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美食掌门人-第186部分
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地说了说。
原本还醉眼朦胧的禹逸迢，听完这番叙述之后不由双眼一亮，顿时人也jing神了，就连原本磕磕碰碰的话也不结巴了。
“哦？原来是这么一回事儿，嗯……量你小子也不敢忽悠我，这么年轻能被青衣那丫头称赞，啧啧啧，到是有趣儿喽。”
眼瞅着对方没了追究下去的意思，李昆昊又指了指正在忙碌的身影，笑着将对方随身带着家伙什儿和食材保温箱的事儿也说了说。
临了了还不以为然地说道：“虽然这家伙专业是专业了些，但我们这里什么没有？至于非要跑到自己的车上把东西拿过来吗，好大的谱儿”
而禹逸迢听了这话却把眼一瞪，说道：“除了nv人你小子懂个屁，这小子的作派可不只是专业与摆谱，人家这叫守德”
虽然李昆昊对这位奇芳阁现如今资格最老，又与自己家关系极为亲厚的长辈又敬又怕，但他还是说道：“禹叔，至于吗？还跟守德扯上关系了。”
“说你小子不学无术你不听平日里叫你好好把家里那些书里的东西多看看多学学，你到好，正经事儿不做，不是泡妞就是当跑堂的伙计。”
被勾起心里最头痛的事儿，禹逸迢指着对方的鼻子就是一通数落。
而李昆昊除了仿佛受气儿小媳fù；儿一般苦着脸在那里挨训之外，深知自己这禹叔脾气的他，平日里的油腔滑调却是一点都没敢lù；出来。
好一通数落之后，禹逸迢这才转回正题说道：“唉……守德守德，这守得是什么，还不就是那份职业道德吗？”
“你再看我刚刚说了你这么长的时间，人家看了吗？别说看了，连手上的动作都没停下过，这叫什么这叫心无旁骛你懂吗”
打小就跟在禹逸迢身边的李昆昊到是头一回看到对方如此的推崇一个同行，而且还是一个小了n辈的后起之秀。
不过，毕竟他也是打小hú；n在厨房里的，对于自己禹叔的话到不是一点都不理解，只不过，在这家伙心里，守德与好心无旁骛也罢，最终还得看厨艺不是。
而这家伙的小心思，怎么可能瞒得过阅人无数的禹逸迢，当下他指着那忙碌的身影，语重心长地说道：“小李子啊，你的心思我明白。”
“虽然这厨艺才是衡量一个厨师的最终标准，但如果没有了德xì；ng与心无旁骛的专心，如何才能成就一个顶尖的厨师？
而这时，刚刚把食材清洗干净，并分mé；n别类摆放好的秦晓伟，连头都不用抬，随手就从旁边的工具箱里拿chou出把菜刀，接着一阵颇有韵律的切菜声就响了起来。
看着那刀起刀落的流畅，还有仿佛青松般笔直的身影，那行云流水的刀章功夫，别说李昆昊这半吊子看得呆了，就连一旁的禹逸迢也是越看越是欢喜。
就在秦晓伟切完手上的菜，顺手拿起下一样食材时，一旁的李昆昊不由惊讶道：“咦？禹叔，你快看，这小子好像要切干丝儿了。”
这会儿酒意早就被抛到九霄云外的禹逸迢，则摆着手说道：“小点声，让我们来看看这个小家伙到底能玩出什么huā样来。”
在秦淮八绝之中，这小小不起眼的干丝儿就占了其中的两绝。一绝是永和园的开洋干丝儿，而另一绝就正是奇芳阁的麻油干丝。
所以，说到对干丝儿的了解与讲究，其它几家还真没办法跟永和园和奇芳阁相比，否则也不会闯下如此大的名声。
也恰恰正因为如此，在看到秦晓伟打算动刀切干丝儿时，对现如今厨师界良莠不齐的状况很是寒心的禹逸迢，这心里难免有些小期待起来。
“禹叔，你说这家伙能批出多少片儿来？”有些好奇的李昆昊不由问道。
“能让青衣那丫头和霆勋这小子一起推崇有佳，这小子的厨艺肯定不会差，多了不说，估计最少也是36片往上。”禹逸迢说道。
“不是吧，我们这里有很多大师傅也不过能批到32至36片，他这么年轻，总不至于打娘胎里就开始练刀章吧？”李昆昊一脸不信地说道。
