慢性支气管炎用药与调理-第13部分

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　　　　（10）羊肺汤：羊肺1具，杏仁30克，柿霜30克，绿豆粉30克，真酥30克，白蜂蜜60克。取杏仁去皮研末，与柿霜、绿豆粉、真酥一起装入碗内，入蜂蜜调匀。加清水少许至以上5味混合成浓汁状。羊肺洗净灌入以上药汁，置盆内加水500毫升，隔水炖熟，晾温。吃肺喝汤。适用于治疗久病体虚之肺痿咳嗽、咳痰黏白、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等病症。

　　　　（11）核桃人参汤：核桃仁20克，人参6克，生姜3克，冰糖15克。取核桃仁洗净；人参洗净，蒸软切片；生姜洗净轧碎。将以上3味加水适量，煎煮35分钟，拣去姜渣，放入冰糖，出锅晾温。一次服完。适用于治疗肾不纳气之虚性气管炎。

　　　　（12）贝母粥：贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。用北粳米、冰糖煮粥。待粥熟汤未稠时调入贝母粉，改文火再煮二三沸粥成即可。早晚温服。适用于急慢性气管炎、肺气肿。

　　　　（13）杏仁粥：甜杏仁（去皮、去尖）10克，大米50克。将甜杏仁研如泥。将大米淘洗干净，两味相和，加适量水煮沸，再用慢火煮烂即成。作早晚餐，温热随量服食。适用于咳嗽、气喘。健康人常服能防病强身。

　　　　（14）猪肺粥：猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁。同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置武火上烧沸，后文火煨炖，米肺熟烂即可。经常食用，效果显著。适用于慢性支气管炎。

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3。慢性支气管炎的分期食疗（）　
（1）中医学认为，慢性支气管炎急性发作期，多属热痰，应多选用以下凉性的止咳化痰食物。

　　　　①鱼腥草汤。鱼腥草30～60克，水煎汤，代茶饮。

　　　　②取鲜蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖适量，分2次饮服之。

　　　　③四子枇杷散。萝卜子、菠菜子、冬瓜子、白茄子、枇杷核，选2～3味，每味6克，小火炒黄，研成细末服用。

　　　　④萝卜粥。新鲜萝卜洗净，切碎（约250克），粳米100克。加水适量同煮粥；或用鲜萝卜捣汁和米同煮为粥，可供早晚餐温热服食，具有化痰止咳、消食利膈作用。

　　　　（2）慢性迁延期支气管炎，系指急性期已过，脓痰消失，但咳嗽、气急、痰仍多，此时可择用如下食物。

　　　　①生姜汁半匙，饴糖1匙，冲服，每日2～3次。

　　　　②取柚子1个，剥下柚子皮，削去内层白髓，切碎，放入有盖的碗中，加饴糖适量，隔水炖烂，每日早晚1匙，冲服。

　　　　③临冬前，每晚就寝时取1～3个生核桃肉与1～3片生姜一同细嚼，嚼烂后咽下，连用3个月。

　　　　④生萝卜250克，鲜藕250克，梨2个。切碎绞汁，汁中加蜂蜜250克。每日2次，每次1匙，沸水冲服。

　　　　⑤川贝母5克，冰糖15克或百合30克。蜂蜜1匙，与梨1个同蒸，将梨与汁同服。

　　　　⑥生姜粥。取鲜生姜6～9克，粳米或糯米100克或150克，大枣2枚。姜切薄片与粳米、大枣同煮为粥，可供寒天早餐，温热服食。具有暖脾胃、散风寒之功效。

　　　　⑦核桃粥。核桃肉（捣碎）10～15个，粳米100克。同煮为粥，供晚餐服食。具有补肾、益肺、润肠作用。

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4。慢性支气管炎的食疗茶、饮、酒（）　
（1）橘红茶：橘红10克，白茯苓15克，生姜5片。将以上原料水煎取汁，去渣，代茶饮。其宽胸，理气，消积。适用于老年慢性支气管炎咳嗽痰多、白稠，咳声重浊，胸脘痞闷或食少纳呆等。

