美食掌门人-第179部分

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　　　　这两天，除了为得味楼的开业与员工培训在忙着，任贤齐还利用休息的，在网络上找了几个关系不的好友就这一回的秦鲁两人之间的挑战开始炒作了起来
　　　　别看得味楼没名气，但鲁志深头上的鸟羽国
　　　　13
　　　　第355章神秘香料
　　　　第355章神秘香料
第356章　对决开始！
　　　　WwW、　　　　第356章　对决开始
　　　　第二天一大早……
　　　　秦晓伟就指挥着手下的员工，在得味楼里将厨艺比试时需要用到的场地给布置了出来
　　　　好在东瀛这边的传统餐厅，基本上都是半开放或者是全开放式的厨房，所以到是省了不少的事
　　　　就在众人正在忙碌的时候，就见谢鸿飞带着一个体型消瘦，面貌俊朗但略沉孤傲的年轻男子从店外走了进来
　　　　“老板，任总，我来介绍一下，这位就是鸟羽国际酒店中餐部的总厨，鲁志深鲁大厨”刚一进屋，谢鸿飞就笑着介绍道
　　　　“哦，鲁师傅，今日一见也是有缘，幸会幸会……”暗暗有些小嫉妒对方长相的秦晓伟，就好像没感受到那还正在审视自己的目光，面不改sè地笑着伸出了手道
　　　　“哼”看着伸到面前的手，鲁志深轻哼一声直接就给无视了
　　　　“你……”一旁的任贤齐刚要上前理论就被自己的老板给伸手了下来，当下有些气急地说道：“老板，他也太嚣张了”
　　　　“好了，来者是客，别人怎么样我们管不了，但我们自己可千万别失了礼数”轻轻的拍了拍对方的肩膀，秦晓伟很是风清云淡地说道
　　　　“哼虚伪”鲁志深眼神一凝，冷声说道
　　　　要说刚刚秦晓伟的话虽然听着是一点也不在意对方无视的态度，可暗指某人不知礼数的潜在意思，却是个人都能听得出来
　　　　根本没打算跟对方在口头上斗气的秦晓伟，就仿佛压根没听到那两个字一般，指了指被收拾干净配套齐全的厨房笑道：
　　　　“鲁师傅，既然你已经来了，我们也别再客套了，厨房在那边，你可以去检查一下，至于食材吗，如果你没有带的话，我到是能提供一二”
　　　　“不用”惜字如金的鲁志深，冷然说完之后，冲着餐厅门外挥了挥手，随后就见到一个身着学徒服的年轻小子推了个装满了东西的手推车往这边赶了过来
　　　　眼瞅着人家自己有准备，原本还真心不是客气的秦晓伟自然不会再用自己的热脸去贴人家的冷屁股，所以，耸了耸肩，做了个请的姿势将对方给让了进去
　　　　看着那孤傲的背影，一旁的任贤齐很是气不服地说道：“老板，这人也太傲气了之前我们已经让老谢去澄清事情的经过了，他怎么还这样啊”
　　　　“得了，换成是你的话，如果明明是亲耳听到有人在背后说你的坏话，结果事后又来说是误会，你会就这么相信吗？”眼神中颇有些玩味儿的秦晓伟笑道
　　　　被这话给问的一愣的任贤齐，转念一想貌似还真是这么回事，于是说道：“这个……也对哦，要是我的话，可能会生气”
　　　　“那不就行喽，人家又没骂人，只是态度差了点，已经算是不错啦，你啊，就知足”拍了拍对方的肩膀，秦晓伟戏谑地笑道
　　　　说完他也不等任贤齐再开口，而是接着说道：“好啦，还是正事儿重要，话说你那几个朋友今天确定能赶的过来吗？别关键时候掉链子啊”