“臭小子，知道啥叫人外有人天外有天吗，你……”刚准备再教训两句的禹逸迢，在看到秦晓伟开始动刀之后，当即停下了话头说道：“闭嘴结果怎么样看看不就知道了”
而另一边，拿着块奇芳阁自己出产的干子在手里掂量了一下的秦晓伟，则也在赞叹着这老字号就是老字号，只是一块再普通不过的干子，却做到了嫩而不破、干而不老。
而之所以选择这个，到并不是他想关公mé；n前耍大刀搬mé；nnò；ng斧，或者说想借人家最拿手的菜式赤果果地炫耀与打脸。
只是因为刚刚空间里的薮敖伍刚传递回来一丝推演完毕的菜谱，其中就有这奇芳阁和永和园最有名的两道干丝儿。
之前就有了打这秦淮八绝主意，准备给自己的公司增加些新品种的秦晓伟，就打算借着这次的机会试试水，也好让人家正主儿品评一番。
在打量完那堪称工艺口的豆腐干儿之后，知道雅座那位正在等着的他，也就没再耽误功夫，抄起厨刀就开始片儿了起来。
不管是奇芳阁也好还是永和园也罢，对于这干丝儿的要求极高。而要达到其薄如纸，再切成丝，细如头发，能穿针的地步，没有极高的刀章功夫那根本就是扯谈。
而就象李昆昊刚刚所说得那样，到了现如今这个浮躁的年代，即使是一些老师傅也不过只能批出32至36片，由此可见，碗中不起眼的干丝，制作之jing细，用料要求之高，都是十分讲究的。
就在李昆昊与禹逸迢，甚至是同样关注这边的其它厨师不约而同拭目以待的时候，原本拿着刀捧着干子岿然不动的秦晓伟，突然就动了起来。
快
很快
与普通厨师为了保证干子的要求从而jing雕细琢不同，他下起刀来那叫一个干脆利索，仿佛根本不在乎手中的干子被自己给批毁了。
一刀、一刀接一刀……
每一次刀动，都牵扯着李昆昊与禹逸迢的心。
一、二、三、四、五……
这两人不约而同地在心里数着数，为了以防数错，他们的眼神那叫一个专注。
当秦晓伟从容不迫地片到第二十刀时，整个内厨房里但凡能chou出空一的厨师们，都不约而同地围了过来。
而平日里见到这情景肯定会骂上一通的禹逸迢却仿佛压根没看到一般，眼神一动不动地定着那仿佛行云流水般的刀光。
等秦晓伟片到第三十刀时，整个内厨房里的气氛那叫一个凝重。
三十五刀……
三十六刀……
三十七刀……
眼瞅着对方一丝压力也没有的就冲过了许多人一辈子也冲不过mé；n槛，在场众人的心情越发紧张了起来。
三十八刀……
三十九刀……
四十刀……
感受着掌下越来越少的豆腐干，秦晓伟却在瞬间做了一件让在场所有人都为之震惊的事情。
闭眼
没错，在突破第四十刀之后，他很干脆地将双眼给闭上了
“这……这是怎么一回事儿他，他放弃了吗？”被眼前这一幕给彻底震到的李昆昊，不由说道。
“不这小子不但没有放弃，而且还进入到了我们梦寐以求的境界当中。”一脸郑重的禹逸迢半是震惊半是羡慕地说道。
“什么境界？”李昆昊的这个问题，不但问出了自己心中的疑huò；，更是问出了在场所有厨师的疑问。
“入微境”仿佛是解释却又更象是缅怀的禹逸迢喃喃自语道。
而另一边，秦晓伟在片完手中的最后一刀之后，看着那一片片果真如纸般纤薄的豆腐干片儿，他这才长松了一口气，满意地笑了起来。
“坏了刚刚光想着他为什么闭眼了，最后到底片儿了多少刀忘了记。”看着那个身影终于停下了手中的刀光，率先反应过来的李昆昊不由一拍巴掌说道。
“唉……不用数了……”长叹一声的禹逸迢仿佛瞬间老了十来岁一般，即是感叹又是欣慰地说道：“真是应了那句老话，长江后là；ng推前là；ng啊”
“晕，禹叔，为什么不用数了？难不成这家伙批了四十二刀？”李昆昊急切地问道。
也难怪他会这么急，毕竟这干丝儿可是奇芳阁的一大招牌，如果在这方面被一个外人，而且还是后起之秀给比了下去，这脸可就丢大了。