　　　　（2）杏仁奶茶：杏仁200克，白糖200克，牛奶250毫升，清水适量。杏仁去皮尖，磨细过滤，加白糖、清水，煮沸后入牛奶，代茶饮。其补肺止咳，润肠通便。适用于老年肺虚咳嗽、便秘。

　　　　（3）百部茶：用百部100克，蜂蜜500克，清水5000毫升，先用清水煎百部至1000毫升，滤去渣，再加蜂蜜慢火熬膏，饭后冲服，每次1～2汤匙，每日3次。对治疗慢性支气管炎久咳不愈甚验。

　　　　（4）灵芝茶：取灵芝20克，连续煎服3日，对咳嗽、祛痰均有显效，对气管平滑肌痉挛有缓解作用。

　　　　（5）风栗壳糖冬瓜饮：风栗壳50克，糖冬瓜100克。风栗壳、糖冬瓜水煎，代茶饮用。其清肺祛痰。适用于老年慢性支气管炎。

　　　　（6）橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克。将橄榄、萝卜煎汤，代茶饮。其健胃消食，止咳化痰。适用于老年慢性支气管炎肝气郁滞、两胁作痛、饮食积滞等。

　　　　（7）桑杏饮：桑叶10克，杏仁5克，沙参5克，象贝母3克，梨皮15克，冰糖10克。将桑叶、杏仁、沙参、象贝母及梨皮分别除去杂质，加水适量一并煎煮35分钟，去渣取汁，投入冰糖溶解后晾温。分次服完。适用于治疗急、慢性支气管炎及病后余热未尽之干咳无痰等症。

　　　　（8）鲜奶玉液羹：粳米60克，炸核桃仁80克，生核桃仁45克，牛奶200克，白糖12克。取粳米洗净浸泡60分钟，捞出与生核桃仁、炸核桃仁、牛奶及清水混匀磨浆，用白布滤液去渣，锅中加水适量煮沸加白糖溶化，对入磨好的浆汁煮沸，出锅即成。分顿饮用。适用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛及津亏便秘等病症。

　　　　（9）苏子酒：紫苏子60克，酒500毫升。紫苏子炒香研末，用纱布袋装好，浸于酒中，3日后取汁饮。消痰下气，润肺止咳。适用于老年慢性支气管炎咳嗽咳痰、胸满短气等。

　　　　（10）小叶杜鹃酒：小叶杜鹃（干品）64克，酒500毫升。将小叶杜鹃浸于酒中，7日后去渣即成。其止咳平喘，祛痰。适用于老年慢性支气管炎、哮喘等。

　　　　（11）龙葵酒：龙葵果120克，白酒250毫升。将龙葵果浸于酒中，30天后饮。其清热解毒，活血消肿。适用于老年慢性支气管炎、哮喘等。

　　　　（12）猪胰酒：猪胰（细切）3具，大栗30个，酒3000毫升。将猪胰、大栗浸于酒中，密封，秋冬3日，夏1日，春2日，启封后用布绞去渣。其补脾益肺，降气平喘。适用于老年上气喘急、坐卧不安等。

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5。慢性支气管炎的食疗偏方（）　
（1）棉花根若干。每日取棉花根100～200克，水煎2小时以上。分2～3次服。

