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重生之悠哉人生 作者:秋味-第375部分
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“你们唱的很好！”方爸笑着道，“不愧为流行天王。”
“多谢夸奖！”修斯拱手揖了一圈，笑着说道。“方医生，我有个不情之请，能不能重新写词。”
“没问题！”方默南笑道，“早就给你备着呢！我待会儿拿给你。接到你们的电话我就知道会有这么一出！”
一家人好不容易相聚，彼此叙说着自己的事情，直到天亮，年初一有人来拜年。
这自然有姥姥招呼大舅、二舅一家，方默南姐妹两个和其他人躲清闲，躲到书房。
倪宝红诧异地看着修斯变脸的绝活，会心一笑，难怪那么记者挖不到他的**，原来如此啊！
一曲名扬天下知！但这些对修斯和默北的影响不大，两人农场里玩儿的不亦乐乎。
“难怪方医生要回来，这真的很棒！”修斯双手交握放在脑后，头枕着，冬日的暖阳洒下。“偷得浮生半日闲！其实小北在加州也有个农场。比你的大。”
“嗯！小北，你行啊！不声不响地置办下这么大的产业。”方默南拍着她的肩膀道。
“钱放着在银行毛，这不是跟你学的。”默北笑着说道，“快点儿、快点儿过来帮忙，钓着一条大鱼。”
费斯赶紧丢下手中的鱼竿一个箭步拿起默北手中的鱼竿，差点儿被拖进水里。
“笨蛋！”伊娃眼疾手快的接替费斯的位置，力大无比的把鱼给拖上了岸！
好大一条鱼啊！
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第859章
“啧啧……小北好运气！瞧瞧！好大的三文鱼，足够咱们一群人吃了。”费斯喘着气说道，刚才和鱼儿一番搏斗把他累的够呛！
“一个大男人，真没用！”伊娃白了他一眼说道。
“伊娃宝贝儿……”费斯倒是好脾气，被说了还嬉皮笑脸地嘀咕道，“我靠脑子挣钱的。”
“哼！”伊娃冷哼地撇过头。
“今儿中午就吃它喽！”方默南看着这么大个儿的鱼，“你们有口福了。”
“那就拜托你了。”默北谄媚地说道。“出门在外最想的就是中餐，国外的都很‘外国’。丫的！简直是西式中餐馆。”
“ 中餐在国外，很‘外国’；国人出去时，吃了会多少有点失望；而外国人来到华夏，也会现以往吃‘中餐’一直都在委屈自己。”默北感慨地说道。
她喃喃自语道，“真是奇怪！”
“说真的，小北，有没有想过向流行乐展啊！”费斯说道，如果以前他没有这种想法，经过昨晚，没有什么不可能！
“对啊！贝贝说真的，你昨晚表现的太棒了，完全把我给镇住了。”修斯甩出鱼竿，扭头看着她认真地说道。“凭你作曲的功力，加上娃娃地作词地功底，外形也没得说，再加上人脉和财力，捧成天皇巨星，完全不是问题。”
默北看向方默南，方默南像是感觉到她的目光，方默南抬眼看过去，耸耸肩笑道，“看我干什么，你自己做决定，我相信你自己知道什么对你最好！”
“等等……等等，他是修斯，you&me主唱，你叫她娃娃。”倪宝红拍着自己的脑袋。瞪着大眼道，“方默北，贝贝！那些歌是你们写的。”
“呵呵……”知情者笑了起来。
“哇……真的是你们啊！”倪宝红搓着手激动地说道，“我好喜欢听你们唱的歌。”
