重生之悠哉人生 作者:秋味-第378部分

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我的愿望继续坚持下去只有靠自己。看着那些口是心非，还有数不清难熬的黑夜，在无法逃避的黑暗中，今天的我还是假装入睡。我非常憧憬，对天堂纽约憧憬的要死，我拎着单薄的旅行袋，徘徊在十字街头，咀嚼着粗糙苦涩的沙尘，我的正直心被现实按倒在地，现如今浸透骨髓。
简直是我刚到纽约的真实写照！”
虽然费斯激动处说的是英文歌词，但方妈和方爸连蒙带猜还是能听懂一些，激动中的费斯说话太快。有了方默南给的中文歌词方妈他们总算知道费斯在说什么了。
“对啊！对啊！从明天起又有冬日寒风吹向我的脸颊，即使那样，即使它们羞辱着我。我也会毫不介意的坚持活下去，我赤着脚，数着寒冷而结冰的夜晚，但我爱着这城市也恨着这城市，我是个对地狱向往要死的大笨蛋，我只是漠然的默默呆立着，在不能缺席的大都市假如愤怒之酒流淌出来，就会浸透我这个傻瓜的骨髓！”修斯说的很慢，似感慨、似品味，好似回忆！总之方妈他们听得懂。
“如果你爱一个人，送他到纽约，因为那里是天堂；如果你恨一个人，送他到纽约，因为那里是地狱。”方默南手支着下巴，漫不经心地说道。
“这首歌写出了青年独闯大都市的憧憬与愤懑，也写出了刚刚移民而来的在大都市打拼的小人物！”费斯感慨地说道。
“哈！一些声音总是能另人充满力量。”方爸坐在沙发上双手交握支着下巴说道。
“现实的写照！春运，旅途，外乡人，城里打工，信任，熙熙攘攘，互相谦让。年轻人追求幸福的过程中，那些彷徨、苦恼都表现出来了。”方妈顿了一下接着道，“修斯沧桑的声音中又不失对大城市幸福生活的那种渴望。”
方妈挑眉道，“只是我很好奇，咱家南南，没有过这样的经历，为什么写的好像亲身经历过一样。”
“呵呵……”不得不说女人比男人敏感，方默南被他们看着硬着头皮掰扯道，“每天出去溜达，看到的呗！”
方妈释然，云县经济高速发展，吸引着越来越多的打工族，来城里淘金的人们。
“富人的天堂，穷人的地狱，其实在世界上任何一个城市都一样，物质社会发展到一定的程度的必然产物，最终取决于你以那种态度对待这个现实。”方默南淡淡地说道。“虽然大城市里生活成本高，高房价，物价压得让人喘不过气来，但是大多数的人还是不愿意离开，又爱又恨。带着梦想走在城市的每个角落。”
话锋一转，方默南夸赞道，“修斯唱的好，嗓音粗犷、深沉、充满沧桑感，内里蕴涵着一种即将爆发的巨大能量。当我遇到挫折或心情时，他的音乐会使我镇定自若，面对困境也会信心百倍。”
“是你们词曲写得好！”修斯谦让道，接着随着音乐又唱了起来。
修斯一唱唱上了瘾，又来了一遍。
“青春的消逝，依然激昂奋进，并未真正丧失尖锐。而是越发沉隐。”方妈感慨道，“听的我这奔四张的人，都热血澎湃的。”
“谁说的，老爸、老妈才不老呢！”方默南挽着方妈的胳膊道。
“不愧是大歌星。这感染力杠杠的。”方爸也拍着手附和道。
修斯兴致所来，把客厅当成演唱会的现场，农场里所有的人都围在了客厅，听大歌星演唱。虽然歌词都听不懂，但不妨碍大家欣赏。
默北拿出小提琴，现场配乐。修斯唱的一首接一首，一连唱了一个多小时。中间都不带歇息的。
“这唱功了得，这么久了没有走调，像我这样五音不全。唱歌跑调的。真是羡慕。”方爸艳羡地说道。
“要不怎么能成为歌星呢！”方妈随意地说道。“小北，拉了一个多小时了，修斯也唱了一个多小时了，你们不累吗！歇歇！”
“对了！我刚才说的好东西，忘了拿了，我现在就去。”方默南起身上了二楼，转眼间下来。端着桃子下来。
薇拉接过后洗干净走了出来，放在茶几上。
维卡拉扯扯伊娃地衣袖道，“伊娃赶紧吃吧！这可是好东西。”
伊娃看着手里的桃子，挑眉道，“不就是普通的水果，有什么稀奇的。”
“唉！说了你也不懂，赶紧吃，还是你亲自感受吧！”维卡拉催促道。
在维卡拉催促地眼神下，伊娃啃着手中的水蜜桃，“唔！”一口下去，伊娃顿时感觉到它的不凡之处，只觉得小腹间热乎乎的。她的眼睛瞬间点亮，亮晶晶地看着维卡拉，见维卡拉点头，三两口就把桃子吞进肚子里。