　　　　（2）金银花、连翘、绿豆、白芷各12克，扁豆、赤小豆各15克，麻黄10克。水煎服。

　　　　（3）白果仁、甜杏仁各1份，核桃仁、花生仁各2份。共研末和匀，每日早晨取20克，加鸡蛋1个，煮1小碗服下，连服半年。

　　　　（4）蝙蝠1只。将蝙蝠去毛爪和内脏，加白糖和清水适量，置瓦盅内，隔水炖熟，饮用汤汁。适用于慢性支气管炎久咳不愈。

　　　　（5）冬瓜子仁15克，红糖适量。共捣烂碾细。开水冲服，每日2次。适用于慢性支气管炎剧烈咳嗽。

　　　　（6）灵芝20克。连续煎3天，第一天稍煎片刻，分2次服用，第二、三天再用其渣加水煎服。适用于慢性支气管炎咳嗽、咳痰。

　　　　（7）生萝卜、鲜藕、蜂蜜各250克，梨2个。将萝卜、藕、梨切碎后绞汁，加入蜂蜜服用。热咳者可生服，寒咳者蒸熟后，加3～5滴姜汁服用。适用于慢性支气管炎咳嗽。

　　　　（8）炒芥菜子3～6克，炒萝卜子6～9克，橘皮、甘草各6克。水煎服。适用于慢性支气管炎咳嗽、痰多。

　　　　（9）红糖100克，豆腐250克，生姜10克。水煎，每晚睡前吃豆腐饮汤，连服7日。适用于慢性支气管炎。

　　　　（10）大蒜20头，猪瘦肉100克，食盐、酱油、食油各适量。将大蒜去皮、洗净，猪肉切片，锅内加油置于旺火上，油热后放入猪肉片煸炒，下蒜瓣再炒片刻，放入调料翻炒即成。适用于支气管炎咳嗽，小儿食用量可酌减。

　　　　（11）大米500克，贝母30克，枇杷叶30克，冰糖10克。先将贝母去心，与枇杷叶共同研末，每次取15克和冰糖一起加入大米粥中调匀服食。适用于慢性支气管炎。

　　　　（12）鲜百合30克，荸荠100克，大米100克，蜂蜜适量。先将前3味加水煮成粥，然后调入蜂蜜服食。适用于慢性支气管炎等。

　　　　（13）沙参、玉竹各30克，鸭子1只。将鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，与前2味药同入锅内，文火煎煮1～2小时，食肉饮汤。

　　　　（14）佛耳草15克，地龙15克。共研末，分为2包，用水冲服。每次1包，每日2次。

　　　　（15）鲜百合、鲜藕、枇杷（去核）各30克，淀粉、白糖各适量。鲜藕洗净，切片，与鲜百合、枇杷肉一并放入锅内合煮，待熟时放入适量淀粉调匀，服时加少许白糖

　　　　（16）柿饼1个，川贝母10克。将柿饼切开去核，纳入贝母，入锅炖熟后服之，连服数次。

　　　　（17）灵芝、百合各15克，南沙参、北沙参各10克。水煎，每日1剂，分2次服。

　　　　（18）向日葵（干品）300克，金钱草（干品）100克。洗净后加水1200毫升，煎1小时后，滤渣加水再煎1小时，合并药液，浓缩为240毫升，成人每次60毫升，每日1次。

　　　　（19）紫河车（干鲜均可）适量。洗净，焙干，研粉。每日3次，每次5克，温开水送服

　　　　（20）川贝母末、杏仁末各10克，雪梨1个。将雪梨挖去心，装入前2味药后，封好口，放入豆浆里煮熟，空腹1次服下。

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1。慢性支气管炎的一般药膳（）　
（1）梨子川贝汤：取梨子（去皮、切片）1个，川贝母（打碎）12克，加入白糖30克，共炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。

　　　　（2）姜汁牛肺糯米饭：牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃的作用，对老年人寒咳日久、痰多清稀者有效。

　　　　（3）冰糖蒸柿饼：柿饼3个，冰糖少量，放入锅中，隔水蒸至柿饼绵软后食用。有润肺、化痰、止血的作用，可辅助治疗慢性支气管炎、高血压、痔疮出血等。

　　　　（4）莲子百合煲：莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克。3味加适量水，煲1个半小时后食用。适用于干咳烦渴、失眠多梦、肺燥阴虚型慢性支气管炎。