“南妹子，没想到你作词的功力这么深，我还以为是有着四十多岁的，有生活经历的人写的，不然不会那么感人肺腑的。没想到你这么年轻啊！”
方默南抬眼诧异地看着他道，“我心老喽！不行啊！”
“行！怎么不行！”倪宝红笑嘀咕道，“真是让人意外！”
“哦！大歌星，原来人家崇拜的是词作者啊！”费斯朝修斯眨眨眼，笑着打趣道。
“有眼光！”修斯朝他竖起大拇指道，一点儿都不吃醋！各式各样地歌迷他见的多了，所以啊！不稀奇，有时候疯狂地让人吃不消！“不过这反应还真是慢啊！”
谁让词曲作者都是化名，又那么神秘，当然反应慢了。
默北不紧不慢地在鱼钩上挂上鱼饵。一个漂亮的甩杆，鱼线滑出一个漂亮的抛物线没入水中。“不了。”默北坚定地摇摇头道，“我现在还不想暴露在镁光灯之下，不过作曲我还是会继续的。”
修斯蹭蹭鼻尖道，“一曲扬名，你还想躲清闲！”以他的经验来看贝贝红了，起码在这个国度红了。
默北对自己也有清醒的认知，云淡风轻地说道。“反正几天后就走了。”
“你还真是淡定从容啊！挥挥手不带走一片云彩！”方默南笑着调侃道。
费斯看着他们，唱念俱佳地道，“我好苦啊！你们知不知道作为她的经纪人。我最恨的就是你这种不思进取的态度。”
修斯摆摆手道，“也许只有贝贝这种对浮华娱乐圈的淡然，才能谱写出感人至深的乐曲。”
默北笑嘻嘻讨好地说道，“嘻嘻……谢谢你们的理解，”她握着鱼竿出神地望着水面道，“我只想纯粹地做音乐。”
“就是这种态度！”费斯咬牙切齿道，让他恨的牙根儿痒痒的。
修斯一脸他早知道的情形。“咦！不过我先说好啊！我的巡回演唱会，你要做特别嘉宾啊！咱们两个合唱一曲。不过你放心，保证让人认不出来。”
“喂！你们演唱会很少邀请嘉宾的，尤其是新人！”默北挑眉笑道。
“贝贝例外嘛！”修斯谄媚地说道，“我们巴不得呢！”
“ok！没问题。”默北很阿沙力地挥手道，“奇怪！德斯汀，他们这么沉的住气。”
“哎！来喽！”修斯拿起自己的大哥大，摁下了接听键，就听见德斯汀地炮轰，“修斯，你还不给我滚回来！小子还没玩儿够！”
德斯汀巴拉巴拉说完，话锋一转道，“请小北听电话。”修斯不满地嘀咕道，“差别待遇，对着我们凶神恶煞的，对着贝贝就和风细雨的，还请小北听电话。”
众人听了会心一笑，默北接过电话放在耳边，“好的，好的。你们安排吧！最好错开小提琴的比赛时间。”
德斯汀吼叫了一声，“你答应了。”激动地在房间内踱着步道，朝安德烈斯了个ok的手势，他们今天白天也看了春节晚会，对修斯和她的表演满意极了。
本以为还要费一些口舌，这不把默北的导师都给抓来当说客了。
“答应了。”默北重重地点头道，虽然电话那端德斯汀看不见。“不过，你得多放修斯一个星期的假。”
“ok！没问题。”德斯汀一听立马答应道，他也知道现在是华人的春节嘛！他不会不近人情的。
“麻烦德斯汀叔叔向安德烈斯导师请假 了。不了，还是我亲自打电话吧！”默北笑道。
“不用了，你的导师安德烈斯就在我身旁。”德斯汀把电话给了安德烈斯。
“小北，没有懈怠吧！别忘了接下来的小提琴比赛。”安德烈斯镇着脸，一本正经地说道。
“是！安德烈斯导师！”默北红着脸，毕竟有些不务正业，她小心翼翼地说道，“安德烈斯导师，你不反对我参加修斯他们的演唱会，那可是流行乐。”
