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穿越之民以食为天-第15部分
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尚希谦虚，“也就记性好点罢了。”尚瑾似乎觉得给二壮讲故事是个很有趣的事，除了开始几天有些遗忘讲的磕磕巴巴需要自己在一边提醒之外，剩下的日子尚瑾都在出门前给尚希讲一遍，讲通了才去木匠家。当然，这些就不必说出来了。
“对了尚兄弟，听说你打算给小瑾儿开蒙？”木匠娘子一边缝补着衣服，一边看似无意的说。
“嗯？”尚希想了想，似乎是有这么回事，“也算不上吧，我就想着让瑾儿先识些字，教他一些数算之术，免得以后读书读的脑子转不过弯来。”尚希是有些忧郁的，在以前，那可是公认的男学理女学文啊。现在，却是男学文，而女子无才便是德，实在是太不符合自然发展观了。如果科举考试的内容全是数学自己还有希望拼搏一下，但是现在，这个机会还是留给尚瑾吧。
“数算之术？”木匠娘子一下子来了精神，对她而言，这可比那些个圣人言有用了不知多少。至少家里大壮的管事的位子就是因为以前跟着掌柜的跑腿，后来得了眼缘才放到帐房那里打杂，后来跟着帐房学了不少的东西，然后才一点一点的做到了管事的位。如果二壮从小就学，再过个七八年大了也就能放心的让他进县城了，到时候有哥哥的照拂，岂不是比大壮还顺？
“是啊。”尚希露出了个苦涩的笑，“不瞒大嫂，我虽读了那么多年的书，但最喜欢的还是算术。父亲虽是希望我考了功名来，但最终还是随了我。而如今，我也只能希望瑾儿能光宗耀祖了。”
“尚兄弟你别这样，现如今小瑾儿这么聪明，老先生泉下有知也一定会安息的。”木匠娘子笨嘴笨舌的安慰着。
“是我不孝啊。”尚希低头，一副伤感状，心里很是汗颜。想我尚希一个大好青年，现在居然也会眼也不眨的编瞎话了。
木匠娘子安静了一会儿，最终还是开了口，“尚兄弟，等你给小瑾儿开蒙的时候，能不能让二壮也跟着听听啊。”说完，生怕尚希不同意似的，又加了一句，“要不，我们出、出钱也行。”
尚希一愣，随即反应过来，“大嫂你说笑了，我又不是什么夫子，二壮要想听的话就去听吧，我还正愁着瑾儿没个伴呢。”
“那怎么好意思？哪有教本事不收钱的。”木匠娘子忙摆手推辞道。
“得，一个是教两个也是教，嫂子就别和我客套这个了。这事就这么定了。”尚希站了起来，“我先跟着木匠大哥学手艺去了，大哥可没说要收我学费。”说完一笑，走出里屋，向隔壁的屋子走了去。
说是学手艺，不过是尚希拿着刻刀捏着一块没巴掌大的木块在上面刻刻划划。虽然尚希心中有沟壑，奈何手上功夫不到家，最后的成品除了他自己没人知道那到底是个啥。
木匠在一边摇头叹息，他倒不是心疼自家的木料，反正给尚希练手的都是没用的堆在屋角的下脚料，但是，此刻的尚希，却是打着他学徒的名号啊。
自从娘子说了收徒的事，木匠就上了心。虽然觉得手艺不传给自家儿子挺可惜的，但他更想儿子到县城里出息了。所以，收徒就是一定的了。只是没想到，消息还没传出去，尚希就拿着自己以前闲暇是刻的木头玩具来说想学。
好吧，木匠真的没把这当回事，哄孩子的玩意儿想学就学吧。木匠没说要收徒，但尚希却自发的叫起了师傅。叫师傅也没用，因为那技法都是一点一点磨练出来的，木匠也就在最开始的时候教了尚希该怎么用刀方便不会伤了手。
但现在，木匠后悔啊。当初怎么就贪图有个识字的徒弟没坚持反对到底，就让尚希把那师傅叫出口了呢？木匠默默的刨这木头，真希望这尚希有点读书人的气节，别到处说是自己一木匠的徒弟，要不然自己这好木匠的名声，可都得被这个笨徒弟给毁了。到时候，自己想找一个继承自己手艺的土地可就难了啊。
