友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
美食掌门人-第187部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
思易盼嘁伦急傅模裕坏棉限蔚匦α诵�
到是华青衣捂着嘴笑道：“禹老，你又不是不知道我会吃是会吃，可吃不出不个道道来，否则每次来也不会叮嘱小李子用点心了”
“再说了，这一桌子菜我哪里能吃得了，所以啊，我看独乐乐不如众乐乐，大家一起动手，试试这狮子头到底是什么材料做的”
眼瞅着事情到了这一步，知道男友不是喜欢拿这种事儿开玩笑的安馨，当下也附和道：“对对对，青衣姐说得没错，还是大家一起来试试得好”
“呵呵……那敢情好，中午光顾着喝酒，还真没怎么吃东西，眼下算是沾了华丫头的光，有口福喽”身为长辈的禹逸迢也笑着说道
有了这位的开口，这桌面上的气氛顿时也轻松了很多在李昆昊这个称职伙计的招呼之下，很快，桌上就补齐了餐具
身为事主儿的秦晓伟，当仁不让地站起身，拿出一双没有用过的公筷，朝着盆中那个头不小的狮子头上轻轻这么一夹
原本就白嫩的大丸子，很轻易地就被分成了两半，连续几筷子之后，这盆蟹粉狮子头很快就被分在了众人面前的小瓷碗中
虽然每人只有半拉狮子头，可加不住这玩意个头够大，所以份量可不少配上翠绿的菜芯与清亮的汤sè，以及缭绕在鼻尖的那股子香气，十分的诱人
因为之前李昆昊的那番话，安馨也好华青衣也罢，并没有像往常那样直接吃，而是将各自的小碗拿到眼前，仔细地打量了起来
可惜得是，连李昆昊都比不上得她们，加看不出来眼前这半拉狮子头，除了用猪肉之外还能是用什么材料做得
到是一旁的禹逸迢，只是略略打量了一下自己手中的狮子头，然后就拿起小汤匙美美地吃了起来
“咦？这味道……”与这位一脸的高深莫测不同，依旧没看出个所以然来的李昊昆，在第一口狮子头刚一入口之后，那乎想像的口感顿时让他禁不住一愣
嫩
好嫩
别』是清真菜系，不会出现与猪肉相关的菜品，可借着夫子庙汇聚了天南地北美食的便利xìng，这家伙可没少吃过这道蟹粉狮子头
而今天这一口吃下去，李昆昊才知道以前自己吃得那些，哪怕是出自什么名家之手，单就这嫩字而言，谁都无法与今天这道相提并论
等到那嫩到都不需要用牙咀嚼的狮子头，仅靠舌头的蠕动就能融化在口的时候，嫩的口感还没过去，一股子让味蕾都为之陶醉的鲜香接着爆发开来
只是当李昊昆回过味来，想从中细细体会一下这道狮子头所用的食材时，却愕然地发现，除了那满口让人回味无穷的清香，居然什么也没端倪也没发现
不信邪的他，当即又吃了第二口
结果，却依旧啥也没发现
第三口……
第四口……
第五……当小汤匙努力了半天也没挖到半点狮子头时，这家伙才发现已经没有第五口让自己品尝了
不甘心的李昆昊抬眼望去，却发现自己居然是众人当中吃得最快得一个
甚至就连安吉尔与克里斯汀娜这两个外国友人，也不约而同地在那里一小口一小口，仿佛吃着什么罕见的珍馐美味一样，细细地在那里品尝着
那一对儿仿佛天使般清纯的面貌上，所反应出来的那种陶醉感，头一回让李昆昊觉得，这漂亮妞与美食之间，还是后者的诱惑力大些
暗吞了一口口水，回味着嘴里那股子依旧绵绵不绝的清香，他偷偷地凑到禹逸迢的跟前，低声问道：“禹叔，你尝出来这狮子头是什么做的了吗？”
无视了对方那眼馋的神sè，禹逸迢利索地将最后一口狮子头吞进肚里不说，还将剩下的菜芯与清汤都一点不剩下地给消灭了干净
然后才一脸咂着嘴，一脸正sè地说道：“这狮子头确实不同于传统用猪肉做的那种手法，至于具体的材料吗……其实我也没吃出来”
“我晕……”等了半天，却发现对方给出的答案与自己根本没什么差别，李昆昊无语的同时，加觉得自己小看了自己青衣姐带来的这位