“小北什么时候也这么迂腐了，古典、流行只要能打动人心的就是好音乐！再说了，古典音乐，当年也是流行的。经得起岁月的检验才被称为经典，受人膜拜！”安德烈斯笑道。“况且！我相信小北会把握好度的，不会让自己迷失的。”
“嘿嘿……”默北一脸的讪笑。
安德烈斯又针对她炫技很是批评了一番，默北连连点头 称是。
默北和安德烈斯通电话的声音，在场的人隐约听的见，倪宝红扯扯方默南的衣袖，“怎么你妹妹挨批评了，还这么高兴！”
“安德烈斯就这调调，搞艺术的怪癖！”方默南耸耸肩道，没人理解，他就喜欢这么干！
“嗯！都有点儿神经质，天才和疯子只有一线之隔嘛！”倪宝红非常理解地说道。
方默南和倪宝红嘀咕完，默北也挂断了电话，秀气地打了个哈气！
“困了吧！我赶紧做饭，吃完午饭，在睡觉去。”方默南说道。
薇拉和维卡拉帮忙提溜着钓上的来鱼跟在方默南的身后，一起进了大厨房。
姥姥已经在厨房捣鼓了，东西都是半成品，稍微加些调料，热一下就成了。
“他们走了。”方默南说的是大舅、二舅一家，她把桶里的鱼倒进水槽里，抬眼问道。
方默南见姥姥点点头又道，“不留下来吃饭！”
“噗嗤……”姥姥笑了，“夏金枝跟着一起来了，你说她好意思留下，她不留下，其他人还能留下。”
姥姥看着今儿过来的夏金枝可真是话都不敢多说，实在是被她们当场拆穿她诈病。饶是脸皮再厚，它也有个厚度是吧！
今儿夏金枝老实多了，往年来的时候，跟个话唠似的，把自己劳苦功高夸赞一番，今年免了。
“今年姥姥耳根子清静了。”方默南笑着手肘捣捣姥姥，笑着调侃道。
“你这丫头。”姥姥会心一笑，“你二舅有些拘谨，我怕他不自在，咱家客人又多，所以没等我提，你大舅直接说他招待老二了。说是兄弟两个多年不见，让他们好好联络一下感情。”
姥姥摇头失笑嘴道，“你大舅现在也成了场面人了，可真是逢人只说三分话！以前可是三脚踹不出来个屁！”
“社会大学教人嘛！”方默南理解地说道。
姥姥莞尔一笑，接着道，“所以两家人都走了，我告诉他们初三咱们在聚聚，具体分家的事，到时候再说，免得他们心里犯嘀咕。”
方默南点点头，和姥姥边说话，手上快的处理钓上的鱼。
三文鱼无论在日餐、西餐，料理界里都是一种被广泛运用的食材。三文鱼片可腌制、冷熏、热熏等制作出不同的风味；新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃；腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合，这些都是西式吃法。
今儿是西方食材，东方味道。
三文鱼也可以采用中式的烹调方法，煮、炸、烤方式加以烹制三文鱼。三文鱼性味甘平，具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
而方默南放进水库里的鱼，是最为肥美、鲜美的。
方默南选用三文鱼的背部食材，油脂较少，适合中餐烹饪，今儿大家有口福了。
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第860章
方默南手脚利落的用三文鱼做好了两道分量足足的热菜。
午饭时间大家围坐在一起，人多分开两桌，不过菜品可是一样一样儿的，不分彼此的。
除了方默南做的三文鱼，余下的就是过年经常吃到的蒸碗。这些东西油炸过后，在火上隔水蒸蒸浇上汤汁就能吃。
