重生之食全酒美-第9部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


暗煤堋２还苁亲霾说幕故亲龉俚模�都要像他这样，朝廷就能太平许多。”
　　
　　李肃昭忙躬身施了个君臣大礼，道：“皇上谬赞。曲合不过是一凡夫俗子，干得又是些烟熏火燎的下等活，实在不能和朝廷官员相提并论。他是小地方出身，自幼没见过大世面，更不懂得待君之道，刚才冲撞了皇上，还请皇上念其无知，勿责才是。”
　　
　　李肃昭说完，李殷正笑得更深，他用手指在桌上轻轻敲打着，慢悠悠说道：“昭儿，你今天是怎么了？入朝伴驾这么些年，你是所有晚辈中最懂寡人心思之人。难道你认为寡人会为了这般琐事去为难一个下人？”
　　
　　听出李殷正弦外之音，李肃昭掌心不由微微冒汗。他将头垂得更低，朗声道：“臣惶恐！”
　　
　　说完，他便不再出声。李殷正面上神色不变，却也不肯多语，两人就这样对持着，直到有人进来打破了僵局。
　　
　　江小舟以最快的速度炒完拔丝，端进了帐篷。当他看见李肃昭头低得像个日本人一样，不由顿住了脚步。见状，李殷正向他招招手，“过来吧，不然又该凉了。”
　　
　　拿起筷子，李殷正夹起一块荸荠，十几根如发丝般的糖线随着筷子的升高不断延伸，直至荸荠进了李殷正的嘴，最后一根拔丝才断开，随即糯甜的糖浆和爽脆的荸荠占据了口舌间所有的角落，扫荡着李殷正的味蕾。
　　
　　看得出，李殷正很喜欢这道点心，连吃数口后这才放下筷子，眼中满是赞叹地看着江小舟道：“除了点心，你可还会做其他菜肴？”
　　
　　江小舟点头称是。于是李殷正命人拿来了好几只早上猎到的獐子和野兔，让江小舟做成熟的当午膳。
　　
　　江小舟看了看地上一堆“尸体”，忍不住一阵皱眉，照旧还是大咧咧道：“回皇上，兔子我以前曾做过，红焖最香，但需要用小火炖上一小……不是，是大半个时辰才能入味。所以想要中午吃肯定不赶趟，晚上倒是可以。至于这两只……”
　　
　　江小舟握住一条獐子的后退，费力将它提了起来，说，“这个叫什么？我从没见过，所以一时间还想不到该怎么烹制。如果可以，我希望能给我些时间先做些尝试，最好明天晚上再给皇上品尝。”
　　
　　听完江小舟滔滔不绝的话，李肃昭认命的合上了眼，不再敢看李殷正的表情。他已然断定，这次把江小舟带来秋狩是自己这辈子中最为失策的决定。
　　
　　李殷正有些不敢置信地看着江小舟，一时间有些回不过味来。在确定他眼里的诚恳后，李殷正释然了——江小舟是认真地拒绝了自己的要求。
　　
　　于是李殷正情不自禁地仰天大笑，嘴里不断念着，“有意思，有意思，你是寡人见过最有意思的厨子。准奏！如此兔子今天也不忙吃，全归明天的晚膳食用。”说完，李殷正起身，边笑边行出了李肃昭的帐篷。
　　
　　“恭送皇上！”
　　
　　等李肃昭施完礼站直身体，李殷正早就没了人影，再看江小舟，已经放下了獐子，正和它大眼瞪小眼。看来他是真不认识这东西。李肃昭捏了捏有些酸胀的内眼角，颇有些有气无力地说：“那叫獐。一般都是抹层盐，烤着吃。”
　　