“伊娃，深吸一口气感觉一下。”薇拉说道。
伊娃抬眼看看她们两个，神经兮兮的，不过还是深吸一口气，“薇拉！薇拉！”她激动地抓着她的手。
维卡拉朝方默南点点头，方默南笑着微微颔首，维卡拉和薇拉扯着伊娃出了客厅。
伊娃既然是默北的保镖，那么提高她的战斗力就势在必行，这个光荣而艰巨的任务就交给薇拉她们两个了。
房子外面的被薇拉她们俩传授练功的吐纳的法门，运行了小周天后。
伊娃睁开眼睛，惊喜道，“华夏的武术，简直太神奇了。”她身上的隐疾差不多全好了。
“你们俩真是，在这里还好吧！”伊娃笑着问道，嘴角挂着真诚地笑意，可不是以往出任务时那应酬似的笑意。
“当然好了！快活似神仙！”薇拉说道。
“对了！既然保护小北小姐，一定要好好保护！”维卡拉叮嘱道。
“这点你放心！职业道德咱还是有的。”伊娃喃喃自语道，“况且小北也算是我的救命恩人。”声音小的几乎不可闻。
“再来一个！效果是不是更好！”伊娃贪心地说道。
“这别做梦了，只有第一个才有此功效，下面就是水果，好吃一点，甜一点。”薇拉遗憾地说道。
“那真是！”伊娃失望地说道。
“知足吧！你们！”维卡拉笑着说道。
几个人也没在进去，直接在外面聊了起来，感慨着以前受训时的大家在一起的生活，诉说着彼此离开后的生活。
外面这点儿寒冷，对于她们三个来说真的不算什么！俄罗斯可比这儿冷多了，简直是小巫见大巫。
默北的感受自然比伊娃她们的感受要深，跟着方默南修习的正宗的道家功法，桃子下肚后，默北就盘膝而坐，运功吸收桃子里面的天地灵气。
一大周天后，默北睁开眼睛，惊喜地看着方默南道，“姐！姐！这东西太棒了。”

第867章

修斯震惊地说道，“方医生，这可桃子可真棒！和你给蜂蜜有一拼啊！不应该说效果好！”
“只是这天气，哪来这么鲜水蜜桃啊！像是刚刚摘下来一样。”费斯嘴里嘀咕道。
他话说众人心里咯噔一声，方默南他们还没解释，默北笑着道，“费斯，你忘了我家农场那大片桃林了吗！还不是想吃多少，就吃多少啊！”
姥姥心下松了口气，接着道，“对啊！桃子熟了后专门放冷库里保鲜到现，就是等到过年吃。”
姥姥心里嘀咕着，南南这丫头，真是早就算计好，当初种果树时候，偏偏桃子种多。
方妈笑道，“我家桃子又大又甜，水果嘛！吃多了对身体好着呢！对了，你们走时候给小燕还有大宝、二丫带走些。”
“哦！嘿嘿……那我多吃些，可以吧！”费斯谄媚地笑道。
“放心吧！管够！”方默南笑着说道。“好了，修斯接着唱吧！我去做午饭！”
默北手指摩挲着下巴，似笑非笑地看着方默南，看得她心里毛毛，这丫头越大越精明了，方默南起身离开。
方爸和方妈相视一眼，默北眨巴了几下漆黑深邃大眼睛，一双眼宛如星辰般黑眸、睿智、冷静，嘴角挂着似有若无地奸诈笑意，一个标准成了精小狐狸。
简直是方默南第二，不过出门外，机灵点儿好！不受欺负，好让他们安心。
过年这个重要日子，离不开鸡鸭鱼肉，一是要好吃好喝犒劳自己，二是要祭拜祖先感谢恩泽。其中鱼讲究年年有余。大鱼大肉日子红火，图个好兆头。
“无鸡无鱼不成席”、“无肉不成席”从俗语中就能看出鸡鸭鱼肉这几种食材实太常见了，大概从食用开始就没有消失人类餐桌上。
至于做法多不胜数，耳熟能详大家都能数出来，就因为如此常见，所以做好不好，就十分考校厨师功力了。
修斯开‘演唱会’正好吸引了众人目光。
处理　食材方默南挥挥手就完成了，很鸡鸭鱼肉都已经完成了初步处理，鸡鸭已经去毛，开膛破肚。鱼亦是宰杀干干净净。
方默南做是三杯鸡、煨鸭汤、清蒸鱼、蒜泥白肉，不能只吃大鱼大肉，还有菜蔬。全部都是舶来品，这些外来物菜蔬菜适合修斯他们，没有违和感！
方默南厨房忙活完，时间刚刚好，大家齐齐坐餐桌前。看着色香味大餐，馋直冒口水。
“这是台式三杯鸡！”修斯说道。
“好眼力！”方默南笑道。
“我看到了九层塔！”修斯接着说道，“生活中叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；叶子属温性，用于调制意大利菜。混蒜、番茄中味道独特，增加口感。”