“四十二刀？”双眼仿佛没有焦距般看着前方的禹逸迢，有些自嘲地说道：“虽然不知道他到底批了多少刀，但绝对不止四十五刀”
“四……四十五刀？还不止？”
这样的回答，不但让李昆昊彻底地呆了，就连那些看热mé；n的内厨厨师们也是傻了眼。
这话要是换成另外一个人来说，他们别说信了，没抄起家伙什动手来维护奇芳阁的荣耀都算好的。
可说这话的恰恰是奇芳阁现如今资格最好的大厨禹逸迢，所以，这话，即使他们心里依旧有些不信，可嘴上却是无法开口反驳了。
就在这帮人面面相觑不敢置信的时候，有人却又发现刚刚片完豆腐干的秦晓伟又拿了一块。
“别吵别吵，他又要动刀了，这回大家一起在心里默数”
这样的提议很快就得到了所有人的认同，可就在这帮忘了正事的家伙们刚准备开始计数儿的时候，却发现站在案台前的那位居然刚开始就把眼睛给闭上了。
看着那虽然闭上双眼但手中的菜刀却依旧如行云流水般给人一种随意、悠闲甚至是逍遥的感觉时，一脸兴奋地禹逸迢在心里暗想道：
“入微境真得是入微境而且还不是机缘巧合的一时感悟，而是真真正正地迈入了这个境界，小小的年纪，天才实在是天才”
而身为当事人的秦晓伟，早已经将自己身处何地甚至是所为何事儿的念头给抛到了脑后，整个人完全沉浸到了某种极为玄妙的境界之中。
一块、两块、三块……
下意识再次伸向一旁的他，却发现不知何时之前选好的豆腐干已经没了。睁开的双眼中，顿时浮现出一丝ró；u和着惊喜与意犹未尽的神sè；。
而这回没有忘记记数的众人，却早已经被各自儿心里所记下来刀数给吓到了。
“喂……你们数了多少？”虽然明知道不会有错，但李昆昊依旧还抱着着一丝幻想，于是向着身边的那几个厨师问道。
“我数了四十八刀……”
“不对不对，应该五十一刀……”
“放屁明明应该是四十九刀才对……”
……
看着因为数字不对争吵起来的众人，李昆昊却丝毫提不起兴趣参与到其中。
五十刀
整整五十刀
这就是他刚刚数出来的刀数
这样的结果，让这打小hú；n在夫子庙，玩在各家厨房里的李昆昊实在是有些接受不了。
虽然让他在心里不停地告诉着自己“这是假的这是假的”但理知却告诉这家伙，就算数字有所出入，但也就是一两刀的差距而已。
不说那神乎奇技的闭目下刀的功夫，单就刀数而言，奇芳阁成立至今最多也不过才能片出四十八刀而已。这还是创立奇芳阁时某位老祖宗创下的记录。
输了……彻底地输了……
而且还是在自己这边最为擅长的领域里输了……
想到这里，李昆昊原本时刻都挂着一张油滑表情的脸上，不由浮出出了一丝发自内心的苦笑。
第373章 我也没吃出来
WwW。 第373章我也没吃出来
如果说之前还只是看在华青衣与孔霆勋面子上，打算与对方结识一下的李昆昊，在这一场暗中的较量之后，他不得不正视起这位还不如自己大的年轻厨师来
至于禹逸迢，则在单方面的比试结果出来之后，直接拍拍屁股离开了内厨房，而是跑到二楼的雅间儿里打探起秦晓伟的底细去了
原本借由神秘的空间掌握了一手过人厨艺的秦晓伟，在进入到那玄妙的境界之后却发现，自己原本停滞不前的厨艺居然在不知不觉当中有了突破
不管是刀章的功夫，又或者是炉灶功夫，在手感与力道上的掌控上，不但加的细腻流畅，而且运用之妙是存乎一心
一直以来，秦晓伟都在暗暗担心一件事儿
毕竟从开始到现在，他所有的厨艺都来自于神秘空间的教导虽然都是自己一点一点辛辛苦苦，冒着被*待的风险磨练出来的，但谁敢保证哪一天空间不在了，这身厨艺还会不会留下
而今天这突如其来的突破，却让秦晓伟不知由来，却又发自内心本能地清楚，自己这身厨艺到了眼下这个地步，不但不用再担心以后会消失，相反还上了一层楼
在去了内心深处的无形枷锁之后，他只觉得神清气爽、念头通达原本就干净利索的料理度，也随之又加快了三分