　　江小舟暗自点头表示赞同。其实不用李肃昭说他也想到，野味嘛，当然是烤着好吃。但烤也分干烤和湿烤两种。干烤比较简单，边烤边抹些调味料，功夫都在如何调配作料上，所以每个人调出的味道都不同。湿烤就相对繁杂些，必须先将肉加料腌制，方能上火烹制。
　　
　　李肃昭见江小舟低头不语，以为他仍没想到该如何烹制，于是便担心起来，“你若是不会弄，就趁早告诉我，我好去回皇上，想来也不会有什么大问题。不然到了明晚，可就是欺君的大罪，一切便不可收拾了。”
　　
　　江小舟仰起头，眼睛晶亮地看着李肃昭，沉默了一会后轻声道：“王爷，已经大中午了，我去给你做饭吃。”
　　
　　李肃昭不觉有些恼了。显然江小舟并没将自己方才的话听进去，这人难道是真不明白“伴君如伴虎”的道理？现在头等大事就是想办法在明晚让李殷正吃得满意。只要满足了皇上，别说让他不吃这顿午饭，就算饿上三天也没问题。
　　
　　李肃昭的语气不由自主随着情绪的变化强硬了起来，“不必了。到明晚之前，这里所有的饭食都不用张罗，你只要做好明晚的那顿就行。”
　　
　　对于李肃昭的决定，江小舟并没有什么异议，他只是做了个让李肃昭看不懂的动作，耸了耸肩，然后拖着一堆尸体离开了帐篷。
　　
　　因为这次出门带的厨房人并不多，需要干的活儿却一点也不比在王府里少，所以每个人的份额都排得满满当当。江小舟两天内的活儿分摊到了周二牛和其他人身上，本是各司其职的厨房各员工突然一下子手忙脚乱了起来。
　　
　　李肃昭虽说没让江小舟做饭，可没说他就不吃饭。所以厨房急忙开火，凑了几道菜端了过去。江小舟没动那些猎物，单是一言不发地蹲在厨房门口，看着来往形色匆忙的各人。等到李肃昭等人的饭菜吃完撤下，他就收拾一番，准备再度去打猎，这一次他顺便带走了龙沙。
　　
　　一袭红色劲装衬得原本美艳的龙沙愈发精神抖擞，一对顾盼流离的大眼睛四处张望。见到像土狗一样蹲在角落的江小舟，他得意地一笑，然后一甩手里的马鞭，顷刻间制造出滚滚尘土，飞得足有一人高，掩住了他和李肃昭逐渐远离的身影。
　　
　　江小舟朝地上吐了好几口口水，才将嘴里的沙土吐干净。他站起身掸了掸身上的土，晃悠悠回到厨房，给自己随便做了些炒饭，慢吞吞吃着。等他刷完碗筷，已近申时。
　　
　　从柜子里拿出这次带来的调味料，江小舟开始着手准备明天晚上要用到的“五味香粉”。这种粉是他师父的最爱，每次两人出门吃烤串，他师父都会自带着去。往往一顿大排档吃完，半斤多的粉就会用得一干二净。倒不是他们师徒俩能吃，而是每次吃宵夜的时候，总会与一些邻居“邂逅”，七八个人一分，粉料也就没得剩了。
　　
　　说是五味，其实原料不止这个数。孜然、花椒、肉桂、八角、小茴香、熟芝麻，这些都必须要碾成粉末状。带来的盐颗粒比较粗，做菜还行，但要直接撒在肉上就略显粗糙。江小舟找出捣杵和厨房专用的石磨，开始加工粉料。因为要碾的东西多，又不好意思找人帮忙，江小舟足足做了三个时辰，才将做完一斤的五味香粉。他甩了甩酸痛不已的右胳膊，不期然发现厨房只剩下了自己。
　　
　　将五味香粉收放妥帖，江小舟胡乱啃了点馒头后直接出了厨房。
　　