修斯顿了一下接着道，“台湾。九层塔是广泛使用香料，台湾乡下就有这么句俗语：九层塔，十里香。”
方默南接着道，“可不，三杯鸡重要就是后放九层塔叶！潮菜中又名‘金不换’。　九层塔为唇形科植物罗勒一年生草本植物，其花呈多层塔状。故称为九层塔。其叶与茎及花均有浓烈八角茴香味，也叫兰香罗勒，也有药用价值，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。”
“一说三杯鸡，很多人会习惯前面冠上台湾，都以为是台湾菜，其实它是赣省名菜，只是传到台湾后名声变响。它来历与民族英雄文天祥有关。　”林老爷子笑着说道。
费斯吸溜一下口水道，“这看着色泽红润光亮，就让人胃口大开，我不客气了啊！”
众人抿嘴一笑，姥姥笑道，“不用客气！都吃吧！”
“嗯！鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓。”费斯品尝后说道。“这为什么叫三杯鸡啊！”他挑眉问道。
“这个我来解释。”修斯笑着说道，“三杯，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯植物油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。”
“这汤里怎么有奶味，还有清甜酒香。”倪宝红眯着眼说道，“很鲜美！”
“汤汁奶白香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇！”费斯说道。“肯定放牛奶了。”
“这不废话。”修斯白了他一眼道。
“鸭洗净上锅蒸，中间放果酒，果酒蒸干，酒入鸭肉熟，栗子打成糊，和鸭子同煮，加牛奶，味道鲜美醇厚，清甜有酒香。”
林老爷子一愣，随即笑道，“你们说不错，以酒蒸肉，是粤菜做法，而熬制栗子奶汤，又分明是西式做法。这道煨鸭汤，融汇了中西！”
这些吃货只知道好吃，绝对对口味，哪里知道这几道菜方默南煞费苦心。
“这……”修斯瞪着大眼看着筷子夹起鱼片，竟然薄如蝉翼，透着清亮。
大家纷纷夹起这道清蒸三文鱼都是薄如蝉翼，齐齐地看向鱼盘子鱼全须全尾整条鱼，好像没怎么拨动似。
修斯毫不客气地吃下去，脸上露出了惊异表情，他眼睛瞬间变溜圆，赶紧侧过头去，不雅地打了喷嚏！
方默南赶紧递给他纸巾，修斯羞赧擦了擦。
倪宝红好奇问，“怎么样！味道如何！”
“妙不可言！你们看我干什么，赶紧吃啊！”修斯话落筷子再次朝三文鱼而去。
倪宝红他们看着手里鱼片，纷纷放入自己嘴里。
“啊嚏！”胖子把脑袋垂到餐桌下面，打了一个好大喷嚏！
修斯把纸巾递给了他，胖子拿出纸巾，揉揉鼻子，‘哀怨’地看着方默南，一副你怎么不早说啊！
“原来是芥末！”方爸笑道。
方默南迎着胖子眼神，无辜地耸耸肩，“我怎么知道你受不芥末，我放不多。”
“胖子你受不了，还吃啊！”简慧心笑着道。
“很过瘾！”胖子也飞继续夹鱼片。
众人密集下筷中，一条三文鱼很就下去一半。不过喷嚏声却没有再响起。
方默南轻笑道，“这道鱼一共片了365刀，用酱油腌制后，表面涂抹芥末，取日式鱼生鲜口感，我怕有些人不太习惯生吃，只把鱼蒸汽上滚了一滚。”
“怎么样？味道还不错嘛！”方默南问道。
“南南，这还用问，看鱼盘已经底朝天了！就知道味道如何了。”姥姥笑着道。
“这是取自日式吃法。”林老爷子说道。“不过经过水蒸气滚蒸，巧妙让不习惯生吃我们都接受了。”
“嗯！”方默南点点头道。
日式多以生食，食材自然原滋原味，鲜到了极点，却有一个致命弱点，因是生食，食性偏冷，不利脾胃，不可多吃。
“哦！我明白了，平时吃凉拌蔬菜时候，都喜欢用开水焯一下，半生同时，也不影响口感！”姥姥拍手道。
林老爷子虽说不是厨师，这张嘴什么没吃过，可没有南丫头说那么简单、轻松，这薄如蝉翼鱼片，片薄而不散，说明热滚恰到好处，没有让鱼肉熟透了彻底散掉，这刀工，这对火候把握，已经细微到如此地步，真是……