如果木匠的心声被尚希听到的话，尚希一定会感叹这话怎么这么像自己语文老师当年说的话——“你以后可千万别说我教过你，我都嫌丢人”。
无知者是幸福的，所以尚希拿个小刀在木头上刻的开心。至于最后到底刻出个什么东西，尚希表示毫无压力，他越来越发现自己的作品融合了印象流和抽象派，就差百年之后一个人挖出他的作品惊为天人，然后封他为——XX派雕刻鼻祖。
就这样慢慢的过了小半个月，那些启蒙书还没有捎回来。尚希对繁体字的认知，也只是拜那些香港的动漫书所赐认了个七七八八，但如果要写的话，却是万万不能的。于是，他就趁着这段空闲的时间教二壮背了九九乘法表。什么意思倒是不急着讲，先背熟了再说。
只是，没想到的是，尚小瑾居然是乐为人师的主儿，不仅帮二壮流利的背出来，教着二壮从一数到百，又用橡子堆成堆，一句一句的解释着乘法表。
尚希很汗颜。但木匠娘子却是欣喜的，尚小瑾的方法麻烦是麻烦，却也是一目了然很容易理解的，就连她在一旁也听了个半懂。这儿子都如此厉害，更何况老子了。
二壮没有瑾儿那么聪慧，但也许是不服气比他小的瑾儿知道的比他多，也许只是喜欢和瑾儿亲近，虽然学的有些慢，但到底还是用了心学的。有尚小老师在一边教导，尚希更是专心的投入了雕刻事业中。
只是可怜了木匠，一边郁闷着尚希不肯学习别的技艺，一边庆幸着只教雕刻这等末技应该算不上正经的收徒吧。越想越是这么回事，木匠暂且的放下了心事，没错，自己还没带着弟子拜见祖师爷，算不得真正的师徒。木匠觉得心里压着的那块石头没了，总算不用担心砸了自己的招牌了。
没过几日，尚希正在继续他的木雕工艺进化，陈大娘找上了门。
“尚希啊，李仓来了，现正在你家门口呢。”陈大娘来了木匠家，招呼着尚希。
“啊？”尚希有一瞬间的怔愣，李仓？不过尚希的记性还是不错的，马上想起了那个买了自家酸菜的商人。“知道了，我马上就回去。”和木匠说了声，然后又拜托木匠娘子先照料下尚瑾，尚希便跟着陈大娘回了家。
远远的，就看见家门口站了两个人，正在哈着气暖手。
“呀，李大哥，怎么不进去等啊，外面这么冷的天。”尚希急忙走了几步，忙推开了院门。尚希是充分相信古代的治安和人民的淳朴程度的，所以，家里的门从来都是虚掩着的，而不是锁了门。
“不碍事，也没等多久。”李仓脸带着笑，紧跟着尚希身后进了门。
想来也知道李仓来是为了什么，所以尚希直接开门见山，“不知道那酸菜卖的如何？”
“哈哈，我们研究了十二个菜式，每一个里面都有酸菜做主料或配料，一天推出一道，就一份，现在那些食客们都伸长了脖子等着呢。”李仓笑的很是得意，物以稀为贵，现在整个县城的人都知道云来饭庄里面出了新奇菜。
“尚兄弟啊，我想着，这饭庄的新酸菜做出来还得过些日子，你看，能不能再卖给我点……”上一次带的酸菜现在已经就剩下一颗了，所以李仓特地起了个早来到陈家村看能不能再带回些应急。
“这，大约还需要多少？”这一次尚希可不打算直接应了，虽然还剩下不少的酸菜，但离冬天过去还有段日子，自己还想送些人促进些个人情往来……
“再来个七八棵就成。”李仓笑的毫无芥蒂，“饭庄里的酸菜约莫着再过个五六天就能成了，主要是这几天的，我怕他断了对生意影响不好。”
七八棵？尚希放心了，这些还是能匀出来的，点了点头，“成，我现在就捞去。”
这时候，和李仓一起来的那个人手里拿着一块尚希放在外面的冻豆腐，放在鼻尖嗅了嗅，“小兄弟，不知这是何物。”
“呃，这是冻豆腐。”尚希说道，“我喜欢用这个和酸菜一起炖着吃，别有一番风味。”
“冻豆腐？”李仓感兴趣道，“此物我以前可从未听过，是尚兄弟家乡的吃食吗？”
“也算不上，是我煮豆浆的时候不小心往里面撒了醋做成的，以前有没有我倒是真的不知道。”尚希道。
“不知道小兄弟能不能让我尝一下？”那人道。
“这个自然没问题。”尚希说完，就打算把昨晚剩下的菜热一下，那里面好像还剩了几块冻豆腐。