不过在看到自己叔叔连菜芯与汤水都没放过之后，他这才发现自己貌似忽略了什么，于是赶紧端起自己的那份瓷碗，又品尝了起来
如果说狮子头的嫩香给这家伙的印象就仿佛绝sè美女的话，那这翠绿的菜芯与清亮的汤水，就象是初恋的邻家女孩一般，纯净清的让人同样难以忘怀
细细品味之下，也算是花丛老手的李昆昊脑海中，却不由自住地浮现出一抹，原本以为自己早已经忘怀，其实却深深埋藏在记忆深处的倩影
那种发自内心深处的怀念，让他不由怔在了当场
“这么多年，你还好吗……”
第374章 大煮干丝
WWw。 第374章大煮干丝
一道蟹粉狮子头吃完，也不知道是不是因为都在猜测这道菜到底用得是哪种食材，又或者是那让人陶醉的滋味让人浮想联翩，一时之间，这饭桌上的气氛居然沉静了下来ＩＡＺＡＩＬＯＵ
看着大家的反应，同样猜不出来的安馨不由扯了扯自己男友的衣袖，然后低声问道：“木头，你这道菜到底是用什么材料做的啊？”
“嘿嘿……跟了我这么久，你猜猜看啊，反正不是用猪肉做的”秦晓伟笑着捏了捏女友的小手，有意卖关子说道
“讨厌”嘟着嘴的安馨，不满地威胁说道：“，别吊人家胃口了不然，小心我晚上不让你上床”
“呃……”眼瞅着这个威胁很给力，秦晓伟当即很没节坦白道：“这个，其实是我用牛肉、蟹肉、虾肉、鱼肉还有豆腐做出来的”
“不是，你居然还用了豆腐？可我怎么除了蟹的鲜香，你说得其它几种食材我一样也没吃出来啊？”眼瞅着答案被揭开，却是惊讶无比的安馨说道
“嘿嘿……这样才能显示出你老公我的厨艺jing湛啊，否则，怎么能让青衣姐觉得物有所值呢”拍了拍女友的手，秦晓伟很是得意地笑道
而非看着这一对儿在那里你侬我侬窃窃si语的模样，一旁的安吉尔与克里斯汀娜却很是不开眼地当起了电灯沸，叽里呱啦地说了一通
“这个……小馨啊，她们这是怎么了？”指了指这对姐妹花儿，发现女友的脸sè变得有些古怪的秦晓伟，有些小不淡定地问道
“哼还能怎么，不就是好奇你的厨艺为什么会这么好，顺便问问刚刚这道菜用得到底是什么材料，我看这两位明显你了”吃味的安馨噘着嘴说道
“哈哈……小馨，你又调皮了哦”知道这种事情是越描越黑能不接口就不接口，轻捏了捏女友的琼鼻，秦晓伟打了个哈哈说道
有了安吉尔与克里斯汀娜的加入，秦晓伟与女友之间的悄悄话自然是没办法进行下去了
不过，在看着他们这一男三女的搭配，除了李昆昊有些小羡慕嫉妒恨之外，华青衣与禹逸迢到是乐得旁观看热闹
好不容易哄好自己的女友，让她继续安心当人形翻译机之后，深怕再出什么问题的秦晓伟，也顾不上再卖什么关子了
而是笑着说道：“青衣姐，我这道蟹粉狮子头，你吃得可还满意？”
“满意，怎么会不满意”虽然还想借机作弄一下对方，可这道菜吃得华青衣实在是不知道该怎么ji蛋里挑骨头了，所以只得说道：“就是量少了点”
这话一说，一旁脸皮比城墙拐弯还厚的李昆昊到是没什么，而禹逸迢身为长辈却不由老脸微红，好在他中午的酒意还没过去，到也看不出来
虽然这两位这心里也仿佛猫抓心一般，很是急切地想知道这道传统的蟹粉狮子头，到底用得什么材和特殊的手法，但知道规矩的他们，只得耐着xìng子等待谜底的揭晓
“呵呵……青衣姐，俗话说得好，少吃多滋味，多吃伤脾胃这菜再好，少吃才会有那种意犹未尽之感，吃多了再好的东西也没意思了不是”秦晓伟笑道
“算你小子会说”白了对方一眼的华青衣，又指了指面前同样是清洁溜溜的小碗说道：“那秦大厨师，这道菜到底是什么做的，你现在总能揭开谜底了”
原本就没打算隐瞒的秦晓伟，虽然还不至于傻到把这道菜的秘诀全盘托出，但食材上的选用以及一些不伤大雅的料理手法，还是很爽快地一一说了出来
而当在场的众人听说，这道蟹粉狮子头，除了保留了蟹肉做为主要食材之外，居然用得是牛肉、虾肉、鱼肉以及夸张的豆腐一起烹制而成时，这份惊讶可不比从ji蛋里挑出骨头来得差