林老爷子感慨道，“南南，今儿费了心思了。四道菜，一道台式、一道西式、一道日式，后一道呢！”
“放心后一道中式！”方默南笑着道。“蒜泥白肉，很适合男士一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻。”
“这是李庄白肉！”林老爷子说道，看着大家不明所以，他接着道，“李庄白肉，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣特点。”
“巴克夏猪。猪著名品种之一，原产地为英国巴克夏。猪肉口感嫩滑、香甜、肥而不腻，是世界上著名顶级猪肉。”方默南解释一下猪肉来源。
“噗嗤……猪还有品级，我看来都是肉！”胖子嘟囔着道。
“那当然，不然顶级法式西餐厅，为什么都说从法国空运过来。”方默南笑着道，“除了噱头之外，还有就是正宗。”
方默南接着又道，“蒜泥白肉原料即猪后腿将臀部去掉第一刀之后部位，俗称‘二刀肉’，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位肉质佳，肥廋匀称，无泡少筯。成菜后肥廋连接紧实，不脱层分离，给人以感观美。”
倪宝红夹起卷起圆形肉片，放自己碟子上，摊开，再夹起来，“这和刚才薄如蝉翼鱼片，有一拼了，你看看都能透出人影儿了。这刀功绝了。”
倪宝红夹着肉片蘸上秘制酱料，调料色鲜、浓香、亮油，浓浓蒜香扑鼻而来。
然后放进嘴里，顿时觉得清香爽口，肥而不腻，回味无穷，食后感觉令人叫绝，久久不忘。
既然是男人菜，个个都是肉老虎，下筷速度那个叫一个。其他人也不慢，抢着吃有味道。
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第868章

林老爷子笑道，“民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名‘裹脚肉’。”
“噗……还真形象。”方爸笑道，卷起来白肉还真像，大概这名字太不雅观了，才改了。
虽不远矣，亦差不多。
费斯边吃边数着蔬菜，“有番茄，洋葱，胡萝卜，洋芋，西兰花，西芹……我怎么像是吃西餐啊！”
修斯恍然道，“这些几样蔬菜，全是国外传进来。所以费斯一点儿都不感觉突兀！”他看向方默南佩服道，“方医生真是煞费苦心！”
“胡萝卜从西域传过来，玉米是明朝时美洲传入华夏，人们从接触一种全食材，到喜欢上这种食材，得有一个漫长过程。”方默南顿了一下接着道，“如果我给费斯整个夫妻肺片，九转大肠，估计费斯立马就给我晕了！就甭说吃了。”
姥姥了然道，“所以南南即使开中餐馆，也要用他们熟悉食材，中式烹调，循序渐进改变！”
方默南点点头，饶有兴致地又道，“咱们有句俗语，叫一方水土养一方人，又有一个词语，叫做水土不服，充分说明了人自身中惯性。”
方默南顿了一下，又意味深长道：“虽然我们喜欢尝鲜，但是事实上，百分之九十人第一次品尝某种食材时，都不会觉得惊喜，要不怎么说第一个吃西红柿人是英雄呢！”
费斯道，“西红柿是世界许多国家人民喜爱食物。西红柿原来生长秘鲁森林里，叫做“狼桃”。由于它艳丽诱人。人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它。
16世纪时，英国公爵俄罗达格里从南美洲带回一株西红柿苗，献给他情人英国女皇伊丽莎白。从此，西红柿便落土欧洲，但仍然没有人敢吃它。当时，英国医生警告人们说，食用西红柿会带来生命危险。若不是美国人罗伯特上校采取了一次破天荒行动，恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。
当罗伯特上校当着小镇人面吃西红柿时，有几位妇女受不了当场晕了过去。1个西红柿全部被罗伯特吃完。他仍安然无恙地站台阶上，并向大家招手致意。人们报以热烈掌声，乐队为他奏起了凯旋曲。”
“要不神农尝百草。怎么会受世人敬仰，就因为第一人嘛！被称为炎帝，华夏三皇五帝之一呢！”方默南笑着说道。
