兽宠若金-第30部分

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这名字一听就挺二的，麦子和莫樵很一致的嘻嘻坏笑，一切尽在无言中。

“你好，我叫麦子。”麦子优雅地微微合首，伸手邀请他落座。

麦子将身体向后靠靠，笑着看向这位日本友人二先生，“这位二先生，你说我刚才说话语气不妥，但是刚才我什么口气来着？竟然忘记了，你可否模仿一二呢？”

二先生眉头微蹙，模仿个女人的口吻，怕是有点难度，不过他还是缺心眼的女生女气的模仿道：“我记得日本人都喜欢吃屎的吧”惹来众人哄堂大笑，他还没有反应过来，质问道：“怎么？我模仿的不像。”

麦子憋着笑，手扶着肚子，就差给他鼓掌助威了，“你模仿的实在太像了，但是我还有一事不明，日本人为什么这么爱吃屎啊？而且还出大价钱提前订购。”说了都感觉恶心，真不知道日本人怎么就喜欢这种重口味的东西。

“这个吗？可是很有讲究的。”二先生得意洋洋的开始讲解，“我们那里不会叫吃屎这么恶俗的名字的，我们叫做金粒饭。”麦子皱紧眉，好似从他嘴里都能嗅到屎味，“你不是今天刚刚吃过吧？”麦子脸色颇为难堪。

二先生连忙摇头“这个不是想吃就可以吃的到的，必须要在熟人介绍下，半年前预约，才能享用到的。”

“哦”麦子明白地点头，真想不到吃屎还要等这么久，那玩意不是随意得来吗二先生接着讲解，“先让客人在一群妙龄少女中选定一位，然后和她签约，定好屎的味道，例如西瓜，番茄，芒果，榴莲等味道。这个被选定的女生将在头2个月内只吃青菜，别的都不吃；2个月后就开始吃合约上的味道，例如西瓜味，就一日三餐都吃西瓜，别的都不吃。半年后，就在一个很高级的房间里，放上一张大圆桌，圆桌上放着张凳子，凳子中间有个窟窿，凳子下面放个碟子，女生就坐在凳子上，客人坐在桌子旁。当女生第一时间把屎拉出，掉到碟上时，客人就拿个汤匙开始享用了。那味道绝对的完美。”二先生很回味的深吸了口气，似乎都嗅到了那曼妙的‘香味’。

“呕……”众人皆吐，唯他一人独醉。

“你们怎么啦？”二先生满脸疑惑地看着脸如菜色的麦子和莫樵。麦子呕的都说不出话，莫樵坚持住扶起麦子，走下看台，向二先生拜拜手，“这里味道太重，我们想出去溜达一圈。”

“呕……”麦子忍不住又吐了一地，刚才的沙拉算是白吃了。

两人一溜烟跑到大门口，纷纷深吸了几口气，你看看我，我看看你，哈哈大笑起来，莫樵笑得最为严重，捂着肚子弯着腰，笑的直咳嗽。

麦子还算有点淑女情节，停了笑声，仰头望天，莫樵也跟她学着望天，却什么都没有看到，问道：“麦子你仰头干嘛？”

“刚才笑的太严重，眼泪都出来了，倒空下。”麦子说完，又开始哈哈大笑。

笑的太久，肚子都疼得抽筋，身体乏力的坐在地上，刚休息了一会，就有人出来找麦子，来人正是罗鸣，他紧张地看着麦子，见她身边有别的男人，警惕地看了两眼，将麦子拉到一旁，“干嘛跟不认识的人走得这么近，还出来说说笑笑的，师父都担心了。”

麦子无所谓地摇头，“我们……其实也没有什么。”懒得跟他解释，转身拍了莫樵一巴掌，“喂，里面该收拾好了吧，接着去调侃那个二先生去，这回你打头阵。”