　　此时各处帐篷已经没了灯火，倒是漫天闪耀的星辰给江小舟指明了道路。古代的空气没有什么污染，更没有高耸入云的建筑物遮挡视线，夜晚的天空是种接近黑色的湛蓝，皎洁的繁星似乎触手可及。江小舟抬眼望了会儿宁静安详的天空，深深吸了口气，这才回了自己的帐篷。
　　
　　第二天醒来，昨晚用力过度的右手臂更加酸痛。江小舟打着哈欠，用左手捏了很久，才觉得好受了些。来到厨房，昨晚躺在地上的动物尸体依旧在角落里挺尸。江小舟长长地呼了口气，拿起兔子开始扒皮清理。以前曾做过这事，虽不说能驾轻就熟，但也算干得顺手。不消半柱香的时间，两只兔子就赤身裸体地躺在了江小舟的脚边。
　　
　　扒完皮后当然是要清理，当江小舟打开水缸盖子的时候，顿时愣在当场。刚才扒皮扒得太得意，没注意水缸里的存量。现在里面虽不至于光得见了底，但剩余的那些只够用来洗脚。
　　
　　厨房的水都是那些当兵的给抬来的。每次用剩到三分之一，江小舟都会找人再送。周二牛临危受命，忙得恨不能多生出两只手来，估计也就忘了这档子事。现在再找人去抬倒也可以，只是水源离着这里有段距离，一来一去颇费功夫。江小舟低头看了看自己一手的血污，再回眼望了望忙碌的同僚，弯下腰提起两只兔子的后腿，径直出了厨房。
　　
　　顺着指点，江小舟走了约莫一顿饭的功夫，终于找到了水源。这是个足有一个足球场大的湖泊，清澈地倒影出周遭所有的色彩。青绿色的湖水被秋风一吹，泛出粼粼波光。江小舟被这般瑰宝的风情迷醉，深深吸了口气，清凉的水气带来一阵舒爽的感觉。
　　
　　老实说，见多了现代社会被污浊的天然水源，乍一看这一池碧泉，他还真有点不忍心用来洗血腥污秽。只是，想归想，该干的还是得干。江小舟蹲下来，将一只扒了皮的兔子放进水里，开始清洗。
　　
　　就在这时，突听有人在不远处说了声：“那位小哥，我的鱼都被你吓跑了！”
　　
　　江小舟猛然抬头，发现离着他约莫十几步远的地方有个绿衣男子正在垂钓。因为刚才光顾着欣赏美景，江小舟完全没注意到还有别人。听清了对方的话后，江小舟不觉有些脸上发烧。本就怀着些许负疚感，现在更是加深了歉意。
　　
　　那人见江小舟停下手，不由哈哈大笑了起来。他招招手示意江小舟过去，同时揶揄道：“你还真是面皮薄。这般害羞，如何能伺候好寿王？”
　　
　　江小舟不由一愣，刚想发问，猛然惊觉，低头一看，原来早上起得迷糊，穿着的竟是寿王府发给舆宠们的制服。看来寿王爷的爱好真是名满京城，单是件衣服就能让人辩出了身份。
　　
　　那人见江小舟站着不动，又伸了次手，“过来吧，难道你还怕我让你赔鱼不成？”
　　
　　对方和气温软的口吻给了江小舟极大的好感。他呵呵轻笑几声，提着手里的兔子走到了那人身边。
　　
　　那人坐在湖边的石头上，看着三十上下，面皮白皙，眼角带着轻微的笑纹，即便不笑，嘴角也是微微上翘着，面相看着十分友善。
　　
　　江小舟在打量对方的同时，对方也在打量着他。视线落到江小舟手里提着的兔子时，那人又欢乐地笑了，“寿王爷可真能使唤人，连个正经厨子也不带，可苦了你们这些人。”　

作者有话要说：劳烦看文的各位，点个收藏该作者，多谢！





18

第　18　章　。。。　
　
　
　　18　闻香知味
　　
