子。系一年生草本，根圆锥状，细长，茎直立，叶互生，4～7月开白花，6～10月结果，果实长圆形，果棱翅状，果实于夏秋两季成熟时采收，除去杂质，晒干备用。
蚊床子多生于草地、河边湿地、田边、路旁、沟边、低丘陵地，分布于我国东北、华北、西北、华东、中南、西南多省。
蚊床子味辛、苦，性温，有小毒，它有祛风燥湿、温肾壮阳、杀虫的功效。对肾虚、阳痿、遗精、尿频者，用蚊床子配伍可治。将蚊床子水煎洗患处可治*炎、湿疹、阴囊湿痒、妇女白带、过敏性皮炎、手足癣等症。
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刺五加（）
又名五加、刺三甲、五甲皮。系直立或攀援状落叶灌木。根皮黄黑色，肉白色，枝灰棕色，掌状复叶在长枝上互生，夏秋开花，果实扁桃形，黑色种子半圆形而扁，淡褐色，夏秋采挖其根，抽去木心晒干或干用。
刺五加多生于山坡、路旁、村落中或灌木丛中，我国大部分省区有分布。
刺五加味辛，性温。有祛风除湿、强筋壮骨、活血祛淤的功效。刺五加对肾虚腰痛、风湿、阳痿、早泄遗精、脾胃虚弱及糖尿病、高脂血症有疗效，捣烂外敷可治跌打损伤。
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半边莲（）
又名蛇利草、细米草、急解素。系多年生小草本。全株光滑无毛，有乳汁，茎细弱，直立或匍匐，茎部横卧地上，节上生根，叶互生，1～8月开花，8～10月结果，全年采全草，晒干或鲜用。
半边莲多野生于坡边，田边湿润地，我国长江流域多省及南部多省有分布。它的味微辛，性凉，有毒，其功效是清热解毒、利尿、治疮疡。对疔疖、毒蛇伤、肝硬化、野菌中毒及百日咳等有疗效。
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辛荑花（）
又名木乔兰、春花、木芼、望春花、紫玉兰。系落叶齐木。树皮淡灰色，叶互生，叶片椭圆状坡针形，9月果实成熟种子鲜红色，冬末春初未开放时采摘阴干备用，它多生于山林间或栽培于林落庭园中。
辛荑花味辛，性温，有散风热、通鼻窍的功效，对鼻窦炎、牙痛及风寒感冒头痛有疗效。
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两面针（）
又名入山虎、上山虎、山胡椒、红花椒、两背针、入地金牛。系常绿藤状灌木，根皮淡黄色，茎枝和小叶两面中脉有钩刺，春季开白花，腋生伞房状圆锥花序，果球形，熟时呈紫红色，全年可采根。
两面针多生于丘陵、荒坡的灌木丛中，我国南部多省有分布。两面针味辛，性平，有着祛风化湿、活血祛淤、消肿止痛、解毒等功效。对跌打扭伤、牙痛、风湿骨痛、慢性胃炎、痢疾、外感风热、吐泻等症有疗效。
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淫羊藿（）
又名千两金、铁菱草、铜丝草、三枝九叶草。系多年生草本。根茎长，横走，质硬，须根多，叶面无毛，3月开白花，秋季结果，卵圆形，内有多数黑色种子，地上部分于夏秋季采收，晒干用。
淫羊藿多生于阴湿的山沟中，我国山西、陕西、甘肃、青海、广西、湖南、安徽等省有分布。
淫羊藿味辛、甘，性温，有着补肾壮阳，强筋骨，祛风湿之功效，对肾虚、阳痿、男子精少、夜尿多、手足麻木及关节炎、慢性气管炎等症有疗效。
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绞股蓝（）
又名小苦药、甘茶蔓、小母猪油、公罗锅底。系多年生攀援草本，叶互生，鸟足状，浆果球形如豌豆，种子阔扁形，8～9 月开花前，采收晒干或鲜用。
绞股蓝多生于山谷密林、丘陵或山地阴湿处，我国秦淮以南多省区均有分布。其味苦，性寒，无毒，有着消炎解毒、止咳祛痰、降压抗癌的功效。对慢性肝炎、气管炎、糖尿病、高血脂及动脉硬化症等有疗效，还可预防恶性肿瘤改善症状等作用。