莫樵连连点头，似乎现在没有比逗弄二先生更好玩的事情了。

见他们相见恨晚的模样，罗鸣是说不出的气，这两年与麦子关系最为亲近的男生，就只有自己。罗鸣自己也是相当努力，短短两年厨艺已经非常了得，若不是这次师父参加比赛，那他一定会报名，拿的名次证明给麦子看的。

只可惜麦子对他的情谊，一直保持在好友状态，毫无进展。现在见麦子与那个莫樵如此热络，心里说不出啥滋味。罗鸣伸手拉过麦子，向前走。还不忘低声的警告：“你个姑娘家，小心着点，别和男人这么热络，让人看见了不好的。”

麦子很爷们地拍拍他的后背，“罗鸣，你知道我的，就他十个加起来，也不是我一个人的对手。”麦子骄傲地晃着大拇指，罗鸣一听心里宽敞不少。

“那你回看台去吧，听说看台上的人都吐了，说是闻到什么味道，师父担心你，让我来看看。”罗鸣说完，向赛场走去。

麦子忍住笑，向他摆摆手，拉着莫樵的胳膊，两人又是哈哈大笑起来。

二人故作严肃的坐在看台上，彼此无语。片刻莫樵忍不住了，看向一边全神贯注的二先生，“你说这次谁会胜出呢？”

二先生一直都保持着严肃脸色，笔直地坐在嘉宾席上。认真的听莫樵的问话，思索片刻，伸手指向麦乔生的方向，“我觉得这位师傅会胜出。”麦子猛地转过头，脸上再无嬉皮笑脸，很严肃地看着他。

“你是说麦乔生先生吗？”莫樵的语气有些不可置信。

二先生点点头，“是啊我觉得他做的佛跳墙，不管是色香味形都是一流，而且我特别的仰慕中国厨艺，中国厨艺囊括博大精深的食材、香料，精细的切工，火候上的严苛要求。都是日本菜肴所无法企及的。”

麦子和莫樵均是脸色温红的低下头，谦虚道：“哪有，其实日本的料理也是很不错的，我就很喜欢吃那里的蔬菜鲜虾天妇罗。”莫樵赞誉的说。

“天妇罗还真是很不错呢，我去过日本做节目，吃的就是各式的天妇罗，既有油香，又保留蔬菜海鲜原有的清淡香味，真的很不错。”麦子也赞誉的竖起大拇指，也许是刚才戏耍了二先生的缘故，麦子和莫樵两个人，少有的友好些。

二先生笑呵呵的，沾沾自喜的介绍道：“说到天妇罗，可真是年久颇深。日本制作天妇罗的最早文献记载是在公元1669年，京都的一位医师奥村久正在他所写的《食道记》中提到了天妇罗。”

“哇还真是久远呢”麦子惊讶地看着二先生。

二先生自豪地点头，“但是最早的天妇罗跟现在的还是有区别的。古时候，人们常常把鱼肉、鸡、素菜等加工成某种形状，再用油炸熟，留待以后蒸、煮、烧。看上去是一种延长食物保存时间的方法。”

“原来是用来防腐啊？”莫樵竖起大拇指，开始钦佩古人的智商。接着询问：“那是怎样的演变，才变成今天这美味的天妇罗呢？”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）

第七十九章

二先生回忆一阵，接着讲解道“现代天妇罗的做法源起于江户时代。人们将薄力粉与鸡蛋调制成薄若蝉翼的天妇罗衣，选用新鲜的鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、鲜笋、芦笋、洋葱等时令蔬菜，加入各式香料，做成馅料。用天妇罗衣包裹，投入关东香油中，油温掌握在175～180度左右，制成的天妇罗衣薄透，犹如金色蚕丝，内的馅料丝毫不会焦糊，带着原有的天然味道。”

麦子情不自禁鼓掌，莫樵也跟着附和，嘴馋地问：“如果有时间可否做几个正中的天妇罗给我过过瘾。”

“当然可以。”二先生毫不吝惜的点头，伸手指向那头已经制作好刺身的厨师，“他是我的大师兄，他所做的第二道菜，就是天妇罗了。”