由于时间的问题，秦晓伟原本也没打算做什么太麻烦的菜，但无意中心境上的突破，却让他改变了主意，毕竟这种机缘可遇而不可求，不试一试天知道会不会再让自己碰上一次
所以，念头一转之下，原本在心里定下的菜单就随之发生了变化而碍于厨师界的规矩，一直远远看着这边的酱油众们，也在反应过来的李昆昊地驱赶之下，哪儿凉快哪待着去了
没有了外人的打扰，心情大好之下，秦晓伟自然打算好好犒劳一下，那位无意之中给自己创上如此良机的华青衣华美眉
于是借着环境的便利与遮挡，利用空间里时间流的变化和各种可以用来李代桃僵的食材，很是用心地料理了几道菜式出来
除了即xìng发挥的清炖蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、凤尾虾和特制的大煮干丝之外，甚至就连当初在美食比赛时所料理的那道芙蓉冻顶红欲盏也沸制了出来
等这四个菜一个汤被端上桌之后，久等的安馨她们即便之前吃了不少，却依旧被这些散发着种种诱人浓香的菜肴所吸引
“咦？这是……”在一一扫过桌上的菜肴，视线落在那盆清亮的汤sè与仿佛翡翠般碧绿的菜芯衬托之下，显得白嫩非常足有g人拳头大小的狮子头上时，李昆昊的脸sè顿时一变
而这时，之前跑过来打探“敌情”的禹逸迢却笑着说道：“秦小师傅，刚刚你的刀章功夫实在是让老朽叹为观止，不知道你师从何处啊？”
虽然之前也打探到了一些对方的底细，但出于对同行还有强者的尊重，有些问题他还是觉得当面来问才不会失礼
“师从何处？”一脑袋问号的秦晓伟不由看了看自己的女友，结果对方的脸sè也是莫名其妙，道：“禹老谬赞了，小子我师从西方厨师烹饪学校，现在拿得是初级厨师证腾”
随着话音刚落，刚端起茶杯喝了一口的李昆昊一个没忍住，“噗”的一声，就将嘴里的茶水全数喷了出去
幸亏他反应及时，急忙间转了个方向，否则这口茶水就不是喷到一旁的地上这么简单了
“咳咳咳…………西方厨师烹饪学校？没搞错？”呛了口水的这家伙，脸sè那叫一个难看
而安吉尔与克里斯汀娜也在听说自己看上的男人，居然只是一个普通的厨师学校批量教出来的之后，两张红润诱人的小嘴，顿时惊讶地张了开来
其实也难怪，这年头批量出产厨师的厨师学校，其中的水份实在是大的惊人
即使在庞大的基数之下，难免会有几个天赋过人的厨师从中脱颖而出，但相比之下也不可能达到秦晓伟这样的地步
看着众人极度无语的表情，知道自己这个说法要使人相信确实有些难度，当下解释道：“其实小子只是在西方厨师烹饪学校考了个证而已”
“原来如此……难怪呢……”
有了这样的说法，除了知情的安馨之外，在场众人的脸sè这才好看了许多
“那不知道秦小师傅这身厨艺，学自哪门哪派？兴许你我之间还有些渊源也说不定”知道打探别人底细这种事多少有些触犯人家的隐si，所以禹逸迢这话就说得婉转了许多
“这个……”有心说自己无门无派的秦晓伟，看着对方的眼神，还有刚刚众人的反应，这一时之间还真有些说不出口
可眼瞅着今天不说还不行，他心下一动，说道：“不瞒禹老，其实，小子我也只是半路出家，如果真要算师承的话，那我应该算是种田派的”
“种田派？我还种田文呢秦老弟，如果真不方便说你就别说，也用不着拿这种话来敷衍我们”原本就因为输了刀功而有些气闷的李昆昊，撇嘴说道
而一旁的华青衣也点头说道：“小李子说得没错，这种田文我到听说过也看过，印象最深的还是那本《宅男的一亩二分地》，可这种田派还真是头一回听说”
不等秦晓伟开口解释，却见一旁的禹逸迢在深思了一会儿之后，说道：“如果我没记错的话，秦小师傅的师承我还真听说过”
“不是，禹叔”要不是知道眼前这位从不在大事上开玩喜，李昆昊都会觉得对方只是为了好下台阶才顺水推舟这么说的