没想到那人却直接把手里的冻豆腐放进了嘴里，还细细的咀嚼了一番。
尚希瞪大了眼睛，“这位——先生，这冻豆腐不是这样吃的……”可以直接放进嘴里的是水豆腐啊，这可是冻得硬梆梆的里面有不少冰碴的冻豆腐啊。
等尚希热好了菜，才记得擦擦额头上的汗，自己身边的这位可真是个强人啊，身为一个厨师还真是敬业，那一块冻豆腐居然就那么吃了下去，也不怕消化不良。
“这样……就好了？”看着尚希只是把菜放进锅里热了一热便盛了出来，那人惊讶道。
“是啊，先生尝尝？”尚希递了双筷子过去，暗自翻了个白眼，本来就是剩菜，难道还要再经过十八道工艺再重新加工一次？咳咳，目前家里状况紧张，没那个挥霍的资格。
作者有话要说：这两天好悲摧，下午考了一下午的试，晚上码字的时候电脑死机，丢了两千多字，口胡啊
明天上午还有一门考试，口胡，这还是周末吗
36
要进城 。。。
有人觉得冻豆腐吃起来很糙，也有人觉得那口感却是好的。所谓白菜萝卜各有所爱，反正尚希自己是挺爱这一口的。
那厨子许是很久没吃过剩菜了，为难了一下还是接过了筷子，从里面加出来一块豆腐放进嘴里。然后眉头皱了起来，又过了一会儿才开口道，“这冻豆腐里面多孔，菜的汤汁在其中，吃起来果然别有滋味。”
尚希没做声，只是勾了勾嘴角，而李仓却是一脸的喜色。
“尚老弟，咱们也算是一回生两回熟了。这冻豆腐的方子你也给了我吧。”想起上一次给尚希银钱时的艰难，李仓干脆说，“这次我也不给你银钱了。这样，我的云来饭庄每年的红利分一成给你，如何？”
这又能如何，尚希自然是欣然接受。原来是他是怕李仓付了钱买方子最后赔了钱，但现在，明显前景良好，这时候的钱再送上门，如果不要的话尚希做梦都会鄙视自己的。
涉及到了银钱的契书需要找一个保人来做中间人，而尚希和李仓熟悉的人，自然就是陈伯了。
按好了手印，尚希心里还是雀跃的，自己又多了一份资产，未来的生活光景越来越光明了。
尚希很厚道，不仅向厨子演示了做豆腐的过程，把自己摸索来的经验都说了，还把自己豆芽的做法也说了。
“这个尚兄弟，不知是否只能用醋和盐混合才能点出这豆腐吗？”李仓摸着下巴，“有没有更方便的办法？”
当然不止，只可惜，那卤水和石膏自己压根不知道该去哪里弄。如果不是那次阴差阳错，自己现在可是连豆腐都弄不出来。“我以前听说用卤水和石膏也能点豆腐，但却找不到这两样东西，所以——”
“这石膏我倒是听过一些。”李仓沉吟道，“以前家里的陶器如果破了的话，都是去工匠那里用那种发白的粉和水补上。听说那个就是石膏粉。不过，那东西补东西不结实，已经很久没人用过了。”
“药店里不是有一味药材是石膏粉吗，想来是一样的东西。”那厨子也说。
至于尚希，他觉得自己又无知了，原来石膏除了做雕像还有骨折的时候当固定还有别的用处。不过再想想倒也觉得没什么，听说连锅底灰都是种药呢。
“这石膏乃药用，不知加入这豆浆中会不会有什么作用。”开饭庄的还是以食物安全为主，否则一旦出了什么岔子，那以前积累的好名声就全都毁了。
“那倒是无碍的。”尚希对这一点很有把握，他以前可从来没听说过谁吃豆腐吃死了。用那可以传说中可以毒死人的卤水点的豆腐尚希还不是从小吃到大？
“那你所说的卤水，可真的是一点头绪也没有？”
卤水啊。尚希还真不知道该怎么说，遥想当年初中的化学课本上似乎讲过，说里面含有镁离子、氯离子等，但是，当年学的东西早就还给老师了。就算没忘，难道要他跟一群古人讲什么化学符号置换反应吗？
“我听说，只是听说啊。”尚希谨慎的说，“有时候挖井，挖出来的不是水，而是看起来和水挺像，但如果喝了会让人没命。那东西就是卤水。”
“你说的是盐水井？”李仓早些年也曾走南闯北，见识了不少的东西。一听尚希的形容，一下子想起了盐水井。不过，看到了尚希也很迷惑的眼神之后，便解释道，“那盐水井里面的水是专门用来熬盐的，听说把盐熬出来以后，剩下的水就像你说的那样，会让人喝了没命的。”