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合欢皮（）
又名合昏皮、夜合皮、合欢木皮。系落叶齐木。树干灰黑色，叶互生，6～8月开淡红色花，8～10月结果，荚果扁平、黄褐色，种子褐色椭圆形，夏秋间采集，剥下树皮，晒干备用。
合欢皮多生于山坡、野外或栽培，华南、西南、华东、东北、华北等地均有分布。它味甘，性平，有着解郁、宁心、和血、消肿痛之功效。对止痛、矽肺、跌打损伤、蜘蛛咬伤及小儿多动症等有疗效。
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土茯苓（）
又名过山龙、山归来、冷饭团、仙遗粮、山猪粪、草禹余粮。系攀援状灌木。根茎块状，叶互生，茎上有小斑点，根像鸡蛋，连缀而生，7～8月开花，9～10月结果，浆果球形红色，其根茎可入药，秋季采挖晒干或切片晒干备用。
土茯苓多生于山坡、荒山或林边半阴处，分布于江浙、福建、广东、湖北、四川、贵州、安徽等省。它味甘淡，性平，无毒，有着除湿解毒、利关节、调中止泄、健胃脾、祛风湿、强筋骨等功效。对肾结核、淋巴结核、肺脓肿、咽喉肿痛、梅毒等有疗效，还可治疗牛皮癣等。
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吴茱萸（）
其树高达丈余树枝粗壮，皮青绿，叶长，有皱折，3月间开紫红色细花，7～8月间结果实，果实像椒子，且聚成一簇，嫩时有微黄色，熟时呈深紫色，果中无核。
吴茱萸味辛，性温，有小毒。其功能是温中下气、止痛、除湿、去逐邪风、咳嗽呕吐、疏经活络等。对血滞引起的肢体麻木、疼痛、消化不良、冷气腹痛、疝气等有疗效。
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淡竹叶（）
又名竹叶、山鸡米、竹叶麦冬。系多年生草本。有木质缩短的根茎。叶互生。3～4月生苗，茎细叶绿，根长达几十条须，须上结子，与麦冬一样，随时可采集。8～9月抽茎，结细小而长的穗，根苗捣叶和米作酒曲，有浓烈的芳香，茎叶或全草于夏末抽花穗前可采收，除去杂质，晒干用。
淡竹叶多生于山坡、林下阴湿处，其味甘、淡、性寒，有着清热利尿、生津止渴、除烦清心的功效，对小便淋沥疼痛、咽喉肿痛、感冒发热、黄疸及乙型脑膜炎等症有疗效。
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枇杷叶（）
又名巴叶。系常绿小乔木，高3～8米。茎直立，单叶互生，长椭圆形至倒卵状披针形，上面深绿色有光泽，背面密被锈色绒毛。花淡黄白色，浆果熟时橙黄色，全年采叶鲜用或晒干用，用时刷去叶背面的绒毛。
枇杷常栽培于林旁平地或坡地，也有野生于山上者，其味苦、性微寒，有清肺止咳、降逆止呕的功效，对咳嗽、痰稠、风热感冒、声音嘶哑、痱疹、衄血及绕虫病、*胀痛有疗效。
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刘寄奴（）
又名四季菜、白花蒿、鸭脚艾、鸭脚菜。系多年生草本。揉碎有香气，茎直立，叶互生。8～9月间开白花，9～10月结果，果形似倒卵形，地上部分夏季开花时采割。鲜用或晒干备用。
刘寄奴多生于林边、田边、路旁草丛中，我国大部分省区有分布。它味微苦、辛、性温，有活血散淤、祛风止咳、利湿解毒、通经止痛的功效，对外伤出血、火伤、跌打损伤、黄疸、慢性肝炎、月经不调等有疗效。
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益母草（）
又名益母、月母草、扒骨风、野天麻、苦低草、野油麻。系一年生或二年生草本。茎直立、方形，叶对生。6～8月开花。7～9月结果，褐色。夏季旺长，花未开时割去地上部分晒干。
益母草生于田埂、溪边、山野、荒地等处，我国大部分地区有分布。它味辛、苦、性凉、无毒，有着活血、祛痰、调经、消水的功效，对闭经、痛经、妇女不孕症、*出血、急性肾炎、眼睛红肿等症有疗效。
