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美食掌门人-第216部分
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为了不影响一大早的胃口，这家伙连忙招呼道：“来来来，老爷子，别想过去了，快尝尝我这特制版的酸辣汤味道怎么样。”
一时感慨的安和平自然不至于在小辈面前失态，当下端起自己的那份酸辣汤细细地打量了起来。
要说这道酸辣汤应该属于川菜菜系，其特点是酸、辣、咸、鲜、香，美味的同时还能增加食欲。
只是经过厨师门的自行改良与演变之后，这道菜的真正归属就已经显得不是那么的重要了。
而这一次秦晓伟所做的酸辣汤即不是湘式也不是川式，更不是其它的现有的做法，而是完全自己改良后的新式酸辣汤。
不光是手法上的变化，就连食材本身也是变得更为丰富更为营养的同时，还兼顾了食材与食材之间补益、调和等物性方面。
看着那几近透明的浓稠汤汁中，红的、白的、黄的、绿的、黑的，色彩分明却又搭配的恰到好处，让人不禁有种赏心悦目的感觉。
就在安和平刚要吃的时候，却被秦晓伟一把拦住，然后笑道：“别急啊，老爷子，还有作料没加呢。”
说完，他拿起一旁的调料瓶，很利索地将几滴香汪、香醋还有红火的辣油分别烧到了汤面上。
“来，吃起拌匀就好了，对了，别忘了就着这刚出炉的油条一起吃哦。”
等这话说完，这家伙也顾不上眼前这位长辈，抄起一根被炸成暗金色的油条插到自己的酸辣汤里，然后一口就咬了上去。
炸得恰到好处的油汤酥脆可口，刚出锅的酸辣汤酸辣咸香、浓稠爽滑，两者相配合起来，那种在味觉上爆发开来的冲击力实在是让人不禁陶醉其中。
而看着某人边吃边沉醉的模样，安和平笑着摇了摇头，也有样学样地抄起油条沾着酸辣汤吃了起来。
不得不说，看别人吃和自己吃的感受完全是两回事儿。油条的酥脆就不说了，光是那酸辣咸香的绝妙感觉，就已经让老爷子的味蕾一振二振三振……
等他用勺子捞出被浓稠的汤汁包裹着的种种食材送入口中之后，就发现嫩、脆、软、滑等诸多不同的口感仿佛走马观花似的在口中陆续呈现出来。
连续几口酸辣汤就着油条送下肚中，一股子**辣的气息顿时就让安和平的额头上浮现出了一层细密的汗珠。
飞快地消灭掉手中的油条之后，全身都仿佛被口中的滋味给激活了的舒爽感觉让他不由大笑道：“哈哈！爽！真爽快！”
可惜这样的夸奖对于某人来说早就听得没了感觉，所以，连手上的动作都没听，继续一口油条一口辣汤地在那里大吃大嚼着。
都说自己吃饭和与人一起吃饭的胃口绝对不一样，这话一点也没错。
看着秦晓伟如此好的胃口，就连安和平也忍不住加入到糊吃海塞的队伍中。
没一会儿的功夫，不光是两大海碗的酸辣汤被两人一扫而空，就连那碟子数量不少的油条连碴也没能剩下。
当两人靠在椅背上一边咂吧着依旧满是浓香的嘴回味着，一边拍着肚皮的时候，这幅场景要是被其它营养调理师给看到了，还不得给雷得外焦里嫩。
先不说老年人的肠胃对酸辣等刺激食物的承受能力，光是暴饮暴食对身体不利这种事情，对于任何一个营养师来说都是基础到不能再基础的常识。
得亏安家这处老宅院里没有别的营养师在，否则看到这一幕，估计秦晓伟这个冒牌货到时候肯定是少不了被一顿臭骂。
可要是有这些营养师知道安老爷子突然恢复健康正是因为这冒牌货的功劳，估计他们一定会对自己所学的专业知识感到置疑了吧。
等将剩下的收拾工作扔给保姆小阿姨搞定之后，吃完早饭的二人略休息了一会儿，就摆上棋盘楚河汉界的撕杀了起来。
随着日头的升高，高悬空中的太阳将清晨时的湿寒给驱散了大半，杀完象棋之后秦晓伟很惫懒地搬了张躺床放到院中晒起了太阳。