尚希没见过什么盐水井，但既然说了能熬盐，那么成分应该和海水差不了多少。便点了点头，“应该就是吧，我也是听老一辈说的，自己并没有真的见过。”
“那还是算了吧。”李仓摇着头，“我干的是人的吃食的买卖，实在是不能冒险。还是先用醋和盐兑着来吧，等回城的时候再去药铺里买些石膏粉，饭庄里还是有几个厨子的，慢慢琢磨着来吧。”
“没错，小心使得万年船。”尚希痛快的点头，一点也没有试图劝着李仓试验卤水的想法。明明是有毒的东西怎么好撺掇着人拿钱打水漂呢？就算卤水点豆腐经过了无数人民的检验，但这里却是以前没有的。总不能等李仓问尚希为嘛这么笃定的时候，尚希直接来一句，我以前吃过吧？那时候，不知道又得浪费多少口水。反正尚希相信人的智慧是无穷的，伟大的劳动人民迟早会做出卤水豆腐的，自己就没必要去插一脚了。
李仓心情大好，正打算说些什么，外面的院门却被敲响了。
“我出去看看。”尚希开了院门，来人却是他不认识的。“你找谁？”
“小哥儿，不知道我们家李掌柜是不是在这里？我有急事。”那人看起来不过三十，方正的脸上带着急色。
“李仓大哥吗？他在，快进来吧。”
“乔二？你怎么来了？”看来来人，李仓也很惊讶。这乔二也跟了自己很久，怎么今天这么沉不住气。
“掌柜的……”乔二看了看站在一边的尚希，神色有些为难。
尚希正打算找个借口出去，李仓发话了，“说吧，我刚把饭庄的红利分给尚兄弟一层，他现在也不是外人了。”
“不是饭庄的事，是赵家的人刚刚带来口信，说赵家的二公子三日后就到，要提前查年关时的帐呢。”
“这又不是什么大事。”李仓有些疑惑，“虽然时间急了点，但王帐房经验老到，赶一赶还是能把帐理好的啊。”
这是和赵家合作的第四个年头了，前几年大家都合作愉快，所以李仓并不是很担心。而且，那些往来的账目都是自己信得过的王帐房记的，王帐房熟悉的很，反正还有三天，把以前记的账目理合理合，重新抄一份时间也是够的。
乔二急得不行，“可是，今儿一大早王帐房家里就来人了，说他的老母得了急症，让他赶快回家呢。现在记账的，就是几个小学徒啊。”
李仓的脸色变得沉重起来。本来一共有两个帐房的。可前一阵查出一个手脚不干净就给辞了。本打算过些日子提个稳重的学徒当帐房，这些日子先靠王帐房应付着，没想到王帐房家里也出了事。
那些个帐房，几乎每人都有自己一套记账的方法，自己看得明白，但别人看却是一头雾水。以前自己也曾经翻过王帐房的账本，看得一头雾水。那时王帐房解释说是为了记数方便，等算清了到月末的时候再往账本上登然后再呈给主人家看。王帐房是跟着自己父亲的老人，李仓自然是信得过的，也不担心他会在账上做什么手脚。
现在已经是月末该报账的日子了，可王帐房家里却出了事。偏偏这个月的账目往来还特别的多，那账目自己也是会做的，可是，没时间啊。
“不能临时请个帐房吗？”看着李仓的脸色，尚希有些不解。
“尚老弟你不明白啊。”李仓叹了口气，“有经验的老帐房那都是有自己的东家的，年纪轻轻的我也信不过。就我和赵家合作的这几年，不知惹红了多少人的眼，我怕有人趁着这机会给我下绊子啊。万一那账目出了一点的岔子……”
“那这些往来账目李大哥你心里就没有一点儿数？”
“只有个大约的数目，但那些零零碎碎的却不清楚。”李仓摇头，他现下的产业不少，不可能每一个都面面俱到。
尚希犹豫着，自己好歹大学的时候考过一个会计证，在古代客串个帐房应该可以吧。
“大哥，要说这算账我倒是也会的……”尚希说的有些犹豫，因为他忽然想起了一件事，和帐房先生在一起出现的，好像还有个算盘。而自己，对算盘的运用只停留在小学三年级——只会一百以内的算法。不过，尚希对自己的指算还是很有信心的。
“此话当真？”
尚希点了头。