小酥肉蒸碗、肉丸子蒸碗、黄焖鸡蒸碗、黄焖带鱼蒸碗、腐乳肉、蒸排骨、还有素的莲菜、豆腐、素丸子等。
方默南 还怕费斯和伊娃用不好筷子呢！没想到人家两个用的倍儿麻溜！夹丸子一夹一个准儿。
“好香啊！”费斯说道。“很香很下饭，味道不是一般的好吃！”
“那当然，这可是正宗的中华美食，可不是改良过的！整的四不像的中餐！”方默南让道，“别客气，一起吃吧！”
“方医生，这三文鱼你热着吃啊！”修斯指着一盘红艳艳的盘子说道。
“放心，只是看着辣，其实只是微辣！这取的是川菜水煮牛肉、水煮鱼的方法，材料是青笋、三文鱼，使用干辣椒烹饪，撒上葱花、芝麻，做的麻辣水煮三文鱼。”方默南简单地介绍了一下道。
林老爷子笑道，“难得！三文鱼是冷水深海鱼，一离开水就死，所以大多是冰鲜的，一热就会变色，所以西餐、日餐甚少有热菜三文鱼。”
“对啊！对啊！你怎么做的，鱼的颜色都没变。”倪宝红挑眉问道，手里还不忘夹着一筷子 菜放在小碗里。
“中餐以热菜为主，这道菜品用的是低温慢煮，除了不让其变色，还能最大程度保持其鲜嫩和营养价值。在三四十摄氏度的温度下长时间熬煮，也算是一个折中的方法，更可以杀菌，味道鲜美程度不打折扣的。”方默南把烹饪方法简单地说了一遍。
“咦！这个可是京味儿十足哦！”倪宝红吃过另一道三文鱼道。“嗯！居然是糖果卷。”
“倪二哥，这舌头，佩服！”方默南拱手道。
“嘻嘻……没什么，吃的多了，自然就见多识广了。”倪宝红谦逊地说道。
方默南笑了笑接着道，“这是蜜制三文鱼配糖果卷。三文鱼做成的中餐热菜，蘸料是由桂花和蜂蜜调制而成。鱼先制成半生熟，外焦里嫩。也不失其食材本色，还去掉了部分油脂。
不爱吃甜口的可以蘸着蘸料吃，能接受的大可将蘸料淋在三文鱼上。”
“这个还是女士们来吧！我可不爱吃太甜的菜。”倪宝红尝过后，就放下了。
“甜的我们爱吃！”修斯和费斯说道，不客气的大快朵颐。
三文鱼历来是取其鲜嫩，很少吃甜口，增加糖分也是增加一些营养和热量。糖果卷是用腐皮卷着各色干果下锅油炸，包括蜜桃肉、杏仁干、青芒果等等干果，可以吃完鱼再吃，类似甜品。口感是脆、甜。果然女士们夹的快，当然少不了小嘟嘟。多吃两口了。
“这叫，蒸碗对吧！又嫩又滑，也不油腻。”修斯笑着说道，“总之俩字，好吃！”
“唔！吃的好饱！”费斯瘫坐在椅子上，挺着凸起地小腹，很没出息地直哼哼！就差打滚。多像舒服惬意的猪啊！
大家深有同感，今儿都吃的不少。
薇拉和维卡拉、连婶收拾已经吃的底朝天碗碟，方默南一行人回了半山。落座在客厅里，刚吃饱不好现在就躺床上睡觉，那是上赶着长脂肪呢！
费斯随意地靠着沙，漫不经心地说道，“修斯，贝贝，你们知道来华夏这段时间我最大的收获是什么吗？”
“哦！咱们的大经纪人有什么高谈阔论啊！”修斯饶有兴致地笑道。
伊娃冷眼看过去，又在耍嘴皮子。
费斯和伊娃的中文都不太差，当初艾伦和小姨选他们的时候，就因为他们有中文基础。
方爸、方妈大年初一没有出外拜年，走亲访友要在初二以后，一年到头陪家人的时间真的不多，难得的过年多陪陪家人。
所以大家都颇有兴致地听听费斯有什么要聊的。
费斯手舞足蹈，夸张地说道，“我应该早点儿认识贝贝的，这样啊！我就可以早点儿来华夏，我就能懂得什么叫真正的中餐。”
话题又 扯到上午钓鱼时谈的中餐外国化！