看着比自己还象个老人还会悠闲的对方，摇头暗叹了一声的安和平，这心里颇有些哭笑不得的感觉。
嘴上却说道：“对了，小木头，中午我有几个老伙计要来，能不能麻烦你准备准备？”
……www。
第421章 脍炙人口
第421章 脍炙人口
对于安和平嘴里的老伙计，秦晓伟不用猜也知道为什么会上门，不过，这一点也恰恰是他所想看到的，所以自然不会拒绝。WWw！
等到了接近中午的时候，在一阵爽朗的笑声中，就见两位身着中山装的老人，跟安和平一起从院外走了进来。
这两个老人明显很有对比性，一高一矮，一胖一瘦，一凶悍一斯文，再加上这一路走来跟小孩似的斗着嘴，很有种冤家的感觉。
“来来来，小木头啊，我来跟你介绍一下，这两位就是你唐爷爷和马爷爷了。唐老头，马老头，这位就不用我介绍了吧。”安和平指着双方说道。
“唐老爷子，马老爷子，初次见面，您二老好。”在三位长者刚进院时就从躺椅上站起来的秦晓伟，很是礼貌地招呼道。
“哈哈，小家伙很精神啊！对了，还没谢过你手下留情，让六如他知道了什么叫天外有天，也省得他太过骄纵以后惹下祸事。”唐老爷子率先笑道。
“唐老爷子说笑了，我跟伯虎不过是切磋了几下，我没赢他也没输，可谈不上手下留情的。”本着花花轿子人人抬的想法，秦晓伟很是谦虚地回答道。
“瞧瞧，人家这后辈多有礼貌多会说话，谁象你唐土匪一样没事儿把儿子当匪兵一样操练，都是光长肌肉不长脑子的货。”一旁斯斯文文的马老爷子笑道。
“好啊，你个老马，就我儿子光长肌肉不长脑子，难不成你儿子就能强到哪里去不成？长得是人模人样，可肚子里全是坏水！”爆脾气的唐老爷子顿时不干了。
“好啊，姓唐的，你居然这么说！”
“我就这么说怎么了！你咬我？！”
……
看着这两老头又在那里杠上了，无奈摇摇头的安和平苦笑道：“算了，别理他们了，每次见面都要吵上半天，我都习惯了。”
“呃……呵呵，唐老爷子与马老爷子还真是性情中人啊。”虽然明知道这里面有点演戏的意思，但秦晓伟还是很能感受到这俩老头之间深厚的关系。
眼瞅着来了客人，他身为营养师自然不可能不招呼好，于是转身就从厨房里拿了两个果盘，将空间里的新鲜水果摘了些出来。
顺带着又拿了一竹罐的茶叶，还有红泥小火炉和已经点好的竹炭，很快就在院中的桌子上摆了开来。
鲜红的樱桃，吃在嘴里清凉甘美，青绿色的香梨看着不起眼，可吃在嘴里甜润而多汁，头小屁股大的黄金奇异果，更是果香浓郁味美爽口。
不过对于唐家老爷子来说，这些水果好吃归好吃，但都太过秀气，所以，一上来他就把自己的目标放在了比成人拳头还要略大一些的殷红大桃上。
等这大桃一入手，这位不由感叹道：“好家伙，这一只桃子恐怕就有半斤多吧，色泽也好看，瞧着就喜庆，不错不错。”
说完，也不等别人的反应，也不管干净不干净，直接就塞到嘴里啃了起来。
“唐老爷子……”刚准备说明一下自己这桃不能用啃，只能用吸的方法来吃的秦晓伟，眼瞅着阻拦不及这话只得又咽了回去。
而唐老爷子这一口下去，就听一块汁液四溅的声音响起，顿时一张老脸就被那仿佛蜂蜜般甘美的桃汁给喷得满脸都是。
“哇哈哈！这叫老猴子终日吃桃，结果却被喷了一脸，今天算是真得见识了。哈哈……”看着对头一脸的狼狈，马家老爷子乐得见牙不见眼得。
身为小辈的秦晓伟连忙奉上毛巾，顺便还歉意地说道：“唐老，我这桃子跟外面的那些可不同，摸着是有些硬度，但吃起来可不能啃，只能慢慢吸。”
“臭小子，怎么早不说，是不是有意想让老头子我出洋相？！”接过毛巾胡乱擦了把脸的唐家老爷子，不由吹胡子瞪眼地说道。
“唐老，你这可是冤枉人了，是您速度太快了，我都来不及说，再者说了，我哪儿敢出您的洋相啊。”暗乐的秦晓伟表面上很无辜地为自己辩解道。