“那用什么材料啊？”麦子迫不及待地问，有机会打听别人内幕，她可绝对不会放弃。

二先生见麦子问内幕问题有些沉默，麦子笑脸微敛起，心想，这家伙看来不傻，麦子连忙摆手，笑着说：“没事，不用说，我们到时一嚐就知道了。”二先生终于重展舒颜，笑着点头。

“时间到，所以厨师请放下手中的工作，向后退一步。”足足一个小时的比试，每个人都满意地奉上自己精心烹制的菜肴。

其中蒙古的活烧嫩羊被第一个请下台，原因无二，制作过程太过血腥残暴。活烧嫩羊，原材料必须是刚刚出生一个月，且一直处于哺乳期的小羊羔制作而成，封住它七窍，强行给它灌入各式香料。然后活着就扔到火堆里面烤，直到小羊羔被烤的外酥里嫩，香味扑鼻为止，残暴程度可见一般。

虽然这位蒙古厨师，一再的解释自己的制作方法已经经过改良，但是委员会还是无法认可，有几名女评审听过制作的过程，根本无一丝品评的兴趣，反而泪如雨下。

“人啊……残忍的动物，都是因为唐僧取经的时候，丢的那几页真经导致的啊”莫樵无奈的悲秋。

“是吗？我看非也。”麦子质疑地摇头，“真经应该是从古印度求来的吧？你看现在的印度人残忍不？小女孩几岁就嫁给七八十岁的老人家，就连僧院里面还要豢养年轻美貌的圣女，供僧人们发泄yin欲，你看我们国内哪家僧院敢好这口？”

“这个吗？”莫樵忽然噤声，连连点头，“这个吗……是个问题。”

一番评审下来，除了蒙古厨师犯规之外，无一人犯规，从菜品的色形味上面开始评分。麦乔生的佛跳墙一路走高，第一的位置手到擒来。

评分结束，麦乔生一路绿灯，以满分收场，麦子当时跳跃起来，跑过去和老爸来个拥抱。“爸爸祝贺你大满贯。”

麦乔生用毛巾擦擦额头上的汗水，谨慎的说：“还有最后一关呢绝不能懈怠。”

“恩”麦子夺过他手中的毛巾，用冷水透了下，俯在麦乔生的额头上，“老爸舒服不？”麦乔生点点头，舒服地半倚在座位上休息。

“我反对。”那位刚被请到嘉宾席位上的蒙古厨师，走了上来，直指麦乔生，“我反对麦先生的佛跳墙成为第一名，这样有失公道。”

“理由？”荷兰评审诺维奇看着蒙古厨师问道。

“因为他的菜里面有多味原材料，涉及环保问题，其中最惹人争议的就是鱼翅。”蒙古厨师向前几步，想到自己烹制活羊都被赶了下来，麦乔生一定死定了。趾高气扬地说道：“现在世人都知道鱼翅是经过什么手段得到的，其残忍程度更是可见一斑，为什么他却可以堂而皇之的问鼎第一呢？”

麦子冷冷的笑，掺着麦乔生的胳膊，扶起爸爸，微笑道：“这位先生所言甚是，但是万事都有个例，我想各位评审也特别的想知道这味鱼翅吧”麦子见爸爸疲惫，索性当起了老爸的解说员，怎么说自己也是打拼娱乐界多少年，口才绝不逊色于各路绯闻女明星。

麦乔生见女儿发言，也不再说话，而是将剩下的一碗鱼翅端给女儿，“就让我的女儿，代我将这份鱼翅，送与各位评审品尝，看它有何异样。”麦乔生说完，又坐回椅子上，看来不服老是不行了，动动就累得心慌气短的，有些事情还是交给年轻人的好。