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鸡血藤（）
又名大血藤、血凤藤、血龙藤、猪血藤、过岗龙、血风藤。系密花豆攀缘灌木，茎无毛，花白色，荚果成刀状，披绒毛，有网脉。其藤、茎可入药，全年可采截为小段晒干备用。
鸡血藤生于林中或灌丛中，分布于云南、广西、广东等地。它味甘、辛、性温，有活血、舒筋、去湿等功效，对跌打损伤、关节风湿疼痛、手脚酸麻、血虚闭经、急性乳腺炎等症有疗效。
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花卉——天然的保健医生（）
据科学家测定，花卉在缓和太阳的辐射热、降低温度、调节气候、提高湿度、消除噪音上立有汗马功劳。
室内的盆花通过光合作用吸收的二氧化碳，比它通常放出的二氧化碳多20倍；石榴花可以减少空气中的含铅量；玉兰、桂花可以减少空气中的含汞量；夹竹桃可以吸收空气中的*；美人蕉可以吸收空气中的氟；绣球花、蜡梅花、紫薇花、栀子花等都有较强的吸尘作用。
至于直接用来治疗人类疾病的花卉更是比比皆是。例如菊花可治肝热、头痛、眼疾；槐花可治高血压、冠心病；唐菖蒲花可治醉酒；桂花可以治咳喘；月季花可以治瘰疬、解毒消肿；蔷薇花可治关节炎、小便失禁；茉莉花可治角膜炎、白翳病；凤仙花可治蛇伤、鹅掌疯；木槿花可治痢疾、除湿热；丝瓜花可治支气管炎；鸡冠花可治泻痢、白带过多；金银花可清热解毒、抗菌；芙蓉花可治疖肿；玫瑰花可治吐血、咯血；除虫菊可治疥癣；合欢花可治失眠；玉兰花可治鼻炎。在我国药物大典——《本草纲目》中列举可供药用的花卉，更是数不胜数。
历史上不少关于长寿的记载与菊花有关。如蜀中“长寿源”、南阳“菊潭水”等，皆因周围植有大量菊花，经雨水浸渍后，其生理活性物质流入潭中，居民长年饮用之故，民间至今仍有“甘菊花露”饮料。近代医学中用菊花制成菊花糕、菊花饮、菊花酒、菊花露、菊花粥、菊花延年益寿膏等保健药物，临床证明对扩张冠状动脉、增加血流量、增强心脏收缩能力、延年益寿均有很好的效果。至于利用菊花作枕，加陈艾叶作护膝、护腰、护背等也很常见。
科学研究发现，花香有着祛病健身的功效。近些年来国外出现了一种既不用药又不用复杂器械的“花香疗法”，只需一张舒适的软床，让某些疾病患者躺在百花园中的软床上嗅闻花香，便可达到治疗疾病的效果。
其次利用花香防病治病，我国古已有之，如利用花香防治呼吸道传染病、水痘、腮腺炎、猩红热等疾病。近些年来出现的“药枕疗法”、“香枕疗法”也是利用花香治病的好方法。
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菊花的保健和抗污（）
深秋季节，百花逐渐凋落草木开始枯萎，而千姿百态的菊花却生趣盎然吐艳飘香。碧云天，黄花地，一派秋光，显得更加清丽。
菊花在我国已有三千多年的栽培历史。李时珍说菊花有九百品，清初《广群芳谱》中载有三四百种，近代已知整个菊科竟达一万五千余种，真是蔚然壮观。菊花颜色甚多，花茎有八厘米以下的小菊与十二厘米以上的大菊，花瓣有单、复瓣，其形状有手瓣、匙瓣、管瓣；瓣姿有卷抱花心、纷披下垂、俯仰伸缩。传统的菊花颜色朴素，形状简单，由于饲养栽培中的变异，衍化出富丽繁缛的品味来。
菊花高洁、清雅的风骨气韵，为历代文人墨客所赏识；陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”、“怀此贞芳姿，卓为霜下杰”的诗句流传千古；唐元稹的“秋丛绕舍似陶家，遍倚篱边日渐斜，不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”使人联想人生的短促，从而更爱惜时光；唐、元农民起义领袖黄巢和朱元璋笔下的菊花，更具有着战斗的精神和品格，黄巢的“待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”。朱元璋的“百花发，我不发，我若发，都骇杀。要与西风战一场，遍身披就黄金甲”。清人丘逢甲的《野菊》诗，把菊花的淳朴自然，孤傲不群的情操，揭示无遗：“淡极名心宜在野，生成傲骨不依人，陶潜死后无知己，沦落天涯为早神。”现代赞美菊花凤骨气韵的咏菊诗，如陈毅所写“秋菊能傲霜，风霜重重恶，本性能耐寒，风霜其如何！”也写出了菊花的高洁隽逸不同俗流。