　　听出对方的话里带着点轻视，江小舟在心中冷哼了一声，随即口气冷淡道：“我就是个正经厨子。”
　　
　　绿衣男子没料到自己的笑谈会带来这样的效果，不由一愣，然后轻微挑了挑一边的眉角，眼中擒笑，语带歉意道：“抱歉，好像引起你误会了。我方才那话没有恶意。”
　　
　　虽说对方道了歉，但初见面时江小舟对他的好感还是淡去了。没办法，谁叫自己把厨房这摊子事看得比什么都重呐？他礼貌地点点头，算是接受对方的解释，然后自顾自退到比较远的地方，将两只兔子洗干净后，提着往回走。
　　
　　望着江小舟越行越远的身影，绿衣男子将眼眯成了两弯新月，轻声呢喃道：“当真是个有趣的人！”
　　
　　回到自己的帐篷要经过树林的边缘部分，江小舟刚踏入林子就见一个人影从颗粗壮的树干后转出来。还没等他看清来人，对方倒是先打起了招呼：“曲合公子，这许多的东西，为何不找人帮你？”
　　
　　清脆而熟悉的声音，恬淡而熟悉的表情，俊秀而熟悉的相貌，苏白慕一如既往地呈现出风神玉骨般的雅韵。
　　
　　能在这里遇上苏白慕，有些出乎江小舟的意料。比起龙沙，他更喜欢行为举止表现得清修如鹤的苏白慕。所以他微笑点头道：“苏公子，真巧。没想到能在这里遇上你。”
　　
　　苏白慕看着江小舟友善的表情，不吝啬地报之淡淡的笑容，然后以不由江小舟拒绝的力度拿过了他手里的一只兔子，“走吧，正好我也散完步了，同你一起回去。”
　　
　　苏白慕的鼎力相助让江小舟感到心窝子里流过一泉暖流。打从昨天中午开始，江小舟就觉得自己有种被排斥在外的感觉，仿佛又回到了刚穿越那会儿，周遭的一切陌生到令他有些畏惧。
　　
　　所以江小舟也不再客气，任由苏白慕白如凝玉的手提着深红色的兔子，和自己并肩往回走。
　　
　　苏白慕故意落后了江小舟半个身体，在他不注意的时候往湖泊的方向望去。此时已离着湖泊有一定的距离，即便湖边有人，也只能看到一个依稀的轮廓。苏白慕微微皱眉，旋即立刻扭头，跟上了江小舟的脚步。
　　
　　两人四足缓缓而行，江小舟不急，苏白慕更表现出悠闲的姿态。秋风徐来，吹得原本深绿色的树叶镶上了一层金黄边。地上已有些许落叶静静躺着，两人的脚步搅乱了一池静谧，也带来了不一样的生气。
　　
　　因为长时间的沉默，江小舟心中竟慢慢生出尴尬。于是，他随口问道：“苏公子，来了这几天，怎么没看到你去打猎？”
　　
　　话刚出口，江小舟就知道自己选错了话题。因为他看见苏白慕的表情顿为一僵。虽是极短的瞬间，但已足够让江小舟懊悔不已。
　　
　　苏白慕略低下头，只留给江小舟一个神情模糊不清的侧面，缓声道：“我不会打猎，也不喜杀戮。我来只是为了这片与帝都不一样的旖旎风光。”
　　
　　听苏白慕如是说，江小舟才想起，他最拿手的就是作画。估计平时老被李肃昭关在府里憋屈坏了，借着狩猎的机会出来透气顺便采风。
　　
　　“今晚你打算给皇上做怎样的野味？”苏白慕很快就恢复了脸上的神采，随意问道。
　　
　　江小舟自信地笑笑，“我已经准备好一半了，打算做两种口味的獐子肉。到时候给你留些尝尝。”
　　