可惜得是，即便众人不约而同地还想再品品，看看能不能从中分辨出一些食材的味道来，可眼下已经清洁溜溜的汤盆，别说肉丸了，就连汤水与菜芯也早被消灭一空，干净得甚至都不用洗了
做为厨门前辈的禹逸迢，在咂了一番嘴之后，点头感慨道：“秦小师傅，这长江后浪推前浪的说法，真是让老朽不服也不行啊”
到是一旁的李昆昊，虽然被刚刚这道菜连邻家女孩的记忆都给勾了起来，但听到自己叔叔这话之后，对奇芳阁很有归属感的他，这心里依旧有些忿忿不平
毕竟在他看来，这道菜虽然确实很不错，但自家的那些招牌点心、小吃和累积了几代人创出来的菜品只会强，所以难免有些小不服气
而一旁的禹逸迢自然不会不清楚自己从小看着长大的好友后辈是什么xìng格，当下笑道：“昊昊，你叔我还没到自欺欺人的昏聩地步”
“禹叔，可是……”知道自己这叔叔是因为身体上的缘故，才会从厨师的岗位上黯然退居二线的李昆昊，不由反驳道
慈爱地看了眼前不知不觉当中已经长大，也知道维护这个店还有自己的这个小辈，摆了摆手的禹逸迢欣慰地说道：
“好啦好啦，我知道你要说什么，可你叔叔我毕竟老啦，早几年的话还真会想着与秦小师傅切磋一下，现在吗，呵呵……还是别招惹人笑话了”
除了安吉儿与克里斯汀娜因为语言的限制没听明白之外，在场的其它人，都能从这话里感受到一股夕阳无限好，只是近黄昏的无奈之意
“禹老，你的身体还是没有起sè吗？”一旁的华青衣不由问道
“呵呵……都这把年纪了，也就是昊昊的辈分能喊我一声叔，换个人，叫我爷爷都够啦这身体上也就这么回事儿了，华丫头你就别问了”禹逸迢笑道
“禹叔，要不还是请青衣姐帮忙，让她那个朋友帮你再，哪怕就算不能治愈，少受点苦也是好的”一旁的李昆昊连忙说道
“行啦行啦，当这么多朋友的面说这事儿，也不怕人家笑话”瞪了对方一眼的禹逸迢这才又说道：“来来来，别光顾着说话，这桌上可还有几道菜呢”
“秦小师傅，这剩下的几道菜，我想也不会那么简单，呵呵……要不这回你先说说，免得到时候又想体会也没了机会，那叫可惜了”
虽然明知道这位前辈是有意岔开话题，原本也ting好奇的秦晓伟却也不得不接口说道：“只要禹老你有兴趣，小子我自当一一解说”
而一旁的李昊昆，这会儿哪还有心思去管这桌上的菜到底怎么样，睁着一双可怜兮兮的眼神，直愣愣地看着对面的华美眉，满是乞求之sè
暗叹一声的华青衣，虽然身份特殊，但终归还是个心有良善之念的人再加上俗话说得好“吃人的嘴短、拿人的手软”
这么长的时间，每次来奇芳阁所享受到的极高待遇，这人情自然是要还的何况对别人看起来很难得事情，对她这类的人来说却可能很容易就能解决
只不过，华青衣也知道，他的同伴之中，确实有一位拥有可以治愈各种疾病的能力但问题是，这种能力也是需要付出代价的
以禹逸迢现在的年纪与身体状况，如果真要治疗的话，可能还没等把病治好，那老朽的身体就已经不堪重负直接崩溃了
不过，好在华美眉也知道，想彻底治愈不可能，但轻微的诊治一下，让禹逸迢平时好过一些，少点痛苦什么得还是可以得
所以，感受着李昆昊那哀求的眼神，还是点了点头应下了这事儿其实就算对方不说，以她和奇芳阁的关系，也不会不管就是了
只不过，让在场的几位都没想到得是，在经由人形翻译机那里知道了刚刚禹逸迢的身体有问题之后，安吉尔与克里斯汀娜，纷纷表示可以请自己的父亲帮忙，在国外联系一些顶级的医院
两人的善良很是感染了桌上的气氛，看着女友拽着自己衣袖一脸的期望，原本没打算参合这事儿的秦晓伟心里一阵苦笑
当初在以魔术师的身份从空间里将最好的几只桃拿出来与女友分享之后，虽然对方昏睡了好长时间才清醒过来，但身体上得到的好处极大