“神农尝百草！”费斯满眼问号。
林老爷子笑道，“神农系传说中农业和医药发明者。三皇五帝之一。
远古人民过着采集、渔猎生活，神农氏发明制作木耒、木耜。教民农业生产。
反映当时华夏原始时代由采集渔猎向农耕生产过渡情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教人治病。颇多贡献继伏羲氏之后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献传说人物。”
老爷子顿了一下接着道，“传说神农一生下来就是个‘水晶肚’，几乎是全透明。五脏六腑全都能看得见，还能看得见吃进去东西。那时候，人们经常因乱吃东西而生病。甚至丧命。神农为此决心尝遍百草，能吃放身体左边袋子里，介绍给别人吃；不好吃就放身体右边袋子里，作药用。不能吃就提醒人们注意。”
“虽然是传说，如此有勇气人。当得上英雄！”费斯竖起大拇指说道。
“方医生说对，一下子整太中了也不行！国人喜欢吃高档菜。鲍鱼、鱼翅等，外国人也实是欣赏不来。”修斯说道。
费斯莞尔一笑道，“有方医生这四道菜，我相信美国中餐馆一定能成功！”如果说以前还有些犹疑，那么他现是信心十足。
“其实说道底，还是中餐强大包容性！”林老爷子吃饱了放下手中筷子，“中餐调和酸甜苦辣各种不同风味，体现出‘和’文化。”而对于这个‘和’含义，老爷子自有其独到解释：“中华美食之所以能走遍天下，是因为它把传统中式烹饪技巧和本土元素结合起来。中华美食不仅仅是一整套菜系，它还充分体现了因地制宜哲学。”
方默南附和道，“中餐巨大包容性，中餐现多为混合式，它有一个连字符：比如华夏—委内瑞拉式，华夏—挪威式，华夏—马达加斯加式等。不过，这也使得很多来过华夏外国人常常感叹，到了华夏才知道别处吃到中餐与华夏中餐有很大差异。”
方爸道，“包容性太强，所以才人感觉国外中餐很外国！”
林老爷子抿着唇，别有深意地说道，“事实上自改革开放一来，中餐包容了许多西方元素，从汉堡、炸鸡到牛奶、冰淇淋以及加了增甜剂、冒着气泡式冷饮，越来越多西餐美味被国人吸收。
国人饮食习惯上所体现出巨大包容性，使得今后华夏可以加自信地世界上昂首阔步。进行软实力竞争时，这也是一个非常有价值经验。”
方默南不经意间蹭蹭鼻尖道，“从另一个侧面也反应世界经济中心美国。吃遍世界看经济嘛！”
方默南放下筷子，擦擦嘴，接着道，“基辛格曾经说过谁控制了粮食，谁就控制了所有人。其实也谁控制吃喝，谁就控制了世界。”
林老爷子微笑着颔首，说出了富有哲学意义地一句话，“一花一世界，一餐一国家！”
“为什么法国鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌？为什么饮食文化丰富亚洲会被欧美汉堡包迅速征服？日本菜为什么美国流行！”方默南笑眯眯地问道。
“你这丫头，还真是吃货，从吃入手，　饮食潮流和经济变迁密切相关。”方爸笑骂道。
“这说法鲜。”方妈笑着道。
“　19世纪前，华夏是世界经济中心，　经济富裕孕育了多样化饮食文化　，太平盛世老百姓饮食文化同样丰富　，对外贸易造就了兼收并蓄中华饮食文化　，经济富有衍生于政治宽松，　药食同源带来经济发展　。”林老爷子感慨道，“那是人人羡慕时代！”
“药食同源？”费斯不解道。
“空腹食之为食物，患者食之为药物，内经云：大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养之，无使过之，伤其正也，这可称为早食疗原则。饮食某种意义上就是药，是把各种药效食物汇集起来搭配而成菜肴。”邱莲说道。
“呵呵……这么说吧！”方默南拿起筷子，指指盘底，“丁香、八角、茴香、枸杞子，还有九层塔，既是药品又是食品。”
“这一点是任何国家都无法比拟，这也标志着华夏饮食文化是高层次文化重要一点。”方爸笑道。
“工业革命之前，世界贸易是以‘饮食’为中心。欧洲各国向海外扩张以及伴随扩张所进行战争都