　　有些意外地，往日里十分喜爱江小舟手艺的苏白慕竟轻轻摇了摇头，“不必了。”随即他抿唇安静着放缓了脚步，举目眺望了起来。那表情像是在回忆，更像是在探寻。就在江小舟忍不住想开口的时候，就听见苏白慕用一种轻得几近耳语的音量道：“其实獐子肉不放料，白味烤着才最香。”
　　
　　看苏白慕的表情，江小舟下意识觉得他应该不是在和自己说话，也就没敢搭话岔。一时间，两人再度陷入了先前的沉默。
　　
　　不知不觉他们接近了李肃昭的“地盘”。苏白慕发现书着斗大“寿”字的锦旗已在抬眼之间，就将手里的兔子递还给了江小舟，“我还想四处走走，你去忙你的吧！”
　　
　　江小舟应声接过，谢别了苏白慕后匆匆回到厨房。
　　
　　忘记了哪位老大曾说过，世界上最公平的就是时间，给每人的一秒钟都是一样长。但是江小舟总觉得有的时候时间就像是学会了缩地法，跐溜一下就蹦出好远。等他做好准备工作，将一大锅薏仁绿豆粥熬得黏稠，沙漏显示已接近酉时。逐渐西坠的斜阳染红了一切能照耀到的人和物，皇上所说的晚膳即将开始。江小舟看了看天色，终于得空回自己帐篷换了件衣衫。
　　
　　酉时一刻，有内侍来传命，让江小舟前去皇上的帐篷做饭。一群禁卫军手提肩抬，把李肃昭的厨房几乎搬了空。倒不是皇帝那里穷得连锅碗瓢盆都没有，只不过江小舟喜欢使用惯的器物，这就和主场作战容易取胜的道理一样。
　　
　　在一片比足球场还大的空地上，数堆篝火已经燃起。按着江小舟的意思，两堆篝火上分别搭着不同的烤架，烤架的两边都有受力的支架，区别就是一个在火苗上方横了根粗木条，一个则是架了个类似于栅栏的木器。
　　
　　取出一只去了毛皮和内在的獐子穿在木条上，江小舟指导周二牛如何看火头转动獐子，以免生熟不均，然后他自己拐进了御厨们专用的厨房。
　　
　　要说皇帝用的东西还真是和民间的不一样。光是用来盛菜的盘子就有七、八套，做饭用的调料装在布袋、罐、钵等器物内，立满了一个五层的竹柜。
　　
　　江小舟羡慕地看了几眼，然后开始专心干自己的活儿。
　　
　　烧开水，将少量冰糖卸化，再加入豆豉酱和清酱翻炒成浆，江小舟手脚麻利地将已经去了血水的兔子肉块放到里面，加上葱姜花椒去腥，再加足量的酒和秋油盖过肉块，加盖用急火催上一会儿。看着大量雾气从锅盖的边缘冒出，他就立刻改用文火慢焖。
　　
　　到了这程度，剩下的就时间问题，只要中途不开盖，焖上大半个时辰便能装盘。用这种方法做出的兔肉有形而骨酥，色淡而味浓，肉质松嫩，烂而不糜，提筷骨落，很适合斯文人士进食也要讲究仪表姿态的爱好。
　　
　　干完这头，江小舟急忙忙走到空地上，查看干烤的獐子。周二牛知道今晚这顿饭非比寻常，所以将江小舟的指点全都牢记在心，烤得极为仔细，令江小舟看着频频点头，放心地将这只獐子交给他处理。
　　
　　来到另个一烤架前，江小舟拿出了从另一只獐子上切下的肉片平摊在木架上。这些肉片大都是两指宽，江小舟事先用清酱、花椒、八角、紫苏、桂皮、麻椒、冰糖、蒜泥、姜片和葱段腌了一个时辰。再用果木制成的木炭慢熏一个时辰，等肉片呈干湿参半后放在阴凉处存着。现在这些肉片要边烤边刷三合油（即少量芝麻油、秋油和陈醋混合成的调味油），用大火烤至皮色绛红，便可上桌。
　　