　　　　“放心，老板，刚刚我已经去过电话了，这不，不但人都已经在路上了，就连需要的一些道具他们也带上了”知道今天重要xìng的任贤齐连忙回答道
　　　　“呵呵……那就好，一会儿这外面的事情就交给你们了，如果有什么拿不定主意的就去问老板娘，事成之后记得让你那几个朋友别急着走，晚上我亲自下厨招待”秦晓伟笑着说道
　　　　“哈哈，要是他们知道除了有红包拿还有这样的好事儿，估计昨天晚上就都来了”眼瞅着自己老板挺重视自己的朋友，任贤齐那叫一个高兴儿
　　　　等二人谈完正事儿之后，将人员的接待与现场的管理等方面的工作完全交给对方去负责的秦晓伟，打着比试准备的借口，堂而皇之地又当起了甩手掌柜
　　　　不提厨房里的两人在那里暗自较着劲为之后的比试做着准备，随着时间的推移，这原本有些偏僻的得味楼前也开始热闹了起来
　　　　要说一开始，包括秦晓伟在内也只是想借着这次比试的机会给得味楼赚点吆喝人气，毕竟他也知道自己这生意吗也是从小开始，指望一次xìng就弄出泼天大的名声出来，那纯粹是白日做梦
　　　　俗话说，这运气来了挡也挡不住这不，一开始任贤齐与他那几个网络上的狐朋狗友，也只是在三重县当地的各大美食论坛上借机抄作
　　　　没成想，不但把当初打算定位于大众老饕的现场评审给落实了下来，居然还引起了三重县当地一个电视台的注意
　　　　虽然只是个小电视台，但在舆论上所能产生的作用，也不是任贤齐这帮人披着马甲在网络上自己给自己捧场所能相提并论的
　　　　这不，在确认了事情的真实xìng之后，电视台还真真就派了一组人过来虽然只有一个主持人和一个摄像师，但这效果给比当初预计的好太多了不是
　　　　随着那十位大众评审以及四十位当天可以免费试吃的顾客陆续到位之后，得味楼厨房里的两位大厨师也已经做好了准备工作
　　　　不得不说，这一个好汉三个帮的老话真心是有见地别看从开始到比试当日也就五天的时间，但这现场居然在任贤齐那帮赶来救场朋友的cào持之下，开得有模有样
　　　　甚至在其中一个同样是美食爱好者的建议之下，整个比试的过程还借鉴了某个东瀛这边有名的美食节目《料理东西军》里的流程
　　　　而相对于鲁志深的慎重来说，对这一次的比赛秦晓伟的心情自然要轻松了许多不说这天时、地利和人和都站在得味楼这边，光是有着神秘空间这种逆天的作弊器存在，不轻松才怪了
　　　　只不过，轻松之余，他也不由有些暗皱眉头起来毕竟之前的空间虽然总会颁布一些无厘头的任务，但对于厨艺的提升却有着很多的好处
　　　　可自打空间变异之后，不光是之前出现的官静与仙女——这两位由空间自行具现出来的小说人物没了，就连系统助手、任务系统之类的也全都消失一空
　　　　要不是之前通过之前空间系统的任务奖励，还有官静严厉的教学，使得秦晓伟不但拥有了一定的厨艺水平，是打下了极为扎实的基本功，这会儿他估计就该头疼了
　　　　而同样身处于厨房的鲁志深，则在仔细检查了一番厨房齐全的配套设施发现没有任何问题之后，这才开始将自己带来的家伙什儿与食材拿出来做起了准备
　　　　虽然得味楼的厨房不算小，毕竟再大也就那么大所以，很容易的秦晓伟就看清楚了对方所准备的那些食材
　　　　“咦？鲍鱼？鱼翅？晕，还有海参？”看着一样又一样的名贵食材，很是无语的秦晓伟看了看自己的食材，不由有点压力山大的感觉了