费斯放下手一本正经地说道。“国外的中餐店主为了吸引更多的顾客，只是他们吸引的唯一方法是‘迎合’，就是让中餐过度‘本地化’。可是，既然要‘本地化’，本地有德国餐、意大利餐、法国餐，还要这种没有特色的中餐干什么？我们很少看到，日餐在什么地方被本地化了，也正是因为日餐的坚持，才让它在世界上很多地方都树立了‘正本清源’的特色形象，这一点值得钦佩。”
“费斯说的不错，中餐应该坚持自己的风格，不会用筷子的，让他们学就是了。为啥要搞个四不像？德斯汀他们热爱吃中餐，不过他们每次去中餐馆的时候，都要叫上我，为什么？就因为我一看就有华夏血统啊！。”修斯自嘲道，“不然老板就糊弄他们，上的菜味道就不正宗。”
“哎！你们别笑，我说真的。”修斯接着笑道，“有一次我和我太太去过一个中餐馆，我们点菜的时候，我们还特意说的是中文。”他哭笑不得地说道，“而他们给也一视同仁地送上刀叉和盘子。在我和我太太的坚决的要求下，才给我换了一次性筷子和一个小碗。他们的餐单里甚至连中餐馆最起码的青菜豆腐都没有。其实，有一家亚洲市就在他们附近，那里每天都有空运过来的华夏蔬菜，青菜、韭菜、笕菜、茼蒿，或者是苦瓜、丝瓜、空心菜，应有尽有。可他们给客人提供的蔬菜竟是美国每个市都有的卷心菜。”
这个方默南深有体会，在美国时程世非的父母从香港过来看他。在一家中餐馆吃了一个跟宫保鸡丁的味道和样子相差十万八千里的宫保鸡丁。他的母亲去责问餐馆，人家回答说，这里专门做给美国人吃。
多少年来，中餐馆总是在想方设法适应当地人的口味。但时至今日，它在海外已经成了廉价餐馆的代名词。连美国的小孩子都知道，国人开的餐馆做的并不是真正的中餐。而我们泱泱中华美食文化的优势，在她看来，已经消失贻尽。
修斯的话让方爸陷入沉默。
费斯笑着说道，“修斯的话，让我想起，我家附近的一家很小的日本餐馆，每天晚上人头济济，吃完一拨又来一拨。每次订桌子的时候，他们总是困难重重找不出空桌。他们的餐单很简单，就几种菜，价格也不菲，但做的是地地道道的日本菜。不管什么客人来，他们摆出的永远是一双筷子。有一次一个美国人请求换成刀叉，说他不会使筷子。端盘子的日本女孩子礼貌而客气地告诉他，日本菜就是用筷子吃的，他应该试一试。人家试了，很高兴很满足。”
“你们这么说，我记得有一次在法国小提琴比赛期间，吃法国料理的时。我看见一个应该是刚从国内出来的，在法国餐馆里想要一双筷子，我亲眼看见餐馆的服务生，客客气气把他带到门外，对他说，往前一百米再左拐，那里有家中餐馆，去那里用筷子吃吧！他们宁可失去一个客人，也不愿意随和迁就。”默北心有戚戚道，当时小伙子的脸憋的通红，恨不得找个地缝钻了。
姥姥咂舌道，“真的假的，老外不是信奉顾客是上帝嘛！他们怎么把上帝给赶出去了，这也太傲慢了，店大欺客！”
方爸摇摇头道，“这不是傲慢，这是坚守！”
方妈附和道，“在很多时候，文化不应该融合，因为融合等同于消失。如果一个人热爱某一种文化，就应该带着崇敬坚守它。有了这份坚守，文化才会绵延不断地一代代传递下去，永远保持它真正的尊严和价值。”
方妈话落，方爸拍了拍方妈的手，两人相视一笑，默契十足。
方默南想起去年和贺军尧在五星级酒店的西餐厅，她要筷子，服务生恭敬地递上筷子。这就是差别，她哭笑不得，如果在国外她的下场不会比刚才那个差到哪去。