此时米佳丽也做完最后一档节目，为丈夫助威来了，见丈夫疲惫的模样，又是上冰水，又是抵糕点，心疼得不行。

麦子将这碗鱼翅送到各位评审的面前，任由品尝。日本的评委首先发表意见，“这鱼翅味道微腥略带淡淡的甘甜，韧性十足，口感柔嫩腴滑，软糯爽口。成排状翅锋形，色泽渐灰，是淡水翅中的上品，若是老朽估计不错，应该是西海岸现存最珍惜的翎翅鲨的背鳍所制成的脊翅？。”

经由日本美食品论家‘采木南瑞’一番解说之后，全场哗然一片，纷纷指责麦乔生公然违反规则一说，麦子的笑意反而更深了。

紧接着法国美食家兰博质疑地看向麦子，“不管是味道还是形状这鱼翅都十分完美，不知麦小姐还有何话说。”

“有，当然有，而且必须有。”麦子笑呵呵的，拿过筷子将鱼翅，一根根挑出来，展示给大家看，见大家的热情已经到达顶端，索性将真相脱口而出：“其实这鱼翅是假的，这是麦乔生先生制作的粉丝而已。”

“哇”全场皆是一片惊讶的抽气声，紧接着就是热火朝天的议论声，时高时低不绝于耳，首先日本的美食品论家采木南瑞坐不住了，又拿过麦子手中的假冒鱼翅，品尝起来，摇摇头，看向休息的麦乔生，邀请道：“还是请麦师傅解开谜题吧？”

麦乔生缓缓走上台，瞬间台下鸦雀无声，都在静等着他的解释。麦乔生微微行礼，解释道：“这确实是粉丝，只不过我在其中多加了几味中西合并的香料而已，粉丝是由鳗鱼肉和香鱼肉，外加土豆粉，鸡蛋鞣制成细丝，晾晒而成。然后将晾干的粉丝，用海蟹和龙虾，还有少许墨鱼汁所勾兑的汤汁，煮沸一小时，鲜美的上品鱼翅也就出锅了。”

“哦”众人皆是惊叹地看着麦乔生，真想不到这么简单的食材，经过麦乔生的琢磨，竟然就成为了价格不菲的极品食材，可见麦乔生的厨艺了得。

那位日本参赛选手向麦乔生的方向走来，毕恭毕敬的行了九十度角的正礼，“麦师傅你好。”

“中田师傅你好。”麦乔生热情的打着招呼，中田光雄在日本料理界，可是响当当的人物，他们世代为宫厨，专门为宫中的天皇嫔妃做饭，可见厨艺非同一般。

“不知中田师傅有何不明的地方吗？”麦乔生询问，中田摇头，“非也，身为鱼翅之乡的日本，却能得见赛真鱼翅的假鱼翅行家，在下真是佩服，佩服。”

“呵呵……”麦乔生笑的欣慰。

“请问我可以品尝下吗？”中田要求道。

麦子连忙将鱼翅汤送上，笑言：“敬请品尝。”

中田先是饮下一口汤，轻轻地挑起来一片鱼翅，满意的连连点头，“形似，果真形似。”将鱼翅放入口中，轻轻咀嚼，许久后终于竖起大拇指，“我真的要替日本海区域内的鲨鱼感谢您的救命之恩，麦师傅。”

“那里的话。”麦乔生谦逊的笑着摇手。麦子却是对他的话嗤之以鼻，他们总是表面说一套，背地里做一套，鲨鱼捕杀国中，属日本为首，还感谢，你们少杀两条都搓搓有余了。

看台上的二先生也跃跃欲试跑过来，热情的为麦子和中田先生引荐，原来这个中田就是二先生的大师兄，几番寒暄之后，麦子和二先生回到看台，麦乔生要接着准备下一场比赛。

第二场赛事的第一环节，麦乔生以绝对的优势获胜，经过全体甄选之后，唯留下150名选手，进入第二环节，是规定菜式，由各位评委电脑抽签绝定。

届时电脑大屏幕上，会出现数百种佳肴，急速的滚动播出，每位评委都会点击一次，若是其中有一款佳肴被重复点中，此佳肴就作为参赛的菜式，若是有两款，就做两款。但是可能性不大，因为电脑播放的菜肴名称太多，被同时点中两次的可能性很小。