　　　　就在他琢磨着是不是改动一下自己的菜单时，就见到一头经汗的安馨从店外快步走到了近前，有些急切地问道：“木头，之前准备的试吃还有吗？”
　　　　“不是，我当初可是准备了不少，这才多一会儿的功夫，就没有了？不会是你们自己偷吃了”颇有些意外的秦晓伟先是一愣，然后笑道
　　　　被说中了事实的安馨脸sè不由一红，随后笑着辩解道：“嘻嘻……这个偷吃吗自然是有的，不过我们都很控制的，关键是试吃的人很多啊”
　　　　“哦？既然如此，我就再做点，不过时间仓促之下，复杂的也做不了，只能弄点饭团寿司了”看了下食材储备，秦晓伟耸了耸肩无奈地说道
　　　　“有得吃就行了，那你尽快弄啊，一会儿我再过来拿，我先出去帮忙了”说完，安馨转身又快步走出了得味楼
　　　　有些意外今天的场面效果会这么好的秦晓伟，当下也没有再闲着拿出十二分的精神，开始在案台上聚精会神地忙碌了起来
　　　　好在这玩意儿料理起来本就快捷方便，再加上早上刚蒸好了的饭并没有消耗光，所以，很快的功夫一碟碟用料不同的寿司与饭团就被端了出去
　　　　而sī底下也在偷偷观察这边的鲁志深，在看到自己对方那远胜常人的熟练手法与料理度之后，这心里顿时为之一凛
　　　　别看他平时为人孤傲，其实除了因为xìng格的原因之外，主要还是因为这家伙根本懒得或者说不屑去理会那些厨艺不如自己的人罢了
　　　　虽然鲁志深眼下还看不出自己这位对的厨艺到底如何，但就凭着对方这一手极为扎实的基本功，就足以让他改变之前的观点另眼相看了
　　　　只不过，即便观点有所改变却也有限，毕竟基本功再好没有相应的厨艺也是无用，别说寿司饭团这种东西，在这家伙的眼里根本就提不上筷子
　　　　而正处于物我两忘状态的秦晓伟可顾不上这位对自己到底是怎么样一种看法，而等将早上现蒸的那锅饭全部用完之后，这才松了口气停了下来
　　　　等时针指向快十点钟的时候，得味楼外面的试吃和其它用来宣传自己的活动才算正式结束虽然店门大开之下，原本还显得安静的大厅里顿时热闹了起来
　　　　看着女友那因为忙碌从而仿佛苹果般红扑扑的脸sè，秦晓伟有些小心痛之余，也不由起了种想咬一口的冲动
　　　　很快，在安馨他们的安排之下，涌进得味楼的那些顾客位在落座之后，发现站在半开放式厨房里的两位厨师都是如此的年轻，不由纷纷低声议论了起来
　　　　接着在任贤齐一个兼任这次活动司仪的朋友对于比试内容和规则以及评审标准的宣布之后，这一次的美食比试终于拉开了帷幕
　　　　随着一声比试开始的铃声响起，原本站立在厨房内部的两人顿时不约而同地动了起来
　　　　跟普通的东瀛拉面事先准备好所需要的面不同，这一回不管是秦晓伟也好还是鲁志深也罢，都选择了现场制作面条
　　　　只不过这二位所选择的手法却各不相同，身为鲁菜传人的鲁志深却使用了极具山西特sè的手拉面，而秦晓伟则采用了看起来要容易些的手擀面
　　　　为了不让现场的顾客兼观众等待的太过无聊，一旁的司仪还不忘在介绍两位厨师所准备的食材同时，见缝chā针地对得味楼所料理的美食进行的介绍
　　　　再加上事先准备好的一些零食小吃，到是让在座的那些大众评审与顾客们，并没有感觉到什么不耐，反而对这家开张的餐厅加期待起来
　　　　随着时间的流失，很快，一阵阵的香气开始从厨房的方面溢散开来在将近一个小时的料理过程之后，最终秦晓伟与鲁志深先后完成了各自的拉面