“那太好了，尚老弟，不如你和我一起回去吧，就当帮老哥一把解了这燃眉之急。”李仓直截了当的说，“放心，不会耽误你许久的，银钱也少不了。”
此话正中尚希下怀，他想着进城看看已经很长时间了，但一来路途遥远，二来就是担心尚瑾。而如今，帮了李仓，虽然可能忙活几天，但有了个暂时的落脚地，想逛县城岂不是方便了很多。更何况，是有工钱拿的。
这算是寒假兼职吗？尚希有些被自己的想法逗乐了。
“对了李大哥，瑾儿年纪尚小，我不放心他一人，能不能让他也跟着我——”
“行啊，你放心，我家还有两个小子和一个丫头呢，到时候小孩子都能玩到一起去。”
尚希点了点头，“成，那我现在就去把瑾儿领回来，然后就走吧。”
到了木匠家，把瑾儿饱了回来。尚希直接告诉木匠娘子，说这几天有事要到城里办，有些不放心瑾儿就把他也一起带走了。到时候顺便看看城里的书局，买些适合启蒙的书，等回来的时候就教两个孩子。
木匠娘子哪里有不愿意的，直接告诉尚希要路上小心。倒是二壮有些舍不得瑾儿，哭闹了两声也被镇压了。因为瑾儿说，“爹爹说过，只有姑娘家才哭哭啼啼的。”
自认为是个爷们的二壮只看眼睁睁的看着尚瑾被他爹抱出了门。
37
去李家 。。。
尚希收拾了几件衣服，连着尚瑾最喜欢的那个小木马一起用块布包了，又拿出一贯钱便抱着尚瑾准备出发。
李仓来的时候是坐车的，只是那车停在了陈伯家门口。
尚希看了那拉车的牲口，好奇的问，“这是驴？”仔细看来，却又觉得和以前见过的驴子有些不同。
“这是驴骡，比驴子耐用的多，性情还好。”李仓说道，然后就上了车，“尚兄弟，快上来，外面冷。”
“哎。”尚希先把尚瑾递进了车里，然后踩着小凳子也钻了进去。刚上去，就能感到迎面而来的暖气，原来，车里放了个小桌，上面摆着两个小暖炉。“我以前倒是听说过骡子，这驴骡是骡子的一种？”
“这话这么说倒也没错。”李仓往里面让了让，让厨子也坐进来，“骡子分马骡和驴骡，都是马和驴子杂家生出来的。只不过马生的叫做马骡，长的也和马挺像。驴子生的自然是驴骡，喏，就是前面拉着车子的畜生，比驴子耐用的多。”
尚希点头受教。
马车轻轻的跑起来，也许是因为地面上的雪，车行驶的并不是很颠簸。尚希抱着尚瑾，和李仓有一句没一句的搭着话。只不过，车里还放了七八棵的酸菜，被热气一熏，整个车厢里都是那股子酸菜味。
大约走了多个多时辰，车子终于停了下来。
“掌柜的，到家了。”坐在车钱赶车的乔二的声音传了进来。
尚希暗暗地吁了一口气，呼吸之间都是酸菜味真的很考验人的嗅觉，尚瑾已经不止一次把头埋到自己的怀里了。
李仓把尚希安排在自己家里的客房，那里虽然不是经常住人，但也被家里的丫鬟收拾得很干净，随时可以入住。
尚希把包袱放进客房里，然后便被李仓引着去见他家人了。
李夫人算不上漂亮，但看起来很是端庄大气。至于李仓说过的那两个儿子，一个九岁一个八岁，此刻正在夫子家学习，不在府内。另一个女儿看起来倒是真的和尚瑾差不多大，正窝在母亲怀里睁着大大的眼睛好奇的看着来客。
这时候，比起尚希，更能吸引人注意的是尚瑾，尤其是吸引一个恰好有个差不多年纪大的孩子的妇人。
“这就是你家的小哥儿？长的真好。”李夫人望着尚希怀里的尚瑾，眼睛里充满了爱怜。上一次夫君就和自己说过，这小孩早早的就没了母亲，此时见了尚瑾长的冰雪可爱，心下大爱。
“瑾儿，来叫大娘。”
尚瑾歪了歪头，“爹爹，瑾儿已经有大娘了。”
“那个是木匠伯伯家的大娘，这个是李伯伯家的大娘。”尚希也汗，谁让自己现在看起来年纪小，见谁都得叫大哥呢。他倒是想让尚瑾叔叔阿姨的叫，但在很看重辈分的古代，尚希很担心自己被扣一个目无尊长的帽子。
“哦，李娘娘好。”尚瑾一副明白
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