屏幕上的菜名滚动开始了，只见一行行字迹迅速地向上翻滚，根本看不清个数，“停”随着一声令下，屏幕戛然而止。

“请各位稍等，马上给出结果。”主持人说完，就走到各位评审面前。

“是熏千菌。”不知何时给力跑到了麦子的肩头上，低声的说着菜肴的名称。

“给力你什么时候来的，不是说好，你和山猫在家里等我的吗？”麦子担心说话被别人听见，只能贴着肩头闷声的问。

给力用脚踢开麦子碍事的头发，“早就来了，只是你只顾着和那个人说话，没有留意我罢了。”给力的小眼神飘向身边的莫樵，说话间满满的山西老陈醋味道。

“干嘛？吃醋精啦。”麦子故意调侃。

莫樵豁然转头，“醋精怎么啦？”莫樵迷茫的点点额头，回忆道：“我记得山西老陈醋的风波不是过去了吗？你怎么还提醋精，难道你怀疑这里有厨师敢冒险用醋精？”

麦子郁闷的连连摇头，这家伙的想象力还真是丰富，只要稍微一点拨，他什么东东都能从脑袋里面蹦出来。“我不是说醋精，我只是……只是在说醋酸味。”

“有么？”莫樵深吸了几下鼻子，“我怎么没有闻到呢？”

“嗯，有的，等会就有了，不仅醋味，酸甜苦辣咸一样都不会少的。”麦子百无禁忌的瞎侃一阵，终于等到了激动人心的一刻。

“第二轮选中的佳肴是……”

第八十章

“第二轮，中选菜系是熏千菌。”紧接着一声令下，150名选手火速进入下一环节赛事之中。

麦子骄傲地用手指摸摸给力的小脑袋，“行啊给力，眼力不错啊。”

“那是自然，你也不看看我给力是谁”给力趾高气扬的高抬着脑袋，美得不行。

罗鸣有条不紊的将各式菌类，用流水清理干净，将香菇，草菇，花菇，猴头和金针菇分别改花刀，放入瓷盘中待用。

中国人吃蘑菇，最多的烹饪方法就是小鸡炖蘑菇，或是清炖。但是外国人的吃法却是截然相反，他们总会炒着吃，或是沾点奶油放在铁板上烧着吃，麦乔生这次又要将中西两种烹饪方法合并，但又不能死搬硬套，还真是有些难度。

麦乔生挑选几只大盖头的香菇，又命罗鸣将鸡腿消骨取肉，将鸡腿肉改刀为三角形肉丁，用牛油、乳酪、可乐汁无水煎炒，直到收敛汤汁，再把鸡腿肉丁灌入香菇做成的小碗里面，将锡纸内侧摸上一层香辣适度的秘制酱料，将香菇摆放中间，锡纸封口。放入烤箱中加热10分钟，这样一盘中西混搭的特色佳肴‘一碗香菇’就制作完毕。

紧接着就是金针菇，蘑菇本就味道清淡，金针菇的味道略带些香气，韧性好、口感爽糯有嚼头，已经算是蘑菇中的佼佼者。所以麦乔生想将这股淡淡的香味展现出来，日式的天妇罗就是最好的制作方法，但是作为中国厨师只能兼得，绝不可以模仿。

麦乔生取过一条香蕉，碾成泥与鸡蛋低筋面粉活成面团，制作成轻薄通透的面皮，将用盐水和几位香料浸泡过的金针菇包裹其中，放入橄榄油中烹炸，炸至外皮金黄如蝉翼般透亮，方可出锅，在盘中放入渔船形状冷水黑鱼刺身薄肉片，将金针菇放入其中，这菜就完美了。