　　　　首先放在十位大众评审面前的，是率先一步完成作品的鲁志深料理的鲍鱼拉面
　　　　看着那黄澄澄却又极为清澈的面汤里，除了那仿佛银线般细细的面条之外，在光线的照射下给人一种圆润弹滑感觉的鲍鱼片是勾人口水
　　　　“哇好香的味道”
　　　　“嗯，好好吃的样子”
　　　　“快看，这碗拉面里的面好细啊”
　　　　“刚刚拉面的师傅动作好帅”
　　　　“鲍鱼啊好华丽的材料”
　　　　……
　　　　在轮流看过了这碗成品的鲍鱼面之后，原本早已经有些迫不及待的大众评审们，一边吞着口水一边开始发表起了自己的意见
　　　　出于公平期间，这面自然不可能让每一位评审都吃饱，否则，后面的面条即使再好吃，肯定也会在分数上处于劣势
　　　　好在这次的比试借鉴了东瀛这边几乎人人都耳熟能详的著名料理节目里的流程，所以，十位评审很是配合地期待起接下来的试吃环节
　　　　很快，随着司仪宣布进入到试吃环节之后，一个个装有少量面条、面汤和一片元鲍的小碗就被放在了他们的面前
　　　　随着一阵阵的吸溜声，浓厚的汤汁随着细滑的面条瞬间充斥在口腔，那集合了众多食材之精华的鲜美味道顿时在众人的口腔里爆发开来
　　　　“这面好细好滑啊……”
　　　　“这汤头真得好太鲜美了”
　　　　“鲍鱼软嫩弹牙，级好吃”
　　　　……
　　　　虽然对自己的老板很有信心，可看到这些评审们的反应，以及那确实看起很美味的鲍鱼拉面，任贤齐他们不由也开始担心起来
　　　　很快，当十位大众评审们还意犹未尽地回味着口腔里鲜美的余韵时，一杯漱口用的清水却让他们味觉很是无奈地再次恢复到了普通状态
　　　　没多会儿的功夫，一碗叉烧拉面就出现在了得味楼里众人的面前
　　　　外层亮褐sè中间却呈现出诱人粉红的大片叉烧，再配上那与众不同用蔬菜汁料理出来的彩sè面条，顿时引起了在场大众评审和所有顾客们的惊讶
　　　　对于叉烧，东瀛这边通常的做法有些类似于华夏美食中的卤肉而这一回，秦晓伟采用的却是最为正宗的手法，那就是：烤
　　　　所以，当十位评审在其它顾客羡慕的眼神中品尝到属于自己的那一份叉烧面时，那外层弹牙内中却软嫩多汗的叉烧肉，顿时就获得了很大的好评
　　　　原本一开始还有些懂行的老饕觉得这用蔬菜汁做出来的彩sè面条多半只是个噱头，可将呈现出波浪形的面条吸入口中之后，那层层扩散出来的清与甘甜顿时让他们将之前的念头给抛到了九宵云外
　　　　这还不错，原本仿佛清水般通透纯净，实际上却集合了纯多顶极食材精华的面汤，入口之后却是爆发出让人不由为之眩晕的鲜美
　　　　试吃之后，原本就应该是评审们公布这一次拉面比试结果的环节，可问题是，前后两次的美味却让他们陷入到了久久的犹豫之中
　　　　可犹豫归犹豫，就好像臭媳fù儿难免要见公婆一般，最终在一番sī底下的交流之后，十位评审还是给出了结果
　　　　和局
　　　　看着这样的结果，虽然打心眼里很不满意，但任贤齐他们心里还是不由暗松了一口气
　　　　毕竟相对于元鲍来说，叉烧的感觉给人要来得差上不少可即便是这样还能打成和局，其实从某种程度上来说还是赢了
　　　　只是让所有人都想不到得是，在最后评审中做为最为资深的美食老饕，却直言秦晓伟的叉烧拉面最为出彩的并不是别的，而是面本身
　　　　就在大家以为他指得是用蔬菜汁料理出来的彩sè面条时，这位却指出，最为出彩的并不是这一点，而恰恰是那并不引人注意的波浪形状上