好在唐家老爷子性格本来就豪爽，很快就将刚刚的糗相给抛到了脑后，二话不说得又拿起一只桃子，不过这回他就没之前那么鲁莽了。
在秦晓伟的示范之下，先是轻轻地将整只桃子在手里捏了个遍，在挑开指甲盖大小的桃皮之后，凑到嘴前这么一吸。
受力之下已经变得汁水四溢的桃肉，顿时化作一股甘甜的洪流冲入唐老爷子的口中，那恰到好处的一丝酸意，极好的化解了甜腻的口感。
不但将桃子本身的甘甜多汁给衬托的淋漓尽致，而且这仿佛绿叶配红花一般的酸，更是让整只桃子的滋味更上了一层楼。
而最关键的是，这桃子不小，可桃核却并不大。等唐老爷子将整只桃子给吸溜的只剩下桃皮的时候，才发现里面的核居然只有小指粗细。
足足半斤左右的桃肉与汁水吞下肚，唐家老爷子不由轻轻地打了个饱嗝，然后一边咂吧着嘴一边回味无穷地赞道：“哈哈！酸甜可口，好桃！好桃！”
而另一边的马家老爷子，也在尝了颗樱桃之后忍不住一气儿消灭了一小串才勉强停下嘴，对这果盘上的水果他自然也是赞不绝口。
到是这两天可没少吃这些空间瓜果的安和平表现得就淡定多了，让小阿姨又搬了两个椅子出来之后，一众人干脆就在院子里坐了下来。
身为小辈的秦晓伟自然充当起了烹茶的工作，暖暖的日头下，红泥小火炉、古朴紫砂壶，很快，一股子沁人心脾的幽香就在院中蔓延开来。
而在这股茶香之中，唐老和马老两人渐渐地停下了闲聊，就连早已经享用过这种好茶的安和平，也照样沉浸在这别样的意境之中。
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
等一壶茶沏好之后，看着面前杯中那宛若凝碧的茶水，不但长相斯文，这肚子里也确实有货的马老，不由有感而发地吟了道元稹的《一字至七字诗。茶》
而这样的氛围之下，唐老爷子也难得地没跟自己这对头抬杠，不过，等这诗念完之后，他却迫不及待地拿起茶杯品了起来。
别看他就是一个大老粗，但毕竟身在高位不短的时间，这些年下来好东西坏东西这位被打上土匪称号的家伙自然不难品出这茶的珍贵。
宛如凝碧般的茶水甫一入口，先是淡到了极点的茶味，随着茶水在口腔中滋润开来，舌底这才悄悄地浮动出阵阵的馨香。
一口热茶下肚，随着四散开来的热流，轻轻呼出口气的唐家老爷子，甚至有种自己四万八千个毛孔都在往外冒茶香的错觉。
等一壶茶在不知不觉当中被三人分完，摸了摸肚子的唐老不由打破了宁静的氛围，嚷嚷道：“我说安老头，今天中午不会就用这茶和水果打发我们吧？”
“是啊，安老头，不代这样待客的。听说小木头可是一手的好厨艺，你可不能一个人吃独食！”马家老爷子难得没唱反调全力支持道。
到是安和平施施然地说道：“怎么？茶不好喝还是水果不好吃？再说了，你们这两个老货，年纪一大把，身体上的毛病也不少，我哪儿敢随便弄东西给你们吃。”
“这要是出点什么事儿，你们的宝贝儿子女儿知道了，到时候别说背地里了，估计当着面都能把我这老头子给骂的狗血喷头。”
不过，说归说，这唐家与马家的两位掌舵人能独自一个来到这四合院中，从某种程度上就已经能够说明了问题。
所以，不等这三人再接着抬杠一旁的秦晓伟则笑着说道：“安老，唐老，马老，午饭的事情你们就不用担心了，有我在很快就好。”
“哈哈！之前老安头去我家的时候，就不停地在吹你小子的手艺有多么得好，要不是今天不方便，我家那厨子估计得找你切磋喽。”唐老爷子笑道。
而马家这位则着重说道：“小木头啊，虽然你跟老安头的关系不一般，但总不能厚此薄彼吧，别光顾着快了，也得让我们吃好才是啊。”
知道自己这两个好友的心思，安和平只得把手一摆，最终一锤定音道：“好啦好啦，中午就我们三个，难不成你们还想让小木头也整出一桌酒席来？以我看来，贵精不贵多就好。”
而这一点其实不用对方说，秦晓伟在知道中午只有三个老头外加自己之后，本就是这么打算得。