　　随着各色野味逐渐散发出惹人垂涎的香味，秋猎的传统保留节目——皇室野餐夜宴也进入了开席的最后准备阶段。三位皇子和李肃昭分别达到会场，静候当今天子李殷正。戌时刚过，身着轻袍软褂的李殷正翩然而至。
　　
　　在金銮殿上皇帝面南背北，出了金銮殿也一样。李殷正的案桌前是片空地，燃着照明的篝火，要是大家有兴致，还能看个歌舞表演。其他则是像上朝一般，分左右两边面对面落座。等李殷正说完开场白，众人举杯尽饮之后，红焖兔肉刚好出炉。江小舟本想完全当个幕后英雄，哪知李殷正一道皇命下来，指定要他上菜，不得已之下，他只能找人帮着照看烤肉，自己端着一大盘子的兔肉来到了宴会中间。
　　
　　野兔肉做熟后本就香气浓重，加上江小舟的精心烹制，更将其发挥得淋漓尽致。江小舟走了一路，兔肉的香味飘了一路。凡是闻道这股食香的人纷纷自动吞着口水，连贵为天子自认尝过龙肝凤髓的李殷正亦不能免俗。等到内侍尝完示意无毒后，他迫不及待地举起筷子夹了一块，发现骨肉竟是自动分离，肉丝根根绛红色，入口后肉质酥而不糜，不同程度的咸味不断扩散出来，惹得唇间泌出更多口水，险些不及吞咽。
　　
　　“好！好！好！”李殷正的三声叫好，让江小舟长长出了口气。毕竟第一次给皇帝老儿做吃的，不熟悉他的口味，要是做得不合他的心意，丢人倒没什么，惹恼了这位大爷可真会吃不了兜着走。
　　
　　有了第一道菜打底，江小舟顿时平添了十分的信心。等皇帝吃过，内侍们将兔子肉一一分给其他列席的人品尝。趁着这功夫，江小舟偷眼瞟向一个人，不曾想那人竟和他有着一般心思，几乎是第一时刻就回望了过来。发现江小舟在窥视，他立刻报以招牌式的微笑，却是吓得江小舟立刻别开了视线。
　　
　　其实打从靠近这片禁区，江小舟就发现席上的熟人可不止李肃昭和李殷正两人，今天上午在湖边遇到的绿衣男子赫然在席。只不过他现在换了身缎面的锦袍，贵族派头尽显，完全没了上午和蔼的平民气息。见到此情此景，再回想起当时邂逅的细节，江小舟约莫猜到了那人真正的身份。八九不离十，这位应该就是腿脚行走不便的瘸子皇子——慧王李肃暄。
　　
　　在江小舟脑筋急转的时候，其他人也都尝完了第一口，不得不说，不管江小舟做得味道如何，只要有李殷正的表态保驾护航，就是大家觉得如嚼干蜡，也会交口称赞，更何况江小舟做得是的确好吃。
　　
　　按着钟点算，干烤的獐子已经可以端下火。有人将一整只獐子和江小舟用独家秘方调制的“五味香粉”全都送了上来。江小舟看着托盘半天，发现内侍们忘了拿切肉的刀，于是就想回去取。哪知他刚给李殷正说这茬，就听身后有人朗声道：“大胆，你不过一介平民，有何资格在皇上面前挥动利器。若是惊扰了圣驾，你该当何罪？”
　　
　　江小舟一听，气就不打一处来：娘个腿儿的，不让用刀，难道让他用手撕？他也管不得李殷正的反应，径直转头看向说话人。只见那人坐在李肃暄身边，眉眼间和李肃暄有几分相似，但因为面颊长的过于方正，鼻梁低，看着有点像块麻将牌。
　　
　　“麻将牌”见江小舟胆敢直视自己，原本就已经瞪成铜铃的眼睛睁得更大，掩不住的轻蔑从他眼角眉梢冒了出来。
　　
　　李殷正见二皇子益王李肃昀的话大煞了之前的气氛，忍不住暗自皱眉。可还没等他说话，就见席尾有人缓缓站了起