　　　　按照这个老饕的意思，这种形状的面条，在吸食的时候可以使得汤汗的美妙味道沾满在嘴唇之上，产生一种独特的享受而这一点，却是银丝拉面所无法给予的
　　　　“哼真是不知所谓”虽然在场的评审与顾客大多很赞同这样的说法，但对于鲁志深来说，对这一点却很是嗤之以鼻
　　　　只不过，现场来了这么多的人，即使是他心有不忿，却也不至于做出什么失礼的事儿来
　　　　何况这家伙对下一个比试内容是极具信心，所以，在司仪煽情的烘托气氛中，第二场盖饭的对决正式开始了
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第357章　奶油分三品
　　　　　　　　第357章　nǎi油分三品
　　　　对于第一场比试和局的结果，秦晓伟却并没有觉得有什么挫败感，反而到是有些小小的自得。WWw。
　　　　毕竟事到临头，他把原来空间出产的顶级雪ā猪身上的里脊rò给换了，换成了得味楼自己采购的猪排。
　　　　之所以这样做，一来是因为养殖基地那边还没办法大量向这里供应相关的食材，二来，这家伙也是想着试试自己的真实水平。
　　　　当然了，虽然是个和局，证明了自己的厨艺确实还不错，可秦晓伟依旧知道会有这样的结果，其实不并在拉面本身。
　　　　而鲁志深之所以在用到深海大黑鲍这种顶级的食材却依旧没有赢的原因，并不是厨艺本身，而是他忽略了一样最关键的东西。
　　　　那就是饮食习惯
　　　　身为鲁菜正式的传人之一，又是鸟羽国际大酒店华夏料理的厨师长，这烹饪的手法自然还是原汁原味的华夏鲁菜风格。
　　　　可东瀛这边的饮食习惯却与华夏有着很大的不同，所以，即使他拉鲍鱼拉面相当的好吃，但却在细节上失败了
　　　　当然了，如果这一次的厨艺比试所请的美食评审，是那种档次比较高的专业人员，那这第一回合的比试，叉烧拉面肯定是完败无疑。
　　　　毕竟即使这叉烧用得是源自传统却又改良过的手法与秘法，但这叉烧再好，从食材本身而言就已经无法与深海大黑鲍相提并论了。
　　　　再加上鲁菜传承的如此悠久，不论是配方上还是烹饪手法上，已经浓缩了无数代人的jīng华，自然不是秦晓伟这个半路出家的人所能比拟的。
　　　　可巧就巧在，得味楼所请的评审全是大众美食爱好者，更何况东瀛这边对鲍鱼并不象华夏那么的神秘与罕见，所以食材上的优势就弱了许多。
　　　　不过，在打量了一眼沉着脸在那里准备着下一回合比试的鲁志深之后，秦晓伟不得不在心里暗叹道：“为了让得味楼能有个开én红，只能牺牲你啦。”
　　　　想到这里，借着身体的掩饰，不但原本得味楼采购的越光大米被替换成了空间里的大米，就连原来的霜降沙朗牛排也在转眼间就被换成了空间雪ā牛排。
　　　　而一旁的鲁志深即使对自己的厨艺信心十足，可俗话说得好，知己知彼方能百战百胜，这个道理他自然不可能不懂。所以，在忙碌之余，这位也不忘观察一下自己的对手。
　　　　如果说之前秦晓伟将空间大米淘洗干净之后放到紫砂锅里煮的时候还没引起鲁志深过多的注意，那从冰柜里拿出来粗粗的一长条沙朗牛rò难免就让他为之一愣。
　　　　要说这牛rò，虽然不管是养殖历史还是烹饪历史华夏都远胜东瀛这边，等到了现代东瀛的和牛可以说是享誉全球，而华夏这边却是差得何止一星半点。