“臭小子，叫你平时多看点老祖宗留下的腾，可你到好，不是当伙计就是沸妞，不学无术”禹逸迢吹胡子瞪眼说道
又一次挨训了的李昆昊，也顾不上像以往那样装受委屈的小媳fù儿了，而是急切地问道：“，禹叔你说得太对了，不过这种田派到底是怎么一回事啊？”
看着在场的众人都是一幅求知欲旺盛的模样，禹逸迢这才笑着说道：“这种田派我也是听师傅提到过，是厨门之中一个专门自给自足的派系”
“自给自足？”不同于李昆昊他们的茫然，不管是安馨也好又或者是华青衣也罢，或明或暗地都知道有关大王村的存在
所以，这四个字让她们很快就一脸的恍然，原来是这么个自给自足啊
“可是，禹叔，这种田派……”眼瞅着李昆昊还要再问，也只是听说过这个派系存在的禹逸迢，只得推说道：“放着秦小师傅正主当面，你不会问他啊”
“嘿嘿……”要说打小就跟在对方屁股后面的李昆昊，对正吹胡子瞪眼的这位xìng格太过了解，不用猜也知道对方所知有限，当下那个乐哦
而一旁的秦晓伟眼瞅着火又烧到了自己的身上，当即指着桌上的菜肴率先开口说道：“师门的来历先不急说，青衣姐，美食当前你还等什么？”
“是啊是啊，青衣姐，木头做得这几个菜看着就有食欲，还是趁热吃，免得冷了就失了滋味”一旁的安馨也点头附和道
这话一说，在场的众人这才反应过来，刚刚那种田派的话题貌似有些喧宾夺主了
只不过，这话题一转回来，刚刚看到那道蟹粉狮子头后变了脸sè的李昆昊，这脸上的表情顿时又有些欲言又止了起来
“臭小子，有话就说有……咳咳……有那啥就快放，吞吞吐吐得没个男人样”身为长辈的禹逸迢，话说到一半才发现貌似在饭桌上说那个字有些不雅
如鲠在喉在李昆昊也没兴趣再取笑自己的长辈，而是正sè说道：“也是我疏忽了，奇芳阁的前身是清真茶馆，所以，我们这里是没有猪肉的”
这话一说，在场多少都有些相关知识的众人，不约而同地将眼光放到了桌上那一碗汤sè清亮、菜心翠绿，足有g人拳头大小的狮子头上了
要说这道菜，不管正宗不正宗就连安馨也吃过，所以，看着那白嫩的大肉丸，她这心里不免为自己男友担心起来
毕竟到了现如今的这代人，很多的传统不是被遗忘就是被打破，但恰恰正是因为如此，能保留下来的传统规矩才会加的讲究
不过，在偷偷看了一眼禹逸迢之后，对方并没有生气迹象的表情，总算是让安美眉稍稍地放下了点心，不过，她这手还是不自觉地放在了男友的胳膊上
感受到女友担心的秦晓伟，轻轻地拍了拍对方的小手，然后才笑着说道：“李大哥，你并没有疏忽，奇芳阁是清真茶馆的事儿我其实知道”
这话一说，在场的除了安吉尔与克里斯汀娜，因为没了人形翻译机而莫名其妙，光顾着朝桌上的美食吞口水之外，这桌上的气氛顿时为之一紧
好在，秦晓伟也知道眼下可不是吊人家胃口的时候，所以，很快就接着说道：“其实我这道蟹粉狮子头，它就不是猪肉做的”
“什么？不是猪肉？”听闻这话的李昆昊，第一个反应就是不相信，毕竟打小在夫子庙这边魂的他，不说有多好的厨艺，但这眼力还是有的
可眼瞅着对方并不像是开玩笑，而且通过之前的接触，也知道这位不像是那种胡说八道的人，所以，就将那道蟹粉狮子头转到面前，仔细打量了起来
“这……这不就是蟹粉狮子头吗？”看来看去，不管是sè、香、味还是形状，都丝毫看不出有什么同的李昆昊，脸sè那叫一个纠结
“好啦，让你臭小子平时多学点有用的东西不听，现在丢脸了赶紧，坐远点儿，让华丫头先尝尝再说”一旁脸sè到是很淡定的禹逸迢说道
虽然李昆昊心下还有不甘，想着先弄个尝尝看这狮子头到底是什么材料做的，可眼瞅着这位长辈开了口，而且这桌菜也确实是人家专门为华青衣准备的，所以，只得尴尬地笑了笑
到是华青衣捂着嘴笑道：“禹老，你又不是不知道我会�
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