“国人的圆融变通，有时是好事，有时是坏事……”方默南苦笑道。
方爸嘴角露出一个苦涩的笑容，“道理怕是每个人都懂，只是看你有没有胆量去坚持。毕竟为了生活嘛！”
方默南靠在沙后背，食指轻轻地刮着下巴，慢悠悠地说道，“‘入乡随俗’当然不能被否定，但如果过度，那就变成了‘当地人’、而不存在‘入乡’的问题了。
‘邯郸学步’的结果就是，没学好别人、还丢了自我。
还是以日餐为例，甄选优质的原材料，坚持自己独特的方式，甚至连刀叉都不配备，而且进去还要脱鞋，但西方人还是甘愿付出几倍于中餐的价格去领受————因为，他们能看到正宗的日本文化。
推而广之，不光是中餐上面。”
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第861章
“小北姐姐。”费斯看着方默南坐直了身体，“呃……凭你厨艺开一家真正中餐馆我一定天天光顾。”他极力鼓动道，“哎！你们别笑，我认真。”
一顿饭，方默南就收到一个忠实拥护者。
“费斯，你就别惦记了，方医生要开餐馆早就开了，不然也不会回国了。”修斯挑眉说道。
“所以嘛！我就说说而已。”费斯耸耸肩道，“其实方医生不一定掌厨啊！有钱还怕请不来大厨！”
“我姐要是把中餐馆开遍世界，哈哈……我就幸福了。”默北一脸馋猫儿样，“西方餐文化是美国‘大规模标准化流水线’‘福特生产方式’产物，是一种‘工业化饮食’。与中国传统式饮食相比较，‘食品工业化’对人类健康、环境与社会都造成了系统性伤害。”
“姐，你也不想我变成垃圾回收站吧！”默北可怜兮兮地说道。
“工业化饮食？”姥姥疑惑地问道。
“这个我参观过，麦当劳食材养殖场，他们有限空间里饲养大量动物，如果不采取措施就有传染病蔓延。为了防止疫病蔓延而使用农药以及抗生素，这些物质被动物们摄取，然后又被食用这些动物人们摄取，极大地损害了人类健康。
反正见识过我就不再去吃麦当劳了。”修斯嫌恶地撇撇嘴道，“我们宁可自己做着吃。”
“对呀！麦当劳美国只是廉价餐店，到了国内摇身一变成了高档货，买死贵！姐您老要是出手，也让他们见识一下什么是美食，也改改中餐颓势，再说了他们享受生活方式。咱就让他们见识一下什么是慢生活，什么是享受！”默北极力谄媚道。
方爸笑道，“不管如何小北这个提法不错，慢生活。”
方默南诧异地看着默北，慢生活，早1986年，意大利记者卡洛佩特里尼就发起了“慢餐运动”。他宣称：“城市节奏生活正以生产力名义扭曲我们生命和环境，我们要以慢慢吃为开始，反抗节奏生活。”
这之后，“慢食”风潮从欧洲开始席卷全球。并由此发展出一系列“慢生活”方式，以提醒生活高速发展时代人们：请慢下来，留心身边美好。
“慢生活”不是磨蹭。不是懒惰，而是让速度指标“撤退”，让生活变得细致。这是相对于当前社会匆匆忙忙节奏生活而言另一种生活方式，这里“慢”是一种意境，一种回归自然、轻松和谐意境。
方默南有些抱歉地看着默北。也许是她揠苗助长关系，所以默北就像是上了发条陀螺，速旋转，不停地转动。
像是感觉到方默南心中所想，默北回握着她手，“姐。别胡思乱想。”她俏皮地眨眨眼道，“姐，我可等着你满足我胃啊！”
方默南莞尔一笑。她只是外因，�
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