菊花不仅是美好品格的象征，还有保健延年的功用。屈原《离骚》中写“夕餐秋菊之落英”，无疑为我国最早食菊的记载，史书上也记载：“蜀人多种菊，以叶入菜，花可入药”。诗人苏东坡、郑燮、韩琦等留下的“南阳菊花多耄旧，此是延年一枝花”、“莫嫌老圃秋容淡，犹有黄花晚节香”的诗句，李时珍《本草纲目》中记述：“菊花性微寒，入药能清肝醒目，散热祛风，降压医疮”，都说明菊花之保健功效。民间有菊花露、菊花羹、菊花糕等用菊花制成的保健食品。现代医学研究证明，菊花含有腺碱、胆碱、氨基酸、各种维生素与挥发油等，对各种细菌、病毒、真菌都有抵抗作用，并能扩张冠状动脉，增加血流量、减慢心率、降低血压、增强心脏收缩力的作用，中医把菊花列为眼科要药，用以治疗各种目疾。
历史上有不少关于长寿的记载同菊花有着密切关系，如蜀中“长寿源”，南阳“菊潭水”等等，均因同周围植有大量菊花有关。由于那些菊花经雨水浸渍后，其生理活性物质流入潭中，品之甘美，尝之芳香，居民常年饮用，一般均能“上寿百二三”，民间迄今仍有饮甘菊花霜的风气，持之以恒，也是可以获延年之效的。
甘菊是品尝珍品，因此世间有菊花饮，菊花酒、菊花延年膏等应运而生。“二朵菊花一撮茶，清心明目有寿加”的民间谚语，更说明了菊花的药用效益。
菊花作枕可清醒头脑，健眼明目，加决明子与白菊花开水浸泡后作茶饮，对目晕眼花、近风流泪与高血脂有很好功效，如用菊花、金银花、薄荷各十克泡茶饮，可治风热头痛，菊花、山楂泡茶饮，可治高血压症；用菊花加艾叶作护膝，可治膝风疼痛；用来护腰背，也有同样效果。
特别是菊花还有吸收空气中有害气体的功能，被称为“空气中的卫士”。据科学观察研究，菊花不畏烟尘污染，对于一些有害气体有不同程度的吸收和净化能力。尤其是母菊花，在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中竟能茁壮成长、枝叶并茂，比其他植物抗污和净化能力强许多。因此，在居民家中、小区多栽种菊花，对净化空气和人体健康很有好处。
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九大名花与药用（）
花中皇后月季
姿色秀艳、花卉纷繁，宋代诗人徐积赞咏道：“谁言造物无偏处，独遗春光住此中，叶里深藏云外碧，枝头常借日边红。”传神地刻画了这一名花的风采。月季的药用价值颇高。它性温、味甘，李时珍在《本草纲目》中说此花主治活血、消肿、解毒，现代中医也用它来治月经不调，烫火伤，瘰疬疾病。
“花中之王”牡丹
它有红、白之分，花香扑鼻。李白咏白牡丹诗中说：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓；若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”牡丹性凉，味辛苦，它可清热、活血、镇痛，以牡丹花、红花各5克，水煎饮可治妇女月经不调症。
“花中魁首”梅花
它俏丽端庄，傲霜怒放的不屈形象表露无余。它不仅是观赏佳品，还是解暑、生津、顺气、止咳、解毒、生肌的良药。其花朵可提取芳香油与入药之用，水煎服可舒肝、除烦、和胃、化淤。
“花中西施”杜鹃
又名映山红，花开时节，群山尽染，绚烂瑰丽。诗人杨万里咏诗道：“泣露啼红作么生，开时偏值杜鹃声，杜鹃口血能多少，恐是征人泪染成”。诗人将杜鹃花与杜鹃鸟共吟绘于诗画之中，令人浮想联�
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