到是在撤走茶具的时候，那只烧着竹炭的红泥小火炉却被有意留了下来。
看着某人一样一样得往外“变”着各种各样或粉末、或颗粒颜色各异的调味料时，安和平不由好奇地问道：“小木头啊，中午这顿你打算弄什么？”
“哦，因为就我们四个，所以弄多了也吃不掉而且也浪费时间，所以，我打算弄个很有些历史特色的吃食，这里到是有个名目相信三位老爷子都有过耳闻。”
说到这里，有意顿了顿的秦晓伟，感受着三位老人的好奇心，这才揭开谜底道：
“今天中午的宴席，我称之为：脍炙人口。”
……
第422章 鱼脍
第422章 鱼脍
一番忙碌之后，秦晓伟取来几只造型典雅古朴由青瓷所制的味碟，将调好的三种蘸汁分别放在了安和平他们的面前。wWW；
东瞅瞅西瞧瞧，什么食材也没看到的唐家老爷子不由发话道：“我说小木头，这吃的东西呢？你总不能就让我们哥仨喝这个吧？”
而一旁算是三人中最了解某人的安和平，则是开玩笑道：“老唐啊，你也太性急了吧，心急吃不了热豆腐懂不？”
到是马家的那位掌舵人，端着其中一只味碟沾了些蘸汁放在嘴里细细一品，随后点头赞道：“这沾汁调得可真不错，鲜香爽口，一会儿吃起脍来肯定好吃。”
相对于安家马家俩老头来说，最不学无术的就要算唐家这位了，之前为了面子他还能忍着，可在尝过这蘸汁之后心急之下哪里还顾得上。
于是一拍桌子，说道：“我说你们两个老小子，尽看我笑话是不！脍炙人口这是什么东西？难不成今天我们几个要吃人不成？！”
听了这话的秦晓伟笑着摇了摇头，也不去理会这仨老头围绕着脍炙人口的说法在那里斗嘴，顺手从空间小世界里拿了一尾鲤鱼出来。
在日头下散发着耀眼金黄色的鱼身，还有那两根在空气中不停摆动着金色胡须，顿时就让原本还在斗嘴的仨老头不约而同地有些懵。
要说金色的鲤鱼并不算少见，在锦鲤的品种中，金黄色的鲤鱼还有个很好听的名字叫招财进宝。可眼前这条却是通体金黄，一丝杂色也没有。
在鱼被某人一刀背给敲晕了之后，不动的时候猛一看上去，就会给人一种这根本不是活鱼，根本只是条用黄金铸成的错觉。
光是这样也就算了，这条金鲤的头部很大，形似龙头，两条鱼须长而威武，尾鳍长似凤凰尾，鳍，掌均象古代大将的战袍长大而宽。
越看这条鲤鱼越是觉得不凡的安、唐、马这仨老头，在面面相觑了一番之后，各自的脑海里不由自住地浮现出了某些有关鲤龙跳龙门的传说。
就在秦晓伟抄起菜刀准备动手的时候，一旁的安和平连忙拦阻道：“小木头，你先等一下。”
“怎么了安老？有什么不对吗？”秦晓伟莫名其妙地说道。
“呵呵……这个吗，我就是想问问你手上的这条到底是什么鱼啊？”代表了两位好位的安和平问道。
“这是什么鱼？就是鲤鱼啊，安老你不会连这个也不认识吧。”拎起已经被敲晕的金鲤，秦晓伟瞧了瞧之后说道。
“这个……我也知道这是鲤鱼，只是这鱼怎么长成这个样子了？吃它的话不会有什么忌讳吧？”安和平有些吞吞吐吐地说道。
“忌讳？”看了看手中的鱼，又看了看表情都不太正常的仨老头，秦晓伟不由笑了起来道：“安老，唐老，马老，吃这鱼可没什么忌讳。”
“其实，类似这种模样的鲤鱼俗世中也有，一般叫做龙凤锦鲤。因其龙头凤尾的独特体态而得名，是锦鲤中的一种，属于观赏鱼类。”
虽然这一番解释让在场的仨老头暗松了一口气，可眼前这越看越是让人联想的金鲤，这三人一时之间还真不太敢吃，于是安和平又说道：
“哦，原来是这样啊，可小木头，你不也说了，这龙凤锦鲤是观赏鱼吗，就这么拿来吃会不会太暴殄天物了些。”
知道这仨老头是在顾忌什么的秦晓伟，笑道：“别急啊安老，我刚刚不是说了吗，那龙凤锦鲤只是类似我手上这条罢，可不是一种鱼。”
“啊？那你这是什么鲤鱼？”