　　　　（5）川贝冰糖柑：川贝粉12克，冰糖25克，广柑1个。蒸烂后服食。尤适用于慢性支气管炎、肺虚之咳嗽。

　　　　（6）猪肾汤：猪腰子2只，加枸杞子、杜仲、山药各适量。加水炖汤饮。有温补肾阳之功效，主治久咳痰多。

　　　　（7）百合川贝汤：百合120克，川贝粉12克。加水煎汤。适用于肺虚久咳痰鸣。

　　　　（8）三鲜汤：生萝卜250克，鲜藕200克，梨2只。切碎绞汁加蜂蜜适量。热咳喘者可生服，寒咳喘者将汁加生姜几片，蒸熟后趁热服。

　　　　（9）蛤蚧人参粥：蛤蚧粉2克，人参粉5克，糯米120克。加水煮粥，待粥熟后，加入蛤蚧粉、人参粉和匀热服。适用于慢性支气管炎之肺肾双虚、久咳气喘等。

　　　　（10）灵芝猪肉：灵芝3克，猪瘦肉100克。将灵芝研末，猪瘦肉加工成馅，与灵芝末拌匀后加酱油少许调味，隔水炖熟佐餐，每日2次。具有安神、益气、养阴的功效。适用于老年慢性支气管炎、慢性胃炎或消化不良。

　　　　（11）白萝卜川贝：白萝卜1块，川贝母3克，冰糖30克。后2味研末，放入萝卜内蒸熟顿服，每日1剂。功能健脾消食，润肺化痰，止咳平喘。适用于慢性支气管炎。

　　　　（12）雪梨杏：雪梨1个，杏10克，白砂糖30～50克。上3味放入容器内，隔水炖1小时，食雪梨饮汤，每日2次。功能化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于慢性支气管炎及肠燥便秘。

　　　　（13）佛手姜半夏汤：佛手、姜、半夏各10克，砂糖（后加）适量。水煎去渣，早晚分2次，加糖温服。具有止咳平喘，燥湿化痰的功效。适用于慢性支气管炎及痰湿咳嗽。

　　　　（14）黄芪乌骨鸡：取黄芪60克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，切块，放沙锅中与黄芪共炖至鸡肉熟烂后，入调味品，饮汤食肉，可分作3～4次食用。坚持服用1个月，黄芪“入肺补气，入表实卫”，为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，共起益气养肺、固表防感、滋肾养血作用。服用后能显著增强机体防御力。

　　　　（15）虫草炖老鸭：取冬虫夏草15克，老雄鸭1只。将虫草放于老鸭腹内，加水饨熟，食1个月左右即可见效。冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳作用。

　　　　（16）补肾胡桃泥：取紫衣胡桃1个，每晚临睡前细嚼后服下。胡桃肉有补肾养血，润肺纳气作用，适用于肾虚的慢性支气管炎患者。

　　　　（17）冰糖萝卜羹：白萝卜200克，胡萝卜100克，莲子50克，冰糖50克，荸荠粉适量。将白萝卜、胡萝卜洗净，切成小方丁。将莲子洗净、去皮留心，煮熟后备用。将锅中加清水烧开，水开后加入白萝卜丁、胡萝卜丁煮熟，然后，放入莲子，煮沸片刻，再加入冰糖煮5分钟，然后用荸荠粉勾芡即可装碗食用。

　　　　本品鲜甜爽滑、消补兼具、食而不腻，并具有健脾化痰、润肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止，支气管扩张咳痰不畅或痰中带血者都可以常服本品。

　　　　（18）虫草鹌鹑：冬虫夏草8克，鹌鹑8只，生姜、葱白、胡椒粉、食盐、鲜汤（用调料与水调好的汤）各适量。将虫草用清水冲洗后分成8份。将鹌鹑宰杀后，去毛、头、爪、内脏，洗净后沥水。将姜、葱切片备用。将鹌鹑在沸水中焯一下后放凉。将每只鹌鹑内放入1份虫草，然后用棉线把鹌鹑缠紧，摆在陶罐内，用鲜汤、姜、葱、胡椒粉、盐调好味，注入罐内，用湿棉纸将罐口封好，把罐放入笼蒸，蒸1小时左右，然后将罐取出晾凉后揭去棉纸，即可食用鹌鹑。