虽然并没有立竿见影地体现出来，并且也因为安馨的消化系统，浪费了一大部分，但随着时间的推移，她的肌肉、骨骼还有内脏等身体机能都得到了很大的改善
所以，在得知这种“仙桃”的作用之后，安美眉当时就为自己的嘴馋而后悔，否则浪费掉的那部分用在男友的父母还有自己的爷爷身上那多好
好在，刚刚兼职魔术师的秦晓伟现如今身家绝对够得上“财大气粗”四个字，一番欲盖弥彰的忽悠之下，总算是让女友知道“桃子是会有地”的这个道理
而这会儿，感受到女友的善良，身为男友的他实在是不好说，这种事情不能瞎参合，特别还是有华青衣这类人参与在其中的时候要注意
可惜得是，两人之间虽然确实有些心灵感应，但这种复杂的事情哪里是仅仅靠感觉就能表达出来的，再加上又当着某位的面，怕麻烦的秦晓伟不敢说了
不过，在心里转念一想，觉得反正自己的东西也不是立竿见影的，时间一长，就算对方的身体有所好转，多半也扯不到自己的身上
而且就算是扯到了，到时候一推二五六别人也拿自己没办法不是要是事情真是弄大了，自己正好借机将家人全都送进空间里
至于现实中的那些家业，大不了全送人就是了，反正东瀛那边还有个退路，实在不行，重再换个地方发现也不是问题
在用了这一番思量之后，有了决定的秦晓伟拍了拍女友的纤手，扔了个交给我搞定的眼神，然后才顺着姐妹花刚刚的话接口道：
“禹老，安吉尔她们的建议你真得可以考虑考虑，毕竟国外的医疗条件和技术，在某些方面确实要比国内好一些，只要有点机会，试试总不是坏事儿”
“呵呵……谢谢秦小师傅的好意，一点小毛病还要不了我的命，反正活了大半辈子，该享的福早就享过了，就别那么麻烦喽”禹逸迢摆摆手，笑着说道
而一旁的李昆昊虽然在得到了华青衣的眼神许诺之后已经是满心欢喜，但在看到安吉尔姐妹俩，还有秦晓伟的善意之后，这心里依旧很是感ji
不过，他也知道，要是自己禹叔愿意得话，早就被送到国外去治疗了
可惜，像这种老年病，根子还在患者自己身体机能的衰退上，再怎么治疗也是无用，否则以华青衣朋友的能力，也不至于同样束手无策了
眼瞅都会这桌上的气氛有些沉重，禹逸迢当即说了几个业内的笑话缓和了一下之后，这才继续将话题引到了桌上剩下的几道菜上
原本秦晓伟还想按照禹逸迢的意思，先说说自己这几道菜的特殊之处，可眼瞅着刚刚的话题耽误了一些功夫，所以就招呼道：
“禹老，青衣姐，李大哥，来来来，这菜可是趁热吃才有滋味，大家都来尝一尝先，免得凉了就失了味道”
也不知道是不是奇芳阁本身的招牌小吃中就有麻油干子这一道的缘故，在场的众人拿起筷子之后，居然不约而同地伸上了桌上的大煮干丝这道菜
细
很细
看着自己碗中的那一撮宛如银线般，确实达到细可穿针地步的干丝，虽然已有预料，但禹逸迢依旧不得不佩服这位名不见经传后辈的jing湛刀功
大煮干丝又称ji汁煮干丝，顾名思义是以ji汤和干丝儿为原料烹制而成了一道菜式，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜
正宗的大煮干丝，对于刀工要求极为jing细，并非市面那些直接用千张丝或者机制干丝来替代的冒牌货所能相提并论
经由多种佐料的鲜香味一起烹调，将汤汁里的味道融入到干丝之中，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌是一道既清爽，又有营养的佳肴
只不过，这道菜的成品看似简单，实际却非常的复杂繁琐不说那jing细的刀工，光是汤汁方面的烹制不但需要很多顶极的食材，是需要极大的耐心
而这一次的大煮干丝，除了叹为观止的刀功之外，不管是李昆昊还是禹逸迢，对于这道菜的味道方面其实并没有抱太大的希望
毕竟从头到尾料理这几道菜总共也就花了那么些时间，就算完全用来熬制高汤也不见得就够火候，别说这道菜总共也没花多少时间了
可事实证明，意外总是接二连三的出现……