　　　　不过差归差，以鲁志深的眼力，自然不会分辨不出牛rò的好坏。更何况在鸟羽国际酒店当厨师长的他，平日里可没少接触那种高档牛rò。
　　　　即使是这样，当看到自己对手拿出来的那条油ā与瘦rò分布如此均匀的沙朗牛rò之后，这家伙不得不承认，这rò的品质确实是自己前所未见的好。
　　　　可这样还不算完，随着那一条粗大的沙朗牛rò被取出之后，秦晓伟又从冰箱里取出了相对细上不少的一条专én用来做菲力牛排的里脊rò。
　　　　与油ā丰富的沙朗不同，做为菲力牛排的里脊力应该是jīng瘦rò。可当鲁志深偷偷观察之后却发现，这猛一看上去与普通菲力没有区别的里脊rò，细看之下就会发现，上面同样分布有rǔ白色的油脂。
　　　　只不过与沙朗牛排上均匀分布的仿佛大理石纹路的油指不同，这块里脊rò上所带有的油脂却只有头发丝儿般细小，不注意看根本发现不了。
　　　　虽然这种明显有些不符合常理的菲力牛排的极为少见，但却并不妨碍一身厨艺的鲁志深知道这意味着什么。
　　　　菲力牛排的特色就是一个字，嫩
　　　　只不过，因为是jīng瘦的里脊rò，所以料理起来一般都需要用到nǎi油或者其它油脂进行煎烤，这样一来，不但会影响到牛rò原本的口感，一个不小心的话，还很容易造成口感过于老硬的结果。
　　　　而秦晓伟手上的这块牛里脊却是不同，上面分布着的那些虽然极为细小但确实存在的油脂，不但可以减少其它油指煎烤时对牛rò原味的影响，而且也可以改善jīng瘦rò略显干柴的口感。
　　　　“咝这是……”一边看顾着自己面前的那一锅用料jīng致的好汤，一边偷偷观察自己对手的鲁志深在看到对方再次拿出了一块rò时，不由又是一惊。
　　　　如果第一回合秦晓伟还是不想靠随身空间之利占便宜的话，那在已经下了拿下这场比赛的决心之后，这心里自然不会再纠结于什么作弊啊或者胜之不伍之类的想法。
　　　　为了能不出一点纰漏地将对方给拍死在沙滩上，他自然不会再藏着掖着，而是将整个头牛身上另外一处最为jīng华的部份给拿了出来。
　　　　肋眼，也叫rò眼牛排，是牛靠近xiōng部的肋肌rò，由于这个部位很少运动到，所以rò质很嫩，大理石纹较多分布均匀。
　　　　之所以叫眼，是因为肋眼牛排的中心部位有一块仿佛眼睛一般的明显油ā，这种rò烤到七、八分熟的时候，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃最美味。
　　　　而这一次秦晓伟取出来的rò眼，上面分布的油脂却是极为与众不同地呈现与年轮状，至于其中心部分更是非常形象地以油脂与瘦rò本身形成了一只竖眼状的图案，使得这rò眼之称果真是名符其实。
　　　　所以当秦晓伟不急不忙的从这三块rò上取下jīng华中的jīng华部分时，位置离得最为接近的那十位大众评审已经开始涌起了一阵阵幸福的眩晕。
　　　　其实要说就食材本身而言，一旁鲁志深烹饪时所用的海参、鱼翅以及鲍鱼、金华火tǐ等等之类的顶级食材，相比较起来甚至还有过之而无不及。
　　　　可不要说这美食之道不光只是吃这一方面，现场烹饪的过程所造成的视觉冲击力，在某些方面来说却是能给美食本身增加很多的分数。
　　　　这不，当足足有两公分厚éng人手掌大小的沙朗牛排，被轻轻放在铁板上时，那均匀分布在牛rò上的仿佛雪ā般的油脂在受热瞬间融