　　　　本品清补不腻、香酥鲜嫩。凡患有长期咳嗽、动则气喘者皆可常食。也可用此法制作虫草炖鸡。

　　　　（19）鱼腥草拌豆腐：新鲜鱼腥草250克，嫩豆腐100克，香油、味精、蒜、姜、醋各适量。取鱼腥草的嫩茎叶，洗净后将其切成3。5厘米的长段，然后放入沸水中焯一下，捞起后沥干，晾凉，备用。将嫩豆腐切成块。将葱、蒜切成丝。把姜切成片备用。将锅置火上，放入香油，投入姜片，煸炒后去掉姜片，加入葱、蒜、醋稍炒后，加入豆腐块，缓缓炒拌，然后将鱼腥草放入锅内，与豆腐拌和，撒入味精，即可佐餐食用。

　　　　本品清香爽口、微苦开胃。有清热化痰、解毒清肺之功效。凡患有老年慢性咳嗽并咳黄色黏痰、咳痰不止或慢性支气管炎急性复发者，皆可常食本品。

　　　　（20）杏仁芝麻羹：炒杏仁、炒芝麻各等量。共捣烂，每次6克，每日2次，沸水冲调服用，可以止咳润肺通便，适用于老年慢性支气管炎。

　　　　（21）燕窝粥：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，去污物，放入碗中用沸水发泡后，入粳米，加3碗水。旺火烧沸，改文火慢熬约1小时，入冰糖溶化后即可服食。治肺虚久咳之慢性支气管炎。

　　　　（22）杏仁核桃：姜9～12克，杏仁15克，核桃肉30克，冰糖适量。先将上3味料捣烂，再加入冰糖，放入锅内炖熟。每日1次、连服15～20日。有散寒化瘀、补肾纳气的功效。适用于属寒证型的慢性支气管炎。

　　　　（23）清肺银耳汤：水发银耳400克，荸荠30克，甜杏仁、桂圆肉、姜、葱、食盐、白砂糖、植物油、玫瑰露酒、味精各适量。先将荸荠削皮、洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时，取汁，备用；甜杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再用清水漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与甜杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出。炒锅置中火上，加植物油，放葱、姜、食盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内。加荸荠汁、食盐、玫瑰露酒、白砂糖，入笼蒸50分钟，然后再放入甜杏仁、桂圆肉蒸15分钟，加味精即成。佐餐食。适用于老年支气管炎、咳嗽，痰中带血、大便秘结等症。

　　　　（24）蜜枣甘草汤：蜜枣8枚，生甘草6克。将蜜枣、生甘草加清水2碗，煎至1碗，去渣即成。饮服，每日2次。有补中益气，润肺止咳的功效。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。

　　　　（25）萝卜梨藕汁：白萝卜250克，梨100克，藕250克，蜂蜜25克。白萝卜洗净去皮，梨去皮、核；藕洗净；分别切碎后放入食品加工机中打成汁，加入蜂蜜搅匀，均分成3份，早、中、晚分别饮服。

　　　　萝卜性味辛凉，能清热下气化痰；梨味甘微寒，能清热化痰、润燥生津；生藕甘寒，有清热润肺、凉血行瘀功效。本方甘淡平和，燥热咳嗽的慢性支气管炎患者常饮用，对缓解症状有益。

　　　　（26）秋梨川贝膏：雪花梨500克，款冬花、百合、麦冬、川贝母各15克，冰糖25克，蜂蜜100克。将诸药加水煎后，去渣、取浓汁；将梨去皮切碎，与冰糖、蜂蜜一起对入浓汁中，文火煎成膏。每日2次，每次食膏15克，温开水冲服。