当在场的众人感慨完了秦晓伟jing湛的刀功之后，随着细如银线的干丝被众人送入嘴中，鲜嫩绵软的口感之后，却是另人意外地醇厚鲜香
感受着与仿佛清水般的汤sè截然不同的味道，不懂行的安馨她们几个女的到还好，除了频频点头赞美一番之外并没有多想
可对于内行的李昆昊，特别是干了大半辈子厨师的禹逸迢来说，能在这么短的时间内，将这高汤熬到这般地步，已经不只是炉灶功夫好这么简单了
别看那些有名的大厨师随手就能在极短的时间料理出各种美味，其实，完全是因为事前的准备工作早已经做好的缘故
否则，就算再牛掰的厨师，拥有最为合适的材料，可没有足够的时间，别说那些著名的菜品了，就是让他们熬一锅火候恰到好处的白粥也一样只能干瞪眼
越是知道熬制高汤的难处，禹逸迢就越是对眼前这位接二连三不停给自己带来种种惊喜的后起之秀有了兴趣，当下忍不住赞道：
“汤sè清澈通透，味道却是醇厚鲜香，短短的时间能将这道菜除去刀功之外的另一个关键给处理的这样好，秦小师傅，你的手艺实在让老朽叹为观止啊”
而秦晓伟却很坦白地说道：“不敢当禹老您这样的称赞，其实也是我占了食材上的便宜罢了，这要不是随身正好带有现成的材料，我也做不出来啊”
“哦？那不知道秦小师傅方不方便说说这道大煮干丝儿用了哪些特殊的食材？这种鲜醇的滋味儿，可不是ji汤能表现出来的”见猎心喜的禹逸迢问道
本也没打算藏着掖着的秦晓伟，笑着解释道：“禹老，您说得没错，这道大煮干丝所用的汤底，我并不有用普通的老母ji来做汤底，而且选择了飞龙鸟”
“飞龙鸟？”与李昆昊面面相觑了一下之后，禹逸迢不由说道：“这飞龙鸟不是生长在东北吗？没听说江淮一带有这玩意儿出现啊？”
之所以这样问，到不是他不知道这年头物流业的发达只是，凭借自己这么多年来累积的经验，这汤的鲜香醇厚明显不是那种冷冻货能吊出来的
第375章 菜如其名
Www！ 第375章菜如其名
在听说秦晓伟还在大王村那边有一个属于的食材供应基地之后，不管是李昆昊还是禹逸迢，都对这位的远见暗暗赞叹
在现如今的饮食行业中，特别是华夏这种为了钱已经都可以不顾的大环境之下，好的厨师已经远不如好的食材来得罕见了
所以，但凡上点档次的餐饮商家，基本上不是有专门定点的食材供应基地，就是干脆搞起了种植与养殖业，来确保食材的品质
而对于一个厨师界和餐饮界的后起之秀来说，不管是秦晓伟本人，又或者是迷迭香，能做到这一步，确实是有着非同一般的魄力与前瞻性
就拿奇芳阁自身来说，做到现如今月销售几十万的地步，也不过是找了几家品质有所保证的食材供应商来给供货而已
“俗话说得好，天上的龙肉、地下的驴肉，老祖宗的这句话，足以证明这飞龙鸟的妙处”赞叹了一句之后，禹逸迢又说道：
“可惜啊，受于地域与习性的限制，一直没办法推广起来到是秦小师傅你，能将此物在异地养殖成功，这其中肯定花了不少的心思”
“呃……”从头到尾几乎就没花过心思的秦晓伟，努力不让露出尴尬的神色，笑道其实能养殖成功很大一部分也是因为运气的原因”
这里面多半牵涉到一些养殖技术上的事情，对于人家的商业机密禹逸迢自然也不好多问，不过，他对这飞龙鸟到是很有兴趣
毕竟这种食材在厨师界的名声，可不只是噱头那么简单，就好比刚刚这道大煮干丝，这飞龙鸟吊出来的汤，可不是普通老母鸡所能相提并论的
在想到这种食材对奇芳阁的用处之后，禹逸迢不由问道我说秦小师傅，不你的养殖基地现在具备对市场供货的能力了吗？”不跳字
对方这话是意思的秦晓伟，有些歉意地说道不好意思，禹老，我那养殖基地才开始运作没多久，暂时还没办法向市场上批量供应”
而一旁的李昆昊这会儿也反应了，有些话的长�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！