“这鱼叫龙鲤，据说是拥有真龙的血脉。虽然样子怪了些，但味道很不错，用来做脍却是再合适不过了。”秦晓伟边用刀比划着边说道。
“真龙……龙的血脉……”
听了这话的安和平他们心里那个无语啊，感情这真龙的血脉在你眼里出就是味道很不错，用来做脍再合适不过了的存在？
要说这龙不龙的，在老管家安伯进到空间小世界之前他们也不至于会有这么大的反应，可谁让安伯进去时还特意带上了高清摄像机。
不但将空间小世界的万千气象给拍了下来，而且身为空间之灵的敖伍更是重点关照的对象，整个影像资料中最起码有一半拍的是这条传说中的存在。
而这些影像资料一被拿出来之后，首先就被送往相关的部门进行分析和研究。而最终得出的结果却是，里面的影像没有丝毫做假的迹象。
可是这样一来，从某种程度上岂不是证明了秦晓伟之前有关仙味宗、外山门、小世界等等之类的说法，已经有了很大的可信度。
想想也是，这连真龙都能实实在在地看到一条，那天知道案板上的这条金色龙鲤，是不是真如某人所说的那样流淌着真龙的血脉。
所以，看着眼前的这条鱼，不管是安和平也好，还是唐家和马家的两位掌舵人也罢，这心里还真心是有一些不小的负担。
好在，秦晓伟虽然有意去营造那种仙味十足的氛围，可过犹不及却不是他所想得，所以，这条金色的龙鲤很快就被他给料理了出来。
偌大一条龙鲤，足足片出了满满三盘的鱼片，晶莹玉润白的鱼片几近透明，比纸张厚不到哪里去，不带一丝的杂色。
将鱼片放到三老头面前的秦晓伟，笑着说道：“来，安老、唐老、马老，这鱼脍越是新鲜越是美味，赶紧尝尝吧。”
不愧是从那动荡年代打拼出来，又身居高位很长时间，只是刚刚片鱼的功夫，在场这仨老头的心态，就已经恢复了平静。
看着这新鲜出炉的鱼脍，安和平率先抄起筷子就夹起了一片，不过他也没沾蘸汁，而是直接就将不带丝毫腥气的鱼肉给塞进了嘴里。
这鱼脍入口的第一感觉就有凉，当牙齿与鱼肉随着咀嚼连续地接触时，一阵轻微的“嘎吱”声也随之响了起来。
当初期的冰冷之后，没有丝毫腥气的鱼肉在舌头上翻滚时，一股子沁人心脾的鲜美，带着丝丝天然的甘甜，顿时在味蕾上绽放开来。
越是咀嚼这种味道越在口腔之中层层叠叠地释放出来。嫩、脆、鲜、甜，来自鱼肉本身的原汁原味，让人有种欲罢不能的感觉。
虽然只是薄薄的一片鱼肉，可安和平在不知不觉当中，居然持续咀嚼了足足半分钟还多，直到整片鱼肉在口腔中化为鲜美甘甜的汁液，才依依不舍地吞咽了下去。
前后也不过分把钟的时间，却无形当中让一旁的俩老头觉得时间过得好慢好慢，最后还是唐家老爷子忍不住问道：“我说老安，味道到底怎么样？”
“味道怎么样？呵呵……你们试试不就知道喽。”说完，安和平也不去理会自己的两个好友，又夹起鱼片沾了沾蘸汁送到了嘴里。
而这一回的滋味却又是不同，用了新鲜柠檬做为高的蘸汁带有一种天然的酸味，再加上酱汁的醇厚，不但将鱼片本身的味道衬托的淋漓尽致，而且几种味道相互融合之后，更是让人陶醉。
看着安和平那一筷子接一筷子地吃着鱼片的动作，原本还因为这玩意儿牵扯到真龙血脉而有些顾忌的唐马两位老爷子，顿时也忍不住动起手来。
美食的奇妙果真是不能言传只能自己体会，当这几近透明的鱼片被他们分别塞入口中之后，那不但没有丝毫腥气反面鲜嫩甘美的味道顿时就征服了这二位。
将做完鱼片后剩下的部分送回空间小世界之后，看着连话都顾不上说，不约而同地在那里一脸陶醉模样的仨老头，秦晓伟一脸的笑意。
等面前的东西收拾完之后，他又拿出一只黄皮葫芦将里面的液体倒进一旁空着的紫砂泥壶之中，又切了些姜丝儿放进去然后就坐在了没有撤走的红泥小火炉上。
不一会儿的功夫，阵阵带有丝丝辛辣气息的醇厚酒香，就顺着�
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