烤香菇，炸金针菇，花菇就做最为拿手的，也是麦子最爱的花菇薄饼。剩下的草菇，猴头决定用清蒸的方法。

花菇薄饼制作方法极其简单，味道鲜美更是老少皆宜，小孩子的最爱。用牛奶代替水和面，将花菇和火腿肉切成丁，放入葱姜丝、海鲜酱油、少许松露、鸡肉粉所勾兑的酱汁中，浸泡10分钟，然后将馅料均匀的洒在面饼上，淋上些苹果酸放在平锅上煎熟即可食用。

草菇和猴头改成花刀放入注满海鲜高汤的砂锅中，放入几粒虾仁，数片嫩羊肉，几条葱丝绕成的蚕蛹葱段，这菇鲜汤也就大功告成了。

罗鸣将烹制好的‘一碗香菇’‘脆皮金针’‘花菇薄饼’‘菇鲜汤’一一摆放在餐盘之上，送到评委席上。这次烹制的速度已经很快，却还是被日本的中田厨师的海鲜全家福夺得头筹。

中田做的海鲜全家福，是将所有的菇类统统放到一口木锅中烹煮，将数种刺身鱼片整齐的码放在木锅的周围，还有许多日本的名点天妇罗和金丝饭团还有清水煮面，均匀地码放在木锅的四周，作为点缀。这种食用方式略带几分原始味道，让人倍感新奇。

紧接着麦乔生之后，就是法式厨师领头羊纳卡洛维奇的鹅肝香菇酱，松露金针菇，火腿炬草菇，油炸猴头。然后是意大利厨师的意式香菇金针汤，菇娘意大利面。这几位是最先做完的，在时间上就有了绝对的优势，而剩下的即使味道不错，时间上也输了一筹。

主持人敲了一下大钟，证明时间已到，比赛场上还有几名没有做完，直接被淘汰掉。

莫樵看着自己正对面的非洲厨师，惋惜地摇头，“真是苦了他了，竟然选中熏千菇，非洲那么热那里见过什么菇啊若是烤肉就好了。”

麦子顺着莫樵的眼神看过去，那名肤色黝黑的非洲厨师，眼巴巴的看着各式各样的蘑菇，一筹莫展，表情委实尴尬可怜。“我们也没有办法啊毕竟我们不是评委。”

评委们纷纷品尝麦乔生所做的各式美味菌菇，皆是美味的直点头，竖起大拇指连声的赞誉，麦子迫不及待的看着评委们，希望马上说出老爸是第一。

二先生望向这边，笑看着麦子，“麦小姐，家父的食物真是太诱人了。”

麦子脸色温红的甜笑：“哪有，我看你们中田先生的木锅才稀奇呢，真想过去品尝下。”

“好啊你不是说要吃天妇罗吗？那个味道真的很完美的。”二先生竖起大拇指，让麦子更加向往了。

莫樵被聊天的两人夹在中间，好不自在，晃动下身体，看向二先生，“我说你们怎么就忘记我了呢？不是说好了大家一起品尝的吗？”

“当然。”二先生看向评委席，前几位厨师的作品已经撤了下来，二先生连忙邀请莫樵和麦子向主席台前去，中田先生热情的邀请麦乔生和麦子来到他的制作台前，殷切地将筷子送到各位的手中，期冀的眼神看向他们。

麦子首先将筷子伸向天妇罗，夹起来一个放入口中，轻咬一口，酥脆的皮包裹着鲜香的蔬菜虾仁，味道还真是完美，不由的眯着眼，细细地咀嚼。

“你这外皮上是什么料啊？有股子怪异的香味，真的……很奇怪。”莫樵又夹起一块天妇罗，仔细打量着天妇罗衣上的灰黄色蘸料，伸出粉红色小舌头舔了又舔。

“这就是由鲜美的金粒餐所做的独门蘸料啊”二先生不加思索的说出口，瞬间所有人都呆在那里，莫樵正伸长了舌头舔舐着美味‘蘸料’猛地收回舌头，拿过放在一边的蓝莓汁猛喝几口，一个劲的漱口。

“哎劲二你又