　　　　百合、麦冬、雪花梨有润肺养阴、清热生津作用；款冬花、川贝母能化痰止咳、清热散结；蜂蜜、冰糖有补中和胃润燥功效。本品滋而不腻、补而不燥，为老年人滋补肺阴的佳品。

　　　　（27）雪羹汤：海蜇50克，荸荠5枚，食盐适量。海蜇洗净，荸荠去皮，切块。将海蜇、荸荠放入锅中，加水和食盐，旺炎煮沸后改小火煮约15分钟即成。

　　　　方中以海蜇为主，海蜇能清热化痰、润肠通便；荸荠为辅，荸荠可增加海蜇清化热痰之力。该药膳能清肺化痰而不伤正气，兼可滋润通便，对素体阴虚不耐攻伐的年老患者尤为适宜。

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2。慢性支气管炎患者的夏治药膳（）　
（1）虫草炖老鸭：取冬虫夏草15克，老雄鸭1只。将老鸭收拾干净后，把虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用。食完再按上法，另取虫草、鸭子再炖食，食1个月左右，即可见效。冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳作用。

　　　　（2）补肾核桃泥：取紫衣核桃1个，每晚临睡前细嚼后服下。核桃肉有补肾养血，润肺纳气作用。适用于肾虚的慢性支气管炎患者，常服有效。

　　　　（3）人参蛤蚧粥：蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米50～100克。先将糯米煮成稀粥，待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。有补肺肾，益元气，平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型慢性支气管炎患者。

　　　　（4）山茱萸粥：淮山药30～60克，山茱萸20克，粳米100克。将淮山药、山茱萸煎取浓汁，与粳米同煮粥，日服1～2次，有补肾益精之功效。适用于肾虚型慢性支气管炎患者。

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3。慢性支气管炎患者的药膳（）　
（1）治疗肺脾气虚型慢性支气管炎的药膳方：该型慢性支气管炎患者的临床表现是：咳嗽、咳痰，痰白而稀或呈泡沫样，自汗，气短，纳差，大便溏泻，神疲乏力，声低懒言，每遇风寒则咳痰或喘息加重，舌质淡，苔白，脉虚。治疗该证应以健脾、益气、补肺为原则。可采用以下药膳：

　　　　①栗子瘦肉汤。取鲜栗子肉250克，猪瘦肉200克。将猪肉洗净、切块，与栗子肉一同放入锅内，加水适量煮汤，煮至猪肉、栗子肉熟，加入食盐、味精调味即成。喝汤吃猪肉、栗子肉，随量食用。此方可常服。

　　　　②人参汤。取白人参10克，橘皮、茶叶各6克，砂糖15克。将上述药料一同放入锅内，加水300毫升，煎汤，去渣取汁，每日代茶饮。

　　　　③柿饼山药粥。取生淮山药60克，薏苡仁50克，柿饼霜20克。先将淮山药、薏苡仁捣成粗末，加水煮至熟烂，再将柿饼切碎，放入粥中，煮至柿饼融化即成。每日早晚各食1次。

　　　　④五味子汤。取五味子50克，苏梗、人参各6克，砂糖100克。将上述药料一同放入锅内，加水煎煮30分钟，去渣取汁，放入砂糖即成。每日代茶饮用。

　　　　⑤茯苓大枣粥。取茯苓粉100克，大枣30克，粳米150克，味精、食盐、胡椒粉各适量。将粳米淘洗干净，将大枣去核，与茯苓粉一同放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮至米烂粥稠。每日早晚各食1次。

　　　　（2）治疗痰浊壅肺型慢性支气管炎的药膳：该型慢性支气管炎患者的临床表现是：咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷纳呆，神疲乏力，大便溏薄，舌苔白腻，脉濡滑等。治疗该证应以健脾燥湿、化痰止咳为原则。可采用以下药膳：

　　　　①柚子鸡肉汤。取柚子1个，小母鸡1只（约500克）。先将柚子去皮，将鸡去除毛、内脏、头脚，洗净。然后，将柚子肉填入鸡膛内，加水少许，隔水炖熟，食